高中生物：2.0第二章復(fù)習(xí)課件課件人教版必修1.ppt

組成生物體的化合物 化學(xué)元素 化合物 原生質(zhì) 細(xì)胞膜 細(xì)胞質(zhì) 細(xì)胞核 細(xì)胞 生物體 水母97 藻類90 魚類80 85 蛙78 高等植物60 80 哺乳動(dòng)物65 生物體內(nèi)水的含量 人體各組織器官的含水量比較 一 水 含量最多的化合物 1 存在形式 結(jié)合水 自由水 2 生理功能 1 結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分 2 水分子極性強(qiáng) 是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑 3 自由水流動(dòng)性強(qiáng) 是物質(zhì)運(yùn)載的介質(zhì) 4 有利于保持植物固有的形態(tài) 5 直接參與體內(nèi)的生化反應(yīng) 光合 水解等 根據(jù)水的存在形式和生理功能思考 落葉植物體內(nèi)自由水 結(jié)合水的比值 冬季與夏季相比有何不同 a 相等 b 夏季大 c 冬季大 d 不確定 itisright 二 無機(jī)鹽 含量很少 1 存在形式 主要以離子狀態(tài)存在 少數(shù)以化合物形式存在 2 生理功能 1 是細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成成分 2 維持生物體正常的生命活動(dòng) 3 維持細(xì)胞的滲透壓和酸堿平衡 三 糖類 普遍存在于生物體內(nèi)的一類含量較多的有機(jī)化合物 1 元素組成 由c h o三種元素組成 2 糖類的種類 糖元 糖類水解后形成的物質(zhì) 單糖 五碳糖 核糖 c5h10o5 脫氧核糖 c5h10o4 六碳糖 葡萄糖 c6h12o6 果糖 半乳糖 二糖 植物細(xì)胞 動(dòng)物細(xì)胞 蔗糖 c12h22o11 甘蔗 甜菜中 麥芽糖 c12h22o11 發(fā)芽的大麥粒中 乳糖主要存在于哺乳動(dòng)物乳汁中 多糖 植物細(xì)胞 動(dòng)物細(xì)胞 淀粉 植物貯存能量的物質(zhì) 纖維素 細(xì)胞壁的基本組成成分 肌糖元 肝糖元 動(dòng)物貯存能量的物質(zhì) 3 糖類的主要作用 1 細(xì)胞和生物體主要的能源物質(zhì) 淀粉 麥芽糖 葡萄糖 水解 水解 大量能量 氧化分解 糖元 水解 糖類中最重要的能源物質(zhì) 2 構(gòu)成細(xì)胞的重要成分 3 識(shí)別 保護(hù) 潤(rùn)滑等作用 四 脂類 1 元素組成主要由c h o組成 可能有的種類含有n p等 2 種類及其作用 1 脂肪 只有c h o構(gòu)成 作用 生物體內(nèi)主要的儲(chǔ)存能量的物質(zhì) 減少熱量散失 減少內(nèi)臟器官的摩擦 緩沖外界壓力 2 類脂 磷脂 在動(dòng)物的腦 卵 神經(jīng)組織和大豆的種子中 磷脂含量較多 構(gòu)成生物膜結(jié)構(gòu)的重要組成成分 3 固醇 膽固醇 性激素激發(fā)和維持人體的第二性征 維生素d促進(jìn)對(duì)ca p的吸收 五 核酸 遺傳信息的載體 存在于每個(gè)細(xì)胞中 一切生物的遺傳物質(zhì) 對(duì)生物體的遺傳變異和蛋白質(zhì)的生物合成有極重要的作用 1 元素組成 c h o n p等元素 2 高分子化合物 最大的相對(duì)分子質(zhì)量可達(dá)幾百萬 為什么它的分子量會(huì)這么大呢 3 核酸的基本組成單位 核苷酸 核苷酸 一分子含n堿基 五碳糖 一分子磷酸 核苷酸鏈 4 核酸的種類 根據(jù)所含五碳糖種類不同 可分為 六 蛋白質(zhì) 恩格斯曾說過這樣的話 生命是蛋白質(zhì)的存在方式 這種存在方式本質(zhì)上就在于蛋白質(zhì)化學(xué)成分的不斷自我更新 這句話的意思是 沒有蛋白質(zhì)的存在 也就沒有生命 蛋白質(zhì)是一切生命活動(dòng)的體現(xiàn)者 有什么樣的蛋白質(zhì)就能表現(xiàn)出什么樣的生物性狀 由此可見 蛋白質(zhì)對(duì)于生命來說是非常重要的 1 元素組成 c h o n可能含有 p s fe cu mn i zn 2 高分子化合物 相對(duì)分子質(zhì)量很大如 牛的胰島素5700人的血紅蛋白64500 蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量為什么會(huì)這么大呢 