《生物技術(shù)》輔修專業(yè)教學(xué)計(jì)劃優(yōu)秀篇.doc

生物技術(shù)輔修專業(yè)教學(xué)計(jì)劃優(yōu)秀篇 一、專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo) 本輔修專業(yè)培養(yǎng)生物技術(shù)及其相關(guān)領(lǐng)域的應(yīng)用型人才。 二、專業(yè)培養(yǎng)要求 本輔修專業(yè)的學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)可獲得以下幾方面知識(shí)、能力和素質(zhì)： 1、掌握生命科學(xué)和生物技術(shù)等方面的基本理論和基本知識(shí)，具有一定的生物工程原理的基礎(chǔ)知識(shí)； 2、掌握生物技術(shù)方面的基本實(shí)驗(yàn)技能； 3、具有綜合運(yùn)用所掌握的理論知識(shí)和技能，從事生物技術(shù)及其相關(guān)領(lǐng)域產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、管理的能力； 4、了解與生物產(chǎn)業(yè)有關(guān)的方針、政策和法規(guī)。 5、通過(guò)嚴(yán)格的科學(xué)思維訓(xùn)練，具備良好的生物技術(shù)專業(yè)素質(zhì)。 三、課程設(shè)置 本輔修專業(yè)設(shè)置課程包括：生命科學(xué)導(dǎo)論、基礎(chǔ)生物化學(xué)、微生物學(xué)、發(fā)酵工程、生物技術(shù)檢測(cè)（含儀器分析）、污水處理工程、植物組織及細(xì)胞培養(yǎng)、食用菌栽培學(xué)。 四、課程簡(jiǎn)介 1、生命科學(xué)概論： 主要介紹生命科學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)、基本理論、研究方法及成果應(yīng)用，從不同側(cè)面反映生命科學(xué)與其他學(xué)科間的交融。主要內(nèi)容包括：生物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、生命科學(xué)對(duì)人類(lèi)的影響、生命的物質(zhì)基礎(chǔ)、生物大分子的結(jié)構(gòu)和功能、細(xì)胞與克隆技術(shù)、遺傳與人類(lèi)基因組計(jì)劃、微生物與人類(lèi)的健康、神經(jīng)科學(xué)、生物鐘與生物信息傳遞、生態(tài)環(huán)境與人口資源等。通過(guò)本門(mén)課程的學(xué)習(xí)，能夠使學(xué)生了解和掌握有關(guān)生命科學(xué)的基礎(chǔ)理論知識(shí)，拓展視野，豐富生命科學(xué)知識(shí)。 2、生物化學(xué) 生物化學(xué)是生物科學(xué)專業(yè)的重要專業(yè)基礎(chǔ)課。本課程主要介紹和要求學(xué)生掌握以下幾方面內(nèi)容：（1）生物大分子的結(jié)構(gòu)、主要理化性質(zhì)，并在分子水平上闡述其結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系；（2）物質(zhì)代謝的代謝變化，重點(diǎn)闡述主要代謝途徑、生物氧化與能量轉(zhuǎn)換、代謝途徑間的聯(lián)系以及代謝調(diào)節(jié)原理及規(guī)律；（3）闡明遺傳學(xué)中心法則所揭示的信息流向，包括dna復(fù)制、rna轉(zhuǎn)錄及翻譯；（4）學(xué)習(xí)糖類(lèi)、脂類(lèi)、核酸和蛋白質(zhì)的提取分離、定性鑒定或定量測(cè)定的方法；掌握離心法、分光光度法、層析法等基本原理及實(shí)驗(yàn)技術(shù)。 使用教材：生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程（第三版），羅紀(jì)盛等修訂，高等教育出版社，1999年。 參考書(shū)目： 普通生物化學(xué)（第四版），鄭集，陳均輝編，高等教育出版社，XX年； 生物化學(xué)（第三版），王鏡巖，朱圣庚，徐長(zhǎng)法主編，高等教育出版社，XX年； biochemistry:anintroduction(secondedition),t.mckee;j.r.mckee,（英文教材影印版），科學(xué)出版社，XX年； instantnotesinbiochemistry,b.d.hames,n.m.hooper&j.d.houghton,（英文教材影印版），科學(xué)出版社，1999年。 3、微生物學(xué)及實(shí)驗(yàn)： 微生物學(xué)(microbiology)為生物學(xué)各專業(yè)本科生的必修基礎(chǔ)課。