休閑農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)理論.doc

休閑農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)理論休閑農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)理論（翼志智力產(chǎn)業(yè)組織）1休閑農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵 “休閑農(nóng)業(yè)”一詞來(lái)自“休閑產(chǎn)業(yè)”，而休閑產(chǎn)業(yè)則泛指提供休閑服務(wù)及滿足休閑需求的產(chǎn)業(yè)。休閑農(nóng)業(yè)相關(guān)名詞有：觀光農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)旅游、鄉(xiāng)村旅游、鄉(xiāng)土旅游、農(nóng)村觀光、農(nóng)村旅游、農(nóng)業(yè)旅游、假日農(nóng)場(chǎng)(holiday farms)、休閑農(nóng)場(chǎng)(recreational farms)、農(nóng)場(chǎng)旅游(famtourisIn)等。臺(tái)灣農(nóng)業(yè)委員會(huì)所制定的休閑農(nóng)業(yè)輔導(dǎo)管理辦法中，對(duì)休閑農(nóng)業(yè)所提出的定義為：指利用田園景觀、自然生態(tài)及環(huán)境資源，結(jié)合農(nóng)林漁牧生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、農(nóng)村文化及農(nóng)家生活，提供人們休閑，增進(jìn)人們對(duì)農(nóng)業(yè)及農(nóng)村的體驗(yàn)為目的的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)。然而，各家學(xué)者因立場(chǎng)不同而有不同的闡釋(賴明洲、薛怡珍、謝佩珊，2005)，分述如下： 休閑農(nóng)業(yè)是指在一個(gè)農(nóng)村聚落集團(tuán)中，同時(shí)包含森林游樂(lè)、觀光農(nóng)園、垂釣抓捕、教育農(nóng)園、鄉(xiāng)土文物、民俗技藝及民宿農(nóng)莊等綜合類型的休閑活動(dòng)者，即為休閑農(nóng)業(yè)。是指以農(nóng)村豐富的景觀資源，滿足社會(huì)大眾游憩娛樂(lè)的需求者，即為休閑農(nóng)業(yè)(林梓聯(lián)，1990)。休閑農(nóng)業(yè)是一項(xiàng)農(nóng)業(yè)革新進(jìn)步中的新興事業(yè)，其目的是為達(dá)成農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)、生活與生態(tài)三位一體的功能，利用農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、農(nóng)村設(shè)備、農(nóng)村空閑、農(nóng)業(yè)自然環(huán)境及農(nóng)業(yè)人文資源，經(jīng)過(guò)周密的規(guī)劃設(shè)計(jì)，成為一個(gè)體閑游憩理想園區(qū)，以發(fā)揮農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生態(tài)平衡與農(nóng)村休閑旅游的效果，增進(jìn)市民體驗(yàn)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村的機(jī)會(huì)，藉由市民對(duì)農(nóng)業(yè)及農(nóng)民的關(guān)心及支持，以達(dá)到提高農(nóng)民收益與促進(jìn)農(nóng)村繁榮的目標(biāo)(簡(jiǎn)文憲，1990)。 體閑農(nóng)業(yè)在發(fā)展之初，并無(wú)具體內(nèi)涵及定義，凡是在農(nóng)業(yè)初級(jí)生產(chǎn)過(guò)程中，帶人一些非農(nóng)業(yè)活動(dòng)，不論其屬商業(yè)、教育或其他性質(zhì)，只要提供休閑活動(dòng)者，皆屬之(徐明章，1995)。 休閑農(nóng)業(yè)主要是結(jié)合農(nóng)業(yè)和農(nóng)村等有形資源及其背后隱含的休閑觀光、教育體驗(yàn)與經(jīng)營(yíng)管理能力等無(wú)形資源所形成的一種新興休閑服務(wù)產(chǎn)業(yè)(鄭健雄、陳昭郎，1996)。 休閑農(nóng)業(yè)是指利用農(nóng)村自然環(huán)境、景觀、生態(tài)、農(nóng)村設(shè)備，農(nóng)村空間、農(nóng)特產(chǎn)品及文化資源等，經(jīng)過(guò)規(guī)劃設(shè)計(jì)，以發(fā)揮農(nóng)業(yè)與農(nóng)村觀光休閑旅游功能，增進(jìn)市民對(duì)于農(nóng)業(yè)與農(nóng)村田園生活的體驗(yàn)(林梓聯(lián)，1998)。 