工廠化育苗管理技術(shù).doc

工廠化育苗管理技術(shù)（一） 工廠化育苗的生產(chǎn)流程工廠化育苗的基本程序?yàn)椋簻?zhǔn)備、播種、催芽、成苗培育、出苗等階段?；|(zhì)準(zhǔn)備及混合種子消毒、丸粒化育苗容器準(zhǔn)備、消毒優(yōu)良砧木優(yōu)良品種基質(zhì)裝盤(pán)播種機(jī)播種催芽室催芽出苗秧苗包裝市場(chǎng)銷(xiāo)售種商品種苗優(yōu)良原 苗優(yōu)良成 苗成苗培育溫、光、CO2、營(yíng)養(yǎng)液管理生長(zhǎng)發(fā)育調(diào)節(jié)恒溫、恒濕s圖 6-2 工廠化育苗程序示意圖（二） 育苗基質(zhì)的選擇及要求穴盤(pán)育苗對(duì)基質(zhì)的總體要求是有良好的物理性及穩(wěn)定的化學(xué)性，盡可能使幼苗在水分、氧氣、溫度和養(yǎng)分供應(yīng)方面得到滿(mǎn)足。影響基質(zhì)理化性狀的指標(biāo)主要有：pH值、陽(yáng)離子交換量、孔隙度、容重等。有機(jī)基質(zhì)的分解程度直接關(guān)系到基質(zhì)的容重、總孔隙度以及吸附性與緩沖性，分解程度越高，容重越大，總孔隙度越小，一般以中低等分解程度的基質(zhì)為好。不同基質(zhì)的pH值各不相同，泥炭的pH值為4.06.0，蛭石的pH值為7.7左右，珍珠巖的pH值為7.0左右，多數(shù)蔬菜、花卉幼苗要求的pH值為微酸至中性。陽(yáng)離子交換量是物質(zhì)的有機(jī)與無(wú)機(jī)膠體所吸附的可交換的陽(yáng)離子總量，高位泥炭的陽(yáng)離子交換量為14001600 mmol/kg,淺位泥炭為700800 mmol/kg，腐殖質(zhì)為15005000 mmol/kg，蛭石為10001500 mmol/kg，珍珠巖為15mmol/kg，沙為1050 mmol/kg。有機(jī)質(zhì)含量越高，其陽(yáng)離子交換量越大，基質(zhì)的緩沖能力就越強(qiáng)，保水與保肥性能亦越強(qiáng)。較好的基質(zhì)要求有較高的陽(yáng)離子交換量和較強(qiáng)的緩沖性能?？紫抖冗m中是基質(zhì)水、氣協(xié)調(diào)的前提，孔隙度與大小孔隙比例是控制水分的基礎(chǔ)。風(fēng)干基質(zhì)的總孔隙度以84%95%為好，茄果類(lèi)育苗比葉菜類(lèi)育苗略高。另外，基質(zhì)的導(dǎo)熱性、水分蒸發(fā)蒸騰總量與輻射能等均對(duì)種苗的質(zhì)量有較大的影響。常用的有機(jī)基質(zhì)主要有：（1）泥炭 根據(jù)泥炭的形成地緯度、氣候條件和分解程度的不同，可將泥炭分為低位泥炭、中位泥炭和高位泥炭3大類(lèi)。低位泥炭：也稱(chēng)富營(yíng)養(yǎng)泥炭，分布于低洼積水的沼澤地帶，以苔蘚、蘆葦?shù)戎参餅橹?。其分解程度高，氮和灰分元素含量較高，酸性不強(qiáng)，養(yǎng)分有效性較高，風(fēng)干粉碎后可直接作肥料使用。它容中較大，吸水、通氣性差，有時(shí)還有較多的土壤成分，礦物質(zhì)的含量往往較高。低位泥炭在我國(guó)分布較廣，儲(chǔ)量也很豐富，但這類(lèi)泥炭宜直接作為肥料使用，而不宜作為無(wú)土栽培的介質(zhì)。中位泥炭：也稱(chēng)中營(yíng)養(yǎng)性泥炭。