糖尿病生活注意事項(xiàng)

精品文檔目錄一、糖尿病的12個(gè)生活注意事項(xiàng)2二、糖尿病人飲食禁忌4三、糖尿病人飲食的八個(gè)注意點(diǎn)6四、糖尿病飲食7五、糖尿病者飲食禁忌和適宜8六、糖尿病病人的飲食注意12七、糖尿病患者飲食八點(diǎn)禁忌14八、糖尿病腎病患者不宜多吃豆制品17九、夏天要忌食的瓜果19十、糖尿病人不宜吃蜂蜜21十一、糖尿病患者應(yīng)限制飲酒22十二、糖尿病患者等七種人吃元宵有禁忌25十三、糖尿病患者不能喝粥嗎？27十四、糖尿病人不宜服補(bǔ)膏補(bǔ)酒28十五、糖尿病腎病患者的飲食建議29十六、糖尿病飲食五大禁忌30十七、糖尿病飲食八大誤區(qū)32一、 糖尿病的12個(gè)生活注意事項(xiàng)1. 飲食在確?？偀崃科胶獾那疤嵯拢扇∩倭慷嗖?，多吃含纖維素較高的粗糧、麥胚、豆類(lèi)及蔬菜等，每日每人食物纖維的攝入量不低于35克，對(duì)于已有較重并發(fā)癥的高齡患者不必過(guò)分限制飲食。2. 減肥如果你的體重已經(jīng)超重，就要通過(guò)適當(dāng)?shù)娘嬍晨刂坪瓦\(yùn)動(dòng)來(lái)減少你的體重。這將有助于降低血糖，改善你的血壓和血脂。3. 睡眠睡眠對(duì)血糖的影響也是非常大的，睡眠過(guò)多或過(guò)少都可以增加你的食欲，增加你對(duì)高碳水化合物食品的渴望。這也可能會(huì)導(dǎo)致體重增加，增加的并發(fā)癥的風(fēng)險(xiǎn)。所以，每天晚上七八個(gè)小時(shí)的睡眠是最好的。如果你有睡眠呼吸暫停，積極的治療可以改善睡眠，降低你的血糖水平。4. 運(yùn)動(dòng)凡是身體狀況允許的老年人均應(yīng)進(jìn)行適度的體育鍛煉。由于老年人心肺以及肌肉、骨骼功能減低，故運(yùn)動(dòng)必須量力而行。一般可進(jìn)行慢跑、快步走、健身操、太極拳等活動(dòng)。5. 每天監(jiān)測(cè)血糖每天測(cè)量血糖，使血糖保持在正常的水平，可以避免糖尿病并發(fā)癥，如神經(jīng)性疼痛。檢查也可以幫助你了解各種食物和運(yùn)動(dòng)對(duì)你的影響。6. 壓力管理糖尿病患者一定要學(xué)會(huì)管理自己的壓力，壓力會(huì)導(dǎo)致血糖水平上升?？梢試L試一些緩解壓力的方法，如呼吸練習(xí)，瑜伽和冥想，這對(duì)于2型糖尿病是非常有效的。7. 少吃鹽減少鹽的攝入量可以減少很多疾病的發(fā)生，它可以幫助降低血壓，保護(hù)我們的腎臟。讓腌制食品，加工食品，方便食品，遠(yuǎn)離我們的餐桌?？梢杂锰砑悠渌悴莺拖懔蟻?lái)代替鹽。51歲以上的成人，如果患有高血壓，糖尿病，慢性腎臟病，他們的鈉攝入量應(yīng)減少到每天1500毫克，這相當(dāng)于不到半茶匙的鹽。8. 心臟疾病心臟疾病有時(shí)也是嚴(yán)重的糖尿病并發(fā)癥。一定要注意它的風(fēng)險(xiǎn)，可以咨詢(xún)醫(yī)生，定期進(jìn)行相應(yīng)的檢測(cè)。9. 防止碰傷和擦傷糖尿病會(huì)引發(fā)感染的風(fēng)險(xiǎn)，并會(huì)減緩傷口愈合，所以，即使是簡(jiǎn)單的割傷和擦傷也要快速進(jìn)行處理。正確清洗傷口，使用抗生素藥膏和無(wú)菌繃帶進(jìn)行包扎。如果幾天后還是不見(jiàn)好轉(zhuǎn)，就要及時(shí)的去看醫(yī)生。每天檢查雙腳是否有水泡，割傷，潰瘍，發(fā)紅，或腫脹。保持雙腳滋潤(rùn)，以防止干裂。10. 戒煙糖尿病患者抽煙，更容易引起死亡。煙草對(duì)心臟和肺部都是不利的。戒煙可降低血壓，減少中風(fēng)，心臟病，神經(jīng)損傷和腎臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)。11. 健康食物沒(méi)有針對(duì)糖尿病的單一飲食。但我們可以為自己制定一個(gè)健康的飲食習(xí)慣，享受一些超級(jí)食物，像漿果，地瓜，富含-3脂肪酸的魚(yú)類(lèi)，深綠色蔬菜，葉菜類(lèi)蔬菜。減少脂肪的攝入。12. 訪問(wèn)醫(yī)生 需要定期去醫(yī)院進(jìn)行相關(guān)檢測(cè)。如果你需要胰島素來(lái)幫助平衡血糖水平，你可能需要更多的訪問(wèn)。每年還要對(duì)身體和眼睛進(jìn)行相應(yīng)的檢測(cè)。以防止糖尿病的并發(fā)癥。二、 糖尿病人飲食禁忌飲食禁忌1、不適宜吃精糧；動(dòng)物內(nèi)臟、蟹黃、魚(yú)卵、雞皮、豬皮、豬腸；花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋頭、 甘薯、藕、淀粉、荸薺等。2、烹飪方式最好是清燉、水煮，涼拌等，不可太咸，食鹽攝入量6克以下為宜。3、忌辛辣；戒煙限酒。4、忌咸食。飲食建議1、菜肴少油少鹽糖尿病人應(yīng)選少油少鹽的清淡食品，菜肴烹調(diào)多用蒸、煮、涼拌、涮、燉、鹵等方式。烹調(diào)宜用植物油，盡量減少赴宴。在赴宴時(shí)也要盡量按照平時(shí)在家吃飯時(shí)的量和食物間的搭配來(lái)選擇飯菜。2、“多吃肉、少吃飯”并不科學(xué)有人認(rèn)為肉是蛋白質(zhì)，飯才是糖，因此，多吃肉不會(huì)引起血糖升高。其實(shí)不然，肉到體內(nèi)也能轉(zhuǎn)變成糖和提供脂肪。糖尿病患者每日膽固醇攝入量應(yīng)小于200毫克，要限制動(dòng)物性脂肪及含飽和脂肪酸高的脂肪攝入，少吃油煎、炸食物及豬、雞、鴨、腰花、肝、腎等動(dòng)物內(nèi)臟類(lèi)食物。