休閑農(nóng)業(yè)是一種運(yùn)用農(nóng)村自然生態(tài)、人文環(huán)境為資源，經(jīng)過(guò)特殊的設(shè)計(jì)規(guī)劃與經(jīng)營(yíng)管理，提供一般大眾充滿農(nóng)業(yè)特色的體閑活動(dòng)機(jī)會(huì)與場(chǎng)所的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)方式(鄭智鴻，2001)。 休閑農(nóng)業(yè)(在大陸又稱觀光農(nóng)業(yè)或旅游農(nóng)業(yè))是以農(nóng)業(yè)活動(dòng)為基礎(chǔ)，農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)相結(jié)合的一種新型的交叉型產(chǎn)業(yè)，也是以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為依托，與現(xiàn)代旅游業(yè)相結(jié)合的一種高效農(nóng)業(yè)。休閑農(nóng)業(yè)的基本屬性是以充分開(kāi)發(fā)具有觀光、旅游價(jià)值的農(nóng)業(yè)資源和農(nóng)業(yè)產(chǎn)品為前提，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科技應(yīng)用、藝術(shù)加工和游客參加農(nóng)事活動(dòng)等融為一體，供游客領(lǐng)略在其他風(fēng)景名勝地欣賞不到的大自然濃厚意趣和現(xiàn)代化的新興衣業(yè)藝術(shù)的一種農(nóng)業(yè)旅游活動(dòng)(郭煥成、呂明偉，2005)。 總之，休閑農(nóng)業(yè)充分利用農(nóng)田景觀、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、衣耕文化、農(nóng)業(yè)自然環(huán)境、鄉(xiāng)村人文資源等，經(jīng)過(guò)規(guī)劃建設(shè)，以發(fā)揮農(nóng)業(yè)的旅游、休閑功能，增進(jìn)民眾對(duì)農(nóng)村與農(nóng)業(yè)的體驗(yàn)，提升旅游品質(zhì)，為游人提供觀光旅游、休閑度假的空間環(huán)境，是調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中出現(xiàn)的一種新型綠色產(chǎn)業(yè)模式。游客除了可觀光、采摘、銷售、觀賞、垂釣、體驗(yàn)農(nóng)作、了解農(nóng)民生活、享受鄉(xiāng)土情趣外，還可親自參與、親自體驗(yàn)農(nóng)村豐富的鄉(xiāng)土文物、民俗古跡等多種文化資源，并與鄉(xiāng)村休閑度假結(jié)合在一起，讓參與者更加珍惜農(nóng)村的自然文化資源，激起人們熱愛(ài)勞動(dòng)、熱愛(ài)生活、熱愛(ài)自然的興趣，也進(jìn)一步增強(qiáng)人們愛(ài)護(hù)自然、保護(hù)環(huán)境的意識(shí)。這種“農(nóng)業(yè)+旅游業(yè)”性質(zhì)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)形態(tài)，既可發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、維護(hù)生態(tài)環(huán)境、擴(kuò)大鄉(xiāng)村游樂(lè)功能，又可達(dá)到提高農(nóng)業(yè)效益與繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的目的。2休閑農(nóng)業(yè)的特征 由于休閑農(nóng)業(yè)具有農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)的雙重屬性，所以它具有以下特征： 生產(chǎn)性：具有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)，可以提供綠色和特色農(nóng)產(chǎn)品，滿足人們食用的需要。觀賞性：是指具有觀光功能的農(nóng)作物、林草、花木和飼養(yǎng)動(dòng)物等。通過(guò)觀光活動(dòng)，使游人獲得綠色植物形、色、味等濃厚的大自然的意趣和豐富的觀賞性。 娛樂(lè)性：指依傍某些作物或養(yǎng)殖動(dòng)物區(qū)修建娛樂(lè)宮、游樂(lè)中心、表演場(chǎng)，供欣賞和取樂(lè)。 