農(nóng)業(yè)新模式-特色農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè).DOC

農(nóng)業(yè)新模式特色農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)農(nóng)業(yè)問(wèn)題專家、原國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心副主任陳錫文認(rèn)為：農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整不僅僅意味著少種糧食多種菜，要是這樣免不了出現(xiàn)新的供求不平衡。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)2000年全國(guó)蔬菜種植面積高達(dá)2.5億畝，總產(chǎn)量4.4億多噸，占世界總產(chǎn)量的66%，根據(jù)這個(gè)數(shù)據(jù)我國(guó)人均占有2分菜地，每年要吃掉350公斤蔬菜；可是根據(jù)城調(diào)隊(duì)的資料，去年人均只吃120公斤，除了一部分加工和出口的蔬菜外，更多的菜爛在農(nóng)民的地里。因此，調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)要放眼國(guó)際、國(guó)內(nèi)兩個(gè)市場(chǎng)，充分發(fā)揮各地農(nóng)業(yè)的比較優(yōu)勢(shì)，以資源開(kāi)發(fā)利用為基礎(chǔ)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以效益為中心；大力發(fā)展特色農(nóng)業(yè)（在平原區(qū)發(fā)展名優(yōu)特農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)，在山區(qū)發(fā)展經(jīng)濟(jì)林，在牧區(qū)發(fā)展名優(yōu)畜牧業(yè)產(chǎn)品，在低洼水區(qū)發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，在城郊發(fā)展肉禽蛋奶養(yǎng)殖業(yè)）和生態(tài)農(nóng)業(yè)，因地制宜使農(nóng)、林、牧、魚(yú)、副業(yè)全面發(fā)展，把開(kāi)發(fā)利用資源、保護(hù)生態(tài)環(huán)境與增加農(nóng)民收入結(jié)合起來(lái)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展；加快發(fā)展水果、蔬菜、花卉、苗木、中藥材、棉花和水產(chǎn)品等具有傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)的名優(yōu)特產(chǎn)品生產(chǎn)，加快退耕還林、還草、還湖的步伐搞好生態(tài)林建設(shè)，建設(shè)專業(yè)化、規(guī)模化和集約化的特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。特色農(nóng)業(yè)是指憑借各具特色的農(nóng)業(yè)資源，獨(dú)特的農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)手段，開(kāi)發(fā)出具有區(qū)域特色和較高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的農(nóng)產(chǎn)品并進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式。在這種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式中，特色農(nóng)業(yè)資源是基礎(chǔ)，特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)或加工是依托，特色農(nóng)產(chǎn)品是核心，而農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)是實(shí)現(xiàn)價(jià)值的重要場(chǎng)所?，F(xiàn)在的特色農(nóng)業(yè)包括立體農(nóng)業(yè)、空中農(nóng)業(yè)、都市農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)（旅游農(nóng)業(yè)）、彩色農(nóng)業(yè)、三色農(nóng)業(yè)（綠色農(nóng)業(yè)、白色農(nóng)業(yè)、藍(lán)色農(nóng)業(yè)）、海水農(nóng)業(yè)、草地農(nóng)業(yè)、沙漠農(nóng)業(yè)、精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)、有機(jī)農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、精品農(nóng)業(yè)（高優(yōu)農(nóng)業(yè)）等。對(duì)特色農(nóng)業(yè)的研究興起于20世紀(jì)50年代的發(fā)達(dá)國(guó)家。我國(guó)探索與實(shí)踐起步于20世紀(jì)80年代，研究方向?yàn)樘厣r(nóng)業(yè)的發(fā)展模式及國(guó)外特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)。特色農(nóng)業(yè)的出路在于產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，即區(qū)域化布局、規(guī)?；?jīng)營(yíng)、專業(yè)化生產(chǎn)、社會(huì)化服務(wù)、規(guī)范化管理。