門(mén)店作業(yè)專(zhuān)項(xiàng)規(guī)定(doc 34頁(yè)).doc

門(mén)店作業(yè)規(guī)定 一、促銷(xiāo)員管理規(guī)定促銷(xiāo)員做為我們賣(mài)場(chǎng)的一份了，在我們?nèi)粘５匿N(xiāo)售中起到很大的作用。本公司視促銷(xiāo)為員工進(jìn)行管理，保銷(xiāo)員需接受本公司賣(mài)場(chǎng)管理人員的現(xiàn)場(chǎng)管理，必須服從本公司的服務(wù)要求、組織紀(jì)律，并有義務(wù)接受本公司的安排。為了更好更完善的規(guī)范促銷(xiāo)員的日常管理，特制定如下管理制度：1、入場(chǎng)規(guī)定（1）本公司原則上不支持廠方促銷(xiāo)進(jìn)場(chǎng)銷(xiāo)售；（2）本公司嚴(yán)格控制廠方促銷(xiāo)員的數(shù)量，并控制品類(lèi)人數(shù)比例與分布結(jié)構(gòu)，避免某個(gè)單品的過(guò)于集中。紙品區(qū)可配備1-3名促銷(xiāo)員；洗發(fā)水（包括沐浴露、洗面奶）、食品沖調(diào)類(lèi)、食品散裝區(qū)每品牌可配備1-2名促銷(xiāo)員。如有特殊情況，需經(jīng)總部營(yíng)運(yùn)部審核確認(rèn)后方可增加；（3）廠方須加強(qiáng)對(duì)其促銷(xiāo)員的培訓(xùn)、管理，如發(fā)現(xiàn)其不適合在本公司工作，將令其退場(chǎng)；（4）廠方不得聘請(qǐng)與本公司員工有親友關(guān)系或曾在本公司工作但有不良記錄的人擔(dān)任促銷(xiāo)員。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)。本公司將勸其退場(chǎng)，扣除其所有押金，并追究廠方相關(guān)責(zé)任；（5）新品進(jìn)場(chǎng)可配備不超過(guò)30天的促銷(xiāo)員；（6）促銷(xiāo)員每月每人收取100元的日常管理費(fèi)；（7）促銷(xiāo)員須與本公司相關(guān)部門(mén)簽訂相關(guān)協(xié)議，并辦理相關(guān)手續(xù)后方可入場(chǎng)進(jìn)行促銷(xiāo)。未辦理手續(xù)而擅自進(jìn)場(chǎng)者，將對(duì)廠方處以100元/天的罰款；（8）簽訂的促銷(xiāo)員合同內(nèi)容應(yīng)及時(shí)通知相關(guān)賣(mài)場(chǎng)相關(guān)部門(mén)和人員，不得造成管理上的脫節(jié)。2、入場(chǎng)程序（1）供應(yīng)商與主管、區(qū)長(zhǎng)簽訂促銷(xiāo)協(xié)議，而后報(bào)店長(zhǎng)及營(yíng)運(yùn)代表審批；（2）供應(yīng)商提供促銷(xiāo)員的相關(guān)資料給部門(mén)主管；（3）區(qū)長(zhǎng)、部門(mén)主管對(duì)促銷(xiāo)員進(jìn)行在試、審核，合同后由部門(mén)主管填寫(xiě)促銷(xiāo)人員進(jìn)進(jìn)場(chǎng)單；（4）促銷(xiāo)員持促銷(xiāo)人員進(jìn)場(chǎng)單到財(cái)務(wù)部交納押金1000元及工號(hào)牌辦證費(fèi)、服裝費(fèi)；（5）促銷(xiāo)人員帶押金收據(jù)、相關(guān)費(fèi)用繳納收據(jù)、相關(guān)證件（身份證、健康證及復(fù)印件）、一寸紅底彩照2張到門(mén)店人力資源部或人事部辦理促銷(xiāo)人員入職手續(xù)；（6）促銷(xiāo)員接受人力資源部或人事部的培訓(xùn)考核（培訓(xùn)公司簡(jiǎn)介、規(guī)章制度、工作職責(zé)等）合格后才能到賣(mài)場(chǎng)報(bào)到上班。3、日常管理（1）儀容上班需穿促銷(xiāo)員工作服入工作崗位必須自查并及時(shí)整理個(gè)人儀表。著裝必須整潔、端莊、大方，不得敞開(kāi)外衣和卷起褲腳、衣袖；嚴(yán)禁穿無(wú)袖衣，短褲、短裙不得在膝蓋10cm以上，禁止穿拖鞋、雨鞋、5cm以上的高跟鞋或不著襪子（夏天除外）上班。嚴(yán)禁穿奇裝異服。淡妝上崗，妝飾色彩搭配協(xié)調(diào)，嚴(yán)禁濃妝和不上妝上崗；化妝必須在上班前完成，上班期間嚴(yán)禁化妝。上班時(shí)間必須佩戴好佳惠胸卡，嚴(yán)禁無(wú)卡上班，嚴(yán)禁佩戴他人工號(hào)牌上下班。（2）服務(wù)態(tài)度保持親切甜美的微笑主動(dòng)熱情迎接顧客，具有“顧客第一”的服務(wù)精神。態(tài)度和藹、禮貌、聲調(diào)柔和、吐字清晰。（3）工作紀(jì)律促銷(xiāo)員上、下班憑工號(hào)牌到指定處打卡或簽到登記，嚴(yán)禁代他人和要他人打卡或簽到登記，違者每次罰款5元。上、下班必須走員工通道，并自覺(jué)配合保安人員檢查隨身攜帶物品。嚴(yán)禁將私人物品帶入賣(mài)場(chǎng)，違者罰款1020元。早止8點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)上崗并參加晨會(huì)，晚上10點(diǎn)以后下班。交接放人員必須提前30分鐘內(nèi)到達(dá)崗位，作好交接班工作。嚴(yán)禁遲到、早退曠工；上班時(shí)間不得大聲喧嘩、追逐打鬧、扎堆聊天；嚴(yán)禁坐、靠、攀在貨架上；不得擅自離崗、打私人電話、辦私事，如遇特殊情況必須提交外出申請(qǐng)表，并得到柜組長(zhǎng)的允許方可離開(kāi)。違者每次罰款5元。保持各柜的柜臺(tái)及柜上商品的清潔、衛(wèi)生，做好各責(zé)任區(qū)的衛(wèi)生清潔工作（貨架、商品）貨架清理干凈后，須將商品放回原位并陳列整齊。如發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生打掃不到位或不打掃者，每次罰款10元。平柜、背柜及貨架擺放試用品和終端物品外，不得擺放任何其他物品。工作用的計(jì)算器、筆和票據(jù)等不得長(zhǎng)時(shí)間擱置于柜臺(tái)臺(tái)面。違者每發(fā)現(xiàn)一次罰款5元嚴(yán)禁以任何形式及理由與顧客爭(zhēng)吵，催促轟趕顧客或與顧客過(guò)于親近、糾纏、索要和自取消費(fèi)行為。在做導(dǎo)購(gòu)宣傳時(shí)不得故意抬高產(chǎn)品身價(jià)、詆毀他人產(chǎn)品，促銷(xiāo)員之間不得為爭(zhēng)奪顧客而爭(zhēng)吵。違者罰款50-100元，情節(jié)嚴(yán)重者做辭退處理，并扣罰所有押金。促銷(xiāo)不得以任何形式及理由更換商品的陳列位置，在賣(mài)場(chǎng)做商品陳列調(diào)整時(shí)，應(yīng)積極和配合、服從管理人員的安排。在日常工作中，要及時(shí)補(bǔ)貨、商品陳列要整齊，嚴(yán)禁任意堆放。違者罰款20元。要愛(ài)護(hù)公物，珍惜公司資源，不浪費(fèi)營(yíng)業(yè)用品，節(jié)約用水、用電。