2011年國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營財政補助項目3000噸冷庫配套車間擴建項目可研報告

第一章 總論 1 目 錄 第一章 總論 . 5 1.1 項目單位基本情況 . 5 1.1.1 概況 . 5 1.1.2 財務狀況 . 7 1.1.3 法人代表基本情況 . 7 1.2 項目建設方案 . 7 1.2.1 項目名稱、建設性質及建設地點 . 7 1.2.2 建設規(guī)模及產(chǎn)品（或經(jīng)營）方案 . 8 1.2.3 技術、設備、建筑物（主體工程） . 8 1.3 投資結構及資金來源 . 9 1.4 項目效益 . 10 1.4.1 經(jīng)濟效益 . 10 1.4.2 生態(tài)效益 . 10 1.4.3 社會效益 . 10 1.5 可行性研究報告編制依據(jù) . 11 1.6 綜合評價 . 11 第二章 背景及必 要性 . 13 2.1 項目區(qū)社會經(jīng)濟狀況 . 13 2.2 相關產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 . 13 2.3 項目建設的必要性 . 14 第三章 建設條件 . 17 3.1 建設地點選擇 . 17 3.2 建設條件 . 18 3.2.1 自然條件 . 18 3.2.2 資源、科技支撐條件 . 18 3.2.3 基礎設施條件 . 20 第四章 市場分析與銷售方案 . 20 4.1 市場分析 . 錯誤 !未定義書簽。 4.1.1 市場供求現(xiàn)狀及前景分析 . 錯誤 !未定義書簽。 4.1.2 市場競爭優(yōu)勢分析 . 錯誤 !未定義書簽。 4.2 營銷策略、方案、模式 . 20 4.3 市場風險分析 . 26 4.3.1 市場風險因素分析 . 26 第一章 總論 2 4.3.2 防范和降低風險對策 . 26 第五章 建設方案 . 27 5.1 產(chǎn)品方案和建設規(guī)模 . 27 5.1.1 建設 果蔬 加工車間 . 27 5.1.2 新建 果蔬 儲存窖 . 27 5.1.3 引進薯類加工生產(chǎn)線 . 27 5.1.4 購置儀器設備 . 27 5.1.5 購置食品檢測設備 . 27 5.1.6 購置食品質量監(jiān)控設備 . 27 5.1.7 建設規(guī)模：年產(chǎn)淀粉制品 1000 噸。 . 27 5.2 建設規(guī)劃和布局 . 27 5.2.1 布置方案原則： . 27 5.2.2 總平面布置方案： . 27 5.3 建設標準和產(chǎn)品標準 . 28 5.3.1 建設標準 . 28 5.3.2 產(chǎn)品質量標準 . 28 5.4 技術（工藝）方案 . 29 5.4.1 技術路線及流程 . 29 5.4.2 品種及主要技術來源的可靠性和可得性 . 31 5.4.3 主要技術參數(shù) . 34 5.4.4 物料平衡分析 . 34 5.5 設備選型方案 . 34 5.5.1 果蔬 加工設備選型及采購 . 34 5.5.2 冷庫更新設備選型及采購 . 35 5.5.3 質量保障體系建設方案 . 35 5.5.4 食品質量監(jiān)控設備選型及采購 . 36 5.6 主體工程方案 . 37 5.6.1 土建工程 . 37 5.6.2 果蔬 保鮮窖建筑方案確定 . 37 5.7 輔助工程及其它工程方案 . 38 5.7.1 給排水 . 38 5.7.2 供電 . 38 5.7.3 供汽 . 38 5.8 抗震設防 . 38 5.8.1 設計依據(jù)及原則 . 38 5.8.2 抗震設防標準 . 40 5.8.3 抗震設計 . 40 5.9 總平面布局 . 40 5.10 實施進度安排 . 41 第六章 環(huán)境影響評價 . 42 6.1 環(huán)境影響 . 42 第一章 總論 3 6.2 環(huán)境保護與治理措施 . 42 6.3 評價與審批 . 43 6.3.1 改擴建項目 . 43 第七章 項 目組織與管理 . 44 7.1 組織機構與職能劃分 . 44 7.2 勞動定員 . 44 7.3 管理措施 . 44 7.4 技術培訓 . 46 7.5 勞動安全、衛(wèi)生與消防 . 46 7.5.1 勞動安全防護措施 : . 46 7.5.2 衛(wèi)生保障措施 . 47 7.5.3 消防 . 48 第八章 投資概算與資金來源 . 49 8.1 投資概算依據(jù) . 49 8.2 投資估算 . 49 8.2.1 總投資 . 49 8.3 資金來源 . 50 8.4 資金使用和管理 . 50 8.4.1 財政資金使用和管理 . 50 8.4.2 自籌資金使用和管理 . 51 第九章 財務評價 . 52 9.1 財務評價依據(jù) . 52 9.2 銷售收入、銷售稅金和附加估算 . 52 9.2.1 銷售收入 . 52 9.2.2 銷售稅金及附加 . 52 9.3 總成本及經(jīng)營成本估算 . 52 9.3.1 單位產(chǎn)品生產(chǎn)成本估算 . 52 9.3.2 項目總成本估算 . 53 9.3.3 經(jīng)營成本估算 . 54 9.4 財務效益分析 . 54 9.4.1 盈利能力分析 . 54 9.5 不確定性分析 . 54 9.5.1 盈虧平衡分析 . 54 9.5.2 敏感性分析 . 55 9.6 財務評價結論 . 56 第十章 社會效益分析 . 57 10.1 對當?shù)刂鲗Мa(chǎn)業(yè)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結構調整的影響 . 57 第一章 總論 4 10.1.1 壯大主導產(chǎn)業(yè) , 促進結構調整 . 57 10.2.2 完善產(chǎn)業(yè)鏈條，促進產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，推動社會主義新農(nóng)村建設 . 57 10.2 與農(nóng)戶的利益聯(lián)結機制 . 58 10.3 帶動農(nóng)戶及農(nóng)民增收效果分析 . 58 10.3.1 直接帶動基地的規(guī)模、方式； . 58 10.3.2 項目帶動農(nóng)戶的數(shù)量、方式： . 58 10.3.3 項目安排就業(yè)及增收情況。 . 59 10.4 社會評價基本結論 . 59 第一章 總論 5 第一章 總論 1.1 項目單位基本情況 1.1.1 概況 項目單位名稱： *食品有限公司 所有制形式： 有限責任公司 發(fā)展歷程： *食品有限公司成立于 2004 年，位于 *時 *村南， 注冊資金 1000 萬元，法人代表 *，設 1 名董事長、 2 名董事，1 名監(jiān)事。 近年來，公司以實施“公司 +加工廠十基地 +專業(yè)合作社”的模式，已發(fā)展成從品種引進、種植示范、推廣、加工、銷售、服務為一體的食品加工企業(yè)。公司是 *省林果產(chǎn)業(yè)重點龍頭企業(yè)， *省農(nóng) 業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營市級重點龍頭企業(yè)， *市 2004 年度農(nóng)業(yè)結構調整先進單位， 2006 年授予突出貢獻企業(yè)。 2004 年公司通過了 *省無公害果品產(chǎn)地認證 、良好農(nóng)業(yè)認證、 QS 認證。 公司 法人 *被 *市人民政府授予 *市造林綠化先進個人榮譽稱號。 現(xiàn)有產(chǎn)品類型： 速凍黃桃、草莓、糯玉米、 杏、 果蔬 加工。 主營業(yè)務： 速凍黃桃、草莓、糯玉米、杏、 果蔬 加工 銷售 。 基礎設施現(xiàn)狀 ： 司建筑面積 25000 平方米，其中加工車間 5000平方米，有四個生產(chǎn)車間和五個成品庫，實驗室 2 間。擁有年生產(chǎn)能力 2000 噸的速凍生產(chǎn)線一條，包括大型制冷設備 4 套，速凍機 2套。擁有 800 平方米冷庫 4 座， 75 KW 日本產(chǎn)和 160 KW 發(fā)電機組各 1 套， 100 KV變壓器一臺， 300 KV變壓器兩臺， 200 米深水井二 第一章 總論 6 眼（水質為優(yōu) 質礦泉水）， 4 噸鍋爐 2 臺。生產(chǎn)生活配套設施齊全，生產(chǎn)關鍵工序實現(xiàn)了機械化。實驗儀器設備 16 臺套，理化、微生物等檢驗、實驗設施齊全。 企業(yè)制度：司所有制形式是有限責任公司。近年來，逐步建立健全了生產(chǎn)、科研、經(jīng)營、財務、質量等各項管理制度多嚴格按照公司法管理企業(yè)，企業(yè)發(fā)展步入了良性發(fā)展的軌道。 公司按公司法運行，實行董事會領導下的總經(jīng)理負責制，建立健全了各項管理制度，嚴格的食品操作規(guī)程，通過了 HACCP 認證、 QS 認證，確保食品安全。 基地管理模式 ： 公司基地管理上實行了“二專六統(tǒng)一”，即：專職人員、專用工器具、 統(tǒng)一保管、統(tǒng)一使用、統(tǒng)一供種、統(tǒng)一生物肥供應、統(tǒng)一購進農(nóng)藥、統(tǒng)一進行病蟲害防治。為保護農(nóng)戶的利益，公司通過“公司 +基地十專業(yè)合作社”的方式與果農(nóng)簽訂了種植和銷售合同，并落實了保護價收購制度，形成了企業(yè)、基地、農(nóng)戶三家共同發(fā)展的良好格局。目前由公司發(fā)起創(chuàng)立了 果蔬 、糯玉米、草莓、蘿卜、南瓜等 6 個農(nóng)民專業(yè)合作社。 人員結構：公司現(xiàn)有員工 180 人，專業(yè)技術人員 26 人，其中高級農(nóng)藝師 8 人，高級會計師 2 人，經(jīng)濟師 3 人。