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從搶購(gòu)種子到無(wú)人收購(gòu)有關(guān)海鹽包心菜滯銷的田野調(diào)查 時(shí)間：2011年05月06日 信息來(lái)源:杭州網(wǎng)-都市快報(bào)5分錢一斤，還沒(méi)人來(lái)收，大片大片的包心菜，只能眼睜睜爛在地里。作為華東地區(qū)最大的包心菜種植基地，海鹽包心菜正陷入近20年來(lái)最大的滯銷潮。3月份以來(lái)，我國(guó)蔬菜價(jià)格大幅下跌，菜農(nóng)虧損嚴(yán)重，部分地方出現(xiàn)棄收現(xiàn)象。在浙江，從溫嶺的大白菜到上虞、海寧的榨菜，再到海鹽、蕭山的包心菜，紛紛出現(xiàn)“增產(chǎn)減收”的情況，無(wú)奈的菜農(nóng)只好雇來(lái)打碎機(jī)，將一棵棵剛剛成熟的蔬菜打碎在田里，爛掉后當(dāng)做肥料。海鹽的菜農(nóng)們想不通的是，去年七八毛一斤還供不應(yīng)求的包心菜，今年為什么5分錢一斤還沒(méi)人要。業(yè)內(nèi)專家也表示，雖然菜價(jià)由于“大小年”的因素會(huì)出現(xiàn)一定波動(dòng)，但像包心菜這樣一年之內(nèi)暴跌90%以上的情況實(shí)屬罕見(jiàn)，“這一年之間，一定發(fā)生了一些不同尋常的事。”為了弄清這個(gè)問(wèn)題，記者深入海鹽田頭，以包心菜作為樣本，做了一次詳盡的田野調(diào)查。最終，我們發(fā)現(xiàn)，在農(nóng)民盲目擴(kuò)種、通貨膨脹、政策調(diào)控、游資炒作、天氣利好等因素的共同作用下，海鹽的包心菜在種植面積加速擴(kuò)大的同時(shí)，市場(chǎng)需求卻沒(méi)有隨之?dāng)U大，從而導(dǎo)致無(wú)人收購(gòu)、價(jià)格暴跌。盡管以往價(jià)格總有波動(dòng)，但今年是海鹽農(nóng)民種植包心菜20多年來(lái)，遭遇價(jià)格最便宜的一年。相比去年的高價(jià)，這種落差誰(shuí)都想不明白?！叭ツ?，早中熟的包心菜價(jià)格還正常。晚熟的上來(lái)后，價(jià)格就突然漲了，而且收菜的人不分好壞，抽薹的、甚至在地里壓壞的，都能賣到五六角一斤，到4月下旬，菜已經(jīng)全收光了?！焙｛}縣澉浦鎮(zhèn)澉東村村民崔偉松說(shuō)。也正是因?yàn)橘u得好，許多菜農(nóng)去年下半年播種時(shí)，也集中選擇了種晚熟品種。崔偉松說(shuō)：“大家都說(shuō)，其他什么都漲價(jià)了，明年包心菜也不會(huì)便宜的。”包心菜去年價(jià)格高，海鹽農(nóng)民擴(kuò)大生產(chǎn)，今年產(chǎn)量就會(huì)增加，價(jià)格自然會(huì)走低。而今年產(chǎn)量高、價(jià)格低了，農(nóng)民又會(huì)減少生產(chǎn)，明年產(chǎn)量就會(huì)下降，然后價(jià)格又會(huì)走高，這本是農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)的正常市場(chǎng)表現(xiàn)，在經(jīng)濟(jì)學(xué)上被稱為“蛛網(wǎng)”理論。但今年，這種波動(dòng)幅度因?yàn)橐恍┰虮环糯?。浙江?cái)經(jīng)學(xué)院教授謝作詩(shī)認(rèn)為，去年以來(lái)宏觀經(jīng)濟(jì)層面發(fā)生的事情，在很大程度上加大了這種波動(dòng)的幅度?！敖鹑谖C(jī)后，各國(guó)都在大發(fā)貨幣，導(dǎo)致流動(dòng)性泛濫?！敝x作詩(shī)說(shuō)，過(guò)多的貨幣自然會(huì)影響各類商品的價(jià)格，農(nóng)產(chǎn)品也不能獨(dú)善其身。去年以來(lái)，“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜你軍”等現(xiàn)象的出現(xiàn)，很多農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)不是簡(jiǎn)單的商品了，而是具有了資產(chǎn)的屬性。雖然包心菜不像姜和蒜那樣容易囤積炒作，但蔬菜價(jià)格多多少少會(huì)受到其他農(nóng)產(chǎn)品漲價(jià)的影響，進(jìn)而出現(xiàn)價(jià)格上漲?！跋啾扔钨Y炒作，更為重要的是，在通貨膨脹的大背景下，各類生產(chǎn)資料、勞動(dòng)力成本都出現(xiàn)了明顯上漲?！敝x作詩(shī)說(shuō)，農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格并不是由農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的本身屬性決定的，而是由工業(yè)的機(jī)會(huì)成本決定的。