3、進(jìn)餐定時(shí)定量注意進(jìn)食規(guī)律，一日至少進(jìn)食三餐，而且要定時(shí)、定量，兩餐之間要間隔4-5小時(shí)。注射胰島素的病人或易出現(xiàn)低血糖的病人還應(yīng)在三次正餐之間加餐2-3次，可從三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用，這是防止低血糖行之有效的措施。4、無(wú)糖糕點(diǎn)也要控制雖然無(wú)糖糕點(diǎn)不含蔗糖，但糕點(diǎn)是淀粉做的，同樣會(huì)產(chǎn)生熱量，故不能隨便多吃。5、多食用粗糧在控制總熱量的前提下，碳水化合物應(yīng)占總熱量55%-60%左右。日常飲食中，糖尿病患者宜多選用復(fù)合碳水化合物和粗糧，尤其富含高纖維的蔬菜、豆類(lèi)、全谷物等。對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，單糖類(lèi)的攝入要嚴(yán)格限制，如蔗糖、麥芽糖、葡萄糖等以及含這些糖類(lèi)較多的食品。為了改善口味，糖尿病病人宜選用不產(chǎn)生熱量的甜味劑，如木糖醇。三、 糖尿病人飲食的八個(gè)注意點(diǎn)1、以清淡素食、粗糧雜面為佳，飲食保持七分飽。適當(dāng)增吃食物纖維:糖尿病人適當(dāng)?shù)卦黾邮澄锢w維的進(jìn)量，可以降低餐后血糖，改善葡萄糖耐量，減少胰島素的用量以及降低血脂的作用；同時(shí)能減緩糖尿病人的饑餓感；并能刺激消化液分泌及促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘的發(fā)生。下列食物中含纖維量較多，可做為糖尿病人經(jīng)常選吃的食品,如：綠豆、海帶、蕎麥面、玉米面、燕麥面、高梁米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。2、少吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕、胡蘿卜、豌豆等；容易使血糖升高的食品有:白糖、冰糖、紅糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、蜜餞、奶糖、巧克力、水果糖、水果罐頭、汽水、果醬、冰淇淋、甜糕點(diǎn)、蛋糕以及各種甜飲料、口服液、果汁等,應(yīng)盡量避免。低糖食物有韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、苦瓜、洋蔥,茄子,西紅柿等.可適宜多吃。3、堅(jiān)持低脂飲食，烹調(diào)盡量用素油，少吃煎炸食品和甘肥咸食。血脂升高，是糖尿病并發(fā)心血管疾病的重要原因。把攝取脂肪提供的熱量從40%減少到10%，糖尿病則會(huì)得到較好的控制。使血脂升高的食物，常見(jiàn)的有豬油、牛油、羊油、黃油、奶油、肥肉以及膽固醇含量豐富的食物。4、盡量不飲酒。糖尿病人的肝臟解毒能力較差，飲酒勢(shì)必會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)而引起損傷。過(guò)量飲酒還容易發(fā)生高脂血癥和代謝紊亂。此外，飲酒會(huì)使胰腺受到刺激而影響其分泌液的成分。同時(shí)，酒本是高熱量食物，糖尿病人稍失控制，便可引起病情惡化。5.、缺鈣能促使糖尿病人的病情加重.故應(yīng)多吃含鈣的食物。如海帶、排骨、蝦皮、芝麻醬、黃豆、牛奶等。6、硒有與胰島素相同的調(diào)節(jié)糖代謝的生理活性。含硒食品如魚(yú)、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等能降低血糖、改善糖尿病癥狀。7、補(bǔ)足富含維生素B和維生素C的食物如魚(yú)、奶、白菜、豆類(lèi)以及青菜、芥菜、甘藍(lán)、青椒、鮮棗等，有利于減緩糖尿病并發(fā)癥的進(jìn)程，對(duì)減輕糖尿病視網(wǎng)膜的病變、腎病有利。8、西瓜、蘋(píng)果、獼猴桃含糖量比較低，此類(lèi)水果可以減輕患者的胰腺負(fù)擔(dān)，幫助其吸收到豐富的維生素、礦物質(zhì)和果膠，平衡飲食。四、 糖尿病飲食糖尿病飲食包括：1. 主食：如粳米、富強(qiáng)粉；2. 含熱能低的食物如：青菜、白菜、黃瓜、冬瓜、番茄、豆腐、黃豆芽等；3. 還有少量的瘦豬肉、雞蛋。4. 糖尿病的病人禁食葡萄糖、蔗糖、麥芽糖等純糖食品；凡含淀粉高的食品，如土豆、山芋、粉絲等，原則上不用，如需用應(yīng)減少主食。糖尿病患者，由于胰島功能減退，胰島素分泌絕對(duì)或相對(duì)不足，胰島素不能在飲食后隨血糖升高而增加，不能起到有效的降血糖作用，于是血糖就超過(guò)正常范圍。此時(shí)，若再像正常人那樣飲食，不進(jìn)行飲食控制，甚至過(guò)度飲食，就會(huì)使血糖升得過(guò)高，并且會(huì)對(duì)本來(lái)就分泌不足的胰島組織產(chǎn)生不利影響，使胰島功能更加減退，胰島素的分泌更加減少，從而使病情進(jìn)一步加重。所以，對(duì)糖尿病人要合理地進(jìn)行飲食控制。五、 糖尿病者飲食禁忌和適宜1禁忌和不宜禁忌的水果：葡萄、桃、杏、櫻桃、荔枝、楊梅、蘆柑、檸檬、金橘、橙子、枇杷、柿子、沙果、大棗、金絲小棗、黑棗、菠蘿、龍眼、椰子、甘蔗、葡萄干、果脯蜜餞、山楂片、柿餅、水果罐頭等 禁食的蔬菜：甜菜、佛手、竹筍、百合、荸薺、棱角、芋頭、馬鈴薯（土豆）、紅薯（地瓜）、糖蒜、炸薯片。 少吃的食物：面包、饅頭、花卷、烙餅、燒餅、年糕、粽子、綠豆糕、紅豆沙、掛面、油面筋、臭豆腐、醬豆腐、豆腐乳等 少吃的蔬菜：韭菜、香菜、香椿芽、大蔥、菜瓜（西葫蘆、餃瓜）、藕、雪里蕻、針金菜、辣椒、醬黃瓜、榨菜、酸菜、藕粉。 