百貨店的特色與中國百貨店的管理與創(chuàng)新(68頁） .ppt

百貨店的特色與中國百貨店的管理與創(chuàng)新,目錄,中國百貨店的管理 物業(yè)條件 收入模型 管理模式 業(yè)種配置 合同要約,百貨店獨特的氣質(zhì) 奢華 時尚 品質(zhì) 周全,家庭百貨的概念 百貨特點 超市特點 家百特點 商品配置 家百案例,百貨店在世界各地之所以有著持久的魅力，關(guān)鍵在于它有著其它零售業(yè)所不具有的獨特特質(zhì)，奢華、時尚、品質(zhì)、周全使百貨店成了零售業(yè)皇冠上的明珠。,百貨店獨特的氣質(zhì),奢華,百貨店的硬件設(shè)施和聲譽都很講究，十分注意環(huán)境的包裝，營造豪華、奢侈、物超所值的氛圍。世界著名的百貨店無不希望把奢華做到極致，一些百貨店連購物袋都成了奢華的標(biāo)志。,最奢華的豪沃斯,法國老爺車的奢華,時尚,百貨店是潮流的發(fā)祥地，是時尚的領(lǐng)導(dǎo)者。它把一種新的生活方式、新的流行趨勢及時、夸張地展示出來。靠吸引顧客的眼球、打動顧客的心靈來做買賣。世界知名的百貨店都力爭通過設(shè)計、活動等形式，塑造一種時尚領(lǐng)導(dǎo)的形象。,時尚的表現(xiàn)形式,建筑設(shè)計：通過時尚的設(shè)計給人留下深刻的印象 室內(nèi)裝潢：用夸張、前衛(wèi)的設(shè)計突出時尚 櫥窗設(shè)計：用另類、與從不同的內(nèi)容表現(xiàn)時尚 企劃活動：用豐富多彩的企劃活動來推廣代表的時尚 新品推介：將最前衛(wèi)、最時尚的服裝服飾進(jìn)行推廣 外國風(fēng)情：把外國流行元素進(jìn)行主題推廣,感恩節(jié)大游行 macys thanksgiving day parade since 1924,macys,外國百貨店中國特色的時尚,品質(zhì),百貨店商品比其它零售業(yè)態(tài)來得貴，品質(zhì)超群是最重要的因素品質(zhì)的體現(xiàn)是優(yōu)質(zhì)品牌的的集結(jié)。世界各百貨店都把擁有多少奢侈、時尚品牌作為百貨店品質(zhì)高貴的主要標(biāo)志。,世界知名 品牌,saks fifth avenue,因品牌而揚名的美國第五大道,資料公司定位ski_pitch6.exe,周全,百貨店客人來自白領(lǐng)階層，到百貨店來購物并不是為了買生活必需品，更多是一種精神財富的滿足過程。百貨店的周全主要體現(xiàn)在業(yè)種結(jié)構(gòu)的周全、服務(wù)的周全和企劃活動的周全上。,臺灣新光三越周全的業(yè)種結(jié)構(gòu),圣誕節(jié)新光三越周全的考慮,經(jīng)濟(jì)的突飛猛進(jìn)，使中國百貨店的發(fā)展既逐步與世界接軌，又有自已的經(jīng)營特色。,中國百貨店有著與世界百貨店共同的特性，但由于中國的國情又有自己的經(jīng)營特色。其中最重要的有幾點：物業(yè)條件、收入模型、管理模式、業(yè)種搭配以及合同要約。,物業(yè)條件是百貨店經(jīng)營的載體，百貨店特性決定了它對物業(yè)條件有著特殊的要求。,選址,百貨店的選址十分重要，對商圈要求較高，一般在中心城市換乘交通樞紐，并要形成一定的商圈與其它商店配在一起。許多百貨店都把商圈作為百貨店選址的首要因素。,配置,百貨店的配置有其特珠的要求，以下是較好的配置標(biāo)準(zhǔn),電力系統(tǒng) 空調(diào)及通風(fēng)系統(tǒng) 衛(wèi)生給排水系統(tǒng) 消防排煙系統(tǒng) 安全監(jiān)控系統(tǒng) 電梯系統(tǒng),自動化系統(tǒng),弱電系統(tǒng),整合消防、保全、照明與監(jiān)控系統(tǒng)，組成防火指揮體系,空調(diào)系統(tǒng),冰水,空調(diào)箱,冷確水塔,衛(wèi)生給排水系統(tǒng),消防排煙系統(tǒng),安全監(jiān)視及防盜報系統(tǒng),干凈明亮的衛(wèi)生間,箱式客梯,雙向滾梯,雙向滾梯,先進(jìn)的監(jiān)控設(shè)施,充足的停車位,收支模型：百貨店的收支模型很重要，它直接決定著管理方式。