萬頭優(yōu)質(zhì)肉牛生態(tài)養(yǎng)殖屠宰示范園項目投資可研報告（可編輯）

萬頭優(yōu)質(zhì)肉牛生態(tài)養(yǎng)殖屠宰示范園項目投資可研報告目錄第一章總論111項目背景112項目概況813問題與建議13第二章市場預(yù)測1621產(chǎn)品市場供應(yīng)現(xiàn)狀及預(yù)測1622產(chǎn)品市場需求預(yù)測1823產(chǎn)品目標市場分析2024市場競爭力分析2025產(chǎn)場風險23第三章建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案2431建設(shè)規(guī)模2432產(chǎn)品方案24第四章場址選擇2541地點與地理位置2542場扯建設(shè)條件2543場址條件比選26第五章技術(shù)方案設(shè)備方案和工程方案2751技術(shù)方案2752主要設(shè)備方案3653工程方案39第六章主要原材料燃料供應(yīng)5661主要原材料供應(yīng)5662燃料供應(yīng)5763主要原材料燃料動力年需要量57第七章節(jié)能節(jié)水措施5971節(jié)能措施5972節(jié)水措施61第八章環(huán)境影響評價6381場址環(huán)境條件6382項目建設(shè)和生產(chǎn)對環(huán)境的影響6383環(huán)境保護措施方案6384環(huán)境保護投資6785環(huán)境影響評價67第九章勞動安全衛(wèi)生與消防6891危害因素和危害程度6892安全措施方案6893消防設(shè)施70第十章組織機構(gòu)與人力資源配置73101組織機構(gòu)73102人力資源配置73第十一章項目實施進度75111建設(shè)工期75112項目實施進度安排75113項目實施進度表75第十二章投資估算77121投資估算依據(jù)77122建設(shè)投資估算77123流動資金估算78124項目總投資估算78125投資指標79126分年資金投入計劃79第十三章融資方案80131總投資來源80132資本金籌措80133債務(wù)資金籌措80134融資方案分析81第十四章財務(wù)評價83141編制依據(jù)83142財務(wù)評價基礎(chǔ)數(shù)據(jù)83143營業(yè)收入及稅金84144成本費用估算85145利潤估算86146財務(wù)評價87147不確定性分析88148財務(wù)評價結(jié)論88第十五章社會評價90151項目對社會的影響分析90152項目所在地互適性分析90153社會評價結(jié)論91第十六章工程招標93第十七章風險分析95171項目主要風險因素識別95172風險程度分析95173防范和降低風險對策95第十八章研究結(jié)論與建議97181推薦方案的總體描述97182推薦方案的優(yōu)缺點97183結(jié)論與建議99第一章總論11項目背景COM稱項目名稱萬頭優(yōu)質(zhì)肉牛生態(tài)養(yǎng)殖屠宰示范園項目COM項目承辦單位1項目承辦單位承辦單位法人代表孫憲軍主管部門乾安縣牧業(yè)管理局2承辦單位概況為省級龍頭企業(yè)以發(fā)展肉牛養(yǎng)殖和肉牛屠宰加工為主企業(yè)注冊資本1130萬元固定資產(chǎn)產(chǎn)值2400萬元現(xiàn)有員工60名其中高中級牧業(yè)技術(shù)人員10名具有較強的畜牧業(yè)技術(shù)實力和發(fā)展?jié)摿OM據(jù)單位和原則1編制依據(jù)國家發(fā)展和改革委中賒頒布的投資項目可行性研究指南國家有關(guān)政策法規(guī)標準及規(guī)范建設(shè)單位提供的基礎(chǔ)資料其它有關(guān)資料等2編制單位3編制原則在設(shè)計研究過程中堅持以經(jīng)濟效益社會效益和環(huán)境效益三方面共贏為目的選擇先進的工藝路線適當?shù)脑O(shè)備確保產(chǎn)品質(zhì)量在當?shù)貒鴥?nèi)市場的先進性各項設(shè)施在滿足生產(chǎn)需求的前提下保證建設(shè)項目起點高產(chǎn)品質(zhì)量好充分利用當?shù)刭Y源優(yōu)勢和優(yōu)惠政策等綜合優(yōu)勢節(jié)省投資縮短工期努力提高經(jīng)濟效益盡快收回投資在設(shè)計研究過程中認真貫徹執(zhí)行國家有關(guān)法規(guī)規(guī)范搞好環(huán)保節(jié)能節(jié)水衛(wèi)生安全及消防等設(shè)計COM出的理由與過程1項目提出的理由吉林省是農(nóng)業(yè)大省是我國玉米大豆的主要生產(chǎn)區(qū)糧食總產(chǎn)已突破250億公斤這其中又以玉米為主占到糧食總產(chǎn)量的75以上雖然具備得天獨厚的自然條件但吉林省也同樣面臨著更為迫切的三農(nóng)問題首先是近幾年雖然糧食作物在產(chǎn)量上不斷創(chuàng)出新高但農(nóng)民的收入沒有相應(yīng)的提高其次由于吉林省是農(nóng)業(yè)大省農(nóng)村人口所占整個人口的比例很大約占總?cè)丝跇?gòu)成的50以上農(nóng)民收入的難以提高直接影響到農(nóng)村消費消費的減少又影響到了內(nèi)需內(nèi)需的不旺則影響到整個吉林省的經(jīng)濟發(fā)展速度整個農(nóng)村經(jīng)濟進入了全面的結(jié)構(gòu)性調(diào)整時期農(nóng)村經(jīng)濟由糧經(jīng)二元結(jié)構(gòu)向糧經(jīng)飼三元結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變大力發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)有利于促進農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整促進農(nóng)村經(jīng)濟向三元結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變吉林省是國家產(chǎn)糧大省適合畜牧業(yè)的發(fā)展作為全國較大的牛肉出口省肉牛存欄量在國內(nèi)名列前茅近幾年隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的深入發(fā)展優(yōu)質(zhì)肉牛綜合技術(shù)開發(fā)已成為全省養(yǎng)牛業(yè)的重點應(yīng)用技術(shù)多年來吉林省政府對發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)十分重視根據(jù)溫家寶總理提出的要把畜牧業(yè)建成一個大產(chǎn)業(yè)的指示和農(nóng)業(yè)部提出的把吉林省由糧倉變?nèi)鈳斓脑O(shè)想確立吉林省糧食食品工業(yè)的發(fā)展思路是帶動農(nóng)牧業(yè)的發(fā)展為此吉林省委省政府在2006年就提出糧變?nèi)夤こ碳Z食轉(zhuǎn)化要達到50以上通過優(yōu)質(zhì)肉牛的快速養(yǎng)殖及深加工等一條龍的系列開發(fā)使肉牛產(chǎn)業(yè)成為吉林省的畜牧業(yè)支柱性產(chǎn)業(yè)吉林省作為農(nóng)業(yè)大省利用國家推出的扶持政策在穩(wěn)定發(fā)展糧食生產(chǎn)這一主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的前提下適時調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)擴大效益好見效快能提高農(nóng)民收入的產(chǎn)業(yè)如畜牧業(yè)在農(nóng)業(yè)中的比重實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化和產(chǎn)品質(zhì)量升級已成為吉林省解決三農(nóng)問題全面建設