少吃的水果：蘋(píng)果、梨、楊桃、芒果、李子、西瓜、甜瓜 2常食和適宜 一般來(lái)說(shuō)，糖尿病人可以常吃小米粥。含有豐富的磷、鈣、鐵、硒、鋅、鎂等元素，可調(diào)節(jié)血糖水平，利尿降壓。還有蕎麥餅、玉米粥、赤豆粥、大麥粥、豆腐、豆腐腦、豆腐絲、麥麩餅、燕麥片、煮玉米筍、黑芝麻糊、黑豆餅、烤黃豆、煮白扁豆、綠豆餅。 蔬菜類(lèi)宜食：蔬菜對(duì)血糖的影響較小(淀粉類(lèi)蔬菜除外)，因蔬菜含豐富的無(wú)機(jī)鹽、維生素和纖維素。另外，洋蔥、甘藍(lán)、西紅柿等還含有生物類(lèi)黃酮，其為天然抗氧化劑，能維持微血管的正常功能等。提倡糖尿病患者多食用蔬菜。還有苦瓜，所含苦瓜皂甙被稱(chēng)為“植物胰島素”，有明顯降糖作用，尤其適合2型糖尿病患者食用。 適宜的食物：海帶、紫菜、煮扇貝、清蒸鱔魚(yú)、煮蚌肉、清燉黑魚(yú)、海蜇皮、燉泥鰍、煮田螺、清燉鯽魚(yú)、清燉鰱魚(yú)、煮牡蠣、燉青魚(yú)、清燉黃魚(yú)、清燉草魚(yú)。 宜食水果：草莓、山楂、桑椹、獼猴桃、香蕉、無(wú)花果、石榴、柚子。 一般來(lái)說(shuō)，糖尿病患者每天的飲食中應(yīng)當(dāng)有以下食物構(gòu)成，即主食(糧食)、奶類(lèi)、蔬菜、水果、肉、蛋、魚(yú)、蝦、豆類(lèi)及豆制品以及植物油等。 （一）糖尿病患者當(dāng)體質(zhì)處在燥熱時(shí)應(yīng)忌食助熱生火、香燥傷陰的食品，如蔬菜中的韭菜、蒜苗、辣椒、姜、胡椒、香菇、茴香、芹菜等；肉類(lèi)中的驢肉、羊肉、鹿肉等；海鮮中的帶魚(yú)、螃蟹、蚶子等。 （二）糖尿病患者在選用食物時(shí)，除了要辯證施食外，還要注意食物之間的配伍情況，如：豬肉與馬肉、牛肉、羊肝、蕎麥、同食，食之則??；與雞蛋、鯽魚(yú)、黃豆同食，易引起氣滯；和龜肉、蟹肉同食傷人。雞肉忌、芥末、糯米、李子、狗肉、鯉魚(yú)；與兔肉同食令人瀉泄。雀肉不能和豬肝、白木耳同食。 鴨肉忌鱉肉、李子、桑椹子。豬肺與菜花同食，令人氣滯。 豬肝忌魚(yú)類(lèi)，食則生癰疽；與蕎麥面、豆?jié){同食易患痼疾；和鯉魚(yú)腸子同食則傷人神氣。狗肉同蒜食損人元?dú)?；與菱同食易生癩。兔肉忌雞肉。鱉肉忌兔、鴨、豬肉、莧菜、雞蛋。鯽魚(yú)忌鹿肉、豬肉、芥菜、砂糖。鯉魚(yú)忌狗肉、豬肝。鱔魚(yú)忌豬肉、狗肉、狗血。（三）除了上述食物之間存在不相宜的情況以外，還應(yīng)注意食物與藥物之間、藥物與調(diào)味品之間的禁忌和相反情況。如：豬肉反烏梅、桔梗、黃連、胡黃連、蒼術(shù)、商陸，畏杏仁、百合。豬血忌與地黃、何首烏同服。豬心忌與吳茱萸同食。鱉肉忌芥子、薄荷、莧菜。鯽魚(yú)忌砂仁、天門(mén)冬。雞肉忌芥子。雀肉忌白術(shù)、李子。蜂蜜忌土茯苓、威靈仙。茶葉忌鐵屑。服用補(bǔ)益劑忌食菜菔子及大寒大涼食品。服用荊芥后忌食魚(yú)、蟹。服用威靈仙、土茯苓應(yīng)忌茶葉。羊肉反半夏、菖蒲。鯽魚(yú)反厚樸，忌麥冬、沙參。糖尿病飲食宜忌的說(shuō)法比較多，下面是比較簡(jiǎn)單的一些宜忌知識(shí)。忌食：白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，如果糖、糕點(diǎn)、果醬、蜂蜜、蜜餞、冰激凌等。少食：土豆、山藥、芋頭、藕、洋蔥、胡蘿卜、豬油、羊油、奶油、黃油、花生、核桃、 葵花子、蛋黃、肝腎、腦。 宜食：粗雜糧如蕎麥、燕麥片、玉米面、大豆及豆制品、蔬菜。易于使血糖迅速升高的食物：白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅干、蛋糕、甜面包及糖制糕點(diǎn)等。易使血脂升高的食物：牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉，對(duì)富含膽固醇的食物，更應(yīng)特別注意，應(yīng)該不用或少用，防止動(dòng)脈硬化性心臟病的發(fā)生。不宜飲酒。因?yàn)榫浦兴木凭缓渌麪I(yíng)養(yǎng)素只供熱能，每克酒精產(chǎn)熱約7千卡(294焦)，長(zhǎng)期飲用對(duì)肝臟不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少數(shù)服磺脲類(lèi)降糖藥的病人，飲酒后易出現(xiàn)心慌、氣短、面頰紅燥等反應(yīng)。注意，胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖，所以，為了病人的安全還是不飲酒為佳。糖尿病病人還應(yīng)限制飲食中膽固醇的含量。因糖尿病病人病情控制不好時(shí)，易使血清膽固醇升高，造成糖尿病血管并發(fā)癥，不病性冠心病等。所以糖尿病病人飲食中要限制膽固醇的進(jìn)量，一般主張膽固醇的限量為每日低于300毫克。故臨床應(yīng)不用或少用肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟，如心、肝、腎、腦等，因這類(lèi)食物都富含較高的膽固醇。而就多吃瘦肉和魚(yú)蝦等，此屬高蛋白低脂肪食物。六、 糖尿病病人的飲食注意(1)低鈉高纖維素飲食：高鈉飲食可增加血容量，誘發(fā)高血壓，增加心臟負(fù)擔(dān)，引起動(dòng)脈粥樣硬化，加重 糖尿病并發(fā)癥。所以，糖尿病人應(yīng)以低鈉飲食為宜，每日食鹽量控制在3克以?xún)?nèi)。而可溶解的纖維素有利 于改善脂肪、膽固醇和糖的代謝，并能減輕體重，可以適量多吃這類(lèi)食物。(2)限制脂肪類(lèi)和蛋白質(zhì)的攝入量：糖尿病本身就是由于胰島素分泌的絕對(duì)或相對(duì)不足引起的糖、脂肪和 蛋白質(zhì)代謝的紊亂。