參與性：讓游人參與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)，讓其在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐中，學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，體驗(yàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的樂(lè)趣。 文化性：休閑農(nóng)業(yè)所涉及的動(dòng)植物，均具有豐富的歷史、經(jīng)濟(jì)、科學(xué)、精神、民俗、文學(xué)等文化內(nèi)涵，利用這些有趣意的文化知識(shí)，設(shè)計(jì)多種多樣的休閑農(nóng)業(yè)游覽項(xiàng)目，增加農(nóng)業(yè)文化知識(shí)。 市場(chǎng)性：休閑農(nóng)業(yè)主要是為那些不了解、不熟悉農(nóng)業(yè)和農(nóng)村的城市人服務(wù)的，休閑農(nóng)業(yè)的目標(biāo)市場(chǎng)在城市，休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者必須有針對(duì)性的、按季節(jié)特氣開(kāi)設(shè)觀光旅游項(xiàng)目，擴(kuò)大游客來(lái)源。 生態(tài)性：休閑農(nóng)業(yè)與自然環(huán)境密切相關(guān)，是城市居民所欣賞的綠色景觀，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境，塑造鄉(xiāng)村新風(fēng)貌。高效性：休閑農(nóng)業(yè)既可以使農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)景觀、農(nóng)業(yè)文化增值，又能發(fā)展農(nóng)村、發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)，增加農(nóng)民收益。3休閑農(nóng)業(yè)的類型 按休閑農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，休閑農(nóng)業(yè)的類型可分為以下六類： (1)觀光休閑種植業(yè)：指具有觀光功能的現(xiàn)代化種植業(yè)。它利用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，開(kāi)發(fā)具有較高觀賞價(jià)值的作物品種園地，或利用現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)栽培手段，向游客展示農(nóng)業(yè)最新成果。如 引進(jìn)優(yōu)質(zhì)蔬菜、綠色食品、高產(chǎn)瓜果、觀賞花卉作物，組建多姿多趣的農(nóng)業(yè)觀光園、自摘水果園、農(nóng)俗園、農(nóng)果品嘗中心等。 (2)觀光休閑林業(yè)：指具有觀光功能的人工林場(chǎng)、天然林地、林果園、綠色造型公園等。開(kāi)發(fā)利用人工森林與自然森林所具有的多種旅游功能和觀光價(jià)值，為游客觀光、野營(yíng)、探險(xiǎn)、避暑、科考、森林浴等提供空間場(chǎng)所。 (3)觀光休閑牧業(yè)：指具有觀光性的牧場(chǎng)、養(yǎng)殖場(chǎng)、狩措場(chǎng)、森林動(dòng)物園等，為游人提供觀光和參與牧業(yè)生活的風(fēng)趣和樂(lè)趣。如奶牛觀光，草原放牧、馬場(chǎng)比賽、獵場(chǎng)狩獵等各項(xiàng)活動(dòng)。 (4)觀光休閑漁業(yè)：指利用灘涂、湖面、水庫(kù)、池塘等水體，開(kāi)展具有觀光、參與功能的旅游項(xiàng)目，如參觀捕魚(yú)、駕駛魚(yú)船、水中垂釣、品嘗水鮮、參與捕撈活動(dòng)等，還可以讓游人學(xué)習(xí)養(yǎng)殖技術(shù)。 (5)觀光休鬧副業(yè)：包括與農(nóng)業(yè)相關(guān)的具有地方特色的工藝品及其加工制作過(guò)程，都可作為觀光副業(yè)項(xiàng)目進(jìn)行開(kāi)發(fā)。如利用竹子、麥秸、玉米葉等編造的多種美術(shù)工藝品；南方利用椰子殼制作的、兼有實(shí)用和紀(jì)念用途的茶具，云南利用棕櫚紡織的小人、臉譜及玩具等，可以讓游人觀看藝人的精湛造藝或組織游人自己參加活動(dòng)。(6)觀光休閑生態(tài)農(nóng)業(yè)：建立農(nóng)林牧漁土地綜合利用的生態(tài)模式，強(qiáng)化生產(chǎn)過(guò)程的生態(tài)性、趣味性、藝術(shù)性，生產(chǎn)豐富多彩的綠色保健食品，為游人提供觀賞和研究良好生產(chǎn)環(huán)境的場(chǎng)所，形成林果糧間作、農(nóng)林牧結(jié)合、?；~(yú)塘等農(nóng)業(yè)生態(tài)景觀。如廣東珠江三角洲形成的桑、魚(yú)、蔗互相結(jié)合的生態(tài)農(nóng)業(yè)景觀典范。