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主題精品酒店投資計劃書目錄一、項(xiàng)目概述二、行業(yè)發(fā)展趨勢三、市場分析四、項(xiàng)目總體規(guī)劃五、項(xiàng)目管理六、投資與財務(wù)預(yù)算一、項(xiàng)目概述 長久以來,酒店都以房間出租業(yè)的宿命觀念在經(jīng)營,而消費(fèi)者需求的變化卻又是如此快速。幾十年來,客房內(nèi)一張床、一間小浴室、一臺小電視,要如何滿足現(xiàn)代消費(fèi)者的需求?打破陳舊的格局呢?精品酒店的特色在于每一間客房都是獨(dú)一無二的主題風(fēng)格,浪漫、時尚、溫馨、智能等元素得到了完美的體現(xiàn)。創(chuàng)造性的設(shè)計、充滿個性一項(xiàng)或一項(xiàng)以上的特色,使它與其它類型的酒店相比卓爾不群。精品酒店更強(qiáng)調(diào)舒適度,將大堂變成了舞臺、社交中心,讓室外公共空間與室內(nèi)大堂一樣美妙而宜人,使兩者之間傳統(tǒng)的界限變得模糊。 追求品位不少顧客光顧這些地方,并不是為了來住宿,他們的興趣在于其情調(diào)、其精美、其建筑、其室內(nèi)設(shè)備,甚至對觀看他人抱有興趣。 精雕細(xì)琢 精品酒店規(guī)模一般在百間客房以下,且有很好的隱私環(huán)境,注重每一個細(xì)節(jié),以獨(dú)特雅致的裝飾和細(xì)膩溫馨的服務(wù)創(chuàng)造出名副其實(shí)的“精品”酒店。二、行業(yè)發(fā)展趨勢 精品酒店創(chuàng)辦于80年代初期,它以嶄新概念的設(shè)計及獨(dú)特的氛圍而變得炙手可熱。 顧客對服務(wù)業(yè)的需求,已經(jīng)從功能走向感覺,從需求走向欲求,從有形走向無形。 顧客需求的早已不只是租賃一個房間過夜棲身而已,顧客要的是一種品味,一個價值,一個整體感覺和一種生活態(tài)度。誰能抓到這個竅門,誰就能找到一個競爭利基和一個獲利模式。什么是酒店業(yè)的新物種,真正的答案在創(chuàng)新兩個字,換句話說鑒往不一定能夠知來,甚至參考過去有時反而成為負(fù)擔(dān)。 快捷酒店近幾年異軍突起,成為酒店市場的一匹黑馬。其中,以如家(HOME INN)、錦江之星、新亞之星為代表的快捷經(jīng)濟(jì)型酒店更是取得了意想不到的佳績。縱觀快捷酒店的經(jīng)營模式和經(jīng)營理念,之所以能取得如此佳績主要是由于:1、相當(dāng)數(shù)量的業(yè)務(wù)出差人員為企業(yè)中、低職位員工,出差補(bǔ)貼都有一定額度,通常在二三百元左右。2、經(jīng)濟(jì)型酒店200元左右的房價,符合一般商務(wù)人群和一般游客的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。3、假日期間,為數(shù)眾多的散客旅游也偏向于選擇價廉物美,簡潔干凈的居住場所。4、經(jīng)濟(jì)型酒店提供基本的居住設(shè)施,房間整潔,裝備簡約合理,衛(wèi)生條件和睡眠質(zhì)量完全能夠達(dá)到基本要求。5、出差公干的商務(wù)人士業(yè)務(wù)繁忙,傳統(tǒng)星級酒店提供的許多空間和服務(wù)他們都無暇享受,對他們而言最重要的只有床和衛(wèi)生間??旖菥频甑膬r格模式使我們在價格上不處于劣勢,并且能夠?qū)⑽覀兊闹黝}特色的有點(diǎn)放大到最大化。 綜合上面的分析得出:低投入、低成本的快捷精品酒店不失為一種發(fā)展前景樂觀的新模式。 以某一特定的主題來體現(xiàn)客房的建筑風(fēng)格和裝飾藝術(shù)以及特定的文化氛圍,讓顧客獲得富有個性的文化感受。