又因糖尿病易于合并動(dòng)脈粥樣硬化和心腦血管疾病。所以，必須嚴(yán)格限制動(dòng)物內(nèi)臟、 蛋黃、魚(yú)子、肥肉、魷魚(yú)、蝦、蟹黃等多脂類(lèi)和高膽固醇食品的攝入，以免加重脂質(zhì)代謝紊亂，發(fā)生高脂 血癥。糖尿病易于合并糖尿病性腎病，而過(guò)量的攝入蛋白質(zhì)會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)。所以說(shuō)，糖尿病患者的蛋白質(zhì)攝入應(yīng)適量。美國(guó)糖尿病學(xué)會(huì)建議糖尿病患者每日蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)限制在每千克體重0.8克以?xún)?nèi)為宜。(3)量的主要來(lái)源，但因其可直接轉(zhuǎn)化為糖，因此必須限量。否則，病 情將無(wú)法控制。糖尿病患者在忌食糖(白糖、紅糖、葡萄糖、水果糖、麥芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖類(lèi)制品(蜜餞、 水果罐頭、各種含糖飲料、含糖糕點(diǎn)、果醬、果脯)。因?yàn)檫@些食品可導(dǎo)致血糖水平迅速上升，直接加重病情，干擾糖尿病的治療。所以，必須禁止食用。(4)忌辛辣食物：糖尿病患者多消谷善饑、煩渴多飲，陰虛為本、燥熱為標(biāo)，而辛辣食品如辣椒、生姜、 芥末、胡椒等性質(zhì)溫?zé)?，易耗傷陰液，加重燥熱，故糖尿病患者?yīng)忌食這類(lèi)調(diào)味品。(5)遠(yuǎn)離煙酒：酒性辛熱，可直接干擾機(jī)體的能量代謝，加重病情。在服用降糖藥的同時(shí)，如果飲酒，可 使血糖驟降，誘發(fā)低血糖，影響治療。此外，乙醇可以加快降糖藥的代謝，使其半衰期明顯縮短，影響藥 物的療效。因此，糖尿病患者必須忌酒。吸煙有百害而無(wú)一利，煙堿可以刺激腎上腺髓質(zhì)激素分泌，誘使血糖升高；吸煙可導(dǎo)致外周血管收縮，影 響胰島素和其他降糖藥在血液中的運(yùn)行和吸收。吸煙能誘發(fā)血管痙攣，損害血管內(nèi)壁，而糖尿病又易于合 并動(dòng)脈粥樣硬化和心腦血管疾病。上述二者相互影響，可以發(fā)生冠心病、心肌梗死、頑固性下肢潰瘍、中 風(fēng)等嚴(yán)重并發(fā)癥。因此，糖尿病患者，必須忌煙。(6)少吃酸性食品：糖尿病患者的體液多呈酸性。谷類(lèi)、魚(yú)、肉等食物基本上不含有機(jī)酸或含量很低，口感上也不顯酸味，但在人體內(nèi)徹底分解代謝后，主要留下氯、硫、磷等酸性物質(zhì)，所以營(yíng)養(yǎng)學(xué)上稱(chēng)其為酸性 食物。而酸性體液對(duì)糖尿病不利，因此，糖尿病患者的飲食上要少吃這類(lèi)食品，多吃帶綠葉蔬菜，使體液呈弱堿性 ，吃生菜對(duì)本病就有較好的療效。七、 糖尿病患者飲食八點(diǎn)禁忌1、不能“吃軟怕硬”營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，吃較軟的食物，血糖上升較快。如果將大米熬成粥，其中的淀粉已經(jīng)部分轉(zhuǎn)化為糊精，比淀粉更容易消化吸收，在人體內(nèi)很快轉(zhuǎn)化成葡萄糖，使血糖迅速升高。粥熬的時(shí)間越長(zhǎng)，粥越黏稠，吃后血糖升高得越快。因此，糖尿病患者最好不要“吃軟怕硬”。要“吃硬不吃軟”，口感較硬的食物消化得比較慢，因而不容易使血糖快速上升。2、不能吃“獨(dú)食”雖然血糖生成指數(shù)較高的食物對(duì)餐后血糖的影響較大，但如果專(zhuān)挑血糖生成指數(shù)低的食物吃，又容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不均衡?；旌线M(jìn)食是控制餐后血糖的有效辦法。也就是說(shuō)，將高血糖生成指數(shù)食物與低血糖生成指數(shù)食物混合，以降低食物對(duì)餐后血糖的影響。3、不要“望梅止渴”有些糖尿病患者為了控制“多尿”癥狀，不敢多喝水，以至于“望梅止渴”。其實(shí)糖尿病患者更需要多喝水。糖尿病患者體內(nèi)處于高血糖狀態(tài)，飲水后可使血漿滲透壓下降或恢復(fù)正常，起到降血糖的作用。如果限制飲水，會(huì)導(dǎo)致血容量減少，進(jìn)而升高血糖，而且會(huì)加重高滲(高于血漿滲透壓)狀態(tài)，對(duì)病情非常不利。需要提醒的是，如果等到口渴才喝水，為時(shí)已晚，這時(shí)血糖已經(jīng)發(fā)生了一定的波動(dòng)。4、不要“畫(huà)餅充饑”不少糖尿病患者以為飲食治療就是饑餓療法，每頓飯主食(糧食類(lèi))吃得很少甚至不吃。不吃主食或進(jìn)食過(guò)少，身體所需的葡萄糖來(lái)源缺乏，身體就必然要?jiǎng)佑弥緛?lái)釋放能量，這時(shí)會(huì)伴有酮體生成，經(jīng)腎臟排泄可出現(xiàn)酮尿。因此，無(wú)論是健康人還是糖尿病患者，每日主食不能少于150克，否則容易出現(xiàn)酮癥。5、不宜吃得過(guò)飽許多糖尿病患者在餐后常腹脹、打飽嗝、惡心、嘔吐等，還帶有一股酸臭味，好像吃進(jìn)去的東西堆在胃里下不去。出現(xiàn)這些癥狀，要警惕糖尿病胃輕癱的可能。規(guī)律地進(jìn)食是糖尿病胃輕癱的基本療法?；颊邞?yīng)絕對(duì)避免吃得過(guò)飽，每日進(jìn)食要定時(shí)、定量，早、中、晚三餐食量分配各為1/3。6、不宜多吃鹽食鹽中含有鈉，而糖尿病患者體內(nèi)環(huán)境對(duì)鈉離子的濃度變化十分敏感，當(dāng)體內(nèi)鈉離子濃度高時(shí)，會(huì)增加血容量，加重心、腎負(fù)擔(dān)。