(shè)小康社會的關(guān)鍵2項目提出的過程乾安縣屬于農(nóng)牧交錯帶對肉牛業(yè)的發(fā)展具有得天獨厚的條件廣大農(nóng)民對肉牛的養(yǎng)殖熱情高具有養(yǎng)牛的成熟經(jīng)驗并掌握一定的養(yǎng)牛技術(shù)早在1976年就開展了黃牛人工授精項目人工授精技術(shù)和黃牛改良效果始終處于全省領(lǐng)先地位隨著農(nóng)村改革的不斷深化和黨的各項農(nóng)業(yè)政策的落實以及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整乾安縣的養(yǎng)牛業(yè)得到了迅速的發(fā)展到2007年末全縣牛發(fā)展到735萬頭存欄41萬頭且牛群的質(zhì)量較高改良牛比例占整個牛群的90以上同時乾安縣秸稈資源豐富利用率較好被吉林省列為粗飼料加工及秸稈利用示范縣青黃貯飼料的加工利用具有成熟的經(jīng)驗可借鑒隨著市場經(jīng)濟體制的建立和完善傳統(tǒng)的分散經(jīng)營靠放牧養(yǎng)牛舊的格局已經(jīng)不能適應(yīng)畜牧業(yè)迅速發(fā)展的需要乾安縣是一個典型的農(nóng)業(yè)縣所轄10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)和4個農(nóng)牧場人口30萬人其中農(nóng)業(yè)人口近22萬人農(nóng)戶55萬戶全縣有耕地12萬公頃糧食平均年產(chǎn)量為100萬噸近幾年乾安縣畜牧業(yè)發(fā)展較快截止到2007年末豬牛羊禽分別發(fā)展到326萬頭735萬頭556萬頭460萬只牧業(yè)產(chǎn)值達到56億元占全縣總產(chǎn)值的38農(nóng)民人均牧業(yè)收入1300元乾安縣養(yǎng)牛歷史悠久具有良好的肉牛養(yǎng)殖發(fā)展基礎(chǔ)萬頭優(yōu)質(zhì)肉牛生態(tài)養(yǎng)殖屠宰示范園項目是根據(jù)乾安縣牧業(yè)經(jīng)濟發(fā)展情況提出來的乾安縣提出把乾安縣建成牧業(yè)大縣經(jīng)濟強縣的發(fā)展目標乾安縣縣委政府一直把養(yǎng)牛業(yè)當作重點產(chǎn)業(yè)來抓在肉牛養(yǎng)殖上已實行了專門化品種標準化生產(chǎn)規(guī)?；曫B(yǎng)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營多元化開發(fā)簡稱為五化模式模式其萬頭優(yōu)質(zhì)肉牛生態(tài)養(yǎng)殖屠宰示范園項目必將帶動當?shù)厝馀．a(chǎn)業(yè)的全面發(fā)展提高廣大養(yǎng)牛戶的經(jīng)濟效益增加農(nóng)民收入為地方的牧業(yè)經(jīng)濟發(fā)展服務(wù)3項目建設(shè)的必要性改革開放以來我國肉牛飼養(yǎng)業(yè)得到了迅猛發(fā)展牛肉加工業(yè)牛肉市場和外貿(mào)等方面也都有了長足發(fā)展牛肉市場逐年擴大銷量不斷增加肉牛飼養(yǎng)業(yè)已經(jīng)成為二十一世紀我國農(nóng)村經(jīng)濟中最有發(fā)展?jié)摿Φ漠a(chǎn)業(yè)之一隨著我國加入世界貿(mào)易組織我國牛肉發(fā)展既面臨機遇也面臨著嚴峻的挑戰(zhàn)如何抓住機遇迎接新的挑戰(zhàn)將是我們?nèi)馀I(yè)進一步振興的新課題吉林省具有良好的肉牛生產(chǎn)基礎(chǔ)和發(fā)展?jié)摿ㄔO(shè)肉牛生態(tài)養(yǎng)殖示范園帶動肉牛養(yǎng)殖基地的建設(shè)大力發(fā)展肉牛業(yè)開展大型沼氣熱電聯(lián)產(chǎn)工藝對提高全民健康水平降低能耗實現(xiàn)經(jīng)濟突破和農(nóng)民增收致富都具有十分重要的意義1符合國家相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策和農(nóng)業(yè)發(fā)展方向本項目符合國家產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項目和吉林省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展規(guī)劃的精神和發(fā)展目標符合吉林省生態(tài)省的建設(shè)目標符合吉林省地區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃本項目的實施還可以進一步調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)揮區(qū)域資源優(yōu)勢促進當?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化跨越式發(fā)展實現(xiàn)區(qū)域經(jīng)濟突破和進一步發(fā)展項目所采取的經(jīng)營管理模式實現(xiàn)區(qū)域經(jīng)濟突破和進一步發(fā)展項目所采取的經(jīng)營管理模式有利于提高農(nóng)民的收入提高農(nóng)民專業(yè)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)能力2提高人們的物質(zhì)生活水平的需要隨著人們生活水平的提高膳食結(jié)構(gòu)也不斷變化逐漸由溫飽型向營養(yǎng)型轉(zhuǎn)變?nèi)獾澳痰男枨笤絹碓酱筇貏e是優(yōu)質(zhì)牛肉越來越被人們青睞已經(jīng)成為日常生活不可缺少的飲食并且對增強人體免疫力和抵抗力都起到至關(guān)重要作用3加快農(nóng)民致富奔小康建設(shè)社會主義新農(nóng)村的需要目前農(nóng)戶飼養(yǎng)的牛本地牛較多體小肉質(zhì)差經(jīng)濟效益差如廣大的養(yǎng)殖戶都飼養(yǎng)優(yōu)良品種的肉牛即可提高養(yǎng)牛業(yè)的群體質(zhì)量且經(jīng)濟效益顯著項目建成后可帶動周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)廣大農(nóng)民發(fā)展肉牛養(yǎng)殖建立優(yōu)質(zhì)肉牛生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)提高農(nóng)戶的經(jīng)濟收入近來牛肉的價格普遍看好而活牛價格更好目前長春皓月集團收購活牛價格為每公斤15元每頭育肥牛售價在800010000元之間每頭育肥牛利潤可達1000元以上松原市處在我國優(yōu)質(zhì)肉牛產(chǎn)業(yè)帶并有國家級的優(yōu)質(zhì)肉牛育種場松原市的前郭縣查干花種畜場是我國西門塔爾優(yōu)質(zhì)乳肉兼用型牛育種基地對發(fā)展肉牛養(yǎng)殖具有得天獨厚的種源條件和資源優(yōu)勢由此可以看出在今后相當長一段時間內(nèi)大力發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)是振興牧業(yè)發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟加速實現(xiàn)社會主義新農(nóng)村建設(shè)實現(xiàn)小康社會一條有效途徑4促進農(nóng)業(yè)良性循環(huán)的需要隨著種植業(yè)化肥投入量的逐年增加致使耕地酸堿度失衡板結(jié)十分嚴重土壤越來越貧瘠通過發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)農(nóng)牧輪作一可以使秸稈和飼草過腹還田培肥地力提高土壤通透性二可改善生態(tài)環(huán)境三可解決糧食就地轉(zhuǎn)化實現(xiàn)糧變?nèi)獾膯栴}四即可提高糧食單產(chǎn)又可生產(chǎn)綠色食品促進農(nóng)業(yè)的良性循環(huán)增加農(nóng)業