同時將服務(wù)項(xiàng)目融入主題,以個性化的服務(wù)取代一般化的服務(wù),讓顧客獲得新奇和歡樂。 功能單一、產(chǎn)品趨于雷同、差異化越來越小等問題,困擾著我國酒店業(yè)的發(fā)展。精品酒店被認(rèn)為是解決我國酒店業(yè)再發(fā)展、豐富產(chǎn)品內(nèi)容、改變產(chǎn)業(yè)格局、促進(jìn)發(fā)展模式創(chuàng)新的一種有效方法。 精品酒店作為一種新的發(fā)展模式,以其鮮明的特征和優(yōu)勢逐漸被行業(yè)認(rèn)可和推崇,并被認(rèn)為將引領(lǐng)中國酒店市場變革。 風(fēng)格鮮明、設(shè)計標(biāo)新立異、主題文化內(nèi)涵深化、消費(fèi)迎合市場而見長。一經(jīng)推出,勢必對精品主題酒店這一未來酒店發(fā)展改革的航標(biāo)起到推波助瀾的作用!三、市場分析市場定位目標(biāo)群體年齡:20-55歲核心目標(biāo)客群:高級白領(lǐng)、青年情侶、中青年商務(wù)人士、旅游度假客;潛在客群類型:核心目標(biāo)客群所跟隨的其他成員;主題定位:休閑時尚、富有文化品味、娛樂消遣氛圍。目標(biāo)客群分析 目標(biāo)受眾主要鎖定在長株潭年輕、時尚、前衛(wèi)、浪漫的情侶們。這些人既渴望浪漫、刺激、新奇的愛情體驗(yàn),也非常希望帶給對方最獨(dú)特的戀愛感受,他們對愛情的態(tài)度也非常用心。 商務(wù)人士、時尚達(dá)人等,樂于嘗試帶有若干高尚風(fēng)格的產(chǎn)品與服務(wù),外企白領(lǐng)和部分中高層管理人員,IT、廣告、咨詢、媒體等新型行業(yè)從業(yè)人員。 受過高等教育,比較接受潮流文化,渴望成功,事業(yè)略有小成,收入較高,個性獨(dú)立,自我保護(hù)意識較強(qiáng)。 核心產(chǎn)品 30-50間風(fēng)格各異的主題房,每間主題房都有獨(dú)一無二的設(shè)計風(fēng)格。創(chuàng)意十足的主題房將為情侶們創(chuàng)造最浪漫、最溫馨、最新奇的約會空間。與時下風(fēng)靡全國的快捷酒店經(jīng)濟(jì)房相比,情侶主題房間具備了明顯的差異化營銷,將成為湘潭酒店市場的創(chuàng)新產(chǎn)品。同時情侶主題房也將是酒店的品牌核心和運(yùn)營管理核心。主題房的特點(diǎn)要求酒店經(jīng)營者必須具備創(chuàng)新思維,保證酒店的這項(xiàng)核心競爭力始終處于行業(yè)前列。因此,在創(chuàng)意上我們將保持與頂尖設(shè)計師的密切合作,銷售管理上將采用年度淘汰制,即針對每間主題房建立銷售統(tǒng)計檔案,每年根據(jù)其銷售數(shù)據(jù)和酒店整體經(jīng)營情況淘汰銷售表現(xiàn)末5位的房間,經(jīng)過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖袌稣{(diào)查和專業(yè)建議的收集,重新設(shè)計和規(guī)劃新的主題房。主題房將成為酒店利潤的第一來源。四、項(xiàng)目總體規(guī)劃酒店特性客房每間最少15-30以上空間。浴區(qū)與臥室區(qū)的空間比為0.5:1。全套房30-50間。全面化的娛樂環(huán)境與水區(qū)機(jī)能。最新隨機(jī)點(diǎn)選視屏與完善服務(wù)系統(tǒng)。會員制管理??头棵块g或每五間設(shè)計皆不相同,提高回客率。以區(qū)域需求來規(guī)劃特色的主題酒店。強(qiáng)調(diào)私密與細(xì)節(jié)的服務(wù)模式。多元化消費(fèi)通道結(jié)合主題客房,提高轉(zhuǎn)房效益。