專業(yè)技術人員老、中、青相結合，即有較高的科研水平，又有豐富的生產(chǎn)實踐經(jīng)驗和推廣經(jīng)驗。研發(fā)能力： *食品有限公司下設果品研究所，緊密依托*農(nóng)業(yè)大學、中科院食品植物研究所等大專院校和科研單位，積極開展了多種形式的聯(lián)合與協(xié)作，具有較強的研發(fā)能力。 公司有食品 第一章 總論 7 中級以上技術人員 12 名，理化、微生物等檢驗、實驗設施齊全，技術力量雄厚 1.1.2 財務狀況 到 2009 年 12 月底公司資產(chǎn)總額 2749.1 萬元，固定資產(chǎn)凈值944.6萬元，流動資產(chǎn)合計 1804.5萬元，負債 537萬元，凈資產(chǎn) 595.6萬元，營業(yè)收入 1084 萬元，凈利潤 112.3 萬元，營業(yè)利潤率 10.35%，凈資產(chǎn)收益率 18.85%，負債率 19.5%。 2010 年 9 月底公司資產(chǎn)總額 2659.7 萬元，固定資產(chǎn)凈值 1791.9萬元，流動資產(chǎn)合計 741.6 萬元，負債 1380.6 萬元，凈資產(chǎn) 1279.1萬元，營業(yè)收入 1543.7 萬元，凈利潤 54.8 萬元，營業(yè)利潤率 13.5%，凈資產(chǎn)收益率 14.3%，負債率 23.9%。 1.1.3 法人代表基本情況 法人代表： *，男， 1972 年 7 月出生，大專文化。 1993 年 創(chuàng)辦辦 *同興農(nóng)糧油設備制造有限公司，取得了較好的經(jīng)濟效益， 上繳國家大量利稅。 2003 年創(chuàng)辦了 *食品有限公司， 目前各種經(jīng)營項目運作正常，取得了良好的經(jīng)濟 效益和社會效益， 無破產(chǎn)及逾期銀行欠資等問題。 1.2 項目建設方案 1.2.1 項目名稱、建設性質及建設地點 項目名稱： *市 *市 3000 噸冷庫 配套車間擴建 項目 建設性質 ：擴建 建設地點： *市 *鎮(zhèn) *村南 第一章 總論 8 1.2.2 建設規(guī)模及產(chǎn)品 （或經(jīng)營） 方案 建設規(guī)模：計劃總投資 600.45 萬元，其中建設投資 417.94 萬元，流動資金 182.51 萬元。 新建 果蔬 保鮮窖 200 個總容積 6400 m3,。 購置冷庫更新設備 238 臺件 購置食品監(jiān)控設備 54 臺套 購置產(chǎn)品檢測設備 6 臺（套） 項 目建成后年增加 果蔬 淀粉制品 1000 噸。 產(chǎn)品方案：本項目擬在現(xiàn)有基礎上， 結合 當?shù)氐馁Y源優(yōu)勢，擬建果蔬 加工車間，以加工薯類 主，以加工其它各類果蔬為輔， 年新增淀粉制品（粉條）產(chǎn)品能力 1000 噸 。 組織管理方案： 由項目管理單位、監(jiān)督單位和承擔單位三方共同組成項目領導小組，加強對項目建設期的管理與協(xié)調，抓好各項建設任務指標的制定與監(jiān)督，解決建設過程中的各種矛盾與問題，整體運籌，統(tǒng)領全局。 1.2.3 技術、設備 、建筑物（主體工程） 1.2.3.1 技術來源的可靠性與可得性： 該項目主要依托 *農(nóng)業(yè)大學， *農(nóng) 業(yè)大學是我國從事教學和農(nóng)業(yè)科學技術研究的綜合性大學， 2008 年與我公司簽約成為技術合作單位， 是 *農(nóng)大教學實習基地， *農(nóng)大在果樹和 薯類、 果蔬 種植管理、采后處理、儲藏加工方面具備強大的 專家和 技術力量。所 第一章 總論 9 以，本項目技術依托單位可靠。 1.2.3.2 主要設備名稱 及 數(shù)量 本項目擬購進設備 342 臺 /件，其中 果蔬 加工 設備 44 臺套， 購置冷庫更新設備 238 臺件；購置食品監(jiān)控設備 54 臺套；購置產(chǎn)品檢測設備 6臺（套）。 配套設施利用原有設備設施 。 1.2.3.3 主體工程類型、面積及數(shù)量 本項目主體工程 新建 果蔬 淀粉加工 生 產(chǎn)車間總面積 車間 4000平方米， 50 米 *80 米，投資 104 萬元。車間為 單層，層高 6 米， 全部為 50mm 夾心 彩鋼板 材質，鋼結構骨架。 建筑物生產(chǎn)（火災危險性）類別屬丙類，建筑物耐火等級為一、二級，該地區(qū)抗震設防烈度為 6度 。 項目新建 果蔬 保鮮窖 200個，存儲 果蔬 8000噸，庫體體積 3.2m3。保鮮窖采用地下磚結構，為圓錐體型，上口直徑 1.5m，底直徑 4m，高 4.5m，單個體積 3.2 m3, ，總容積 6400 m3,，可儲存 果蔬 8000 萬斤。 1.2.3.4 建設期限 本項目建設期限計劃為一年。 1.3 投資結構及資 金來源 項目總投資 620 萬元，建設投資 482 萬元，流動資金 118 萬元。企業(yè)通過利潤和銷售收入 自籌 420 萬元，申請 財政無償資金 200 萬元，其中：中央 財政資金 140 萬元 ， 省級配套資金 48 萬元，市級配套資金 12 萬元 。 *食品有限公司 自籌 420 萬元， 由股東增資投入 第一章 總論 10 300 萬元，由以前年度剩余利潤投入 120 萬元，公司股東會已對增資事宜達成一致意見 ,自籌資金已到位 。 1.4 項目效益 1.4.1 經(jīng)濟效益 項目建設期設計為一年，投資總額為 620 萬元，達產(chǎn)后公司年產(chǎn)淀粉 產(chǎn)品 （粉條） 1000 噸。 項目正常年份年銷售收 入 1000 萬元 ,年稅前利潤總額 541.58 萬元 ,所得稅 135.31 萬元 ,稅后利潤 406.27萬元，稅后財務內部收益率為 26.8%,稅后財務凈現(xiàn)值 5576 元 ,稅后投資回收期為 1.27 年（含建設期一年）。 經(jīng)濟效益合理 ， 財務上切實可 行。 1.4.2 生態(tài)效益 項目建設 和生產(chǎn)經(jīng)營 有生產(chǎn)、 辦公生活用水、設備噪音 外無污染 。 生產(chǎn)、 生 活污水 經(jīng)處理后再予排放。對噪音較大的冷風機等設備采取 相應的消音、減震及隔離措施，減低噪音強度，滿足工業(yè)企業(yè)廠界噪音 標準的要求。 因此符合綠色環(huán)保要求。 1.4.3 社會效益 該項目的實施符合國家 的產(chǎn)業(yè)政策，有利于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調整 ，有利于實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收 。該項目市場前景廣闊，投資方向正確，生產(chǎn)目的明確，生產(chǎn)周期短，經(jīng)濟效益顯著，抗御市場風險能力較強。從大農(nóng)業(yè)的觀點和整體社會效益分析，它不僅對 產(chǎn)品儲藏加工 業(yè)生產(chǎn)本身產(chǎn)生巨大的推動作用，而且還可以帶動 *市及周邊縣市 果蔬 產(chǎn) 業(yè)和 其它相關行業(yè)的發(fā)展， 為 農(nóng)村勞動力 提供 就業(yè) 機 第一章 總論 11 會 ， 對增加農(nóng)民 收入和促進當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展必將發(fā)揮極大的促進作用。 1.5 可行性研究報告編制依據(jù) 1、國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦公室 2011 年農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項目可行性研究編寫大綱。 2、 *省農(nóng)業(yè)綜合開發(fā) 2010 年產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營財政補貼項目實施意見（冀農(nóng)開 2010108 號）。 3、 *省農(nóng)業(yè)綜合開發(fā) 2011 年產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項目申報指南（冀農(nóng)開 2008107 號）。 4、 *省農(nóng)業(yè)開發(fā)中央財政補貼項目和資金管理辦法。 5、 國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)資金和項目管理辦法 (財政部令 2005第 29 號 )。 6、 *市 2010-2015 年產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項目 五 年規(guī)劃。 1.6 綜合評價 該項目的實施符合國家的產(chǎn)業(yè)政策，有利于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調整 ，有利于實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收 。該項目市場前景廣闊 ，投資方向正確，生產(chǎn)目的明確，生產(chǎn)周期短，經(jīng)濟效益顯著，抗御市場風險能力較強。從大農(nóng)業(yè)的觀點和整體社會效益分析，它不僅對 果蔬儲藏加工 業(yè)生產(chǎn)本身產(chǎn)生巨大的推動作用，而且還可以帶動 *市及周邊縣市 果蔬 產(chǎn) 業(yè)和 其它相關行業(yè)的發(fā)展， 為 農(nóng)村勞動力 提供 就業(yè) 機會 ， 對增加農(nóng)民 收入和促進當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展必將發(fā)揮極大的促進作用。