化學(xué)與生活教學(xué)課件.ppt

第十二單元化學(xué)與生活,課題2 化學(xué)元素與人體健康,甲狀腺腫 （俗稱粗脖子?。?甲狀腺腫大,碘元素缺乏,佝僂病,佝僂病,鈣元素缺乏,齲齒,氟元素缺乏,氟骨病,氟元素過(guò)量,課題二,化學(xué)元素與人體健康,一、化學(xué)元素在人體中存在的形式,2、什么是常量元素？你知道人體含有哪些常量元 素？,3、什么是微量元素？你知道人體含有哪些微量元素？,1.以糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素形式存在,2. 以無(wú)機(jī)鹽形式存在,碳（C）、 氫（H）、氧（O）、氮（N）,（1）常量元素：含量超過(guò)0.01% 鈣（ Ca ）、磷（P）、鉀（K）,（2）微量元素：含量在0.01%以下 鐵（Fe）、鋅（Zn）、碘（I）、氟（F）,1.鈣在人體中是以什么形式存在的？,2.鈣的生理作用？,4.怎樣判斷人體是否缺鈣？,想一想,3. 鈣元素缺乏和過(guò)量的危害？,5.如何科學(xué)地補(bǔ)鈣,大部分鈣以羥基磷酸鈣晶體的形式存在 于骨骼和牙齒中，它們是人體的支架,少量鈣存在于體液及軟組織里 血液的凝固 神經(jīng)的興奮 肌肉的收縮,琳瑯滿目的各種補(bǔ)鈣品,改善膳食結(jié)構(gòu)，從食物里獲取鈣質(zhì),綠色蔬菜,肉類,發(fā)菜,黑木耳,奶酪,增加維生素D含量，促進(jìn)鈣質(zhì)吸收,改變生活習(xí)慣，減少鈣的流失,控制食鹽攝入量,增強(qiáng)運(yùn)動(dòng),不吸煙、少引酒、少喝咖啡和碳酸飲料,食品烹調(diào)是時(shí)加點(diǎn)醋，可以使鈣溶解較多,正式品名：鈣爾奇D咀嚼片 藥物組成本品每片含主要成分碳酸鈣0.75克(相當(dāng)于鈣300毫克) 規(guī)格：60片/瓶 建議零售價(jià)：24元,藥物組成：每毫升含主要成份葡萄糖酸鈣100毫克（相當(dāng)于鈣9毫克），輔料為乳酸、氫氧化鈣、甜菊糖甙、香精。 功能與主治：補(bǔ)鈣劑，用于預(yù)防和治療鈣缺乏癥，如骨質(zhì)疏松，手足抽搐癥，骨發(fā)育不全，佝僂病，以及妊娠和哺乳期婦女、絕經(jīng)期婦女鈣的補(bǔ)充。 規(guī)格：15ml/支，10支/盒 建議零售價(jià)：18元,當(dāng)我們的身體出現(xiàn)嚴(yán)重缺鈣的情況時(shí)，需要求助于專門的補(bǔ)鈣藥品或保健品，可現(xiàn)在市面上的各種補(bǔ)鈣制劑種類繁多，我們應(yīng)該如何選擇呢？老師這里有兩種著名補(bǔ)鈣產(chǎn)品的使用說(shuō)明，假設(shè)該產(chǎn)品所含的鈣元素可以全部被吸收，請(qǐng)你計(jì)算一下，那種產(chǎn)品更經(jīng)濟(jì)？如果你還能收集到哪種補(bǔ)鈣產(chǎn)品的資料，我們可以比一比，我們應(yīng)該作出什么樣的選擇？,化學(xué)與生活,想一想,根據(jù)你的生活經(jīng)驗(yàn)，除了補(bǔ)充鈣元素以外，我們?nèi)梭w還必需一些什么元素，它們有什么作用？我們應(yīng)該如何補(bǔ)充這些元素？請(qǐng)結(jié)合大家收集的資料，談?wù)勀銈兊目捶ǎ?我們以Fe、I、Zn為例，學(xué)習(xí)探究微量元素對(duì)人體健康的影響，請(qǐng)大家分組發(fā)表你們的看法，比比誰(shuí)的資料最詳細(xì)，誰(shuí)的建議最精彩。,鋅 Zn,鐵 Fe,碘 I,參與甲狀腺激素的形成。,智力缺陷,呆小病,甲狀腺腫,海產(chǎn)品、加碘鹽,100200g,甲狀腺炎,肝臟、瘦肉、蛋、魚(yú)、豆類、芹菜,缺鐵性貧血,心臟病惡化,1215mg,結(jié)合構(gòu)成血紅蛋白,參與體內(nèi)氣體運(yùn)轉(zhuǎn),食欲不振、生長(zhǎng)遲緩、發(fā)育不良、易食癖、注意力渙散,神經(jīng)元損傷免疫功能下降等,1015mg,促進(jìn)肌體發(fā)育和組織再生。 保護(hù)皮膚和骨骼的正常功能。 促進(jìn)智力發(fā)育。 改善味覺(jué)敏感性。,肉類、肝、調(diào)味品、糙米、小米、雞蛋黃、豆類、芹菜、海產(chǎn)品等。,1、人體人體缺少必需微量元素會(huì)得病，因此有人認(rèn)為應(yīng)盡可能多吃含有這些元素的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑，你認(rèn)為這種想法對(duì)嗎？為什么？,2、我來(lái)設(shè)計(jì)： 通過(guò)今天的探究學(xué)習(xí)，我們了解了一些化 學(xué)元素對(duì)人體健康的重要影響，結(jié)合你的生 活經(jīng)驗(yàn)，你還知道哪些人體必需的化學(xué)元 素（如氟、硒等），如果請(qǐng)你給它做代言 人，你會(huì)為它設(shè)計(jì)一句怎么樣的廣告詞？要 求瑯瑯上口，特點(diǎn)鮮明，語(yǔ)言簡(jiǎn)潔。,我思我獲：,人體由50多種元素組成，其中含量較多的有11種，它們占人體質(zhì)量的99.95%。 無(wú)機(jī)鹽對(duì)人體健康的影響很大，它們能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，促進(jìn)身體健康，有的還是構(gòu)成人體組織的重要材料。 物極必反，凡事都應(yīng)有一個(gè)“度”，元素的攝入不應(yīng)過(guò)量。 有些商品標(biāo)簽上蘊(yùn)含有豐富的化學(xué)知識(shí)，學(xué)會(huì)了怎樣看商品標(biāo)簽上的信息。 生活處處皆化學(xué)。 ,現(xiàn)在我們一起來(lái)做個(gè)小小的測(cè)試：,* 你是否頭發(fā)稀少？容易早白？,* 你是否晚上睡覺(jué)時(shí)經(jīng)常感到大腿無(wú)故疼痛？,* 你的手指甲根部是不是有白點(diǎn)？,* 你在久坐以后是不是感到特別的疲勞？,* 你是否有容易出汗，精神不能集中，做 事丟