磷脂在不同溶劑中的穩(wěn)定性研究 畢業(yè)論文設(shè)計手冊

業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生畢業(yè)論文（設(shè)計）手冊系（學(xué)院）業(yè)技術(shù)學(xué)院專業(yè)班級生物技術(shù)與應(yīng)用0701學(xué)生學(xué)號指導(dǎo)教師序號名稱數(shù)量備注1任務(wù)書12指導(dǎo)記錄13中期檢查表14答辯資格審查表15論文正文26答辯記錄17評審意見表11業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生畢業(yè)論文（設(shè)計）任務(wù)書專業(yè)班級生物技術(shù)及應(yīng)用0701學(xué)生姓名學(xué)號一、擬定題目磷脂在不同溶劑中的穩(wěn)定性研究二、論文（設(shè)計）主要參考文獻(xiàn)1陳南羽,封祿田卵磷脂的應(yīng)用與開發(fā)J化學(xué)工業(yè)與工程技術(shù),1999,20221232李衛(wèi),邵友元,黃光斗卵磷脂的提取及熱穩(wěn)定性研究J甘肅化工,2001,271743何新霞,徐麗珊,楊玲大豆磷脂膠丸穩(wěn)定性的初步考察J中國藥學(xué)雜志,1999,34,85385404張世宏大豆磷脂濕膠的穩(wěn)定性研究J武漢工業(yè)學(xué)院學(xué)報,2000,2465黃莉光照條件下粉末磷脂儲藏穩(wěn)定性初探J糧食儲藏1997,2652933三、論文（設(shè)計）主要內(nèi)容本文通過研究不同溶劑中的卵磷脂的穩(wěn)定性為其生產(chǎn)工藝提供參考。四、論文（設(shè)計）進(jìn)程安排2009102020091025選題，磷脂在不同溶劑中的穩(wěn)定性研究2009102620091110選定磷脂，進(jìn)行指標(biāo)分析，確定實驗方案2009111120091118查閱文獻(xiàn)，收集資料，設(shè)計實驗過程2009111820091123采購實驗材料，安排實驗日程2009112420100311根據(jù)設(shè)計方案，進(jìn)行實驗流程,樣液提取,指標(biāo)測定2010031120100501擬定論文初稿2010050220100510論文撰寫，總體情況評定2010051120100515論文初次修改2010051620100531論文再次修改，最終定稿2010060120100604論文答辯五、論文（設(shè)計）工作期限1、任務(wù)書發(fā)給日期2009年10月10日2、任務(wù)起與止時間2009年10月10日至2010年5月31日3、人員簽名學(xué)生指導(dǎo)教師系主任注1、該任務(wù)書由指導(dǎo)教師填寫，任務(wù)下達(dá)人為指導(dǎo)教師，指導(dǎo)教師和接受任務(wù)書學(xué)生均應(yīng)簽字。一式兩份，一份給學(xué)生，一份裝入學(xué)生畢業(yè)論文（設(shè)計）資料袋中；2、經(jīng)系主任審核，此任務(wù)書最遲必須在學(xué)生畢業(yè)論文（設(shè)計）開始前下達(dá)給學(xué)生。2業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生畢業(yè)論文（設(shè)計）指導(dǎo)記錄專業(yè)班級生物技術(shù)及應(yīng)用0701學(xué)生姓名學(xué)號選題（題目）磷脂在不同溶劑中的穩(wěn)定性研究時間指導(dǎo)主要內(nèi)容記錄指導(dǎo)教師簽名學(xué)生簽字2009101120091122確定論文題目，擬訂提綱。2010412010430對論文初稿第一次指導(dǎo)。主要意見論文結(jié)構(gòu)比較合理，語言較流暢。建議較強分析部分的文字提煉。2010512010515對論文第二次指導(dǎo)。主要意見修改后的論文質(zhì)量明顯提高，但格式部分還需要再修改。20105152010523對論文第三次指導(dǎo)。主要意見文章基本可以定稿，但字體、排版等論文格式方面應(yīng)按照學(xué)院要求加以完善。2010531前論文定稿前細(xì)節(jié)問題的指導(dǎo)。注1、該記錄表每生一份，放在指導(dǎo)教師處，在畢業(yè)論文（設(shè)計）工作結(jié)束后作為歸入學(xué)生畢業(yè)論文（設(shè)計）資料袋中。2、教師指導(dǎo)學(xué)生畢業(yè)論文（設(shè)計）每生不得少于3次。教研室主任簽字2010年5月31日3業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生畢業(yè)論文（設(shè)計）中期檢查表專業(yè)班級生物技術(shù)及應(yīng)用0701學(xué)生姓名學(xué)號選題（題目）磷脂在不同溶劑中的穩(wěn)定性研究指導(dǎo)教師計劃完成時間2010531畢業(yè)論文（設(shè)計）進(jìn)度安排2009年10月30日前，確定論文題目，擬訂提綱。2009年11月20日前，完成開題報告。