標(biāo)準(zhǔn)解讀
GB 28361-2012食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 苯乙酸乙酯》這一標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑苯乙酸乙酯的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。苯乙酸乙酯作為一種允許使用的食品添加劑,主要用于賦予食品特定的香氣和味道。
標(biāo)準(zhǔn)核心內(nèi)容包括:
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范圍:明確了該標(biāo)準(zhǔn)適用于以苯乙酸和乙醇為原料通過酯化反應(yīng)制得的苯乙酸乙酯作為食品添加劑的使用規(guī)范。
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術(shù)語(yǔ)和定義:對(duì)苯乙酸乙酯及其相關(guān)專業(yè)術(shù)語(yǔ)進(jìn)行了定義,確保標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用中的一致性和準(zhǔn)確性。
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技術(shù)要求:詳細(xì)列出了苯乙酸乙酯的質(zhì)量指標(biāo),如純度、酸度、水分、蒸發(fā)殘?jiān)?、重金屬含量(如鉛、砷)、污染物(如苯)等安全指標(biāo),以及其感官特性要求,確保產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
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試驗(yàn)方法:規(guī)定了檢測(cè)各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)的具體實(shí)驗(yàn)操作步驟和方法,包括采用的儀器設(shè)備、試劑、操作流程等,確保檢測(cè)結(jié)果的可重復(fù)性和準(zhǔn)確性。
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檢驗(yàn)規(guī)則:說明了產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目、抽樣方法及合格判定規(guī)則,確保每批產(chǎn)品的質(zhì)量控制。
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標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝:要求產(chǎn)品外包裝需明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)等內(nèi)容,便于追蹤和信息透明。
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運(yùn)輸和貯存:提供了在運(yùn)輸和貯存過程中應(yīng)遵循的條件,以防止產(chǎn)品變質(zhì)或污染,如避光、干燥、通風(fēng)良好的環(huán)境等,確保產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定。
該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施旨在保障食品添加劑苯乙酸乙酯的質(zhì)量安全,指導(dǎo)生產(chǎn)、流通和使用環(huán)節(jié)遵循統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),保護(hù)消費(fèi)者健康。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2012-04-25 頒布
- 2012-06-25 實(shí)施


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