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養(yǎng)殖場(chǎng)生物安全管理措施 摘要：結(jié)合實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，就如何搞好動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)生物安全管理，有效控制動(dòng)物疫病，提高動(dòng)物生產(chǎn)力，提出了一些建議，供養(yǎng)殖者參考。 關(guān)鍵詞：動(dòng)物；養(yǎng)殖場(chǎng)；生物安全 中圖分類號(hào)：S815 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1007-273X（2016）03-0044-02 獸醫(yī)生物安全問題是獸醫(yī)工作者非常關(guān)注的一個(gè)問題，但業(yè)界更多關(guān)注的是獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室生物安全，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)生物安全的關(guān)注相對(duì)較少，二者都是公共衛(wèi)生安全的重要組成部分。 1 關(guān)于生物安全的概念 生物安全是指對(duì)疫病預(yù)防的步驟和過程，即減少或消除疫病風(fēng)險(xiǎn)的過程。它包含了外部生物安全和內(nèi)部生物安全兩個(gè)部分。外部生物安全是指防止新的疫病或新的病原微生物引入到動(dòng)物群中的過程。內(nèi)部生物安全是指減輕或消除在動(dòng)物群中已經(jīng)存在的疫病蔓延的過程。 外部生物安全以堵為主，屬于養(yǎng)殖者優(yōu)先考慮的問題，內(nèi)部生物安全以凈化和消除為主。并非所有的危險(xiǎn)都可以消除，生物安全管理的目的在于盡量減少病原體接觸動(dòng)物的機(jī)會(huì)，最大限度保障動(dòng)物的健康和生產(chǎn)力。 2 疫病發(fā)生的條件 動(dòng)物疫病的發(fā)生離不開傳染源、傳播途徑、易感動(dòng)物三個(gè)基本條件。有病原微生物，但其活力、數(shù)量未達(dá)到一定度也不足以致??；病原微生物沒有傳播渠道，也不會(huì)發(fā)生感染；易感動(dòng)物是否接觸病原微生物、易感動(dòng)物的機(jī)體狀況、性別、年齡、免疫狀態(tài)等是疫病感染的基礎(chǔ)。 3 養(yǎng)殖場(chǎng)生物安全管理 從動(dòng)物疫病的發(fā)生基礎(chǔ)來看，養(yǎng)殖場(chǎng)要減少或消除疫病風(fēng)險(xiǎn)，就必須從傳染源、傳播途徑、易感動(dòng)物三個(gè)環(huán)節(jié)入手。 傳染源也就是病原體，不僅廣泛存在于環(huán)境中，絕大多數(shù)動(dòng)物也都不同程度攜帶有傳染源；傳播途徑實(shí)際上就是病原體的媒介，或者叫傳播介質(zhì)；凡是能被感染的動(dòng)物，都叫做該疫病的易感動(dòng)物。 養(yǎng)殖場(chǎng)的生物安全管理（疫病風(fēng)險(xiǎn)管理）可以從養(yǎng)殖場(chǎng)外部和內(nèi)部?jī)蓚€(gè)方面進(jìn)行。 3.1 外部生物安全管理 外部生物安全管理主要從動(dòng)物引入管理，生產(chǎn)工具管理，飼養(yǎng)人員管理，昆蟲、老鼠、鳥類等生物傳播，養(yǎng)殖場(chǎng)選址和建立有效的隔離帶等幾方面考慮。 （1）引入動(dòng)物的管理。首先需要考慮引入地區(qū)，即輸出場(chǎng)所在地區(qū)的動(dòng)物疫病狀況；其次要嚴(yán)把檢疫關(guān)，必要時(shí)需進(jìn)行特定動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)，比如奶牛的結(jié)核病、布病監(jiān)測(cè)；第三，必須嚴(yán)格執(zhí)行隔離觀察制度；第四，做好免疫工作。 （2）生產(chǎn)工具管理。生產(chǎn)工具包括運(yùn)輸工具、飼養(yǎng)工具等，入場(chǎng)前必須嚴(yán)格消毒，同時(shí)圈舍間的飼養(yǎng)用具不得交叉使用。 （3）人員管理。養(yǎng)殖場(chǎng)飼養(yǎng)人員原則上一批動(dòng)物未出場(chǎng)前不得離開養(yǎng)殖場(chǎng)，也不得在非本人管理區(qū)域內(nèi)出入；人員的出入既要有嚴(yán)格的請(qǐng)、銷假制度，還要有嚴(yán)格的消毒制度；非養(yǎng)殖場(chǎng)工作人員未經(jīng)許可絕不能進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)，更不得在圈舍內(nèi)逗留。 （4）異種生物的管理。盡可能減少異種生物在養(yǎng)殖場(chǎng)的存在，比如家禽養(yǎng)殖中，有條件的要設(shè)置防鳥網(wǎng)，老鼠等嚙齒類動(dòng)物是養(yǎng)殖業(yè)甚至是人類的公害，蚊蠅一類的昆蟲也是養(yǎng)殖業(yè)的大敵。 （5）養(yǎng)殖場(chǎng)的選址。養(yǎng)殖場(chǎng)的選址不僅要考慮對(duì)人類生產(chǎn)、生活以及對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的影響，還要考慮養(yǎng)殖場(chǎng)自身防疫工作的需要。養(yǎng)殖場(chǎng)之間應(yīng)當(dāng)保持合適距離，場(chǎng)與場(chǎng)之間有天然的隔離帶是最理想的建場(chǎng)選擇，目前的養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)是一種方式，但小區(qū)的管理和防疫應(yīng)當(dāng)是統(tǒng)一的，而不是每個(gè)場(chǎng)都按自己的方式進(jìn)行。在一個(gè)區(qū)域，一個(gè)公司+N戶農(nóng)戶是較好的經(jīng)營(yíng)模式，技術(shù)和管理均由公司按統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 （6）隔離帶。場(chǎng)與場(chǎng)之間不僅要有隔離帶，一個(gè)場(chǎng)不同的畜舍之間都應(yīng)建立隔離帶，特別是不同生產(chǎn)階段的圈舍之間，更應(yīng)設(shè)置隔離帶，幼畜、禽與成年的抵抗力是不一樣的，有的病只在幼畜禽中發(fā)生，成年動(dòng)物不感染，即使在成年動(dòng)物中有這些病原微生物存在。 （7）養(yǎng)殖方式。養(yǎng)殖方式提倡舍飼，且全進(jìn)全出、自繁自養(yǎng)的養(yǎng)殖方式最理想，放牧?xí)哟髣?dòng)物接觸病原的機(jī)率，特別是一些重大動(dòng)物疫病病原廣泛存在于自然界中。 3.2 內(nèi)部生物安全管理 內(nèi)部生物安全管理應(yīng)當(dāng)從基礎(chǔ)免疫、混群、疫病凈化、治療等方面入手。 （1）基礎(chǔ)免疫。免疫是目前防止疫病發(fā)生最有效的手段，是養(yǎng)殖業(yè)成敗的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。制定科學(xué)的免疫制度可以有效的控制疫病的發(fā)生。 （2）混群。摸清動(dòng)物的來源，了解動(dòng)物的健康狀況，最大限度的減少不同來源的動(dòng)物混群。 （3）疫病凈化。一些致病率高、死亡率高，對(duì)生產(chǎn)和人類影響較大的動(dòng)物疫病，必須采取凈化措施，才能保證動(dòng)物群體的健康和公共衛(wèi)生安全，比如奶牛的結(jié)核、布病，雞白痢，禽沙門氏桿菌等，對(duì)人類健康和畜牧業(yè)生產(chǎn)影響比較大，目前采取凈化的措施。凈化的前提是監(jiān)測(cè)，通常的做法是對(duì)監(jiān)測(cè)陽(yáng)性動(dòng)物予以淘汰或無(wú)害化處理。通過定期監(jiān)測(cè)和凈化，逐步消除特定病原在養(yǎng)殖場(chǎng)的存在。 （4）治療。相當(dāng)一部分動(dòng)物疫病，對(duì)生產(chǎn)影響不大，通過隔離治療是可以在動(dòng)物群中消除的，這一部分疫病，就需要及時(shí)隔離治療，以盡快恢復(fù)動(dòng)物生產(chǎn)力，最大限度地減低損失。 （5）消毒。消毒是有效殺滅病原微生物的重要措施之一。養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)當(dāng)建立有效的防疫消毒制度，定期消毒。在一批動(dòng)物出欄后，圈舍應(yīng)當(dāng)進(jìn)行徹底的清洗消毒，視具體情況，比如疫病情況、生產(chǎn)安排等，間隔一定的時(shí)間，方可補(bǔ)欄。 （6）飼養(yǎng)管理。畜禽圈舍溫濕度的控制、通風(fēng)換氣，保持舍內(nèi)空氣清新也是減少動(dòng)物發(fā)病的一個(gè)重要方面。一方面是給動(dòng)物提供一個(gè)舒適的生活環(huán)境，發(fā)揮最好的生產(chǎn)力，一方面可以有效抑制某些病原微生物的繁殖；不同年齡段的動(dòng)物分開飼養(yǎng)；科學(xué)地使用全價(jià)料飼喂，是增強(qiáng)動(dòng)物體況，提高抗病能力的一個(gè)手段。 動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)的生物安全管理（疫病風(fēng)險(xiǎn)管理）是一個(gè)系統(tǒng)、復(fù)雜的工程，筆者