(yè)生產(chǎn)后勁5是改善生態(tài)環(huán)境降低能耗的需要沼氣是一種優(yōu)質(zhì)能源主要成分是甲烷發(fā)熱量達6000大卡M3以上也就是說每M3沼氣相當于06KG液化氣沼氣池所生產(chǎn)的沼氣可直接作為燃料供給鍋爐用并且熱效率的利用率可達80以上因為除了蒸汽的有效利用外鍋爐和發(fā)電所產(chǎn)生的煙氣余熱仍然可以作為烘干物料的熱源加以利用這樣就可使廠內(nèi)生產(chǎn)形成一個能源閉路利用模式其能源利用率為最高沼氣不僅是一種潔凈的能源而且在工業(yè)生產(chǎn)上可作為化工原料使用沼氣的主要成分是甲烷這種氣體在高溫下能分解成碳和氫因此沼氣可用來制造氫氣和碳黑并能進一步制造乙炔合成汽油酒精塑料人造纖維和人造皮革等各種化工產(chǎn)品用途日益廣泛利用屠宰加工產(chǎn)生的高溫廢水及牛糞進行沼氣中溫發(fā)酵產(chǎn)生的沼氣供當?shù)剞r(nóng)民燃燒使用6促進地方經(jīng)濟發(fā)展的需要畜牧業(yè)是農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)是發(fā)展國民經(jīng)濟的重要組成部分養(yǎng)牛業(yè)作為舉世公認節(jié)糧型經(jīng)濟高效產(chǎn)業(yè)在提高全民的健康水平改善全民食物結(jié)構(gòu)營養(yǎng)做出了重要貢獻養(yǎng)牛業(yè)又是關(guān)系到畜牧農(nóng)業(yè)發(fā)展及國計民生的重要行業(yè)之一具有極強的經(jīng)濟發(fā)展牽動力發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)對促進自然資源的合理利用帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有十分重要的意義養(yǎng)牛業(yè)是關(guān)聯(lián)度非常廣泛的產(chǎn)業(yè)它的發(fā)展能夠帶動和促進飼料皮革肉類加工等相關(guān)行業(yè)的發(fā)展在帶來巨大經(jīng)濟效益的同時可安置部分社會剩余勞動力增加了就業(yè)機會養(yǎng)牛業(yè)已成為促進地方經(jīng)濟增長和農(nóng)民致富增收的一條重要途徑項目實施后真正能帶動企業(yè)進一步發(fā)展壯大把當?shù)匕l(fā)展成一個較大的規(guī)模養(yǎng)?；匾材苁蛊髽I(yè)真正達到繁養(yǎng)經(jīng)營體系延伸企業(yè)鏈條可以最大化的提高企業(yè)經(jīng)濟效益同時還可以帶動養(yǎng)殖戶發(fā)展商品經(jīng)濟富裕一方百姓可以擴大飼料生產(chǎn)規(guī)模實行糧食就地轉(zhuǎn)化提高經(jīng)濟收入帶動縣域其它相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展會形成一整套的產(chǎn)業(yè)鏈帶動相關(guān)行業(yè)既有社會效益又有經(jīng)濟效益綜上所述本項目的建設(shè)可充分發(fā)揮當?shù)氐馁Y源優(yōu)勢增加農(nóng)民的收入解決剩余勞動力的就業(yè)問題促進社會的穩(wěn)定提高人們的膳食質(zhì)量變資源優(yōu)勢為經(jīng)濟優(yōu)勢項目的建設(shè)符合國家和吉林省提出的快速持續(xù)發(fā)展精品畜牧業(yè)的政策因此項目的提出是適時必要的12項目概況COM點本項目擬建地點乾安縣贊字工業(yè)園區(qū)廠區(qū)占地面積156600平方米廠區(qū)內(nèi)地勢平坦公用設(shè)施完善水電供應(yīng)充足四周無有害污染物及污染源項目建設(shè)條件良好COM模與目標1建設(shè)規(guī)模本項目根據(jù)市場需求情況場區(qū)情況以及配套資金情況建設(shè)規(guī)模確定為可繁基礎(chǔ)母牛5000頭建設(shè)基礎(chǔ)母牛繁育場進行繁育年繁育商品牛犢4700頭淘汰母牛200頭犢牛由當?shù)仞B(yǎng)殖戶飼養(yǎng)達到規(guī)格的架子牛由集中統(tǒng)一育肥建設(shè)育肥牛場從當?shù)仞B(yǎng)殖戶手中收購架子牛統(tǒng)一育肥形成年出欄20000頭育肥牛建設(shè)規(guī)模建設(shè)年產(chǎn)365萬立方米沼氣發(fā)酵工程處理高溫屠宰廢水和牛糞新建屠宰廠形成年產(chǎn)5萬頭屠宰肉牛及冷鮮牛肉加工規(guī)模2建設(shè)目標本項目建設(shè)目標是將企業(yè)建設(shè)成為當?shù)氐凝堫^企業(yè)實現(xiàn)生產(chǎn)管理工藝技術(shù)生產(chǎn)裝備產(chǎn)品質(zhì)量達到國家先進國內(nèi)領(lǐng)先水平使企業(yè)產(chǎn)品成為省內(nèi)乃至全國知名品牌COM設(shè)條件1區(qū)域優(yōu)勢與資源優(yōu)勢在農(nóng)牧食品行業(yè)中畜產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展態(tài)勢尤為突出龍頭企業(yè)代表畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平是帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的火車頭畜產(chǎn)品加工業(yè)成為最具活力經(jīng)濟增長點畜產(chǎn)品加工業(yè)重點企業(yè)迅速壯大實施項目拉動戰(zhàn)略加快項目開發(fā)步伐這是全面發(fā)展現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)的首要之舉充足優(yōu)質(zhì)的原料供應(yīng)是畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的基礎(chǔ)乾安縣圍繞龍頭企業(yè)的加工需要建成高標準牧業(yè)小區(qū)將小區(qū)作為畜牧業(yè)生產(chǎn)的第一車間充分發(fā)揮龍頭企業(yè)對養(yǎng)殖基地的帶動作用建立龍頭企業(yè)與農(nóng)戶之間的長效機制引領(lǐng)養(yǎng)殖大戶規(guī)模養(yǎng)殖戶在小區(qū)內(nèi)實行標準化養(yǎng)殖從而提高當?shù)匦螽a(chǎn)品的質(zhì)量畜牧業(yè)在農(nóng)民增收致富中所發(fā)揮的作用越來越大強化新機制就是重新調(diào)整龍頭企業(yè)與農(nóng)民之間的利益關(guān)系控制企業(yè)與農(nóng)戶的資產(chǎn)連接方法建立起風險共擔利益均站的利益共同體進一步完善公司基地農(nóng)戶模式產(chǎn)銷有合同收購有制約利益互贏利用先進繁育技術(shù)養(yǎng)殖用料用藥防疫能得到有效控制要想使縣域經(jīng)濟快速發(fā)展養(yǎng)殖用料用藥防疫能得到有效控制要想使縣域經(jīng)濟快速發(fā)展實現(xiàn)財政富裕促進農(nóng)民持續(xù)穩(wěn)定增收就必須走畜牧產(chǎn)業(yè)工業(yè)化道路拉長產(chǎn)業(yè)鏈條提高產(chǎn)品附加值不斷加大上下游產(chǎn)品開發(fā)力度2政策優(yōu)勢本項目不但能促進當?shù)仞B(yǎng)殖加工業(yè)發(fā)展同時也符合國家的產(chǎn)業(yè)政策促進農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展是形成養(yǎng)殖加工結(jié)構(gòu)合理化和拉長產(chǎn)業(yè)鏈條的重要途徑并可提高產(chǎn)品的附加值在能給企業(yè)帶來豐厚利潤的同時又能帶動種植業(yè)養(yǎng)殖業(yè)以及其它相關(guān)行業(yè)的發(fā)展促進農(nóng)村經(jīng)濟由糧一經(jīng)二元結(jié)構(gòu)向糧一經(jīng)一飼三