設(shè)計(jì)師食譜.docx

設(shè)計(jì)師飲食保養(yǎng)大全 設(shè)計(jì)師是個(gè)很特殊的職業(yè)，他們游走在商業(yè)與藝術(shù)邊緣，不管是平面設(shè)計(jì)師、藝術(shù)設(shè)計(jì)師、還是建筑設(shè)計(jì)師，他們需要用眼睛去發(fā)現(xiàn)，用思維以及想象力去創(chuàng)造，因此，設(shè)計(jì)師這個(gè)職業(yè)是個(gè)很特殊的職業(yè)。總結(jié)起來(lái)，設(shè)計(jì)師們都跟這些詞密不可分：電腦、熬夜、腦力勞動(dòng)、眼睛，由此可見(jiàn)，設(shè)計(jì)師群里常見(jiàn)的健康狀況不外乎：頸椎病和腰椎病，生活不規(guī)律導(dǎo)致肥胖或者過(guò)瘦，早衰，眼睛過(guò)度疲勞。為此，總結(jié)了一套飲食保健法。設(shè)計(jì)師們除了在鍛煉方面要下功夫，飲食也是保證健康不可忽略的一個(gè)部分。防止輻射過(guò)度危害自己由 于工作需要，電腦總是不離不棄的守在設(shè)計(jì)師們身邊，但是長(zhǎng)期對(duì)著電腦，電腦輻射對(duì)男設(shè)計(jì)師們的危害可不小，電腦輻射會(huì)導(dǎo)致各種惡性腫瘤得病幾率增加，精子 活性降低、數(shù)量減少導(dǎo)致不癥育。因此，在平時(shí)的飲食方面，男設(shè)計(jì)師們應(yīng)多留意吃一些防輻射的食物：胡蘿卜、白菜、豆芽、豆腐、紅棗、橘子以及牛奶、雞蛋、 動(dòng)物肝臟、瘦肉等食物，以補(bǔ)充人體內(nèi)維生素A和蛋白質(zhì)。還可多飲茶水，茶葉中的茶多酚等活性物質(zhì)有利于吸收與抵抗放射性物質(zhì)。不過(guò)，豆腐、豬腰子，油炸肉類不要過(guò)量吃，因?yàn)槎垢?、豬腰子過(guò)量食用殺精，而油炸類肉食過(guò)多食用很肯能導(dǎo)致你“性”趣缺乏。熬夜不可避免，那就健康的熬夜設(shè)計(jì)師們需要?jiǎng)?chuàng)意，需要靈感，而夜深人靜的時(shí)候是滋生靈感和創(chuàng)意的黃金時(shí)段，因此設(shè)計(jì)師們都喜歡熬夜。熬夜的害處大家都明白，但是要讓設(shè)計(jì)師們放棄熬夜，顯然不是件容易的事，那么只好健康熬夜了！ 熬夜族最先想到的就是喝咖啡或喝茶提神，營(yíng)養(yǎng)師表示，咖啡因的確會(huì)讓人精神振奮。不過(guò)，美國(guó)圣路加醫(yī)院（St.LukesHospital）睡眠醫(yī)藥研究中心的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，咖啡因?qū)μ嵘ぷ餍什灰?jiàn)得有效，即使有用，也僅能維持短時(shí)間?？Х纫螂m然提神，相對(duì)地會(huì)消耗體內(nèi)與神經(jīng)、肌肉協(xié)調(diào)有關(guān)的維生素B群，缺乏維生素B群的人本來(lái)就比較容易累，更可能形成惡性循環(huán)，養(yǎng)成酗茶、酗咖啡的習(xí)慣，需要量愈來(lái)愈多，效果卻愈來(lái)愈差。因此，必須熬夜時(shí)，多補(bǔ)充些維生素B群，反而比較有效。因此，設(shè)計(jì)師們?cè)诎疽癸嬍成隙喑愿缓S生素B群的食物，絕對(duì)有必要！維生素B群成員頗多，包括葉酸、煙堿酸、維生素B6、維生素B12等，它們不僅參與新陳代謝，提供能量，保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞，對(duì)安定神經(jīng)、舒緩焦慮也有助益。深綠色葉菜類及豆類植物，都含豐富葉酸鹽，有助于細(xì)胞修補(bǔ)，預(yù)防感染和貧血；肝臟、魚、全谷類、大豆食品、蔬果中有維生素B6或煙堿酸，可以維持皮膚健康、減緩老化；至于與記憶力、注意力有關(guān)的維生素B12，在紅肉、牛奶、乳酪中都吃得到。熬夜過(guò)多的設(shè)計(jì)師們?nèi)菀讓?dǎo)致陰虧陽(yáng)亢而產(chǎn)生陰虛內(nèi)熱的癥狀，因此，不妨使用藥膳適當(dāng)進(jìn)行調(diào)養(yǎng)，使精力充沛：生地?zé)貘喌埃好看斡蒙?0克、鴨蛋1至2個(gè)，加水適量隔水燉之，蛋熟后去殼，再放入汁中燉20分鐘，冰糖調(diào)味，食蛋飲汁，每日1次或每周2至3次。