標準解讀
GB 1886.117-2015食品安全國家標準《食品添加劑 羥基香茅醛》是一項專門針對食品添加劑中羥基香茅醛的質(zhì)量與安全規(guī)定的國家標準。該標準旨在確保食品中使用的羥基香茅醛符合安全及衛(wèi)生要求,保障消費者的健康。
標準適用范圍
本標準適用于以香茅醇為原料,通過化學(xué)反應(yīng)制得的食品添加劑——羥基香茅醛。它通常用作食品的香味增強劑,賦予食品特定的檸檬香氣。
技術(shù)要求
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感官要求:規(guī)定了羥基香茅醛在感官上應(yīng)無肉眼可見的外來雜質(zhì),明確了其應(yīng)有的物理狀態(tài)和色澤要求。
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理化指標:詳細列出了包括純度、熔點、酸值、重金屬(如鉛、砷)、微生物指標等在內(nèi)的多項理化指標,確保產(chǎn)品達到安全使用的純度和無害性。
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食品添加劑使用規(guī)定:根據(jù)GB 2760《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》,具體規(guī)定了羥基香茅醛在各類食品中的最大使用量和允許使用的食品類別,防止過量添加導(dǎo)致的安全風(fēng)險。
檢驗方法
提供了詳細的檢驗方法,用于測定羥基香茅醛的純度、雜質(zhì)含量、微生物指標等,確保檢驗結(jié)果的準確性和可重復(fù)性。這些方法包括但不限于氣相色譜法、高效液相色譜法以及常規(guī)的化學(xué)分析方法。
標簽標識
要求產(chǎn)品包裝上必須清晰標注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者信息、執(zhí)行標準編號等,便于追蹤和質(zhì)量管理,同時保障消費者知情權(quán)。
實施與監(jiān)督
該標準由國家衛(wèi)生健康委員會和國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布,對所有在國內(nèi)生產(chǎn)、銷售和使用的羥基香茅醛食品添加劑均具有強制執(zhí)行力。相關(guān)部門負責(zé)監(jiān)督實施情況,對不符合標準的產(chǎn)品依法進行處理。
如需獲取更多詳盡信息,請直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標準文檔。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2015-09-22 頒布
- 2016-03-22 實施


文檔簡介
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