九蒸九曬黑芝麻蜜丸.doc

九蒸九曬黑芝麻蜜丸道家秘傳的“養(yǎng)腎食療法”,傳統(tǒng)養(yǎng)生防脫發(fā)黑發(fā)烏發(fā)秘方,白發(fā)變黑發(fā)當代醫(yī)藥學研究結果表明，黑芝麻有顯著的醫(yī)療保健作用。黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老，并有潤五臟，強筋骨、益氣力等作用。據(jù)營養(yǎng)學家科學分析：每百克黑芝麻中含蛋白質(zhì)21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養(yǎng)物質(zhì)。正因為黑芝麻含有如此豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，因而在延緩人的衰老及美容方面，才起了極大的作用。人的頭發(fā)之所以有黑白變化，跟頭皮毛囊當中的黑色素細胞的活性有關，當黑色素細胞營養(yǎng)充足以后，就能為頭發(fā)提供更多的黑色素，而黑芝麻當中富含維生素E，這個維生素E最大的作用就是能提高頭皮毛囊細胞的活力，保證它的營養(yǎng)供應，白發(fā)老人能長出黑頭發(fā)，黑芝麻的確是功不可沒。 九蒸九曬的概念九蒸九曬是我們常聽到的中藥泡制方法，但具體細節(jié)與方法要視藥材品種而定，因此多數(shù)人只聞其名，卻不知其實。九蒸九曬的意義九蒸九曬是采用蒸曬等方法糾偏藥材藥性或增加藥物成分，從而更好的發(fā)揮藥材的功效。后來這種方法也被延伸到保健食品的制作中使用。九蒸九曬的方法蒸通常指隔水用蒸汽蒸煮藥材，而古人對燒火的材，盛藥材的容器、蒸藥材的水以及蒸藥的節(jié)氣時辰均有要求。比如：李時珍曰桑木能利關節(jié)，養(yǎng)津液。得火則拔引毒瓦斯，而祛逐風寒，所以能去腐生新。而 抱樸子云一切仙藥，不得桑煎不服。桑乃箕星之精，能助藥力，除風寒痹諸痛，久服終 身不患風疾故也。容器多以陶器為佳。用水、節(jié)氣及時辰等則視藥性及藥的用途（用于何癥）而定，無法一一羅列。在蒸藥時一般是將水煮沸后轉為小火再蒸1530分鐘，以蒸透為度，然后取出藥材攤曬。不可在霧天或雨雪剛過曬藥材，清晨霜露未散亦不適合。藥材一定要曬干，如果一天無法曬干透的可次日再曬，直至完全曬干。所謂九，其實是古人表示大和多的數(shù)字，不一定就指準確的九次，一般蒸曬次數(shù)以藥材色澤和形態(tài)判斷。另外，有些特殊的藥需浸酒等藥材后蒸，或者在蒸藥的水中加其他輔藥。九蒸九曬的典型應用1、黃精普通的黃精加工是將黃精曬至須根干脆易折，根莖內(nèi)部由白變微黃稍軟時，反復揉搓至須根脫落，根莖呈半透明、無硬心時，再曬干即可。色黑的熟黃精（制黃精）就是九蒸九曝的。系將鮮黃精洗去泥土，除去須根蒸一日，取出晾干，曬一日再蒸，如此反復34次，直到內(nèi)心現(xiàn)黑色，濁潤時為止，取出曬干或用微火烘干。本草剛目記載：單服九蒸九曝食之，駐顏斷谷（大明）。 補諸虛，止寒熱，填精髓，下三尸蟲。2、黑芝麻未制的黑芝麻含油量高，皮質(zhì)硬，不利于消化。越細碎的食物越易消化和吸收，但芝麻本身粒小，機械很難將它磨成均勻的細末。將芝麻九蒸九曬后，微炒，待黑色皮層完全破裂后搗碎成粉狀，這就使得芝麻更易為人體吸收利用。黑芝麻黑芝麻為胡麻科脂麻的黑色種子，含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分。可以做成各種美味的食品。一般人均可食用。黑芝麻 黑芝麻-性狀呈扁卵圓形，長約3毫米，寬2毫米。表面黑色，平滑或有網(wǎng)狀紋。尖端有棕色點狀種臍。種皮薄，子葉2，白色，富油性。氣微，味甘，有油香氣。黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；黑芝麻含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用；中醫(yī)中藥理論認為，黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥，在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效，更是有口皆碑。一般素食者應多吃黑芝麻，而腦力工作者更應多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是膽汁中的成分之一，如果膽汁中的膽固醇過高及與膽汁中的膽酸、卵磷脂的比例失調(diào)，均會沉積而形成膽結石，卵磷脂可以分解、降低膽固醇，所以卵磷脂可以防止膽結石的形成?，F(xiàn)代醫(yī)學研究結果證實，凡膽結石患者，其膽汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以幫助人們預防和治療膽結石，同時還有健腦益智、延年益壽的作用。確實是中老年人常用的保健佳品。來源：胡麻科、胡麻屬植物脂麻（Sesamum indicum L.）的干燥成熟種子。 制法：除去雜質(zhì)，洗凈，曬干。用時搗碎。取凈黑芝麻，照清炒法炒至有爆聲。用時搗碎。秋季果實成熟時采割植株，曬干，打下種子，除去雜質(zhì)，再曬干。 性味歸經(jīng)：甘，平。歸肝、腎、大腸經(jīng)。 功能主治：補肝腎，益精血，潤腸燥。用于頭暈眼花，耳鳴耳聾，須發(fā)早白，病后脫發(fā)，腸燥便秘。 用法用量：915克。 貯藏：置通風干燥處，防蛀。 摘錄：中國藥典1. 適宜肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰酸腿軟、耳鳴耳聾、發(fā)枯發(fā)落、頭發(fā)早白之人食用；適宜婦女產(chǎn)后乳汁缺乏者食用；適宜身體虛弱、貧血、高脂血癥、高血壓病、老年哮喘、肺結核，以及蕁麻疹，習慣性便秘者食用；適宜糖尿病、血小板減少性紫癜、慢性神經(jīng)炎、末梢神經(jīng)麻痹、痔瘡以及出血性素質(zhì)者食用 2. 患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食。九蒸九曬黑芝麻丸的做法第一步：將買回的黑芝麻，揀出白芝麻和黃芝麻，及其他雜物。（這是最具耐心的一件事，要想想這是在為家人做一件有意義的事，心態(tài)就會很好。）第二步：將揀干凈的黑芝麻洗凈，去掉浮在水面的不飽滿芝麻和沉在最底下的沙石。然后上屜蒸熟。曬干。（第一次一定要蒸熟，不然以后可能脫不了皮。我的經(jīng)驗，水開后蒸半個小時，再將屜籠上下置換，以使受熱均勻，再蒸半個小時。）第三步：將黑芝麻洗凈，將浮上水面的不飽滿芝麻去掉，上屜蒸熟。曬干。（水開后蒸20分鐘，再將屜籠上下置換，以使受熱均勻，再蒸20分鐘。）第四步：重復第三步，至九蒸九曬。（九曬時要注意選擇較干凈的地方曬，如果九曬后炒前再洗，那炒時很辛苦。）第五步：炒香芝麻，稍冷卻后用石臼搗碎。（我的經(jīng)驗300下不夠，我每次都是1000下左右。搗得不好，做不成丸子。）第六步：將蜂蜜煮開，與芝麻粉調(diào)和，稍涼后即可做成丸子。做時要在手心處擦些食油。 九蒸九曬黑芝麻蜜丸一款道家秘傳的“養(yǎng)腎食療法”國愛堂九蒸九曬黑芝麻蜜丸是完全按照武國忠在活到天年書中介紹的方法而研制的，自產(chǎn)品進入市場以來，以風靡之勢備受廣大關注健康與養(yǎng)生人群的信賴，更得到相關專家的認可，迅速成為國愛堂的暢銷產(chǎn)品之一，在養(yǎng)生市場享有一定的美譽度和知名度。為什么國愛堂九蒸九曬黑芝麻的上市會引起這么強烈的反響呢?其實，不只是在黑芝麻，九蒸九曬是老祖宗很早就留下的一道工序，它可以避短揚長，使很多藥材在藥效方面發(fā)揮更好的作用。