餐飲業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷的發(fā)展及對策研究開題報告.doc

餐飲業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷的發(fā)展及對策研究開題報告 開題報告餐飲業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷的發(fā)展及對策研究一、立論依據(jù)1.研究意義、預(yù)期目標(biāo) 21世紀(jì),人類迅速進(jìn)入數(shù)字化時代,電子商務(wù)改變著工業(yè)化社會傳統(tǒng)的、物化的營銷模式?；ヂ?lián)網(wǎng)對于傳統(tǒng)的市場營銷最具有革命性的影響就在于縮短了生產(chǎn)與消費之間的距離,減少了商品在流通中經(jīng)歷的諸多環(huán)節(jié)。網(wǎng)絡(luò)與經(jīng)濟(jì)的緊密結(jié)合,推動了市場營銷走入了嶄新的階段?網(wǎng)絡(luò)營銷階段。 本文首先對網(wǎng)絡(luò)營銷進(jìn)行了概述,介紹網(wǎng)絡(luò)營銷的基本概念內(nèi)容及與傳統(tǒng)營銷的關(guān)系。然后指出網(wǎng)絡(luò)營銷對餐飲業(yè)的影響作用,說明目前餐飲業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷的發(fā)展?fàn)顩r,并闡述了餐飲業(yè)可以開展的網(wǎng)絡(luò)營銷模式。進(jìn)而對寧波餐飲業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷的應(yīng)用狀況進(jìn)行了調(diào)查分析,提出餐飲業(yè)開展網(wǎng)絡(luò)營銷所存在的一些問題,給出相應(yīng)的的對策。本文對餐飲業(yè)開展網(wǎng)絡(luò)營銷的的研究給出了一些參考意義。 希望對餐飲業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷的研究能促進(jìn)餐飲消費的發(fā)展,可以增強企業(yè)競爭力、繁榮餐飲市場、促進(jìn)寧波餐飲業(yè)的發(fā)展。 2.國內(nèi)外研究現(xiàn)狀 國內(nèi)學(xué)者對網(wǎng)絡(luò)營銷做過一些研究,發(fā)表了一些自己的看法。 張毅斌(2009)在他的有關(guān)網(wǎng)絡(luò)消費心理的文章中提到網(wǎng)絡(luò)消費中,網(wǎng)民是以年輕人為主,求新的消費心理和個性化消費,求快和求便的消費心理。其中求新和個性化消費正和餐飲的特色產(chǎn)品消費時,某些消費者所追逐的流行性相吻合求快和求便的消費心理說明了網(wǎng)絡(luò)消費在某種程度上可以滿足消費者的消費需求1。 王宜楷(2004)在他對消費者行為分析的文章中提到網(wǎng)絡(luò)文化、消費者性格、消費者年齡、消費者受教育程度和家庭經(jīng)濟(jì)收人水平等因素,直接影響著網(wǎng)絡(luò)消費的行為2。 我國企業(yè)運用網(wǎng)絡(luò)營銷大致可以分為三個發(fā)展階段:一是1997年之前的啟蒙階段;二是1997至2000年我國企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷的萌芽階段;三是2001年以來我國企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷的應(yīng)用和發(fā)展階段。目前我國企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷的應(yīng)用還還處于初級應(yīng)用發(fā)展階段,相關(guān)理論基礎(chǔ)和內(nèi)容框架都不完善,主要表現(xiàn)為一、重建站,輕推廣;二、盲目推廣,反至回報低;三、一次的網(wǎng)絡(luò)營銷失敗就對網(wǎng)絡(luò)營銷灰心;四、對互聯(lián)網(wǎng)缺乏一定的了解。 國外對網(wǎng)絡(luò)消費的理論研究非常深入,Senecal,Sylvain通過調(diào)查分析了消費者的在線購物決策;Alexandru M比較并且分析了消費者在網(wǎng)上購物和在傳統(tǒng)購物中的區(qū)別;Birud Sindhav在分析有關(guān)影響因特網(wǎng)上零售的增長因素時,分析了消費者在消費過程的每一階段,以網(wǎng)絡(luò)為基礎(chǔ)的零售影響了消費者的價值發(fā)送,從而分析一消費者、產(chǎn)品、網(wǎng)絡(luò)媒介、商家以及網(wǎng)絡(luò)消費環(huán)境考慮到技術(shù)支持、法律問題以及在線消費群體和零售商的綜合環(huán)境之間的關(guān)系等;Balfour和langman提出網(wǎng)絡(luò)交易時有關(guān)個人隱私的問題;Dellaert和Kahn通過個基于計算機的實驗了解信息載入的等待時間如何對消費者對網(wǎng)站表現(xiàn)的認(rèn)識產(chǎn)生負(fù)面影響3 4。 美國是世界上網(wǎng)民人數(shù)最多的國家之一,也是網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)的策源地,早在1995年,亞馬遜首先打響了網(wǎng)絡(luò)營銷的第一槍,1996年底美國的“互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)購物中心”己有2萬多家,且每天還新增100多家,同年在美國2800萬個互聯(lián)網(wǎng)用戶中,270萬人曾經(jīng)上網(wǎng)購物或進(jìn)行商務(wù)活動。在德國,一些大的零售商已開始了網(wǎng)上經(jīng)營,如麥德龍建立了M網(wǎng)站,實現(xiàn)了網(wǎng)上銷售,奧托公司與13家協(xié)作企業(yè)共同推出了網(wǎng)上最大的德語網(wǎng)絡(luò)購物中心。 由以上國內(nèi)外的研究現(xiàn)狀,我們可以看出目前國外對網(wǎng)絡(luò)消費的研究已經(jīng)非常豐富,國內(nèi)對餐飲網(wǎng)絡(luò)消費的心理因素分析、行為分析、餐飲網(wǎng)絡(luò)消費的管理以及餐飲網(wǎng)絡(luò)消費的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢的研究較少,餐飲網(wǎng)絡(luò)消費的理論體系還不完善。 