滿足消費(fèi)者的需求1價值、價格2.品牌、品質(zhì)3.時尚、創(chuàng)新4.娛樂、定位5.安全、服務(wù)娛樂化趨勢 特定消費(fèi)的整合性產(chǎn)品計劃商品定價策略 時間分享 價格切割 競爭利基將客人未滿24小時的剩余【時間分享】出來 讓其他客人來【切割分擔(dān)價格】創(chuàng)造客主雙贏的獲利模式客房主題1. 熱帶主題館 巴厘島、地中海、加州陽光、夏威夷風(fēng)情2. 東方風(fēng)情館 夜上海、絲路花雨、花樣年華、阿拉丁 3. 現(xiàn)代主義館 極簡主義、紐約紐約、歡樂影城、水立方4. 名牌時尚館 CK、LV、香奈兒、梵賽斯、SPA、施華洛世奇5. 視覺藝術(shù)館 星光燦爛、海洋之心、神秘之旅、魔宮6. 情景主題館 泰坦尼克、阿凡達(dá)、古堡傳奇、迪斯尼樂園客房備品 為了體貼女性顧客,并因應(yīng)女性主導(dǎo)消費(fèi)的趨勢,特地在客房內(nèi)為女性貴賓準(zhǔn)備了發(fā)圈、發(fā)夾、卸妝棉、卸妝乳液、洗面乳、潤膚乳液、排梳、還有許多一般五星級飯店都看不到的無味香皂、潤絲精、浴巾球、漱口水、馬桶衛(wèi)生紙墊、消毒液、蒸汽專用植物精油、溫泉用硫磺液,隱形眼鏡專用生理食鹽水,甚至連客房沖泡的咖啡都是使用非三合一的純咖啡。浴室規(guī)劃 配備幻彩水療按摩浴缸、浴室專屬的超薄液晶電視及音響等,更值得一提的是,當(dāng)浴缸內(nèi)的水達(dá)到一定高度時,浴缸內(nèi)的LED燈光會自動亮起,并不斷的變換色彩,配合按摩浴缸的滾涌,加上高程變化,使整個浴室充滿了舞臺效果。配置建議One Touch 燈光46款,如:浪漫型、休閑型、自然型、魔幻型等??ɡ璒K音響系統(tǒng):音樂46款,如:Jazz、 Bules、R&B、拉丁音樂、懷舊金曲等。VD有限電視、超大尺寸按摩浴缸、桑拿烤箱、淋浴室、浴室、液晶專用電視。五、項(xiàng)目管理管理團(tuán)隊致力于精品酒店管理數(shù)十年,形成了獨(dú)特的經(jīng)營模式和理論體系。參與過數(shù)十家精品酒店的策劃、籌備和經(jīng)營。從顧客的真正需求談起。經(jīng)營效率與經(jīng)營效果。顧客互動與會員管理。物超所值和以客為尊的真正含義。讓顧客產(chǎn)生信賴。投資與財務(wù)預(yù)算項(xiàng)目實(shí)施計劃進(jìn)度(預(yù)計2011年10月啟動)2011年10月:籌備期的準(zhǔn)備工作2011年10-12月:項(xiàng)目選址、租賃、設(shè)計2012年2月-5月:項(xiàng)目改造、裝修、人員招聘、設(shè)施采買等2012年6月:各部門人員到位、進(jìn)入籌備員工培訓(xùn)期2012年7月:試營業(yè)投資估算根據(jù)長株潭精品酒店的定位,酒店將按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)裝修并配備相關(guān)設(shè)施。項(xiàng)目總投資額:400萬元首期需投入:100萬元用于項(xiàng)目前期的籌備工作二期投入:200萬元用于項(xiàng)目的租賃和設(shè)計裝修三期計劃投入:100萬元用于項(xiàng)目設(shè)備設(shè)施采購和營業(yè)啟動金銷售收入及利潤預(yù)算一、經(jīng)營計劃(一)酒店經(jīng)營1、參考同類項(xiàng)目(以50間房為基準(zhǔn))2、根據(jù)上述經(jīng)營計劃,預(yù)算年度開房率80%,平均房價158元(二)會員卡銷售(5000元/張-8000元/張-10000元
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