孕婦吃燕窩的好處.doc

孕婦吃燕窩的好處孕婦吃燕窩的好處有哪些？孕婦燕窩怎么做？怎樣購買好品質(zhì)燕窩？本文于專業(yè)的角度詳細(xì)為您介紹。燕窩是孕產(chǎn)期保健之佳品 根據(jù)報(bào)導(dǎo)，在新加坡，有一半以上的孕婦食用各種燕窩制品，以確保未來的寶寶更健康，避免讓自己的寶寶輸在起跑點(diǎn)上。事實(shí)證明，孕婦在生產(chǎn)前兩三個(gè)月食用燕窩，不僅能使母親身體強(qiáng)健，而且能使未來的新生嬰兒更強(qiáng)壯、更白皙、更漂亮、更不易生病。產(chǎn)后的婦女，要緩解哺育孩子的勞累，要恢復(fù)生產(chǎn)前窈窕的身姿，燕窩是最佳的天然滋補(bǔ)食品。其性味甘、平，對(duì)孕婦和產(chǎn)后婦女而言，補(bǔ)而不膩，沒有任何不良反應(yīng)。 在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)上，“保胎”的意思就是防止自然流產(chǎn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，絕大多數(shù)的自然流產(chǎn)發(fā)生在懷孕的前十三周。從生理學(xué)上說，人為什么會(huì)自然流產(chǎn)還不是完全清楚。大多數(shù)情況下，自然流產(chǎn)跟胎兒的染色體異常有關(guān)。染色體是遺傳物質(zhì)的載體，染色體異常意味著胎兒有了基因方面的缺陷。這種缺陷一旦發(fā)生，是不可能通過母親吃什么東西來改變的。換句話說，對(duì)于因?yàn)槿旧w異常造成的自然流產(chǎn)這是自然流產(chǎn)最常見的原因，目前還沒有什么有效的措施來解決，吃燕窩自然也沒有用。 其他跟自然流產(chǎn)有關(guān)的常見因素還有激素、感染、吸煙、藥物反應(yīng)、過度飲用咖啡、輻射、接觸有毒物質(zhì)等等。產(chǎn)婦高齡和遭受巨大心理創(chuàng)傷也會(huì)增加自然流傳的風(fēng)險(xiǎn)。這些因素具體如何增加流產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)尚不清楚。不過，吃燕窩不會(huì)減輕這些因素的影響，也就無法對(duì)這些因素導(dǎo)致的流產(chǎn)產(chǎn)生“保胎”作用。 母親的營養(yǎng)不良也會(huì)增加流產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)，很多人也是把燕窩當(dāng)作“營養(yǎng)圣品”來服用。且不說吃得起燕窩的人根本就不可能“營養(yǎng)不良”，從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，燕窩實(shí)在是乏善可陳。人們能從燕窩中找到的任何營養(yǎng)成分，都可以通過其他普通食品獲得，甚至更為優(yōu)越。比如蛋白質(zhì)，燕窩就不如雞蛋牛奶“優(yōu)質(zhì)”。當(dāng)然，相信燕窩有“超級(jí)營養(yǎng)”的人，總是愿意相信其中含有現(xiàn)代科學(xué)沒有發(fā)現(xiàn)的“神奇成分”不過這就象我們可以“相信”花果山上有孫悟空一樣，僅僅只是邏輯上的可能。 孕育一個(gè)新的生命，對(duì)于年輕的父母?jìng)儊碚f，無疑是人生中的一件大事。我們往往愿意為了他們的誕生做任何“可能有用”的事情。不過，燕窩，僅僅是用金錢換取一點(diǎn)心理安慰而已如果明白燕窩沒有什么“保胎”的作用，可以把錢用在對(duì)孩子更有意義的地方。這樣獲得的心理上滿足感，跟吃燕窩帶來的心理安慰具有同樣的“保胎”作用。 按照現(xiàn)代科學(xué)的建議，孕婦為了“保胎”可以注意的地方有：避免對(duì)抗性的運(yùn)動(dòng)，但保持適量常規(guī)的身體活動(dòng)；均衡健康的飲食；保持愉快的心情；保持合理的體重；補(bǔ)充葉酸；避免煙酒；服用任何藥物之前咨詢醫(yī)生等等。 因?yàn)榻鸾z燕把巢穴筑在巖壁上，所以有的時(shí)候巖壁內(nèi)的礦物質(zhì)會(huì)滲入燕窩當(dāng)中。中醫(yī)經(jīng)常以此作為賣點(diǎn)。不過在自然環(huán)境中，滲入燕窩中的礦物質(zhì)的多少和種類根本無法控制。新加坡和印尼出口到中國的燕窩都曾經(jīng)被查出含有過量的重金屬，如果孕婦吃了這樣的燕窩，會(huì)增加胎兒的致畸率。 因?yàn)橹嗅t(yī)號(hào)稱紅色的血燕窩更有療效，所以很多燕窩生產(chǎn)廠家用可致癌的亞硝酸鹽以及發(fā)酵的鳥糞給燕窩染色。食用這樣的燕窩，不僅沒有任何保健的作用，還會(huì)給健康帶來危害。 