按休閑農(nóng)業(yè)功能，休閑農(nóng)業(yè)的類型可分為以下7類：(1)觀賞型休閑農(nóng)業(yè)；(2)品嘗型休閑農(nóng)業(yè)；(3)購(gòu)物型休閑農(nóng)業(yè)；(4)務(wù)農(nóng)型(參與型)休閑農(nóng)業(yè)；(5)娛樂(lè)型休閑農(nóng)業(yè)；(6)療養(yǎng)型休閑農(nóng)業(yè)；(7)度假型休閑農(nóng)業(yè)。在上述7種類型中，又可劃分為若干個(gè)休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目。 無(wú)論以第一產(chǎn)業(yè)進(jìn)行分類，還是以第三產(chǎn)業(yè)進(jìn)行分類，休閑農(nóng)業(yè)的各類型是相互聯(lián)系的，兩種分類各成體系，但通過(guò)功能類型將兩者聯(lián)系起來(lái)，功能類型是休閑農(nóng)業(yè)分類中的核心類型。4休閑農(nóng)業(yè)的功能 休閑農(nóng)業(yè)是一種結(jié)合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與休閑游憩的新興產(chǎn)業(yè)，其具有以下多項(xiàng)功能：41經(jīng)濟(jì)功能 休閑農(nóng)業(yè)一般采用高度集約化生產(chǎn)，具有產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化、設(shè)施現(xiàn)代化和管理科學(xué)化的特點(diǎn)。休閑農(nóng)業(yè)能夠提供大量名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品，滿足城市居民日益增長(zhǎng)的消費(fèi)欲望和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的要求，從而創(chuàng)造可觀的經(jīng)濟(jì)效益。其次，農(nóng)業(yè)作為觀光休閑場(chǎng)所，通過(guò)提供觀賞、體驗(yàn)、品嘗、選購(gòu)等消費(fèi)服務(wù)形式，使農(nóng)業(yè)資源延伸為旅游資源，此外又可直接增加其附加經(jīng)濟(jì)價(jià)值，提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，這對(duì)入關(guān)后面臨全球化挑戰(zhàn)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，無(wú)疑是一條可持續(xù)發(fā)展的新路。如北京市順義區(qū)實(shí)施觀光采摘促進(jìn)戰(zhàn)略，在以下方面加快開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)旅游功能：(1)以優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品為基礎(chǔ)、以農(nóng)村風(fēng)情為特色，逐步建立一批吃、住、娛、購(gòu)一體的高檔次農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)，開(kāi)發(fā)一批體驗(yàn)型、租賃型休閑項(xiàng)目。(2)大力發(fā)展精品觀光型、園區(qū)采摘型、農(nóng)耕體驗(yàn)型、生態(tài)度假型、新村生態(tài)型、民俗旅游型、農(nóng)業(yè)節(jié)慶型、產(chǎn)品會(huì)展型和生態(tài)餐飲型等形式的農(nóng)業(yè)休閑觀光旅游。(3)圍繞都市型農(nóng)業(yè)的“生產(chǎn)、生活、生態(tài)”功能，不斷開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)休閑觀光旅游新項(xiàng)目，滿足市民體驗(yàn)農(nóng)耕、品嘗美味、欣賞田園、修身養(yǎng)性的休閑需要。通過(guò)一年的發(fā)展，順義區(qū)全面拓展農(nóng)業(yè)功能和發(fā)展空間，切實(shí)加大資源整合開(kāi)發(fā)力度，大力發(fā)展農(nóng)業(yè)觀光游。截止到2005年底，全區(qū)農(nóng)業(yè)觀光項(xiàng)目已發(fā)展到400余個(gè)，對(duì)游客開(kāi)放的旅游休閑觀光項(xiàng)目有68個(gè)，其中24家被列為北京市定點(diǎn)觀光采摘園，“四帶八線”農(nóng)業(yè)休閑觀光格局基本形成。通過(guò)舉辦順麗鑫、雙河櫻桃采摘節(jié)、北石槽鮮杏采摘節(jié)、北務(wù)綠中名瓜菜采摘節(jié)、李橋甜瓜采摘月等活動(dòng)，吸引了大批游客，全年接待農(nóng)業(yè)觀光采摘游客80余萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)采摘收入8000余萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)7、9.6。