社交禮儀實(shí)訓(xùn).doc

旅游社交禮儀實(shí)訓(xùn)報(bào)告班 級英語本(旅游083 姓 名徐龍 學(xué) 號2008823327 實(shí)訓(xùn)時(shí)間2011.7.42011.7.8旅游社交禮儀實(shí)訓(xùn)報(bào)告一、社交禮儀的意義作為一名新時(shí)代的大學(xué)生和社會一份子，我們必須學(xué)會如何去適應(yīng)這個(gè)如今高度文明的社會。要想適應(yīng)這個(gè)社會說先就必須要了解社交禮儀，知道社交禮儀的重要意義和作用！在社會生活中，人們常常把禮儀看作是一個(gè)民族精神面貌和凝聚力的體現(xiàn)，把文明禮貌程度作為衡量一個(gè)國家和民族是否發(fā)達(dá)的標(biāo)志之一；對個(gè)人而言，則是衡量道德水準(zhǔn)和有無教養(yǎng)的尺度。一個(gè)人以其高雅的儀表風(fēng)度、完善的語言藝術(shù)、良好的個(gè)人形象，展示自己的氣質(zhì)修養(yǎng)，贏得尊重，將是自己生活和事業(yè)成功的基礎(chǔ)。社交禮儀作為一種文化，是人們在社會生活中處理人際關(guān)系，用來對他人表達(dá)友誼和好感的符號。講禮儀可以使一個(gè)人變得有道德，講禮儀可以塑造一個(gè)理想的個(gè)人形象，講禮儀可以使你的事業(yè)成功，講禮儀可以使得社會更加安定。禮儀是個(gè)人乃至一個(gè)民族素質(zhì)的重要組成。二、社交禮儀的規(guī)范一、禮儀概述。禮儀是人們在社會交往活動中為了表示相互尊重而在禮貌、禮節(jié)、儀容、儀表、儀式等方面約定俗成、共同遵守的行為規(guī)范和準(zhǔn)則。禮貌是禮儀的基礎(chǔ)，是道德行為規(guī)范，其核心是人的態(tài)度。禮節(jié)是禮儀的基本組成部分，是慣用的形式。現(xiàn)代禮儀分四大基本原則：真誠尊重、平等適度、自信自律、守信寬容。真誠是對人對事的實(shí)事求是的態(tài)度，是待人真心實(shí)意的友善表現(xiàn)。真誠是與人相處的基礎(chǔ)。務(wù)必誠實(shí)無欺，言行一致，表里如一。尊重是禮儀的核心。一個(gè)人文化素質(zhì)的集中體現(xiàn)。尊重他人要以禮相待，尊重包括人格、風(fēng)俗習(xí)慣、感情、隱私、勞動成果等。二、儀容儀表禮儀。具體要求著裝要清潔整齊，上班要穿工作服，工作服要整齊干凈，領(lǐng)帶，領(lǐng)花，挺直，干凈。紐扣要齊全扣好，不可敝胸露懷，衣冠不整、不潔。不能將衣袖、褲子卷起，女工作人員穿裙子，不可露出襪口，應(yīng)穿肉色的襪子，注意長筒襪抽絲或脫落，系領(lǐng)帶時(shí)要將衣服下擺扎在褲子里，穿黑皮鞋要保持光亮。2、儀容要大方，指甲要常修剪，不留長指甲，不涂有色指甲油。發(fā)式按規(guī)定要求，女員工前發(fā)不遮眼，后發(fā)不過肩，不梳披肩發(fā)，奇異怪發(fā)。男士不留長發(fā)，大角。小胡子，發(fā)不過耳，不得染發(fā)，頭發(fā)要梳洗耳恭聽整齊，不得有頭發(fā)屑。3、注意個(gè)人清潔衛(wèi)生，愛護(hù)牙齒，男士堅(jiān)持每天刮胡子，手要保持清潔，指甲內(nèi)不得有臟物。早晚要刷牙，飯要漱口。不得有耳垢，勤洗澡防汗臭由班前不吃異味食品和不喝含酒精的飲料。三、儀態(tài)禮儀。要面帶微笑，和顏悅色，給人以親切感；不能面目冷漠，表情呆板，給客人以不受歡迎感。聚精會神，注意傾聽，給人以受尊重之感；不要沒精打采或漫不經(jīng)心，給客人以不受重視感。