標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1886.73-2015食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 不溶性聚乙烯聚吡咯烷酮》這一標(biāo)準(zhǔn)，旨在規(guī)定食品添加劑中不溶性聚乙烯聚吡咯烷酮（簡(jiǎn)稱為PVPP）的質(zhì)量要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存要求，確保其在食品應(yīng)用中的安全性。

該標(biāo)準(zhǔn)具體內(nèi)容涵蓋以下幾個(gè)方面：

  1. 范圍：明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于以N-乙烯基吡咯烷酮為單體，通過(guò)聚合反應(yīng)生成的不溶于水的高分子化合物——不溶性聚乙烯聚吡咯烷酮作為食品添加劑的規(guī)范要求。PVPP常用于啤酒、葡萄酒等飲料澄清處理過(guò)程中，以吸附多酚類物質(zhì)，改善產(chǎn)品澄清度和穩(wěn)定性。

  2. 技術(shù)要求：詳細(xì)列出了不溶性PVPP的理化指標(biāo)，包括外觀、鑒別、水分、灰分、pH值、揮發(fā)物、乙醇溶解物、重金屬（以鉛計(jì)）、砷、粒度分布等項(xiàng)目及其具體的限量標(biāo)準(zhǔn)，確保其質(zhì)量符合食品安全要求。

  3. 試驗(yàn)方法：提供了對(duì)上述技術(shù)要求中各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)的具體實(shí)驗(yàn)操作步驟和判定依據(jù)，確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。這些方法涉及化學(xué)分析、物理測(cè)試等多種技術(shù)手段。

  4. 檢驗(yàn)規(guī)則：明確了生產(chǎn)方和監(jiān)管機(jī)構(gòu)在產(chǎn)品出廠前及市場(chǎng)監(jiān)督中應(yīng)遵循的抽樣、檢驗(yàn)程序及合格判定規(guī)則，以保證流入市場(chǎng)的不溶性PVPP符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

  5. 標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存：規(guī)定了產(chǎn)品外包裝上需明確標(biāo)注的產(chǎn)品信息，包括但不限于名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等，以及在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中的環(huán)境條件要求，以防產(chǎn)品受潮、污染或變質(zhì)，保持其效用和安全性。


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  • 2016-03-22 實(shí)施
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