全區(qū)3個(gè)民俗旅游村共接待游客0.5萬(wàn)人次，總收入達(dá)97.1萬(wàn)元，其中出售和加工自產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品收入55萬(wàn)元，占總收入的56.6?？梢灶A(yù)言作為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的新增長(zhǎng)點(diǎn)，休閑農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益將是十分巨大的，對(duì)高效農(nóng)業(yè)的發(fā)展和加速農(nóng)業(yè)、農(nóng)村現(xiàn)代化具有重要意義。42生態(tài)環(huán)保功能 城市迅速發(fā)展后，交通、工業(yè)、消費(fèi)的發(fā)展使廢氣、廢水和噪聲等對(duì)城市環(huán)境的危害日趨嚴(yán)重。綠色產(chǎn)業(yè)是城市環(huán)境的最佳衛(wèi)士，可以凈化環(huán)境，吸收反射噪聲，調(diào)節(jié)區(qū)域氣候，防止水土流失，維護(hù)生態(tài)平衡，提高城市環(huán)境噴量，創(chuàng)造良好的生活空間，發(fā)揮生態(tài)屏障功能。據(jù)測(cè)，1畝果園可減少噪聲815分貝，1hm園地夏季調(diào)節(jié)溫度的效能相當(dāng)于50臺(tái)空調(diào)器。因此，休閑農(nóng)業(yè)被譽(yù)為“城市的凈化器”。另一方面，休閑農(nóng)業(yè)有環(huán)保和防御災(zāi)害的機(jī)能。經(jīng)由妥善經(jīng)營(yíng)管理，休閑農(nóng)園內(nèi)的人類活動(dòng)可以有效控制，使其對(duì)環(huán)境的沖擊力減少到最低。尤其農(nóng)園的經(jīng)營(yíng)者為了生產(chǎn)安全食用的農(nóng)產(chǎn)品而大力提倡有機(jī)農(nóng)業(yè)，免除對(duì)農(nóng)藥和化肥的使用，有利于保護(hù)環(huán)境。此外，城市中預(yù)留的農(nóng)田景觀在災(zāi)害發(fā)生時(shí)，可起到適當(dāng)疏散空間、減少 (減輕)災(zāi)害的作用。如北京市果樹(shù)面積占全市林木總面積的20，在水源涵養(yǎng)、防風(fēng)固沙、改善生態(tài)環(huán)境中發(fā)揮了重要作用。目前，果樹(shù)產(chǎn)業(yè)已成為實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)一體化進(jìn)程中的一個(gè)重要 產(chǎn)業(yè)。 43社會(huì)功能 現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)促進(jìn)了城郊地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，加快了城市化進(jìn)程，促進(jìn)了農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移；提高了郊區(qū)農(nóng)民的生活水平，顯著減小了城鄉(xiāng)之間的差距，加快了城鄉(xiāng)一體化的進(jìn)程，實(shí)現(xiàn)了城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展。城郊農(nóng)村充分利用自然景觀、果業(yè)景觀、綠色果品和農(nóng)村文化等資源，大力發(fā)展現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)，促使休閑農(nóng)業(yè)由城郊傳統(tǒng)型向都市現(xiàn)代型轉(zhuǎn)變，農(nóng)業(yè)格局由單一型向綜合型轉(zhuǎn)變，產(chǎn)品輸出由初級(jí)產(chǎn)品向深加工產(chǎn)品轉(zhuǎn)變。通過(guò)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，休閑農(nóng)業(yè)可以有效地帶動(dòng)旅游、休閑相關(guān)的第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，擴(kuò)大衣村就業(yè)，促進(jìn)農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移，增加農(nóng)民收入，加快農(nóng)民致富。