《端午的鴨蛋》練習(xí)題.doc

17.端午的鴨蛋 一.基礎(chǔ)知識(shí)：1給下列加粗字注音。蟾蜍（ ） 蜈蚣（ ） 門(mén)楣（ ）莧菜（ ） 熏五毒（ ） 腌臘（ ） 囊螢（ ） 車(chē)胤（ ）2改正下列詞語(yǔ)中的錯(cuò)別字。藉貫_ 囊熒映雪_ 淹蛋_城皇_ 尤為不即_3根據(jù)拼音寫(xiě)出漢字。車(chē)yn_ 練nng_ nng_繩 xin_鴨蛋 xin_菜門(mén)mi_ 簡(jiǎn)zhi_ chn_蜍4下列句中引號(hào)用法不同的一項(xiàng)是（ ）A蘇北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”。B袁枚的隨園食單小菜單有“腌蛋”一條。C上海的賣(mài)腌臘的店鋪里也賣(mài)咸鴨蛋，必用紙條特別標(biāo)明：“高郵咸蛋”。D端午節(jié)，我們那里的孩子興掛“鴨蛋絡(luò)子”。5選擇答案，分別選出各句的語(yǔ)言特色。A平淡而有味。B用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色。C文白夾雜，有淡淡的幽默。（1）“一般是敲破空頭”、“白嘴吃也可以”。（ ）（2）“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上。”（ ）（3）鴨蛋絡(luò)子掛了多半天，什么時(shí)候孩子一高興，就把絡(luò)子里的鴨蛋掏出來(lái)，吃了。（ ）6.修改下列病句，每句只改一處。 衛(wèi)生保潔工作做得好不好，是一個(gè)班優(yōu)良班風(fēng)的體現(xiàn)。 這個(gè)文化站由于多次挽救和培養(yǎng)失足青少年，受到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的表彰。 通過(guò)看這部電影，使我受到了深刻的教育。 會(huì)議通過(guò)并討論了他的建議。7.仿照例句，再寫(xiě)出三個(gè)你對(duì)“語(yǔ)文”理解的比喻句。 例句：語(yǔ)文是滋味甘醇的美酒，讓人回味無(wú)窮。 仿句：語(yǔ)文是_ _，讓人_； 語(yǔ)文是_ _，讓人_； 語(yǔ)文是_ _，讓人_。 二、閱讀下面短文，回答問(wèn)題。（一）家鄉(xiāng)的端午，很多風(fēng)俗和外地一樣。系百索子。五色的絲線擰成小繩，系在手腕上。絲線是掉色的，洗臉時(shí)沾了水，手腕上就印得紅一道綠一道的。做香角子。絲絲纏成小粽子，里頭裝了香面，一個(gè)一個(gè)串起來(lái)，掛在帳鉤上。貼五毒。紅紙剪成五毒，貼在門(mén)檻上。貼符。這符是城隍廟送來(lái)的。城隍廟的老道士還是我的寄名干爹，他每年端午節(jié)前就派小道士送符來(lái)，還有兩把小紙扇。符送來(lái)了，就貼在堂屋的門(mén)楣上。一尺來(lái)長(zhǎng)的黃色、藍(lán)色的紙條，上面用朱筆畫(huà)出莫名其妙的道道，這就能避邪嗎？喝雄黃酒。用酒和的雄黃在孩子的額頭上畫(huà)一個(gè)王字，這是很多地方都有的。有一個(gè)風(fēng)俗不知?jiǎng)e處有不：放黃煙子。黃煙子是大小如北方的麻雷子的炮仗，只是里面灌的不是硝藥，而是雄黃。點(diǎn)著后不響，只是冒出一股黃煙，能冒好一會(huì)。把點(diǎn)著的黃煙子丟在櫥柜下面，說(shuō)是可以熏五毒。小孩子點(diǎn)了黃煙子，常把它的一頭抵在板壁上寫(xiě)虎字。寫(xiě)黃煙虎字筆畫(huà)不能斷，所以我們那里的孩子都會(huì)寫(xiě)草書(shū)的“一筆虎”。還有一個(gè)風(fēng)俗，是端午節(jié)的午飯要吃“十二紅”，就是十二道紅顏色的菜。十二紅里我只記得有炒紅莧菜、油爆蝦、咸鴨蛋，其余的都記不清，數(shù)不出了。