同時， 項目建設 和生產(chǎn)經(jīng)營 除 生產(chǎn) 辦公生活用水、設備噪音外無污染 。 生產(chǎn) 辦公生 活污水 經(jīng)處理后再予排放。對噪音較大的冷 第一章 總論 12 風機等設備采取 相應的消音、減震及隔離措施，減低噪音強度，滿足工業(yè)企業(yè)廠界噪音 標準的要求， 因此符合 綠色環(huán)保要求。 本項目以 國內、外兩大市場 為依托，將逐步發(fā)展成集 薯類種植 、儲藏、 加工 、國際化出口經(jīng)營銷售四為 一體的綜合性 薯類 龍頭企業(yè)，形成產(chǎn)、供、銷一條龍的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)格局。 項目建設期設計為一年，達產(chǎn)后公司年周轉產(chǎn)品能力新增 1000噸。 項目正常年份年銷售收入 1000 萬元 ,年稅前利潤總額 541.58 萬元 ,所得稅 135.31 萬元 ,稅后利潤 406.27 萬元，稅后財務內部收益率為 26.8%,稅后財務凈現(xiàn)值 5576 元 ,稅后投資回收期為 1.27 年（含建設期一年）。 經(jīng)濟效益合理 ， 財務上切實可 行。 綜上所述，該項目技術先 進、設計合理，資金回收期短， 龍頭帶動效果顯著， 有利于當?shù)?主導產(chǎn)業(yè)發(fā)展， 農(nóng)民致富和農(nóng)業(yè) 經(jīng)濟 良性循環(huán)，具有較好的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益，該項目切實可行 。 建設內容符合國家產(chǎn)業(yè)政策，建議盡早建設、盡早受益。第二 章 背影及必要性 13 第二章 背景及必要性 2.1 項目區(qū)社會經(jīng)濟狀況 *市轄 5 鎮(zhèn) 4 鄉(xiāng) 5 個辦事處， 409 個行政村，總土地面積 92.6萬畝。 2009 年 *市農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值 190044 萬元，其中農(nóng)業(yè)產(chǎn)值 108188萬元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的 56.9；林業(yè)產(chǎn)值 600 萬元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的0.3：畜牧業(yè)產(chǎn)值 72566 萬元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值 的 38.2：耕地面積 54.1萬畝，農(nóng)民人均占有耕地 1.2 畝；糧食產(chǎn)量 30673.1 萬公斤，農(nóng)民人均占有糧食 689 公斤。農(nóng)民人均純收入 5580 元。 總人口 55.34 萬人，其中農(nóng)業(yè)人口 44.5 萬人，農(nóng)業(yè)勞動力人數(shù) 23.4萬人，占農(nóng)業(yè)人口的 52.6。項目建設區(qū)剩余勞動力資源豐富，完全能夠滿足項目建設的需要。 京廣鐵路、京深高速公路、 107、 112 國道貫穿全市，境內省級、縣級、鄉(xiāng)級公路縱橫交織，構成四通八達的鐵路、公路網(wǎng)，交通十分便利。程控電話、移動通訊、電力網(wǎng)絡覆蓋全區(qū)。項目區(qū)水資源均為地下水，水質較好，水利 、電力、道路配套設施齊全，能夠滿足項目建設的需要。 2.2 相關產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 *市是經(jīng)國務院批準的對外開放城市，位于 *省中部，地處北京、天津、 *三角腹地，是 *省重點培育的 12 個新興中等城市之一。農(nóng)業(yè)基礎堅實，自然條件優(yōu)越，土地肥沃，淡水資源充足，物產(chǎn)豐富。是國家確定的全國新增 1000 億斤糧食生產(chǎn)能力規(guī)劃（ 2009-2020 年）糧食產(chǎn)能大縣和 *省人民政府關于加快糧食生產(chǎn)核心區(qū)建設的指導意見（ 2008-2010 年）確定的產(chǎn)糧大縣，盛產(chǎn)小麥、玉米、花生、大豆、瓜果、土豆、胡蘿卜等農(nóng)作物 ，建成了 4第二 章 背影及必要性 14 萬畝胡蘿卜生產(chǎn)基地和 10 萬畝花生生產(chǎn)基地。 目前， *市食品加工企業(yè)不足 10 家，加工糯玉米企業(yè)只有兩家，年加工能力 5000 噸。存在的主要問題是基地規(guī)模小，加工原料短缺。 *豆腐絲是傳統(tǒng)美食，歷史悠久，享譽全國。 畜牧業(yè)已成為我市農(nóng)業(yè)發(fā)展的第一大產(chǎn)業(yè)，是京津生豬活儲基地，年出欄 30 萬頭。 工業(yè)基礎雄厚，擁有汽車制造、食品加工、箱包加工、爐具鑄造、建筑建材五大支柱產(chǎn)業(yè)，建成鑄造、風機、水泥、化工、建材、爐具、工藝美術、箱包等八大企業(yè)集團，基本形成了完整的工業(yè)體系和特色經(jīng)濟框架。商貿(mào)等第三產(chǎn)業(yè)繁榮 ，現(xiàn)有商業(yè)服務網(wǎng)點 46 個，集貿(mào)市場 31 個，商品品種齊全，貨源充足。 2.3 項目建設的必要性 1、從產(chǎn)業(yè)政策及行業(yè)、區(qū)域發(fā)展規(guī)劃角度的必要性； 黨的十 七 大和十 七 屆五中全會以來，中共中央和國務院已把產(chǎn)業(yè)結構調整，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟做為頭等大事來抓。中共中央國務院關于促進農(nóng)民增加收入若干政策的意見中指出：要加快發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，各級財政要 安 排支持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的專項資金，較大輻度的增加龍頭企業(yè)的投入。 中央農(nóng)村工作會議上明確指出：推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，關鍵要搞好龍頭企業(yè)。按照這一要求，國家農(nóng)業(yè)開發(fā)辦出臺了 “要首先扶 持那些具有科技創(chuàng)新能力、資本運營和自籌能力、市場開拓能力和帶動較大區(qū)域農(nóng)戶能力、充分體現(xiàn)出公 司基地農(nóng)戶市場發(fā)展模式的龍頭企業(yè) ”等有關優(yōu)惠政策。 第二 章 背影及必要性 15 近年來，國家把發(fā)展高效農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工作為實現(xiàn)農(nóng)村經(jīng)濟騰飛的一個主攻方向，從各方面給予大力扶持。如中共中央國務院關于做好農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作的意見中提出：“在繼續(xù)研究和推廣高科技產(chǎn)品和技術同時，更加重視發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品加工、儲存、保鮮、運輸業(yè)，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品多次增值 。 支持現(xiàn)有農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)進行技術改革和設備更新，逐步實現(xiàn)由初級加工向精加工轉變，推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程。”國家 發(fā)展計劃委員會頒發(fā)的當前國家重點鼓勵發(fā)展的產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品和技術目錄中將農(nóng)產(chǎn)品儲存、保鮮、加工和綜合利用和節(jié)水農(nóng)業(yè)列為國家重點鼓勵發(fā)展產(chǎn)業(yè)。 另外， *省人民政府、*市人民政府也均對 農(nóng)副產(chǎn)品加工、儲存、保鮮 業(yè)給予高度重視和大力支持，并相繼出臺了 *省人民政府關于加快農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的意見 、 *市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范項目建設規(guī)劃 等文件和支持保障政策。 中央及各級政府對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展高度重視，為本項目的實施提供了良好的發(fā)展機遇。 *市 第十一個五年規(guī)劃綱要 “ 十一五 ”規(guī)劃的重點和主要任務 第一款第一項“ 深化農(nóng) 業(yè)經(jīng)濟結構調整，優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局 ” 就明確： 積極發(fā)展糧食生產(chǎn)，實施優(yōu)質糧食產(chǎn)業(yè)工程，鞏固農(nóng)業(yè)基礎地位。