嚴(yán)禁私自用賣(mài)場(chǎng)物品或攜帶賣(mài)場(chǎng)物品外出。違者罰款5-20元。每天需在規(guī)定時(shí)間內(nèi)進(jìn)餐，每次進(jìn)餐不能超過(guò)公司的規(guī)定時(shí)限。工作時(shí)間內(nèi)外出需在指定地點(diǎn)進(jìn)行登記。違者每次罰款5元。上班時(shí)不允許乘坐自動(dòng)扶梯，否則每次罰款5元。罰款必須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)交公司財(cái)務(wù)部，延時(shí)或不交者從押金中加倍扣除。月累計(jì)違規(guī)三次者將做辭退處理。4、退場(chǎng)規(guī)定（1）所簽訂的促銷(xiāo)員合同到期后，廠方要及時(shí)通知其促銷(xiāo)員按時(shí)離場(chǎng)。三天之內(nèi)需離場(chǎng)，逾時(shí)不退者，將扣除促銷(xiāo)員的押金，并對(duì)其廠方進(jìn)行100元、天的罰款；（2）因自身原因而未到期需退場(chǎng)的促銷(xiāo)員，應(yīng)提前一個(gè)星期通知公司人事部及賣(mài)場(chǎng)相關(guān)部門(mén)。對(duì)未及時(shí)通知而私自退場(chǎng)，扣除其押金并對(duì)廠方進(jìn)行200元的罰款；(3)促銷(xiāo)員退場(chǎng)時(shí)，需由部門(mén)主管簽出促銷(xiāo)人員離場(chǎng)單，防損部簽字并登記；（4）促銷(xiāo)員帶促銷(xiāo)人員離場(chǎng)單、工號(hào)牌、工作服（需清洗干凈并折疊整齊）、押金收據(jù)、供應(yīng)商證明到人力資料部或人事部門(mén)辦理離職手續(xù)；（5）人力資料部或人事部查看收據(jù)，收回工作服、工號(hào)牌，進(jìn)行登記，并在押金收據(jù)和離場(chǎng)單上簽字同意退還押金；（6）促銷(xiāo)員拿簽字后的押金收據(jù)到財(cái)務(wù)部退還押金。二、供應(yīng)商下柜退貨結(jié)算規(guī)定為避免供應(yīng)商下柜清場(chǎng)結(jié)算時(shí)，出現(xiàn)帳面余額赤字、日常退貨、發(fā)貨及其差異較大供應(yīng)商拒扣等現(xiàn)象，給財(cái)務(wù)操作造成一定的困難，針對(duì)日常發(fā)貨及退貨事項(xiàng)特作出如下規(guī)范： 1、處于下柜或面臨下柜的供應(yīng)商，先由總部營(yíng)運(yùn)部通知總部財(cái)務(wù)及各門(mén)店財(cái)務(wù)，查實(shí)該供應(yīng)商帳面余額后，再由各門(mén)店清理其庫(kù)存，做好退貨一柜工作。2、下柜階段的供應(yīng)商，如為多個(gè)門(mén)店供貨的供應(yīng)商，佳惠各門(mén)店財(cái)務(wù)暫停其貨款結(jié)算（一個(gè)月），等其在各門(mén)店的退貨全部清理退完后，門(mén)店財(cái)務(wù)結(jié)算會(huì)計(jì)結(jié)清本門(mén)店下柜應(yīng)商往來(lái)后，發(fā)轉(zhuǎn)帳單至下柜供應(yīng)商余額最多的門(mén)店財(cái)務(wù)，由其集中辦理供應(yīng)商下柜貨款結(jié)算。3、在各門(mén)店的供應(yīng)商日常退貨，必需由門(mén)店財(cái)務(wù)結(jié)算會(huì)計(jì)簽字，確認(rèn)其帳面余額后，方可辦理退貨手續(xù)，否則由此帶來(lái)的后果退貨經(jīng)手人員及相關(guān)責(zé)任人員承擔(dān)。4、日常發(fā)貨、退貨差異，由倉(cāng)庫(kù)對(duì)應(yīng)分管人員在一星期內(nèi)，將退貨及發(fā)貨差異發(fā)郵件至各門(mén)店財(cái)務(wù)及倉(cāng)庫(kù)，各門(mén)店財(cái)務(wù)憑差異單及時(shí)作出帳務(wù)處理（補(bǔ)入庫(kù)或做損失）。如超過(guò)一個(gè)星期未將差異發(fā)出，由此造成的供應(yīng)商拒扣損失由退貨經(jīng)手人員及相關(guān)責(zé)任人員承擔(dān)。5、對(duì)現(xiàn)金付款的供應(yīng)商，配送中心應(yīng)在進(jìn)貨單上注明現(xiàn)金付款，發(fā)貨后應(yīng)及時(shí)發(fā)郵件至對(duì)應(yīng)門(mén)店倉(cāng)庫(kù)，以便落實(shí)門(mén)店是否收貨。門(mén)店收貨后，如發(fā)現(xiàn)有差異財(cái)務(wù)審單員3天內(nèi)，應(yīng)及時(shí)埴寫(xiě)差異單報(bào)發(fā)貨方財(cái)務(wù)，便于下次結(jié)款時(shí)扣除，如3天內(nèi)未能傳出單，每次按10元扣款。三、門(mén)店倉(cāng)庫(kù)驗(yàn)收對(duì)帳流程1、配送中心、辦事處每次發(fā)貨，必須按門(mén)店、按批次、隨車(chē)隨貨附發(fā)貨明細(xì)表，凡發(fā)貨未附明細(xì)清單，門(mén)店驗(yàn)收后出現(xiàn)差異損失，由發(fā)貨承擔(dān)，并對(duì)責(zé)任人處以20元/人次的罰款。對(duì)應(yīng)責(zé)任人：發(fā)貨方業(yè)務(wù)員、發(fā)貨方倉(cāng)庫(kù)管員。2、門(mén)店倉(cāng)庫(kù)收到異地來(lái)貨后（含辦事處、配送中心、供應(yīng)商托運(yùn)發(fā)貨），必須憑實(shí)物和發(fā)貨清單在三天之內(nèi)據(jù)實(shí)驗(yàn)收完華，有數(shù)量、價(jià)格差異的，由財(cái)務(wù)審單員在收貨后5天之內(nèi)將差異表按發(fā)貨車(chē)次匯總，反饋至發(fā)貨方財(cái)務(wù)，凡在5天之內(nèi)未反饋差異表的，所有的差異損失由收貨方倉(cāng)庫(kù)主管、收貨方財(cái)務(wù)審單員。（凡運(yùn)輸途中正常損耗，由收貨方計(jì)入費(fèi)用，不得列為差異。）3、嚴(yán)禁門(mén)店倉(cāng)庫(kù)隨意處置其他門(mén)店代轉(zhuǎn)貨物。如有其他門(mén)店轉(zhuǎn)運(yùn)貨物，門(mén)店倉(cāng)庫(kù)須建代收貨物備查帳，并且在收貨兩天之內(nèi)通知實(shí)際收貨門(mén)店倉(cāng)庫(kù)提貨；收貨門(mén)店必須在三天之內(nèi)將貨提走。凡未建立代收貨物備查帳或未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)通知收貨方門(mén)店提貨的，對(duì)責(zé)任倉(cāng)管員處以20元/人次的罰款。對(duì)代收貨物未經(jīng)打單驗(yàn)收便隨意發(fā)往賣(mài)銷(xiāo)售的，發(fā)現(xiàn)一次對(duì)倉(cāng)庫(kù)主管處以100元、人次的罰款。4、嚴(yán)禁門(mén)店將未打單放庫(kù)商品發(fā)往賣(mài)場(chǎng)銷(xiāo)售，發(fā)現(xiàn)一次對(duì)責(zé)任人處以20元/人次的罰款。