DB52T1118-2016地理標志產(chǎn)品大方天麻.pdfVIP

ICS 11.120.10 B 38 DB52 貴州省地方標準 DB 52/T 11182016 地理標志產(chǎn)品 大方天麻 Product of geographical indicationDafang tianma 2016 - 06 - 06 發(fā)布 2016 - 06 - 06 實施 貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā) 布 DB52/T 11182016 I 目 次 前言 II 1 范圍 1 2 規(guī)范性引用文件 1 3 術(shù)語和定義 1 4 地理標志產(chǎn)品保護范圍 1 5 要求 2 6 試驗方法 5 7 檢驗規(guī)則 5 8 標志、包裝、運輸、貯存 6 附錄 A（規(guī)范性附錄） 大方天麻地理標志產(chǎn)品保護范圍示意圖 7 DB52/T 11182016 II 前 言 本標準按照 GB/T 1.12009標準化工作導則 第 1 部分：標準的結(jié)構(gòu)和編寫給出的規(guī)則起草。 請注意：本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利，本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別這些專利的責任。 本標準根據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局頒布的地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定和GB/T 17924 地理標 志產(chǎn)品標準通用要求制定。 本標準由大方縣科技辦公室提出。 本標準由貴州省貴州省中藥材標準化技術(shù)委員會歸口。 本標準起草單位：畢節(jié)市藥品檢驗所、大方縣科技辦公室、大方縣市場監(jiān)督管理局、大方縣中藥產(chǎn) 業(yè)局、大方縣九龍?zhí)炻殚_發(fā)有限公司、貴州烏蒙騰菌業(yè)有限公司。 本標準主要起草人：海市、李云龍、程悅蘭、楊錦剛、汪勛、李柱輝、龍玉廷、李小璨、文平、 張光文、李明晉、葉品均。 DB52/T 11182016 1 地理標志產(chǎn)品 大方天麻 1 范圍 本標準規(guī)定了地理標志產(chǎn)品大方天麻的術(shù)語和定義、地理標志產(chǎn)品保護范圍、自然環(huán)境、要求、生 產(chǎn)加工、分級、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存。 本標準適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù) 地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定 批準保護的大方 天麻。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件對于本文件的應用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 僅所注日期的版本適用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。 GB/T 191 包裝儲運圖示標志 GB 3095 環(huán)境空氣質(zhì)量標準 GB 4285 農(nóng)藥安全使用標準 GB 5084 農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準 GB/T 6543 運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱 GB 7718 食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則 GB/T 8321 農(nóng)藥合理使用準則(所有部分) GB 15618 土壤環(huán)境質(zhì)量標準 GB 28050 食品安全國家標準 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則 中華人民共和國藥典（2015年版） 國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗檢疫總局2005年第75號令 定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法 3 術(shù)語和定義 下列術(shù)語和定義適用本文件。 