要實(shí)現(xiàn)規(guī)模和品牌兩手抓，有規(guī)模沒(méi)品牌不行，有品牌沒(méi)有規(guī)模也不行。農(nóng)產(chǎn)品和工業(yè)品一樣，也需要打出自己的品牌，形成巨大的生產(chǎn)規(guī)模，以避免分散種植、小規(guī)模經(jīng)營(yíng)、低水平重復(fù)造成的弊端。以名優(yōu)特新蔬菜、水果、花卉、苗木、牛羊肉、奶、水產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)水稻、優(yōu)質(zhì)專用小麥、加工專用玉米、優(yōu)質(zhì)大豆、優(yōu)質(zhì)棉花為重點(diǎn)，采取一個(gè)產(chǎn)品制定一個(gè)規(guī)劃，確定一些重點(diǎn)生產(chǎn)區(qū)域，建立一批標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范園區(qū)，選擇一批龍頭企業(yè)，推廣一系列配套技術(shù)，扶持發(fā)展壯大一批優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶和產(chǎn)業(yè)區(qū)，引導(dǎo)和帶動(dòng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整。一、國(guó)外的特色農(nóng)業(yè)1、美國(guó)的生物農(nóng)場(chǎng)近年來(lái)，美國(guó)出現(xiàn)了一種新型農(nóng)場(chǎng)生物農(nóng)場(chǎng)。這種農(nóng)場(chǎng)有兩大特點(diǎn)：一是實(shí)行生物動(dòng)力學(xué)的耕作方法；二是由社區(qū)居民交錢入股興辦，農(nóng)場(chǎng)定期分配產(chǎn)品。這類農(nóng)場(chǎng)的規(guī)模一般較小，但機(jī)械化程度高，所經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的品種也很多，全是新鮮無(wú)污染的農(nóng)產(chǎn)品。在生物農(nóng)場(chǎng)的耕作中從不使用化肥，僅使用專用有機(jī)肥。這些有機(jī)肥是將畜禽糞便、人類糞便和綠肥、剩飯剩菜等混合在一起，加上催化劑后發(fā)酵所形成。許多農(nóng)場(chǎng)主認(rèn)為，對(duì)農(nóng)作物施用這樣的有機(jī)肥，不但能給農(nóng)作物增加營(yíng)養(yǎng)，而且能保護(hù)土壤和農(nóng)作物的內(nèi)在生命力，促進(jìn)農(nóng)作物生長(zhǎng)，減少化肥對(duì)環(huán)境的污染。殺蟲(chóng)劑在生物農(nóng)場(chǎng)中是絕對(duì)禁止的。經(jīng)營(yíng)者的理論根據(jù)：大自然給農(nóng)作物安排了和諧的生態(tài)環(huán)境，田園里既然有各種各樣的植物，就會(huì)吸引各種各樣的昆蟲(chóng)。它們按照大自然的安排，可各自完成各自的任務(wù)，生生死死，互有制約。如果對(duì)農(nóng)作物使用殺蟲(chóng)劑，不但對(duì)環(huán)境和農(nóng)作物污染嚴(yán)重，而且還往往會(huì)破壞自然界的平衡。因此，這些生物農(nóng)場(chǎng)著力于對(duì)病蟲(chóng)害的預(yù)防，通過(guò)增加土地的營(yíng)養(yǎng)，協(xié)調(diào)土地素質(zhì)與農(nóng)作物之間的關(guān)系，培育和引進(jìn)抗病蟲(chóng)害的品種等等，使農(nóng)作物減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。這樣農(nóng)作物的病蟲(chóng)害就不是個(gè)突出的問(wèn)題了，不使用殺蟲(chóng)劑也能獲得豐收。由于使用生物動(dòng)力耕作法，生物農(nóng)場(chǎng)種植出來(lái)的農(nóng)產(chǎn)品備受人們的歡迎。每年春耕之前，社區(qū)居民就向這些生物農(nóng)場(chǎng)的農(nóng)場(chǎng)主交款入股，然后，每星期兩次到生物農(nóng)場(chǎng)取回供應(yīng)給自己的蔬菜、禽蛋等農(nóng)產(chǎn)品。雖然有的居民要驅(qū)車45分鐘到生物農(nóng)場(chǎng)取菜，但他們認(rèn)為能夠獲得這些新鮮、無(wú)污染的農(nóng)產(chǎn)品是很值得的。正因?yàn)槿绱耍镛r(nóng)場(chǎng)越辦越興旺。2、以色列的節(jié)水灌溉以色列全國(guó)有2萬(wàn)平方公里面積嚴(yán)重干旱缺水，年降雨量?jī)H20-500毫米，全年無(wú)降雨期長(zhǎng)達(dá)7個(gè)多月。然而世界一流的節(jié)水灌溉技術(shù)，卻使以色列這樣一個(gè)嚴(yán)重缺水的國(guó)家贏得了歐洲“冬季廚房”的美名。水是以色列政府發(fā)展農(nóng)業(yè)優(yōu)先解決的大問(wèn)題。為解決這個(gè)問(wèn)題，政府投巨資進(jìn)行了大規(guī)模水利建設(shè)，先后修建輸水渠300多公里，鋪設(shè)輸水管線4200多公里，將北部水源輸送到南部，直至沙漠深處，并將地下水的抽取系統(tǒng)聯(lián)成網(wǎng)，年供水量達(dá)14億立方米以上。與此同時(shí)，以色列政府還下大力氣開(kāi)發(fā)新的水源和發(fā)展節(jié)水技術(shù)，積極資助利用高科技完成廢水循環(huán)利用工程，使新技術(shù)設(shè)施不斷更新問(wèn)世，目前該國(guó)城市廢水利用率達(dá)70%。滴灌、噴灌系統(tǒng)等新型節(jié)水技術(shù)已是第四代、第五代，完全由計(jì)算機(jī)控制，根據(jù)土壤的吸水能力、作物種類、作物生長(zhǎng)階段和氣候條件等定時(shí)、定量、定位為農(nóng)作物供水，不僅使水資源利用率達(dá)85%以上，耕地面積由1949年的16.5萬(wàn)公頃擴(kuò)大到目前的45萬(wàn)公頃，而且大幅度地提高了農(nóng)作物的單位面積產(chǎn)量。