對(duì)應(yīng)責(zé)任人：柜組主管、倉(cāng)庫(kù)主管。5、門(mén)店退給辦事處、配送中心的貨物，必須附退貨明細(xì)清單，辦事處和配送中心必須做實(shí)物驗(yàn)收（不管是否已退供應(yīng)商），嚴(yán)禁門(mén)店虛打退廠單（即打了退廠單，貨物放在倉(cāng)庫(kù)未退）。辦事處和配送中心在收到退貨門(mén)店審單員。凡門(mén)店退貨未附退廠清單和錄入退廠單之后3天之內(nèi)未將貨物退走的，出現(xiàn)一次對(duì)倉(cāng)庫(kù)主管和財(cái)務(wù)審單員處以20元/人次的罰款。辦事處或配送中心收到退貨后，未做實(shí)物驗(yàn)收，若有差異3天之內(nèi)未反饋差異表的，差異損失由辦事處或配送中心承擔(dān)，并對(duì)責(zé)任倉(cāng)管員和會(huì)計(jì)處以20元/人次的罰款。6、門(mén)店外地往來(lái)會(huì)計(jì)，必須在次月5日以前將異地往來(lái)帳核對(duì)清楚，并互相鑒字確認(rèn)，因收貨時(shí)間差異產(chǎn)生的未確認(rèn)余額，必須附余額調(diào)節(jié)表。凡當(dāng)月往來(lái)帳未核對(duì)清楚、余額不對(duì)者，對(duì)外地往來(lái)會(huì)度（含辦事處、配送中心）處以20元/人次店的罰款。7、對(duì)于當(dāng)月所有異地貨物驗(yàn)收清楚，無(wú)差異糾紛，帳目核對(duì)無(wú)誤的單位，對(duì)倉(cāng)庫(kù)主管、審單員、外地往來(lái)會(huì)計(jì)給予50元/月的獎(jiǎng)勵(lì)。以上規(guī)定由門(mén)店財(cái)務(wù)經(jīng)理和總部核算主管監(jiān)督執(zhí)行，財(cái)務(wù)經(jīng)理監(jiān)督執(zhí)行不力者，總部財(cái)務(wù)抽查后，各責(zé)任人罰款由財(cái)務(wù)經(jīng)理承擔(dān)。四、門(mén)店調(diào)價(jià)操作規(guī)則根據(jù)財(cái)務(wù)部和信息化管理的要求，為規(guī)范公司的物價(jià)管理，就各類(lèi)價(jià)格的調(diào)整做如下規(guī)定：1、分類(lèi)：(1)長(zhǎng)期進(jìn)價(jià)調(diào)整A、基本進(jìn)價(jià)調(diào)整B、例外進(jìn)價(jià)調(diào)整（2）例外進(jìn)價(jià)調(diào)整A、基本售價(jià)調(diào)整B、例外售價(jià)調(diào)整（3）短期例外售價(jià)調(diào)整（特價(jià)商品的調(diào)價(jià)）（4）對(duì)電子稱(chēng)商品調(diào)價(jià)的特殊規(guī)定A、電腦管單品庫(kù)存的電子稱(chēng)稱(chēng)電子稱(chēng)商品的價(jià)格調(diào)整B、電腦不管單品庫(kù)存的金額碼電子稱(chēng)商品的價(jià)格調(diào)整2、進(jìn)價(jià)調(diào)整：根據(jù)公司對(duì)價(jià)格的控制要求可分為基本進(jìn)價(jià)調(diào)整和例外進(jìn)價(jià)的調(diào)整兩類(lèi)。（1）基本進(jìn)價(jià)調(diào)整一般指所有經(jīng)營(yíng)位置（即各門(mén)店和總部）的統(tǒng)一進(jìn)價(jià)，一般適用于總部統(tǒng)一控制進(jìn)價(jià)，各門(mén)店即當(dāng)?shù)毓?yīng)價(jià)都與總部相同的情況下使用。目前，我公司由于各門(mén)店售價(jià)不可能統(tǒng)一，我公司沒(méi)有真正使用，僅是在第一次新商品引進(jìn)錄入新資料時(shí)錄入，此價(jià)格僅為以后例外價(jià)的調(diào)整提供參與?；具M(jìn)價(jià)的調(diào)整只能在總部進(jìn)行，且要有總部業(yè)務(wù)員的書(shū)面申請(qǐng)，但我公司一般不調(diào)整。（2）例外進(jìn)價(jià)的調(diào)整系指各經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)（包括總部和各門(mén)店）例外進(jìn)價(jià)，該進(jìn)價(jià)各門(mén)店可以不同。例外進(jìn)價(jià)的調(diào)整權(quán)限可以在總部，也可以在門(mén)店?？偛坷膺M(jìn)價(jià)的調(diào)整僅為某門(mén)店經(jīng)營(yíng)但總部已有商品資料的新品，申請(qǐng)總部下配置表，同時(shí)申請(qǐng)直接增加該商品在該門(mén)店的進(jìn)價(jià)和售價(jià)，該價(jià)格可以與其他門(mén)店不同。操作流程：門(mén)店主管或區(qū)長(zhǎng)提交的新品申請(qǐng)明細(xì)表門(mén)店?duì)I運(yùn)代表審查鑒字總部業(yè)務(wù)員審查商品部錄入員錄入備注：此價(jià)格調(diào)整的操作由總部商品部錄入員執(zhí)行。門(mén)店例外進(jìn)價(jià)的調(diào)整A、門(mén)店例外進(jìn)價(jià)的調(diào)整常規(guī)未來(lái)進(jìn)價(jià)的調(diào)高操作流程：供應(yīng)商提交的廠方統(tǒng)一調(diào)價(jià)的通知主管或區(qū)長(zhǎng)審查鑒字營(yíng)運(yùn)代表審查鑒字上報(bào)總部營(yíng)運(yùn)部業(yè)務(wù)員審核總部商品部錄入員調(diào)價(jià)備注：主管正確填寫(xiě)進(jìn)價(jià)調(diào)整通知單，并簽好這；進(jìn)價(jià)調(diào)整通知單的填寫(xiě)要求：柜組名稱(chēng)、供應(yīng)商名稱(chēng)、品名、條碼、原進(jìn)價(jià)、現(xiàn)進(jìn)價(jià)、調(diào)價(jià)原因、調(diào)價(jià)類(lèi)別；門(mén)店進(jìn)價(jià)高由總部錄入員錄入；從低價(jià)格調(diào)到高價(jià)格的商品，不但要有業(yè)務(wù)員的調(diào)價(jià)通知單，還要求有供應(yīng)商提交的廠統(tǒng)一調(diào)價(jià)的通知和區(qū)長(zhǎng)的簽字，并上報(bào)總部營(yíng)運(yùn)部專(zhuān)管業(yè)務(wù)員審核，轉(zhuǎn)商品部錄入員調(diào)價(jià)。特殊進(jìn)價(jià)調(diào)整比如單價(jià)錄入錯(cuò)誤等，而進(jìn)行的按批次價(jià)格調(diào)整、現(xiàn)有庫(kù)存的價(jià)格調(diào)整，由門(mén)店物價(jià)員調(diào)整，嚴(yán)禁錄入員直接進(jìn)行操作。