xx年寒假酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

XXXX 年寒假酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告年寒假酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 實(shí)踐人：山東經(jīng)濟(jì)學(xué)院燕山學(xué)院國(guó)貿(mào)系 0502 班 周琛 實(shí)踐時(shí)間：XX 年-1-28XX 年-2-28 實(shí)踐活動(dòng)：酒店大廳服務(wù) 實(shí)踐目的；第一，勤工儉學(xué)；第二，鍛煉自己與人交往的 能力，增加社會(huì)經(jīng)驗(yàn) 酒店介紹： 實(shí)踐經(jīng)歷及收獲： 這是我上大學(xué)以來的第二個(gè)寒假，一年到頭，忙于學(xué)業(yè)， 在外奔波，理所當(dāng)然要回家和父母親人團(tuán)聚。不過身為當(dāng) 代大學(xué)生，總不該“日出三竿而起，日落西山而息”地?zé)o 所作為。況且也是大二學(xué)生，應(yīng)該出去鍛煉一下了?；氐?家后，我與父母商量，準(zhǔn)備找一份工作。我家不遠(yuǎn)就是肥 牛大世界，放假的第二天就去應(yīng)聘了。 我先從傳菜干起的，在我的印象中，傳菜不外乎是把菜交 到服務(wù)員手里就啥事沒有了，但實(shí)際上我想錯(cuò)啦，酒店里 的傳菜員工作很多，當(dāng)點(diǎn)完名后，就要把前一天的酒瓶都 收起來放到洗刷間等人來賣掉，不能小看這活，當(dāng)你面對(duì) 成山的瓶子時(shí)就有感觸啦。然后去給大廳打熱水以供客人 喝，兩個(gè)人抬八十多斤的水桶，起初還不習(xí)慣，胳膊酸得 抬不起來，慢慢適應(yīng)了才緩過勁來。接下來就是最臟的活 了打掃廁所。由于下水道管子細(xì)，又難找人疏通（清 掃工過年下班） 。就只有我們拿塞子哼哧哼哧的干啦，好幾 次都想嘔了，真不容易??！當(dāng)這些活干完，我已是氣喘吁 吁了，這時(shí)候心理開始不平衡來，心想來從小到大讀了這 么多的書，家里花了那么多的錢把我培養(yǎng)長(zhǎng)大成人，可現(xiàn) 在只能干這些零活，怎么著在學(xué)校里也是個(gè)學(xué)生會(huì)干部， 多少也有點(diǎn)社會(huì)能力，不免有點(diǎn)失落。 我們正式站位時(shí)差不多是中午十一點(diǎn)和晚上五點(diǎn)鐘。 這一站就是四五個(gè)小時(shí)不能歇著，師傅先教我認(rèn)了臺(tái)號(hào)和 房間，當(dāng)客人陸陸續(xù)續(xù)進(jìn)來時(shí)，正式傳菜才開始。我眼睛 都跟不上刨肉機(jī)的速度，我必須集中精力接好每一盤肉和 菜，接肉時(shí)還要懂規(guī)矩，就是每接盤肉都要大喊菜名，喊 菜員告知你地點(diǎn)，你必須回一聲才能去傳，剛開始我羞于 出口，總是惜字如金，總是挨批，后來隨著環(huán)境的熟悉， 拘束感沒了，自然也就沒事啦。傳菜可有學(xué)問，它不僅練 體力，還練反應(yīng)能力和菜名，幾十種菜名幾天就認(rèn)清了， 但體力是有點(diǎn)吃不消了，晚上回到家時(shí)累得一句話也不想 說，睡覺時(shí)腿抽筋很厲害，開始那會(huì)真想打退堂鼓了。 累只是一方面，真正的考驗(yàn)是如何服務(wù)好客人，在打工期 間里，服務(wù)員有的休班回家過年，留下來繼續(xù)工作的不多， 我們傳菜員就客串了一回服務(wù)員，負(fù)責(zé)備小菜，出鍋，酒 水服務(wù)。不干不知道其中不易??！作為 80 年代后的我們， 平時(shí)在家象個(gè)小皇帝，享受著年輕所應(yīng)有的優(yōu)越，讓我們 一下子放下這一切去服務(wù)別人真是不習(xí)慣，客人有時(shí)是很 苛刻的，對(duì)服務(wù)要求很高，我初來乍到，就惹了不少禍。 