標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1886.112-2015食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 聚氧乙烯木糖醇酐單硬脂酸酯》這一標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了食品添加劑聚氧乙烯木糖醇酐單硬脂酸酯的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸和貯存要求，旨在確保該添加劑在食品應(yīng)用中的安全性和適宜性。

該標(biāo)準(zhǔn)具體內(nèi)容涵蓋：

  1. 范圍：明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于以木糖醇、環(huán)氧乙烷、硬脂酸為原料，通過化學(xué)合成得到的聚氧乙烯木糖醇酐單硬脂酸酯作為食品添加劑的使用與管理。

  2. 術(shù)語和定義：對聚氧乙烯木糖醇酐單硬脂酸酯給出了科學(xué)界定，幫助理解其化學(xué)結(jié)構(gòu)及特性。

  3. 技術(shù)要求：規(guī)定了產(chǎn)品的感官指標(biāo)（如外觀、色澤、氣味）、理化指標(biāo)（包括純度、酸值、過氧化值、羥值、平均相對分子質(zhì)量等）以及微生物指標(biāo)（需符合國家食品安全相關(guān)規(guī)定），確保產(chǎn)品達到食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

  4. 試驗方法：詳細(xì)說明了各項指標(biāo)檢測的具體實驗操作步驟和判定標(biāo)準(zhǔn)，如采用氣相色譜法測定純度，電位滴定法測定酸值等，保證檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

  5. 檢驗規(guī)則：規(guī)定了產(chǎn)品出廠檢驗、型式檢驗的項目、頻次及合格判定原則，要求生產(chǎn)廠商必須執(zhí)行嚴(yán)格的質(zhì)量控制流程。

  6. 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸和貯存：規(guī)范了產(chǎn)品外包裝上應(yīng)標(biāo)注的信息內(nèi)容，包括產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等；同時對包裝材料、運輸條件及貯存環(huán)境提出具體要求，以防產(chǎn)品受潮、變質(zhì)或污染。


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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2015-09-22 頒布
  • 2016-03-22 實施
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文檔簡介

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