標(biāo)準(zhǔn)解讀
GB 25552-2010 是一項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn),全稱為《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 山梨醇酐單棕櫚酸酯(司盤40)》。這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會與國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布,旨在規(guī)范食品添加劑中山梨醇酐單棕櫚酸酯(也稱為司盤40)的使用,確保其在食品中的應(yīng)用安全、合理。
標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容主要包括以下幾個(gè)方面:
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范圍:明確了該標(biāo)準(zhǔn)適用于以山梨醇和棕櫚酸為原料,通過酯化反應(yīng)制得的食品添加劑——山梨醇酐單棕櫚酸酯(司盤40)的質(zhì)量要求和檢驗(yàn)方法。
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術(shù)語和定義:對山梨醇酐單棕櫚酸酯(司盤40)進(jìn)行了科學(xué)界定,幫助讀者理解該物質(zhì)的基本屬性及其在食品工業(yè)中的角色。
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技術(shù)要求:詳細(xì)列出了山梨醇酐單棕櫚酸酯作為食品添加劑應(yīng)滿足的各項(xiàng)指標(biāo),包括但不限于純度、色澤、氣味、熔點(diǎn)、酸值、過氧化值等,以確保其質(zhì)量符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
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試驗(yàn)方法:提供了檢測山梨醇酐單棕櫚酸酯各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)的具體實(shí)驗(yàn)操作步驟和判定依據(jù),確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。
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檢驗(yàn)規(guī)則:規(guī)定了產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目、頻次及合格判定規(guī)則,確保每批次產(chǎn)品的質(zhì)量控制。
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標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存:對山梨醇酐單棕櫚酸酯的包裝材料、標(biāo)識信息、運(yùn)輸條件及儲存要求進(jìn)行了規(guī)范,以防產(chǎn)品在流通和儲存過程中受到污染或變質(zhì)。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2010-12-21 頒布
- 2011-02-21 實(shí)施



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