中華蜂科技養(yǎng)殖及蜂蜜產品研發(fā)可行性研究報告.doc

中華蜂科技養(yǎng)殖及蜂蜜產品研發(fā)可行性研究報告中華蜂科技養(yǎng)殖及蜂蜜產品研發(fā)可行性研究報告一立項的背景和意義某縣峰門鄉(xiāng)境內絕大部分為森林所覆蓋，境內無工業(yè)污染，生態(tài)環(huán)境良好，氣候條件優(yōu)越，2007年被評為市級生態(tài)鄉(xiāng)，具有發(fā)展生態(tài)農業(yè)的得天獨厚的優(yōu)勢和良好的基礎。全鄉(xiāng)現有林地面積5.1萬畝，森林覆蓋率達80%以上，有400多種蜜源植物。某縣境屬于亞熱帶海洋型季風氣候，氣候溫和，四季分明，夏無酷暑，冬無嚴寒，全年皆有野花盛開，各種花蜜、花粉都可利用，且其質量上乘，無污染，是中華蜂的天然養(yǎng)殖基地。峰門鄉(xiāng)農民素有養(yǎng)土蜂的傳統(tǒng)，但存在品種良種化程度低、經濟效益差等問題。為促進經濟、社會、生態(tài)環(huán)境之間的協(xié)調發(fā)展，實現經濟社會發(fā)展與生態(tài)保護“雙贏”，某縣峰門鄉(xiāng)人民政府按照浙江省委省政府統(tǒng)籌城鄉(xiāng)經濟社會協(xié)調發(fā)展、提高欠發(fā)達鄉(xiāng)鎮(zhèn)農業(yè)科技水平和農民素質、推進農業(yè)產業(yè)化進程、培育新的經濟增長點的指示，積極引導農民成立中華蜂養(yǎng)殖專業(yè)合作社，以有機農產品生產標準為指導，以市場為導向，以農民增收增效為目標，特立此項，積極推動全鄉(xiāng)養(yǎng)蜂業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展。 本項目依托峰門鄉(xiāng)豐富的蜜粉資源，采取營造和保護蜜源生態(tài)、實施產品監(jiān)測等綜合性措施，開發(fā)綠色蜂系列產品，加工生產保健品，保護、開發(fā)與合理利用峰門鄉(xiāng)植物資源并舉，實現可持續(xù)發(fā)展和農業(yè)增效、農民增收，對于調整農業(yè)和農村經濟結構，實現農業(yè)生態(tài)良性循環(huán)和農村經濟可持續(xù)發(fā)展，具有十分重要的意義。二國內外研究現狀和發(fā)展趨勢中華蜜蜂原產于中國，也叫土蜂，簡稱中蜂或中華蜂，是我國土生土長的蜂種。我國境內絕大部分地區(qū)都有分布，主要集中在長江流域和華南各省山區(qū)。按文獻記載，我國養(yǎng)蜂約有兩千余年的歷史。但是由于長期局限于老法飼養(yǎng)，生產力未能獲得解放。近年來，由于毀林造田、濫施農藥、環(huán)境污染等因素，造成中蜂生存危機。除此而外，自20 世紀初引進西方蜜蜂種后，由于西方蜜蜂的競爭，導致中華蜜蜂分布區(qū)和數量減少75以上?？蒲腥藛T指出目前引入的意蜂是對中蜂最大的威脅。意蜂個體比中華蜜蜂大，且單群群勢及養(yǎng)蜂場的規(guī)模都大大強于中蜂，具有很強的攻擊力，在蜜源植物匱乏時，意蜂和中蜂同場（2公里區(qū)域內）經常盜蜂四起，中蜂損失慘重。意蜂來源于歐州意大利，個體大，背部黃，易飼養(yǎng)，繁殖快，產量高。意蜂產蜜能力強，生產王漿的能力強，是蜜漿兼產型的理想品種，而且也是花粉生產的理想品種，還可用其進行蜂膠生產。正因為如此，意蜂的飼養(yǎng)范圍早已遠遠超出了原產地，成為受到普遍歡迎的世界性品種?，F在我國商業(yè)養(yǎng)蜂90%以上是養(yǎng)意蜂。與中蜂相比，意蜂也有其缺點，比如適應性差，抗病力較弱，飼料消耗量大，對零星蜜粉源的利用能力較差。中蜂的優(yōu)點還在于：1，中蜂為土生土長蜂種，既耐寒又耐熱。