3、荷蘭的設(shè)施農(nóng)業(yè)荷蘭的農(nóng)產(chǎn)品出口名列世界第三，僅次于美國(guó)和法國(guó)，其中蔬菜、鮮花、奶酪等均居世界出口第一，農(nóng)產(chǎn)品的出口創(chuàng)匯占全國(guó)出口創(chuàng)匯總額的1/4。該國(guó)農(nóng)業(yè)的驕人成就歸功于高水平的教育、科研與生產(chǎn)的緊密結(jié)合、工廠設(shè)施技術(shù)的應(yīng)用和完善的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織（農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)、農(nóng)業(yè)合作社和農(nóng)民聯(lián)合會(huì)）。荷蘭農(nóng)業(yè)中最能給人以深刻印象的是設(shè)施農(nóng)業(yè)的高投入、高產(chǎn)出和高效益。荷蘭設(shè)施農(nóng)業(yè)有以下特點(diǎn)：一是規(guī)模大。一般都有上千平方米，最大可達(dá)一兩萬(wàn)平方米。二是設(shè)備先進(jìn)。水、溫、光調(diào)節(jié)全由電腦控制，收獲量、管理情況、收獲日期、分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)全部輸入電腦。三是專業(yè)化程度高。每個(gè)農(nóng)民或農(nóng)場(chǎng)只從事一種產(chǎn)品的生產(chǎn)。四是與市場(chǎng)聯(lián)系緊密。生產(chǎn)以效益為目的，每天生產(chǎn)多少產(chǎn)品，出售多少產(chǎn)品都提前與批發(fā)市場(chǎng)銜接。每個(gè)農(nóng)民投資多少，建多大規(guī)模，生產(chǎn)什么產(chǎn)品，完全由農(nóng)民根據(jù)市場(chǎng)情況自己決定，政府不予干涉。五是重視質(zhì)量和信譽(yù)。農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)到交易市場(chǎng)前要嚴(yán)格分級(jí)、包裝，還要提供產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程的全部情況（包括育苗、移栽、管理、收獲、運(yùn)輸?shù)龋?、日本的“農(nóng)業(yè)公園”目前，日本各地正在悄悄興起一種新的公園農(nóng)業(yè)公園，其中最為新奇的是距東京200公里以外的江永崎農(nóng)業(yè)公園南瓜森林。南瓜森林的第一大特點(diǎn)是“野”。它遠(yuǎn)離大小城鎮(zhèn)，四面全是山林野地，空氣中透著草木的氣息，與城市里混雜著瀝青、油煙的空氣完全隔絕，置身其中，令人頓時(shí)感到全身爽快。第二大特點(diǎn)是“洋”。南瓜森林非日本固有，而是一位名叫久門渡的農(nóng)家弟子在對(duì)南歐考察多年后，依照南歐田園風(fēng)光而創(chuàng)立的。這座27萬(wàn)平方米的園子，處處都彌漫著濃郁的南歐風(fēng)情。農(nóng)業(yè)公園內(nèi)，黃燦燦的油菜園、古老的風(fēng)車、優(yōu)美的歐洲民樂(lè)合奏出南歐風(fēng)情曲，使人產(chǎn)生一種超越時(shí)空的感覺(jué)。第三大特點(diǎn)是“學(xué)”。當(dāng)人們盡情呼吸了清新的空氣、游覽過(guò)“土”、“洋”結(jié)合的農(nóng)業(yè)公園之后，還可以到園內(nèi)的西式食品教室，在老師的指點(diǎn)下學(xué)個(gè)一招半式。農(nóng)業(yè)公園最大的好處就是旱澇保收。首先它是以農(nóng)業(yè)為主題的，而且又建在遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)的農(nóng)村，因此公園內(nèi)可根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件制定種植計(jì)劃。在適宜觀光客游覽的春夏秋三季，自然會(huì)有一筆不小的門票收入，而公園內(nèi)精心點(diǎn)綴的經(jīng)濟(jì)作物的自然生長(zhǎng)也不受影響。二、我國(guó)的特色農(nóng)業(yè)1、立體農(nóng)業(yè)：立體農(nóng)業(yè)是利用農(nóng)作物在生育過(guò)程中的“時(shí)間差”和“空間差”進(jìn)行合理組裝、科學(xué)配套，組成各種類型的多功能、多層次、多途徑的高優(yōu)生產(chǎn)系統(tǒng)。福建省建甌市吉陽(yáng)鎮(zhèn)在這方面取得了成功的經(jīng)驗(yàn)。他們科學(xué)運(yùn)用夏蓮秋稻冬、春菜種植的時(shí)間差，在同一地塊利用它們的空間分布不同，充分發(fā)揮了立體農(nóng)業(yè)的功效。該鎮(zhèn)每年種植蓮子5000-10000畝，除少量留種外，其余全部種兩季水稻，冬、春又種上蔬菜，取得了很好的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。湖北省京山縣近年來(lái)，在全縣50個(gè)村辦起了立體農(nóng)業(yè)生態(tài)基地，實(shí)現(xiàn)了“山上種果種草，山坡養(yǎng)羊養(yǎng)牛，山下養(yǎng)豬養(yǎng)雞，水面養(yǎng)鴨養(yǎng)鵝，水中養(yǎng)魚(yú)養(yǎng)蝦”和“麥-瓜-稻”、“麥-菜-棉”，“魚(yú)稻共生”等立體循環(huán)模式，使50個(gè)村迅速脫貧致富。2、空中農(nóng)業(yè)：“空中農(nóng)業(yè)”是城市居民利用城市垃圾，在居室的陽(yáng)臺(tái)上種花卉，在樓頂上種蔬菜、水果或建池養(yǎng)水生植物、養(yǎng)魚(yú)，或在樓上騰出房間養(yǎng)畜養(yǎng)禽。