操作流程：錄入員填寫(xiě)的調(diào)價(jià)通知單主管或區(qū)長(zhǎng)審查鑒字審單員審核門(mén)店物價(jià)員調(diào)價(jià)備注：錄入員正確填寫(xiě)進(jìn)價(jià)調(diào)整通知單，并簽好字；一定要有主管和區(qū)長(zhǎng)的確認(rèn)簽字；審單員和物價(jià)員一定要嚴(yán)格把關(guān)B、進(jìn)價(jià)調(diào)低時(shí)：一種方式是購(gòu)進(jìn)錄入時(shí)直接按低價(jià)格錄入。另一種方式是現(xiàn)有庫(kù)存調(diào)整進(jìn)價(jià)：操作流程：主管填寫(xiě)特價(jià)商品登記表主管、供應(yīng)商簽字確認(rèn)物價(jià)員根據(jù)特價(jià)商品登記表調(diào)價(jià)物價(jià)員打印調(diào)價(jià)單和供應(yīng)商折扣折讓匯總表主管、供應(yīng)商在供應(yīng)商折扣折讓匯總表上簽字確認(rèn)財(cái)務(wù)部和供應(yīng)商分別保留一聯(lián)注意：此操作方式中特價(jià)商品的進(jìn)價(jià)和售價(jià)一定要按原進(jìn)價(jià)和原售價(jià)入電腦，否則會(huì)造成重復(fù)打折；主管要完整、準(zhǔn)確地填寫(xiě)特價(jià)商品登記表，商品登記表要填寫(xiě)的有：供應(yīng)商代碼、供應(yīng)商名稱(chēng)、特價(jià)時(shí)間、商品編碼、商品名稱(chēng)、原進(jìn)價(jià)、現(xiàn)進(jìn)價(jià)（做特價(jià)時(shí)的進(jìn)價(jià)）、原售價(jià)、現(xiàn)售價(jià)（做特價(jià)時(shí)售價(jià)）、供應(yīng)商承擔(dān)比例、商場(chǎng)承擔(dān)比例（供應(yīng)商承擔(dān)比例）=（原進(jìn)價(jià)-現(xiàn)進(jìn)價(jià)）/（原售價(jià)-現(xiàn)售價(jià)）*100%）、商場(chǎng)承擔(dān)比例=1-供應(yīng)商承擔(dān)比例；特價(jià)商品登記表一式三聯(lián)，主管填寫(xiě)好以后簽字確認(rèn)；物價(jià)員對(duì)特價(jià)商品登記表審核之后，再進(jìn)行調(diào)價(jià)（一個(gè)供應(yīng)商對(duì)應(yīng)一張?zhí)貎r(jià)商品登記表和一張短期調(diào)價(jià)單），打印調(diào)價(jià)單（一式三聯(lián)，財(cái)務(wù)、供應(yīng)商、商場(chǎng)各一聯(lián)）；供應(yīng)有折扣承擔(dān)比例的特價(jià)單恢復(fù)后，物價(jià)員打印供應(yīng)商折扣折讓匯總表（一式二聯(lián)，財(cái)務(wù)、供應(yīng)商各一聯(lián)），交主管簽字，由主管轉(zhuǎn)交供應(yīng)商簽字；主管督促柜上理貨員根據(jù)調(diào)價(jià)單及時(shí)掛上和取下POP特價(jià)牌；（2）特價(jià)期商品進(jìn)價(jià)按降低進(jìn)價(jià)（按促銷(xiāo)進(jìn)價(jià)）入庫(kù)的特價(jià)促銷(xiāo)商品，通過(guò)計(jì)算供應(yīng)商與商場(chǎng)承擔(dān)特價(jià)折扣比例的方式來(lái)進(jìn)行價(jià)格操作，但特價(jià)折扣全部由商場(chǎng)承擔(dān)（即商場(chǎng)承擔(dān)比例為100%，供應(yīng)商承擔(dān)比例為0）。操作流程：主管填寫(xiě)特價(jià)商品登記表主管簽字確認(rèn)物價(jià)員審核該特價(jià)商品的進(jìn)價(jià)物價(jià)員根據(jù)特價(jià)商品登記表調(diào)價(jià)備注：此操作方式中特價(jià)商品的進(jìn)價(jià)一定要按特價(jià)的進(jìn)價(jià)入電腦，售價(jià)原售價(jià)入電腦，否則會(huì)造成商場(chǎng)損失；主管要完整、準(zhǔn)備地填寫(xiě)特價(jià)商品登記表（要求如上）特價(jià)商品登記表一式三聯(lián)，主管填寫(xiě)好以后簽字確認(rèn)；物價(jià)員應(yīng)嚴(yán)格審核該次特價(jià)商品的進(jìn)價(jià)和特價(jià)商品登記表；主管督促柜上理貨員根據(jù)調(diào)價(jià)單及時(shí)掛上和取下POP特價(jià)牌；（3）特價(jià)期商品進(jìn)價(jià)按降低進(jìn)價(jià)（促銷(xiāo)進(jìn)價(jià)）入庫(kù)，門(mén)店降低售價(jià)的來(lái)進(jìn)行促銷(xiāo)的特價(jià)促銷(xiāo)商品，其調(diào)價(jià)應(yīng)采用長(zhǎng)期例外售價(jià)與例處進(jìn)價(jià)的短期調(diào)價(jià)操作方式，這種方式特價(jià)期后如不能及時(shí)恢復(fù)原售價(jià)，對(duì)公司會(huì)造成損失，此方法公司原則上禁止使用。備注：調(diào)價(jià)方式的選擇由物價(jià)員根據(jù)具體情況選定。5、對(duì)通過(guò)電子稱(chēng)稱(chēng)重銷(xiāo)售的特價(jià)商品的特殊規(guī)定：1、對(duì)散裝干貨、日配等電腦管理單品庫(kù)存的商品，做特價(jià)時(shí)，同時(shí)對(duì)后臺(tái)電腦售價(jià)和電子稱(chēng)售價(jià)進(jìn)行調(diào)整。具體操作流程：A、售價(jià)的調(diào)整主管填寫(xiě)特價(jià)商品登記表（上注明柜組、注明為電子稱(chēng)商品）主管、供應(yīng)商簽字確認(rèn)物價(jià)員根據(jù)特價(jià)商品登記表調(diào)電腦內(nèi)商品售價(jià)和電子稱(chēng)上商品售價(jià)按長(zhǎng)期售價(jià)調(diào)整操作物價(jià)員根據(jù)電子稱(chēng)特價(jià)商品登記表登記流水備查本，以便及時(shí)監(jiān)督售價(jià)的返回B、該批特價(jià)商品進(jìn)價(jià)的處理：必須按例外進(jìn)價(jià)調(diào)整的操作流程操作，不能按短期售價(jià)調(diào)整的操作流程操作。（2）對(duì)蔬菜水果等不管理庫(kù)存的商品，一日分三個(gè)時(shí)段，進(jìn)行日例行性調(diào)價(jià)。（具體操作由生鮮區(qū)指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)）早上：7：00點(diǎn) 至 8：30點(diǎn)下午：3：00點(diǎn) 至 4：00點(diǎn)晚上：6：30點(diǎn) 至 7：00點(diǎn)（3）針對(duì)生鮮區(qū)（電腦不管庫(kù)存的商品，電腦管單品庫(kù)存的商品嚴(yán)禁按此操作）一些特殊的臨時(shí)性折扣，可在生鮮蔬果區(qū)準(zhǔn)備一臺(tái)電子稱(chēng)，可以在賣(mài)場(chǎng)調(diào)整售價(jià)，在生鮮區(qū)指定專(zhuān)人操作，比如：對(duì)一些處理水果的當(dāng)場(chǎng)全部處理議價(jià)。