在低位泥炭沼澤中的各種植物死亡后漸漸堆積使地面隆起，而地下水又難于流到上面，造成礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)缺乏。由于木本植物逐漸枯死，而大量?jī)H需大氣供養(yǎng)的苔蘚卻得到了發(fā)育。在這類(lèi)沼澤中生成的泥炭屬于中位泥炭。這類(lèi)泥炭在我國(guó)分布較少，只限于東北冷濕地帶，面積不大，儲(chǔ)量也很少。高位泥炭：也稱(chēng)貧營(yíng)養(yǎng)型泥炭，主要由泥炭蘚屬植物殘?bào)w組成，故又稱(chēng)泥炭蘚泥炭。分布于低位泥炭形成的地形的高處。沼澤中植物陸續(xù)死亡和堆積，沼澤表面不斷抬高，隆起，當(dāng)其高出水面時(shí)，植物依靠土壤吸收地下養(yǎng)料更加困難，而苔蘚植物大量生長(zhǎng)發(fā)育，就在低位泥炭沼澤上形成了高位泥炭。高位泥炭在我國(guó)分布較少，主要分布在加拿大、俄羅斯等近北極圈地區(qū)。其分解程度低，氮和灰分元素含量較少，酸性較強(qiáng)（pH在4.05.0）。容重較小，吸水、通氣性好，一般可吸持相當(dāng)于自身重量10倍以上的水分。在無(wú)土栽培中可作為復(fù)合基質(zhì)的原料。（2）鋸木屑 除一般有毒、有油分的樹(shù)種外，一般樹(shù)種（闊葉木）的鋸木屑都可以使用。未經(jīng)腐熟的鋸木屑在育苗時(shí)，常因微生物活動(dòng)消耗大量的氮素而缺氮，使碳/氮比值失調(diào)，幼苗葉片黃綠。如需使用，應(yīng)事先補(bǔ)充氮，經(jīng)腐熟后使用。（3）平菇下腳料 該基質(zhì)理化性狀好，管理簡(jiǎn)單，育苗交易成功。宜使用上一年種過(guò)平菇的棉籽殼并進(jìn)行再次堆置發(fā)酵。該基質(zhì)為廢物利用，可以降低育苗成本，但應(yīng)注意其中夾帶的雜物及病蟲(chóng)。常用的無(wú)機(jī)基質(zhì)主要有：（1） 珍珠巖 優(yōu)點(diǎn)為：容重輕，搬運(yùn)方便，帶菌極少。但基質(zhì)過(guò)輕，澆水過(guò)猛時(shí)，顆粒會(huì)受沖刷而飛濺，漂浮出育苗容器。屬惰性基質(zhì)，緩沖性小。（2） 蛭石 為次生云母礦石經(jīng)過(guò)1000以上高溫處理后的產(chǎn)品，容重較輕，搬運(yùn)方便，帶菌少，持水力強(qiáng)。無(wú)有毒物質(zhì)，屬惰性基質(zhì)，緩沖性小，缺乏氮素、速效磷等元素。（3）爐渣 資源豐富，成本低，很少帶菌，含全氮、速效磷較多，容重適中，有利于固定根系。一般以粒徑0.55.0mm的較好（最好是粒徑在2.03.0mm之間），隔年的爐渣基質(zhì)應(yīng)消毒，可用0.05%0.1%的高錳酸鉀溶液浸泡消毒。（4）巖棉 質(zhì)量較輕，搬運(yùn)方便，帶菌少，持水力強(qiáng)。農(nóng)用巖棉屬親水性，酸度適中。因持水力強(qiáng)，若澆水或供營(yíng)養(yǎng)液過(guò)多，通透性差，易引起根系腐爛。工廠化育苗基質(zhì)選材的原則是：盡量選擇當(dāng)?shù)刭Y源豐富、價(jià)格低廉的物料；育苗基質(zhì)不帶病菌、蟲(chóng)卵，不含有毒物質(zhì)；基質(zhì)隨幼苗植入生產(chǎn)田后不污染環(huán)境與食物鏈；能起到土壤的基本功能與效果；有機(jī)物與無(wú)機(jī)材料復(fù)合基質(zhì)為好；比重小，便于運(yùn)輸。