生物人教版七年級(jí)上冊(cè)專(zhuān)題 生物技術(shù).docx

復(fù)習(xí)課 專(zhuān)題生物技術(shù)教學(xué)設(shè)計(jì)一、教學(xué)目標(biāo) 1.舉例說(shuō)出發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用 2.說(shuō)明食品腐敗的原因 3.概述食品保鮮的一般方法 4.舉例說(shuō)出克隆技術(shù)的應(yīng)用 5.舉例說(shuō)出轉(zhuǎn)基因技術(shù)的應(yīng)用 6.關(guān)注生物技術(shù)的發(fā)展對(duì)人類(lèi)未來(lái)的影響2、 教學(xué)重點(diǎn) 1.發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用 2.克隆技術(shù)的應(yīng)用 3.轉(zhuǎn)基因技術(shù)的應(yīng)用3、 教學(xué)難點(diǎn) 1.食品腐敗的原因 2.食品保鮮的一般方法 3.生物技術(shù)的發(fā)展對(duì)人類(lèi)未來(lái)的影響4、 教學(xué)方法 講授法、合作探究法、討論法、講練結(jié)合法5、 教學(xué)過(guò)程（1） 了解2017關(guān)于生物技術(shù)在中考中的內(nèi)容及要求（2） 復(fù)習(xí)提綱 1、發(fā)酵技術(shù) 發(fā)酵原理：酵母菌：葡萄糖 二氧化碳+ 。乳酸菌：葡萄糖 二氧化碳+ 。 霉菌：淀粉等大分子有機(jī)物 小分子有機(jī)物發(fā)酵食品： 釀酒 酸奶、泡菜 豆腐乳、醬油 醋 食品腐敗原理：把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌（ ）或（ ）它們生存條件，從而抑制其生長(zhǎng)和繁殖。 保存食物的方法：去除細(xì)菌真菌生存所需的條件或隔絕細(xì)菌真菌的進(jìn)入。如： 高溫殺菌 、低溫（ ）菌 、真空包裝、脫水法：曬制、煙熏臘肉等。中考在線：26（2016）.（1）釀酒要用 圖所示的生物發(fā)酵。33 (2015)酸奶是一種健康的發(fā)酵食品，制作酸奶需要多長(zhǎng)時(shí)間？制作的最適溫度是多少？生物興趣小組打算一探究竟。（1）制作酸奶需要 菌，這種微生物只能在 的條件下發(fā)酵，因此制作過(guò)程中必須密封容器。（2）為防止雜菌影響，制作酸奶前對(duì)容器和原料必須 。（3）生物興趣小組的同學(xué)經(jīng)過(guò)一系列的探究后，得到如下結(jié)果：分析結(jié)果可知：制作酸奶以 小時(shí)為宜，最佳溫度為 左右。發(fā)酵時(shí)間牛奶狀況2小時(shí)呈液態(tài)，無(wú)酸味4小時(shí)呈液態(tài)，略帶酸味6小時(shí)呈蛋花狀，微酸8小時(shí)呈凝固狀，酸度適中10小時(shí)呈凝固狀，酸度適中17 (2012)制作饅頭或面包時(shí)，使饅頭或面包膨大和松軟的菌種主要是（ ） A乳酸菌 B酵母菌 C青霉 D曲霉18(2014)百果園今年葡萄大豐收，準(zhǔn)備釀制葡萄酒。在葡萄酒釀制過(guò)程中需要的微生物主要是 （ ）A乳酸菌 B酵母菌C醋酸菌 D青霉2、克隆技術(shù) （1）.多莉羊長(zhǎng)得最像（ ）母羊，原因是（ ）控制著生物的發(fā)育和遺傳。 （2）.代孕母羊的作用是（ ）。 （3）.克隆沒(méi)有兩性生殖細(xì)胞的結(jié)合屬于（ ）生殖，細(xì)胞的生長(zhǎng)、分裂和分化（ ）沒(méi)有發(fā)生改變。3、 轉(zhuǎn)基因技術(shù) （1）、使用（ ）導(dǎo)入大鼠生長(zhǎng)激素基因。 （2）、大鼠生長(zhǎng)激素基因控制的鼠的（ ）性狀，從而說(shuō)明基因 （ ）生物性狀。 中考在線20 (2016).小明想把螢火蟲(chóng)的發(fā)光基因轉(zhuǎn)入到某種植物的基因組中，使該種植物能在晚上發(fā)光，用來(lái)照明。