元結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變必將大大改善我國生產(chǎn)資源的配置創(chuàng)造更多的附加值吉林省是中國的糧食產(chǎn)業(yè)大省要結(jié)合產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)的調(diào)整主要是將糧食轉(zhuǎn)化成優(yōu)質(zhì)肉牛等養(yǎng)殖產(chǎn)品為進一步擴大支柱產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)整多種綜合飼養(yǎng)產(chǎn)業(yè)政策大力促進商品牛飼養(yǎng)加工產(chǎn)業(yè)深化養(yǎng)殖業(yè)健康持續(xù)發(fā)展讓畜牧養(yǎng)殖主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新的生機和活力3產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢中國的畜產(chǎn)加工業(yè)是一個成長性好發(fā)展?jié)摿薮蟮男袠I(yè)畜牧業(yè)生產(chǎn)需要通過產(chǎn)品加工起到蓄水池的調(diào)節(jié)作用需要通過加工轉(zhuǎn)化實現(xiàn)產(chǎn)品的增值促進畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展另一方面我國又是一個肉類消費大國市場潛力巨大隨著人民生活水平的不斷提高生活節(jié)奏的加快消費結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)多元化趨勢因此需要有更多衛(wèi)生優(yōu)質(zhì)方便的加工產(chǎn)品從今后畜產(chǎn)品加工的發(fā)展來看首先要提高加工產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量隨著畜產(chǎn)品加工的發(fā)展市場競爭日益激烈因此進一步規(guī)范和加強各類加工制品質(zhì)量管理制定產(chǎn)品質(zhì)量標準實行畜產(chǎn)品加工標準第二要提高初級產(chǎn)品向深加工產(chǎn)品轉(zhuǎn)化的比例促進畜牧業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展同時要不斷增加國畜產(chǎn)品加工的花色品種形成規(guī)模優(yōu)勢不斷滿足人民日益增長的消費需要第三加強環(huán)境意識實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展要完善畜產(chǎn)品加工實施尤其是建立相應(yīng)的環(huán)保措施同時要逐步改變小作坊式的加工方式提高加工工藝加快畜產(chǎn)品加工業(yè)的現(xiàn)代化進程促進畜產(chǎn)品加工的可持續(xù)發(fā)展由于牛肉消費需求旺盛當?shù)貫檫M一步擴大支柱產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)整多品種綜合飼養(yǎng)產(chǎn)業(yè)政策大力促進商品飼養(yǎng)加工產(chǎn)業(yè)深化養(yǎng)殖業(yè)健康持續(xù)發(fā)展讓主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新的生機和活力隨著吉林省發(fā)展優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)政策的調(diào)整使當?shù)丶庸こ蔀閮?yōu)勢產(chǎn)業(yè)成為食品優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)作為當?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)大力發(fā)展目前養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)向著規(guī)?；夯l(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈條不斷拉長產(chǎn)業(yè)必將快速發(fā)展使養(yǎng)殖加工企業(yè)迅速崛起COM入資金及效益情況項目總投資估算1080262萬元其中建設(shè)投資估算752279萬元建設(shè)期借款利息估算9810萬元流動資金估算318173萬元項目建成投產(chǎn)后正常年營業(yè)收入3741000萬元所得稅后年平均利潤153892萬元年平均上繳所得稅額51297萬元全部投資內(nèi)部收益率稅后1793投資利潤率1899盈虧平衡點為6863投資回收期稅后662年含建設(shè)期財務(wù)經(jīng)濟效益較好財務(wù)評價指標高出本行業(yè)基準指標COM術(shù)經(jīng)濟指標本項目主要技術(shù)經(jīng)濟指標見下表表11主要技術(shù)經(jīng)濟指標表序號指標名稱單位數(shù)量備注1生產(chǎn)規(guī)模基礎(chǔ)母牛頭5000架子牛育肥頭年20000屠宰加工肉牛頭年500002產(chǎn)品方案商品牛犢頭年4700淘汰母牛頭年200育肥牛頭年20000沼氣萬立米方年3650牛肉噸10000牛下水萬套5牛皮萬張53項目總投資估算萬元108026231建設(shè)投資萬元75227932借款利息萬元981033流動資金萬元3181734投資指標41單位產(chǎn)品占用建設(shè)投資元單位產(chǎn)品75227942百元營業(yè)收入占用項目總投資元百元營業(yè)收入288843百元營業(yè)收入占用建設(shè)投資元百元營業(yè)收入201144百元營業(yè)收入占用流動資金元百元營業(yè)收入58515年工作日繁育育肥場D365屠宰場D300日工作時間H166項目定員總計人630其中生產(chǎn)人員人550技術(shù)人員人50管理及服務(wù)人員人307項目總用地面積M21566008總建筑面積M2666489建筑指標建筑系數(shù)4612容積率04310綠地率19811主要原輔材料物料燃料和動力年用量基礎(chǔ)母牛頭A200園區(qū)基礎(chǔ)母?？倲?shù)為5000頭架子牛頭年20000肉牛頭年30000人工凍精支年15000配合飼料噸年3500青黃貯噸年2250干玉米秸噸年17500疫苗噸年500玉米噸年14250錄糧噸年2500豆粕噸年4250麥麩噸年4350食鹽噸年130碳酸鈣噸年435磷酸鈣噸年350礦物質(zhì)混合物噸年25微生物混合物噸年25其他輔料噸年250水M3A341515電KWH180602總裝機容量煤炭TA314921柴油TA912年運輸量TA97413其中運入量TA75994運出量TA2141913全廠綜合能耗總量T標煤339614年總成本負荷計萬元353581115年營業(yè)收入萬元374100016年營業(yè)稅金萬元免稅17年利潤總額萬元20518918全員勞動生產(chǎn)率萬元人A593819靜態(tài)投資回收期PT稅后A662含建設(shè)期20投資利潤率189921資本金凈利潤率316522財務(wù)內(nèi)部收益率FIRR融資前221財務(wù)內(nèi)部收益率稅前2265222財務(wù)內(nèi)部收益率稅后179323以生產(chǎn)能力表示的盈虧平衡點686313問題與建議本項目建設(shè)不僅實現(xiàn)較好的企業(yè)經(jīng)濟效益而且發(fā)揮巨大的社會效益為加快當?