“空中農(nóng)業(yè)”由來(lái)已久，只是近幾十年來(lái)才把它提高到重要日程上來(lái)。1959年美國(guó)一位園林建筑師設(shè)計(jì)建一個(gè)“空中花園”取得了很好效果。這對(duì)實(shí)施“空中農(nóng)業(yè)”是一個(gè)很好的啟示。重慶市在樓頂上造鋸沫田，種植蔬菜瓜果，既綠化美化了環(huán)境，又取得了一定的經(jīng)濟(jì)效益。檢測(cè)顯示：經(jīng)過(guò)綠化的樓頂房間的室內(nèi)溫度，冬天升高3-5，夏天降低3-5。河南鄧州市一教師在樓上房間里飼養(yǎng)萬(wàn)只小雞，并在樓頂種反季節(jié)蔬菜，年收入達(dá)2萬(wàn)多元。而像這樣的“空中農(nóng)業(yè)”專業(yè)戶，目前鄧州市內(nèi)就有近百家。3、都市農(nóng)業(yè)。都市農(nóng)業(yè)指處在大城市及其周邊的地區(qū)充分利用大城市提供的資本、科技成果及現(xiàn)代化設(shè)備進(jìn)行生產(chǎn)，并緊密服務(wù)于城市的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)。都市農(nóng)業(yè)是一種與城市經(jīng)濟(jì)、文化、科學(xué)、技術(shù)密切相關(guān)的農(nóng)業(yè)現(xiàn)象，是城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展到較高水平時(shí)農(nóng)業(yè)與城市、農(nóng)業(yè)與非農(nóng)業(yè)等進(jìn)一步融合過(guò)程中的一種發(fā)達(dá)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。都市農(nóng)業(yè)作為一種嶄新的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)形態(tài)，具有城鄉(xiāng)融合性、功能多樣性、現(xiàn)代集約性、高度開(kāi)放性等特征。都市農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)是利用城市工業(yè)和科技優(yōu)勢(shì)，發(fā)展農(nóng)林牧副漁業(yè)，建立農(nóng)副產(chǎn)品基地，保障城市供給；在市區(qū)保留和建設(shè)一定的綠地，在城郊地區(qū)建設(shè)森林帶或“綠色生態(tài)保護(hù)圈”，以改善城市生態(tài)環(huán)境；發(fā)展家庭農(nóng)業(yè)，利用庭園、陽(yáng)臺(tái)、空地種植花草、果樹(shù)、蔬菜，以及發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)等。4、觀光農(nóng)業(yè)（旅游農(nóng)業(yè)）。是一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與旅游觀光相結(jié)合的特色農(nóng)業(yè)，這種新型農(nóng)業(yè)通過(guò)發(fā)展具有特色的農(nóng)林牧漁等產(chǎn)業(yè)，吸引人們前往觀光。這樣既促進(jìn)了農(nóng)業(yè)的發(fā)展，又能增加旅游收入。它結(jié)合農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展與旅游景點(diǎn)、旅游方式的開(kāi)發(fā)，讓農(nóng)業(yè)發(fā)展成為旅游景點(diǎn)的一部分。這樣，游客除欣賞旅游景點(diǎn)之外，更可以揮竿垂釣、親手摘食水果和蔬菜，真正接觸大自然，盡情享受休閑時(shí)光。其次，觀光農(nóng)業(yè)可以擴(kuò)大該地區(qū)的影響力和知名度，增加農(nóng)業(yè)公司和旅游公司的無(wú)形資產(chǎn)。另外，觀光農(nóng)業(yè)可以充分發(fā)揮景點(diǎn)的區(qū)域自然地理優(yōu)勢(shì)，以游帶農(nóng)，以農(nóng)促游，農(nóng)游互補(bǔ)，建起既有經(jīng)濟(jì)價(jià)值又有觀賞價(jià)值的農(nóng)業(yè)。隨著世界城市化速度的加快，在繁鬧城市居住久了的市民，越來(lái)越懷念清新的空氣、安靜的環(huán)境、空曠的田野和綠色環(huán)抱的大自然氛圍。世界各國(guó)一些具有遠(yuǎn)見(jiàn)的企業(yè)家已經(jīng)把目光投向了農(nóng)場(chǎng)和村莊，建起了一個(gè)又一個(gè)農(nóng)業(yè)公園，開(kāi)發(fā)了多彩多姿的旅游農(nóng)業(yè)，并且已取得了明顯的效益：如在人多地少的新加坡，已興建了農(nóng)業(yè)科技公園10個(gè)。公園內(nèi)不僅合理地安排了作物種植，而且精心布置了一些花卉展覽、魚(yú)類和珍稀動(dòng)物的觀賞、名貴蔬菜和水果的生產(chǎn)，還相應(yīng)地建有一些娛樂(lè)場(chǎng)所。農(nóng)業(yè)公園內(nèi)應(yīng)用最新技術(shù)管理，各種設(shè)施造型藝術(shù)化，如養(yǎng)魚(yú)池由縱橫交錯(cuò)的“水道”形成，“水道”為圓形或橢圓形，并配有循環(huán)處理系統(tǒng)。菜園由一些新穎別致的栽培池組成，里面種上各種蔬菜，由計(jì)算機(jī)控制供給養(yǎng)分，同時(shí)在田間林蔭大道旁栽種各種瓜果，游人不僅可漫步其中，而且可盡情品嘗。進(jìn)了公園，令人心曠神怡，大飽眼福和口福。另?yè)?jù)報(bào)道：近年來(lái)在日本的旅游農(nóng)業(yè)領(lǐng)域還出現(xiàn)了“務(wù)農(nóng)”旅游。東京一家旅行社每年以春天的插秧、秋天的收割為中心，組織參加者去農(nóng)村實(shí)地體驗(yàn)農(nóng)民生活，直接享受大自然的恩惠，去沿海地區(qū)的旅游團(tuán)還可以參加捕撈虹鱒魚(yú)和海帶的采集及加工等活動(dòng)。