3.1 大方天麻 在本標準規(guī)定范圍內(nèi)，按照國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告2008年第122號規(guī)定的生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī) 程生產(chǎn)并達到相應質(zhì)量要求的蘭科天麻屬植物紅天麻和烏天麻的干燥塊莖。 4 地理標志產(chǎn)品保護范圍 大方天麻地理標志產(chǎn)品保護范圍限于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局根據(jù) 地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定 批 準保護的范圍，即貴州省大方縣大方鎮(zhèn)、羊場鎮(zhèn)、黃泥塘鎮(zhèn)、理化鄉(xiāng)、雞場鄉(xiāng)、六龍鎮(zhèn)、鳳山鄉(xiāng)、安樂 鄉(xiāng)、百納鄉(xiāng)、三元鄉(xiāng)、雨沖鄉(xiāng)、沙廠鄉(xiāng)、大山鄉(xiāng)、普底鄉(xiāng)、星宿鄉(xiāng)、黃泥鄉(xiāng)、大水鄉(xiāng)、雙山鎮(zhèn)、竹園鄉(xiāng)、 DB52/T 11182016 2 響水鄉(xiāng)、東關(guān)鄉(xiāng)、核桃鄉(xiāng)、達溪鎮(zhèn)、八堡鄉(xiāng)、興隆鄉(xiāng)、長石鎮(zhèn)、果瓦鄉(xiāng)、綠塘鄉(xiāng)、馬場鎮(zhèn)、牛場鎮(zhèn)、貓 場鎮(zhèn)、鼎新鄉(xiāng)、文閣鄉(xiāng)、飄井鎮(zhèn)、高店鄉(xiāng)、小屯鄉(xiāng) 36 個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）現(xiàn)轄行政區(qū)域。（見附錄 A） 5 要求 5.1 自然環(huán)境 5.1.1 紅天麻 生長在海拔 760 m 至 2000 m 的山地落葉闊葉林、闊針混交林、竹木混交林、灌木林，蔭蔽度 50% 至 75%。土壤為山地黃棕壤、黃砂壤，地表枯枝落葉層、腐殖質(zhì)層1 。pH 值 4.5 至 6.5。 5.1.2 烏天麻 生長在海拔 1200 m 至 2000 m 的山地落葉闊葉林、闊針混交林、竹木混交林、灌木林，蔭蔽度 60% 至 75%。土壤為山地黃棕壤、黃砂壤，地表枯枝落葉層、腐殖質(zhì)層3 。pH 值 4.5 至 6.5。 5.2 產(chǎn)地空氣質(zhì)量 應選擇大氣無污染的地區(qū)，空氣環(huán)境質(zhì)量符合GB 3095的二級標準。 5.3 產(chǎn)地農(nóng)田灌溉水質(zhì)量 水源為雨水，地下水或自然流水，水質(zhì)應符合GB 5084的二級標準。 5.4 產(chǎn)地土壤質(zhì)量 應符合GB 15619的二級標準。 5.5 氣候 氣候溫和濕潤，無霜期較長。 5.6 栽培技術(shù) 采用林下仿野生規(guī)范化或棄耕地種植。 5.6.1 種源 應選擇大方縣地產(chǎn)紅天麻、烏天麻兩個優(yōu)良品種作為生產(chǎn)用種。 5.6.1.1 紅天麻 （Gastrodia elata Bl.f.elata）為蘭科天麻屬植物，其花為橙紅色，花莖為紅色， 塊莖多長橢圓形，圓柱狀長橢圓形。 5.6.1.2 烏天麻 （Gastrodia elata Bl.f.glauca）為蘭科天麻屬植物，其花呈藍綠色，花莖灰棕色， 帶白色條紋，塊莖多呈寬卵形、卵形、橢圓形。 5.6.2 蜜環(huán)菌菌種 采用大方縣本地產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)蜜環(huán)菌（Armillaria mellea）。 DB52/T 11182016 3 5.6.3 菌材 蜜環(huán)菌所需菌材為無芳香物質(zhì)的闊葉樹的莖和枝。 5.6.4 有性繁殖 5.6.4.1 天麻制種 選用頂芽新鮮飽滿、無黑斑、健壯、無創(chuàng)傷、無蟲害、單個質(zhì)量在 100 g 左右的箭麻為種麻，在室 內(nèi)按畦寬 40 cm，株距不小于 10 cm，行距不小于 10 cm 栽植，開花后進行人工授粉，果實成熟及時采 摘，按 16 顆至 24 顆蒴果與 1 kg 萌發(fā)菌拌勻后裝袋，放至發(fā)白備用。 5.6.4.2 播種 按50 cm100 cm的播種穴，將培養(yǎng)好蜜環(huán)菌菌床上的蓋土扒開，把殼斗科植物樹葉浸濕，鋪撒薄薄 的一層，將拌勻并發(fā)白的萌發(fā)菌撒在菌床中，覆蓋土約10 cm，蓋上植物落葉或雜草約10 cm。搞好田間 管理，一年半后天麻種子發(fā)育成白麻，可刨出作無性繁殖的麻種。 