正常情況下，一個(gè)成年人每天食鹽攝入量應(yīng)為6克。糖尿病患者應(yīng)為45克，如合并高血壓、冠心病、腦血管病變和腎臟疾病，每天應(yīng)控制在34克，其中包括食用的醬油。一般20毫升醬油中含鹽23克。7、不要喝碳酸飲料糖尿病患者不宜飲含糖的碳酸飲料，如可樂(lè)、雪碧等。如果糖尿病患者出汗較多，未及時(shí)補(bǔ)水，或喝了大量的含糖飲料，此時(shí)非常容易導(dǎo)致糖尿病非酮癥高滲性昏迷(2型糖尿病的并發(fā)癥，表現(xiàn)為高血糖、嚴(yán)重脫水、意識(shí)障礙)。8、不要飯后馬上吃水果飯后馬上吃水果，會(huì)使血糖升高，增加胰島的負(fù)擔(dān)。此外，飯后立即吃水果，會(huì)被先吃下去的不易消化的脂肪、蛋白質(zhì)“堵”在胃內(nèi)，水果在胃內(nèi)“駐扎”時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)影響消化功能，引起脹氣。吃水果的最佳時(shí)間是兩餐之間。因?yàn)檫@時(shí)胃腸較空，水果中的維生素和礦物質(zhì)在空腹時(shí)能很快被吸收，而且能避免脹氣。八、 糖尿病腎病患者不宜多吃豆制品豆制品雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，色香味俱佳，但糖尿病腎病患者不宜多吃，因?yàn)橐鹛悄虿』颊咚劳龅闹饕l(fā)癥是糖尿病腎病，當(dāng)病人有尿素氮潴留時(shí)，不宜食用豆制品。另外，患有以下疾病者都應(yīng)當(dāng)忌食或者少吃。(1)消化性潰瘍：嚴(yán)重消化性潰瘍病人不要食用黃豆、蠶豆、豆腐絲、豆腐干等豆制品，因?yàn)槠渲朽堰屎扛?，有促進(jìn)胃液分泌的作用;整粒豆中的膳食纖維還會(huì)對(duì)胃粘膜造成機(jī)械性損傷。豆類(lèi)所含的低聚糖如水蘇糖和棉子糖，雖然不能被消化酶分解而消化吸收，但可被腸道細(xì)菌發(fā)酵，能分解產(chǎn)生一些小分子的氣體，進(jìn)而引起嗝氣、腸鳴、腹脹、腹痛等癥狀。(2)胃炎：急性胃炎和慢性淺表性胃炎病人也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。(3)腎臟疾病：腎炎、腎功能衰竭和腎臟透析病人應(yīng)采用低蛋白飲食，為了保證身體的基本需要，應(yīng)在限量范圍內(nèi)選用適量含必需氨基酸豐富而含非必需氨基酸又低的食品，與動(dòng)物性蛋白質(zhì)相比，豆類(lèi)含非必需氨基酸較高，故應(yīng)禁食。(4)傷寒?。罕M管長(zhǎng)期高熱的傷寒病人應(yīng)攝取高熱量高蛋白飲食，但在急性期和恢復(fù)期，為預(yù)防出現(xiàn)腹脹，不宜飲用豆?jié){，以免產(chǎn)氣。(5)急性胰腺炎：急性胰腺炎發(fā)作時(shí)，可飲用高碳水化合物的清流質(zhì)，但忌用能刺激胃液和胰液分泌的豆?jié){等。(6)痛風(fēng)：痛風(fēng)的發(fā)病機(jī)理是嘌呤代謝紊亂，以高尿酸血癥為重要特征。該病多見(jiàn)于富裕家庭中，高蛋白高脂肪膳食容易引起痛風(fēng)。食物蛋白質(zhì)多與核酸結(jié)合成核蛋白，其中核酸分解為嘌呤，繼而分解為尿酸。因此在急性期要禁用含嘌呤多的食物，其中包括干豆類(lèi)及豆制品，即使在緩解期也要有限制地食用。(8)苯丙酮酸尿癥：這是兒童常見(jiàn)的一種先天性代謝缺陷病。對(duì)這種病的治療方法主要是依靠食用特制的低苯丙氨酸食品來(lái)控制血液中苯丙氨酸的濃度，同時(shí)注意禁食或少用富含蛋白質(zhì)的豆制品和動(dòng)物性食品等。(7)半乳糖及乳糖不耐受癥：由于這些病人體內(nèi)缺乏與半乳糖和乳糖分解、代謝有關(guān)的酶，在飲食上應(yīng)忌食含乳糖的食物。豆類(lèi)食品中的水蘇糖和棉子糖在腸道分解后可產(chǎn)生一部分半乳糖，所以，嚴(yán)重患者應(yīng)禁用豆制品，以免加重病情。九、 夏天要忌食的瓜果夏季是瓜果的旺季，各色各樣的水果瓜菜一定會(huì)勾起許多人的胃口，但是對(duì)于有病患的人來(lái)說(shuō)，有些瓜果還是要忌口，不要盲目亂吃，增加自己的病情。脾胃虛寒者忌食冬瓜冬瓜是夏季的食療佳品。但是，冬瓜性寒傷陽(yáng)損胃，如果脾胃虛寒者多食用冬瓜，會(huì)導(dǎo)致脾胃虛寒更甚，消化功能減弱，產(chǎn)生食欲不振、腹脹、便溏或泄瀉等癥狀。所以，夏季脾胃虛寒者忌食冬瓜。慢性腸炎患者忌食苦瓜中醫(yī)認(rèn)為，慢性腸炎多屬脾胃虛寒，宜食溫補(bǔ)固腸之品，忌食寒涼性的食物。因?yàn)橄募镜目喙虾株?yáng)，損脾敗胃，故滇南本草說(shuō)：“脾胃虛寒者食之令人吐瀉腹痛?！彼?，夏季慢性腸炎患者忌食苦瓜。血壓低者忌食西紅柿水果兼蔬菜的夏令佳品西紅柿，具有降低血壓的作用。血壓低的人食用西紅柿，可導(dǎo)致血壓更為低下，出現(xiàn)頭暈?zāi)垦５劝Y狀。所以，夏季血壓低者忌食西紅柿。肝炎患者忌食生姜生姜是家庭夏季生活中常用的調(diào)味佳品，同時(shí)也是一味中藥。但是，肝炎患者忌食生姜。生姜的主要成分是揮發(fā)油、姜辣素、樹(shù)脂和淀粉。變質(zhì)的生姜還含有黃樟素。姜辣素和黃樟素能使肝炎病人的肝細(xì)胞發(fā)生變性、壞死，以及間質(zhì)組織增生、炎癥浸潤(rùn)，導(dǎo)致肝功能失常。夏季飲食中，如果肝炎病人食用生姜，不但不能使肝炎早日痊愈，反而會(huì)使病情惡化。糖尿病患者忌食西瓜糖尿病為胰島素功能不足，糖的利用轉(zhuǎn)化減少，代謝增加，體內(nèi)糖分增多，不宜食用含糖量高的食品。