3 蛋白質(zhì)的基本組成單位 氨基酸 1 結(jié)構(gòu)通式 2 結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 每種氨基酸分子中至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基 并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上 r基的不同 決定氨基酸的不同種類 例題 谷氨酸 它的r基是 ch2 ch2 cooh 則其結(jié)構(gòu)式為 分子式為 c5h9o4n 4 氨基酸之間的連接方式 酶 h2o 二肽 脫水縮合反應(yīng) 思考 1 三個(gè)氨基酸的脫水縮合反應(yīng)應(yīng)如何書寫 形成的化合物叫什么名稱 酶 2h2o 三肽 2 在上述形成二肽和三肽的過程中 各形成幾個(gè)肽鍵 失去幾分子水 3 在上述形成二肽和三肽的過程中 原來氨基酸中共有氨基和羧基多少個(gè) 形成的二肽和三肽中還有氨基和羧基各多少個(gè) 氨基和羧基為什么減少了 多肽 由3個(gè)或3個(gè)以上氨基酸分子縮合而成 含多個(gè)肽鍵的化合物 肽鏈 多肽通常呈鏈狀結(jié)構(gòu) 所以多肽通常又叫肽鏈 組成蛋白質(zhì)的肽鏈不呈直線 也不在同一個(gè)平面上 而是折疊 盤曲成復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu) 一個(gè)蛋白質(zhì)分子可含有一條或幾條肽鏈 并通過一定的化學(xué)鍵連接成復(fù)雜結(jié)構(gòu) 例題 1 10個(gè)氨基酸脫水縮合成一條肽鏈的化合物 這個(gè)化合物的名稱為 含有個(gè)肽鍵 失去個(gè)水分子 2 n個(gè)氨基酸脫水縮合成一條肽鏈的化合物 這個(gè)化合物的名稱為 含有個(gè)肽鍵 失去個(gè)水分子 3 10個(gè)氨基酸脫水縮合成兩條肽鏈 這兩條肽鏈含有個(gè)肽鍵 失去個(gè)水分子 4 10個(gè)氨基酸脫水縮合成三條肽鏈 這三條肽鏈含有個(gè)肽鍵 失去個(gè)水分子 5 n個(gè)氨基酸脫水縮合成m條肽鏈 這m條肽鏈含有個(gè)肽鍵 失去個(gè)水分子 十肽 9 9 n肽 n 1 n 1 8 8 7 7 n m n m 肽鍵數(shù) 氨基酸數(shù) 肽鏈數(shù) 例題 6 假設(shè)組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸的平均分子量為128 1 假設(shè)一個(gè)多肽化合物 由10個(gè)氨基酸構(gòu)成一條肽鏈 那么該多肽的分子量約為 2 假設(shè)一個(gè)多肽化合物 由10個(gè)氨基酸構(gòu)成兩條肽鏈 那么該多肽的分子量約為 3 假設(shè)一個(gè)多肽化合物 由n個(gè)氨基酸構(gòu)成m條肽鏈 那么該多肽的分子量約為 128n 18 n m 1136 1118 例題 7 假如組成多肽的每個(gè)氨基酸中 只含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基 那么 1 一個(gè)多肽化合物 由10個(gè)氨基酸構(gòu)成一條肽鏈 那么該多肽分子中含有氨基和羧基的數(shù)目分別為 2 一個(gè)多肽化合物 由10個(gè)氨基酸構(gòu)成兩條肽鏈 那么該多肽分子中含有氨基和羧基的數(shù)目分別為 3 一個(gè)多肽化合物 由n個(gè)氨基酸構(gòu)成m條肽鏈 那么該多肽分子中含有氨基和羧基的數(shù)目分別為 1 1 2 2 m m 5 蛋白質(zhì)分子多樣性 氨基酸種類不同 氨基酸數(shù)目不同 氨基酸序列不同 肽鏈空間結(jié)構(gòu)不同 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性 蛋白質(zhì)的種類多樣性 蛋白質(zhì)功能的多樣性 6 蛋白質(zhì)的主要功能 1 結(jié)構(gòu)蛋白 是構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì) 如肌球蛋白 肌動(dòng)蛋白等 2 催化蛋白 起生物催化作用 如絕大多數(shù)酶 3 運(yùn)輸?shù)鞍?如血紅蛋白 細(xì)胞膜上的載體 4 調(diào)節(jié)蛋白 如蛋白質(zhì)類激