也許十二紅只是一個(gè)名目，不一定真湊足十二樣。不過(guò)午飯的菜都是紅的，這一點(diǎn)是我沒(méi)有記錯(cuò)的，而且，莧菜、蝦、鴨蛋，一定是有的。這三樣，在我的家鄉(xiāng)，都不貴，多數(shù)人家是吃得起的。 1給短文劃分層次，并簡(jiǎn)要?dú)w納大意。_2用_四個(gè)字概括短文的大意。3從文章思路來(lái)看，開(kāi)頭談“端午的風(fēng)俗”有必要嗎？是否離題？_ 4說(shuō)明下列加點(diǎn)的詞指代的具體內(nèi)容。這就能避邪嗎?答：常把它的一頭（ ）在板壁上寫(xiě)虎字。答：5.作者在文中提到了哪些端午節(jié)風(fēng)俗?這些風(fēng)俗反映了家鄉(xiāng)人怎樣的心理與追求?風(fēng)俗有：心理與追求：6.對(duì)施放“黃煙子”的作用，理解正確的一項(xiàng)是：（）A.是一種燃放的炮仗。B.用以熏除室內(nèi)的害蟲(chóng)。C.用來(lái)避邪。D.給小孩練習(xí)寫(xiě)字。7.這段文字寫(xiě)家鄉(xiāng)風(fēng)俗是從成人還是孩童的視角寫(xiě)的?這樣寫(xiě)有什么好處?答：8.本文段抒發(fā)了作者怎樣的情感?答： 閱讀課文第自然段。我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。我在蘇南、浙江，每逢有人問(wèn)起我的籍貫，回答之后，對(duì)方就會(huì)肅然起敬：“哦!你們那里出咸鴨蛋!”上海的賣(mài)腌臘的店鋪里也賣(mài)咸鴨蛋，必用紙條特別注明：“高郵咸蛋”。高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的，但不如高郵的多，可以成批輸出。雙黃鴨蛋味道其實(shí)無(wú)特別處。還不就是個(gè)鴨蛋!只是切開(kāi)之后，里面圓圓的兩個(gè)黃，使人驚奇不已。我對(duì)異鄉(xiāng)人稱(chēng)道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的!不過(guò)高郵的咸鴨蛋，確實(shí)是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比，曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上。袁枚的隨園食單小菜單有“腌蛋”一條。袁子才這個(gè)人我不喜歡，他的食單好些菜的做法是聽(tīng)來(lái)的，他自已并丕會(huì)做菜。但是腌蛋這一條我看后卻覺(jué)得很親切，而且“與有榮焉”。文不長(zhǎng)，錄如下：腌蛋以高郵為佳，顏色細(xì)而油多，高文端公最喜食之。席間，先夾取以敬客，放盤(pán)中?？傄饲虚_(kāi)帶殼，黃白兼用；不可存黃去白，使味不全，油亦走散。高郵咸蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法，如袁子才所說(shuō)，帶殼切開(kāi)，是一種，那是席間待客的辦法。平常食用，一般是敲破“空頭”用筷子挖著吃。筷子頭一扎下去，吱紅油就冒出來(lái)了。高郵咸蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢! 1.請(qǐng)用一句話概括這段文字的主要內(nèi)容。答：2.對(duì)高郵咸鴨蛋出名的原因，說(shuō)明不準(zhǔn)確的一項(xiàng)是：（）A.高郵大麻鴨是著名鴨種，鴨多，蛋也多。B.高郵人善于腌鴨蛋。C.高郵鴨蛋是雙黃蛋。D.高郵咸蛋質(zhì)細(xì)而油多，好吃中看。3.不能說(shuō)明高郵鴨蛋出名的一句是：（）A.