KTV服務(wù)流程實(shí)際操作.doc

KTV服務(wù)流程實(shí)際操作第一步：迎客準(zhǔn)備（、晚上好！歡迎光臨會(huì)所。晚上好會(huì)所歡迎您）第二步：迎客入座（先生小姐各位老板里邊請【注意手勢】請坐。請隨便坐?。┑谌剑洪_啟電器設(shè)備，調(diào)試燈光、但這客人的面套上話筒罩。第四步：做自我介紹（各位老板晚上好！歡迎光臨會(huì)所，我是本包房服務(wù)生，我叫，今晚很榮幸能為各位老板服務(wù)，有什么需要請盡管吩咐，祝各位老板玩得開心，謝謝！第五步：上禮貌茶礦泉水（先生請喝茶，小姐請喝茶這是本公司免費(fèi)為您們送上的礦泉水請慢用【注意請的手勢】第六步：介紹包房費(fèi)并點(diǎn)單，（先生你好，您們現(xiàn)在做的這間包房是房，最低消費(fèi)為元，里面配送果盤份，米花份小吃份紙巾盒、假如喝啤酒的話配送聽瓶、假如喝紅酒的話配送支，軟飲瓶，注意若客人選擇喝啤酒要問清是要聽裝還是瓶裝，什么品牌，是否要冰凍的，若客人選擇喝紅酒要問清是否需要兌雪碧或其他飲料和檸檬片）并注意復(fù)述一遍給客人聽，并說請稍等，我馬上為您送上。第七步：出品。到吧臺(tái)上單出品，送到包房敲門三下（一輕兩重）說對不起，打擾一下，不好意思讓您久等了，這是包房配送的果盤米花小吃請慢用。配送的啤酒聽瓶，請問現(xiàn)在是否需要幫您打開，（若需要，幫客人倒酒并說請慢用【注意請的手勢】第八步：各位老板，包房配送的東西已經(jīng)上齊了請問還有什需要？第九步：為客人點(diǎn)歌。先生請問您想聽什么歌，請讓我為您們點(diǎn)歌。先生小姐請把您們的鑰匙及手機(jī)放進(jìn)六合一多功能架內(nèi)以免被酒水打濕。第十步：中途服務(wù)房間衛(wèi)生：地上不能有垃圾，臺(tái)面上不能有空瓶及果皮紙屑、酒漬、煙灰缸內(nèi)不能超過三個(gè)煙頭。應(yīng)變技巧：三勤手勤、腳勤。嘴勤。三到煙起火機(jī)到、嘴動(dòng)紙巾到、聲到謝謝到。酒水推銷：桌上只剩24聽酒時(shí)即可進(jìn)行推銷，（先生老板玩得這么開心，你看您們的酒快喝完了，請問是否再來一打或半打，（若客人只要半打要告訴客人買一打比買半打?qū)嵒菟憬o客人聽，爭取客人拿一打）第十一步：可人叫買單時(shí)說“請稍等”那單子到收銀臺(tái)結(jié)算，回來后說：“先生您們今晚一共消費(fèi)元，其中酒水費(fèi)公關(guān)費(fèi)元酒水費(fèi)打了幾折實(shí)收元，請問先生要刷卡還是付現(xiàn)金，若刷卡則把客人帶到收銀臺(tái)，若付現(xiàn)金則當(dāng)面點(diǎn)清,并說：”先生收你元，還要找您元請稍等）找零錢是要說：“不好意思讓您久等了，這是找你的零錢元，注意雙手呈上。若客人不提盡量不要問客人是否要發(fā)票。十二步。送客“各位老板請帶好您們的隨身物品以免遺失，若今晚小弟小妹有什么服務(wù)不周的地方請多多包涵，多謝光臨，請慢走，歡迎光臨下次光臨”并把客人送到樓梯口。第十三步：關(guān)閉電器設(shè)備，打掃房間衛(wèi)生，恢復(fù)迎客狀態(tài)。第十四步：班后會(huì)，認(rèn)真聽主管對當(dāng)日工作的總結(jié)第十五步：下班這培訓(xùn)歸培訓(xùn)，在實(shí)際工作中，會(huì)碰