5、彩色農(nóng)業(yè)：據(jù)世界農(nóng)業(yè)權(quán)威雜志報(bào)道：當(dāng)代農(nóng)業(yè)科學(xué)研究證實(shí)：用適量金屬元素?fù)皆陲暳现?，喂飼綿羊，可使羊毛變色。如鐵元素可使綿羊毛變成金黃色；等量的銅、鐵和黑色素使綿羊毛變?yōu)楹谏汇~、鐵和鉬使綿羊毛變?yōu)樽厣Ｄ壳叭澜缫延刹噬d羊100多種。用彩色毛織成的毛織品，色彩鮮艷，經(jīng)過(guò)日曬、風(fēng)吹和雨淋不會(huì)褪色。我國(guó)和日本合作馴化培育成功的一種蠶，能吐出綠色的絲。美國(guó)科學(xué)家在南美發(fā)現(xiàn)了一種結(jié)出白色、米色、棕色、紫色棉桃的五彩棉花。當(dāng)今世界還培育成了能產(chǎn)綠殼、藍(lán)殼蛋的種雞。我國(guó)和日本合作育成的五彩珍珠，色澤斑斕已成為稀世珍寶。天然彩色農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的問(wèn)世，給農(nóng)業(yè)、牧業(yè)生產(chǎn)開(kāi)辟了新天地。正吸引著科學(xué)家去進(jìn)一步的研究。特別是當(dāng)代發(fā)展起來(lái)的基因工程產(chǎn)業(yè)。正在探索基因控制畜禽色澤的機(jī)理，并已取得了若干重大突破性進(jìn)展，彩色農(nóng)業(yè)將面臨一個(gè)更高速度的發(fā)展前景。6、三色農(nóng)業(yè)是指綠色農(nóng)業(yè)、白色農(nóng)業(yè)、藍(lán)色農(nóng)業(yè)。白色農(nóng)業(yè)即微生物農(nóng)業(yè)；綠色農(nóng)業(yè)指?jìng)鹘y(tǒng)的植物種植業(yè)；藍(lán)色農(nóng)業(yè)指藍(lán)色海洋的水生農(nóng)業(yè)。白色農(nóng)業(yè)是一種以蛋白質(zhì)工程、細(xì)胞工程、酶工程為基礎(chǔ)，以基因工程綜合組建的特色工程農(nóng)業(yè)，屬微生物工廠化農(nóng)業(yè)。它被稱為除植物種植和動(dòng)物養(yǎng)殖兩大塊之外的第三農(nóng)業(yè)，是對(duì)微生物資源（主要是利用菌類微生物）進(jìn)行工業(yè)化開(kāi)發(fā)而形成的高科技農(nóng)業(yè)，又稱為微生物農(nóng)業(yè)。白色農(nóng)業(yè)的產(chǎn)品是無(wú)污染、無(wú)毒副作用，在生產(chǎn)過(guò)程中不會(huì)產(chǎn)生環(huán)境污染，并且要求生產(chǎn)環(huán)境潔凈，故稱為“白色農(nóng)業(yè)”。 白色農(nóng)業(yè)可生產(chǎn)人類及動(dòng)植物所需的營(yíng)養(yǎng)品、保健品、飼料和肥料等。白色農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程不受自然條件的限制和影響，而且節(jié)水、節(jié)土、節(jié)能，可常年大規(guī)模生產(chǎn)，因此它還是一種低耗、高效的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。白色農(nóng)業(yè)有著極其巨大的生產(chǎn)潛力，一座年產(chǎn)10萬(wàn)噸單細(xì)胞蛋白的微生物工廠，相當(dāng)于180萬(wàn)畝（1畝=667平方米，下同）耕地生產(chǎn)的植物蛋白或3億畝草地飼養(yǎng)的牛羊所產(chǎn)的動(dòng)物蛋白。到目前為止，白色農(nóng)業(yè)的產(chǎn)品包括：微生物食品、微生物肥料、微生物農(nóng)藥和獸藥、微生物能源、微生物生態(tài)環(huán)境保護(hù)劑、微生物醫(yī)用保健品及藥品等。專家們指出：白色農(nóng)業(yè)在我國(guó)推行有特別重要的意義：是它可以把“人畜共糧”調(diào)整為“人畜分糧”。我國(guó)農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展所面臨的糧食壓力，一方面是人口在增加、耕地減少，同時(shí)還很大程度上在于“人畜共糧”傳統(tǒng)體制造成的人畜爭(zhēng)糧矛盾不斷激化。而發(fā)展白色農(nóng)業(yè)將“人畜共糧”的傳統(tǒng)調(diào)整為“人畜分糧”的農(nóng)業(yè)新模式可極大的緩解糧食緊缺問(wèn)題。通過(guò)微生物發(fā)酵工程及酶工程生產(chǎn)的單細(xì)胞蛋白（SCP）和菌體蛋白（MBP）既可供人類直接食用，也可作為飼料，達(dá)到節(jié)約用糧的目的；另外，微生物還可以把農(nóng)作物秸稈、糟、粕及其它農(nóng)副產(chǎn)品下腳料轉(zhuǎn)化成動(dòng)物飼料，既節(jié)省飼料、又有效地利用資源，防止了因農(nóng)業(yè)廢棄物處理不當(dāng)造成的環(huán)境污染。 目前我國(guó)年產(chǎn)農(nóng)作物秸桿6億噸，如果利用微生物處理2億噸秸桿作飼料，即節(jié)約飼料糧0.8億噸，相當(dāng)我國(guó)年用飼料糧的一半以上。因此，白色農(nóng)業(yè)把傳統(tǒng)綠色農(nóng)業(yè)向“光”（陽(yáng)光）要糧，向地要糧的生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變?yōu)橄虿荩ń諚U）要糧，向廢棄物要糧，其潛力巨大，意義非常深遠(yuǎn)。藍(lán)色農(nóng)業(yè)。藍(lán)色農(nóng)業(yè)是指海洋生物農(nóng)業(yè)，是一種對(duì)海洋水生和浮游生物的資源進(jìn)行綜合利用的特色農(nóng)業(yè)。全世界海洋面積約占地球總面積的71%，因此藍(lán)色農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)潛力巨大。