6、調(diào)價(jià)員的員職責(zé)：1、例外進(jìn)價(jià)的調(diào)低、例外售價(jià)的調(diào)低與調(diào)高、特價(jià)商品調(diào)價(jià)、電腦管庫(kù)存單品的電子稱(chēng)商品的電子稱(chēng)調(diào)價(jià)；2、嚴(yán)格按要求審核調(diào)價(jià)申請(qǐng)和原始報(bào)告；3、嚴(yán)格按規(guī)定程序調(diào)價(jià)，指導(dǎo)主管選擇調(diào)價(jià)方式；4、調(diào)價(jià)原始依據(jù)要按序裝訂保管；要登記調(diào)價(jià)流水備查帳（分調(diào)電腦價(jià)和電子稱(chēng)價(jià)）；5、按日登記調(diào)價(jià)流水備查薄，包括商品柜組、條碼、品名、原價(jià)格、現(xiàn)價(jià)格、調(diào)價(jià)所屬類(lèi)別、調(diào)價(jià)原因、主管名，以便備查；6、關(guān)注特價(jià)商品的價(jià)格返回；7、關(guān)注監(jiān)督門(mén)店各商品價(jià)格的執(zhí)行，對(duì)異常情況及時(shí)向主管或經(jīng)理匯報(bào)。（1）各種調(diào)價(jià)的有關(guān)規(guī)定從即日開(kāi)始生效，望各部門(mén)嚴(yán)格按上述規(guī)定操作，違者，將承擔(dān)有關(guān)責(zé)任。（2）基本進(jìn)價(jià)和基本售價(jià)由總部統(tǒng)一進(jìn)行修改。（3）從本操作規(guī)范生效之日起，以后所有商品一律按原價(jià)入庫(kù)，特價(jià)商品通過(guò)調(diào)短期售價(jià)和批次進(jìn)價(jià)兩種方式來(lái)扣除特價(jià)商品的差價(jià)（外地貨附進(jìn)價(jià)調(diào)整單和調(diào)價(jià)增減值報(bào)表，本地貨如果是按批次調(diào)價(jià)的話就附進(jìn)價(jià)調(diào)整單和調(diào)價(jià)的話就附進(jìn)調(diào)整單和調(diào)價(jià)增減值報(bào)表、否則就附短期變價(jià)單和折扣折讓報(bào)表）。（4）針對(duì)目前各門(mén)店通過(guò)電子稱(chēng)稱(chēng)重的商品庫(kù)存嚴(yán)重不對(duì)，經(jīng)查主要原因是電子稱(chēng)調(diào)價(jià)操作不規(guī)范所引起，以及發(fā)現(xiàn)電子稱(chēng)調(diào)價(jià)管理混亂會(huì)造成很大的弊端一，故對(duì)電子稱(chēng)的調(diào)價(jià)操作采用集中管理，新品的價(jià)格調(diào)整由物價(jià)員操作，管庫(kù)存的商品的價(jià)格調(diào)整由物價(jià)員操作，不管庫(kù)存的生鮮區(qū)商品的價(jià)格調(diào)整由生鮮區(qū)指定的人員負(fù)責(zé)。（5）進(jìn)價(jià)調(diào)整通知單，售價(jià)調(diào)整通知單和特價(jià)商品登記表的必須按公司統(tǒng)一的格式進(jìn)行填寫(xiě)。（6）各門(mén)店的電腦售價(jià)、各進(jìn)價(jià)的調(diào)整、管庫(kù)存商品電子稱(chēng)價(jià)格的調(diào)整，一律由財(cái)務(wù)物價(jià)員執(zhí)行。8、違規(guī)處理：（1）所有商品的價(jià)格不得通過(guò)修改商品資料，來(lái)修改價(jià)格，違者每次罰款20元；（2）沒(méi)在對(duì)應(yīng)主管簽字的調(diào)價(jià)單，調(diào)價(jià)后造成的調(diào)價(jià)損失由物價(jià)員承擔(dān)責(zé)任。（3）主管簽字的調(diào)價(jià)單，結(jié)帳時(shí)如果供應(yīng)商不承擔(dān)其價(jià)格的調(diào)整的，其中的損失將由物價(jià)員承擔(dān)責(zé)任。（4）特價(jià)調(diào)低后，沒(méi)有及時(shí)返回價(jià)格的，其造成的損失由物價(jià)員和鑒字主管共同承擔(dān)損失，各占50%。（5）進(jìn)價(jià)調(diào)整通知單、售價(jià)調(diào)整通知單和特價(jià)商品登記表未按公司統(tǒng)一的格式進(jìn)行填寫(xiě)的，調(diào)價(jià)的原始依據(jù)未裝訂成冊(cè)的應(yīng)追究相應(yīng)的責(zé)任。（6）電子稱(chēng)未按規(guī)定調(diào)價(jià)操作的，每發(fā)現(xiàn)一次處相關(guān)操作人員和調(diào)價(jià)人員每人5元/次。（7）電子稱(chēng)的調(diào)價(jià)未集中到專(zhuān)人管理的，追究店長(zhǎng)和財(cái)務(wù)經(jīng)理的責(zé)任。附表一：例外進(jìn)價(jià)調(diào)整單例外進(jìn)價(jià)調(diào)整單調(diào)價(jià)方式： 供應(yīng)商編碼和名稱(chēng)： 填表日期：商品編碼 中文品名 原進(jìn)價(jià) 現(xiàn)進(jìn)價(jià) 調(diào)價(jià)原因 備注 主管： 供應(yīng)商： 物價(jià)員： 區(qū)長(zhǎng)：注：調(diào)價(jià)方式有：1、按批次調(diào)整（須注明調(diào)價(jià)的入庫(kù)存單號(hào)）2、按日期（須注明調(diào)價(jià)的開(kāi)始日期）附表二：例外售價(jià)長(zhǎng)期調(diào)整單例外售價(jià)長(zhǎng)期調(diào)整單調(diào)價(jià)方式：填表日期：商品編碼 中文品名 原售價(jià) 現(xiàn)售價(jià) 調(diào)價(jià)原因 備注主管： 區(qū)長(zhǎng)： 物價(jià)員：附表三：特價(jià)商品調(diào)價(jià)單特價(jià)商品調(diào)價(jià)單供應(yīng)商編碼和名稱(chēng)：特價(jià)日期： 月 日到 月 日 特價(jià)時(shí)間：商品編碼 中文品名 原進(jìn)價(jià) 原售價(jià) 現(xiàn)進(jìn)價(jià) 現(xiàn)售價(jià) 商品承擔(dān) 備注主管： 供應(yīng)商：物價(jià)員： 填表日期：五、進(jìn)貨計(jì)劃與退換商品管理制度1、嚴(yán)格計(jì)劃管理，規(guī)范門(mén)店進(jìn)貨計(jì)劃。（1）以銷(xiāo)售為依據(jù)，把好進(jìn)貨計(jì)劃關(guān)：A、相關(guān)責(zé)任人應(yīng)認(rèn)真按規(guī)定填制門(mén)店采購(gòu)計(jì)劃表。