大年初一，我在收拾臺(tái)面時(shí)，不小心將湯桶弄翻，結(jié)果弄 了旁邊的客人一身，客人很生氣，找到了老板，并喝叱我， 當(dāng)時(shí)我嚇壞了，不知如何是好，這件事整整斡旋了兩個(gè)小 時(shí)才解決了，老板出于同情，并未罰我工資，但經(jīng)過此事， 我真是害怕了，做事反而拘束的不得了，心情也很差，從 初一到初三這幾天里，我始終是戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，也不知是怎么 過來的，精神始終不振。好不容易修了一天班調(diào)整，我也 主動(dòng)找我同事虛心地向他們請(qǐng)教和學(xué)習(xí)，傳菜部的領(lǐng)班跟 我說：“我知道你是大學(xué)生大常有志向，想做大事，但是 你千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的，做 大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的，不積 小流無以成江海；不積跬步無以致辭千里。 ”他為我指出了 工作中的很多錯(cuò)誤和缺點(diǎn)，還對(duì)我說，我看一個(gè)人怎么樣 并不是看他學(xué)歷、文憑怎么樣，關(guān)鍵是看此人做事是否認(rèn) 真勤快踏實(shí)，對(duì)事對(duì)物要對(duì)得起良心，對(duì)得起自己，凡事 要堅(jiān)強(qiáng)，拿得起放得下。你跟我們的一些同事不一樣，你 是受過高等教育的，應(yīng)該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習(xí)，不斷地 充實(shí)，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年累人就行 能挑大梁，年輕人的時(shí)候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎？ ” 確實(shí)，聽了我的領(lǐng)班對(duì)我所說的金玉良言。我的確讓的 思想認(rèn)識(shí)有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明了 很好的一個(gè)努力方向。 從那天開始，我重新樹立了目標(biāo)，重新找回了信心， 在這幾天里，我從沒犯任何差錯(cuò)，始終默念一條原則， “客 人永遠(yuǎn)沒有錯(cuò)，我們永遠(yuǎn)有不足” 。終于我的努力有了回報(bào)， 我第一次聽到了客人對(duì)我的夸獎(jiǎng)，那一刻，我別提多興奮 了，從小到大，我聽到無數(shù)夸獎(jiǎng)，卻沒有此句這么讓我如 此的感動(dòng)，如此的感慨，如此的回味，真的！我也認(rèn)真學(xué) 習(xí)其他工作，慢慢琢磨，總結(jié)，后來我成了多面手，除了 傳菜員，還能勝任洗刷工，喊菜員，吧臺(tái)結(jié)算員等多種角 色。 我的老板在走之前也給了我一些指點(diǎn)，他說：“一個(gè)人在 他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)知識(shí)，增長(zhǎng)見識(shí)，鍛煉能力， 尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候，選用寒假期間參于社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是 一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì)，賺錢不是主要的，作為學(xué)生，能賺 多少錢，等你畢業(yè)了有的是賺錢的機(jī)會(huì)，然后他給我說了 他讀書時(shí)的事，他說他讀書的時(shí)候，也是求知欲非常強(qiáng)烈， 想方設(shè)法地想多學(xué)點(diǎn)本領(lǐng)，放假的時(shí)候，經(jīng)常往全國(guó)各地 跑，不為別的，就為了增長(zhǎng)見識(shí)” 。這個(gè)假期，我過得是如 此的充實(shí)，如此有意義。 它是一筆財(cái)富。一分付出，一分