標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 9676-2003 乳及乳制品中黃曲霉毒素M1限量》相比于其前版《GB 9676-1988》，主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整和更新：

  1. 檢測方法的改進(jìn)：2003版標(biāo)準(zhǔn)采用了更為靈敏和準(zhǔn)確的檢測技術(shù)，如高效液相色譜法（HPLC）結(jié)合熒光檢測器，以提高黃曲霉毒素M1檢測的精確度和效率，相比1988版標(biāo)準(zhǔn)中的檢測方法有了顯著提升。

  2. 限量值的調(diào)整：新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)不同類別乳制品中黃曲霉毒素M1的最高允許限量進(jìn)行了重新設(shè)定，旨在更嚴(yán)格地控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。例如，對(duì)于嬰幼兒配方食品中的黃曲霉毒素M1限量提出了更為嚴(yán)格的要求，反映了對(duì)嬰幼兒這一敏感人群健康保護(hù)的加強(qiáng)。

  3. 適用范圍的擴(kuò)大：2003版標(biāo)準(zhǔn)不僅涵蓋了原標(biāo)準(zhǔn)中的乳制品類型，還可能根據(jù)市場發(fā)展和消費(fèi)者需求，增加了對(duì)新型乳制品或特定用途乳制品的黃曲霉毒素M1限量規(guī)定，確保了標(biāo)準(zhǔn)的全面性和時(shí)代適應(yīng)性。

  4. 規(guī)范性引用文件更新：新版標(biāo)準(zhǔn)引用了最新的國家標(biāo)準(zhǔn)和國際標(biāo)準(zhǔn)作為檢測依據(jù)，確保了檢驗(yàn)方法的科學(xué)性和國際一致性，有助于提升檢測結(jié)果的權(quán)威性和可比性。

  5. 術(shù)語和定義的明確：為增強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)的清晰度和可操作性，2003版標(biāo)準(zhǔn)可能對(duì)相關(guān)專業(yè)術(shù)語進(jìn)行了明確界定，幫助執(zhí)行者更好地理解和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求。

  6. 實(shí)施日期與過渡期：新標(biāo)準(zhǔn)明確了實(shí)施日期，并可能為行業(yè)提供了合理的過渡期，以便生產(chǎn)商有足夠時(shí)間調(diào)整生產(chǎn)流程，確保產(chǎn)品符合新的安全限量要求。

這些變化體現(xiàn)了食品安全標(biāo)準(zhǔn)隨科技進(jìn)步和健康意識(shí)提升而不斷演進(jìn)的過程，旨在進(jìn)一步保障公眾健康，提升乳制品的安全水平。


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  • 被代替
  • 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替
  • 2003-09-24 頒布
  • 2004-05-01 實(shí)施
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文檔簡介

676標(biāo)準(zhǔn)修改采用國際食品法典委員會(huì)(準(zhǔn)32中黃曲霉毒素M，限量標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)代替676乳及其制品中黃曲霉毒素M:限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)與676一將原標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍修改為:本標(biāo)準(zhǔn)適用于乳(包括牛、羊、馬等反當(dāng)動(dòng)物的乳)及其制品。參照標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為:乳及乳制品中黃曲霉毒素M，的限量。本標(biāo)準(zhǔn)自實(shí)施之日起，676標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國衛(wèi)生部提出并歸口本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:廣西壯族自治區(qū)衛(wèi)生防疫站、衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所、中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:羅雪云、趙丹宇、計(jì)融、閏軍。木標(biāo)準(zhǔn)于1988年首次發(fā)布，本次為第一次修訂。676量范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了乳及乳制品中黃曲霉毒素M:的限量指標(biāo)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于乳(包括牛、羊、馬等反當(dāng)哺乳動(dòng)物的乳)及其制品。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 5009. 24食品中黃曲霉毒素測定3指標(biāo)要求乳及乳制品中黃曲霉毒素M,表1品種的限量指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定乳及乳制品中黃曲

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