如計(jì)劃表填制不清或漏填者，辦事處有權(quán)不予采購(gòu)（各供應(yīng)商應(yīng)分頁(yè)填制，如量少應(yīng)有一定的空行）。B、門(mén)店直接向供應(yīng)商報(bào)計(jì)劃造成商品積壓、殘損等情況由門(mén)店自行負(fù)責(zé)。C、對(duì)于特價(jià)、促銷(xiāo)商品在過(guò)了促銷(xiāo)商品在過(guò)了促銷(xiāo)期后造成的價(jià)格差異損失由門(mén)店自行負(fù)責(zé)。D、進(jìn)貨時(shí)如遇特殊情況須注明原因，否則辦事處不予采購(gòu)。（2）按時(shí)傳送進(jìn)貨計(jì)劃，保證賣(mài)場(chǎng)貨源充足：各門(mén)店相關(guān)責(zé)任人應(yīng)按規(guī)定的發(fā)貨時(shí)間將采購(gòu)計(jì)劃傳至辦事處（特殊情況須作相關(guān)說(shuō)明），否則辦事處有權(quán)不予進(jìn)貨或延期到下期配貨。由此造成缺貨、斷貨現(xiàn)象由各門(mén)店自行負(fù)責(zé)（進(jìn)貨計(jì)劃須三區(qū)統(tǒng)一傳送，專(zhuān)人負(fù)責(zé)）。（3）以門(mén)店計(jì)劃為準(zhǔn)繩，及時(shí)完成采購(gòu)計(jì)劃：辦事處采購(gòu)員嚴(yán)格按各門(mén)店計(jì)劃進(jìn)行商品采購(gòu)、配送，若在操作過(guò)程中與門(mén)店計(jì)劃發(fā)生矛盾，采購(gòu)員可依實(shí)際情況修正進(jìn)貨計(jì)劃報(bào)辦事處經(jīng)理批準(zhǔn)即可采購(gòu)。（由于門(mén)店制定計(jì)劃不完整、不足一整車(chē)，辦事處有權(quán)不予發(fā)車(chē)）。2、嚴(yán)格退貨制度，規(guī)范退換貨業(yè)務(wù)流程。（1）各門(mén)店有關(guān)責(zé)任人應(yīng)嚴(yán)格按關(guān)于退換貨流程及注意事項(xiàng)進(jìn)行退換操作。（2）店收貨部驗(yàn)收，如發(fā)現(xiàn)商品破損，變質(zhì)過(guò)期，數(shù)量不對(duì)；品種和價(jià)格不符等情況應(yīng)的4小時(shí)內(nèi)通知辦事處；如屬破損，須當(dāng)時(shí)與司機(jī)溝通確定責(zé)任人，簽署意見(jiàn)書(shū)帶回辦事處；如超過(guò)72小時(shí)由門(mén)店承擔(dān)責(zé)任。（3）對(duì)門(mén)店剛淘汰退回辦事處的商品又報(bào)要貨計(jì)劃的，辦事處將不予采購(gòu)，并對(duì)責(zé)任人有權(quán)加以罰款（特殊情況門(mén)店應(yīng)事作詳細(xì)說(shuō)明）。（4）供應(yīng)商事先說(shuō)明不能退換的商品，門(mén)店退至辦事處，辦事處有權(quán)不予受理。其間所發(fā)生的任何費(fèi)用由門(mén)店自行負(fù)責(zé)。3、嚴(yán)格交接手續(xù)，加強(qiáng)各自責(zé)任。杜絕漏洞，避免差錯(cuò)：辦事處發(fā)送各門(mén)店的貨物在交接時(shí)必須嚴(yán)格按交接程序簽字，在驗(yàn)貨時(shí)發(fā)生偏差應(yīng)及時(shí)通知辦事處并作詳細(xì)說(shuō)明。4、嚴(yán)格合同管理，加強(qiáng)監(jiān)督職能。（1）加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的整合、完善合同內(nèi)容。在簽定合同時(shí)廣泛征求供應(yīng)商所在地辦事處的意見(jiàn)。（2）商品部所有外簽合同簽訂后，根據(jù)供應(yīng)商所在地和供貨結(jié)算地，必須給當(dāng)時(shí)辦事處留存一份合同資料，以免造成各種錯(cuò)覺(jué)和誤解，給公司利益造成損失，在供應(yīng)商方面造成有損公司形象的行為。（3）商品部在引進(jìn)新品、新供應(yīng)商時(shí)要及時(shí)通知采購(gòu)部各辦事處，新簽合同、新晶引進(jìn)表必須給采購(gòu)部辦事處留存一份備底，以便各辦事處對(duì)新品引進(jìn)的操作。否則辦事處有權(quán)不予采購(gòu)。（建議：（1）新商品引進(jìn)后由專(zhuān)人跟蹤銷(xiāo)售，以免造成滯銷(xiāo)、積壓等損失；（2）滯銷(xiāo)商品、供應(yīng)商的淘汰應(yīng)及時(shí)通知相關(guān)辦事處）。六、關(guān)于退換貨流程及注意事項(xiàng)1、理貨員、倉(cāng)管員根據(jù)賣(mài)場(chǎng)銷(xiāo)售情況及庫(kù)存情況，應(yīng)認(rèn)真填寫(xiě)好滯銷(xiāo)、積壓商品、殘損商品、臨近保質(zhì)期商品清單。2、主管根據(jù)清單分析商品滯銷(xiāo)、積壓原因，確定處理方法（退貨還是降低處理）。3、主管將審核后的清單交區(qū)長(zhǎng)，再由區(qū)長(zhǎng)交由店長(zhǎng)（或店長(zhǎng)指定人員）匯總并及時(shí)與辦事處相關(guān)的配送員聯(lián)系。4、店長(zhǎng)將確認(rèn)后的退貨商品及清單統(tǒng)一交至倉(cāng)庫(kù)負(fù)責(zé)人處，由倉(cāng)庫(kù)主管打出分類(lèi)供應(yīng)商商品清單，根據(jù)總部印發(fā)的退貨單表格進(jìn)行匯總登記。5、倉(cāng)庫(kù)主管安排人員統(tǒng)一發(fā)出退貨商品（退貨時(shí)間為每店每月兩次，隨公司自用車(chē)帶回辦事處），辦事處收到退貨三天內(nèi)必須將差異表傳真給各門(mén)店倉(cāng)庫(kù)主管。6、門(mén)店退回辦事處（辦事處配送員經(jīng)與供應(yīng)商協(xié)商不能退換）的商品所產(chǎn)生的費(fèi)用由各門(mén)店負(fù)責(zé)，并對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行經(jīng)濟(jì)罰款。7、對(duì)殘缺商品的退換應(yīng)以辦事處退換實(shí)際金額為準(zhǔn)（例電飯煲少插頭線、榨汁機(jī)少主件等）。注意事項(xiàng)：以下六項(xiàng)為不能退貨商品：1、明顯人為損壞的商品（例：熱水瓶空膽、玻璃制品殘碎、空袋等）。2、季節(jié)性特別強(qiáng)的商品（例：圣誕特物品、皮蛋、春節(jié)對(duì)聯(lián)等，除與供應(yīng)商有約可退換除外）。3、超過(guò)保質(zhì)期的商品。4、一包、兩包等數(shù)量少、價(jià)值低的商品。5、現(xiàn)金采購(gòu)、與供應(yīng)商已明確約定不能退的商品（為農(nóng)副產(chǎn)品、散裝貨、高檔酒等）。6、文體玩具包裝損壞、影響供貨商第二次銷(xiāo)售的商品。另長(zhǎng)沙富萊特公司退貨必須由供應(yīng)商的業(yè)務(wù)員簽字，再傳真到其公司，得到批準(zhǔn)后方可退換。