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聽(tīng)朋友說(shuō)菱角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，我卻對(duì)菱角一無(wú)所知，直到有一次朋友出差給我?guī)Я肆饨腔貋?lái)，我才知道菱角是什么。為了弄清楚菱角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我翻查了資料方才恍然大悟，差點(diǎn)又讓人笑話了。下面我就把我知道的關(guān)于菱角的情況告知各位，希望對(duì)菱角不熟悉的您不要犯和我一樣的低級(jí)錯(cuò)誤，以免貽笑大方。在說(shuō)菱角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之前，需要說(shuō)道他的營(yíng)養(yǎng)成分。菱角含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，如維生素B1、B2、C，胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等微量元素。自古代起菱角變被認(rèn)為是重要的中藥材，各種著名的醫(yī)術(shù)藥典都有詳細(xì)記載。食療本草指出：“凡水中之果，此物最發(fā)冷氣，人冷藏，損陽(yáng)，令玉莖消衰?！绷饨牵善较⒛信?。多吃菱角可以補(bǔ)五臟，除百病，且可輕身，所謂輕身，就是有減肥健美作用，因?yàn)榱饨遣缓谷税l(fā)胖的脂肪。本草綱目中說(shuō)：菱角能補(bǔ)脾胃，強(qiáng)股膝，健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內(nèi)熱，老年人常食有益。據(jù)近代藥理實(shí)驗(yàn)報(bào)導(dǎo)：菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宮癌等，抗癌功效也是菱角現(xiàn)在受到追捧的主要原因之一。一直以為菱角就僅僅是一直普通的水產(chǎn)植物，連它能不能吃都不知道，可曾想菱角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不可小覷。感謝我的朋友，讓我嘗到了這種神秘的食物

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