他的設(shè)想中采用的關(guān)鍵技術(shù)是 （ ） A仿生技術(shù) B轉(zhuǎn)基因技術(shù) C發(fā)酵技術(shù) D雜交技術(shù)18 (2015).害蟲(chóng)感染白僵菌后很快會(huì)僵化而死，利用白僵菌制劑噴灑作物以滅蟲(chóng)的方法屬于（ ） A組織培養(yǎng) B化學(xué)防治 C生物防治 D仿生19 (2015).下列與轉(zhuǎn)基因技術(shù)無(wú)關(guān)的是（ ） A大腸桿菌產(chǎn)生人胰島 B克隆羊多莉的培育 C奶牛分泌人乳鐵蛋白 D玉米產(chǎn)生細(xì)菌的抗蟲(chóng)蛋白17 (2013).研究人員將胡蘿卜素基因轉(zhuǎn)移到水稻細(xì)胞內(nèi)，生產(chǎn)出了“黃金大米”，這種生物技術(shù)屬于（ ） A仿生 B嫁接 C轉(zhuǎn)基因D發(fā)酵4、植物的無(wú)性生殖 （1）、椒草進(jìn)行無(wú)性生殖的器官是（ ）； 馬鈴薯進(jìn)行無(wú)性生殖的器官是（ ）。 （2）、優(yōu)點(diǎn) ：（1）能保持親本的（ ）性狀； （2）繁殖速度快。 （3）、嫁接 留根系的植物稱為（ ），接上去的枝條或芽體稱為（ ）。 嫁接成功的關(guān)鍵：使接穗和砧木的（ ）緊密結(jié)合。 以黑棗為砧木的柿子樹(shù)，它的果實(shí)是（ ）。 (4)、組織培養(yǎng)：在（ ）條件下培養(yǎng)，可大量繁殖。中考在線18（2016）.“蘋(píng)果紅薯”是一種像蘋(píng)果一樣又脆又甜的紅薯。為保留其優(yōu)良品質(zhì)，應(yīng)該用下列哪種方法進(jìn)行大量繁殖（ ） A播種 B扦插 C嫁接 D雜交21 (2014)洛陽(yáng)農(nóng)科院培育出了地下結(jié)土豆，地上結(jié)不同顏色番茄的作物新品種，提高了產(chǎn)量、效益和觀賞性。其培育方式是 （ ） A有性生殖B組織培養(yǎng) C嫁接 D扦插 20 (2012)曉華在家吃完西瓜后，將西瓜子放入花壇內(nèi)，一段時(shí)間后長(zhǎng)出了西瓜幼苗。西瓜的這種生殖方式屬于（ ） A有性生殖 B無(wú)性生殖 C孢子生殖 D營(yíng)養(yǎng)生殖 20 (2011)根據(jù)植物生殖有關(guān)知識(shí)，要想讓同一桔子樹(shù)上結(jié)出不同口味的桔子，你認(rèn)為最好采用的方法是（ ） A組織培養(yǎng) B嫁接 C扦插 D播種 5、植物的有性生殖（中國(guó)驕傲袁隆平雜交水稻雜交技術(shù)）優(yōu)點(diǎn)：1、后代具備兩個(gè)親本的遺傳性； 2、具有更大的遺傳性和變異性； 3、有利于生物的進(jìn)化。 中考在線19 (2011)“雜交水稻之父”袁隆平利用野生水稻與普通水稻雜交，培育出雜交水稻新品種。這是利用了（ ） A生物種類(lèi)多樣性 B基因多樣性 C生態(tài)系統(tǒng)多樣性 D環(huán)境多樣性6、 誘變育種 概念：是人為的措施誘導(dǎo)植物遺傳基因產(chǎn)生變異，然后在產(chǎn)生變異的植株中按照需要選育出新的優(yōu)良品種。 原理：通過(guò)各種方法（太空、紫外線等）提高變異率，變異是不定向的，選出有利變異個(gè)體。7、仿生 仿（ ）制造“抗荷服”； 仿（ ）制造人造地球衛(wèi)星的控溫系統(tǒng)； 仿（ ）制造雷達(dá)；仿（ ）制造蠅眼照相機(jī)。中考在線16 (2012)科學(xué)家受長(zhǎng)頸鹿血液運(yùn)輸原理的啟示，設(shè)計(jì)出適于在太空中使用的宇航服。該生物技術(shù)屬于（ ） A轉(zhuǎn)基因技術(shù) B生物反應(yīng)器 C發(fā)酵技術(shù) D仿生中考預(yù)測(cè)18（2017樣卷）.下列與剪取“蘋(píng)果紅薯”莖插入土中繁殖類(lèi)型不同的是（ ） A.水稻播種 B.黑棗與柿子嫁接 C.西洋參組織培養(yǎng) D