（三） 營(yíng)養(yǎng)液的配置與管理育苗過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)液的添加決定于基質(zhì)成分和育苗時(shí)間，采用以草炭、生物有機(jī)肥料和復(fù)合肥合成的專(zhuān)用基質(zhì)，育苗期間以澆水為主，適當(dāng)補(bǔ)充一些大量元素即可。采用草炭、珍珠巖、蛭石為育苗基質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)液配方和施肥量是決定種苗質(zhì)量的重要因素。（1）營(yíng)養(yǎng)液配方 園藝作物無(wú)土育苗的營(yíng)養(yǎng)液配方各地介紹很多，一般在育苗過(guò)程中，營(yíng)養(yǎng)液以大量元素為主，微量元素有育苗基質(zhì)提供。使用時(shí)注意濃度和調(diào)節(jié)EC值、pH值。 表 6-4 幾種蔬菜營(yíng)養(yǎng)液配方 （單位：g/L 水）肥料種類(lèi)番茄黃瓜南瓜甘藍(lán)萵苣芹菜小蘿卜菜豆硝酸鈣2.521.260.6580.6750.675硝酸鉀0.9150.7630.550.61硝酸鈉0.3860.644硫酸銨0.190.2370.2370.284硫酸鎂0.5370.5370.5370.5370.250.7520.5370.538硫酸鉀0.50.75硫酸鈣0.0780.337磷酸鈣0.5890.5890.2940.5890.35磷酸二氫鉀0.5250.350.175過(guò)磷酸鈣0.3371.170.5氯化鈉0.156表 6-5 格里克（W. F. Gericke）基本營(yíng)養(yǎng)液配方化合物化學(xué)式濃度（g/1000L水）硝酸鉀KNO3542硝酸鈣Ca(NO)296過(guò)磷酸鈣CaSO4+Ca(H2PO)2135硫酸鎂MgSO4135硫酸H2SO473硫酸鐵Fe(SO4)3n (H2O)14硫酸錳MnSO42硼砂Na2B4O71.7硫酸鋅ZnSO40.8硫酸銅CuSO40.6（2）營(yíng)養(yǎng)液的管理 工廠化育苗的營(yíng)養(yǎng)液管理包括營(yíng)養(yǎng)液的濃度、EC值、pH值及供液的時(shí)間、次數(shù)等。一般情況下，育苗期的營(yíng)養(yǎng)液濃度相當(dāng)于成株濃度的50%70%左右，EC值在0.81.3mS/cm之間，配制時(shí)應(yīng)注意當(dāng)?shù)氐乃|(zhì)條件、溫度及幼苗的大小。灌溉水的EC值過(guò)高會(huì)影響離子的溶解度；溫度較高時(shí)，應(yīng)降低營(yíng)養(yǎng)液濃度，較低時(shí)可考慮營(yíng)養(yǎng)液濃度的上限；子葉期和真葉發(fā)生期以澆清水為主或取營(yíng)養(yǎng)液濃度的低限，隨著幼苗的生長(zhǎng)逐漸增加營(yíng)養(yǎng)液濃度；營(yíng)養(yǎng)液的pH隨著園藝作物種類(lèi)的不同而稍有變化，苗期的適應(yīng)范圍在5.57.0之間，適宜值為6.06.5。