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披薩店外賣(mài)策劃方案,-做生意讓生活變得不可思議,目錄:,1.披薩外賣(mài)店可行性分析,3、披薩店外賣(mài)具體實(shí)施方案,4、結(jié)束語(yǔ),2、店面周邊環(huán)境分析,1.披薩店外賣(mài)可行性分析, 外賣(mài)店投資少,所需店鋪不大,店鋪好找。 所需人力成本和其他物資成本較少,操作方便。 外賣(mài)外送覆蓋面積廣,小店也能取得較高的營(yíng) 業(yè)額和利潤(rùn)。,2.店面周邊環(huán)境分析,小區(qū):人流量穩(wěn)定,客戶(hù)群穩(wěn)定,寫(xiě)字樓:上班族是很好的客戶(hù)資源,結(jié)論:披薩店外賣(mài)店可行性強(qiáng)!,3.外賣(mài)店具體實(shí)施方案,具體實(shí)施方案將分為三個(gè)階段: a.第一階段打響知名度 b.第二階段確立固定客戶(hù) c.第三階段發(fā)展集團(tuán)客戶(hù) d.第四階段變換經(jīng)營(yíng)方式挖 掘潛在客戶(hù) e.第五階段發(fā)展分店,第一階段:打響知名度,在本階段主要是擴(kuò)大店鋪的影響力讓大家知道我們的披薩店,以及我們的外送業(yè)務(wù)!具體方式如下:,1.店內(nèi)公告,寫(xiě)在店內(nèi)明顯的地方告訴老顧客本店將開(kāi)展外送業(yè)務(wù)。 2.印制宣傳單頁(yè),找人在小區(qū)內(nèi),或當(dāng)?shù)厝肆髁看蟮牡胤桨l(fā)放。 3.在店門(mén)口搭建舞臺(tái),舉行宣傳活動(dòng)!(如果店附近有學(xué)??少澲鷮W(xué)校的一些活動(dòng)) 4.開(kāi)展店內(nèi)優(yōu)惠活動(dòng),例如:外送消費(fèi)多少送禮品,第二階段:確立固定客戶(hù),經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的宣傳,店內(nèi)一定有一些回頭客戶(hù)現(xiàn)在進(jìn)入第 二階段確立目標(biāo)客戶(hù),具體辦法如下:,1.在以上基礎(chǔ)上再次進(jìn)行優(yōu)惠活動(dòng)吸引更多的客戶(hù)。 2.實(shí)行會(huì)員制度,外送消費(fèi)三次以上的客戶(hù),在第四次消費(fèi)時(shí)贈(zèng)送會(huì)員卡一張,把該客戶(hù)變?yōu)楣潭蛻?hù)。 3.實(shí)行會(huì)員積分制度,讓會(huì)員更加忠實(shí)于本店。,第三階段:發(fā)展集團(tuán)客戶(hù),當(dāng)?shù)赇佊幸欢ǖ墓潭蛻?hù)后,外送模式更加成熟,所以接下來(lái) 要發(fā)展集團(tuán)客戶(hù)具體實(shí)施方法如下:,1.團(tuán)體業(yè)務(wù),團(tuán)體業(yè)務(wù)指可聯(lián)系附近的公司或機(jī)關(guān)單位,定時(shí)送餐模式。 2. 集團(tuán)大型業(yè)務(wù),一般是某集團(tuán)公司或大型公司員工聚會(huì)或其他活動(dòng)時(shí),可以向比薩店定制大量的比薩,在約定的聚會(huì)時(shí)間送達(dá)即可。,第四階段:變化經(jīng)營(yíng)方式,挖掘潛在客戶(hù),當(dāng)?shù)赇伆l(fā)展到現(xiàn)在,基本客戶(hù)群體飽和,所以要挖掘潛在客戶(hù)具體實(shí)施B2B運(yùn)營(yíng)模式,具體實(shí)施辦法如下:,1.制作半成品比薩銷(xiāo)售給相應(yīng)的網(wǎng)吧,咖啡館,西餐廳等,由他們加價(jià)出售。 2.采取合作模式,既他們接單,自己制作,然后同相應(yīng)的店鋪利益分成。,第五階段:發(fā)展分店,店鋪發(fā)展相對(duì)成熟后就能發(fā)展分店了,具體實(shí)施方式
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