膽結(jié)石食療方法總結(jié).ppt

膽結(jié)石的食療方法總結(jié),一、膽結(jié)石蘋果汁療法,1. 每天準(zhǔn)備中等大小的蘋果十個，或蘋果汁一千二百公克。將蘋果打成汁，一般而言，大約一磅蘋果可以打成一杯左右的汁，十個蘋果差不多四杯。如果嫌打汁麻煩，可以用純果汁，如美國進(jìn)口的罐裝或瓶裝蘋果原汁。,2. 每天分早、中、晚及睡前四次飲用，最好在飯前或兩餐間，而不要當(dāng)作飯後飲料，否則無效。喝蘋果汁時，每天的飲食一如平常，不必有特別限制。,3. 上述療法連續(xù)喝五天，每天四杯，一杯約二百五十西西。,4. 第六天停飲蘋果汁，也不吃晚餐，到下午六至八時左右，各吃一至二茶匙瀉鹽(硫酸鎂，西藥房有售)，溶於二百五十西西的冷開水或溫開水中，趁空腹時喝下。,5. 第六天晚上十時左右，取中等大小的新鮮檸檬一至二個，壓汁半杯，加入半杯橄欖油(約一百二十五西西)，混勻後空腹服下。,服用後請務(wù)必右側(cè)躺臥，并且在膽囊部位做局部的熱敷，可用熱毛巾或電毯熱敷，特別是膽囊、膽管處。有練功者可感覺局部有膨脹之情形，即在排膽結(jié)石出膽管。,6. 第七天早晨起床後，空腹喝下一大杯冷開水，有便意後即上廁所，最好使用便盆以利檢視。在正常情況下，應(yīng)該可以排出翡翠色的大小膽結(jié)石顆粒，大的如姆指，小者如砂粒，多則十幾二十顆，少則數(shù)顆不等。,如果排出的結(jié)石多、顆粒大，則大便會有不舒服的感覺，那也沒有關(guān)系，通常休息一兩天後就可以好轉(zhuǎn)。,如果曾經(jīng)得膽囊結(jié)石，但已割除或用此法排過結(jié)石者，隔一段時間均應(yīng)再做一次，以預(yù)防結(jié)石積聚過多而受苦。,備注：,(1) 可用麻油或沙拉油替代-橄欖油現(xiàn)在臺灣已容易買到，但藥房中賣的多是保護(hù)皮膚、化粧或工業(yè)用品，不能食用，須要注意分別，切不可混用。萬一實在買不到，也可以用麻油或沙拉油替代。,(2) 其次是瀉鹽(硫酸鎂)，效用大而價格便宜，目前很多西藥房中均有售，請注意份量，不宜過多，以免產(chǎn)生副作用，也不可過少，否則無效，仍以一至二茶匙為宜。,(3) 也許其他瀉藥也可代替瀉鹽，如用中藥的三黃瀉心湯，以科學(xué)中藥型式為佳，惟用量要注意。,(4) 值得注意的是，結(jié)石排出後胃口會變好，此時切忌立刻大吃大喝，尤其不宜再大吃葷食，才不致重蹈覆轍又傷了腸胃。,在排石過程中，有幾點要提醒大家的是：,1、如果您已確定診斷膽囊有結(jié)石，在排石過程第六天飲用完檸檬汁加橄欖油後，請務(wù)必右側(cè)躺臥，并且在膽囊部位做局部的熱敷，以利膽管擴張及結(jié)石的排出。,2、結(jié)石在剝離時有些人會有盜汗、局部疼痛、悶痛等不適，藉由熱敷可以減輕以上的反應(yīng)。,3、如果膽結(jié)石已經(jīng)有感染、疼痛、發(fā)燒等情形時，應(yīng)該盡速就醫(yī)診療，此法暫不宜施行。,二、黑木耳療法,黑木耳對膽結(jié)石有化解功能,二、黑木耳對膽結(jié)石、腎結(jié)石、膀胱結(jié)石、糞石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。黑木耳所含的發(fā)酵和植物堿，具有促進(jìn)消化道與泌尿道各種腺體分泌的特性，并協(xié)同這些分泌物催化結(jié)石，滑潤管道，使結(jié)石排出。,同時，黑木耳還含有多種礦物質(zhì)，能對各種結(jié)石產(chǎn)生強烈的化學(xué)反應(yīng)，剝脫、分化、侵蝕結(jié)石，使結(jié)石縮小，排出。,對于初發(fā)結(jié)石，保持每天吃12次黑木耳，疼痛、惡嘔等癥狀可在24天內(nèi)緩解，結(jié)石能在10天左右消失，對于較大較堅固的結(jié)石，其效果較差，但如長期食用黑木耳，亦可使有些人的結(jié)石逐漸變小變碎，排出體外。