現(xiàn)代企業(yè)管理(高職)第四篇 生產(chǎn)運(yùn)作管理

現(xiàn) 代 企 業(yè) 管 理 第四篇 生產(chǎn)運(yùn)作管理 現(xiàn) 代 企 業(yè) 管 理 第十一章 生產(chǎn)運(yùn)作管理概述 第一節(jié) 生產(chǎn)與生產(chǎn)系統(tǒng) 一、生產(chǎn)的定義 二 、 生產(chǎn)系統(tǒng) 現(xiàn) 代 企 業(yè) 管 理 三、生產(chǎn)類型 現(xiàn) 代 企 業(yè) 管 理 四、生產(chǎn)系統(tǒng)績效衡量 1. 質(zhì)量 2. 成本 3. 生產(chǎn)率 4. 交貨期 5. 柔性 現(xiàn) 代 企 業(yè) 管 理 第二節(jié) 生產(chǎn)運(yùn)作管理 一、生產(chǎn)運(yùn)作管理的目標(biāo)與職能 (一 )生產(chǎn)運(yùn)作管理的目標(biāo) (二 )生產(chǎn)運(yùn)作管理的職能 1. 生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略 2. 生產(chǎn)運(yùn)作設(shè)計(jì) 3. 生產(chǎn)運(yùn)作計(jì)劃 4. 生產(chǎn)運(yùn)作控制 現(xiàn) 代 企 業(yè) 管 理 三、生產(chǎn)運(yùn)作管理的發(fā)展趨勢(shì) 1. 供應(yīng)鏈管理 2. 電子商務(wù) 現(xiàn) 代 企 業(yè) 管 理 ？ 思考題 ？ 1. 生產(chǎn)要素主要包括哪些內(nèi)容？ 3. 生產(chǎn)運(yùn)作管理的發(fā)展趨勢(shì)是什么？ 現(xiàn) 代 企 業(yè) 管 理 第十二章 生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)規(guī)劃與設(shè)計(jì) 第一節(jié) 生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略規(guī)劃 運(yùn)作戰(zhàn)略包含企業(yè)所制定的各項(xiàng)高層次運(yùn)作政策和計(jì)劃，應(yīng)該最大限度地支持企業(yè)的長期競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略。運(yùn)作戰(zhàn)略的決策涉及運(yùn)作過程的設(shè)計(jì)以及一個(gè)支持該運(yùn)作過程的企業(yè)基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)。 現(xiàn) 代 企 業(yè) 管 理 一 、 競(jìng)爭(zhēng)重點(diǎn) 二 、 制造業(yè)運(yùn)作戰(zhàn)略框架 現(xiàn) 代 企 業(yè) 管 理 第二節(jié) 生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)選址 一、選址的影響因素 1. 人口因素 2. 產(chǎn)業(yè)環(huán)境與競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 3. 總成本 4. 基礎(chǔ)設(shè)施 5. 勞動(dòng)力要素 6. 供應(yīng)商 7. 自由貿(mào)易區(qū) 8. 政治風(fēng)險(xiǎn) 9. 政治壁壘 10. 貿(mào)易組織 現(xiàn) 代 企 業(yè) 管 理 二 、 選址的評(píng)價(jià)方法 分級(jí)加權(quán)法 分級(jí)加權(quán)法是定性和定量相結(jié)合的分析方法，全面考慮各項(xiàng)因素，根據(jù)各因素對(duì)選址的重要程度的不同，對(duì)它們分配不同的權(quán)重。 現(xiàn) 代 企 業(yè) 管 理 第三節(jié) 工藝選擇與設(shè)施布置 一、工藝選擇 (一 )工藝類型 1. 工藝專業(yè)化 2. 批量加工 3. 重復(fù)性加工 4. 連續(xù)性加工 5. 項(xiàng)目 現(xiàn) 代 企 業(yè) 管 理 (二 )產(chǎn)品 現(xiàn) 代 企 業(yè) 管 理 二 、 設(shè)施布置 1. 工藝專業(yè)化布置 2. 產(chǎn)品專業(yè)化布置 3. 定位布置 4. 單元布置 現(xiàn) 代 企 業(yè) 管 理 ？ 思考題 ？ 1. 影響企業(yè)運(yùn)作系統(tǒng)選址的因素包括哪些？ 自的適應(yīng)條件是什么？ 3. 生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)競(jìng)爭(zhēng)的重點(diǎn)是什么？ 現(xiàn) 代 企 業(yè) 管 理 第十三章 生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)計(jì)劃與管理 第一節(jié) 生產(chǎn)運(yùn)作計(jì)劃 現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)是社會(huì)化大生產(chǎn)，企業(yè)內(nèi)部分工精細(xì)，協(xié)調(diào)嚴(yán)密，整個(gè)生產(chǎn)活動(dòng)都必須被分為若干部分，通過分工協(xié)作來實(shí)現(xiàn)，任何一部分生產(chǎn)活動(dòng)都離不開其他部門而單獨(dú)進(jìn)行。