外地人對(duì)高郵人“肅然起敬”。B.上海店鋪必特別標(biāo)明“高郵鴨蛋”。C.古書(shū)上有關(guān)于高郵鴨蛋的記載。D.高郵鴨蛋確實(shí)好吃，別處鴨蛋不能比。4.為什么“我對(duì)異鄉(xiāng)人稱(chēng)道高郵鴨蛋是不大高興的”?5.文中畫(huà)線句可否刪去?為什么?6.你怎樣理解作者貶別處的鴨蛋“發(fā)干，發(fā)粉，人口如嚼石灰”? 7.下列加點(diǎn)詞語(yǔ)有什么表現(xiàn)力?“每逢有人就”“必用紙條特別標(biāo)明”“和我家鄉(xiāng)的完全不能相比”“吱紅油就冒出來(lái)了”8.這段文字蘊(yùn)含著作者怎樣的思想感情? 三.閱讀下面短文，回答問(wèn)題。（一）深信黃山天下奇很早就已聞黃山有北方山峰的雄壯巍峨，南方峻嶺的俊逸瀟灑；也聽(tīng)說(shuō)黃山有玲瓏剔透的怪石，虬枝斜出的黃山松和浩瀚無(wú)邊的云海。當(dāng)代大詩(shī)人郭沫若在賦詩(shī)贊頌黃山景色時(shí)更留下了“深信黃山天下奇”的佳句。今年十月，我來(lái)到黃山，雖說(shuō)進(jìn)入秋季，但此時(shí)的黃山還是穿著夏裝。拾級(jí)而上，灰藍(lán)色的輕煙不時(shí)伴隨花香撲面而來(lái)。憑欄遠(yuǎn)眺十里迤邐的群峰，由于角度、位置和視線的不同而出現(xiàn)景物上的差異，只見(jiàn)峰巒爭(zhēng)雄，奇松蒼翠，就像幾千丈長(zhǎng)的彩色帷幔懸掛在前方，給人以藝術(shù)美的享受。黃山是立體的畫(huà)、無(wú)聲的詩(shī)。當(dāng)走進(jìn)黃山的峰海，無(wú)數(shù)的巧石會(huì)爭(zhēng)先奔到眼前。在半山寺，抬頭可見(jiàn)一只頭朝天門(mén)的振翅欲啼的“公雞”，這就是巧石“金雞叫天門(mén)”；登上“天山石屏”，遙望蓮花峰，她就像用壯美線條勾勒出來(lái)的一朵含苞欲放的新蓮；在雞公峰前，一塊巧石長(zhǎng)得像天鵝一樣，昂起來(lái)，翼下還有許多團(tuán)石簇?fù)碇?，形成了“天鵝孵蛋”的奇景。還有九龍峰上的“貓頭鷹”，白沙嶺上的“喜鵲登梅”，獅子峰頂?shù)摹昂镒佑^海”鯽魚(yú)背上的“仙桃石”這些巧石千姿百態(tài)，逼真逗趣，似人似物，似禽似獸，惟妙惟肖，如同出自能工巧匠之手，給人帶來(lái)豐富的想像和無(wú)盡的樂(lè)趣。如果用“巧”來(lái)形容黃山的石，那么黃山的松可說(shuō)是“奇”了。黃山松不像一般的松樹(shù)那樣生長(zhǎng)在泥土里，而是依山勢(shì)和風(fēng)向扎根在高山的峭壁夾縫中，它們不怕嚴(yán)寒，四季常青，形態(tài)有立有臥，有俯有仰。如舉世聞名的千年古松迎客松，就挺立在玉屏樓東、文殊洞上，恰似一位好客的主人伸出手臂迎接遠(yuǎn)方的來(lái)客。離開(kāi)玉屏樓，路旁又有一株古松遠(yuǎn)伸一枝。作送客狀，它就是送客松。往前50米處的望客松則體態(tài)優(yōu)美，如向游人點(diǎn)頭，依依惜別。還有始信峰上的黑虎松、天都峰的探海松黃山的松不僅獨(dú)立生長(zhǎng)，也有成林的樹(shù)木。如獅子峰上的松樹(shù)就成林成片，形成松海。當(dāng)山風(fēng)吹過(guò)，就像排浪拍岸的潮汐，蔚為壯觀。黃山的奇松引人入勝，黃山的云海更為神奇，它妙在非海，而確又似海。站在峰顛，只見(jiàn)煙云時(shí)而為風(fēng)平浪靜的汪洋，時(shí)而為浪濤洶涌的大海，時(shí)而似奔騰的急流，時(shí)而又輕柔如絹。剛才還是傾盆雨，迷天霧，而剎那間，它們就會(huì)全部散去，陽(yáng)光一照，白云浩浩，瀾翻絮涌，萬(wàn)道山峪沉于銀濤中，真有“忽聞海中有仙山，山在虛無(wú)飄渺間”的圣境，難怪郭沫若形容它是“森羅萬(wàn)象，忽隱忽現(xiàn)，或濃或淡，勝似夢(mèng)境迷離”。