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程提高農(nóng)民收入水平做出突出貢獻可以利用當?shù)丶庸堫^企業(yè)集群優(yōu)勢為產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造優(yōu)越的條件但項目建設(shè)可能出現(xiàn)的問題存在COM有以下問題與風險1重大自然災(zāi)害及各種重大疫情造成損失的風險2建設(shè)資金到位不及時影響項目建設(shè)進度的風險3產(chǎn)品的市場風險COM關(guān)建議1對于人類不可抗拒的重大自然災(zāi)害及重大疫情本項目將采取投保的方式進行解決平時日常管理中要加強防疫工作的力度作好各種突發(fā)疫情的應(yīng)對方案盡力減少損失保證原料的供應(yīng)2對于可能發(fā)生資金到位不及時問題本項目將加大公關(guān)協(xié)調(diào)力度盡力爭取資金足額到位同時建設(shè)單位已準備了一定數(shù)量的資金必要時進行墊付確保本項目能按計劃如期完成3為使本項目產(chǎn)品更具市場競爭力擬從以下幾個方面采取措施利用現(xiàn)代技術(shù)手段加強信息和宣傳工作把握肉牛產(chǎn)品市場的供求變化注重收集和分析主要肉牛產(chǎn)品廠家產(chǎn)銷狀況貿(mào)易政策等相關(guān)經(jīng)濟信息讓消費者盡快了解成品的品質(zhì)特點和極強的營養(yǎng)作用盡快進入國內(nèi)外市場成為消費者的首贊建立穩(wěn)定可靠的原料供應(yīng)基地制定嚴格的飼養(yǎng)飼料生產(chǎn)加工的操作規(guī)程一切按照生產(chǎn)程序工作確保成品肉牛的質(zhì)量因此從根本上保證牛犢的質(zhì)量減少由于原料質(zhì)量不好或供應(yīng)數(shù)量不足影響的正常生產(chǎn)的風險推行標準化生產(chǎn)成立質(zhì)管部設(shè)立專立的標準化建設(shè)辦公室具體負責養(yǎng)殖加工銷售等各個環(huán)節(jié)的標準化管理標準化管理辦公室對企業(yè)生產(chǎn)的每個崗位每道工序的操作進行規(guī)范通過嚴格程序嚴格監(jiān)測嚴格自控確保產(chǎn)品全程受控二是實行規(guī)范化養(yǎng)殖嚴格按照農(nóng)業(yè)部畜牧養(yǎng)殖場環(huán)境質(zhì)量標準要求規(guī)范場區(qū)環(huán)境防止場區(qū)污染在生產(chǎn)中采取切實可行的措施提高產(chǎn)量和勞動生產(chǎn)率降低生產(chǎn)過程中管理和制造成本第二章市場預(yù)測21產(chǎn)品市場供應(yīng)現(xiàn)狀及預(yù)測COM場供應(yīng)現(xiàn)狀及預(yù)測隨著我國經(jīng)濟不斷發(fā)展人民生活水平也在不斷提高肉食結(jié)構(gòu)也在由豬肉為主向以牛肉為主方向調(diào)整特別是我國大中城市年消費牛肉以10的速度遞增從世界各國肉食消耗規(guī)律來看一般是隨著消費水平的提高吃肉的要求普遍表現(xiàn)為吃瘦肉多吃肥肉少這是消費水平提高的第一步我國近年來正處于這一階段低脂肪高蛋白營養(yǎng)好的牛肉受到越來越多消費者喜愛近幾年來我國肉牛飼養(yǎng)發(fā)展迅速全國養(yǎng)?？偭恳延墒澜绲?2位躍居為第3位但全國人均占有牛肉不到4公斤吉林省人均占有46公斤僅相當于美國人均占有量43公斤的97和106由于目前市場上牛肉一直旺銷價格在逐年提高我國人口眾多人均增加1公斤牛肉全國就要增產(chǎn)120萬噸我國人均占有牛肉要達到世界平均水平就需增產(chǎn)750多萬噸為現(xiàn)有牛肉產(chǎn)量15倍可見今后國內(nèi)市場容量很大近年來隨著經(jīng)濟的發(fā)展城鄉(xiāng)居民的收入水平及生活水平不斷提高食品結(jié)構(gòu)尤其是城市居民的食品結(jié)構(gòu)逐漸向低脂肪低熱量高蛋白向營養(yǎng)方向轉(zhuǎn)變2007年吉林省肉牛發(fā)展到10285萬頭期末存欄6435萬頭累計出欄385萬頭同比增長79104和41全年牛肉產(chǎn)量達到217萬噸同比增長75據(jù)2004年全國排名肉牛存欄量列第六位出欄量列第四位人均占有量列第二位同時我國東南沿海各省的牛肉主要消費群由于氣候等條件的限制南方的牛肉品質(zhì)普遍較差當?shù)鼐用駥Ρ狈降呐Ｈ饧捌渲破菲毡榇嬖谄脰|南沿海各省的經(jīng)濟發(fā)展水平及消費水平遠遠高于內(nèi)地對牛肉的需求量也日益增長因此從我國城鄉(xiāng)居民的消費趨勢看牛肉市場的前景是十分廣闊的COM場供應(yīng)現(xiàn)狀及預(yù)測目前全世界平均年人均占有牛肉10公斤發(fā)達國家高達30公斤從國際市場看美國每年需進口牛肉80萬噸左右日本每年消耗的牛肉50需從國外進口香港是大陸牛肉出口的主要市場目前人均消費水平已由1990年34公斤提高到13公斤以上其中高檔牛肉主要來自美國阿根延巴西等國大陸毗鄰香港有地理優(yōu)勢在鞏固現(xiàn)有市場基礎(chǔ)上擴大高檔牛肉出口潛力很大獨聯(lián)體國家是牛肉進口大國長期以來從歐洲進口牛肉近年來隨著我國對獨體國家是牛肉進口大國長期以來從歐洲進口牛肉近年來隨著我國對獨聯(lián)體貿(mào)易的發(fā)展通過邊貿(mào)等渠道擴大出口是很有希望的中東地區(qū)許多國家牛羊肉需求量很大但自產(chǎn)有限主要依靠進口來解決本地區(qū)牛肉消費需要近年來我國已向中東等地出口一定數(shù)量的牛肉及牛肉制品但數(shù)量與其實際進口量相比還有著巨大的差距有待于進一步開發(fā)最近幾年由于幾個主要的產(chǎn)牛肉國家相繼發(fā)生了瘋牛病使本來就很緊張的牛肉供應(yīng)得更為吃緊而中國作為新興的牛肉產(chǎn)出國是少有的幾個沒發(fā)現(xiàn)瘋牛病的凈土利用無病區(qū)良好的形象搶占牛肉供應(yīng)國際市場是如今擺在我們面前的大好機會和難得的機遇近年來國際市場牛肉及其制品一直是緊銷商品日本每年進口量約占其國內(nèi)需求量的30左右日本國際貿(mào)易促進會為做好從中國進口肉牛的協(xié)調(diào)工作組成了由58家商社參加的中國肉牛輸入?yún)f(xié)會并專程派人來我國考察在日本市場上一頭毛重500公斤以上的肉牛價值人民幣15000元以上目前香港澳門牛肉消費全部依靠進口菲律賓韓國新加坡等東南亞國家牛肉消費量的50依靠進口年進口額31億元而且這些國家和地區(qū)的消費者對中國牛肉情有獨鐘據(jù)中國食品出口協(xié)會的預(yù)測分析由于東南亞地區(qū)旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展方便牛肉食品將成為流行的休閑的旅游食品消費量大增而本地由于受資源原材料勞動于等因素的限制生產(chǎn)量趨于下降因此牛肉的國際市場前景廣闊于以上論述可以看出國內(nèi)外市場對優(yōu)質(zhì)牛肉的需求量是十分巨大的22國內(nèi)市場需求預(yù)測COM肉產(chǎn)品供應(yīng)缺乏改革開放使國外各種優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品進入了中國市場也促使中國產(chǎn)品盡快地提高產(chǎn)品質(zhì)量與國際市場接軌然而吉林省未改良的肉牛質(zhì)量差產(chǎn)品達不到國際市場標準對以進入國際市場隨著國際交往的增加我省流動人口和外賓的數(shù)量越來越多各大賓館飯店對高檔次高品味牛肉的需求越來越多但上述所需高檔牛肉目前需全部進口要想生產(chǎn)出高檔牛肉必須有高檔牛沒有高檔肉牛品種即使飼養(yǎng)管理水平再高也很難生產(chǎn)出高檔牛肉本項目的建設(shè)就是要解決肉牛品種問題為生產(chǎn)高檔牛肉奠定基礎(chǔ)COM牛生產(chǎn)存在的問題第一是牛源短缺非專業(yè)養(yǎng)牛戶養(yǎng)牛數(shù)量的減少是牛源短缺的主要原因隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機械化的發(fā)展養(yǎng)牛比較效益下降大量的非專業(yè)養(yǎng)牛戶不再養(yǎng)牛目前非專業(yè)養(yǎng)牛戶養(yǎng)牛數(shù)量所占的比例不到整個養(yǎng)牛戶數(shù)量的50母牛飼養(yǎng)戶明顯減少大量的能繁殖母牛被屠宰肉牛業(yè)的可持續(xù)發(fā)展受到了很大影響出現(xiàn)了犢牛架子牛購買難的問題短期內(nèi)專業(yè)養(yǎng)牛戶增加的肉牛數(shù)量還無法彌補非專業(yè)養(yǎng)牛戶減少的牛只數(shù)量第二是胴體重量小目前我國活牛存欄量位列世界第三屠宰量位居世界第一但是牛肉產(chǎn)量只位列世界第三我國肉牛體重還低于發(fā)展中國平均水平更低于發(fā)達國家水平這說明我國牛肉產(chǎn)量主要依賴屠宰數(shù)量這樣會嚴重制約肉牛生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展第三是高檔牛肉短缺高檔牛肉在牛肉生產(chǎn)中所占比例一直是衡量一個國家肉牛生產(chǎn)水平的重要指標生產(chǎn)高檔牛肉也是增加肉牛養(yǎng)殖收入的重要途徑我國的高檔牛肉主要依賴進口進口的高檔牛肉價格平均都在12000美元噸左右而我國出口的牛肉價格僅為3321美元噸目前我國牛肉生產(chǎn)不到33中國黃牛雖然品種多且肉有清香的特色但普遍存在體型小生長速度慢出肉率低肌肉纖維精等缺陷用這樣的品種來生產(chǎn)高檔牛肉有很大難度我國高檔牛肉所占比重不足5高檔牛肉短缺是目前我國肉牛業(yè)的突出弱點第四是飼養(yǎng)規(guī)模小目前我國肉牛還主要來源于個體或?qū)I(yè)養(yǎng)牛戶這些養(yǎng)牛戶在生產(chǎn)規(guī)模上與規(guī)模化肉牛育肥場還有較大差距一方面月供肉牛數(shù)量有限另一方面生產(chǎn)穩(wěn)定性差這都加大了國家政策落實的難度出欄牛年齡體重差異大牛肉品質(zhì)無保證市場價格成為決定育肥牛出欄的唯一標準如果市場價格好只要有錢賺不管是母牛還是犢牛都可以被屠宰COM牛飼養(yǎng)情況從數(shù)量上看2002年未統(tǒng)計吉林省肉牛存欄4319萬頭出欄2681萬頭可繁母牛2099萬冰分別比1995年增長了124817和11從質(zhì)量上看吉林省肉牛繁殖改良水平一直居于全國前列省市縣都設(shè)有家畜繁及指導(dǎo)機構(gòu)研究和指導(dǎo)繁改工作省市縣鄉(xiāng)村形成五級繁改網(wǎng)有利于優(yōu)制裁肉牛改良的實施從飼養(yǎng)水平上看隨著肉牛飼養(yǎng)業(yè)的不斷發(fā)展壯大飼養(yǎng)水平也不斷得到提高養(yǎng)牛向規(guī)?；瘜I(yè)化小區(qū)化發(fā)展秸稈飼料的三化兩貯技術(shù)肉牛冷配技術(shù)以及快速育肥技術(shù)的進一步推廣加快了肉牛出欄速度農(nóng)村工作的出發(fā)點是以增加農(nóng)民收入為目標吉林省農(nóng)民素有養(yǎng)牛習慣有牛有草有料養(yǎng)牛直接投入現(xiàn)金較少技術(shù)容易學(xué)握效益提高越來越多的農(nóng)民選定以養(yǎng)牛作為發(fā)家致富的重點項目按目前市場價計算養(yǎng)一頭優(yōu)質(zhì)肉牛比養(yǎng)一頭本地牛多收入30005000元左右實施本項目不僅加快了吉林省黃牛改良速度提高產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量而且又可以促進農(nóng)民多養(yǎng)優(yōu)質(zhì)肉牛達到增加農(nóng)民收入的目的可以說肉牛養(yǎng)殖業(yè)是我國的朝陽產(chǎn)業(yè)肉業(yè)養(yǎng)殖市場開發(fā)潛力是巨大的本項目以先進科技為依托不斷提高產(chǎn)品科技含量瞄準肉牛改良市場制定切實可行的產(chǎn)品戰(zhàn)略發(fā)展計劃發(fā)展適應(yīng)市場需求的產(chǎn)品同時引進先進技術(shù)設(shè)備與國際畜牧行業(yè)盡快接軌為迎接我國加入WTO帶來的機遇和挑戰(zhàn)奠定堅實的基礎(chǔ)23產(chǎn)品目標市場分析項目建設(shè)的規(guī)模目標是通過優(yōu)質(zhì)基礎(chǔ)母牛繁育為當?shù)厝馀ｐB(yǎng)殖戶提供優(yōu)質(zhì)的牛犢帶動當?shù)匾约爸苓叺貐^(qū)養(yǎng)牛戶通過育肥場建設(shè)改變過去農(nóng)民不育肥的生產(chǎn)方法和只賣架子牛屠宰上市而浪費育肥牛資源的現(xiàn)象使農(nóng)民養(yǎng)牛的產(chǎn)業(yè)鏈條延長使資源充分發(fā)揮經(jīng)濟效益和社會效益項目建成后年出欄育肥牛20000頭本項目育肥牛產(chǎn)品目標市場明確為肉牛屠宰加工企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)50000頭年提供保障同時考慮企業(yè)今后發(fā)展在項目的建設(shè)實施生產(chǎn)過程中嚴格按照高標準要求進行使項目在建設(shè)之初就站在高起點上增加產(chǎn)品的競爭力為本項目產(chǎn)品的銷售創(chuàng)造有利條件24市場競爭力分析COM場竟爭力優(yōu)勢本項目產(chǎn)品在市場上具有較強的競爭力主要體現(xiàn)力1品種優(yōu)良來源有保障本項目由公司統(tǒng)一繁育統(tǒng)一防疫統(tǒng)一供料統(tǒng)一收購走公司養(yǎng)殖場的經(jīng)營模式肉牛出欄后采取完整的產(chǎn)供銷一條龍方式形成東北較大的商品肉牛供應(yīng)基地以滿足市場需求為公司增加新的經(jīng)濟增長點本項目的主要產(chǎn)品為活體肉牛和優(yōu)質(zhì)牛肉本項目不但要在品種上推出具有健康概念的優(yōu)質(zhì)牛肉還應(yīng)在經(jīng)營理念上建立食品安全保障體系嚴把品種關(guān)飼料關(guān)質(zhì)量關(guān)把疫病控制科學(xué)繁育生態(tài)養(yǎng)殖科學(xué)管理擺在生產(chǎn)健康優(yōu)質(zhì)肉牛的首位項目區(qū)飼養(yǎng)的肉牛全部為品種牛和雜交牛生長速度快優(yōu)質(zhì)鮮嫩2研發(fā)實力雄厚為企業(yè)上今后的發(fā)展該公司積極同國內(nèi)大專院校科研單位合作為項目提供技術(shù)支持增加市場競爭能力經(jīng)濟效益和發(fā)展后勁為企業(yè)未來發(fā)展打下堅實基礎(chǔ)3價格優(yōu)勢該項目以吉林特有的優(yōu)質(zhì)肉牛西門塔爾牛等為基礎(chǔ)以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牛肉為目標其產(chǎn)品完全可以替代進口產(chǎn)品其優(yōu)點是充分利用了農(nóng)區(qū)豐富的秸稈資源和閑置的勞動力并緩解了肉牛對草地資源和生態(tài)環(huán)境的壓力在一些農(nóng)區(qū)特別是吉林省中西部肉牛的飼養(yǎng)規(guī)模逐步擴大不僅普通農(nóng)戶的飼養(yǎng)數(shù)量增加而且還出現(xiàn)了一批肉牛飼養(yǎng)規(guī)模在百頭以上的養(yǎng)殖大戶和養(yǎng)殖小區(qū)并且養(yǎng)殖大戶和養(yǎng)殖小區(qū)的數(shù)量在逐漸增加項目建成后產(chǎn)品會具有較強的市場競爭能力本項目充分利用當?shù)刭Y源優(yōu)勢以及企業(yè)配套生產(chǎn)的肉牛飼料采用國家飼料的成型配方采用國內(nèi)先進的生產(chǎn)機械設(shè)備生產(chǎn)全質(zhì)全優(yōu)飼料即優(yōu)質(zhì)飼料疫苗養(yǎng)殖服務(wù)可以降低飼養(yǎng)成本為本項目良種肉牛產(chǎn)品的生產(chǎn)繁育提供了無可比擬的價格優(yōu)勢COM略1公司以發(fā)展牧業(yè)為宗旨在松原市乾安縣選擇具備肉牛飼養(yǎng)條件的農(nóng)戶建立優(yōu)良肉牛生產(chǎn)基地為農(nóng)戶提供品種改良及技術(shù)服務(wù)回收農(nóng)戶的架子牛和育肥牛形成產(chǎn)加銷和公司農(