因此，必須有事先的計(jì)劃來安排，必須有統(tǒng)一的計(jì)劃來指揮協(xié)調(diào)。按照計(jì)劃來管理企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)營活動(dòng)的過程包括編制計(jì)劃、執(zhí)行計(jì)劃、檢查計(jì)劃完成情況和擬訂改進(jìn)措施四個(gè)階段。本節(jié)主要從整體角度介紹企業(yè)運(yùn)營計(jì)劃的體系結(jié)構(gòu)。 現(xiàn) 代 企 業(yè) 管 理 一、企業(yè)計(jì)劃體系 1. 戰(zhàn)略層計(jì)劃 2. 戰(zhàn)術(shù)層計(jì)劃 3. 作業(yè)層計(jì)劃 現(xiàn) 代 企 業(yè) 管 理 二、企業(yè)戰(zhàn)略與運(yùn)作計(jì)劃的關(guān)系 三、綜合生產(chǎn)計(jì)劃 1. 綜合生產(chǎn)計(jì)劃體系 2. 綜合生產(chǎn)計(jì)劃指標(biāo) 四、制定計(jì)劃的一般步驟 現(xiàn) 代 企 業(yè) 管 理 第二節(jié) 庫 存 管 理 一、庫存概念、形成原因及其作用 (一 )庫存概念 (二 )庫存形成的原因 (三 )兩種庫存問題 (四 )庫存的作用與弊端 現(xiàn) 代 企 業(yè) 管 理 二、需求特性與庫存控制系統(tǒng) 1. 固定量系統(tǒng) 2. 固定間隔期系統(tǒng) 現(xiàn) 代 企 業(yè) 管 理 3. 最大最小系統(tǒng) 現(xiàn) 代 企 業(yè) 管 理 第三節(jié) 質(zhì) 量 管 理 一、質(zhì)量 國際標(biāo)準(zhǔn) 402 1986對(duì)質(zhì)量作了如下定義：質(zhì)量是反映產(chǎn)品或服務(wù)滿足明確或隱含需要能力的特征和特性的總和?，F(xiàn)代質(zhì)量管理認(rèn)為，必須以用戶的觀點(diǎn)對(duì)質(zhì)量下定義。這方面最著名的也是最流行的，是美國著名的質(zhì)量管理權(quán)威朱蘭給質(zhì)量下的定義： “ 質(zhì)量就是適用性 ” 。 現(xiàn) 代 企 業(yè) 管 理 二、質(zhì)量成本 1. 鑒定成本 2. 預(yù)防成本 3. 內(nèi)部保障成本 4. 外部故障成本 現(xiàn) 代 企 業(yè) 管 理 三、全面質(zhì)量管理 現(xiàn) 代 企 業(yè) 管 理 ？ 思考題 ？ 1. 庫存的作用與弊端是什么？ 現(xiàn) 代 企 業(yè) 管 理 第十四章 典型的生產(chǎn)運(yùn)作管理理論與方法 第一節(jié) 、從 料需求計(jì)劃 ( 20世紀(jì) 60年代發(fā)展起來的一種計(jì)算物料需求量和需求時(shí)間的計(jì)算機(jī)輔助軟件系統(tǒng)。最初是開環(huán)的沒有信息反饋及控制的系統(tǒng)，后來形成閉環(huán) 成為生產(chǎn)計(jì)劃與控制系統(tǒng)，比 要的反饋機(jī)制、物料需求計(jì)劃與能力計(jì)劃不斷協(xié)調(diào)等功能，提高了計(jì)劃的有效性。 現(xiàn) 代 企 業(yè) 管 理 二、 現(xiàn) 代 企 業(yè) 管 理 在 料清單起著重要的作用。物料清單 (產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的技術(shù)性描述文件，它表明了產(chǎn)品、部件、零件之間的結(jié)構(gòu)關(guān)系以及每個(gè)組裝件下屬零部件的數(shù)量。圖 14 現(xiàn) 代 企 業(yè) 管 理 三、 四、企業(yè)資源計(jì)劃系統(tǒng) 現(xiàn) 代 企 業(yè) 管 理 第二節(jié) 準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)制 一、準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)制的含義 二、準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)制的哲理 消除一切浪費(fèi)(源頭質(zhì)量 (持續(xù)改進(jìn) ( 1. 尊重員工 2. 消除浪費(fèi) 3. 源頭質(zhì)量管理 4. 持續(xù)改進(jìn) 現(xiàn) 代 企 業(yè) 管 理 三、準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)制的實(shí)施 1. 準(zhǔn)時(shí)化生產(chǎn) 2. 平準(zhǔn)化生產(chǎn) 3. 4. 5. 彈性配置作業(yè)人數(shù) 6. 防呆 7. 5S 現(xiàn) 代 企 業(yè) 管 理 第三節(jié) 約 束 理 論 約束理論 (以色列