3.參考文獻(xiàn)1 張毅斌.網(wǎng)絡(luò)消費心里及啟示J.江蘇商論,2009(6).2 王宜楷.電子商務(wù)時代的消費行為分析J.市場周刊,2004(2).3 Walsn,Mark.“Electronic gear”M.Crains New York Business,2008.4 Male M.Lewision product BrandingJ.Sixth Edition, 2007(6).5 馮英健.網(wǎng)絡(luò)營銷基礎(chǔ)與實踐第三版M.北京:清華大學(xué)出版社,2007.6 章普賢.網(wǎng)絡(luò)營銷若干問題的思考J.今日科苑,2010(2).7 葉燁.中小企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷應(yīng)用模式創(chuàng)新J.江蘇經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報,2010(2).8 代文鋒.論網(wǎng)絡(luò)營銷與傳統(tǒng)營銷J.中國學(xué)術(shù)期刊雜志社,2010(7).9 孫小英.網(wǎng)絡(luò)營銷與傳統(tǒng)營銷的探究J. 企業(yè)家天地下半月刊,2009(2).10 張成.淺析網(wǎng)絡(luò)營銷在餐飲業(yè)的應(yīng)用J.期刊網(wǎng),2009(6).11 木易.網(wǎng)絡(luò)營銷在餐飲業(yè)中的應(yīng)用J.成功營銷,2009(3).12 楊聯(lián)秋 ,李君.企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷及其策略探討J.廣西質(zhì)量監(jiān)督導(dǎo)報,2008(8).14 何明.珠三角中小服裝企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷策略探討D.西安:西安交通大學(xué)碩士學(xué)位論文,2009.13 薛冰潔.電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)時代的新型企業(yè)營銷模式J.湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院學(xué)報,2010(1).14 王武魁.木門企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷的應(yīng)用分析及規(guī)劃方法研究D.北京:北京林業(yè)大學(xué)碩士學(xué)位論文,2009.二、研究方案 1.主要研究內(nèi)容(或預(yù)期章節(jié)安排) 主要研究內(nèi)容:基于網(wǎng)絡(luò)營銷的應(yīng)用,分析調(diào)研寧波模具企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷的應(yīng)用;進(jìn)一步分析討論產(chǎn)生這些問題的原因,并有針對性地提出解決的方案;對寧波模具行業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷應(yīng)用的情況進(jìn)行調(diào)研分析,指出其中存在的問題。 文章基本章節(jié)如下:1 網(wǎng)絡(luò)營銷概述1.1 網(wǎng)絡(luò)營銷的基本概念1.2 網(wǎng)絡(luò)營銷的內(nèi)容1.3 網(wǎng)絡(luò)營銷與傳統(tǒng)營銷的關(guān)系2 餐飲業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷的發(fā)展?fàn)顩r2.1 餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀2.2 網(wǎng)絡(luò)營銷對餐飲業(yè)的影響2.3 餐飲業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷發(fā)展現(xiàn)狀2.4 餐飲企業(yè)的網(wǎng)絡(luò)營銷模式3 對寧波餐飲業(yè)的網(wǎng)絡(luò)營銷應(yīng)用狀況進(jìn)行調(diào)查分析3.1 調(diào)查問卷3.2 調(diào)查問卷結(jié)果分析3.3 調(diào)查問卷小結(jié)4 餐飲企業(yè)開展網(wǎng)絡(luò)營銷的問題及對策4.1 餐飲企業(yè)開展網(wǎng)絡(luò)營銷的問題4.2 餐飲企業(yè)開展網(wǎng)絡(luò)營銷的對策分析 2.實施方案和進(jìn)度計劃 實施方案:堅持理論結(jié)合實際的原則來進(jìn)行畢業(yè)論文研究工作,到多家模具企業(yè)進(jìn)行訪問,通過調(diào)查問卷和相關(guān)人員的交流,深入了解模具企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷應(yīng)用情況。關(guān)于我國模具企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷應(yīng)用情況,主要將通過中國期刊網(wǎng)、維普、EBSCO、以及相關(guān)書籍等來查找相關(guān)的文獻(xiàn);關(guān)于寧波模具企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷應(yīng)用情況現(xiàn)狀,將通過調(diào)查問卷和查閱書刊、搜索網(wǎng)上資料來獲取。 進(jìn)度計劃: 第7學(xué)期第2-3周:根據(jù)指導(dǎo)教師下達(dá)的任務(wù)書,廣泛搜集、研究相關(guān)文獻(xiàn)資料,做好寫作畢業(yè)論文的準(zhǔn)備工作。 第7學(xué)期第4-12周:在導(dǎo)師的指導(dǎo)下,完成文獻(xiàn)綜述和開題報告撰寫;參加開題答辯,進(jìn)一步論證選題價值、確立主要研究內(nèi)容,論證研究方案的合理性和可行性。 第7學(xué)期第13-15周:撰寫論文詳細(xì)提綱