營(yíng)養(yǎng)液的使用時(shí)間及次數(shù)決定于基質(zhì)的理化性質(zhì)、天氣狀況及幼苗的生長(zhǎng)狀態(tài)，原則上掌握晴天多用，陰雨天少用或不用；氣溫高多用，氣溫低少用；大苗多用，小苗少用。工廠化育苗的肥水運(yùn)籌和自動(dòng)化控制，應(yīng)建立在環(huán)境（光照、溫度、濕度等）與幼苗生長(zhǎng)的相關(guān)模型的基礎(chǔ)上。（四） 穴盤(pán)選擇工廠化育苗為了適應(yīng)精量播種的需要和提高苗床的利用率，選用規(guī)格化的穴盤(pán)，制盤(pán)材料主要有聚苯乙烯或聚氨酯泡沫塑料模塑和黑色聚氯乙烯吸塑兩種。外形和孔穴的大小國(guó)際上已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化。其規(guī)格寬27.9cm，長(zhǎng)54.4cm，高3.55.5cm；孔穴數(shù)有50孔、72孔、98孔、128孔、288孔、392孔、512孔等多種規(guī)格；根據(jù)穴盤(pán)自身的重量有130g的輕型穴盤(pán)，170g的普通型穴盤(pán)和200g以上的重型穴盤(pán)3種，輕型穴盤(pán)的價(jià)格較重型穴盤(pán)低30%左右，但后者的使用壽命是前者的2倍。工廠化育苗是種苗的集約化生產(chǎn)，為提高單位面積的育苗數(shù)量，也為了提高種苗質(zhì)量和成活率，生產(chǎn)中以培育小苗為主。我國(guó)目前工廠化育苗的主要作物為蔬菜，不同種類(lèi)的蔬菜種苗的穴盤(pán)選擇和種苗的大小見(jiàn)表6-6。表 6-6 不同蔬菜種類(lèi)的穴盤(pán)選擇和種苗大小季節(jié)蔬菜種類(lèi)穴盤(pán)選擇種苗大小春季茄子、番茄72孔六至七片真葉辣椒128孔七至八片真葉黃瓜72孔三至四片真葉花椰菜、甘藍(lán)392孔二葉一心花椰菜、甘藍(lán)128孔五至六片真葉花椰菜、甘藍(lán)72孔六至七片真葉夏季芹菜200孔五至六片真葉花椰菜、甘藍(lán)128孔四至五片真葉生菜128孔四至五片真葉黃瓜72孔二葉一心茄子、番茄72孔四至五片真葉（五） 適于工廠化育苗的園藝作物種類(lèi)及種子精選 目前適用于工廠化育苗的園藝作物種類(lèi)很多，主要的蔬菜和花卉種類(lèi)見(jiàn)表6-7。表 6-7 工廠化育苗的主要蔬菜和花卉種類(lèi)蔬菜茄果類(lèi)番茄、茄子、辣椒瓜類(lèi)黃瓜、南瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、西瓜、甜瓜豆類(lèi)菜豆、豇豆、豌豆甘藍(lán)類(lèi)甘藍(lán)、花椰菜、羽衣甘藍(lán)葉菜類(lèi)芹菜、大白菜、落葵、生菜、洋蔥其它蔬菜蘆筍、甜玉米、香椿、萵苣花卉切花菊、非洲菊、萬(wàn)壽菊、銀葉菊、黃晶菊、翠菊、康乃馨、絲石竹、郁金香；觀賞南瓜、北瓜；紅豆杉、古代稀、雞冠花、一串紅、百日草、矮牽牛、三色堇、紫薇、嫣蘿紅、天竺葵、丁香、鼠尾草、孔雀草、紫羅蘭、荷包花用于工廠化育苗的種子必須精選，以保證較高的發(fā)芽率與發(fā)芽勢(shì)。種子精選可以去除破籽、癟籽、和畸形籽，清除雜質(zhì)，提高種子的純度與凈度。高精度針式精量播種流水線采用空氣壓縮機(jī)控制的真空泵吸取種子，每次吸取一粒，所播種子發(fā)芽率不足100%時(shí)，會(huì)造成空穴，影響育苗數(shù)，為了充分利用育苗空間，降低成本，必須做好待播種子的發(fā)芽試驗(yàn)，根據(jù)發(fā)芽試驗(yàn)的結(jié)果確定播種面積與數(shù)量。