細胞中的無機物 教案.doc

授課題目細胞中的無機物類 型新授課教學目標(三維目標)知識目標：（1）說出水在細胞中存在形式和作用（2）說出無機物在細胞中存在形式和作用能力目標：（1）嘗試進行自主性學習（2）學會分析和歸納情感態(tài)度與價值觀目標：（1）認同細胞是由多種元素和化合物構(gòu)成的生命系統(tǒng)，以及生命的 物質(zhì)性（2）學會關(guān)注生活，關(guān)注身體健康重點難點結(jié)合水的概念、無機鹽的作用教 法討論探究法、談話教學法、直觀教學法學生學習方式自主學習、探究學習、合作學習評價方式口頭評價教 具運動型飲料、果汁型飲料、棒棒糖、脫脂棉、ppt教學過程內(nèi) 容說 明引入新課推進新課提問：同學們在運動之后，喜歡喝什么飲料？（學生回答：可樂、冰紅茶、果粒橙）今天老師帶來了一瓶運動型飲料（實物展示），大家對運動型飲料有多少了解？（學生回答：解體渴更口渴）人在劇烈運動之后會產(chǎn)生大量的熱量，機體主要通過排汗的方式散熱，汗液的主要成分是水，還有少量的無機鹽，所以在大量排汗之后只喝水是不夠的，我們還需要補充無機鹽，運動型飲料酒很好的滿足了我們這一需求。請同學分別讀一下運動型飲料和果汁型飲料的營養(yǎng)成分表。對比之后，我們可以發(fā)現(xiàn)，運動型飲料比果汁型飲料多了鉀、鈣、鈉、鎂等無機鹽。我們喝下這一瓶運動型飲料之后，補充了大量的水和無機鹽，水和無機鹽統(tǒng)稱為無機物，這些無機物對我們的身體有什么作用，它們在細胞中又是以怎樣的形式存在的呢？今天我們就來學習細胞中的無機物。一 細胞中的水1. 水的含量Ppt展示表格1 細胞中各種化合物占細胞鮮重的含量。水是細胞中含量最多的化合物。表格2 不同種類生物體中水的含量。學生分析得出不同種類的生物體中水的含量差別較大。學生分析表格內(nèi)容，自己總結(jié)得出結(jié)論 表格3 生物體不在不同生長發(fā)育期含水量。學生分析得出生物體在不同生長發(fā)育期含水量不同。細胞中有這么多的水，它們是以怎樣的形式存在的呢？2. 水的存在形式水在細胞中以兩種形式存在，一部分水與細胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合，叫做結(jié)合水。細胞中絕大部分的水以游離的形式存在，可以自由流動，叫做自由水 。其中，結(jié)合水約占4.5%，自由水約占95.5%。細胞中自由水和結(jié)合水的比例不是一成不變的，它們之間是可以相互轉(zhuǎn)化的。細胞中的水以兩種不同的形式存在，這使得它們的功能也有所不同。3水的作用（1）結(jié)合水是細胞結(jié)構(gòu)的組成部分。新鮮雞蛋的蛋清呈粘稠的膠體狀，這就是蛋白質(zhì)和水相結(jié)合而形成的，這部分水是結(jié)合水，它較為穩(wěn)定，不易蒸發(fā)。（2）自由水是細胞內(nèi)的良好溶劑。我們知道糖只有溶解在水中的時候我們才能嘗到甜味。老師向大家介紹一個實驗，用干凈的脫脂棉將舌尖擦干，用舌尖舔糖，是否能夠感到甜味？將舌尖縮回之后能否感覺到甜味？到底甜還是不甜，今天我們就來現(xiàn)場驗證一下，請一位同學到前面為大家演示這個實驗。做完實驗之后請同學講一講自己的感受我們來分析這個實驗，當舌尖的唾液被擦干之后就失去了溶劑，嘗不到甜味，當把舌尖縮回之后又有了唾液，所以又嘗到了甜味。在細胞中，水也是以同樣的方式起著溶劑的作用。（3）自由水參與成化反應。干燥的種子必須吸足水分才能萌發(fā)，光和作用也需要水的參與。（4）自由水提供液態(tài)環(huán)境。多細胞生物體的大部分細胞必須浸潤在以水為基礎(chǔ)的液態(tài)環(huán)境中，自由水就提供了細胞生活的液態(tài)環(huán)境。（5）自由水可以起到運送養(yǎng)料和代謝廢物的作用?？傊鞣N生物體的一切生命活動都離不開水。在萌發(fā)的種子中，自由水 / 結(jié)合水的比值較大。在干種子中，自由水 / 結(jié)合水的比值較小。一般情況下，自由水/結(jié)合水的比值越大，細胞代謝越旺盛，但抗逆性較差。二、細胞中的無機物1、無機鹽的含量細胞中的無機鹽含量約為1-1.5%2、無機鹽的存在形式細胞中的無機鹽主要以離子的形式存在細胞中大量存在的陽離子：K+ Na+ Ca2+ Mg2+ Fe2+ Fe3+通過實驗，使學生切身感受到自由水良好溶劑的作用使學生明確自由水含量與新陳代謝的關(guān)系細胞中大量存在的陰離子：Cl- SO42- PO43- HCO3- 少數(shù)無機鹽以化合物的形式存在3、無機鹽的作用（1）無機鹽是某些復雜化合物的重要組成部分。閱讀教材35頁思考與討論，回答問題。（Mg是合成葉綠素的必要元素，F(xiàn)e是合成血紅蛋白的必要元素）（2）無機鹽對維持生物體的生命活動起重要作用。如血液中Ca2+ 的含量降低時，就無法控制機體的興奮性，產(chǎn)生抽搐。（3）無機鹽還起到維持生物體內(nèi)平衡的作用。溶解在細胞內(nèi)的無機鹽有一定的總濃度，人體體液濃度為0.9%,這對于維持細胞的滲透壓,使細胞具有一定的形態(tài)具有重要作用,過高或過低都會導致細胞的形態(tài)發(fā)生改變。提問：生理鹽水是什么？（學生回答：濃度為0.9%的NaCl）生物體內(nèi)還存在著許多緩沖系統(tǒng)，其中最重要的是由H2CO3和NaHCO3組成的一組，它們對于加入的酸或堿都具有中和作用，使Ph不會有較大的改變，對于維持細胞的酸堿平衡具有重要作用。細胞是多種化元素和化合物構(gòu)成的生命系統(tǒng)。細胞中的每一種化合物都有重要的生理功能，但是任何一種化合物都不能單獨完成某