1如用一個(gè)字概括本文所描寫(xiě)的黃山景色的特點(diǎn)則是_字。黃山的景物又各有其特點(diǎn)，黃山的石_，黃山的松_，黃山的云海_。（用文中原詞）2請(qǐng)從第段中找出與第、段相對(duì)應(yīng)的語(yǔ)句。與第段對(duì)應(yīng)的是_ _。與第段對(duì)應(yīng)的是_ _。與第段對(duì)應(yīng)的是_ _。3結(jié)合第段寫(xiě)黃山的石，說(shuō)說(shuō)作者把黃山比作“立體的畫(huà)、無(wú)聲的詩(shī)”的依據(jù)。_ _ _4文章第段寫(xiě)黃山的松，黃山松“奇”在何處？_5文中第段作者從哪兩個(gè)方面具體描繪出黃山云海神奇的特點(diǎn)的？_6文章寫(xiě)到黃山景的特點(diǎn)是“奇”，黃山松的特點(diǎn)也是“奇”，這兩個(gè)“奇”的含義一樣嗎？為什么？_7簡(jiǎn)述這篇散文的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。_ （二）水鄉(xiāng)茶居（節(jié)選）楊羽儀 在廣東水鄉(xiāng)，茶居是一大特色。 每個(gè)村莊，百步之內(nèi)，必有一茶居。這些茶居，不像廣州的大茶樓，可容數(shù)百人；每一小“居”，約莫只容七八張四方桌，20來(lái)個(gè)茶客。倘若人來(lái)多了，茶居主人也不心慌，臨河水榭處，灣泊著三兩畫(huà)舫，每舫四椅一茶幾，舫中品茶，也頗有味。 茶居的建筑古樸雅致，小巧玲瓏，多是一大半臨河，一小半倚著岸邊，地板和河面留著一個(gè)漲落潮的落差位，近年的茶居在建筑上有較大的變化，多用混凝土水榭式結(jié)構(gòu)，也有磚木結(jié)構(gòu)的，而我卻偏好竹寮茶居。它用竹子做骨架，金字屋頂上，覆蓋著竹蓑衣或松樹(shù)皮，臨河四周也是松樹(shù)皮編成的女墻，可憑欄品茗，八面來(lái)風(fēng)，即便三伏天，這茶居也是一片清涼的世界。 茶居的名字，舊時(shí)多用“發(fā)記茶居”“昌源茶室”之類(lèi)字號(hào)?，F(xiàn)在，水鄉(xiāng)人也講斯文，常?？梢?jiàn)“望江樓”“臨江茶室”“清心茶座”等雅號(hào)。 舊時(shí)的水鄉(xiāng)茶室，多備“一盅兩件”。所謂“一盅”，便是一只鐵嘴茶壺配一個(gè)瓦茶盅。壺里多放粗枝大葉，茶葉味澀而沒(méi)有香氣，僅可沖洗腸胃而已。所謂“兩件”，多是粗糙的大件松糕、芋頭糕、蘿卜糕之類(lèi)，雖然不怎樣好吃，卻也可以填肚子，干粗活的水鄉(xiāng)人頗覺(jué)實(shí)惠。現(xiàn)時(shí)，水鄉(xiāng)人品茗，是越來(lái)越講究了。茶居里再也不見(jiàn)粗枝大葉，鐵嘴壺也被淘汰，換上雪白的瓷壺。柜臺(tái)上陳列著十多種名茶，洞庭君山、云南普洱、西湖龍井、英德紅茶偶有一兩種大眾化的，也至少是茉莉花茶和荔枝紅了。至于那“兩件”，也絕非粗品，而時(shí)興“干蒸燒賣(mài)”“透明鮮蝦餃”“蛋黃魚(yú)餅”“牛肉精丸”之類(lèi)，倘要填肚子，也很少吃糕，而多取“荷葉糯米雞”了。在那“史無(wú)前例”的年月，因?yàn)閻?ài)蓮說(shuō)的作者是士大夫，于是“糯米雞”外面的荷葉也被取消了，糯米飯中裹的也不是雞肉而變成豬肉，“糯米雞”變成了“裸裸糯米豬”?，F(xiàn)在，水鄉(xiāng)茶居的糯米雞，不但恢復(fù)了傳統(tǒng)的荷葉包裹，而且糯米飯里頭的確裹著雞肉，還拌以蝦米、冬菇、云耳等珍品，色香味均屬上品，百啖不厭。 水鄉(xiāng)人飲茶，又叫“嘆”茶。那個(gè)“嘆”字，是廣州方言，含有“品味”和“享受”之意。不論“嘆”早茶或晚茶，水鄉(xiāng)人都把它作為一種享受。