2012年全市食品安全集中整治行動(dòng)方案.doc

2012年全市食品安全集中整治行動(dòng)方案為進(jìn)一步提升食品安全工作水平，切實(shí)保障群眾飲食安全，根據(jù)國務(wù)院和臺(tái)州市政府2012年食品安全重點(diǎn)工作安排，市政府決定開展食品安全集中整治行動(dòng)。具體實(shí)施方案如下：一、指導(dǎo)思想認(rèn)真貫徹國務(wù)院和臺(tái)州市政府食品安全工作會(huì)議精神，把握科學(xué)發(fā)展主題，切實(shí)履行執(zhí)政為民的職責(zé)，堅(jiān)持加強(qiáng)部門協(xié)作，主動(dòng)出擊，重典治亂，切實(shí)解決影響人民群眾食品安全的突出問題，促進(jìn)我市食品產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展，進(jìn)一步保障群眾飲食安全，全力維護(hù)社會(huì)和諧穩(wěn)定。二、目標(biāo)任務(wù)各鎮(zhèn)(街道)、各部門要在鞏固前期食品安全整頓工作成果的基礎(chǔ)上，結(jié)合公安部門“打四黑除四害”專項(xiàng)活動(dòng)，集中力量，查漏補(bǔ)缺，乘勝追擊，嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪活動(dòng)，力爭查辦一批食品安全刑事案件，遏止制售假冒偽劣食品行為，凈化我市食品生產(chǎn)經(jīng)營消費(fèi)環(huán)境，增強(qiáng)人民群眾食品消費(fèi)信心。（一）嚴(yán)厲打擊非法添加和濫用食品添加劑行為。進(jìn)一步集中嚴(yán)厲打擊使用非食品原料生產(chǎn)加工食品、在食品中添加有毒有害物質(zhì)、在畜禽水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)濫用抗生素及禁用藥物、在保健食品中違法添加化學(xué)藥物成分、在火鍋底料中添加非食用物質(zhì)等違法行為，加大對(duì)超范圍、超限量使用食品添加劑問題的治理力度。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)格執(zhí)行食品添加劑進(jìn)貨查驗(yàn)、記錄制度，不得購入標(biāo)識(shí)不規(guī)范、來源不明的食品添加劑，（二）積極開展以打擊經(jīng)銷病死豬肉為重點(diǎn)的肉制品整治。重點(diǎn)查處銷售、收購、屠宰、使用未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格、病死及注水或注入其他物質(zhì)的生豬等行為。嚴(yán)厲打擊私屠濫宰。積極查處在生豬養(yǎng)殖過程中非法使用“瘦肉精”等違禁藥物、濫用抗生素、使用泔水喂食等行為。加強(qiáng)對(duì)屠宰場所的監(jiān)督檢查，督促屠宰企業(yè)落實(shí)進(jìn)廠（場）查驗(yàn)、來源和產(chǎn)品流向登記、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、問題產(chǎn)品召回、病害畜禽及產(chǎn)品無害化處理等制度。（三）深化開展以打擊地溝油為重點(diǎn)的食用油整治。嚴(yán)格規(guī)范食用油生產(chǎn)經(jīng)營主體資格，強(qiáng)化日常監(jiān)管。開展與食用油有關(guān)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理。規(guī)范餐飲單位廢棄食用油的收集、存放行為。依法查處從非法渠道收購食用油和使用劣質(zhì)油脂生產(chǎn)加工食品的行為。三、工作安排（一）排查清理階段（4 月份）各鎮(zhèn)(街道)、各有關(guān)部門要按照確定的工作目標(biāo)、要求和進(jìn)度，要主動(dòng)采取措施，深入廣大社區(qū)、鄉(xiāng)村和城鄉(xiāng)接合部，走街串巷、進(jìn)村入戶，摸清實(shí)際情況。對(duì)那些晝伏夜出、行蹤詭秘的可疑人員和搬進(jìn)搬出、用水用電反常等可疑情況，要跟蹤調(diào)查，發(fā)現(xiàn)蛛絲馬跡絕不放過。