有滋陰清熱、生津止渴等功效，適用于熬夜后口燥咽干、牙齦腫痛者食用。豬腰燉杜仲：每次用杜仲25克、豬腰子1個(gè)，水適量隔水燉1小時(shí)，每日或隔2至3日服食1次，有滋補(bǔ)肝腎，強(qiáng)壯筋骨之功效，適用于熬夜后腰酸背痛、四肢乏力者服用。腦力勞動(dòng)過(guò)多，健腦也很必要設(shè)計(jì)師們是純腦力勞動(dòng)者，所有的點(diǎn)子都需要想象力以及思維能力，因此，過(guò)度用腦的設(shè)計(jì)師很容因用腦過(guò)度而早衰。因此，在飲食上，多吃一些健腦食物是非常有必要的。小編推薦8大健腦食物：深色綠葉菜：蛋白質(zhì)食物的新陳代謝會(huì)產(chǎn)生一種名為類半胱氨酸的物質(zhì)，這種物質(zhì)本身對(duì)身體無(wú)害，但含量過(guò)高會(huì)引起認(rèn)知障礙和心臟病。而且類半胱氨酸一旦氧化，會(huì)對(duì)動(dòng)脈血管壁產(chǎn)生毒副作用。維生素B6或B12可以防止類半胱氨酸氧化，而深色綠葉菜中維生素含量最高。魚類：魚肉脂肪中含有對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)具備保護(hù)作用的歐米伽3脂肪酸，有助于健腦。研究表明，每周至少吃一頓魚特別是三文魚、沙丁魚和青魚的人，與很少吃魚的人相比較，老年癡呆癥的發(fā)病率要低很多。吃魚還有助于加強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞的活動(dòng)，從而提高學(xué)習(xí)和記憶能力。全麥制品和糙米：增強(qiáng)肌體營(yíng)養(yǎng)吸收能力的最佳途徑是食用糙米。糙米中含有各種維生素，對(duì)于保持認(rèn)知能力至關(guān)重要。其中維生素B6對(duì)于降低類半胱氨酸水平最有作用。大 蒜：大腦活動(dòng)的能量來(lái)源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖發(fā)揮應(yīng)有的作用，就需要有足夠量的維生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的維生素B1，但它能增強(qiáng)維 生素 B1的作用，因?yàn)榇笏饪梢院虰1產(chǎn)生一種叫“蒜胺”的物質(zhì)，而蒜胺的作用要遠(yuǎn)比維生素B1強(qiáng)得多。因此，適當(dāng)吃些大蒜，可促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)榇竽X能量。雞蛋：雞蛋中所含的蛋白質(zhì)是天然食物中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)之一，它富含人體所需要的氨基酸，而蛋黃除富含卵磷脂外，還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A、D、B等，適于腦力工作者食用。豆 類及其制品：所需的優(yōu)質(zhì)蛋白和8種必需氨基酸，這些物質(zhì)都有助于增強(qiáng)腦血管的機(jī)能。另外，還含有卵磷脂、豐富的維生素及其他礦物質(zhì)，特別適合于腦力工作 者。大豆脂肪中含有85.5%的不飽和脂肪酸，其中又以亞麻酸和亞油酸含量很多，它們具有降低人體內(nèi)膽固醇的作用，對(duì)中老年腦力勞動(dòng)者預(yù)防和控制心腦血管 疾病尤為有益。核桃和芝麻：現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，這兩種物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)非常豐富，特別是不飽和脂肪酸含量很高。因此，常吃 它們，可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質(zhì)，提高腦的功能。另外，核桃中含有大量的維生素，對(duì)于治療神經(jīng)衰 弱、失眠癥，松弛腦神經(jīng)的緊張狀態(tài)，消除大腦疲勞效果很好。