8、其他的功效 其余有媒體報(bào)導(dǎo)的燕窩作用有： a.抗衰老，改善血液循環(huán)，對(duì)中老年人體力、精神活力、記憶力及生理功能的衰退有明顯療效。 b.護(hù)膚養(yǎng)顏，令皮膚滑潤潔白，減少臉部皺紋，清除暗瘡。補(bǔ)血活血，去瘀生新，對(duì)婦女經(jīng)期不適、經(jīng)痛、月經(jīng)過多有良好療效。產(chǎn)后服用可促進(jìn)子宮及體型復(fù)原。 c.降低膽固醇，對(duì)高血壓腦血管閉塞的心絞痛、胸悶、氣促有良好的防治作用。 d.壯腰健腎，治療腰骨及四肢關(guān)節(jié)酸痛、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、手足麻痹、頭錯(cuò)眼花及飛蚊癥有效。 e.消除因?qū)W業(yè)或工作壓力產(chǎn)生的疲勞，增強(qiáng)記憶力。 f.增強(qiáng)身體抵抗力，預(yù)防傷風(fēng)感冒，治療身體虛弱、痰喘咳嗽。 g.對(duì)B型肝炎、肝硬化有一定的療效。 孕婦冰糖燕窩燉法烹調(diào)燕窩的方法，最好是文火隔水燉，不過事前的準(zhǔn)備也很重要。 要把燕窩洗干凈，主要就是浸洗。剛開始浸泡12小時(shí)的水是要倒掉的，期間要清理其中的燕毛等雜物；然后用清水再浸泡12小時(shí)，這個(gè)時(shí)候浸泡的水量要控制，一般到燕窩表面過一點(diǎn)已經(jīng)足夠。最后，連浸泡之水一起用文火隔水燉，保留燕窩的原汁原味以及營養(yǎng)。 急用燕窩的時(shí)候，也可以用溫水進(jìn)行浸洗，可以在3040分鐘內(nèi)取用，不過這個(gè)速成的方法并不適合血燕。 清燉的時(shí)間由兩個(gè)因素決定。一是取決于燕窩本身的品質(zhì)，要看燕窩的厚薄、干濕度而定，一般是68小時(shí)即可，如果是血燕的話，則要花上雙倍的時(shí)間。小貼士去除雜質(zhì)后再浸泡燕窩的水最好不要倒掉，因?yàn)檠喔C在浸泡時(shí)有養(yǎng)分溶于水中，這樣可以保持燕窩的原汁原味。 處理燕窩比較麻煩，可以一次多泡發(fā)燉煮一些。燉煮后的燕窩可以待涼了之后用保鮮盒裝好放入冰箱冷藏室保存，不過要在一周內(nèi)食用完，否則就不新鮮了。 燕窩為什么養(yǎng)顏：燕窩的營養(yǎng)成分以蛋白質(zhì)為最多，有50%，碳水化合物30%。雖然其他食物亦含有大量蛋白質(zhì)，但研究發(fā)現(xiàn)這些蛋白質(zhì)對(duì)人體的功效遠(yuǎn)不及燕窩，因?yàn)檠喔C的蛋白質(zhì)具有大量生物性的蛋白分子，所以比花膠、鮑魚、海參的滋補(bǔ)作用更好。 怎樣鑒別燕窩：鑒別燕窩要一看、二聞、三拉。一看：燕窩應(yīng)該為絲狀結(jié)構(gòu)，由片塊狀結(jié)構(gòu)構(gòu)成的不是燕窩，購買燕窩的時(shí)候不要過于貪白，色澤微黃為佳；二聞：氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨；三拉：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟后取絲條拉扯，彈性差、一拉就斷的為假貨，用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的是假燕窩。 優(yōu)質(zhì)燕窩的特征1燕絲細(xì)而密（像沒有空隙） 2.盞形大而厚身（大約三只手指疊起一般大） 3手感干爽（保持少水份） 4.盞內(nèi)有小量細(xì)毛 5燕角較細(xì) 6內(nèi)部囊絲較少 7燕窩浸水以后，平均可發(fā)大5倍至6倍，而比較上等之燕窩如官燕等，甚至可以發(fā)大七至八倍。 9燕窩的色澤通透帶微黃，有光澤， 燕窩的保養(yǎng)（貯存） 1燕窩可放進(jìn)冰箱之保鮮格，或于購買當(dāng)日用風(fēng)扇和抽風(fēng)機(jī)吹干（但切勿直接于陽光下曬干，因會(huì)影響燕窩本身的質(zhì)素），再放入保鮮盒內(nèi)，便可保存長(zhǎng)時(shí)間。 2若因處理失當(dāng)而發(fā)現(xiàn)燕窩有輕微發(fā)霉，可用牙刷加少許水份擦凈，將之風(fēng)干即可 3若燕窩已發(fā)霉到黑色，則不能再食用，因?yàn)檠喔C已經(jīng)被細(xì)菌侵蝕，當(dāng)中的營養(yǎng)成份亦已經(jīng)喪失，燕窩是非常珍貴的食品，必須好好保管。品牌選擇及服用方法就品牌而言，目前國內(nèi)業(yè)界公認(rèn)品質(zhì)最好的兩大品牌是同仁堂燕窩和福臨門燕窩。如果是治病保健要用，建議用福臨門的，天然氨基酸以及天然蛋白質(zhì)含