夏令果品西瓜含糖量較高，糖尿病患者食用后會(huì)加重病情。所以，夏季糖尿病患者忌食西瓜?？谇粷兓颊呒墒忱笾Α叭锗⒗笾θ兕w，不辭長(zhǎng)作嶺南人。”荔枝是嶺南時(shí)令果品之一。它營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們喜愛(ài)。但是，口腔潰瘍患者忌食荔枝。因?yàn)椋笾π晕陡蕼?，食用以后可以助熱生火，加重口腔潰瘍患者的病情。糖尿病患者忌食羅漢果羅漢果，又名拉汗果、假苦瓜，為夏季食療之佳品，主要含碳水化合物、抗壞血酸、核黃素等營(yíng)養(yǎng)成分。羅漢果性味甘、涼，具有清肺潤(rùn)腸的作用。但是，羅漢果含有較豐富的果糖，糖尿病患者食用后可導(dǎo)致體內(nèi)的血糖升高，加重病情。所以，夏季糖尿病患者忌食羅漢果。慢性胃炎患者忌食綠豆中醫(yī)認(rèn)為，綠豆的寒涼之性能傷陽(yáng)伐胃，多食容易加重消化系統(tǒng)慢性病及內(nèi)分泌功能低下患者的病情。所以，夏季慢性胃炎患者忌食綠豆。十、 糖尿病人不宜吃蜂蜜蜂蜜是由工蜂采集花蜜釀制而成，高品質(zhì)的蜂蜜是極佳的綠色食品；蜂王漿是工蜂咽腺分泌的白色乳狀物，是一種供蜂王食用的特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其產(chǎn)量有限，但有明顯的醫(yī)療保健作用。蜂蜜和蜂王漿具有補(bǔ)中潤(rùn)燥，緩急解毒的作用，其食療保健效果較好，用它來(lái)治一些慢性病如高血壓、胃及十二指腸潰瘍、習(xí)慣性便秘等確有一定療效。那么糖尿病人能否吃蜂蜜呢？據(jù)分析，每百克蜂蜜中含碳水化合物75.6克，蛋白質(zhì)0.4克，脂肪19克，水分20克，還含有人體所需要的礦物質(zhì)元素（鉀、鈉、鈣、鎂）及維生素和蜂膠、蠟、色素等。由此可見(jiàn)，蜂蜜中的主要成分是碳水化合物（糖類(lèi)），且含量極高。進(jìn)一步分析，每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。葡萄糖和果糖均為單糖，進(jìn)入腸道后無(wú)需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經(jīng)水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點(diǎn)來(lái)看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。其二，任何一種具有保健功能的食物，需食用一定量和一定時(shí)間后才會(huì)體現(xiàn)其保健效用。據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道，高血壓、胃及十二指腸潰瘍病人每天需服用蜂蜜50克以上、時(shí)間三個(gè)月以上才會(huì)顯效。假若糖尿病人如此長(zhǎng)期、大量地服用蜂蜜，其血糖在一天內(nèi)可能會(huì)出現(xiàn)大起大落，這種血糖的不穩(wěn)定對(duì)病情的控制極為不利，即便蜂蜜有某些保健功效，最終也是得不償失。 十一、 糖尿病患者應(yīng)限制飲酒(1)酒的性質(zhì)及其對(duì)糖代謝的影響飲酒是一些人的嗜好。有相當(dāng)比例的糖尿病患者有飲酒習(xí)慣，由此對(duì)糖尿病的控制及并發(fā)癥的發(fā)生和發(fā)展帶來(lái)一定的影響。酒精的化學(xué)名為乙醇，體內(nèi)代謝過(guò)程簡(jiǎn)單，極易氧化產(chǎn)熱。乙醇在種類(lèi)繁多的飲用酒中，其含量有高、中、低度酒之分。乙醇作為能量物質(zhì)，在體外用燃燒計(jì)測(cè)試，每克乙醇可產(chǎn)生29.7千焦(7.1千卡)熱量。乙醇進(jìn)入體內(nèi)迅速氧化產(chǎn)熱，熱量經(jīng)體表毛細(xì)血管散發(fā)幾乎不能利用，更難以轉(zhuǎn)化貯藏。濃度高的酒不含其它營(yíng)養(yǎng)素。因而在計(jì)算攝入熱量時(shí)，不能與其它實(shí)質(zhì)性產(chǎn)熱物質(zhì)如糖、蛋白質(zhì)和脂肪簡(jiǎn)單地進(jìn)行同等換算。酒精對(duì)機(jī)體代謝的影響是多方面的，此取決于飲酒的量和急緩，機(jī)體營(yíng)養(yǎng)狀況，飲酒時(shí)進(jìn)食多少，肝、胰功能及機(jī)體對(duì)酒精的耐受性等。乙醇對(duì)糖代謝的影響與機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)狀況有關(guān)：營(yíng)養(yǎng)狀況佳時(shí)，飲酒可促使血糖升高；饑餓及營(yíng)養(yǎng)狀況欠佳時(shí)，飲酒則無(wú)升血糖作用，甚至使其下降。肝糖原貯藏充足時(shí)，酒精可促進(jìn)糖原分解及抑制葡萄糖利用，使血糖升高；肝糖原貯藏不足時(shí)，酒精使糖異生受阻，易發(fā)生低血糖。大量飲酒使糖耐量降低；而少量飲酒則對(duì)其影響甚微。有人指出，乙醇本身勇對(duì)胰島-細(xì)胞分泌胰島素?zé)o刺激作用，但可能有一定的增強(qiáng)胰島 -細(xì)胞對(duì)刺激物(如糖類(lèi))的反應(yīng)程度。(2)嗜酒對(duì)糖尿病的影響過(guò)量飲酒可以發(fā)生高脂血癥。其主要改變?yōu)檠懈视腿ゼ暗兔芏戎鞍?膽固醇濃度升高。臨床證明糖尿病患者飲酒不但易致高脂血癥，而且持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，不實(shí)行飲食治療者尤甚。