在確保糧食安全的前提下，繼續(xù)堅持 “一牧、二菜、三林果 ”的調整方向，提高養(yǎng)殖業(yè)和林果業(yè)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的比重。加快 “七大基地 ”建設。（ 1）以新高食品有限公司為龍頭，建設果品生產(chǎn)加工基地；（ 2）以新城胡蘿卜 果蔬 協(xié)會為龍頭，建設 果蔬 生產(chǎn)銷售基地； .種植業(yè)，建設面向京津的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。轉變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)增長方式，大力發(fā)展油料、 果蔬 等經(jīng)濟作物，推廣普及新優(yōu)品種，加強良種繁育體系建設，優(yōu)化品種品質結構，提高產(chǎn)品質量。培育林 果基地，第二 章 背影及必要性 16 培育壯大龍頭企業(yè)，引導其發(fā)揮輻射帶動作用，通過企業(yè)把農(nóng)戶與市場連接起來，使 “公司 +基地 +農(nóng)戶 ”的組織形式具有穩(wěn)固、緊密的組織基礎和內在利益機制，促進龍型經(jīng)濟發(fā)展，延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。 2、從完善農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條角度的必要性； 冷庫是發(fā)展冷藏業(yè)的基礎設施， 可以 起到調劑淡、旺季市場的需求并減少生產(chǎn)與銷售過程中經(jīng)濟損耗的作用。 但目前的 包裝儲藏庫較小，不能 滿足果蔬 加工要求， 需擴建 1000噸冷庫， 特別是新鮮果蔬 采收期一般 在 30 天左右，沒有充足的加工場地和包裝儲存就不能及時充分的收購 加工果農(nóng)的水果，無法確保將新鮮果蔬在 最佳的時間進入冷庫儲藏。因此， 公司 3000 噸果蔬加工冷庫擴建項目，有利于區(qū)域果品和 果蔬 產(chǎn)業(yè)發(fā)展，有利于 食品冷藏鏈的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展 。對區(qū)域主導產(chǎn)業(yè)壯大，推動區(qū)域經(jīng)濟健康高效發(fā)展，具有重要意義。 3、從結構調整及農(nóng)民增收角度的必要性； 本項目的 規(guī)劃 建設，可促進 果蔬 生產(chǎn)由數(shù)量型增長向質量、效益型增長轉變，促進產(chǎn)業(yè)結構的調整和優(yōu)化，提升產(chǎn)業(yè)的檔次水平。項目建設還有利于完善 果蔬 淀粉 市場的功能、提升市場檔次，提高其 貯存、加工和配送能力，實現(xiàn)更好的經(jīng)濟效益。此外，項目建設還可增加就業(yè)人數(shù)，拓寬當?shù)剞r(nóng)民的增收渠道，有利于當?shù)亟?jīng) 濟發(fā)展和社會安定團結。而且對于推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，提高農(nóng)產(chǎn)品貯存保鮮水平，更好地滿足市場需求，增加農(nóng)產(chǎn)品附加值，增加農(nóng)民收入，促進農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展具有重要的現(xiàn)實意義。 4、從節(jié)能減排、可持續(xù)發(fā)展角度的必要性； 項目建設是實現(xiàn) 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調整 和發(fā)展現(xiàn)代 農(nóng) 業(yè)的需要，可減少 果蔬 再加工環(huán)節(jié)實現(xiàn)節(jié)能減排，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展 。 公司第二 章 背影及必要性 17 新建 冷庫 和改造原有冷庫制冷設備， 原有 2000 噸冷庫的制冷設備，不能滿足節(jié)能和安全要求，不利于 節(jié)能減排 ，急需改造。 目前，傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)種植模式嚴重制約著農(nóng)民增收的途徑， 可以帶動 區(qū)域 農(nóng)業(yè)種植結構進一 步優(yōu)化 ，使農(nóng)民 由常規(guī)糧食 作物 轉向 鮮食食品的 高效經(jīng)濟作物 種植， 從而進一步 優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構， 拓寬農(nóng)民增收的路子。近年來，我國 果蔬 產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，不僅在產(chǎn)量和品種上滿足了消費需求，而且品質也有很大提升。但隨著市場經(jīng)濟發(fā)展， 果蔬 產(chǎn)業(yè)化進程中也面臨著諸多亟待解決的問題。主要包括：加強新品種選育、推廣無公害 果蔬 生產(chǎn)、改進設施栽培技術、注重貯藏加工、構筑產(chǎn)業(yè)化運作模式。發(fā)展現(xiàn)代 農(nóng) 業(yè)，今后應進一步加大 果蔬 產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各環(huán)節(jié)的科技開發(fā)力度，實現(xiàn)由傳統(tǒng)生產(chǎn)向以現(xiàn)代科技和現(xiàn)代經(jīng)營管理為基礎的現(xiàn)代生產(chǎn)轉變，逐步建立起現(xiàn)代化生產(chǎn)流 通體系，提質增效，適應國內外市場消費需求，形成強有力的市場競爭能力 。 5、從解決企業(yè)自身存在的問題角度的必要性。 公司現(xiàn)有的冷藏能力，不能滿足果蔬加工儲存要求，需擴建1000 噸冷庫，原有 2000 噸冷庫的制冷設備，不能滿足節(jié)能和安全要求，不利于節(jié)能減排，急需改造。 冷庫擴建及改造是非常必要的。 第三章 項目選址與建設條件 3.1 建設地點選擇 項目選址在 *市 *鎮(zhèn) *村南 ，位于 *市區(qū) 東南 25 公里， 112國道 西側。 *市地處 京津保 三角地帶的中心， 北 距 北京 81 公里，東距天津 132 公里， 西南 距 *68 公里，距 天津 新港 134 公里。 *第二 章 背影及必要性 18 市 鐵路、公路四通八達，交通十分便利。 *火車站是國家二級站，京深高速公路、 107 國道、 112 國道從項目區(qū)內交叉通過。 廠 內有深水井兩眼，可保證生產(chǎn)、生活用水，動力供應有保障。 該項目為擴建項目在原廠區(qū)進行，整個廠區(qū)占地 20 畝，有改建所需的場地。 3.2 建設條件 3.2.1 自然條件 項目建設所在地屬華北平原，位于太行山山前傾斜平原水文地質區(qū)，地下水豐富，水質優(yōu)良， 地勢自西北向東南方向傾斜，海拔高度 40.4 10.9 米，東西向地面坡降 1/1500 1/1700,南 北向地面坡降 1/3000 1/3600，地勢比較平坦。 地下水主要是第四紀孔系潛水和 承壓水補給，來源以大氣降水為主，水位變化幅度為 2.4 米，水的化學類型為 Co3 CaMg 型水。本區(qū)為暖溫帶大陸性季風氣候區(qū)，年平均氣溫 12.3，極端最高氣溫 40，極端最低氣溫 21.3，年均降水量 536.7mm，最大日降水量為 118mm，年均風速 2.6m/秒，最大風速 31m/秒，年主導風向為東南風，最大凍土厚度為 60cm，地震裂度為 7 度。項目建設區(qū)周圍無工業(yè)污染源，自然資源環(huán)境條件良好，適合項目建設。 3.2.2 資源、 科技支撐條件 1、政策環(huán)境 項目建設符合 *市 第十一個五年規(guī)劃綱要 “ 十一五 ” 規(guī)劃的重點和主要任務 要求。 *市 第十一個五年規(guī)劃綱要 “ 十一五 ” 規(guī)劃的重點和主要任務 第一款第一項“ 深化農(nóng)業(yè)經(jīng)濟結構調整，優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局 ”就明確： 積極發(fā)展糧食生產(chǎn)，實施優(yōu)質糧食產(chǎn)業(yè)工程，鞏固農(nóng)業(yè)基礎地位。在確保糧食安全的前提下，繼續(xù)堅持 “ 一第二 章 背影及必要性 19 牧、二菜、三林果 ” 的調整方向，提高養(yǎng)殖業(yè)和林果業(yè)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的比重。加快 “ 七大基地 ” 建設。（ 1）以新高食品有限公司為龍頭，建設果品生產(chǎn)加工基地； 項目的 改 擴 建，既適應我市農(nóng)業(yè)農(nóng)村結構調整的需要， 又有利于全市 薯 業(yè)的發(fā)展。項目建設 能 得到了地方政府的大力支持。 2、資源優(yōu)勢 公司 生產(chǎn) 建立健全了各項管理制度，嚴格的食品操作規(guī)程，通過了 HACCP 認證、 QS 認證，確保食品 生產(chǎn) 安全。 公司基地管理上實行了“二專六統(tǒng)一”，即：專職人員、專用工器具、統(tǒng)一保管、統(tǒng)一使用、統(tǒng)一供種、統(tǒng)一生物肥供應、統(tǒng)一購進農(nóng)藥、統(tǒng)一進行病蟲害防治。