七、生鮮報(bào)損管理流程由部門(mén)員工每天檢查商品的質(zhì)量與保質(zhì)期，確認(rèn)變質(zhì)后，進(jìn)行分單品清理登記報(bào)主管每天晚上22：00點(diǎn)，由部門(mén)員工、值班主管、防損員檢查所需報(bào)損的單品，確定變質(zhì)后，由開(kāi)單人填寫(xiě)一份一式叁聯(lián)半單，寫(xiě)好單品名稱(chēng)、規(guī)格及成本金額、報(bào)損原因如報(bào)損金額在100元以下，由開(kāi)單人，值班主管與防損員簽名可以報(bào)損，100元以下，必須經(jīng)生鮮區(qū)長(zhǎng)審查簽字方可報(bào)損填寫(xiě)的一式三聯(lián)單，一聯(lián)單交財(cái)務(wù)部（由電腦入單后傳后財(cái)務(wù)），部門(mén)留一聯(lián)輸入電腦后做顧根，防損部存檔說(shuō)明：1、報(bào)損是控制成本的一方面，必須做到準(zhǔn)確性。2、報(bào)損單在次日交店長(zhǎng)復(fù)核后方可財(cái)務(wù)入單。3、區(qū)長(zhǎng)、店長(zhǎng)對(duì)報(bào)損有異議時(shí)，應(yīng)調(diào)查報(bào)損原因，并追究當(dāng)事人的責(zé)任。4、財(cái)務(wù)人員定期或不定期對(duì)報(bào)損情況進(jìn)行抽查核實(shí)。八、生鮮現(xiàn)金采購(gòu)流程部門(mén)主管每日18：00做好次日采購(gòu)計(jì)劃單，區(qū)長(zhǎng)審核交采購(gòu)員采購(gòu)員按照計(jì)劃單數(shù)量、質(zhì)量早上6：30將采購(gòu)單品送至收貨貨倉(cāng)庫(kù)采購(gòu)員按照采購(gòu)數(shù)量、價(jià)格填寫(xiě)好四聯(lián)驗(yàn)收單，交收貨員復(fù)核長(zhǎng)簽名由生鮮收貨員、所屬部門(mén)主管驗(yàn)收過(guò)磅，部門(mén)主管對(duì)商品質(zhì)量、數(shù)量負(fù)全責(zé)，收貨員對(duì)數(shù)量負(fù)責(zé)，防損從旁監(jiān)督驗(yàn)收完畢，由采購(gòu)員按實(shí)際數(shù)量核算金額，交財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)核實(shí)對(duì)超出數(shù)量不計(jì)金額，短缺數(shù)量，超過(guò)誤差標(biāo)準(zhǔn)，采購(gòu)員需賠款說(shuō)明：1、采購(gòu)員必須按照計(jì)劃單采購(gòu)，差距在10%以上必須先通知部門(mén)主管認(rèn)可。2、采購(gòu)員必須先填好生鮮驗(yàn)收單后交收貨員按實(shí)物過(guò)磅3、主管對(duì)商品質(zhì)量不合格時(shí)，有權(quán)拒收，要求采購(gòu)員退回。4、驗(yàn)收后商品質(zhì)量由主管負(fù)責(zé)，超過(guò)損耗標(biāo)準(zhǔn)追究主管責(zé)任。九、盤(pán)點(diǎn)工作守則超市的盤(pán)點(diǎn)工作是一項(xiàng)興師動(dòng)眾、操作嚴(yán)密細(xì)致的管理工作。不重視管理的門(mén)店往往會(huì)不重視盤(pán)點(diǎn)工作或?qū)ΡP(pán)點(diǎn)工作有人為的抗拒感。事實(shí)上，盤(pán)點(diǎn)工作不僅在于對(duì)現(xiàn)有商品庫(kù)存狀況的清點(diǎn)，而且可以針對(duì)過(guò)去的商品管理管理的狀態(tài)作出檢查與分析，進(jìn)一步為商品管理的改進(jìn)提供參考資料。因此，超市盤(pán)點(diǎn)工作的好壞是衡量一個(gè)超級(jí)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)狀況好壞的最標(biāo)準(zhǔn)尺度。盤(pán)點(diǎn)的方法：實(shí)地盤(pán)點(diǎn)法盤(pán)點(diǎn)的周期：每月一次全面盤(pán)點(diǎn)（一般在該月的最后一日），特殊情況，總部另行通知，一般在盤(pán)點(diǎn)前3日通知各門(mén)店。為了規(guī)范各門(mén)店的盤(pán)點(diǎn)工作，保證盤(pán)點(diǎn)結(jié)果的準(zhǔn)確性，對(duì)盤(pán)點(diǎn)工作的整個(gè)過(guò)程特作如下規(guī)定：盤(pán)點(diǎn)工作由全體人員參加，各成員的組織職能和工作職能1、店長(zhǎng)：盤(pán)點(diǎn)前3天召集盤(pán)點(diǎn)組織工作小組會(huì)議，分配各成員的組織職能；在早班會(huì)上召開(kāi)盤(pán)點(diǎn)全員盤(pán)點(diǎn)動(dòng)員大會(huì)；對(duì)整個(gè)盤(pán)點(diǎn)過(guò)程、人員的調(diào)配負(fù)責(zé)；盤(pán)點(diǎn)過(guò)程的監(jiān)督。2、財(cái)務(wù)經(jīng)理：協(xié)助店長(zhǎng)盤(pán)點(diǎn)前召集盤(pán)點(diǎn)組織工作小組會(huì)議；總結(jié)上次盤(pán)點(diǎn)工作，提醒各成員盤(pán)點(diǎn)前和盤(pán)點(diǎn)中應(yīng)注意的事項(xiàng)；盤(pán)點(diǎn)工具的準(zhǔn)備和發(fā)放；寫(xiě)出每次盤(pán)點(diǎn)報(bào)告；注意盤(pán)點(diǎn)差錯(cuò)表的復(fù)查組織和修正。3、店長(zhǎng)助理、營(yíng)運(yùn)代表協(xié)助店長(zhǎng)和財(cái)務(wù)經(jīng)理落實(shí)盤(pán)點(diǎn)過(guò)程的組織、人員的分工；盤(pán)點(diǎn)前組織主管對(duì)商品進(jìn)行整理、報(bào)損處理；對(duì)盤(pán)點(diǎn)前商品的購(gòu)進(jìn)作了合理的計(jì)劃和控制；協(xié)同保安經(jīng)理對(duì)盤(pán)點(diǎn)配置圖和盤(pán)點(diǎn)人員安排表進(jìn)行劃分，并檢查落實(shí)。4、保安經(jīng)理：牽頭畫(huà)出盤(pán)點(diǎn)配置圖、盤(pán)點(diǎn)人員分配表；組織貨架、端頭、堆位等位置的編號(hào)的粘貼和檢查。對(duì)本區(qū)的盤(pán)點(diǎn)工作全面負(fù)責(zé)，協(xié)助店長(zhǎng)和財(cái)務(wù)經(jīng)理對(duì)盤(pán)點(diǎn)過(guò)程的組織、人員的分工進(jìn)行跟蹤和落實(shí)；對(duì)內(nèi)倉(cāng)、堆位、貨架頂上等非常規(guī)位置的商品進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)督；初盤(pán)、復(fù)盤(pán)的現(xiàn)場(chǎng)組織和參與。