長(zhǎng)期飲酒會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)缺乏，并對(duì)肝臟不利。用胰島素治療的患者，空腹飲酒易出現(xiàn)低血糖。用磺脲類(lèi)降糖藥物的患者，飲酒可引起心慌、氣短、面頰發(fā)紅等癥狀。糖尿病患者在飲酒時(shí)，進(jìn)一些碳水化合的食物，血糖即可升高，使糖尿病失去控制。常飲酒而不吃食物，可以抑制肝糖原的分解，使血中葡萄糖量減少，出現(xiàn)低血糖癥狀。臨床資料報(bào)告，飲酒者雖其飲用量有一定差異，但其總熱量常呈過(guò)多，故血糖水平不易控制。長(zhǎng)期飲酒者總熱量過(guò)多，代謝控制不佳乃至惡化的原因，除酒精因素外，主要系飲酒使飲食療法執(zhí)行不佳所致。糖尿病患者因過(guò)量飲酒引起糖尿病性酮癥酸中毒并非罕見(jiàn)(除酒的因素外，常與饑餓、感染、中斷治療、過(guò)量攝食一起構(gòu)成誘發(fā)因素)。因此，糖尿病患者最好不飲酒，如欲飲只能少量飲用酒精濃度低的啤酒、果酒，并且避免空腹飲用。值得提醒的是，重癥糖尿病合并肝膽疾病者，尤其是正在使用胰島素和口服降血糖藥物的患者，一定嚴(yán)禁飲酒。十二、 糖尿病患者等七種人吃元宵有禁忌元宵節(jié)大家都要吃元宵，但是元宵屬于高熱量高糖食物，一次不能吃得太多，更不應(yīng)貪一時(shí)口福而傷害了健康。一般作為點(diǎn)心的元宵如果大一些的，一次吃5個(gè)以下為宜，小一些的也不要超過(guò)10個(gè)，兒童就更應(yīng)該酌減。特殊人群和某些慢性病人要特別注意減量或忌口。糖尿病患者最好不要吃甜餡元宵，可改吃咸味湯圓。如果把元宵當(dāng)點(diǎn)心吃，就一定要減少正餐中主食的量。心血管病、高血壓病患者應(yīng)盡量少吃這種難以消化的食品，如果吃得太飽并吹到冷風(fēng)，這類(lèi)病人就容易引起急性心絞痛、心肌梗塞等。潰瘍病患者吃元宵可促使胃酸分泌增多，加重對(duì)潰瘍面的刺激，嚴(yán)重者可誘發(fā)胃出血、胃穿孔等。胃腸消化功能不良者元宵是由糯米面做成的，黏性較大，不易消化，食后可導(dǎo)致胃痛、胃脹、噯氣、反酸甚至腹瀉。急性胃腸炎患者春節(jié)期間很多暴飲暴食的人易患急性胃腸炎，這時(shí)候如果多吃元宵反而會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)。老年人老年人多有消化功能減退，牙齒脫落，而且吞咽反射也比較遲鈍，可能會(huì)因急速吞咽而引起元宵卡喉，導(dǎo)致呼吸困難，甚至造成窒息，所以老年人吃元宵一定要細(xì)嚼慢咽。 在選購(gòu)釀造食醋時(shí)，一是要看食醋的色澤、體態(tài)。釀造食醋是琥珀色或紅棕色，有光澤者為佳品。體態(tài)澄清、濃度適當(dāng)，無(wú)懸浮物和沉淀的產(chǎn)品質(zhì)量較好。二是要聞香氣、嘗滋味。好的食醋應(yīng)有食醋特有的香氣和酯香，酸味柔和，回味綿長(zhǎng)，有醇香，不澀，無(wú)異味。十三、 糖尿病患者不能喝粥嗎？在門(mén)診，經(jīng)常有糖尿病病友詢(xún)問(wèn)“能不能喝粥”的問(wèn)題，因?yàn)樵诓∮阎袕V泛盛傳“糖尿病患者不能喝粥”、“粥就是白色毒藥”的說(shuō)法。之所以有這種觀念，就是因?yàn)?，跟大米飯相比，粥的糊化程度更高了。而糊化程度越高，人體吸收相對(duì)越快，也就更容易使得餐后血糖快速升高。隨著糖尿病營(yíng)養(yǎng)治療理論的進(jìn)展，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家在控制每日食物總能量的基礎(chǔ)上開(kāi)始了解不同食物對(duì)血糖的影響差異，這就產(chǎn)生了血糖指數(shù)的概念。所謂血糖指數(shù)（GI）是一個(gè)衡量各種食物對(duì)血糖可能產(chǎn)生多大影響的指標(biāo)。我們所說(shuō)某種食品血糖指數(shù)高，就是說(shuō)吃過(guò)這種食物后，血糖上升得快。因此，掌握食物的血糖指數(shù)，就能科學(xué)地搭配食物，有效避免餐后高血糖。食物的血糖指數(shù)高低和很多因素有關(guān)，主要有：1.食物種類(lèi)，如豆類(lèi)谷類(lèi)，大麥小麥，蘋(píng)果菠蘿。2.膳食纖維的含量，膳食纖維越多血糖指數(shù)越低。3.食物的物理特性，淀粉顆粒越大，血糖指數(shù)越低。4.加工、烹調(diào)方法，加工時(shí)間越長(zhǎng)、溫度越高，血糖指數(shù)越高。5.食物的混食效應(yīng)，混食蛋白質(zhì)、脂肪，血糖指數(shù)降低。很多患者“望粥興嘆”的原因，就是因?yàn)橹嗟难侵笖?shù)比米飯、面食等“干飯”要高。雖然粥的血糖指數(shù)比干飯高，但是不等于粥就絕對(duì)不能吃了。因?yàn)?，同樣?shù)量的大米，熬成粥會(huì)比做成干飯?bào)w積增大好多倍，而一般人誰(shuí)也不會(huì)吃那么多。因此，只要控制好量和火候，粥也是可以享用的。需要強(qiáng)調(diào)的是，糖尿病防治提倡個(gè)體化，不能簡(jiǎn)單地排除某一類(lèi)或幾類(lèi)食物，從而影響生活質(zhì)量。事實(shí)上，稍微動(dòng)些腦筋，糖尿病患者也能“遍嘗美味”。十四、 糖尿病人不宜服補(bǔ)膏補(bǔ)酒冬季，糖尿病病人應(yīng)遵循“一通二補(bǔ)”的原則?！耙煌ā笔侵副仨毐３窒〞常瑴p少小腸對(duì)糖分的吸收，有利于氣機(jī)的運(yùn)行；“二補(bǔ)”是以補(bǔ)陰為主，兼以補(bǔ)氣。