通過(guò)學(xué)習(xí)微生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理生化、生長(zhǎng)繁殖、遺傳變異、生態(tài)分布、傳染免疫、分類(lèi)鑒定以及微生物與其他生物的相互關(guān)系及其多樣性，在工、農(nóng)、醫(yī)等方面的應(yīng)用，了解該學(xué)科的發(fā)展前沿、熱點(diǎn)和問(wèn)題，使學(xué)生牢固掌握微生物學(xué)的基本理論和基礎(chǔ)知識(shí)，了解微生物的基本特性及其生命活動(dòng)規(guī)律，為學(xué)生今后的學(xué)習(xí)及工作實(shí)踐打下寬厚的基礎(chǔ)。 微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)是生物學(xué)重要的基礎(chǔ)課之一，特別是隨著分子生物學(xué)的發(fā)展與拓寬，微生物學(xué)方法與技術(shù)顯得尤為重要。此外，醫(yī)學(xué)、農(nóng)學(xué)、林學(xué)等學(xué)科，甚至地質(zhì)學(xué)、太空學(xué)等也需微生物的方法與技術(shù)。因此，熟悉掌握微生物學(xué)方法與技術(shù)，對(duì)其它很多學(xué)科的發(fā)展有直接的影響。無(wú)菌操作技能和無(wú)菌概念的建立是微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中最重要的內(nèi)容。微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)主要任務(wù)是使學(xué)生掌握研究與應(yīng)用微生物的主要方法與技術(shù)，包括經(jīng)典的、常規(guī)的、以及現(xiàn)代的方法與技術(shù)，使學(xué)生具有適應(yīng)于從事相關(guān)學(xué)科的基礎(chǔ)理論研究與實(shí)際生產(chǎn)應(yīng)用的微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技能。 使用教材：水污染控制工程第二版高廷耀、顧國(guó)維主編高等教育出版社 參考書(shū)目：水污染控制工程修訂版張希衡編冶金工業(yè)出版社 水處理工程顧夏聲編清華人學(xué)出版社 水污染治理工程黃銘榮編武漢理工大學(xué)出版社 水污染控制工程胡亨魁編武漢理工大學(xué)出版社 8、食用菌栽培學(xué) 本課程是在微生物學(xué)、生物化學(xué)、遺傳學(xué)等相關(guān)學(xué)科基礎(chǔ)上形成的綜合性應(yīng)用學(xué)科。食用菌栽培技術(shù)是現(xiàn)代生物技術(shù)的重要組成部分，是一門(mén)實(shí)踐性較強(qiáng)的新興實(shí)用技術(shù)課程。 食用菌是可食用的大型真菌，有利于改善人類(lèi)的膳食結(jié)構(gòu)、增強(qiáng)免疫功能、提高健康水平，是人類(lèi)餐桌上的健康食品。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織提出每餐合理飲食結(jié)構(gòu)應(yīng)是“一葷一素一菌”，其中的“菌”指的就是食用菌。因此，近十年來(lái),國(guó)內(nèi)外食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展相當(dāng)迅速,食用菌生產(chǎn)、加工在我國(guó)已然形成獨(dú)立的新興產(chǎn)業(yè)并開(kāi)始步入工業(yè)化生產(chǎn)階段。了解和掌握食用菌學(xué)基礎(chǔ)理論和基本技能，對(duì)于將來(lái)從事相關(guān)技術(shù)工作和服務(wù)社會(huì)生產(chǎn)具有實(shí)踐意義。 本課程重視學(xué)生的實(shí)際應(yīng)用和操作能力培養(yǎng)。課程內(nèi)容包括理論知識(shí)和實(shí)驗(yàn)操作部分，比例大體為：。理論教學(xué)包括：食用菌基礎(chǔ)知識(shí)、商業(yè)化栽培技術(shù)工藝和食用菌病蟲(chóng)害防治和加工保鮮技術(shù)三部分內(nèi)容。實(shí)驗(yàn)教學(xué)重點(diǎn)加強(qiáng)操作能力和基本技能培養(yǎng)，使學(xué)生掌握食用菌制種技術(shù)、菌種分離與保藏技術(shù)，能夠進(jìn)行常規(guī)的食用菌栽培工藝操作。 本課程的目的：使學(xué)生理解有關(guān)食用菌的基礎(chǔ)理論知識(shí)，掌握常見(jiàn)食用菌生長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)、理化環(huán)