他們一天辛勤勞作，各自在為新生活奔忙，帶著一天的勞累和溽熱，有暇“嘆”一盅茶，去去心火，便是緊張生活的一種緩沖。我認(rèn)為“嘆”茶的興味，未必比酒淡些，它也可以達(dá)到“醺醺而不醉”的境界。 “嘆”茶的特點(diǎn)是慢飲。倘在早晨，茶客倚欄桿“嘆”茶，是在欣賞小河如何揭去霧紗，露出俏美的真容么？瞧，兩岸的番石榴、木瓜、楊桃果實(shí)，或濃淡的香氣，滲進(jìn)小河里，迷蒙、淡遠(yuǎn)的小河，便如傾翻了滿河的香脂。也許，是看大小船只在半醒半睡的小河中搖擼揚(yáng)帆來(lái)去，看榕陰、朝日及小鳥(niǎo)的飛鳴吧！倘在傍晚，日光落盡，云影無(wú)光，兩岸漸漸消失在溫柔的暮色里。船上人的吆喝聲漸漸遠(yuǎn)去，河面被一片紫霧籠罩。不知不覺(jué)，皎月悄悄浸在小河里此境此情，倘遇幽人雅士，固然為之傾倒，然而多是“卜老”的茶客。他們“嘆”茶，動(dòng)輒一兩個(gè)小時(shí)，有如牛的反芻，也是一種細(xì)細(xì)品味不是品味著食物，而是品味著生活。1.找出文中能夠概括全文的句子。2.水鄉(xiāng)茶居有什么特色？3.茶居的過(guò)去與現(xiàn)在有什么不同？4.在語(yǔ)言運(yùn)用上，本文和課文有什么相似之處？5.文章結(jié)尾說(shuō)“不是品味著食物，而是品味著生活。”應(yīng)怎樣理解？ 17.端午的鴨蛋 參考答案一.基礎(chǔ)題 1chn ch gng mi xin xn yn nng yng yn 2籍 螢 腌 隍 及 3胤 囊 擰 咸 莧 楣 齋 蟾 4B（B項(xiàng)是引用，A、C、D三項(xiàng)都是表示特定稱(chēng)謂。） 5（1）B（2）C（3） A6.把“不好”去掉。把“培養(yǎng)”去掉。把“使”去掉或把“通過(guò)看”去掉。 “通過(guò)并討論”改為“討論并通過(guò)”。 7.示例：色彩繽紛的花園流連忘返 意境深遠(yuǎn)的油畫(huà)驚嘆不已 旋律優(yōu)美的音樂(lè)聽(tīng)之動(dòng)容 二、（一）1分兩層，在“這是很多地方都有的”后面斷開(kāi)。第一層：寫(xiě)五種“與外地一樣”的風(fēng)俗。第二層：寫(xiě)與別處不同的兩種風(fēng)俗。 2端午風(fēng)俗 3談“端午風(fēng)俗”也屬必要，文題為“端午的鴨蛋”，因此，首先必須先寫(xiě)端午風(fēng)俗，從各地均有的風(fēng)俗寫(xiě)到家鄉(xiāng)獨(dú)特的風(fēng)俗，再寫(xiě)到“十二紅”，寫(xiě)到“咸鴨蛋”，于是水到渠成地轉(zhuǎn)寫(xiě)到“端午的鴨蛋”。 4.一尺來(lái)長(zhǎng)的黃、藍(lán)色紙條上畫(huà)些莫名其妙的道道做成的符。點(diǎn)著的黃煙子。5.風(fēng)俗有：系百索子、做香角子、貼五毒、貼符、喝雄黃酒、放黃煙子，吃“十二紅”等。心理與追求：辟邪祛災(zāi)，祈福圖吉利、美食健體、喜慶紅火。6.7.從孩童的角度寫(xiě)的，這樣寫(xiě)使家鄉(xiāng)風(fēng)俗更淳真質(zhì)樸，更生動(dòng)風(fēng)趣，更有人情味。8.對(duì)淳樸歡樂(lè)的童年生活，對(duì)豐富美妙的家鄉(xiāng)習(xí)俗的懷念和熱愛(ài)家鄉(xiāng)、熱愛(ài)生活的美好情感。（二）1.高郵鴨蛋名聞遐邇。2.3.4.我認(rèn)為只稱(chēng)道鴨蛋是小瞧了家鄉(xiāng)人：高郵可稱(chēng)道者尚多，豈止一鴨蛋哉！5.刪去亦可，不刪為好：一個(gè)我并“不喜歡”、又“不會(huì)做事”的文人卻也在書(shū)中輯錄了高郵鴨，足見(jiàn)高郵鴨蛋深受人愛(ài)，聲名遠(yuǎn)播。 這“隨意”之筆，體現(xiàn)著作者的行文風(fēng)格。6.用夸張的貶斥反襯高