種苗企業(yè)根據(jù)生產(chǎn)需要確定育苗的品種和時(shí)間，在種苗市場(chǎng)形成以前，應(yīng)根據(jù)不同的生產(chǎn)設(shè)施、生長(zhǎng)季節(jié)、蔬菜市場(chǎng)的供求變化、種苗產(chǎn)業(yè)的難易程度來(lái)選擇商品苗的種類(lèi)；當(dāng)生產(chǎn)單位逐漸習(xí)慣使用商品苗以后，種苗企業(yè)即按照訂單合同來(lái)確定種苗生產(chǎn)種類(lèi)和數(shù)量。工廠化育苗對(duì)種子的純度、凈度、發(fā)芽率、發(fā)芽勢(shì)等質(zhì)量指標(biāo)要求很高嗎，因?yàn)榉N子質(zhì)量直接影響精量播種的效率、播種量的計(jì)算、育苗時(shí)間的控制和供苗時(shí)間，所以大型種苗企業(yè)應(yīng)擁有自己的良種繁育基地、科技人員、種子精選設(shè)備等，在新品種推廣應(yīng)用之前必須進(jìn)行適應(yīng)性檢驗(yàn)。（六） 培育壯苗的環(huán)境調(diào)控工廠化育營(yíng)養(yǎng)液育苗條件下，環(huán)境調(diào)控主要是指溫、光、二氧化碳的調(diào)控。（1）溫度 溫度是秧苗生長(zhǎng)發(fā)育最基本的一個(gè)生態(tài)因子，控制適宜的溫度是培育壯苗的重要技術(shù)環(huán)節(jié)之一。不同園藝作物種類(lèi)及作物不同的生長(zhǎng)階段對(duì)溫度有不同的要求。一些主要蔬菜的催芽溫度和催芽時(shí)間見(jiàn)表6-8，催芽室的空氣濕度要保持在90%以上。蔬菜或花卉幼苗生長(zhǎng)期間的溫度應(yīng)控制在適合的范圍內(nèi)，見(jiàn)表6-9。表6-8 部分蔬菜催芽室溫度和時(shí)間蔬菜種類(lèi)催芽室溫度/時(shí)間/d茄子28305辣椒28304番茄25284黃瓜26282甜瓜28302西瓜28302生菜20223甘藍(lán)22252花椰菜20223芹菜1520710表 6-9 部分蔬菜幼苗生長(zhǎng)期對(duì)溫度的要求蔬菜種類(lèi)白天溫度/夜間溫度/茄子25281518辣椒25281518番茄22251315黃瓜22251316甜瓜23261518西瓜23261518生菜18221012甘藍(lán)18221012花椰菜18221012芹菜20251520（2）光照 在溫室育苗條件下，由于采光屋面透光率低，秧苗所接受的光強(qiáng)往往是在光飽和點(diǎn)（4070klx）以下，因此，隨著光照強(qiáng)度的增加，光合產(chǎn)物相應(yīng)增加，尤其是在冬春寡照的地區(qū)，光強(qiáng)往往成為培育壯苗的限制因子。當(dāng)光強(qiáng)降到光補(bǔ)償點(diǎn)（24klx）時(shí)，秧苗基本不生長(zhǎng)，幼苗節(jié)間伸長(zhǎng)，葉片薄，苗發(fā)黃，花芽分化延遲，花芽質(zhì)量差。增加苗期光照的主要途徑：清洗溫室采光面，提高透光率；延長(zhǎng)光照時(shí)間；擴(kuò)大秧苗營(yíng)養(yǎng)面積；人工補(bǔ)光等。