為保護農(nóng)戶的利益，公司通過“公司 +基地十專業(yè)合作社”的方式與農(nóng) 民 簽訂種植和銷售合同，并落實了保護價收購制度，形成了企業(yè)、基地、農(nóng)戶三家共同發(fā)展 、資源共享 的良好格局。 3、市場優(yōu)勢 公司通過了 *省無公害果品產(chǎn)地認證 、良好農(nóng)業(yè)認證、 QS 認證， 公司注冊商標“增輝”牌，產(chǎn)品以綠色、安全的特點，深受市場歡迎。經(jīng)過多年的經(jīng)營公司已經(jīng)建立了穩(wěn)定的產(chǎn)品營銷網(wǎng)絡，產(chǎn)品銷售有保障。 4、科技開發(fā)能力 *食品有限公司緊密依托 *農(nóng)業(yè)大學、中科院食品植物研究所等大專院校和科研單位，積極開展了多種形式的聯(lián)合與協(xié)作，具有較強的研發(fā)能力。公司與 *農(nóng)業(yè)大學簽約成為技術合作單位，是*農(nóng)大教學實習基地， *農(nóng)大在果樹和薯類、 果蔬 種 植管理、采后處理、儲藏加工方面具備強大的 專家和 技術力量 。 公司有食品中第二 章 背影及必要性 20 級以上技術人員 12 名，理化、微生物等檢驗、實驗設施齊全，技術力量雄厚 有較強的科技開發(fā)能力。 3.2.3 基礎設施條件 （ 1）交通運輸：項目選址在 *市 *村南 ，位于 *市區(qū) 東南 25公里， 112 國道 西側。 *市地處 京津保 三角地帶的中心， 北 距 北京81 公里， 東距天津 132 公里， 西南距 *68 公里，距 天津 新港 134公里。 *市 鐵路、公路四通八達，交通十分便利。 （ 2）通訊：項目建設地 *市 市通訊發(fā)達，有容量為 100 萬門的程控交控機，能提供國內外長途電話、傳真等多項業(yè)務，寬帶網(wǎng)建設已開通，信號覆蓋率 100%，可以隨時 隨地任意溝通。 （ 3）能源：項目建設所需要的能源由 *市供電局 *供電站 519工業(yè)線路供電，公司原有 500KVA 變壓器可滿足項目 改擴建 需要。 （ 4）市場建設：公司經(jīng)過幾年的發(fā)展，以產(chǎn)業(yè)化工程為基礎，以京、津、冀 市場為主，建立了自己的營銷網(wǎng)絡，擁有一支素質高，能力強的營銷隊伍。 第四章 市場分析與銷售方案 4.1 市場分析 4.1.1 項目產(chǎn)品市場供求現(xiàn)狀及前景分析 4.1.1.1 項目產(chǎn)品市場供求現(xiàn)狀 近幾年，隨著我國農(nóng)業(yè)結構調整 和菜籃子工程實施 ，果蔬業(yè)發(fā)展迅速。 2006 年，我國水果栽種面積 1004.26 萬公頃，比上年增加 0.78萬公頃；水果產(chǎn)量 9599.2 萬噸，比上年增加 763.7 萬噸；水果出口第二 章 背影及必要性 21 金額 24.75 億美元，同比增長 21.73；進口金額 7.61 億美元，同比增長 15.27。進出口貿(mào)易順差 17.14億美元，同比增長 24.83。2006 年， 全國 果蔬 播種面積 1820 萬公頃，較上年增長 2.6；總產(chǎn)量 5.82 億噸，較上年增長 3.2。截止 2006 年 12 月我國累計出口果蔬 732.46 萬噸，同比增長 7.72%，出口創(chuàng)匯 54.24 億美元，同比增長 21.01%。 從 *省范圍來看。 2009 年， *省瓜菜播種面積達 123.5 萬公頃，比 2008 年增加 1.68%；瓜菜總產(chǎn)量 7146.74 萬噸，比 2008 年增長3.8%；瓜菜總產(chǎn)值 588 億元，比上年增長 13.1%。 *省 果蔬 面積和產(chǎn)量總體規(guī)模居全國第二， 果蔬 總產(chǎn)值已連續(xù)六年位居全省種植業(yè)首位。 2009 年， *省果樹面積 124.7 萬公頃，總產(chǎn)量達 968.5 萬噸，總產(chǎn)值 240 億元。雖然全國冷庫發(fā)展較快，但與快速發(fā)展的果蔬業(yè)相比，冷庫儲藏能力還遠遠不足，只能滿足全部果蔬產(chǎn)量的 0.8左右；雖然 *省冷庫儲藏能力高于全國平均水平，但也只能滿足全部果蔬產(chǎn)量的 3.6。因此，大多數(shù)果蔬難以實現(xiàn)冷藏反季節(jié)銷售，產(chǎn)品附加值低；而且，由于無法預冷，導致大量果蔬腐爛變質，商品性大大降低，浪費嚴重。因此，嚴重降低了農(nóng)民的收入。 隨著我國經(jīng)濟的進一步發(fā)展，人口的不斷增長及城市化進程的加快，市場對優(yōu)質水果、 果蔬 等農(nóng)副產(chǎn)品的需求不斷擴大，對其質量和數(shù)量有了更高的要求，但由于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)具有明顯的周期性，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)方式不能勝任全年均衡供應的要求。 因此，項目建設有利于區(qū)域果品和 果蔬 產(chǎn)業(yè)發(fā)展，有利于 現(xiàn)代物流系統(tǒng)的不斷完善 ，有利于 食品冷藏鏈的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展 ，市場需求潛力巨大 。 第二 章 背影及必要性 22 4.1.1.2 市 場前景分析 我國果蔬出口具有較強的競爭力。 1998 年我國果蔬出口量為進口量的 30 多倍，出口金額是進口金額的 50 多倍，我國果蔬出口競爭力系數(shù)為 0.912，在國際市場上極具競爭能力。近年來，日本、韓國等一些亞洲較發(fā)達國際的進口果蔬正逐步向我國東部沿海省份轉移，需求量穩(wěn)步增長，以日本市場為例，它每年需要從國外進口果蔬 200 萬噸左右（ 1999 年從我國進口 87 萬噸），主要進口品種有甜玉米、洋蔥、扁豆、馬鈴薯、豌豆、毛豆、大蒜、大蔥、生姜、黃瓜等果蔬品種，其中速凍方便食品市場處于持續(xù)擴大狀態(tài) .近 5 年來每年以 2.9的 速度遞增， 1999 年速凍果蔬進口總量為 62.7 萬噸，增長幅度為 4，目前為日本提供速凍果蔬的國家和地區(qū)主要有美國、中國大陸（占其進口量的 35）和中國臺灣，而隨著美國和中國臺灣果蔬生產(chǎn)成本的上升，中國大陸果蔬的競爭能力將得到進一步加強。作為全球的，冷凍果蔬市場的主要供應國，中國又更加名聲大振。在 2004 年的前 9 個月，中國冷凍果蔬的出口總量，已達 199,020 噸。比 2003 年同期出口的150,290 噸，增加近 1/3；而這一年的出口，就已經(jīng)有了很大的增長。 今年，在 30 多個進口冷凍果蔬的國家中，僅有 3 個國家的進口數(shù)量銳減。在中國的一些主要市場中，對冷凍果蔬急切的需求，促使這方面的出口，大幅增長。因此，自 2002 年以來，中國冷凍果蔬市場的銷售量，出現(xiàn)了 3 倍，或者 4 倍的增長。 日本，是中國冷凍果蔬，出口的主要市場。 2004 年的前 9 個月，中國向日本出口了 82,000 噸冷凍果蔬。 2003 年的同期，向日本出口 75,345 噸，增加了可觀的 8%。中國在其他的出口市場中，第二 章 背影及必要性 23 取得的進展，也給人留下了深刻的印象。 2004 年，向韓國出口的冷凍果蔬，躍為 50,892 噸；同比增加 87%。向美國出口的冷凍果蔬，猛增至 15,108 噸；同比增加 80 %。 在歐洲，德國和英國，是中國冷凍果蔬的主要進口國， 2004年的前 9 個月，這兩個國家的進口數(shù)量，分別如下：向德國出口的冷凍果蔬，為 11,220 噸；同比，增加 13%。向英國出口了 4,750噸；同比，增加 68%。其他的出口市場，還有：荷蘭，進口 5,720噸；比利時進口 4,700 噸；意大利為 3,842 噸；加拿大有 3,589 噸；法國 3,191 噸；俄國 2,310 噸；澳大利亞 2,236 噸；西班牙 1,743噸；臺灣省 (中國 ) 1,584 噸。其他一些國家，進口中國的冷凍果蔬，總量為： 6,138 噸。顯然，大力發(fā)展我國果 蔬出口創(chuàng)匯事業(yè)有助于緩解我國果蔬市場的供求矛盾。 因此，在大好的國際、國內市場形勢下，企業(yè)應該抓住機遇，通過技術創(chuàng)新，擴大和改造速凍果蔬產(chǎn)品生產(chǎn)線，提高產(chǎn)品質量。同時，企業(yè)應該在自身經(jīng)濟和社會效益不斷積累的過程中，關注高效產(chǎn)品的市場動態(tài)，一旦條件具備，立即啟動高效產(chǎn)品生產(chǎn)線的技術改造項目。 因此， 本項目所涉及 三 個產(chǎn)品 ：速凍草莓、糯玉米、黃桃、杏瓣。 目前均有廣闊的市場前景。 無論從國內 還是國 外市場 來看，本項目 均 具有廣闊的市場前景和明顯的市場競爭優(yōu)勢。 4.1.2 項目產(chǎn)品的市場競爭優(yōu)勢分析 4.1.2.1 資源和 品種優(yōu)勢 *市素有“果菜之鄉(xiāng)”的美稱 ， 果蔬 等特色農(nóng)產(chǎn)品資源豐富，產(chǎn)量巨大。 公司加工產(chǎn)品主要是黃桃、草莓、糯玉米。 黃桃以 金童 5、金童 6、金童 7 系列 金童系列品種 ；草莓以大賽、密寶；糯第二 章 背影及必要性 24 玉米為金科諾均為國內目前的優(yōu)良品種， 具有抗病性強、外觀美、品質好、耐儲藏的優(yōu)點，深受國內外市場的青睞，具有很高的經(jīng)濟效益和推廣價值。 4.1.2.2 技術優(yōu)勢。 公司果 疏 管理技術實力雄厚，積極采用國內外先進的果 疏 管理技術，實現(xiàn)安全綠色果品生產(chǎn)，滿足出口標準和果品安全要求，提質增產(chǎn)效果明顯。