新建日產(chǎn)五噸雙孢菇工廠化栽培項(xiàng)目.doc

新建日產(chǎn)五噸雙孢菇工廠化栽培項(xiàng)目初步設(shè)計(jì)方案（草案）項(xiàng)目單位： 二 0 一一 年三月 本項(xiàng)目擬新建一個(gè)日產(chǎn)五噸雙孢蘑菇的工廠化栽培基地，建有機(jī)械化生產(chǎn)培養(yǎng)料的車(chē)間、原料處理車(chē)間和標(biāo)準(zhǔn)化空調(diào)出菇房等設(shè)施，可實(shí)現(xiàn)一年四季均衡栽培保鮮雙孢蘑菇。一、 項(xiàng)目名稱(chēng)新建日產(chǎn)五噸雙孢菇工廠化栽培項(xiàng)目二、 項(xiàng)目單位XXX食用菌有限公司項(xiàng)目負(fù)責(zé)人： 聯(lián)系電話： 三、 項(xiàng)目編制 項(xiàng)目 設(shè)計(jì) 中國(guó)食用菌教學(xué)網(wǎng)網(wǎng)址：/ 四、 項(xiàng)目建設(shè)的主要內(nèi)容、規(guī)模及主要產(chǎn)品本項(xiàng)目計(jì)劃建成一個(gè)日產(chǎn)8-10噸保鮮雙孢蘑菇的工廠化栽培基地，占地大約120畝。主要建設(shè)一次發(fā)酵隧道15條、二次發(fā)酵隧道8條及配套的設(shè)施，每批次可產(chǎn)培養(yǎng)料125m3左右；建設(shè)48間標(biāo)準(zhǔn)化空調(diào)出菇房及配套的設(shè)施，每間菇房栽培面540m2，平均每批料可產(chǎn)12噸鮮蘑菇；要配套建設(shè)鮮菇包裝整理間,要具備日保鮮加工鮮菇10噸的能力,還要配套儲(chǔ)存30噸的保鮮冷藏庫(kù)，項(xiàng)目建成達(dá)產(chǎn)后，可年產(chǎn)二次發(fā)酵培養(yǎng)料36000m3，年消化麥秸等1萬(wàn)多噸，年產(chǎn)鮮蘑菇3500噸。五、 工藝流程及設(shè)施、設(shè)備方案1、工藝技術(shù)流程 2、工藝設(shè)施、設(shè)備方案根據(jù)工藝流程的安排，本項(xiàng)目需要建設(shè)的設(shè)施及配套的主要設(shè)備如下：a、混料預(yù)濕設(shè)施：用于預(yù)濕、混合原料。配套的還要有一個(gè)存放糞肥的儲(chǔ)糞池和預(yù)濕場(chǎng)地。所需設(shè)備有：裝載機(jī)，水泵。b、一次發(fā)酵隧道：用于培養(yǎng)料前發(fā)酵。所需設(shè)備有：裝載機(jī)，一次發(fā)酵設(shè)備。c、二次發(fā)酵隧道：用于培養(yǎng)料殺菌和后發(fā)酵。所需設(shè)備有：裝載機(jī)，二次發(fā)酵填料設(shè)備、二次隧道通風(fēng)控制設(shè)備。d、培養(yǎng)料運(yùn)輸設(shè)備：用于發(fā)酵好的培養(yǎng)料運(yùn)輸?shù)焦椒?。e、空調(diào)蘑菇房：用于出菇培養(yǎng)。所需設(shè)備：菇房進(jìn)料設(shè)備，蘑菇房專(zhuān)用空調(diào)裝置，栽培床架，菇床噴水裝置等。f、包裝間、冷藏庫(kù)：用于采收后的鮮菇分選包裝、預(yù)冷保鮮加，工，儲(chǔ)藏鮮蘑菇。所需設(shè)備：包裝整理臺(tái)及包裝設(shè)備，預(yù)冷保鮮機(jī)及保鮮冷藏庫(kù)設(shè)備等。h、覆土處理間：用于覆土攪拌、消毒。所需設(shè)備：覆土攪拌設(shè)備，運(yùn)土車(chē)等。i、配套動(dòng)力設(shè)施：配電室，變壓器，鍋爐間，蒸汽鍋爐，水泵間，水泵，儲(chǔ)水池等。j、其它配套設(shè)施： 辦公、生活等設(shè)施、設(shè)備。具體布置方案見(jiàn)附圖1造料場(chǎng)地平面布置示意圖、附圖2空調(diào)出菇房平面布置示意圖。