糖尿病患者以火熱之癥居多，可對(duì)癥選用滋腎、生津、清熱為主的方劑煎服，如玉泉丸、玉液湯、沙參麥冬湯、左歸飲、六味地黃丸等。糖尿病患者最好不要服用補(bǔ)膏。因?yàn)榇蠖鄶?shù)滋補(bǔ)膏用蜂蜜和各種膠類(lèi)藥物熬制，會(huì)引起血糖波動(dòng)及大便不暢。糖尿病患者也不宜服用補(bǔ)酒。因?yàn)檠a(bǔ)酒多以度數(shù)較高的白酒浸泡，飲用后會(huì)影響降糖藥的效果，空腹飲酒極易引起低血壓。十五、 糖尿病腎病患者的飲食建議糖尿病腎病是常見(jiàn)的一種糖尿病慢性并發(fā)癥。對(duì)糖尿病腎病患者來(lái)說(shuō)，首先必須注意飲食治療，使血糖控制在良好的水平。第二是少吃鹽，避免高血壓的發(fā)生和發(fā)展并積極控制高血壓。三是適當(dāng)控制蛋白質(zhì)的攝入量。多數(shù)人不主張過(guò)早控制蛋白質(zhì)攝入量，認(rèn)為血中肌酐在4mg/dl以下時(shí)，每天蛋白質(zhì)攝入量可和正常人一樣，高于4mg/dl是在適量控制。并應(yīng)以動(dòng)物蛋白代替植物蛋白。十六、 糖尿病飲食五大禁忌1 切不可用增加藥量來(lái)“抵消”多吃的食物一些患者在感到饑餓時(shí)常忍不住多吃飯,此時(shí)他們可能采取自行加大原來(lái)服藥劑量的方法,誤認(rèn)為飲食增加了,多吃點(diǎn)降糖藥可把多吃的食物“抵消”。事實(shí)上,這是將飲食控制和藥物控制的相互關(guān)系搞顛倒了。這樣做不但使飲食控制形同虛設(shè),而且在加重了胰腺負(fù)擔(dān)的同時(shí),還增加了低血糖及藥物毒副作用發(fā)生的可能,非常不利于病情的控制。因此,糖尿病患者應(yīng)做到飲食定時(shí)、定量、定餐,并在飲食保持一定規(guī)律的基礎(chǔ)上,在醫(yī)生的指導(dǎo)下,調(diào)整降糖藥物的用法和用量。 2 某食品可以降糖的說(shuō)法萬(wàn)不可信總聽(tīng)一些糖尿病朋友說(shuō),多吃某某食物可以降低血糖,這是一種誤解。一般情況下,絕大多數(shù)食物含有能量,而只要含有能量,攝入體內(nèi)后就會(huì)升高血糖,只是有的食物因?yàn)槟芰棵芏鹊?或含有膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素,升高血糖的速度不快、力度不大,但總的趨勢(shì)是使血糖升高,而不會(huì)降低血糖。人們常說(shuō)的苦瓜、南瓜等,都是如此。 因此說(shuō),用食物“降”血糖是不可能的,除非食物中違禁添加降糖藥物,但這是絕不允許的。如果在不知情的情況下,食用這樣的食物,會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的低血糖反應(yīng),后果不堪設(shè)想。 3 早餐重要莫輕視不吃早餐是不會(huì)降低血糖的。頭一天晚飯后至次日清晨,已有近10個(gè)小時(shí)未進(jìn)食,血糖可達(dá)最低值.此時(shí)應(yīng)該補(bǔ)充碳水化合物,否則易發(fā)生低血糖。血糖降低后,若得不到補(bǔ)充,我們的身體會(huì)動(dòng)員脂肪快速分解.脂肪分解代謝不完全會(huì)引起酮癥,不僅血糖會(huì)更高,還很危險(xiǎn)。所以,糖尿病患者定時(shí)定量進(jìn)餐非常重要。 4 不要放棄主食糧食類(lèi)食物的主要營(yíng)養(yǎng)成分是碳水化合物,分解后生成葡萄糖使血糖升高。胰島素則把葡萄糖轉(zhuǎn)化為能量,供給身體所需。胰島素的分泌和發(fā)揮作用,是靠葡萄糖刺激來(lái)實(shí)現(xiàn)的,如果長(zhǎng)期不進(jìn)食碳水化合物,胰腺分泌胰島素的功能會(huì)廢用而退的。所以主食一定要吃,每天不要少于150克,合理分配到三餐。要防止低血糖的發(fā)生,因?yàn)榈脱歉菀装l(fā)生意外,威脅生命安全。 5 合理的飲食搭配絕不僅是雞鴨魚(yú)肉如何搭配的很多患者把飲食搭配簡(jiǎn)單理解為肉類(lèi)食品之間的搭配,這是不對(duì)的。合理的飲食搭配應(yīng)包括種類(lèi)的搭配:每餐主食、副食、蔬菜和烹調(diào)油之間的搭配;量的搭配:主食、副食、烹調(diào)用油提供的能量占總能量的比例(蔬菜中綠葉蔬菜是比較安全的,量可以稍加限制);烹調(diào)方法的搭配:以蒸、燉、汆、爆炒、拌為主,煎炸、熏烤只能少量品嘗。管住嘴是最重要,也是最困難十七、 糖尿病飲食八大誤區(qū)1 患上糖尿病就再也不能享受美食了許多糖尿病患者被戴上“糖尿病”或“糖耐量損害”的帽子后,首先被告知的就是需進(jìn)行飲食控制。但因?yàn)楹芏嗌鐣?huì)上的誤傳,給人造成一種錯(cuò)覺(jué),似乎糖尿病就意味著要過(guò)一種近似“苦行僧”的生活,“不能吃肉,不能多吃糧食,不能吃水果,不能”很多患者在飯桌前愁眉苦臉,認(rèn)為人生中最大的樂(lè)趣被無(wú)情剝奪了。其實(shí)科學(xué)的飲食就是要在控制好血糖的前提下使患者充分享受飲食的樂(lè)趣。這兩者是相輔相成的,不應(yīng)將其對(duì)立起來(lái)。事實(shí)證明,只要方法得當(dāng),要做到兩者的和諧統(tǒng)一,絕非難事。目前,基于控制總能量的糖尿病食品交換份的應(yīng)用,就為糖尿病患者提供了廣泛的食品選擇空間。在總能量不變的前提下,營(yíng)養(yǎng)素含量相似的食物可等熱量互換,這使得糖尿病患者的食物種類(lèi)大量增加。學(xué)習(xí)掌握糖尿病食品交換份是每位糖尿病患者必須做且必須做好的一件事。 2 每日只吃粗糧,不吃細(xì)糧有一種觀點(diǎn)認(rèn)為粗糧富含膳食纖維,對(duì)于糖尿病患者有利,因此每