公司擁有先進的 速凍 鮮冷藏設備，能夠確保加 工的水果達到出口北美和歐洲最高級別市場要求。 4.1.2.3 認證優(yōu)勢 公司現(xiàn)已獲得國際最知名的認證機構 SGS 頒發(fā)的歐洲良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范證書， 及 QS 認證， 建立了食品質量管理和安全追溯體系，成功突破國外貿(mào)易壁壘，獲得直接進入歐美高端市場的通行證。諸多認證的取得標志著 公司 的管理和產(chǎn)品質量已經(jīng)達到果樹種植、加工的國際先進水平，獲得比一般同類產(chǎn)品高 30%-50%的銷售價格，產(chǎn)品銷售始終供不應求，與外商洽談的出口訂單逐年增加。 該項目建成投入使用后，不僅可以帶動生產(chǎn)，更好地滿足市場供應，而且還可以擴大農(nóng)村勞動力就業(yè)， 增加從事果品、 果蔬生產(chǎn)以及從事貯存、加工、運輸和商品流通的就業(yè)人數(shù)，更好地促進當?shù)亟?jīng)濟社會的全面發(fā)展，項目產(chǎn)品具有較強的市場競爭優(yōu)勢。 4.2 營銷策略、方案、模式 4.2.1 營銷策略和營銷模式 項目產(chǎn)品采取營銷策略是以產(chǎn)品質量為紐帶，主打 京津 市場同時積極開拓周邊市場，以點、面結合的方式推進市場發(fā)展，做第二 章 背影及必要性 25 大市場份額、細分市場、研究不同消費層次的特點和需求，通過產(chǎn)品多樣化、包裝創(chuàng)新等推動產(chǎn)品銷售。營銷管理模式是以自銷和地方代理商經(jīng)銷的方式共同推進。 4.2.2 營銷隊伍和營銷網(wǎng)絡建設 1、 銷售措施 當今國 際市場商品競爭的諸多因素中，商品質量、價格、包裝設計是三個主要因素，本項目產(chǎn)品銷售措施： (1)商品包裝標準化。葡萄的包裝嚴格依照國際標準，打造自己的品牌，要求外包裝不僅要簡明醒目、體現(xiàn)信譽、符合環(huán)保、達到出口標準。 (2)加強對國內、外市場研究。堅持鮮銷與貯藏相結合，完善保鮮、分級、包裝和貯運設施，通過保鮮貯藏，進行反季節(jié)銷售，弱化季節(jié)性差異，提高產(chǎn)品附加值。 (3)積極發(fā)展電子商務，將與葡萄品質有關的環(huán)境因素、價格、包裝全部制成網(wǎng)頁，利用現(xiàn)代信息網(wǎng)絡，提高產(chǎn)品銷售效率。 2、營銷網(wǎng)絡 (1)銷售的主導方 法：在互聯(lián)網(wǎng)上開通了公司自己的網(wǎng)站，充分利用網(wǎng)絡宣傳自己的產(chǎn)品，并在互聯(lián)網(wǎng)上廣泛查找全國各地的果晶批發(fā)商的聯(lián)系方式，然后通過電話、傳真、電子郵件等方式與其取得聯(lián)系，確定幾個在各地區(qū)較強的果品采購批發(fā)商做為公司的長期合作伙伴。 (2)銷售網(wǎng)點的建立： 銷售網(wǎng)點考慮在 北京、天津、石家莊等地 市建立，網(wǎng)點銷售站，季節(jié)性派入銷售人員 2 名，并根據(jù)市場變化，增派銷售人員，第二 章 背影及必要性 26 新開拓銷售市場等。 4.3 市場風險分析 4.3.1 市場風險因素分析 項目產(chǎn)品主要為優(yōu)質 果蔬 ，其市場風險因素主要有以下幾方面 ： 一是 果蔬 原料價格上漲成本提高，二是同行同類產(chǎn)品有更高的質量和價格優(yōu)勢，三是 果蔬 儲藏加工 過程中由于技術措施不到位而造成的 果蔬 變質 、 腐爛 以及產(chǎn)量品質下降，這些市場風險均會對項目造成影響。 4.3.2 防范和降低風險對策 4.3.2.1 著重抓技術創(chuàng)新，嚴格消毒防疫，嚴格 原料 質量和產(chǎn)品檢驗，著力提升產(chǎn)品技術含量和質量水平，降低生產(chǎn)成本。 4.3.2.2 廣辟 原料 來源，與主要 原料生產(chǎn)基地 建立長期合作關系，穩(wěn)定 果蔬 供應來源；優(yōu)化 果蔬 儲藏加工 技術，降低 原料 成本。 4.3.2.3 加大對產(chǎn)品宣傳的力度，提高客戶和消費者對產(chǎn)品的認知度， 不斷提升、樹立產(chǎn)品的品牌形象。在確保產(chǎn)品質量的前提下，積極建立與多家 果蔬 生產(chǎn)和 加工企業(yè)的合作關系，防范市場風險 。第二 章 背影及必要性 27 第五章 建設方案 5.1 產(chǎn)品方案和建設規(guī)模 5.1.1 建設 果蔬 加工車間 新建 果蔬 加工 生產(chǎn)車間總面積 車間 4000 平方米， 50 米 *80 米 。 5.1.2 更新原有冷庫設備 購置冷庫更新設備 238 臺件 5.1.3 購置 果蔬 加工 設備 44 臺（套）。 5.1.4。 5.1.5 購置 食品檢測 設備 購置食品檢測設備 54 臺套 5.1.6 購置 食品質量監(jiān)控 設備 購置產(chǎn)品檢測設備 6臺（ 套 ） 5.1.7 建設規(guī)模：年產(chǎn)淀 粉制品 1000 噸。 5.2 建設規(guī)劃和布局 5.2.1 布置方案原則： (1)布局合理，分區(qū)明確，滿足工藝流程要求。 (2)人物分流，運輸通暢，裝卸方便，便于管理。 (3)滿足商檢局食品廠庫最低衛(wèi)生要求。 (4)符合建筑防火設計規(guī)范。 5.2.2 總平面布置方案： 根據(jù)上述原則，依據(jù)擬建地點現(xiàn)狀布置 果蔬 保鮮窖，庫體與圍第二 章 背影及必要性 28 墻間形成環(huán)路，便于貨物的進出。滿足消防要求，減少倒運量。 總平面主要設計指標：貯藏量 噸 果蔬 保鮮窖一座，廠區(qū)占地面積 40 畝 ， 其中建筑系數(shù) 11.4，綠化系數(shù) 46.4，場地利用系數(shù) 42.2。新建車間、 果蔬 保鮮窖位置見總平面布置詳見附圖。 5.3 建設標準和產(chǎn)品標準 5.3.1 建設標準 本項目所建 果蔬 加工車間、保鮮窖、保鮮工藝、生產(chǎn)設備先進，產(chǎn)品一流。在項目建設過程中，從工程設計、設備選型、土建施工、設備安裝都應采用先進工藝水平，嚴格執(zhí)行國家有關建設程序要求及規(guī)范。嚴格執(zhí)行項目監(jiān)理制、招投標制、項目法人制及運作合同制。 5.3.2 產(chǎn)品質量標準 項目主要產(chǎn)品為 :果蔬 淀粉。食用 果蔬 淀粉標準（）和工業(yè) 果蔬 國家標準（）。 1.感官要求 項目 食用 果蔬 淀粉 工業(yè) 果蔬 淀 粉 優(yōu)級品 一級品 二級品 優(yōu)級品 一級品 二級品 色澤 潔白帶晶瑩光澤 潔白 白色或微帶淺黃色陰形的粉末，具有光澤 氣味 無異味 具有 果蔬 淀粉固有的特殊氣味，無異味 口感 無砂齒 雜質 無外來物 2.理化指數(shù) 項目 食用 果蔬 淀粉 工業(yè) 果蔬 淀粉 優(yōu)級品 一級品 二級品 優(yōu)級品 一級品 二級品 第二 章 背影及必要性 29 水分 % 18 00 20.00 20.00 18.00 18 00 18.00 酸度 10.00 15.00 20.00 10.00 14.00 18.00 灰分 0.25 0.40 0.45 0.20 0.40 0.60 蛋白質 0.10 0.15 0.20 0.10 0.15 0.20 斑點個 3.00 7.00 9.00 2.00 5.00 8.00 細度 150um（ 100 目篩通過率） 99 60 99.50 99.00 99.80 99.50 99.00 白度 440nm 藍光反射率 94.00 89.00 84.00 90.00 85.00 80.00 粘度 100 濃度的淀粉糊25 時的恩式粘度（ 25） 10.00 10.00 10.00 3.衛(wèi)生指數(shù) 項目 食用 果蔬 工業(yè) 果蔬 二氧化硫 mg/kg 30.00 40.00 砷（ mg kg 以 s 計） 0.50 鉛（ mg kg 以計） 1.00 5.4 技術（工藝）方案 5.4.1 技術路線及流程 果蔬 又名甘薯、地瓜、山芋、紅苕等，是 淀粉加工 的優(yōu)良原料。果蔬 淀粉生產(chǎn)過程，實際上就是物理分離過程，就是將原料中的纖維素、蛋白質、無機鹽等及其它物質與淀粉分開。在生產(chǎn)過程中，根 據(jù)淀粉不溶于冷水和比重大于水的性質，用大量的水，使用機械的特殊效能，將淀粉從水的懸浮液中分離出來。 該項目采用當今世界先進水平的 果蔬 淀粉加工技術。具體工藝圖見圖 5 1。 其生產(chǎn)工藝流程分為輸送清洗碎解篩分除沙沉淀（或濃縮）脫水烘干風冷包裝。 石、 土、木、草等雜物 清洗 第二 章 背影及必要性 30 果蔬 沙粒 回收過程水 清水加入 回收過程 商品淀粉 圖 5 1 果蔬 淀粉加工工藝流程圖 工藝說明： 果蔬 粉碎：將清洗后的 果蔬 送入超級 刨絲機粉碎。超級刨絲機高速旋轉使 果蔬 中淀粉的游離率高達 98。 濃縮：自清洗轉鼓過濾器放置在濃縮旋流器之前，有效地分離出容易引起旋流器堵塞的大顆粒，保證濃縮旋流器的連續(xù)運轉，提高了整個生產(chǎn)線的加工時間。 除砂：自動排砂系統(tǒng)根據(jù)淀粉的清潔程度來調整砂閥門的開啟時間，在保證系統(tǒng)平衡的同時，確保淀粉的清潔程度。 淀粉的提?。合磧舻?果蔬 通過超級刨絲機將 98的淀粉顆粒從破碎 篩分 除砂 沉淀（濃縮） 脫水 干燥 細篩分 包裝 第二 章 背影及必要性 31 果蔬 中游離出來后，用離心錐篩分離出比淀粉顆粒大的纖維、用濃縮旋流器分離出蛋白汁水、用除砂旋流器分離出比淀粉重的砂粒、用精制旋流器置換出淀粉乳中的殘留 物質，然后經(jīng)過脫水、干燥及包裝，制成精制淀粉。制取淀粉過程中所排出的物質制成副產(chǎn)品或回收利用。