,收入模式,支出模式,百貨店收支模型,主營收入,租金收入,營業(yè)外收入,租金、折舊,營運費用,稅金及附加,管理模式,百貨商店的日常管理分為前場與后場兩部分。前場主要是營業(yè)管理，一般按樓層或業(yè)種設(shè)科室。后場主要是行政管理和物業(yè)管理。,門管管理架構(gòu),店長,管理,營業(yè),總務(wù),人事,財務(wù),顧服,營業(yè),企劃,安管組,總機(jī)組,總機(jī),廣播,接待組,客訴,前臺,企劃組,美工組,公關(guān)組,媒體,保安,保潔,b2-xf,業(yè)種配置,服裝服飾,服務(wù)性業(yè)種,超市,百貨店業(yè)種配置,服裝服飾類,化妝品,女裝,男裝,皮具,針織內(nèi)衣,運動,休閑配飾,家電,家居,兒童,服務(wù)性業(yè)種,餐飲,書店,洗衣房,銀行,藥店,美容美發(fā),健身健美,游藝廳,維修中心,婚紗攝影,超市,生鮮,日雜,日配,糧油,蔬果,家雜,休閑食品,酒飲,沖調(diào),熟食,北京華聯(lián)創(chuàng)新業(yè)態(tài) 家庭百貨,高檔和時尚百貨店主要目標(biāo)客戶都是有一定收入的白領(lǐng)階層。而超市是滿足普通百姓的日常生活消費需要，北京華聯(lián)將百貨和超市兩業(yè)態(tài)實行有機(jī)組合，形成適合中國國情的家庭百貨店。,北京華聯(lián),百貨業(yè)態(tài)的重要特點,商圈幅射范圍廣（3-5公里） 目標(biāo)客戶為年輕一族 客單價高 毛利率和利潤率高 店面形象好、服務(wù)設(shè)施完善 以品牌性商品為主,北京華聯(lián),超市業(yè)態(tài)的重要特點,商圈輻射較集中（1-3公里） 目標(biāo)客戶較寬，屬全客層 來客率高 毛利率低 量販?zhǔn)疥惲?顧客忠誠度、購買頻率高 以生鮮食品為核心業(yè)務(wù),業(yè)態(tài)的融合家庭百貨,家庭百貨使兩業(yè)態(tài)實現(xiàn)融合，優(yōu)勢互補(bǔ),商圈輻射范圍廣（5公里） 服務(wù)客層為中青年 客單價高 毛利率高 店面形象好,核心商圈顧客忠誠度高 服務(wù)客層較寬 來客率高 顧客購買頻率高 集客力強(qiáng),百貨,超市,業(yè)態(tài)融合 優(yōu)勢互補(bǔ),滿足社區(qū)家庭一站式購物需求的家庭百貨店,家庭百貨業(yè)態(tài)的特點,大型社區(qū)為主要目標(biāo)商圈（覆蓋范圍5公里左右） 都市主流家庭為目標(biāo)客戶（兩口之家或三口之家） 功能定位：超市集人氣、百貨出利潤 超市以生鮮為核心，強(qiáng)調(diào)每日都新鮮 以高頻率購買商品為首選 以社區(qū)購物、休閑、服務(wù)為一體進(jìn)行業(yè)種配置,商圈范圍,超市商圈：社區(qū)中心 1-3公里,百貨商圈：核心商圈 3-5公里,家庭百貨商圈：大型社區(qū) 3-5公里,目標(biāo)客戶,經(jīng)營特點,超市,百貨,利潤,人氣,店內(nèi)結(jié)構(gòu),中國百貨的發(fā)展思路,中國百貨店的發(fā)展將呈現(xiàn)三個特點：一是一些大的百貨連鎖店將迅速發(fā)展；二是百貨店將根據(jù)目標(biāo)客戶不同進(jìn)行分化，形成高中低檔的不同定位；三是外國的百貨店將進(jìn)一步進(jìn)入。,目前主要百貨連鎖店的情況,外資 百盛（馬來西亞） 新世界（香港） 洋華堂（日本） 吉之島（日本） 太平洋百貨（臺灣） 遠(yuǎn)東百貨（臺灣） 美美百貨（香港）,內(nèi)資 王府井百貨（北京） 大商集團(tuán)（大連） 西單（北京） 友誼（上海） 上海華聯(lián)（上海） 北京華聯(lián)（北京） 茂業(yè)（深圳） 銀泰（杭州）,中國百貨店將根據(jù)目標(biāo)客戶不同進(jìn)行細(xì)分,高檔百貨：主要經(jīng)營奢侈品（國際名品）