nóng)戶一體化的經(jīng)營模式項目承辦單位對各養(yǎng)牛戶統(tǒng)一負責提供飼養(yǎng)標準技術(shù)疫病防治繁殖改良等工作在產(chǎn)品銷售上以優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的條件對農(nóng)戶飼養(yǎng)的肉牛進行統(tǒng)一回收銷售實行訂單牧業(yè)并制定保護價確保農(nóng)戶利益農(nóng)戶是項目基礎(chǔ)必須接受公司提供的各項服務(wù)按協(xié)議數(shù)量飼養(yǎng)嚴格執(zhí)行公司制定的統(tǒng)一飼養(yǎng)標準并按時架子牛出售給公司以實現(xiàn)共贏2利用公司在國內(nèi)已經(jīng)形成的銷售網(wǎng)絡(luò)進行批發(fā)零售穩(wěn)定并擴大國內(nèi)市場占有份額同時要大力開拓國際市場的銷售網(wǎng)絡(luò)爭取早日出口進入國際市場25產(chǎn)場風險COM略在企業(yè)的經(jīng)濟活動中不可避免的會遇到風險尤期是市場風險面對激烈的市場競爭企業(yè)必須確定其應(yīng)對策略A保持傳統(tǒng)的銷售區(qū)域同時不斷開拓新的銷售市場B要敢于突破已設(shè)定的或同行業(yè)選取的渠道以創(chuàng)新精神開發(fā)新機會和潛在目標市場市場推廣關(guān)鍵是企業(yè)要有長遠的眼光有勇氣去開發(fā)新產(chǎn)品打造自己的品牌說服消費者C在國內(nèi)各種產(chǎn)品技術(shù)展示會上等競爭和展示的大舞臺上創(chuàng)造亮點還要建立自己的企業(yè)網(wǎng)站完善動態(tài)管理和網(wǎng)絡(luò)推廣工作在現(xiàn)代市場競爭環(huán)境下企業(yè)的推廣和展示能力是尋求市場機會的基本手段COM略產(chǎn)品在銷售上與同行業(yè)同類產(chǎn)品比較要有價格優(yōu)勢在參考成本價格基礎(chǔ)上根據(jù)不同的交易條件交易對象交易方式和交易行為完善價格體系COM略不重視技術(shù)和研究開發(fā)企業(yè)發(fā)展成無源之水難成大器同時更重要的是技術(shù)開發(fā)只有從市場需求出發(fā)適應(yīng)市場引導(dǎo)市場的科學(xué)技術(shù)才能真正轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力才能成為企業(yè)在市場競爭中取勝的法寶第三章建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案31建設(shè)規(guī)模本項目根據(jù)市場需求情況場區(qū)情況以及配套資金情況建設(shè)規(guī)模確定為可繁基礎(chǔ)母牛5000頭建設(shè)基礎(chǔ)母牛繁育場進行繁育年繁育商品牛犢4700頭淘汰母牛200頭犢牛由當?shù)仞B(yǎng)殖戶飼養(yǎng)達到規(guī)格的架子牛由集中統(tǒng)一育肥建設(shè)育肥牛場從當?shù)仞B(yǎng)殖戶手中收購架子牛統(tǒng)一育肥形成年出欄20000頭育肥牛建設(shè)規(guī)模建設(shè)年產(chǎn)365萬立方沼氣發(fā)酵工程處理高溫屠宰廢水和牛糞新建屠宰廠形成年產(chǎn)5萬頭屠宰肉牛及冷鮮牛肉加工規(guī)模32產(chǎn)品方案項目主要產(chǎn)品方案為1商品牛犢4700頭年2淘汰母牛200頭年3育肥牛20000頭年4牛肉10000噸年5牛下水5萬套年6牛皮5萬張年7沼氣365萬立米方年第四章場址選擇41地點與地理位置COM點乾安縣位于吉林省中西部地處東經(jīng)12321至12422北緯4437至4518之間東部南部與前郭縣長嶺縣為鄰西部與通榆縣接壤北部與大安縣相望全縣耕地面積12萬公頃林地面積5萬公頃草原面積11萬公頃可利用草原面積7萬公頃自然資源十分豐富氣候變化明顯四季分明春早少雨年平均降水量為400500毫米之間全年多風尤以春季多多而且大年平均風速為34米秒礦產(chǎn)資源豐富地下含有大量的石油及天然氣COM地權(quán)屬類別及占地面積松原長青牧業(yè)發(fā)展有限公司擁用本項目場址土地使用權(quán)占地面積1566萬平方米42場址建設(shè)條件COM地貌與水文地質(zhì)情況項目區(qū)內(nèi)地勢平坦松遼平原腹地土壤為黑鈣土和草甸土肥力中等偏堿地下水可分為上中下三層上層為淺水層中細沙厚515米中部承壓含水層沙沙碩石厚1520米下部乘水層沙沙碩石515米地下水天然總量我為6496X104立方米可開采量4843X104含水量厚度為2025米水位埋深520單井涌水量15噸小時該區(qū)位HCO3CAMG型水礦化度低于05克升水質(zhì)各項指標均適應(yīng)項目區(qū)的人畜飲水需要COM件乾安縣屬中溫帶大陸性季風氣候區(qū)春季干旱少雨升溫較快夏季炎熱降水集中秋季涼爽變溫快溫差大天氣晴好冬季溫長降雪量小寒冷干燥年平均氣候710有效活動積溫2945左右無霜期135145天年平均降水量430MM主要集中在68月份年平均蒸發(fā)量1140毫米屬半干地區(qū)COM輸及其它條件項目建設(shè)地點選擇在乾安縣贊字工業(yè)園區(qū)贊字鄉(xiāng)競字村南部長白中線公路215公里處距乾安縣城35公里隨著新興石油化工城的建立城市不斷擴張各種行業(yè)向雨后春筍蓬勃發(fā)展人口不斷增長人民生活水平不斷提高良好的社會經(jīng)濟條件為本項目提供難得機遇43場址條件比選本項目建設(shè)地點選擇在乾安縣贊字鄉(xiāng)工業(yè)園區(qū)贊字鄉(xiāng)競字村南部長白中線公路215公里處距乾安縣城35公里廠區(qū)四周一公里以內(nèi)無居民居住廠區(qū)附近是天然的水泡對肉牛的養(yǎng)殖具有天然的免疫隔離帶地理位置優(yōu)越交通便利通訊發(fā)達本項目供電供水飼料等資源豐富為該項目建設(shè)提供了良好的基礎(chǔ)條件因此該項目建設(shè)地點符合選址要求第五章技術(shù)方案設(shè)備方案和工程方案51技術(shù)方案COM法1基礎(chǔ)母牛繁育本項目生產(chǎn)工藝技術(shù)方案采取現(xiàn)代養(yǎng)殖方式即規(guī)模經(jīng)營標準化生產(chǎn)育肥牛產(chǎn)品為綠色或有機牛肉因此利用西門達爾草原紅牛夏利來延邊牛等可繁母牛選擇優(yōu)良利木贊或德國黃凍精做父本雜交繁育生產(chǎn)商品牛犢銷售給當?shù)剞r(nóng)戶飼養(yǎng)要求繁育程序育成技術(shù)到育肥各階段等生產(chǎn)過程都要按綠色有機生產(chǎn)規(guī)程操作本項目生產(chǎn)工藝技術(shù)方案僅為育肥牛階段其前期生產(chǎn)是在農(nóng)戶中進行由公司技術(shù)服務(wù)機構(gòu)扶持指導(dǎo)農(nóng)戶按標準化規(guī)程操作2育肥牛飼養(yǎng)架子牛育肥期采用三個月強制育肥法分三個階段采限不同的技術(shù)措施達到快速增重的目的本項目采用全舍飼養(yǎng)工藝采用雙列式牛舍建筑每棟育肥牛存欄90頭外購架子牛呈雙排排列經(jīng)育肥后出欄育肥牛的主要工藝數(shù)如下A架子牛購進標準外購架子牛的品種主要選擇新型優(yōu)質(zhì)交肉牛為架子牛月齡為18月齡左右體重約350400KGB育肥牛出欄標準架子牛在育肥牛場的育肥天數(shù)為90天日平均增重指標為1315KG出欄體重約為500KG死淘率為01C喂飼方式及飼料標準根據(jù)牛的日增重要標準全舍飼育肥牛采用定時人工有人料自動供水的喂飼方式日供水3次日供水量約為50KG頭從育成牛農(nóng)戶收購架子牛后首先要進行隔離觀察主要對其進行檢疫防疫保健疫苗注射同時采取常規(guī)驅(qū)蟲藥物進行驅(qū)蟲將架子牛體肉的蛔蟲絳蟲囊蟲肝吸蟲等各種寄生蟲驅(qū)除干凈以免寄生蟲消耗營養(yǎng)憂亂機體功能影響生長增重經(jīng)過7天隔離觀察確認健康無病后再進入牛舍進行編號等工作開始育肥經(jīng)過90天育肥期后出欄銷售架子牛在育肥過程中具體分三個階段初