要立足群眾，發(fā)動(dòng)群眾舉報(bào)線索。（二）集中整治階段（5-6月）各鎮(zhèn)(街道)、各部門針對(duì)排查清理階段發(fā)現(xiàn)的線索開展集中查處。要堅(jiān)持把破大案、打團(tuán)伙、端窩點(diǎn)、搗網(wǎng)絡(luò)、除源頭作為主攻方向，加強(qiáng)案件經(jīng)營，對(duì)重大違法犯罪線索緊緊抓住不放，循線深挖、追根溯源，堅(jiān)決把組織者、經(jīng)營者、獲利者挖出來。要堅(jiān)持嚴(yán)字當(dāng)頭，重典治亂，集中力量解決一批群眾反應(yīng)強(qiáng)烈的食品安全隱患問題。（四）總結(jié)評(píng)估階段（7月上旬）各相關(guān)部門對(duì)集中整治行動(dòng)進(jìn)行全面總結(jié)。工作總結(jié)請(qǐng)于7月5日前報(bào)市食品藥品安全委員會(huì)辦公室。聯(lián)系電話:XXXXXXX，郵箱：XXXXXXX163.com四、工作要求（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，周密部署。各鎮(zhèn)（街道）、各部門要充分認(rèn)識(shí)當(dāng)前食品安全面臨的嚴(yán)峻形勢，進(jìn)一步提高對(duì)食品安全集中整治工作重要性、緊迫性和艱巨性的認(rèn)識(shí)，以對(duì)人民高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，將集中整治工作列入重要議事日程。發(fā)揮市藥品安全委員會(huì)辦公室的牽頭作用，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)籌安排，結(jié)合實(shí)際，制定詳細(xì)的工作方案，確保專項(xiàng)整治工作取得實(shí)實(shí)在在的成效。（二）強(qiáng)化督查，確保落實(shí)。在集中整治工作中，市里將組織督導(dǎo)組對(duì)專項(xiàng)工作情況進(jìn)行督導(dǎo)，綜合評(píng)估各環(huán)節(jié)專項(xiàng)行動(dòng)成效，從中發(fā)現(xiàn)問題、查找不足，同時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、完善機(jī)制，推動(dòng)集中整治行動(dòng)的深入開展。各鎮(zhèn)（街道）、各部門也要加強(qiáng)督導(dǎo)檢查工作，對(duì)一些重點(diǎn)地區(qū)和部位，要深入一線指揮督戰(zhàn)。各鎮(zhèn)（街道）、各部門要加強(qiáng)信息報(bào)送。市食品藥品安全委員會(huì)辦公室將定期通報(bào)各單位工作進(jìn)展情況。（三）嚴(yán)格執(zhí)法，密切配合。各鎮(zhèn)（街道）、各部門要嚴(yán)格落實(shí)違法案件查處首責(zé)制。發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)涉嫌違法的，要嚴(yán)格按照法律規(guī)定和程序要求進(jìn)行查處，并一律通報(bào)當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)，一律報(bào)告當(dāng)?shù)卣宦梢婪ńo予法定范圍的最高處罰；對(duì)涉嫌犯罪的，一律移送公安機(jī)關(guān)，堅(jiān)決杜絕以罰代刑、降格處理。要按照關(guān)于在查處食品藥品違法犯罪工作中加強(qiáng)協(xié)作配合的若干意見精神，加強(qiáng)部門合作，實(shí)現(xiàn)行政執(zhí)法、刑事司法信息互聯(lián)互通，確保對(duì)食品安全犯罪行為的責(zé)任追究到位。（四）廣泛宣傳，營造氛圍。廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)和相關(guān)管理制度，加大食品安全科普知識(shí)宣傳力度，努力提高廣大消費(fèi)者的食品安全意識(shí)和自我防范能力；大力開展行業(yè)誠信自律教育，加大法律知識(shí)和專業(yè)技術(shù)知識(shí)培訓(xùn)力