2010年02月01日前，完成實驗項目。2010年03月20日前，完成論文初稿。2010年4月、5月，修改和完善。2010年5月31日前，論文最終定稿。畢業(yè)論文（設(shè)計）完成情況本文作者在上學(xué)期離校前已經(jīng)完成開題報告，確定了論文的基本框架，目前已經(jīng)完成論文初稿，并且進(jìn)行了2次修改，態(tài)度很認(rèn)真。指導(dǎo)教師意見該生前期的論文相關(guān)工作中態(tài)度認(rèn)真，成效明顯，按照進(jìn)度安排，論文初稿及時完成?？傮w上，文章初稿的質(zhì)量達(dá)到合格水平，但在結(jié)構(gòu)上尚須改進(jìn)，同意繼續(xù)完成論文的后續(xù)工作。2010年3月20日備注4業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生畢業(yè)論文（設(shè)計）答辯資格審查表（由指導(dǎo)教師填寫）專業(yè)班級生物技術(shù)及應(yīng)用0701學(xué)生姓名學(xué)號選題（題目）磷脂在不同溶劑中的穩(wěn)定性研究論文（設(shè)計）完成情況完成未完成論文字?jǐn)?shù)3809摘要、關(guān)鍵詞有無字?jǐn)?shù)155參與文獻(xiàn)（5篇以上）篇數(shù)12規(guī)范檢查指導(dǎo)次數(shù)（3次以上）次數(shù)5指導(dǎo)教師意見該生論文設(shè)計手冊和開題報告齊全，論文初稿完成后，經(jīng)認(rèn)真修改與完善后，已經(jīng)基本成稿。從定稿內(nèi)容來看，該論文寫作思路清晰、分析基本合理、表達(dá)基本清楚?？梢赃M(jìn)行答辯。指導(dǎo)教師簽名2010年5月31日5業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生畢業(yè)論文（設(shè)計）答辯情況記錄專業(yè)班級生物技術(shù)及應(yīng)用0701學(xué)生姓名學(xué)號答辯組長答辯記錄人許金偉答辯日期201063答辯小組成員闕斐選題（題目）磷脂在不同溶劑中的穩(wěn)定性研究答辯成績優(yōu)秀良好中等及格不及格未交論文（請在相應(yīng)選項前打）提問及回答情況記錄Q1為什么要測定磷脂的穩(wěn)定性A1（1）高純度磷脂作為一種優(yōu)良的表面活性劑和乳化劑已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化妝品等行業(yè)。目前國內(nèi)高純度磷脂產(chǎn)品尚依賴進(jìn)口，對其需求也在逐年增加。（2）由于卵磷脂富含不飽和脂肪酸，易被氧化從而產(chǎn)生一系列過氧化脂質(zhì)，影響其生理活性。因此，關(guān)于卵磷脂穩(wěn)定性方面的探討對于提高其品質(zhì)有重要現(xiàn)實意義。（3）在卵磷脂的提取和精制等生產(chǎn)過程中需用到丙酮、乙醇等各種有機溶劑。目前溶劑的存在對PC穩(wěn)定性影響的研究報道較少，因此，本實驗通過研究不同溶劑中的卵磷脂的穩(wěn)定性為其生產(chǎn)工藝提供理論指導(dǎo)。Q2卵磷脂的生理功能A2（1）卵磷脂不僅是人體所有的細(xì)胞膜、核膜、肉質(zhì)網(wǎng)膜、線粒體膜等生物膜的基礎(chǔ)構(gòu)成物質(zhì)，主要集中在大腦、神經(jīng)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)及心、肝、腎、生殖腺等重要器官內(nèi)，而且是膽堿和必需脂肪酸的一個來源，它對維持生物膜的生理活性和機體的正常代謝起關(guān)鍵作用。就整個人體來說，卵磷脂的含量幾乎占人體總重量的1，尤其是在大腦中，卵磷脂的含量高達(dá)30。（2）卵磷脂是保持細(xì)胞活力與再生機能的基本動力，它對人體細(xì)胞的生存、活化、臟器功能的維持，肌肉與關(guān)節(jié)的活動及脂肪的轉(zhuǎn)化和代謝都起著其它物質(zhì)不可替代的作用Q3磷脂的主要來源有哪些A3至今，人們已發(fā)現(xiàn)磷脂幾乎存在于所有機體細(xì)胞中，在動植物體重要組織中都含有較多磷脂。動物磷脂主要來源于蛋黃、牛奶、動物體腦組織、肝臟、腎臟及肌肉組織部分。植物磷脂主要存在于油料種子，且大部分存在于膠體相內(nèi)，并與蛋白質(zhì)、糖類、脂肪酸、醇、維生素等物質(zhì)以結(jié)合狀態(tài)存在，是一類重要的油脂伴隨物。6業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生畢業(yè)論文（設(shè)計）答辯評審意見表班級生物技術(shù)及應(yīng)用0701姓名學(xué)號論文題目磷脂在不同溶劑中的穩(wěn)定性研究指導(dǎo)教師評審意見1、評語該論文選題具有實際生產(chǎn)的指導(dǎo)意義。對磷脂在不同溶劑中的穩(wěn)定性進(jìn)行了研究，為卵磷脂的生產(chǎn)工藝提供理論指導(dǎo)。論文思路基本清晰，論文結(jié)構(gòu)基本合理，數(shù)據(jù)真實，符合答辯要求，同意進(jìn)行答辯。2、評分建議及格指導(dǎo)教師簽名2