標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 28361-2012食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 苯乙酸乙酯》這一標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑苯乙酸乙酯的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸和貯存要求。苯乙酸乙酯作為一種允許使用的食品添加劑，主要用于賦予食品特定的香氣和味道。

標(biāo)準(zhǔn)核心內(nèi)容包括：

  1. 范圍：明確了該標(biāo)準(zhǔn)適用于以苯乙酸和乙醇為原料通過酯化反應(yīng)制得的苯乙酸乙酯作為食品添加劑的使用規(guī)范。

  2. 術(shù)語和定義：對苯乙酸乙酯及其相關(guān)專業(yè)術(shù)語進行了定義，確保標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用中的一致性和準(zhǔn)確性。

  3. 技術(shù)要求：詳細列出了苯乙酸乙酯的質(zhì)量指標(biāo)，如純度、酸度、水分、蒸發(fā)殘渣、重金屬含量（如鉛、砷）、污染物（如苯）等安全指標(biāo)，以及其感官特性要求，確保產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

  4. 試驗方法：規(guī)定了檢測各項技術(shù)指標(biāo)的具體實驗操作步驟和方法，包括采用的儀器設(shè)備、試劑、操作流程等，確保檢測結(jié)果的可重復(fù)性和準(zhǔn)確性。

  5. 檢驗規(guī)則：說明了產(chǎn)品出廠檢驗、型式檢驗的項目、抽樣方法及合格判定規(guī)則，確保每批產(chǎn)品的質(zhì)量控制。

  6. 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝：要求產(chǎn)品外包裝需明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)編號等內(nèi)容，便于追蹤和信息透明。

  7. 運輸和貯存：提供了在運輸和貯存過程中應(yīng)遵循的條件，以防止產(chǎn)品變質(zhì)或污染，如避光、干燥、通風(fēng)良好的環(huán)境等，確保產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定。

該標(biāo)準(zhǔn)的實施旨在保障食品添加劑苯乙酸乙酯的質(zhì)量安全，指導(dǎo)生產(chǎn)、流通和使用環(huán)節(jié)遵循統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，保護消費者健康。


如需獲取更多詳盡信息，請直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)文檔。

....

查看全部

  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2012-04-25 頒布
  • 2012-06-25 實施
?正版授權(quán)
GB28361-2012食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑苯乙酸乙酯.pdf_第1頁
GB28361-2012食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑苯乙酸乙酯.pdf_第2頁
免費預(yù)覽已結(jié)束，剩余6頁可下載查看

下載本文檔

GB28361-2012食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑苯乙酸乙酯.pdf-免費下載試讀頁

文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB 283612012中 華 人 民 共 和 國 衛(wèi) 生 部中 華 人 民 共 和 國 衛(wèi) 生 部 發(fā)布 2012-04-25 發(fā)布 2012-06-25 實施食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 苯乙酸乙酯 GB 283612012 1 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 苯乙酸乙酯 1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)適用于由苯乙酸和乙醇為原料制得的食品添加劑苯乙酸乙酯。 2 化學(xué)名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量 2.1 化學(xué)名稱 苯乙酸乙酯 2.2 分子式 C10H12O2 2.3 結(jié)構(gòu)式 OO 2.4 相對分子質(zhì)量 164.2(按 2007 年國際相對原子質(zhì)量) 3 技術(shù)要求 3.1 感官要求：應(yīng)符合表 1 的規(guī)定。 表 1 感官要求 項 目 要 求 檢驗方法 色澤 無色或幾乎無色 將試樣置于比色管內(nèi)，用目測法觀察。 狀態(tài) 液體 香氣 蜂蜜樣甜香 GB/T 14454.2 3.2 理化指標(biāo)：應(yīng)符合表 2 的規(guī)定。 表 2 理化指標(biāo) 項 目 指 標(biāo) 檢驗方法 溶解度(25) 1mL 試樣全溶于 3mL 70%(體積分?jǐn)?shù))乙醇中 GB/T 14455.3 苯乙酸乙酯含量，w/% 97.0 附錄 A 酸值(以 KOH 計)/(mg/g) 1.0 GB/T 14455.5 折光指數(shù)(20) 1.4941.500 GB/T 14454.4 相對密度(25/25) 1.0271.032 GB/T 11540 GB 283612012 2 附 錄 A 苯乙酸乙酯含量的測定 A.1 儀器和設(shè)備 A.1.1 色譜儀：按GB/T 115382006中第5章的規(guī)定。 A.1.2 柱：毛細管柱。 A.1.3 檢測器：氫火焰離子化檢測器。 A.2 測定方法 面積歸一化法：按GB/T 115382006中10.4測定含量。 A.3 重復(fù)性及結(jié)果表示 按GB/T 115382006中11.4規(guī)定執(zhí)行。 食品添加劑苯乙酸乙酯典型氣相色譜圖(面積歸一化法)參見附錄B。 GB 283612012 3 附 錄 B 食品添加劑苯乙酸乙酯典型氣相色譜圖 (面積歸一化法) B.1 食品添加劑苯乙酸乙酯典型氣相色譜圖 食品添加劑苯乙酸乙酯典型氣相色譜圖見圖B.1。 圖 B.1 食品添加劑苯乙酸乙酯典型氣相色譜圖 B.2 操作條件 B.2.1 柱：毛細管柱，長30m，內(nèi)徑0.32mm。 B.2.2 固定相：(5苯基)甲基聚硅氧烷。 B.2.3 膜厚：0.25m。 B.2.4 色譜爐溫度：200恒溫。 B.2.5 進樣口溫度：250。 B.2.6 檢測器溫度：250。 B.2.7 檢測器：氫火焰離子化檢測器。 B.2.8 載氣：氮

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)文本僅供個人學(xué)習(xí)、研究之用，未經(jīng)授權(quán)，嚴(yán)禁復(fù)制、發(fā)行、匯編、翻譯或網(wǎng)絡(luò)傳播等，侵權(quán)必究。
  • 2. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)均為PDF格式電子版文本（可閱讀打?。?，因數(shù)字商品的特殊性，一經(jīng)售出，不提供退換貨服務(wù)。
  • 3. 標(biāo)準(zhǔn)文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁，非文檔質(zhì)量問題。

評論

0/150

提交評論