如果利用近海自然生長(zhǎng)的藻類植物加工成人類食物，其年產(chǎn)量相當(dāng)于目前全世界小麥總產(chǎn)量的4倍左右；如果把海洋藻類植物和浮游生物開(kāi)發(fā)加工成食物，約可養(yǎng)活300億人，相當(dāng)于目前地球總?cè)丝诘?倍左右。7、海水農(nóng)業(yè)：隨著陸地資源的長(zhǎng)期被開(kāi)發(fā)而日趨匱乏，人類的目光轉(zhuǎn)向了海洋，開(kāi)始向這個(gè)藍(lán)色的聚寶盆索取資源，這個(gè)正在開(kāi)發(fā)的新產(chǎn)業(yè)被稱之為海水農(nóng)業(yè)。海水農(nóng)業(yè)是不同于現(xiàn)有海洋漁業(yè)的新概念。海洋漁業(yè)包括捕撈、養(yǎng)殖和加工三部分，而海水農(nóng)業(yè)除包括海洋漁業(yè)外；還包括種植可利用海水灌溉的陸生耐鹽植物，還涉及采用先進(jìn)科學(xué)技術(shù)開(kāi)發(fā)利用海洋生物鏈各環(huán)節(jié)的資源，最大限度地提高海水體制化太陽(yáng)能的效率，提高海水的生產(chǎn)能力。隨著先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)應(yīng)用于海洋生物資源的生產(chǎn)、開(kāi)發(fā)和利用，海水農(nóng)業(yè)有極大的開(kāi)發(fā)潛力。8、草地農(nóng)業(yè)：草地農(nóng)業(yè)是一項(xiàng)巨大的生物系統(tǒng)工程，牧草在這個(gè)系統(tǒng)工程中扮演著為畜牧業(yè)提供飼料和為農(nóng)業(yè)提供肥力的雙重作用，把農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)等有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，高效率利用光能產(chǎn)物，從而使農(nóng)、牧、漁各業(yè)全面發(fā)展和經(jīng)濟(jì)效益大提高。9、沙漠農(nóng)業(yè)。全世界沙漠的總面積約為7.2億畝，約占陸地總面積的1/3左右。沙漠地區(qū)雖然缺水，氣候干燥，土地貧瘠，但是陽(yáng)光充足，溫度高，溫差大，土地透氣性好。沙漠土地只要得到充足的水分和養(yǎng)料，農(nóng)作物就能茁壯生長(zhǎng)。目前，不少國(guó)家已經(jīng)利用沙漠種植農(nóng)作物獲得成功。沙漠農(nóng)業(yè)已初見(jiàn)成效。10、精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)。它是一種把科學(xué)的精確性引進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的方法，即通過(guò)全球衛(wèi)星定位系統(tǒng)、遙感技術(shù)、地理信息技術(shù)、自動(dòng)化控制技術(shù)等，利用大型的機(jī)械設(shè)備進(jìn)行田間管理，能夠做到精確配方施肥、定點(diǎn)施藥，在減少投入的情況下增加或維持產(chǎn)量、提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、降低成本、減少環(huán)境污染、節(jié)約資源及保護(hù)生態(tài)環(huán)境，適用于種植業(yè)、畜牧業(yè)、園藝和林業(yè)等，精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)將現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)（包括電子、計(jì)算機(jī)和信息技術(shù)等）運(yùn)用在農(nóng)業(yè)中，是一種關(guān)于農(nóng)業(yè)管理系統(tǒng)的戰(zhàn)略思想，并與可持續(xù)農(nóng)業(yè)密切相關(guān)。11、設(shè)施農(nóng)業(yè)。設(shè)施農(nóng)業(yè)是用改變自然環(huán)境的辦法來(lái)獲得植物最適宜生長(zhǎng)條件的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。設(shè)施農(nóng)業(yè)就是運(yùn)用現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)成果和方法、用工程建設(shè)的手段為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)提供可以人為進(jìn)行控制和調(diào)節(jié)的環(huán)境和條件，使植物和動(dòng)物處于最佳的生長(zhǎng)狀態(tài)，使光、熱、土地等資源得到最充分的利用，形成農(nóng)產(chǎn)品的工業(yè)化生產(chǎn)和周年生產(chǎn)，從而更加有效地保證農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)規(guī)模和經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。主要內(nèi)容是與集約化種、養(yǎng)殖業(yè)相關(guān)的園藝設(shè)施和畜禽舍的環(huán)境創(chuàng)造、環(huán)境控制技術(shù)及與其配套的各種技術(shù)和裝備。因此，設(shè)施農(nóng)業(yè)又被稱為工廠化農(nóng)業(yè)設(shè)施農(nóng)業(yè)主要包括設(shè)施栽培和設(shè)施養(yǎng)殖。設(shè)施栽培主要是指蔬菜、花卉及果類的設(shè)施栽培，其主要設(shè)備有各類溫室、塑料棚和人工氣候室（箱）及其配套設(shè)備；設(shè)施養(yǎng)殖主要是指畜禽、水產(chǎn)品及特種動(dòng)物的設(shè)施養(yǎng)殖，主要設(shè)施有各類保溫、遮蔭棚舍和現(xiàn)代集約化飼養(yǎng)畜禽舍及配套設(shè)施。