標(biāo)準(zhǔn)解讀
GB 31604.9-2016 是一項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn),專注于食品接觸材料及制品中食品模擬物里重金屬含量的測定方法。這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)為確保食品包裝、容器等與食品直接或間接接觸的材料安全性提供了技術(shù)指導(dǎo)和要求,以防止重金屬通過這些材料遷移到食品中,從而影響消費(fèi)者健康。
標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容概覽:
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適用范圍:明確了該標(biāo)準(zhǔn)適用于各類食品接觸材料及制品,包括塑料、紙張、金屬、玻璃、陶瓷、橡膠等材質(zhì),用于測定其在食品模擬條件下可能釋放出的重金屬含量,如鉛、鎘、汞、砷等。
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食品模擬物選擇:標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了根據(jù)食品接觸材料的用途及預(yù)期接觸食品的類型、pH值、溫度等因素,選擇合適的食品模擬物(如水、4%乙酸、10%乙醇等),以模擬實(shí)際使用條件下材料與食品的相互作用。
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測定方法:詳細(xì)介紹了采用原子吸收光譜法(AAS)、電感耦合等離子體質(zhì)譜法(ICP-MS)等現(xiàn)代分析技術(shù)來精確測定食品模擬物中的重金屬含量。這些方法要求高靈敏度、高精度,能夠準(zhǔn)確檢測出極低濃度的重金屬元素。
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限量要求:雖然本標(biāo)準(zhǔn)主要關(guān)注測定方法,但也間接關(guān)聯(lián)到國家對食品接觸材料中重金屬遷移量的限量標(biāo)準(zhǔn),要求測定結(jié)果需符合相應(yīng)食品安全法規(guī)中對每種重金屬的允許限量。
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質(zhì)量控制:強(qiáng)調(diào)了實(shí)驗(yàn)過程中質(zhì)控的重要性,包括空白試驗(yàn)、平行樣測試、回收率試驗(yàn)等,確保檢測結(jié)果的可靠性和準(zhǔn)確性。
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實(shí)驗(yàn)室能力:指出執(zhí)行此標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)驗(yàn)室應(yīng)具備相應(yīng)的資質(zhì)和設(shè)備,操作人員需經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn),確保測試過程符合科學(xué)規(guī)范。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2016-08-31 頒布
- 2017-03-01 實(shí)施




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GB31604.9-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品食品模擬物中重金屬的測定.pdf-免費(fèi)下載試讀頁文檔簡介
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