常吃黑木耳，還能預(yù)防血栓等癥的發(fā)生。,木耳可以炒菜、燴菜、做湯等，味道異常鮮美。木耳不能與野雞和蘿卜放在一起吃，鮮木耳有毒素，是不能吃的。,四招鑒別黑木耳優(yōu)劣,黑木耳質(zhì)軟味鮮，滑潤清爽，有很高的營養(yǎng)價值。目前市場上出售的黑木耳質(zhì)量差別較大，購買時可從四個方面檢驗挑選：,眼看凡朵大適度，耳瓣略展，朵面烏黑但無光澤，朵背略呈灰白色的為上品；朵稍小或大小適度，耳瓣略卷，朵面黑但無光澤的屬中等；朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵塊，朵灰色或褐色的最次。,手捏通常優(yōu)質(zhì)的黑木耳含水量較少，取小量樣品，手捏易碎，放開后朵片能很好伸展，有彈性，說明含水量少，反之則過多。,品嘗純凈的黑木耳口感純正無異味，有清香氣，反之多為變質(zhì)或摻假品。常見摻假品用明礬水、堿水浸泡或用食糖水拌和，可用口嘗有無澀味、堿味、甜味加鑒別。,水泡朵體質(zhì)輕，水泡后脹發(fā)性大的屬優(yōu)質(zhì)；體稍重，吸水膨脹性一般的為中等；體重，水泡脹發(fā)性差的為劣質(zhì)。,飲食調(diào)理對于防治結(jié)石非常重要,1、核桃。,它阻止膽石生成。核桃含有豐富的亞油酸，可抑制體內(nèi)膽固醇的形成，進(jìn)而降低膽汁中膽固醇的濃度，故能阻止膽石的形成。核桃中還含有不飽和脂肪酸，可改善膽汁成分，有利于膽石的排出。,2、生姜。,有較強利膽作用。人體前列腺素分泌過多可導(dǎo)致膽汁中的黏蛋白增加，合成膽石析出。而生姜能抑制前列腺素的合成，可相對減少膽汁中黏蛋白的形成，從而達(dá)到抑制膽結(jié)石的目的。,3、黑木耳,能使結(jié)石脫屑。黑木耳有促進(jìn)消化系統(tǒng)中各種腺體分泌的特性，可潤滑肝內(nèi)、外膽管，促進(jìn)膽石排出。剝脫、分化、侵蝕結(jié)石，使結(jié)石不斷脫屑縮小，經(jīng)管道排出。,初發(fā)結(jié)石病患者，每天堅持12次黑木耳，疼痛、惡心、嘔吐等癥狀可在短期內(nèi)緩解，結(jié)石能在10天左右消失，對慢性堅固的結(jié)石，若長期堅持食用黑木耳，也可使結(jié)石變小。,4、南瓜。,有化結(jié)石的功能。早上喝兩碗南瓜粥，粥內(nèi)煮1個雞蛋。中午吃幾片蒸的南瓜，或者炒南瓜當(dāng)菜肴。晚上也喝南瓜粥，吃點饅頭，喝杯牛奶，其它菜肴也可以照常吃，但用動物油炒的菜和油膩食物最好不吃。,吃南瓜時花樣可多一些，大米、小米、玉米面、白面南瓜粥都可以，但不管什么粥，南瓜要占主要比重，南瓜要帶皮一起食用。,5、高粱。,性溫味甘，有溫中行氣利濕的功效，可治小便濕熱不利，適用于結(jié)石伴有輕度感染者。,6、浮小麥。,為小麥干癟輕浮的種子，性涼味甘咸，有收斂益氣的功效，可用于長期結(jié)石伴有鏡下血尿者。,7、黑豆。,為大豆的黑色種子，性平味甘，具有祛風(fēng)活血利水的功效，可與車前草、粳米同服以治療各種結(jié)石。,8、刀豆。,性溫味甘，有溫中補腎的功效，可用于長期結(jié)石停留不出，伴有腎虛腰痛者。,9、赤小豆。,性微寒味甘酸，有健脾燥濕，消腫解毒的功效，可單用或與雞內(nèi)金、白茅根合用以治療各型結(jié)石。,10、綠豆。,性寒味甘，具有清熱解毒，利尿消腫的功效，可單用或與粳米、蒲公英等合用以治療結(jié)石。綠豆粉或綠豆衣、綠豆芽皆可食用。,11、米麥麩。,為米和麥連皮蒸炒后磨成的面。性微熱味甘，有除煩止瀉通淋的功效，可用于防治結(jié)石的復(fù)發(fā)。,12、生核桃松子、大大降低膽結(jié)石風(fēng)險 每周攝取143公克的核果，可以減少25%膽結(jié)石風(fēng)險。愛吃花生醬的人，也有同樣的好處。每周至少吃五湯匙的花生醬，可以減少15%膽結(jié)石風(fēng)險。,核果的營養(yǎng)成份相當(dāng)豐富，礦物質(zhì)及膳食纖維的提供，都具有相當(dāng)大的保健效用。