6、主管：負(fù)責(zé)本柜盤(pán)點(diǎn)工作的組織和安排；錯(cuò)盤(pán)漏盤(pán)商品的復(fù)核。7、保安人員：正常的保安工作；部分人員對(duì)初盤(pán)、復(fù)盤(pán)的參與，獎(jiǎng)罰情況的執(zhí)行。8、財(cái)務(wù)人員“錯(cuò)盤(pán)、漏盤(pán)商品的復(fù)核；差錯(cuò)情況的清理。9、收銀員：前臺(tái)錄單、打盤(pán)點(diǎn)單。10、維護(hù)員：負(fù)責(zé)系統(tǒng)中數(shù)據(jù)的正常處理，保證電腦的正常使用；盤(pán)點(diǎn)結(jié)果的審核。11、錄入員：打盤(pán)點(diǎn)錯(cuò)盤(pán)漏盤(pán)表，修改盤(pán)點(diǎn)表。12、柜組人員：初盤(pán)、復(fù)查、核收銀員盤(pán)點(diǎn)單；差錯(cuò)商品的再次復(fù)盤(pán)（部份柜組人員）。13、倉(cāng)庫(kù)人員：內(nèi)、外倉(cāng)初盤(pán)、復(fù)查。14、后勤人員：準(zhǔn)備夜宵。15、其他人員（辦公室、服務(wù)臺(tái)等）：初盤(pán)、復(fù)盤(pán)。盤(pán)點(diǎn)作業(yè)流程（附后）盤(pán)點(diǎn)事前準(zhǔn)備1、召開(kāi)盤(pán)點(diǎn)組織工作小組會(huì)議。于盤(pán)點(diǎn)前3日門(mén)店店長(zhǎng)負(fù)責(zé)組織召開(kāi)，對(duì)本次盤(pán)點(diǎn)工作的要求和組織分工進(jìn)行討論和分工。該盤(pán)點(diǎn)工作小組成員一般由以下人員組成：店長(zhǎng)、財(cái)務(wù)經(jīng)理、店長(zhǎng)助理（副店長(zhǎng)）營(yíng)運(yùn)代表、各區(qū)長(zhǎng)、主管。2、 準(zhǔn)備盤(pán)點(diǎn)工具為保證盤(pán)點(diǎn)工作的順利進(jìn)行，各門(mén)店財(cái)務(wù)經(jīng)理要負(fù)責(zé)盤(pán)點(diǎn)工具的準(zhǔn)備和落實(shí)：（1）準(zhǔn)備足夠的紅筆、藍(lán)筆（藍(lán)筆初盤(pán)、紅筆復(fù)盤(pán)）銷(xiāo)圖筆。（2）準(zhǔn)備復(fù)寫(xiě)紙、大頭針。（3）督促收銀主管做好收銀員的錄單安排和準(zhǔn)備。（4）準(zhǔn)備足夠的盤(pán)點(diǎn)表、并將原始盤(pán)點(diǎn)表編號(hào)。備注：紅筆、藍(lán)筆、盤(pán)點(diǎn)表由主管負(fù)責(zé)領(lǐng)取并進(jìn)行登記，紅筆、藍(lán)筆還要由主管回收。3、制作盤(pán)點(diǎn)配置圖、盤(pán)點(diǎn)人員責(zé)任分配表：該圖表應(yīng)在盤(pán)點(diǎn)前一日完成，完成后不要對(duì)賣(mài)場(chǎng)布局作出輕意的調(diào)整。該圖表由保安部經(jīng)理負(fù)責(zé)操作和實(shí)施，盤(pán)點(diǎn)前營(yíng)運(yùn)代表或店長(zhǎng)助理、保安部經(jīng)理應(yīng)對(duì)貨架、堆頭、端架的編號(hào)依圖表進(jìn)行逐個(gè)的核對(duì)和檢查，檢查是否有新舊兩個(gè)編號(hào)，是否有遺漏編號(hào)的現(xiàn)象。盤(pán)點(diǎn)配置圖的編號(hào)規(guī)律：貨架：全店分區(qū)依貨架組數(shù)按序編號(hào)，每組貨架另按正反兩面或端依貨架個(gè)數(shù)按序編號(hào)；堆位：全店分區(qū)按堆位個(gè)數(shù)按序編號(hào)。編號(hào)代碼標(biāo)識(shí)：代碼： 說(shuō)明S 代表食品區(qū)F 代表非食品區(qū)X 代表生鮮區(qū)C 代表貨架的端頭D 代表賣(mài)場(chǎng)的堆頭A 代表某組貨架的正面B 代表某組貨架的反面盤(pán)點(diǎn)人員責(zé)任分配表要從員工對(duì)該責(zé)任區(qū)域商品的熟悉度，工作量的大小等多方面進(jìn)行考慮注：盤(pán)點(diǎn)人員安排表，對(duì)應(yīng)一個(gè)貨架、端頭、堆頭、貨架頂部以及其他特殊位置對(duì)應(yīng)一個(gè)初盤(pán)人員、復(fù)盤(pán)人員、差錯(cuò)核查人員；盤(pán)點(diǎn)初盤(pán)復(fù)盤(pán)采用同柜盤(pán)點(diǎn)責(zé)任人員交叉制，同柜組盤(pán)點(diǎn)責(zé)任人互換初盤(pán)后，各自回歸自己負(fù)責(zé)的區(qū)域完成復(fù)盤(pán)；對(duì)工作量過(guò)大的柜組和人員，調(diào)保安或行政人員編入，編入后一般下次不要隨意調(diào)換，以使熟悉商品，增強(qiáng)盤(pán)點(diǎn)的準(zhǔn)確性和速度。4、商品的整理。門(mén)店?duì)I運(yùn)代表或店長(zhǎng)助理組織人員在盤(pán)點(diǎn)開(kāi)始前2天對(duì)商品進(jìn)行整理，整理要求：（1）貨架上同一單品歸集在標(biāo)價(jià)簽旁，排面上單品清晰，端架上無(wú)其他商品的堆墊，促銷(xiāo)區(qū)無(wú)其他商品堆墊（注意端架、促銷(xiāo)區(qū)有無(wú)被壓在下面的商品），不允許商品在盤(pán)點(diǎn)時(shí)仍然雜亂無(wú)章。（2）貨架頂部整件商品應(yīng)盡量置放于貨架上陳列的同一單品的正上方，并且將貨架頂部空的箱子拿掉，以免空箱子在盤(pán)點(diǎn)時(shí)都按實(shí)計(jì)算；對(duì)不足整箱的商品集裝，且靠貨架前置放，并標(biāo)明數(shù)量。（3）將已報(bào)損處理、已打退廠單的商品單獨(dú)整理在一邊，封裝好，不計(jì)入盤(pán)點(diǎn)表。（4）商品維修處有無(wú)商品，服務(wù)臺(tái)、收銀臺(tái)等處有無(wú)商品。（5）贈(zèng)品、店內(nèi)用品，要單獨(dú)清理，且做出標(biāo)記，不記入盤(pán)點(diǎn)表。5、盤(pán)點(diǎn)表開(kāi)始抄寫(xiě)后，單品的面禁止隨意移動(dòng)，且控制盤(pán)點(diǎn)前進(jìn)貨量，告知供應(yīng)商嚴(yán)禁盤(pán)點(diǎn)時(shí)送貨。6、信息部應(yīng)在盤(pán)點(diǎn)前對(duì)引起商品成本、調(diào)價(jià)增減的所有單據(jù)應(yīng)處理完畢，并在盤(pán)點(diǎn)后的第二天送至財(cái)務(wù)部。7、早班會(huì)上盤(pán)點(diǎn)工作動(dòng)員會(huì)、門(mén)店盤(pán)點(diǎn)細(xì)則1、組織紀(jì)律要求：所有的盤(pán)點(diǎn)人員必須服從盤(pán)點(diǎn)小組的統(tǒng)一調(diào)配；所有盤(pán)點(diǎn)人員完成本區(qū)域工作后，未經(jīng)允許，不得擅自離場(chǎng)；盤(pán)點(diǎn)