同時(shí)，現(xiàn)代休閑農(nóng)園吸引更多的城市人到郊區(qū)去，促進(jìn)公眾對(duì)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村的認(rèn)識(shí)，在提高人們對(duì)休閑農(nóng)業(yè)的認(rèn)可度和參與程度的同時(shí)，增強(qiáng)了政府和社會(huì)各界對(duì)現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)的關(guān)注，加快了郊區(qū)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了更大的經(jīng)濟(jì)利益。城市人下鄉(xiāng)觀賞果園、參與農(nóng)作，還給衣民帶來(lái)了先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)、管理理念，促進(jìn)了城鄉(xiāng)之間的文化和信息交流，促進(jìn)農(nóng)村開(kāi)放，轉(zhuǎn)變了農(nóng)民傳統(tǒng)、落后的觀念，增進(jìn)人們之間的情感交流，減輕了城鄉(xiāng)居民之間的隔閡。44游憩功能 休閑農(nóng)業(yè)融農(nóng)村自然風(fēng)光與社會(huì)人文景觀于一體，提供給游客一個(gè)清靜、優(yōu)雅、溫馨、祥和的戶外開(kāi)放空間，使游憩者享受鄉(xiāng)野風(fēng)光及大自然的樂(lè)趣，是豐富市民的文化生活、調(diào)節(jié)市民心態(tài)、提高生活質(zhì)量的有效途徑。此外，城市化及休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，使城市與農(nóng)村的界限相對(duì)模糊，形成城市包含農(nóng)村、農(nóng)村包圍城市、城市與農(nóng)村渾然一體的格局，從而極大地滿足了現(xiàn)代都市居民渴望回歸自然的愿望。越來(lái)越多的人已經(jīng)認(rèn)識(shí)到?jīng)]有農(nóng)業(yè)和綠地的城市是不符合人類天性的。如北京市大興區(qū)以“2005年舂華秋實(shí)”為契機(jī)，著力打造“綠海甜園，都市庭院”旅游品牌形象，堅(jiān)持以人為本，大力開(kāi)發(fā)休閑農(nóng)業(yè)的游憩功能，吸引中外游客，走進(jìn)大興，融人自然，參與到大興區(qū)的秋季旅游觀光活動(dòng)中來(lái)，取得了很好的效益。例如推出了以下活動(dòng)內(nèi)容： (1)暢游大興金秋精品旅游線路 綠海秋歌一日游 線路一：參觀中國(guó)葡萄博物館一采育萬(wàn)畝葡萄觀光園觀光采摘一游覽北京野生動(dòng)物園。 線路二：游覽亦莊經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)一中國(guó)生態(tài)第一村(留民營(yíng))一到魏善莊精品梨園進(jìn)行采摘。 線路三：游覽北京野生動(dòng)物園一龐各莊旅游觀光區(qū)進(jìn)行各類果品采摘。 線路四：游覽北京野生動(dòng)物園一北臧村采摘區(qū)進(jìn)行果品采摘。 線路五：游覽南海子麇鹿園一安定采摘區(qū)進(jìn)行果品采摘。 綠海秋歌兩日游 線路一： D1：游覽南海子麇鹿苑一游覽村容村貌、工業(yè)園區(qū)、生態(tài)園區(qū)、農(nóng)業(yè)園區(qū)、別墅區(qū)、觀望塔，晚餐后自由活動(dòng)及娛樂(lè)。中午在留民營(yíng)民俗戶家品嘗農(nóng)家飯，留民營(yíng)生態(tài)莊園用晚餐。晚餐后自由活動(dòng)及娛樂(lè)。住宿：留民營(yíng)。 D2：游覽采育葡萄旅游觀光區(qū)，進(jìn)行各類果品采摘，中餐后返城。 線路二： Dl：游覽中國(guó)西瓜博物館一北京野生動(dòng)物園一晚在甜蜜緣度假村用餐。晚餐后自由活動(dòng)及娛樂(lè)。住宿：甜蜜緣。 D2：龐各莊旅游觀光區(qū)進(jìn)行各類果品采摘。中餐后返城。 (2)大興金秋旅游活動(dòng) 活動(dòng)一：龐各莊第十三屆采摘節(jié)開(kāi)幕式?；顒?dòng)地點(diǎn)：龐各莊李趙路。 活動(dòng)二：秋季農(nóng)家廚藝大賽?；顒?dòng)地點(diǎn)：北臧村鎮(zhèn)政府中臧村民俗村。 活動(dòng)三：留民營(yíng)秋季觀光游?；顒?dòng)地點(diǎn)：大興區(qū)留民營(yíng)生態(tài)莊園。 (3)大興金秋觀光采摘活動(dòng)活動(dòng)單位：龐各莊鎮(zhèn)(A)四季舂采摘區(qū)(B)怡心園采摘區(qū)(c)老宋瓜園采摘區(qū) (D)前曹各莊采摘區(qū)(E)農(nóng)業(yè)科技采摘觀光園(F)盛夏果園采摘區(qū)活動(dòng)單位：安定鎮(zhèn)(A)圣澤林精品梨園(B)后安定賈尚精品梨園 活動(dòng)單位：北臧村鎮(zhèn)(A)老胡精品梨園(B)趙場(chǎng)、桑馬房梨園(C)諸營(yíng)提子園 活動(dòng)單位：采育鎮(zhèn)萬(wàn)畝葡萄觀光園、百年百畝玫瑰香葡萄園 活動(dòng)單位：榆垡鎮(zhèn)西黃垡村精品果園 活動(dòng)單位：禮賢鎮(zhèn)東黃垡村精品梨園45教育、文化功能 休閑農(nóng)業(yè)為市民參與農(nóng)業(yè)、了解農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程、體驗(yàn)農(nóng)村生活創(chuàng)造了良好的機(jī)會(huì)，尤其為城市的青少年了解自然、認(rèn)識(shí)社會(huì)、了解農(nóng)業(yè)和農(nóng)村文化創(chuàng)造了條件；使農(nóng)村特有的生活文化及許多民俗技藝，獲得進(jìn)一步的發(fā)展、延續(xù)和繼承，同時(shí)創(chuàng)建出具有特殊風(fēng)格的農(nóng)村文化。