在光照不足條件下，人工補(bǔ)光有顯著效果，例如：番茄用光強(qiáng)8klx燈光，每天夜間補(bǔ)光78小時(shí)，補(bǔ)光22d，比對(duì)照早期產(chǎn)量增加21.4%，總產(chǎn)量增加18.3%。通過(guò)秧苗質(zhì)量與苗期營(yíng)養(yǎng)面積相關(guān)分析，地上營(yíng)養(yǎng)面積（光合營(yíng)養(yǎng)面積）及地下?tīng)I(yíng)養(yǎng)面積（根系營(yíng)養(yǎng)面積）對(duì)番茄、辣椒等果菜類(lèi)秧苗生長(zhǎng)及秧苗質(zhì)量影響很大，成苗期秧苗的生長(zhǎng)受營(yíng)養(yǎng)面積的影響達(dá)2/3以上。試驗(yàn)指出，地上或地下?tīng)I(yíng)養(yǎng)面積的任何一方面的變化都能對(duì)秧苗的生長(zhǎng)產(chǎn)生影響。例如，地下?tīng)I(yíng)養(yǎng)面積相同，加大地上營(yíng)養(yǎng)面積以后，秧苗質(zhì)量顯著提高，番茄冠干重/株高比值增加一倍左右，黃瓜增加50%左右，且冠干重/株高比值在不加大地上營(yíng)養(yǎng)面積前與地下?tīng)I(yíng)養(yǎng)面積相關(guān)，加大地上營(yíng)養(yǎng)面積后相關(guān)不顯著。（3）二氧化碳 秧苗營(yíng)養(yǎng)包括礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)及碳素營(yíng)養(yǎng)，碳素營(yíng)養(yǎng)的主要來(lái)源是空氣中的二氧化碳。國(guó)內(nèi)外大量試驗(yàn)證明，苗期人工增施二氧化碳能顯著提高秧苗的質(zhì)量，表現(xiàn)為根系增多，葉面積增大，葉數(shù)增多，葉片增厚，秧苗根系活力增強(qiáng)；葉片葉綠素含量及氣孔數(shù)增多；光和效率提高，生長(zhǎng)速度加快，干鮮重增加；有利于育苗期的縮短。施用濃度：果菜類(lèi)蔬菜秧苗為10001500ml/L，一般葉菜為6001000ml/L。每日上午施用2小時(shí)，連續(xù)施用2040天。人工施用二氧化碳的方法及碳源多種，從經(jīng)濟(jì)、方便、有效角度看，利用鋼瓶二氧化碳?jí)嚎s氣體，通過(guò)有孔塑料管在覆蓋的小拱棚內(nèi)釋放的技術(shù)是可取的。（七） 苗期病蟲(chóng)害防治瓜果類(lèi)蔬菜及花卉育苗過(guò)程中都有一個(gè)子葉內(nèi)的貯存營(yíng)養(yǎng)大部分消耗、而新根尚未完全發(fā)育、吸收能力很弱的斷乳期，此時(shí)幼苗的自養(yǎng)能力較弱，抵抗能力低，易感染各種病害。園藝作物幼苗期易感染的病害主要有：猝倒病、立枯病、灰霉病、病毒病、霜霉病、菌核病、疫病等；由于環(huán)境因素引起的生理性病害有：寒害、凍害、熱害、旱害、鹽害、漚根、有害氣體毒害、藥害等。對(duì)于以上各種病理性和生理性病害要以預(yù)防為主，做好綜合防治工作，即提高秧苗素質(zhì)，控制育苗環(huán)境，及時(shí)調(diào)整并杜絕各種傳染途徑，做好穴盤(pán)、器具、基質(zhì)、種子等的消毒工作，再輔以經(jīng)常檢查，今早發(fā)現(xiàn)病害癥狀，及時(shí)進(jìn)行適當(dāng)?shù)幕?