研究人員認(rèn)為，膳食纖維可以增加身體對胰島素的敏感度、并減少膽酸的再循環(huán)，因此有助于減少膽結(jié)石的形成。,要特別注意的是，一般人所買到的核果，都是經(jīng)過加工精制，口味也許偏咸或偏油。因此最好能夠慎選核果食品，盡量選擇清淡原味。愛吃花生或花生醬的人，則要注意商品的保存，以避免黃曲毒素的傷害。,13、蔥白、冬瓜、山楂、檸檬、沙棗、菱角等都對防治結(jié)石有一定的作用。,四、膽結(jié)石治療驗方,1金錢草克，雞內(nèi)金、海金砂、郁金各克。水煎服，每日劑，次分服。劑為療程。,2生大黃15克，木香15克，枳殼15克，金錢草30克（或茵陳30克），山梔12克，延胡索15克，虎杖30克，水煎服，日1劑。,3鮮滿天星、四川金錢草各60克，荸薺10個，水煎，日1劑，連服7劑。禁食油膩食品。,4鮮滿天星30克，鮮海金沙30克，大棗10枚。水煎代茶飲，每日1劑,5枳殼、枳實、黃芩、金銀花、芒硝（沖服）各15克，茵陳45克，木香15克，大黃15克（后下）。每日1劑，水煎分2次服。,6柴胡、黃芩、郁金、枳殼、姜黃、青皮、大黃（后下）、白芍各15克，山楂10克，川楝子12克，金錢草30克。每日1劑，水煎分2次服。腹痛重，加延胡索；嘔吐，加竹茹、半夏；高燒、感染，加金銀花、蒲公英、連翹；濕熱黃疸重，加茵陳、梔子、龍膽草。,膽結(jié)石的“六要”與“五忌”,患了膽結(jié)石，除了藥物治療之外，在飲食方面也要科學(xué)地巧安排，應(yīng)當(dāng)做到“六要”和“五忌”,“六要”：,一要注意飲食和飲水衛(wèi)生，生吃瓜果要先洗干凈，然后用開水或涼開水沖一沖，以防吃入蛔蟲及殘留農(nóng)藥。養(yǎng)成不喝生水喝開水的良好習(xí)慣。,二要多吃些含維生素的食物，如綠色蔬菜、胡蘿卜、西紅柿、菠菜、白菜等，平時應(yīng)多吃些香蕉、蘋果等水果。,三要用植物油炒菜，所吃的菜以燉、燴、蒸為主。,四要常吃些瘦肉、雞、魚、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等。,五要多吃些能促進(jìn)膽分泌和松弛膽道括約肌、有汁膽作用的食物，如山楂、烏梅、玉米須（泡茶慢慢喝）。,六要吃早餐，不可讓空腹的時間太長。此外還要注意兩點：一是要經(jīng)常運動，防止便秘，二是肥胖者要計劃減肥，因為肥胖會促使膽固醇大量分泌，加重病情。,“五忌”：,一忌吃含膽固醇較高的的食物，如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋魚子及巧克力等。,二忌吃含高脂肪食物，如肥肉、豬油、油煎油炸食品。油多的糕點也不宜多吃，因為過多的脂會引起膽囊收縮，導(dǎo)致疼痛。,三忌借節(jié)日或親友聚會時大吃大喝。因為暴飲暴食會促使膽汁大量分泌，而膽囊強烈的收縮又會引起膽囊發(fā)炎、局部絞痛等。,四忌食辛辣刺激的調(diào)味品，如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。,五忌煙、酒、咖啡等，這些帶有刺激性的食品能使胃酸過多，膽囊劇烈收縮而導(dǎo)致膽道口括約肌痙攣、膽汗排出困難而誘發(fā)膽絞痛。,有益膽結(jié)石治療的食物,很多食物對可抵制結(jié)石形成，如鮮棗青椒，據(jù)醫(yī)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，喜歡吃鮮棗和青椒的人很少患膽結(jié)石。,已患膽結(jié)石的病人，吃富含維生素C的食物，對緩解病情也有好處。做完膽結(jié)石手術(shù)的病人應(yīng)長期補充維生素C，每天補充200-400毫克，可以預(yù)防和減少膽結(jié)石的復(fù)發(fā)。,膽結(jié)石的飲食療法,1. 多攝取高纖維的食物，如蔬菜、水果、完全谷物等。 2. 限制膽固醇的攝取量。絕對不吃內(nèi)臟、蛋黃等富含膽固