此外，在參與農(nóng)業(yè)的活動(dòng)中，觀光休閑活動(dòng)增加了人們的交往和溝通機(jī)會(huì)，可以增進(jìn)人與人之間的情感交流，降低城鄉(xiāng)居民彼此之間嚴(yán)重的疏離感。在我國(guó)北京和臺(tái)灣省的一些農(nóng)業(yè)園區(qū)利用農(nóng)場(chǎng)環(huán)境和產(chǎn)業(yè)資源，將其規(guī)劃成學(xué)校的戶外教室，具備教學(xué)和體驗(yàn)活動(dòng)場(chǎng)所、教案和解說(shuō)員，為游客提供活生生的教材和案例。46醫(yī)療功能 休閑農(nóng)園的靜謐、優(yōu)美、開(kāi)闊的環(huán)境，可以放松人們緊張的情緒，減少心理上的焦慮和生理上的壓力。鮮果綠樹(shù)、陽(yáng)光照射、自然聲音，有利于病人恢復(fù)健康。鳥(niǎo)語(yǔ)花香的氣息，可以減少人類思維的失誤；農(nóng)產(chǎn)品富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以預(yù)防和治療各種疾病，發(fā)揮保健和醫(yī)療價(jià)值。 總之，休閑農(nóng)業(yè)作為兼經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會(huì)、救育文化、醫(yī)療等多功能的產(chǎn)業(yè)，是一項(xiàng)兼具生產(chǎn)、生活、生態(tài)“三生”一體的產(chǎn)業(yè)。5休閑農(nóng)業(yè)的性質(zhì)與發(fā)展 休閑農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)相結(jié)合的新興產(chǎn)業(yè)，具有產(chǎn)業(yè)的交叉性。由于農(nóng)業(yè)與自然有關(guān)，旅游業(yè)與市場(chǎng)有關(guān)，農(nóng)村與人文有關(guān)，因而休閑農(nóng)業(yè)具有自然、人文和市場(chǎng)的一體化特征。休閑農(nóng)業(yè)由農(nóng)業(yè)延伸而來(lái)，具有明顯的地域性。休閑農(nóng)業(yè)不是遍地開(kāi)花、處處發(fā)展，而是在具有休閑農(nóng)業(yè)條件、區(qū)位和接近旅游市場(chǎng)的地區(qū)才能獲得發(fā)展。所以休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展更具有條件的限制性和地區(qū)的選擇性，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)必須因地制宜，合理布局。 休閑農(nóng)業(yè)是以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)發(fā)展起來(lái)的，農(nóng)業(yè)景觀學(xué)是休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的理論基礎(chǔ)。農(nóng)業(yè)景觀具有自然景觀和文化景觀的雙重特征。它是在一定農(nóng)業(yè)自然資源和環(huán)境條件下，通過(guò)采取一系列的生物技術(shù)措施，進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)，而形成具有區(qū)域特色的農(nóng)業(yè)綜合體。中國(guó)是個(gè)古老的農(nóng)業(yè)國(guó)，悠久的農(nóng)業(yè)歷史孕育了豐富的農(nóng)耕文化。中國(guó)地區(qū)景觀差異大，衣業(yè)資源異常豐富，農(nóng)業(yè)景觀新奇多樣，這些都是促進(jìn)觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展的內(nèi)因。近年來(lái)，實(shí)行改革開(kāi)放，加快經(jīng)濟(jì)發(fā)展，居民收入增加，生活水平顯菩提高，尤其是城市居民生活消費(fèi)不再僅僅滿足于衣食住行，而轉(zhuǎn)向多樣化、高層次的文化娛樂(lè)，回歸大自然，向往田同之樂(lè)的愿望更加強(qiáng)烈。因而，廣闊的客源市場(chǎng)和