水果：菠蘿中富含維生素C和重要的微量元素錳，對(duì)提高人的記憶力有幫助；檸檬可提高人的接受能力；香蕉可向大腦提供重要的物質(zhì)酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人創(chuàng)造能力。長(zhǎng)期對(duì)著電腦、熬夜，眼睛受不起摧殘熬夜、電腦屏幕，眼睛幾乎就沒(méi)有休息的時(shí)間，長(zhǎng)時(shí)間下去，這扇心靈的窗戶會(huì)早衰、黯淡，因此，設(shè)計(jì)師們保護(hù)眼睛也不可忽視哦！了解一些有護(hù)眼功能的食物，平時(shí)注意多吃一點(diǎn)，就會(huì)省事又健康。第一類：維生素A和胡蘿卜素。人 類的眼睛調(diào)節(jié)能力非常強(qiáng)，它可以快速地在不同光線、不同色彩中間調(diào)整自己的感光細(xì)胞反應(yīng)。負(fù)責(zé)暗光下視力和明暗變換視力的重要營(yíng)養(yǎng)素就是維生素A。維生素 A可以和眼睛當(dāng)中的視蛋白結(jié)合成為視紫紅質(zhì)，而視紫紅質(zhì)在暗光刺激下分解，產(chǎn)生使神經(jīng)沖動(dòng)，讓人體看到弱光下的物體形象。如果維生素A不足，人體從亮到暗 的適應(yīng)能力就會(huì)下降，感覺(jué)晚上看不清東西、明暗變換難以適應(yīng)。此外，維生素A是粘膜的分化和更新所必需的營(yíng)養(yǎng)。如果缺乏維生素A，還會(huì)感覺(jué)眼睛干燥，轉(zhuǎn)動(dòng) 不靈。嚴(yán)重者甚至起白斑、角膜軟化或潰瘍。長(zhǎng)時(shí)間注視電腦、電視、游戲機(jī)等，都會(huì)使得維生素A消耗量增大，要格外注意補(bǔ)充。補(bǔ) 充來(lái)源：維生素A最豐富的食品是肝臟，它是體內(nèi)維生素的儲(chǔ)存場(chǎng)所。蛋黃和全脂奶也含有一定量的維生素A。植物性食品當(dāng)中的胡蘿卜素可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素 A，因此也是補(bǔ)充的好來(lái)源。富含胡蘿卜素的食品是：芥藍(lán)、綠菜花、菠菜、油麥菜、小白菜等各種深綠色葉菜，還有胡蘿卜、南瓜、紅心甘薯、芒果、柑桔、番木 瓜等橙黃色蔬菜和水果。顏色越綠、越橙，則胡蘿卜素含量越高。第二類：維生素B族。眼 睛的工作，需要許多酶類的參與，還需要供應(yīng)大量養(yǎng)分。而維生素B族和維生素C對(duì)眼睛的功能是必需的。維生素B族當(dāng)中的維生素B2特別重要，它被稱為“美容 維生素”。如果它發(fā)生缺乏，眼睛就會(huì)經(jīng)常怕光、流淚，眼白布滿紅絲，美目明眸便無(wú)從談起。而維生素B6、泛酸等也能幫助眼睛恢復(fù)疲勞。維生素B2正是我國(guó) 居民容易發(fā)生缺乏的一種營(yíng)養(yǎng)素，因此應(yīng)當(dāng)特別重視補(bǔ)充。補(bǔ)充來(lái)源：維生素B族豐富的食品是：雞蛋黃、牛奶、酸奶、肝臟、腎臟、心臟、瘦肉、大豆、紅豆、綠豆、燕麥、全麥?zhǔn)称贰⒔湍傅?。第三類：鈣和鋅等礦物質(zhì)。眼 球的轉(zhuǎn)動(dòng)需要肌肉的拉動(dòng)，而鈣與肌肉的靈活性關(guān)系十分密切。如果膳食中長(zhǎng)期缺鈣，則肌肉僵硬，彈性下降，導(dǎo)致眼球轉(zhuǎn)動(dòng)不靈活，眼肌調(diào)節(jié)能力和恢復(fù)能力差， 甚至發(fā)生眼軸拉長(zhǎng)而導(dǎo)致近視度數(shù)加深。鋅是許多酶類的活性因子，也是視力形成所必需的營(yíng)養(yǎng)素，眼睛當(dāng)中鋅含量極高。如果沒(méi)有足夠的鋅，會(huì)導(dǎo)致視力下降，弱 光下視物不清。補(bǔ)充來(lái)源：含鋅豐富的食品是貝類和軟體類海鮮、運(yùn)動(dòng)部位的瘦肉、黑芝麻、西瓜子、榛子、核桃等。含鈣豐富的日常食品是牛奶、酸奶、奶酪、水豆腐、豆腐干等。（蝦皮、海米、芝麻醬之類含鈣量極高，但是一次只能吃一點(diǎn)點(diǎn)，故而起不了多大作用）。第四類：維生素C、維生素E等抗氧化營(yíng)養(yǎng)素維生素C、維生素E等營(yíng)養(yǎng)素和視力本身沒(méi)有直接關(guān)系，但是它們可以延緩眼球