早在1700多年前，東晉著名道學家、煉丹家葛洪在其代表作抱樸子中就有對九蒸九曬黑芝麻丸的介紹；在葛洪之后的300多年，唐代“藥王”孫思邈也特別推崇九蒸九曬黑芝麻丸，在他留下的藥著中有相關的提及；而在1400多年后的今天，著名養(yǎng)生大家武國忠先生更是對九蒸九曬黑芝麻蜜丸推崇備至，在他的著作以及養(yǎng)生講座中都曾多次提到該食療方子在補腎烏發(fā)等方面的奇效，以至于讓那些關注養(yǎng)生的人無不蠢蠢欲動；除此之外，驗方新編中亦有對九蒸九曬黑芝麻丸的提及，在卷一、篇名為一篇中，就是把此方子作為烏須黑發(fā)的最佳選擇。然而，九蒸九曬并非易事，在重復蒸曬9次之后還要搗300多次，很少有人可以堅持下來，國愛堂純手工制作的九蒸九曬黑芝麻蜜丸的推出，恰恰滿足了消費者的心理期待和感情訴求，故而出現(xiàn)供不應求暢銷全國的局面。為什么九蒸九曬黑芝麻蜜丸效果比較好？因為黑芝麻經(jīng)過九蒸九曬能揚長避短，充分發(fā)揮藥效。經(jīng)過九蒸，芝麻里的營養(yǎng)成分充分分解，油膩性大為減少，完全變成人體易于吸收的東西；經(jīng)過九曬，芝麻又獲得了太陽的能量，這在養(yǎng)生家看來是得了天地間的陽氣，雖然看不見摸不著，但對人體大有裨益。葛洪抱樸子：芝麻3斗，蒸熟后曬干，用水淘去沫再蒸再曬，如此反復9次。這時芝麻皮肉分開了，去掉芝麻皮后，炒香，打成粉末，用白蜜或棗膏調(diào)和，制成彈子大的小丸，每天服用3次，每次用溫酒送服1丸，忌食毒魚、狗肉、生菜。服至百日，能除痼疾，1年皮膚光澤，兩年白發(fā)返黑，3年齒落更生，4年水火不能害，5年行及奔馬，久服長生。九蒸九曬黑芝麻蜜丸源自武國忠的暢銷書活到天年。適用人群腎虛及腎功能不全者。產(chǎn)品特色 本品源自武國忠的暢銷書活到天年，我們的產(chǎn)品嚴格按照他在書中講到的方法炮制。經(jīng)過九蒸九曬能揚長避短，充分發(fā)揮藥效。經(jīng)過九蒸，芝麻里的營養(yǎng)成分充分分解，油膩性大為減少，完全變成人體易于吸收的東西；經(jīng)過九曬，芝麻又獲得了太陽的能量，這在養(yǎng)生家看來是得了天地間的陽氣，雖然看不見摸不著，但對人體大有裨益。 功能簡介腎主水，其色黑，黑芝麻是黑色的，養(yǎng)腎的佳品莫過于黑芝麻。黑芝麻稟厥陰春生之氣而生，為五谷之首，可以補五臟，長肌肉，填腦髓，在神農(nóng)本草經(jīng)中列為上品。因為它是用來補虛羸，填腦髓的，所以，一定要用籽粒飽滿的芝麻。其功能如下：一是晉朝道士葛洪傳下來的，見抱樸子：芝麻3斗，蒸熟后曬干，用水淘去沫再蒸再曬，如此反復9次。這時芝麻皮肉分開了，去掉芝麻皮后，炒香，打成粉末，用白蜜或棗膏調(diào)和，制成彈子大的小丸，每天服用3次，每次用溫酒送服1丸，忌食毒魚、狗肉、生菜。服至百日，能除痼疾，1年皮膚光澤，兩年白發(fā)返黑，3年齒落更生，4年水火不能害，5年行及奔馬，久服長生。二是唐朝藥王孫思邈傳下來的：芝麻3升，蒸30遍，微微炒香，打成粉末，用白蜜3升調(diào)和，再用棒槌搗300下，做成梧桐子大小的丸。每天早上服50丸。40歲以上的人，久服明目洞視，腸柔如筋。食用方法送服芝麻丸的“好酒”，不是茅臺，不是二鍋頭，沒那么高的度數(shù)，古人喝的是米酒或黃酒。我們今天也最好用米酒或黃酒送服這個藥丸，而且最好把酒溫一溫。服藥的時候，不能把整顆藥丸完全吞下去，這樣吸收不了。芝麻丸的味道是很不錯的，要像吃某種美味一樣，以愉快的心情，細嚼慢咽，體會這丸藥對我的身體的滋養(yǎng)，這也是服用芝麻丸的過程中必不可少的一個環(huán)節(jié)。千萬不能仍一丸在嘴里，嚼巴嚼巴吞下去，然后咕咚一口酒就了事。九蒸九曬黑芝麻 -摘自武國忠的暢銷書活到天年“世上只有芝麻好，可惜凡人生吃了?！边@是一位“老神仙”親口傳給我的。老神仙其實是一位道士，年逾六旬，須發(fā)烏黑，精神抖擻，仙風道骨。他在深山里修行了40多年，淡泊名利，每日粗茶淡飯，自得其樂。道家養(yǎng)生是從養(yǎng)腎開始的。腎主水，其色黑，黑芝麻是黑色的，養(yǎng)腎的佳品莫過于黑芝麻。芝麻有黑的，有黃的，還有白的，但與腎的本色相應的黑芝麻，才有更好的藥用價值和養(yǎng)生之功，黃芝麻和白芝麻都只能用來做一般的食品。