在天然樹洞里能度過-30至-40的嚴冬，在10的氣溫下就可出巢飛翔采集，在氣溫40時，還能照常采集、造脾和繁殖。 2，中蜂善于利用零星蜜源。中蜂嗅覺靈敏、勤勞，在外界有少數零星蜜源開花時，它便能采集，維持蜂群正常繁殖。在同樣情況下，意蜂蜂群就需要補充飼喂，否則就會處于饑餓狀態(tài)。3，中蜂飛行靈活，不易被胡蜂、燕子、麻雀、蜻蜓等捕食。在山區(qū)胡蜂很多時，中蜂也可以活得很好。中蜂有天然的抗螨和抗美洲幼蟲病的能力。4，中蜂造脾能力強。不用巢礎也能造出整齊的工蜂巢脾，并且蜂群造脾速度快，蠟質好，色澤潔白，熔點高。5，中蜂是本草綱目記述的藥引的首選蜜。中蜂蜜香味更濃，含有更為齊全的花種物質、礦物質、氨基酸等等，所以其營養(yǎng)價值和藥用價值就比意蜂蜜更高。6，由于營養(yǎng)和藥用價值較高，而產量較低，所以中蜂蜜比意蜂蜜價格相對要高。除此之外，中蜂在我國森林生態(tài)系統(tǒng)中的作用是西方蜜蜂和其他昆蟲不可代替的。幾千萬年來中華蜜蜂生息在中國的大地上，是我國各種被子植物的主要傳粉昆蟲。在與植物長期的互相適應過程中共同進化，形成了中國豐富的植物多樣性，同時也塑造了當今的中華蜜蜂種群。研究表明，西方蜜蜂和其他傳粉昆蟲不能代替中蜂的生態(tài)作用,三研究開發(fā)內容和技術關鍵3.1研究開發(fā)的主要內容1，建設養(yǎng)殖基地，擴大中華蜂養(yǎng)殖規(guī)模。2，進行中華蜜蜂的品種選育及改良。3，進行中華蜜蜂易發(fā)病的綜合防治。4. 引進蜂蜜深加工生產線，進行蜂蜜等產品加工生產。5. 進行研究開發(fā)，掌握蜂王漿、蜂花粉、蜂蠟和蜂膠等其他蜂產品加工工藝。3.2 技術關鍵1，日常管理技術要養(yǎng)好中蜂, 須把傳統(tǒng)技術同現代科學技術結合起來, 掌握中蜂的生活、生產規(guī)律, 根據當地蜜粉源、氣候、雨量情況, 加強日常管理工作。2，活框飼養(yǎng)技術土法飼養(yǎng)指巢脾一端固定在附著物上，不能隨意檢查和管理。此法很大程度上限制了中蜂優(yōu)勢的發(fā)揮，一年僅能取l2次蜂蜜，經濟效益差，而活框飼養(yǎng)法就是改變巢脾固定方式，使其能夠在箱內任意移動并且采用人工巢脾，可以隨時檢查和管理。實行這種新的飼養(yǎng)，可以隨時了解蜂群的實際情況，在管理上采取相應的措施。推行活框飼養(yǎng)技術是標準化技術的根本要求。3，春繁強群技術養(yǎng)蜂一年四季在于春，春繁管理是關鍵。早春有強群，全年豐收有希望。強群在生產、抗病、抗盜、抗敵害、抗逆等方面優(yōu)勢明顯。中蜂養(yǎng)強要綜合多種措施和方法。多王多箱體（即多王多群同箱） 是中蜂養(yǎng)強的重要方法之一。4，蜂群治螨技術蜂螨是蜜蜂最主要的病蟲害之一，它嚴重危害蜂群，影響生產，給蜂場帶來巨大的損失。為減少螨害損失，治螨工作四季要抓緊。大小蜂螨要用兩種方法分別治療。5，蜜蜂越冬技術蜜蜂是社會性昆蟲，在一年中，蜜蜂的生活是隨著季節(jié)的交替而發(fā)生變化的，冬季飼養(yǎng)管理是關系到蜂群越冬成敗的關鍵所在。在越冬期中蜂依靠群體產生的溫度來渡過嚴寒的冬天。中蜂的冬季飼養(yǎng)管理是為來年春季繁殖和奪取蜂蜜豐收作準備的，因此，保證蜂群安全越冬顯得十分重要。6、蜂產品加工技術蜂產品不僅具有很高的營養(yǎng)價值，而且具有各自獨特的生理、藥理功能。蜂產品加工分為初加工和深加工。對蜂產品只為了達到改善品質，方便貯運與使用等的基本要求的加工稱之為蜂產品初加工，對蜂產品不但要達到初加工的要求外，還要達到擴大應用范圍，增強應用效果，提高使用價值等更高要求的加工過程，稱之蜂產品深加工。四預期目標（主要技術經濟指標、知識產權申請情況、應用前景）4.1 主要技術經濟指標1.