附圖1 造料場(chǎng)地平面布置示意圖（略）附圖2 空調(diào)出菇房平面布置示意圖（略）3、本項(xiàng)目采用主要標(biāo)準(zhǔn)如下：NY/T391-2000 綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件NY5097-2002 無(wú)公害食品 雙孢蘑菇NY5099-2002 無(wú)公害食品 蘑菇栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求六、 投資估算本項(xiàng)目首先考慮建成一個(gè)工藝配置比較完備的新型雙孢菇工廠化栽培基地，具體建設(shè)項(xiàng)目及費(fèi)用估算見(jiàn)附表一項(xiàng)目建設(shè)費(fèi)用估算表。建設(shè)日產(chǎn)2噸保鮮雙孢菇工廠化栽培基地附表一 項(xiàng)目建設(shè)費(fèi)用估算序號(hào)項(xiàng)目名稱(chēng)金額(萬(wàn)元)項(xiàng)目?jī)?nèi)容一、培養(yǎng)料生產(chǎn)設(shè)施、設(shè)備預(yù)算(一)、基建項(xiàng)目： 349 基建項(xiàng)目費(fèi)用不包含土地平整。1、二次發(fā)酵隧道124 包括：隧道主體建筑、設(shè)備間、密封保溫門(mén)及開(kāi)啟裝置、隧道通風(fēng)地面及地下管路。2、一次發(fā)酵隧道167 包括：隧道主體建筑、設(shè)備間、隧道通風(fēng)地面及地下管路3、其它配套基建項(xiàng)目 59 包括：泡料池、地面硬化、輔料及移動(dòng)設(shè)備停放場(chǎng)地。(二)、配套設(shè)備260 1、二次發(fā)酵隧道設(shè)備120 包括：通風(fēng)系統(tǒng)；排水系統(tǒng)；隧道控制系統(tǒng)等。2、一次發(fā)酵隧道設(shè)備23 包括：通風(fēng)系統(tǒng)；隧道監(jiān)控系統(tǒng)等。3、其它配套設(shè)備 117 包括：帶抓草機(jī)的裝載機(jī)、隧道混料填料機(jī)污水泵等設(shè)備。(三)、可選設(shè)施及設(shè)備9 包括：菌種庫(kù)及制冷設(shè)備小計(jì)618 二、空調(diào)出菇房及配套設(shè)施、設(shè)備預(yù)算（一）、基建項(xiàng)目1480 基建項(xiàng)目費(fèi)用不包含土地平整。1、出菇房基建項(xiàng)目1440 每間菇房栽培面積為540m2。包括：保溫菇房及菇床架。2、配套設(shè)施基建項(xiàng)目40 包括：包裝間、保鮮冷藏庫(kù)、泵房、蓄水池、鍋爐房、覆土加工間等。(二)、配套設(shè)備880 1、空調(diào)出菇房設(shè)備812 共12個(gè)空調(diào)出菇房。包括：冷暖空調(diào)機(jī)組；菇房?jī)?nèi)水及蒸汽系統(tǒng)；通風(fēng)控制系統(tǒng)；照明；菇床噴水裝置。含材料和安裝費(fèi)。不含菇房以外的蒸汽管路及設(shè)備；不含蓄水池的進(jìn)水管路；不含菇房以一共招有多少學(xué)員了外的供電線路。2、其它配套設(shè)備68 包括：包裝整理臺(tái)、包裝間空調(diào)機(jī)；保鮮冷藏庫(kù)制冷機(jī)組；覆土處理設(shè)備；蒸汽鍋爐及安裝；其它配套工具等。不含鮮菇包裝設(shè)備。(三)、可選設(shè)備28 包括：預(yù)冷保鮮設(shè)備。小計(jì)2388 三、公共及生活設(shè)施、設(shè)備預(yù)算1、基建項(xiàng)目0 包括：配電房、辦公室、食堂、浴室宿舍、警衛(wèi)室、圍墻等。不包括土地平整2、配套設(shè)備130 包括：變壓器及配套設(shè)備、水井等。小計(jì)130 合計(jì)3135 說(shuō)明：1、以上估算費(fèi)用只是主要生產(chǎn)設(shè)施、設(shè)備的投資，不含其它生活、辦公配套設(shè)施。 2、以上估算費(fèi)用沒(méi)含土地租、購(gòu)費(fèi)用和土地平整費(fèi)用。3、以上估算費(fèi)用沒(méi)含建設(shè)期和投產(chǎn)的流動(dòng)資金。4、以上費(fèi)用是按中原地區(qū)經(jīng)濟(jì)型模式的建造費(fèi)用，如果按美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)建造，費(fèi)用會(huì)有所提高。七、 建設(shè)工期：本項(xiàng)目建設(shè)工期受資金狀況、建筑