我們經(jīng)常有人抱怨說：“我吃了很多啊，怎么沒有效果呢？”要真正學會用芝麻進行食療，后面的學問還大著呢。黑芝麻稟厥陰春生之氣而生，為五谷之首，可以補五臟，長肌肉，填腦髓，在神農(nóng)本草經(jīng)中列為上品。因為它是用來補虛羸，填腦髓的，所以，一定要用籽粒飽滿的芝麻，如果它本身都不飽滿，哪能指望它有填補之功呢？ 要把不飽滿的芝麻去掉，可用淘洗法：在用水淘洗的時候，不能浮起來的芝麻，都是飽滿的，浮起來的芝麻都是變質(zhì)、生蟲或籽粒不飽滿的，都不能要。選出了籽粒飽滿的純黑芝麻后，還要對它進行特制，服用也很講究。芝麻的制法和服法有兩種。一是晉朝道士葛洪傳下來的，見抱樸子：芝麻3斗，蒸熟后曬干，用水淘去沫再蒸再曬，如此反復9次。這時芝麻皮肉分開了，去掉芝麻皮后，炒香，打成粉末，用白蜜或棗膏調(diào)和，制成彈子大的小丸，每天服用3次，每次用溫酒送服1丸，忌食毒魚、狗肉、生菜。服至百日，能除痼疾，1年皮膚光澤，兩年白發(fā)返黑，3年齒落更生，4年水火不能害，5年行及奔馬，久服長生。二是唐朝藥王孫思邈傳下來的：芝麻3升，蒸30遍，微微炒香，打成粉末，用白蜜3升調(diào)和，再用棒槌搗300下，做成梧桐子大小的丸。每天早上服50丸。40歲以上的人，久服明目洞視，腸柔如筋?，F(xiàn)代養(yǎng)生家通常把這兩種方法結合起來，就是：將3升（約4斤）黑芝麻，用水洗凈，放在籠屜上蒸熟，曬干，再蒸一遍，再曬干，重復蒸曬9遍后，芝麻皮自然脫落，去掉，將剩下的芝麻仁炒香，搗300次，再用白蜜或棗糕調(diào)和，做成直徑約2厘米的丸子，每天早晨用好酒送服一丸。為什么要一遍又一遍的蒸和曬呢？這就是“九蒸九曬”，是中藥炮制中經(jīng)常見到的，地黃、當歸、附子等藥材通常都是要經(jīng)過九蒸九曬才能揚長避短，充分發(fā)揮藥效的，這里面的學問非常大。對于芝麻來說，首先，這是為了使芝麻易于消化。大家知道，芝麻是非常難于消化的，吃多了芝麻，再看大便都成了黑色，一化驗，你會發(fā)現(xiàn)很多芝麻還是原樣，根本沒有消化掉。我們普通人平時吃芝麻，通常只把芝麻炒一次就吃了，其實這樣的芝麻仍接近生芝麻，吃下去很油膩，又難于消化，從腸胃走一遭，人體不得其福，反受其害。經(jīng)過九蒸，芝麻里的營養(yǎng)成分充分分解，油膩性大為減少，完全變成人體易于吸收的東西；經(jīng)過九曬，芝麻又獲得了太陽的能量，這在養(yǎng)生家看來是得了天地間的陽氣，雖然看不見摸不著，但對人體大有裨益。至于送服芝麻丸的“好酒”，不是茅臺，不是二鍋頭，沒那么高的度數(shù)，古人喝的是米酒或黃酒，我們今天也最好用米酒或黃酒送服這個藥丸，而且最好把酒溫一溫。服藥的時候，不能把整顆藥丸完全吞下去，這樣吸收不了。芝麻丸的味道是很不錯的，要像吃某種美味一樣，以愉快的心情，細嚼慢咽，體會這丸藥對我的身體的滋養(yǎng)，這也是服用芝麻丸的過程中必不可少的一個環(huán)節(jié)。常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細致和光滑。有習慣性便秘的人，腸內(nèi)滯留的毒素會傷害人的肝臟，也會造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便秘，并具有滋潤皮膚的作用。利用節(jié)食來減肥的人，由于其營養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚會變得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發(fā)胖。在減肥的同時，若配合芝麻的食用，粗糙的皮人們講究衛(wèi)生會經(jīng)常洗澡，但在洗掉皮膚上污垢的同時，也會洗去人體表面上的油脂。因脫去油脂而使皮膚顯得較為干燥的人，可吃些芝麻，能使皮膚看起來更為鮮亮。芝麻中的維生素E，在護膚美膚中的作用更是