扶持蜜蜂養(yǎng)殖戶60戶，每戶培養(yǎng)蜂群100群以上。2.提供科學的飼養(yǎng)管理技術和易發(fā)病的綜合防治技術3.建有廠房200平方米，引進蜂蜜深加工生產線，年產鮮蜂蜜200噸左右。4.掌握蜂王漿生產技術，并開拓蜂花粉、蜂膠和雄蜂蛹等產品。5.幫助低收入戶脫貧達100戶以上，并積極幫助殘疾人就業(yè)。4.2 知識產權申請情況在本項目的實施過程中，我們將對研究成果進行總結，擬在各類報刊發(fā)表論文1篇以上，申報相關的專利1項。4.3 應用前景養(yǎng)蜂是一項投資少、見效快的行業(yè)。養(yǎng)蜂不占耕地，不用糧草，只需一些蜂箱和少量蜂具，投資少、見效快、收益高，老人、婦女都可飼養(yǎng)，是一條致富的重要途徑。特別是在貧困地區(qū)發(fā)展養(yǎng)蜂，既可提高農作物、果樹、蔬菜、牧草等的產量，又可通過蜂產品獲得較好的收益。一群（箱）蜂一年可以生產蜂蜜25100千克，蜂王漿0.55.0千克，蜂花粉15千克，蜂蠟12千克，僅此四項，群產值約為4502000元，如果再生產蜂毒、蜂膠、蜂幼蟲、蜂蛹等產品，還可增加收入。因此，發(fā)展養(yǎng)蜂也是促進貧困地區(qū)脫貧致富的有力措施。蜂產品是人類健康之友。蜜蜂的許多產品都是營養(yǎng)豐富的食品，也是醫(yī)藥工業(yè)的重要原料之一。蜂蜜具有補中、潤燥、解毒、止痛的功能，可直接食用，美味可口，營養(yǎng)豐富。蜂蜜廣泛應用于中藥制劑、食品工業(yè)、化妝品制造等。蜂王漿是營養(yǎng)豐富的滋補品，可提高機體抵抗力。蜂花粉是營養(yǎng)豐富的天然食品，蜂蠟可以制作丸藥的外殼和牙齒模型等。蜂膠含有很多黃酮類化合物，具有治療心血管疾病、糖尿病、真菌病的功效。蜂毒可以治療風濕性關節(jié)炎、肝炎等疾病。蜂蛹、蜂幼蟲都是高蛋白食品，具有很高的營養(yǎng)價值。4.4效益分析4.4.1經濟效益本項目總投資100萬元，建成投產后，年產蜂蜜達XXX噸，年產花粉XXX噸；年產蜂蛹XXX噸；年產王漿XXX噸，年度銷售總額達XXX萬元。本項目的重點在低收入農戶和殘疾人就業(yè)、創(chuàng)業(yè)和發(fā)展，項目的實施可使XXX個低收入戶家庭得到脫貧致富。4.4.2社會效益實施本項目將有力地促進農業(yè)結構的調整，促進“三農問題解決的進程。項目實施達產達效，將會充分利用峰門鄉(xiāng)自然資源，培育壯大基地規(guī)模，增強龍頭企業(yè)的輻射和帶動能力，提升某縣蜂業(yè)的總體科技含量，進一步擴大稅源，農民收入也由此穩(wěn)步而大幅度地提高，這將會對某縣建設生態(tài)經濟強縣起到極大的推動作用，進而有力地促進社會各項事業(yè)的發(fā)展。4.4.3生態(tài)效益養(yǎng)蜂業(yè)利用自然空間，以植物開花期為資源，不僅不破壞資源和環(huán)境且還能通過蜜蜂的傳花授粉作用，提高植物的種子結實和發(fā)芽率，從而強化生態(tài)資源，使植物更加茂盛，生態(tài)環(huán)境得到進一步改善。盡管西方蜜蜂在我國自然生態(tài)系統(tǒng)中，在生態(tài)位上與中蜂雖然有許多重疊，但其個體特性卻有許多差異, 如西方蜜蜂的工蜂嗅覺靈敏度較低，不易發(fā)現分散、零星開花的低灌木和草本植物，如十字花科、薔薇料、漆樹科、山茶科、五加科、唇形科、菊科、葫蘆科等。這些種類的植株分散，矮小，多生長在遮蔭處。開花時，中蜂是主要采花者，西方蜜蜂的工蜂很少去。另外，在同一采集地區(qū), 中蜂每日外出采集時間比意大利蜂提早和延遲, 一般多23 小時。因此，中蜂對本地植物授粉的廣度和深度都超過西方蜜蜂。中華蜜蜂在我國森林生態(tài)系統(tǒng)中的作用是西方蜜蜂無法取代的。