站姿：正確的站姿應(yīng)該正直，頭頸身軀和雙腿應(yīng)當(dāng)與地面垂直相平，兩臂用手在身體兩側(cè)自然下垂，眼睛平視，環(huán)顧四周，嘴微閉，面帶笑容，以保持隨時(shí)為客人服務(wù)的姿態(tài)。2女子的站姿有兩種：一是雙腳呈V 字型，即膝和腳后跟要靠緊。兩腳張開的距離應(yīng)為兩拳。二是雙腳并攏即雙腳關(guān)攏直立腳，或是把重心入在一腳上，另一只腳過前，腳斜立而略彎曲，女性站姿要有女性特點(diǎn)，要表現(xiàn)出女性的溫順和嬌巧、纖細(xì)、輕盈、嫻靜、典雅之姿，給一種“靜”的優(yōu)美感。3男子的站姿：男子站立時(shí)，雙腳可并攏，也可分開，又同地雙腳與肩同寬，身體不應(yīng)東倒西歪，站累時(shí)腳可以向后，或身前半步但上體仍需保持正直，不可把腳向前向后伸手得太多，甚至叉開得大，站立時(shí)若空著手，可雙手在下體交叉，右手放在左手上，雙后放前，放后均可以。四、社交禮儀握手禮節(jié)：行握手禮時(shí)，距離受禮者約一步，上身稍前傾，兩足立正，伸出右手，四指并攏，拇指分開向受禮者握手，并輕輕向下微搖2-3下，禮畢即松開，行握手禮時(shí)應(yīng)注意：1見到主人、婦女、年長者、身份高者，不應(yīng)主動伸出手來，可先行問候禮，待對方伸手時(shí)再握，如雙方不伸手，點(diǎn)頭微笑示意即可。2男子握手可適應(yīng)重些，以示友情深厚，但又不宜握得太得，以不產(chǎn)生手疼為宜。3對女子握手時(shí)，可適應(yīng)輕些，但又不宜太輕，否則不夠友情介紹禮節(jié)：賓主初步見面，需要介紹，其順序是1先把賓客向我方人員介紹之后，隨即將我方人員再介紹給賓客。2在一般情況下，應(yīng)先把男子介紹給婦女之后，再把婦女介紹給男子。3應(yīng)先把年輕的身份低的介紹給年長的，身體高的，再把年長的身份高的介紹給年輕的，身份低的。4在一般情況下，先把男子介紹給婦女，先把低者介紹給高者，先把年幼者介紹給年長者，先把未婚者介紹給已婚者。5同極、同身份、同年齡時(shí)，應(yīng)將先者介紹給后者。 五、宴會禮儀。中餐上菜的順序1開胃菜 通常是四種冷盤組成的大拼盤。最具代表性的是涼拌海蟄皮、皮蛋等。2主菜 緊接在開胃菜之后，又稱為大件、大菜，多于適當(dāng)實(shí)際上桌。在豪華的餐宴上，主菜有時(shí)多達(dá)十六或三十二道，但普通是六道至十二道這些菜肴是使用不同的材料、配合酸、甜、苦、辣、咸五味，以炸、蒸、煮、煎、烤、炒等各種烹調(diào)法搭配而成。最后通常以湯作為結(jié)束。3. 點(diǎn)心 指主菜結(jié)束后所供應(yīng)的甜點(diǎn)，如餡餅、蛋糕、包子、杏仁豆腐等。最后則是水果。西餐上菜順序1. 頭盤：也稱為開胃品，一般有冷盤和熱頭盤之分，常見的品種有魚子醬魚沙拉、什錦冷盤等，面包、黃油；2. 湯：大致可分為清湯與濃湯奶油湯、蔬菜湯和冷湯等2類四種。3. 副菜（中盤）：通常魚蝦海鮮等水產(chǎn)類菜肴與蛋類、酥盒菜肴均稱為副菜。4. 主菜：多為肉、禽類菜肴或高級海鮮是主菜。5. 蔬菜類菜肴：通常為配菜，可以安排在肉類菜肴之后，也可以與肉類菜肴同時(shí)上桌，蔬菜類菜肴在西餐中稱為沙拉。6. 甜品：西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜。7. 咖啡、茶或餐后酒；8. 上小吃，如曲奇餅等。三、實(shí)訓(xùn)感受為期一周禮儀實(shí)訓(xùn)使我受益匪淺，因?yàn)閷τ谖覀冞@樣還未接觸社會的大學(xué)生來說最缺乏的也許就是在社會經(jīng)驗(yàn)，而社會禮儀可以說是邁向社會每個(gè)人所必須要掌握的基本技巧之一。