設(shè)施農(nóng)業(yè)能夠按照農(nóng)作物和禽畜水產(chǎn)在生長(zhǎng)過(guò)程中所需要的光、溫、濕、氣、水、肥、飼料、廢物處理等綜合環(huán)境條件進(jìn)行適時(shí)的調(diào)節(jié)控制；可以應(yīng)用農(nóng)業(yè)及畜牧業(yè)的最新科研成果，可以采用適當(dāng)?shù)霓r(nóng)業(yè)工程措施在局部空間的一定范圍內(nèi)控制氣候環(huán)境，實(shí)施相應(yīng)的從品種選擇到生產(chǎn)管理全過(guò)程的整套技術(shù)，充分發(fā)揮因控制環(huán)境而獲得的增加產(chǎn)量和提高產(chǎn)品質(zhì)量的巨大潛力；是農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的最佳方式。12、有機(jī)農(nóng)業(yè)是一種完全不用化學(xué)肥料、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、畜禽飼料添加劑等合成物質(zhì)，也不使用基因工程生物及其產(chǎn)物的生產(chǎn)體系，其核心是建立和恢復(fù)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的生物多樣性和良性循環(huán)，以維持農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。三、生態(tài)農(nóng)業(yè)當(dāng)前，隨著我國(guó)溫飽問(wèn)題的基本解決，社會(huì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求日益轉(zhuǎn)向多樣化、優(yōu)質(zhì)化。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人口增長(zhǎng)與生態(tài)環(huán)境惡化的矛盾日益尖銳，突發(fā)性生態(tài)環(huán)境問(wèn)題接踵而至。特別是我國(guó)加入世貿(mào)組織后，農(nóng)產(chǎn)品面臨著國(guó)際市場(chǎng)的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，在這種背景下，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，對(duì)于實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，保證農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展，具有十分重大的現(xiàn)實(shí)意義和深遠(yuǎn)的歷史意義。 1、生態(tài)農(nóng)業(yè)是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的必然選擇 經(jīng)過(guò)多年努力，我國(guó)的生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)取得了顯著成效，已從初期的生態(tài)農(nóng)業(yè)戶、村、鄉(xiāng)，發(fā)展到目前300多個(gè)生態(tài)農(nóng)業(yè)試點(diǎn)、示范縣。溫家寶副總理指出：“二十一世紀(jì)是實(shí)現(xiàn)我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的關(guān)鍵歷史階段，現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)應(yīng)該是高效的生態(tài)農(nóng)業(yè)”，“要把生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)與農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整結(jié)合起來(lái)，與改善生產(chǎn)條件和生態(tài)環(huán)境結(jié)合起來(lái)，與發(fā)展無(wú)公害農(nóng)業(yè)結(jié)合起來(lái)，把我國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)提高到一個(gè)新水平”。實(shí)踐證明，生態(tài)農(nóng)業(yè)是解決我國(guó)人口、資源、環(huán)境之間矛盾的有效途徑，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益的統(tǒng)一，是農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。 生態(tài)農(nóng)業(yè)是遏制生態(tài)環(huán)境惡化和資源退化的有效途徑。隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人口的急劇增加，農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境不斷惡化，資源短缺的矛盾日益突出，一些地區(qū)農(nóng)業(yè)環(huán)境污染相當(dāng)嚴(yán)重，已經(jīng)成為制約農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的重要因素。