五研究方案、技術路線、組織方式與課題分解5.1研究方案本項目一方面通過建立和擴大中華蜂養(yǎng)殖基地，優(yōu)化改良本地蜂品種，開展繁殖、疾病防治等方面的研究；具體技術過程采用實地調查與實驗室分析、單獨試驗與綜合集成相結合的方法；另一方面，通過引進蜂蜜深加工生產線，致力于百花蜂蜜的生產加工，同時進行蜂蜜產品的研究開發(fā)，掌握蜂王漿、蜂花粉、蜂蠟和蜂膠等其他蜂產品加工工藝。5.2技術路線5.3 項目組織方式以專業(yè)合作社為立足點，發(fā)展農戶+合作社的生產模式。即由合作社提供蜂種供蜂農養(yǎng)殖，并簽訂養(yǎng)殖協(xié)議，低保戶和低收入及殘疾人等農戶給予一定的優(yōu)惠。為了確保項目的順利完成，達到預期目的，必須抓好項目的管理組織實施工作，在項目建設期間成立項目建設領導小組，負責項目的籌建與組織實施工作，領導小組長由峰門鄉(xiāng)政府鄉(xiāng)長擔任，小組成員由副鄉(xiāng)長、鄉(xiāng)農技站長、合作社成員擔任。5.4 課題分解1.中華蜜蜂的品種選育及改良研究。進行提純扶壯，淘汰種群小，體質弱，抗病力差的蜂群，進行優(yōu)中選優(yōu)。并進行種群引進，改良當地中蜂，提高中蜂品質。加強對中蜂群的排查，堅決淘汰劣質蜂群。2.中華蜜蜂易發(fā)病的防治研究。病蟲害對中蜂品質的影響很大，一旦發(fā)生蜂螨、孢子病等，中蜂將出現衰弱、萎靡不振等病狀，最主要特征是中蜂冬季腹瀉、春季大量死亡，群勢顯著下降造成春季繁殖不正常，直接影響到中蜂的保種是否順利進行。對這些疾病，主要采取熏蒸和無藥物殘留的藥物進行防治。3. 蜂產品開發(fā)研究。蜂王漿、蜂花粉、蜂蠟、蜂膠和蜂蜜等蜂系列產品都有良好的醫(yī)療保健功效，具有巨大的市場潛力。根據市場需要，基于科學方法，研究蜂產品加工工藝和配方，開發(fā)新產品。六計劃進度安排本項目建設期3年。2009年1月至2009年12月，科技養(yǎng)蜂技術推廣，建立和擴大中蜂養(yǎng)殖基地。2010年1月至2010年12月，引進研發(fā)設備，建成蜂蜜深加工生產線。2011年1月至2011年12月，蜂蜜產品研發(fā)及產品包裝規(guī)范本項目三階段的甘特圖如下：七現有工作基礎和條件某縣峰門鄉(xiāng)已于2009年成立百花蜜蜂專業(yè)合作社，合作社現有成員5人，社員125人，合作社蜂蜜產品已注冊了聯(lián)農商標，實行無公害生產化，并實行產品統(tǒng)一包裝，統(tǒng)一銷售，同時合作社抓住機遇，開展合作社加農戶發(fā)展模式，即由合作社提供蜂種供蜂農養(yǎng)殖，并簽訂養(yǎng)殖協(xié)議，低保戶和低收入及殘疾人等農戶給予一定的優(yōu)惠。合作社生產的聯(lián)農牌百花蜂蜜是純天然綠色無公害食品，并得到廣大消費者的信賴，為了提高效益和產品質量保證，合作社在司前鎮(zhèn)峰門下山脫貧工期小區(qū)建有辦公廠房200多平方米，并引進我縣唯一蜂蜜深加工生產線。1. 現有建筑物見表7-1。表7-1 現有建筑物一覽表序號名稱單位數量備注123456782. 現有設備儀器見表7-2。表7-2 現有儀器設備一覽表序號名稱單位數量備注12345678八經費預算8.1 新增建安工程投資概算見表8-1。表8-1 新增建安工程投資概算序號名 稱建筑形式單位工程量材料費（萬元）人員費（萬元）租賃費（萬元）12458910合 計4724108.2 新增儀器設備投資合計XXX萬元，其概算詳見表8-2。表8-2 新增設備投資概算序號品名單位數量單價(元)金額(萬元)備 注1234567891011合 計8.3 引種費用項目引進種費XXX萬元，其概算詳見表8-3。表8-3 新增科技投資概算序號品名單位數量單價（元）投資額（萬元）備 注12合