在生產(chǎn)過程中， 果蔬 所含淀粉的 95能被提取出來，制成商品淀粉。 1噸 果蔬 至少可以生產(chǎn) 208 公斤精制淀粉（ 18的含水量的商業(yè)淀粉）。 5.4.2 品種及主要技術來源的可靠性和可得性 （ 1）清洗的基本原理 清洗的作用 :主要是清除 果蔬 外表皮層沾帶的泥沙 ,并洗除去 果蔬 塊根的表皮。對作為生產(chǎn)淀粉的原料 鮮 果蔬 或 果蔬 干片進行清洗 ,是保證淀粉質 量的基礎 ,清洗的越凈 ,淀粉的質量就越好。 GD-QX 型清洗機，其結構為臥式圓筒，依靠電動機帶動齒輪轉動圓筒 ,使原料靠邊圓筒滾翻推進，以水為介質噴灑、沖洗、挫磨除去泥沙及部分表皮。 （ 2）碎解的基本原理 碎解的作用 :果蔬 淀粉 主要儲藏于塊根的肉質部分 ,僅少量儲藏于內皮。碎解的目的就是破壞 果蔬 的組織結構，使微小的淀粉顆粒能夠順利地從塊根中解體分離出來。從細胞中釋放的淀粉，稱為游離淀粉；殘留于渣滓內部細胞中的稱為結合淀粉。 粉碎是鮮 薯加工中最為重要的工序之一，它關系到鮮薯的出粉率和淀粉的質量，粉碎的要求在于： 盡可能的使鮮薯的細胞破裂，第二 章 背影及必要性 32 釋放出更多的游離淀粉顆粒； 易于分離 ,并不 要求 皮渣過細，皮渣過細不利于淀粉與其他成份分離，又增加了分離細渣的難度。 粉碎使用 刺釘輥 的 刨絲機 完成，該輥為 鋼木合制，以特制鋼釘為刺，釘齒鋒利、堅硬耐磨，可保證作業(yè)的連續(xù)性，粉碎細而均勻，將 果蔬 粉碎成象頭發(fā)一樣的纖維，保證 果蔬 淀粉 的游離，便于后續(xù)分離，每小時可加工鮮薯 4-6噸。 在經(jīng)過第 一級的刺釘輥粉碎后，將稍大的顆粒進一步分揀，進行第二級粉碎，第二級粉碎是錘片式粉碎，使粉碎更細，淀粉游離率更高，粉碎動力更小。 （ 3）篩分的基本原理 果蔬 渣是細長的纖維，體積大于淀粉顆粒，膨漲系數(shù)也大于淀粉顆粒，比重又輕于淀粉顆粒 ,將碎解的原漿，以水為介質，采用充分淘洗 -無壓滲濾 擠壓依次多級循環(huán)的工藝 .充分淘洗使淀粉從纖維上游離出來 ；無壓滲濾使?jié){水通過篩網(wǎng)孔而細渣留在網(wǎng)上 ；擠干使薯渣中含的淀粉漿水進一步濾出。 （ 4）凈化與沉淀的基本原理 泥、沙的比重大于水，又大于淀粉顆粒的比重，根據(jù)比重分離的原理，使用 旋流除沙，或使用流槽的沉降法，均可達到較為理想的效果。而黃漿的比重，接近于水，又比淀粉顆粒的比重輕，其形狀為掌形，加工周期越長膠性能越大，粘篩，粘住淀粉顆粒，極難分離，故要求原料新鮮，工藝流程短，及時分離。 第二 章 背影及必要性 33 本項目 采用 淀粉濃縮器 ，將淀粉與水及蛋白、細小纖維相分離，增加淀粉濃度，提高淀粉品質，減少沉淀池的數(shù)量，提高加工效率。 （ 5）脫水的基本原理 流槽直接起出的濕淀粉一般含水份為 55%左右 ,蝶片分離機、旋液分離器一般分離出的 濃乳漿為 20 波美度，均需再次離心脫水，提高干燥效率，節(jié)約能源。 通過刮刀心高速旋轉的作用，進行固相與液相的分離，將大部分水份從篩網(wǎng)上的濾布空隙中拋出，得出的濕粉含水率低于 40%，以達到節(jié)約熱能，提高產(chǎn)量和質量的要求。 真空脫水機 由真空洗濾機簡化而來，其優(yōu)點是轉速低，無噪聲、工作平穩(wěn)，工作連續(xù)性好，操作容易。 本項目選用的真空脫水設備，系中國農(nóng)業(yè)大學組織專家多年攻關取得的最新技術成果， 改變了原來真空脫水機設備價格昂貴現(xiàn)狀， 是 適合中小規(guī)模淀粉加工使用的 最理想 真空脫水機。 （ 6）干燥的基本原 理 目前淀粉廠一般采用的 氣流干燥 （又叫急驟干燥）整個工藝時間是在一瞬間完成，因此淀粉顆粒內部水份來不及糊化已被干燥，故不會發(fā)生糊化或降解現(xiàn)象。 氣流干燥是并流干燥過程，即濕粉物料與熱氣流的并流過程，由傳熱和傳質兩個過程組成。當濕淀粉與熱空氣相接觸時，熱空氣將熱能傳遞至濕淀粉表面，再由表面?zhèn)鬟f至內部，這個過程就是傳第二 章 背影及必要性 34 熱過程；與此同時，濕淀粉中的水分從物料內部以液態(tài)或氣態(tài)擴散到淀粉表面，由淀粉表面通過氣膜擴散到熱空氣中 去，這是一個傳質過程。就是以高溫氣流與濕淀粉均衡地在干燥管內進行熱交換，使干燥的淀粉呈粉末狀，冷卻后即可裝包入庫。 5.4.3 主要技術參數(shù) 果蔬 淀粉 的出品率： 淀粉的出品率 20%，粉制品的出品率 100%。 5.4.4 物料平衡分析 該項目生產(chǎn) 果蔬 精淀粉所消耗的主要原料為 果蔬 。目前 *市 的果蔬 年產(chǎn)量可達 10 萬噸，完全可滿足項目生產(chǎn)需要。項目實施后所需的包裝材料可由指定企業(yè)按標準定做。主要原材料消耗見附表 10。 5.5 設備選型方案 5.5.1 果蔬 加工設備選型及采購 該項目進先進的薯類加工設備。設備要求技 術上先進，經(jīng)濟上合理，可滿足工藝要求，保證產(chǎn)品質量與產(chǎn)量；能充分利用原料，一機多用，能耗少，效率高，維修方便；符合食品衛(wèi)生要求，易清洗拆裝。 經(jīng)有關專家與企業(yè)人員組成的籌建小組市場調研，擇優(yōu)比較，全部購買當今薯類 果蔬 淀粉加工的設備 44 臺套，投資 75.35 萬元。更新設備購置清單見表 5-1。 表 5 1 果蔬 淀粉加工 主要設備清單表 序號 設備名稱 數(shù)量 單價 投資額 （臺 /套） （ 萬 元 /臺件） （萬元） 1 淀粉漿渣分離機 2 4.3 8.6 2 薯類清洗機 2 1.95 3.9 3 薯類清砂機 2 1.4 2.8 第二 章 背影及必要性 35 4 淀粉漿攪拌機 1 1.8 1.8 5 淀粉真空脫水機 1 7.2 7.2 6 淀粉旋流罐 2 1.8 3.6 7 淀粉消沙器 12 .008 0.96 8 淀粉細濾器 3 2.2 6.6 9 淀粉烘干機 1 28 28 10 淀粉和面機 3 0.5 1.5 11 粉絲抽空機 3 0.9 2.7 12 粉絲、粉條制成機 3 0.9 2.7 13 濕淀粉揉面機 3 0.5 1.5 14 粉絲冷卻箱 3 0.3 0.9 15 粉絲切段機 2 0.67 1.34 16 精淀粉灌裝機 1 1.25 1.25 17 合計 44 75.35 5.5.2 冷庫更新 設備選型及采購 本項目原有 冷凍機房設備老化，需要更新改造，擬購置更新設備 238 臺件， 購置更新制冷設備投資 100 萬元 具體清單如下： 序號 設備名稱 數(shù)量 （臺 /套） 單價 （萬元 /臺件） 投資額 （萬元） 螺桿制冷機 1 24.33 24.33 蒸發(fā)冷風機 1 17.35 17.35 低壓貯液器 1 8.3 8.3 高壓貯液器 2 6.82 13.64 是間冷卻器 2 3.5 7.0 氨油分離 器 1 25.52 25.55 各種伐門 230 3.65 1.2 冷凍機房改造設備 238 100.00 5.5.3 質量保障體系建設方案 （ 1） 果蔬 收儲、銷售質量檢測系統(tǒng)建設 建設目的 建立 果蔬 收儲、銷售質量保障體系，加強入庫 果蔬 質量分級檢測，實現(xiàn)按級定價，減少在儲藏中的損失，減輕一些危險病蟲害的傳播，實現(xiàn)綠色 果蔬 從入庫到出庫全過程控制。同時也對其他環(huán)節(jié)第二 章 背影及必要性 36 質量檢測結果進行抽測和檢查。檢測綠色食品的感官指標、理化要求和農(nóng)藥殘留等內容。確保入庫產(chǎn)品的等級、質量和保鮮全過程監(jiān)測。檢測主要設備見下表。 檢測設備表 序號 設備名稱 數(shù)量（臺） 單價（元） 總價（萬元） 1 游標卡尺 15 100 0.15 2 硬度尺 8 550 0.44 3 天平 200g，感應 0.1g 15 100 0.15 4 盤秤 15 80 0.12 5 農(nóng)殘速測儀 1 60000 6.00 合計 6.86 5.5.4 食品質量監(jiān)控 設備選型及采購 序號 設備名稱 數(shù)量（臺） 單價（元） 總價（元） 1 攝像機設備費用 14.8 2 系統(tǒng)存儲與控制設備 0.92 3 控制中心機房 3.78 4 終端顯示設備 7.56 5 系統(tǒng)傳輸與線纜 8.92 6 附件材料及稅金 5.43 7 工程安裝調試 7.05 9 合 計 48.46 第二 章 背影及必要性 37 5.6 主體工程方案 5.6.1 土建工程 項目新建 果蔬 淀粉加工 生產(chǎn)車間總面積 車間 4000 平方米， 50米 *80 米，投資 104 萬元。車間為 單層，層高 4.80 米，為框架結構，建筑物生產(chǎn)（火災危險性）類別屬丙類，建筑物耐火等級為一、二級，該地區(qū)抗震設防烈度為 6度 。 建筑設計方案 擬建的生產(chǎn)車間的建筑設計為體現(xiàn) 食品工 業(yè)的建筑特 征，美化生產(chǎn)環(huán)境，滿足生產(chǎn)管理規(guī)范的要求，在設計中以技術先進、適用安全、經(jīng)濟美觀為原則，并按使用性質，生產(chǎn)類別充分考慮建筑對潔凈、噪音控制，采光、通風、日照、消防、衛(wèi)生及其它特殊要求，在滿足生產(chǎn)工藝同時嚴格執(zhí)行國家現(xiàn)行的有關規(guī)范和標準，力求建成一個環(huán)境優(yōu)美，又有時代特征的新穎的企業(yè)形象。 生產(chǎn)車間平面設計中，物流經(jīng)物流入口處經(jīng)過。緩沖進入相關的生產(chǎn)區(qū)內，交通防火疏散方面設置內走道及封閉處廊，其安全疏散寬度和疏散出口均滿足防火規(guī)范要求。 為便于處理以及擴大室內空間，便于生產(chǎn)工藝調整，控制區(qū)采用 100厚夾芯彩鋼 板隔墻，吊頂采用輕鋼龍骨 50厚夾芯彩鋼板吊頂，墻柱面采用高檔涂料墻面，按生產(chǎn)使用要求潔凈區(qū)墻面，非潔凈區(qū)墻面與頂棚交角處做 R50 圓弧，室內裝修均采用輕銅龍骨，石膏板及 PVC 板吊板，中等裝修標準。