5.6.5 無性繁殖 5.6.5.1 用有性繁殖的白麻， 以及無性繁殖的第 1 代至 2 代白麻作為麻種， 在當年 11 月至次年 3 月栽 培。 5.6.5.2 將白麻栽培于事先制備好的 50 cm100 cm 固定菌床上，按每穴種量 500 g 左右進行播種。 5.6.6 田間管理 防澇、防旱、防高溫、防冷凍、防人畜踐踏。 5.6.7 病蟲害防治 以預防為主，選用農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治。 5.6.8 箭麻采收 每年11月至次年3月采收有性繁殖種植兩年(含兩年)以上或無性繁殖種植后一年的成熟箭麻。 5.7 加工 天麻采挖后，分級洗凈，蒸至透心，在60至35溫度下干燥。 5.8 質(zhì)量要求 5.8.1 感官指標 5.8.1.1 紅天麻 呈長橢圓形或長條形，扁平，皺縮而稍彎曲，環(huán)紋多輪，點狀密集，有時可見棕褐色菌索。體堅實， 較沉重；頂芽較大，特異氣味較濃。 DB52/T 11182016 4 5.8.1.2 烏天麻 呈橢圓形或仿錘形，略扁，個短肉厚，皺縮而稍彎曲，環(huán)紋多輪，點狀稀疏，有時可見棕褐色菌索。 體堅實，沉重；頂芽較小，特異氣味濃。 5.8.2 分級 分級應符合表1的規(guī)定。 表1 分級指標（按個頭） 5.8.3 理化指標 理化指標應符合表2規(guī)定。 品種 等級 性 狀 長/寬/厚底值（厘米）數(shù)量（個/千克） 單個重（克/個） 特級 橢圓形；無空心、無枯炕。7 / 3 / 1.5 20 50 克 一級 橢圓形、長圓形；無空心、 無枯炕。 6 / 2 / 1 26 38 克 二級 長圓形、條形；無空心、 無枯炕。 5 / 2 / 0.7 40 25 克 紅天麻 三級 形狀多種，可有碎塊、 無空心等。 4 / 2/ 0.3 50 20 克 特級 寬卵形、 卵形， 體厚、 略扁， 質(zhì)堅硬。無枯炕。 7 / 3 / 1.5 20 50 克 一級 卵形、橢圓形，略扁， 稍彎曲。無枯炕。 6 / 3 / 1 26 38 克 二級 橢圓形，略扁，稍彎曲， 無枯炕。 5 / 3 / 0.7 40 25 克 烏天麻 三級 橢圓形、長圓形，略扁。 無枯炕。 4 / 3 / 0.6 50 20 克 DB52/T 11182016 5 表2 理化指標 5.8.4 衛(wèi)生指標 符合中華人民共和國藥典（2015年版）要求。 6 試驗方法 6.1 抽樣方法 按中華人民共和國藥典（2015年版）四部通則0211藥材和飲片取樣法。 6.2 檢驗方法 按中華人民共和國藥典（2015年版）天麻項下的規(guī)定進行檢測。 7 檢驗規(guī)則 7.1 組批 在相同或者相近自然環(huán)境區(qū)域內(nèi)， 同一種植時間段內(nèi)栽培， 同一時間內(nèi)采收并加工的天麻產(chǎn)品為一 批。 7.2 抽樣 樣品應從同批次同等級的包裝中抽取，不足5件的逐件取樣；5至99件，隨機抽5件取樣；100至1000 件，按5%比例取樣。將抽取的樣品混勻，抽取500 g作為檢驗用樣品。 7.3 交收檢驗 7.3.1 產(chǎn)品交收時企業(yè)質(zhì)檢部門應逐批檢驗，并簽發(fā)質(zhì)量合格證。 7.3.2 交收檢驗項目包括：感官指標、理化指標和衛(wèi)生指標。 項目 指標 天麻素和對羥基苯甲醇的總量(%) 0.30 水分(%) 15.0 總灰分(%) 4.5 二氧化硫殘留量（mg/kg） 200 浸出物（%） 15.0 DB52/T 11182016 6 7.4 型式檢驗 7.4.1 型式檢驗項目為本標準全部技術(shù)指標。 7.4.2 下列情況之一時應進行型式檢驗： a) 生長環(huán)境、栽培和加工技術(shù)有重大改變，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時； b) 國家監(jiān)督管理部門提出型式檢驗要求。 7.5 判定規(guī)則 7.5.1 檢驗項目全部符合本標準，判為合格產(chǎn)品。 7.5.2 檢驗項目中有理化指標、衛(wèi)生指標一項不符合本標準，即判為不合格。 7.5.3 理化指標中水分、灰分檢驗不合格，可經(jīng)再加工后復檢。 8 標志、包裝、運輸、貯存 8.1 標志 8.1.1 應符合 GB 7718、GB 28050 及地理標志產(chǎn)品專用標志的使用規(guī)定。 8.1.2 運輸包裝箱上的圖示標志應符合 GB/T 191 的規(guī)定。 8.2 包裝 8.2.1 應符合 GB/T 191 的規(guī)定。 8.2.2 包裝材料應符合國家相應的衛(wèi)生標準和有關(guān)規(guī)定、包裝容器應密封嚴密、無泄漏。 8.2.3 包裝箱應符合 GB/T 6543 的要求，封裝、捆扎牢固。 8.3 運輸 運輸工具