要徹底解決這些問(wèn)題必須從根本上轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，大力發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，建立以資源高效利用和生態(tài)環(huán)境保護(hù)為基礎(chǔ)的可持續(xù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，經(jīng)過(guò)5年建設(shè)，100個(gè)生態(tài)農(nóng)業(yè)試點(diǎn)縣的生態(tài)環(huán)境得到了較大改善，土壤沙化和水土流失明顯減少，其中土壤沙化治理面積30.5萬(wàn)公頃，治理率為60.5%，水土流失治理率達(dá)73.4%，林草覆蓋率平均提高3.7個(gè)百分點(diǎn)。良好的生態(tài)環(huán)境增強(qiáng)了農(nóng)業(yè)抵御自然災(zāi)害的能力。 生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)是優(yōu)化農(nóng)業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)和增加農(nóng)民收入的重要手段。生態(tài)農(nóng)業(yè)適應(yīng)市場(chǎng)多層次、多樣化的需求，發(fā)展無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品，合理組織農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，并結(jié)合地區(qū)優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)，確定農(nóng)業(yè)發(fā)展主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，培育龍頭企業(yè)，是農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的重要措施。同時(shí)，通過(guò)生物鏈加環(huán)和產(chǎn)業(yè)鏈延長(zhǎng)，形成了以種植業(yè)養(yǎng)殖業(yè)加工業(yè)的良性轉(zhuǎn)化增值的“農(nóng)戶+公司”的模式和以無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)為主的龍頭企業(yè)，建立了以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以加工業(yè)為龍頭，產(chǎn)加銷貿(mào)一體化的格局。可見(jiàn)生態(tài)農(nóng)業(yè)不僅保護(hù)生態(tài)環(huán)境，而且促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)持續(xù)高效發(fā)展，是農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的有效途徑之一。 2、中國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)的模式我國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生態(tài)環(huán)境治理與保護(hù)、資源培育和高效利用融為一體的新型綜合農(nóng)業(yè)體系。它以協(xié)調(diào)人與自然關(guān)系、促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展為目標(biāo)，以“整體、協(xié)調(diào)、循環(huán)、再生”為基本原則，以繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)精華并吸收現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技為特點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)農(nóng)、林、牧、副、漁大系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)優(yōu)化，把農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)與農(nóng)產(chǎn)微觀經(jīng)營(yíng)、農(nóng)民脫貧致富結(jié)合起來(lái)，從而建立一個(gè)不同層次、不同專業(yè)和不同產(chǎn)業(yè)部門之間全面協(xié)作的綜合管理體系。其主要特點(diǎn)是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)有機(jī)融合，勞動(dòng)密集型與技術(shù)密集型相結(jié)合，利用整體優(yōu)化功能及因地制宜，建立多樣性農(nóng)業(yè)為一體的結(jié)構(gòu)，農(nóng)業(yè)資源的深度開(kāi)發(fā)和合理利用。北方“四位一體”生態(tài)農(nóng)業(yè)模式：它的主要形式是在一個(gè)150塑膜日光溫室的一側(cè)，建一個(gè)約810的地下沼氣池，其上建一個(gè)約20的豬舍和一個(gè)廁所，形成一個(gè)封閉狀態(tài)下的能源生態(tài)系統(tǒng)。主要的技術(shù)特點(diǎn)是：圈舍的溫度在冬天提高了3-5，為豬禽提供了適宜的生存條件，使豬的生長(zhǎng)期從1012個(gè)月下降到56個(gè)月。由于飼養(yǎng)量的增加，又為沼氣池提供了充足的原料。豬舍下的沼氣池由于得到了太陽(yáng)熱能而增溫，解決了北方地區(qū)在寒冷冬季的產(chǎn)氣技術(shù)難題。豬呼出大量的二氧化碳，使日光溫室內(nèi)的二氧化碳濃度提高了45倍，大大改善了溫室內(nèi)蔬菜等農(nóng)作物的生長(zhǎng)條件，蔬菜產(chǎn)量增加，質(zhì)量明顯提高，成為一類綠色無(wú)污染的農(nóng)產(chǎn)品。這種 “四位一體”模式在遼寧等北方地區(qū)已經(jīng)推廣到21萬(wàn)戶，冬季平均每戶收入增加了40