也就是說(shuō)，當(dāng)制造業(yè)的工人工資和各類工業(yè)產(chǎn)品價(jià)格普遍上漲的時(shí)候，農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格自然會(huì)出現(xiàn)上漲。但是，如此復(fù)雜的經(jīng)濟(jì)學(xué)原理，海鹽的農(nóng)民們不一定弄得明白?！昂芏噢r(nóng)民并不知道是貨幣因素導(dǎo)致了菜價(jià)上漲，而是以為市場(chǎng)對(duì)蔬菜的真實(shí)需求增加了，從而盲目擴(kuò)大種植面積?！敝x作詩(shī)說(shuō)，實(shí)際上，蔬菜需求總體來(lái)看是基本穩(wěn)定的，不可能價(jià)格低了就能多吃多少。去年下半年以來(lái)，由于通脹預(yù)期加劇，食品特別是蔬菜價(jià)格一直居高不下，國(guó)務(wù)院出臺(tái)一系列穩(wěn)定物價(jià)的調(diào)控政策。去年8月27日，國(guó)務(wù)院下發(fā)關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)蔬菜生產(chǎn)保障市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格基本穩(wěn)定的通知，要求穩(wěn)定和提高大城市蔬菜自給能力；同年11月19日，國(guó)務(wù)院發(fā)出關(guān)于穩(wěn)定消費(fèi)價(jià)格總水平保障群眾基本生活的通知(后被稱為穩(wěn)物價(jià)“國(guó)十六條”)，要求加強(qiáng)蔬菜種植基地和蔬菜大棚建設(shè)，南方省區(qū)和有關(guān)蔬菜主產(chǎn)區(qū)要抓好冬季蔬菜的生產(chǎn)，各地尤其是城市人民政府要擴(kuò)大速生蔬菜生產(chǎn)規(guī)模，增加越冬蔬菜供應(yīng)。該政策一推出，北京、天津、山東、湖北等地政府紛紛出臺(tái)具體措施，補(bǔ)貼擴(kuò)建“菜籃子”基地，加大冬春蔬菜種植。到12月8日，農(nóng)業(yè)部的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，冬春蔬菜面積比前一年增加了800萬(wàn)畝，達(dá)到1.26億畝。無(wú)疑，在各地“菜籃子”基地?cái)U(kuò)建和冬春蔬菜種植面積擴(kuò)大的影響下，以包心菜、大白菜為代表的冬儲(chǔ)蔬菜，產(chǎn)量在大幅度提升。“再加上今年春天雨水較少，氣溫較低，晚熟的包心菜在獲得豐收的同時(shí)，又推遲了半個(gè)月上市，導(dǎo)致了南方、北方的包心菜幾乎同時(shí)上市，推高了包心菜的總供應(yīng)量?！焙｛}縣經(jīng)作站站長(zhǎng)敖成光說(shuō)。而對(duì)海鹽的菜農(nóng)們來(lái)說(shuō)，以往主要銷往江蘇、山東等北方地區(qū)的包心菜，必然面對(duì)全國(guó)產(chǎn)量增加導(dǎo)致市場(chǎng)縮小的困境。因此，今年入春以來(lái)，菜農(nóng)們沒(méi)有迎來(lái)如往年一樣連綿不絕的收菜車隊(duì)。對(duì)于全國(guó)各地的擴(kuò)種信息，并非只有菜農(nóng)們沒(méi)能夠獲取，甚至連海鹽縣的農(nóng)業(yè)部門，也缺乏了解渠道?！白鳛槿珖?guó)包心菜主產(chǎn)區(qū)的山東和湖北，去年究竟擴(kuò)種了多少面積，我們也無(wú)從知曉?！卑匠晒庹f(shuō)。浙江財(cái)經(jīng)學(xué)院教授謝作詩(shī)則認(rèn)為，去年下半年國(guó)家出臺(tái)的調(diào)控政策，雖然短時(shí)間內(nèi)對(duì)物價(jià)調(diào)控起到了作用，但由于政策的滯后效應(yīng)，為今年的菜價(jià)下跌埋下了伏筆?！叭ツ瓴藘r(jià)上漲，本來(lái)就意味著今年產(chǎn)量會(huì)增加，價(jià)格會(huì)下降。政府在去年菜價(jià)上漲的時(shí)候，為了平抑價(jià)格，采取的是鼓勵(lì)生產(chǎn)的辦法。”謝作詩(shī)說(shuō)，但是去年的鼓勵(lì)生產(chǎn)的措施，并不能增加去年高菜價(jià)下的蔬菜供給。因?yàn)槭卟朔N下去，不可能第二天就收獲，總得要等幾個(gè)月，而幾個(gè)月過(guò)后，蔬菜已經(jīng)過(guò)剩了。日前，山東壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園在4月價(jià)格指數(shù)分析中也指出，菜價(jià)比去年同期跌幅較大，近兩年全國(guó)各省市都在擴(kuò)建蔬菜生產(chǎn)基地，大棚蔬菜種植面積不斷增加，是主要