門窗材料外墻門窗均采用鋁合金和塑鋼，室內潔凈區(qū)雙層或單層鋁合金、塑鋼等新型材料密閉固定窗，彩鋼板門，外裝修墻面采用白色外墻面磚局部彩色面磚。 5.6.2 果蔬 保鮮 窖 建筑方案確定 為保障 果蔬 淀粉加工的原料來源，提高 果蔬 淀粉的品質，建立地下 果蔬 保鮮窖。結構形式為磚結構，經(jīng)濟實用的。 第二 章 背影及必要性 38 果蔬 保鮮 窖 規(guī)模方案 本項目新建 果蔬 保 鮮窖 200 個，存儲 果蔬 8000 噸，庫體體積3.2m3。 果蔬 保鮮窖建筑特征及容積 8000T果蔬 保鮮窖采用地下磚結構，為圓錐體型，上口直徑 1.5m，底直徑 4m，高 4.5m，單個體積 3.2 m3, ，總容積 6400 m3,，可儲存果蔬 8000 萬斤。 5.7 輔助工程及其它工程方案 5.7.1 給排水 該項目主要為 果蔬 清洗用水、鍋爐和生活用水，本項目原有給排水系統(tǒng)可以滿足項目需要。 5.7.2 供電 該項目原有 500kva 變壓器及配套設施，可保證用電負荷，即可滿足項目生產(chǎn)生活用電需要。 5.7.3 供汽 該項目 原有 2T 鍋爐一臺可保證生產(chǎn)和生活用汽。 5.8 抗震設防 5.8.1 設計依據(jù)及原則 A 設計依據(jù) 中華人民共和國防震減災法，（全國人民代表大會常務委員會 1997 年 12 月 29 日第二十九次會議通過）； *省防震減災條例，（ *省九屆人大常委會 2002 年 7 月第二 章 背影及必要性 39 27 日第三十次會議修訂）； 工程場地地震安全性評價技術規(guī)范，（中華人民共和國國家標準（ GB17741-1999）； 中國地震動峰值加速度區(qū)劃圖（ GB18306-2001A1）和中國地震動反應譜特征周期區(qū)劃圖（ GB18306-2001B1）。 *省工程場地地震安全性評價管理規(guī)定，（ *省人民政府 1995 年 11 月 16 日第 33 次常務會議通過）； 關于將工程場地地震安全性評價與地震動參數(shù)和烈度表述的抗震設防管理納入基本建設管理程序的通知，冀震發(fā)防 199689號文； 關于將工程場地地震安全性評價與抗震設防標準管理納入企業(yè)技術改造項目管理程序的通知，冀震發(fā)防 199757 號文。 B 設計原則 貫徹執(zhí)行抗震工作以防為主的方針，根據(jù)規(guī)范“三水準”的抗震設防目標，使建筑物經(jīng)抗震設防后，減輕建筑的地震破壞，避免人員傷亡，減少經(jīng)濟損失。 嚴格按照抗震設計規(guī)范要求，小震不壞，大震不倒的設計原則，使建筑物在遭受低于本地區(qū)地震動參數(shù)的多遇地震影響時，一般不受損壞或不需修理仍可繼續(xù)使用；當遭受等于本地區(qū)地震動參數(shù)的地震影響時，可能有一定的損壞，經(jīng)一般修理或不需修理仍可繼續(xù)使用；當遭受高于本地區(qū)地震動參數(shù)的罕見地震影響時不致倒塌或發(fā)生危及生命的嚴重破壞。 第二 章 背影及必要性 40 5.8.2 抗震設防標準 根據(jù)中國地震動峰值加速度區(qū)劃圖和中國地震動反應譜特征周期區(qū)劃圖，本工程所處地區(qū)，動峰值加速度為 0.20g，動反應譜特征周期為 0.35s。本工程抗震設計必須由有關部門進行地震安全性評價，并經(jīng)省地震局主管部門批準后提供相應的設計參數(shù)后進行設計。 5.8.3 抗震設計 根據(jù)“概念設計”的原理，正確解決總體方案、材料使用和細部構造以達到合理抗震設計的目的。 A 地基和基礎設計 根據(jù)廠區(qū)所處地質情況，采取相應措施加強基礎的整體性的剛度，并采取地基處理消滅地基土的不均勻性及輕微液化現(xiàn)象。 B 建筑體型設計 建筑平、立面宜采用規(guī)則、對稱布置，建筑質量分布和剛度變化的均勻，對體型復雜的建筑物設置防震縫，將建筑物分成規(guī)則的結構單元。 C 抗震結構體系 結構設計做到傳力明確，結構合理。設置多道抗震防線。根據(jù)建筑物重要程度，采取不同的結構形式。對重要建筑物采用鋼筋混凝土框架或剪力墻結構等，對次要建筑物采用磚混等形式。 5.9 總平面布局 該項目本著充分利用場地及滿足生產(chǎn)工藝的要求進行廠區(qū)布局 ,第二 章 背影及必要性 41 主要要求有： 1、要合理布局，劃分生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)，生產(chǎn)區(qū)應在生活區(qū)的下風向。 2、建筑物、設備布局與工藝流程三者銜接合理，建筑結構完善，并能滿足生產(chǎn)工藝和質量衛(wèi)生要求。 3、建筑物和設備布置還應考慮生產(chǎn)工藝對溫、濕度和其他工藝參數(shù)的要求，防止毗鄰車間受到干擾。 5.10 實 施進度安排 該項目為新建項目，計劃在 1 年內完成全部建設內容，為保證工程實施的順利進行，縮短建設工期，力爭早日投產(chǎn)，必須對工程進度做出科學、合理的安排。建議企業(yè)首先做好資金籌措、設備選型考察等前期工作，在此基礎上，通過招標方式擇優(yōu)選擇技術力量雄厚、有食品加工工程設計及施工經(jīng)驗的設計單位及施工單位，保質、保量完成施工圖設計及工程建設工作，要求施工企業(yè)必須全方位、立體化施工，保證不窩工；同時，進行設備采購，選擇設備供應商或生產(chǎn)廠家。項目建議實施進度見表 5-8。 項 目 建 議 實 施 進 度 表 5-8 序 號 月 份 項 目 12 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 1 可研報告編制及審批 2 初步設計與施工圖設計 2 施工準備 第二 章 背影及必要性 42 3 土建施工 4 設備采購、安裝 5 人員招聘培訓 6 竣工驗收 第六章 環(huán)境影響評價 6.1 環(huán)境影響 本項目建設地點位于 *市 *村南。園區(qū)綠化狀況好，且無大的工業(yè)污染源，空氣清新，土壤基本未受污染?？偟膩碚f，擬建地點的環(huán)境質量現(xiàn)狀良好。在建設過程中，將落實環(huán)保措施，使各類污染物均達到國家有關標準規(guī)范，本項目不會對周圍環(huán)境造成污染。 6.2 環(huán)境保護與治理措施 在項目生產(chǎn)過程中，污染主要有廢水、廢渣、廢氣和噪音。項第二 章 背影及必要性 43 目運營過程中，庫體產(chǎn)生少量的清掃地面廢水排放，廢水最大排放量不足 1米 3天，廢水水質除含有少量的懸浮物雜質外，無毒、無害，設計中廢水不作處理，可以直接排入廠區(qū)排水系統(tǒng)。項目 果蔬加工廢渣是優(yōu)質的飼料，可運到養(yǎng)殖場，不廠區(qū)環(huán) 境不構成污染。 本項目采用 F22 氟利昂制冷，無毒、無味，不會對周圍環(huán)境造成污染。 本項目的主機設備，自動化程度高，防護能力強，噪音低。生產(chǎn)過程中噪音采取隔聲罩、隔振墊層等措施后，符合國家工業(yè)噪音振動安全衛(wèi)生標準。本項目為薯類加工生產(chǎn)企業(yè)，對環(huán)境衛(wèi)生條件有一定要求，廠內進行綠化，種植林帶，喬灌草結合，形成良好的綠化網(wǎng)絡。 6.3 評價與審批 6.3.1 改擴建項目 根據(jù)國家有關法律、法規(guī)規(guī)定， 擴建 1000 噸冷庫及 果蔬 加工生產(chǎn)線項目 嚴格按照環(huán)境保護法，項目已做環(huán)評審批。 第二 章 背影及必要性 44 第七章 項目組織與管理 7.1 組織機構與職能劃分 該項目建成后，將按現(xiàn)代企業(yè)管理制度進行管理，實行總經(jīng)理負責制，由總經(jīng)理負責全面工作，下設各職能科室 ,項目實施后 ,根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營需要對現(xiàn)有機構進行完善。機構設置見圖 7-1。 圖 7-1 機構設置圖 7.2 勞動定員 項目建成后共需員工 50 人，包括工人 44 人，企業(yè)管理人員 6人。 7.3 管理措施 為保證項目保質保量按期完工，項目擬成立工程指揮部，工程指揮部實行法人責任制，指揮部的職責是：負責協(xié)調上下左右的關總經(jīng)理 副總經(jīng)理 計劃財務部 副總經(jīng)理 供銷部 生產(chǎn)技術部 檢驗室 物料供應 市場營銷 紅薯淀粉生產(chǎn)車間 第二 章 背影及必要性 45 系，制定有關項目內的重大政策、制度與措施，對項目建設全過程及資金的使用和建設進度進行全方位監(jiān)督檢查。指揮部下設辦公室，辦公室的職責是： 負責辦理工程建設的各項手續(xù)及項目 指揮部各項決策的落實，具體負責項目的實施，并會同有關部門具體對項目進行技術指導。 負責組織工程的招標、投標和工程監(jiān)理。工程設計、設備采購均實行公開招標，整個工程建設過程委托具有資質及食品加工項目工程監(jiān)理經(jīng)驗的監(jiān)理單位進行工程監(jiān)理。 強化項目資金管理。項目建設資金實行?？?、專帳、專人管理，并嚴格按國家批復方案及工程預算進行列支，堅決杜絕擠占、挪用。充分發(fā)揮審計、監(jiān)察及投資和管理部門的作用，加強對資金使用的檢查和監(jiān)督，同時接受有關部門的檢查、監(jiān)督。 加強工程質量管理。根據(jù)國家及 *省有關工程質量管 理的精神，本項目擬建立工程質量領導責任制、項目法人責任制、參建單位工程質量領導人責任制、工程質量終身責任制等制度，以確保工程質量。 搞好項目的竣工驗收和檔案管理工作。項目完成后，要從工程設計、資金使