育肥期架子牛進場第825天育肥期架子牛進場第2660天催肥期架子牛進場第6190天D飼養(yǎng)管理供料在喂飼料前先將各種飼料如濃縮料玉米青貯玉米及玉米秸等在混料間混合均勻并用清水調(diào)濕用送料車按時送至每棟牛舍架子牛剛?cè)肷釋︼曫B(yǎng)環(huán)境有個適應(yīng)過程需進行初育肥整個過程中飼料粗料占很大比例初期育肥期飼料標準表種類單位數(shù)量占總量濃縮科公斤294玉米公斤4189玉米秸桿公斤52245青黃貯公斤10472合計公斤212100經(jīng)過初育肥后進入育肥期及催肥期逐漸減少粗料增加細料提高增重速度育肥期及催肥期飼料標準表種類單位數(shù)量占總量濃縮科公斤52245玉米公斤9425玉米秸桿公斤294青黃貯公斤5114合計公斤212100衛(wèi)生防疫是保證生產(chǎn)順利進行的極為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)架子牛購入后要進行全面檢查看是否攜帶疫病或病菌并進行育肥前驅(qū)蟲疫防注射催肥期要禁止使用飼料添加劑和一切治療和保健性藥性以杜絕有害殘留此期間又能將前期的有害及無害殘留全部排掉確保肉品質(zhì)量育肥期整個過程的飼養(yǎng)管理都要嚴格按照綠色有機食品生產(chǎn)規(guī)程操作育肥期整個過程的飼養(yǎng)管理都要嚴格按照綠色有機食品生產(chǎn)規(guī)程操作牛舍內(nèi)每天要進行3次糞便清理采取人工清糞糞便用手推車運至臨時堆糞場再由場區(qū)內(nèi)清糞車統(tǒng)一清走每日2次牛糞將發(fā)酵等無害化處理后直接運往公司苜蓉草地作為有機肥直接用于綠色飼料的種植每批牛出欄后對牛舍要進行消毒處理對牛槽飼具等經(jīng)常洗刷保持清潔場區(qū)內(nèi)設(shè)置清潔道和臟道清潔道為運輸飼料和人員流動路線臟道則專用于運出糞便及廢棄物的流動路線飼養(yǎng)環(huán)境牛舍允許溫度范圍為727牛的適宜溫度為1516左右冬季保持牛舍內(nèi)溫度夏季時將塑料薄膜全部拆除使牛舍獲得良好的通風條件降溫牛舍內(nèi)不宜溫度過大應(yīng)保持通風無積水無糞尿相對溫度控制在6070左右3沼氣建設(shè)利用繁育場育肥場污水處理年產(chǎn)80000噸的牛糞及污泥進行厭氧發(fā)酵年生產(chǎn)沼氣365立方米沼氣池的設(shè)計包括筒形完全混合消化器位壓池氣柜出渣池以及框架結(jié)構(gòu)等系統(tǒng)沼氣池配套設(shè)備設(shè)計包括脫硫塔水封罐氣水分離器分氣缸固液分離器等集成設(shè)計厭氧發(fā)酵管理技術(shù)依據(jù)沼渣有效成分病菌含量檢測確定發(fā)酵循環(huán)周期填料量等操作規(guī)程4肉牛屠宰活牛待宰前進行活體檢疫然后進入沐浴間進行沐浴將活牛清洗干凈用牽牛機將活牛牽至翻板擊昏用電動葫蘆將活牛吊起掛在環(huán)形軌道上進行刺殺環(huán)形吊軌沿放血槽連續(xù)運輸運行速度為15分放血時間約6分鐘血槽長9米放血后進行予扒予扒包括去頭蹄扒四肢將割下來的頭蹄通過檢疫后分別用溜筒送往整理間整理后除鮮銷部分外全部凍結(jié)貯藏牛通過扒四肢后換鉤進入液壓扒皮機進行扒皮將扒下的牛皮通過溜筒傳往整理間整理后外銷牛扒皮后即刻進行剖腔檢疫取紅白下水取出的紅白下水通過溜筒傳至整理間進行清洗整理除鮮銷部分外其余均進入凍結(jié)間處理白下水時的糞便用螺旋輸送機送到室外及時運走如在檢疫中發(fā)現(xiàn)不能食用的下水或肉體投入另一溜筒特殊處理通過檢疫后牛胴體進行分體用電動劈拌機將整個胴體分為兩半刷洗干凈的分體肉過稱后用電動葫蘆從環(huán)形軌道降到手推軌道上人工推到予準間排酸排酸時間為36小時48小時空間溫度為4肉體溫度為14排酸后進行四分體然后剔骨分割修割經(jīng)修割后的成品進入下道工序進行冷加工冷加工分急凍和真空熱收縮二個方式進行急凍方式為小包裝分割牛肉經(jīng)超低溫急凍120后經(jīng)檢驗合格打大包裝進18冷藏貯存此為急凍牛肉真空熱收縮方式為小包裝分割牛肉經(jīng)真空機抽真空熱收縮機收縮貼體經(jīng)檢驗合格裝入大包裝進入0保藏庫貯藏此為保鮮牛肉分割是牛肉加工中非常重要的一個步驟直接影響到產(chǎn)品的質(zhì)量和等級因此分割間要注意溫度控制在10左右操作中嚴格按肉牛屠宰危害分析和關(guān)鍵控制點HACCP執(zhí)行COM程簡圖1肉牛繁育基礎(chǔ)母牛配種雜交繁育商品牛犢當?shù)仞B(yǎng)殖戶2架子牛育肥牛犢育成架子牛收購育肥初期飼養(yǎng)育肥期飼養(yǎng)催肥期飼料育肥牛出欄銷售3沼氣建設(shè)沼氣管網(wǎng)用戶儲氣柜流量計沼氣脫硫汽水分離器糞污調(diào)節(jié)池厭氧消化罐沼液農(nóng)田沼渣固液分離機4肉牛屠宰生產(chǎn)工藝流程肉牛屠宰購進肉牛育肥牛場待宰牛宰前檢疫活牛稱重翻倒吊掛宰殺瀝血預(yù)剝皮轉(zhuǎn)軌去頭腿撐后腿預(yù)剝皮剝皮開胸取內(nèi)臟衛(wèi)生檢疫劈半沖洗衛(wèi)生檢疫稱重預(yù)冷排酸分割部位肉結(jié)凍包裝冷藏小包裝肉結(jié)凍包裝冷藏分割肉生產(chǎn)冷卻分段分切剔骨分割冷卻肉包裝裝箱冷凍冷藏COM術(shù)來源本項目生產(chǎn)工藝技術(shù)方案采取現(xiàn)代繁育充肥養(yǎng)殖方式即規(guī)模經(jīng)營標準化生產(chǎn)育肥牛產(chǎn)品為優(yōu)質(zhì)肉牛因此要求整個生產(chǎn)過程從品種選擇繁育程序育成技術(shù)到育肥各階段都要按綠色有機生產(chǎn)規(guī)程操作吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧分院為本項目的技術(shù)依托單位吉林省農(nóng)科院畜牧分院是一所綜合性畜牧科研機構(gòu)下設(shè)畜牧動物營養(yǎng)和草地等三個研究所現(xiàn)有科技人員79人其中研究員6人副研究員17人七五期間在全國省以上1200多農(nóng)業(yè)科研院所綜合實力評比中名列第二位對肉牛的飼養(yǎng)及繁育具有成功的經(jīng)驗為本項目的生產(chǎn)可提供有力的技術(shù)支撐公司積極與省內(nèi)外農(nóng)科院等科研單位搞技術(shù)合作利用國內(nèi)的先進技術(shù)先進設(shè)備使項目以高起點上馬高效益回收COM量標準產(chǎn)品牛肉執(zhí)行中華人民共和國國家標準1屠宰標準執(zhí)行牛肉羊肉兔肉衛(wèi)生標準GB27081994感官指標表項目鮮牛肉羊肉兔肉凍牛肉羊肉兔肉色澤肌肉有光澤紅色均勻脂肪乳白色或微黃色肌肉有光澤紅色或稍暗脂肪潔白或微黃色組織狀態(tài)纖維清晰有堅韌性肉質(zhì)緊密堅實粘度外表微干或濕潤不粘手切面濕潤外表微干或有風干膜或外表濕潤不粘手切面濕潤不粘手彈性指壓后凹陷立即恢復(fù)解凍后指壓凹陷恢復(fù)較慢氣味具有鮮牛肉羊肉兔肉固有的氣味無臭味無異味解凍后具有鮮牛肉羊肉兔肉固有的氣味無臭味煮沸后澄清透明脂肪團聚于表面具特有香味澄清透明或稍有渾濁脂肪團取于表面具特有香味2理化要求項目指標揮發(fā)性鹽基氮GM100G20汞GMKG以HG計按GB2762執(zhí)行3細菌指標項目指標出廠銷售菌落總數(shù)個G3000080000大腸菌群MPN100G70150系指腸道致病菌及致病性球菌不得檢出不得檢出COM材料動力消耗1繁育場原材料動力消耗表繁育場原材料動力消耗表序號名稱單位單位產(chǎn)品消耗定額年消耗量備注1母牛頭0042002人工凍精支3150003配合飼料T0147004青黃貯T0094505干玉米秸T0735006疫苗T0021007玉米T05728508錄糧T015009豆粕T01785010麥麩T017487011食鹽T000522612碳酸鈣T001748713磷酸鈣T00147014礦物質(zhì)混合物T0001515微生物混合物T0001516其他輔料T0015017水M32854314271518電KWH8176408800注飼養(yǎng)母牛5000頭A生產(chǎn)商品牛犢4700頭A淘汰母牛200頭A產(chǎn)生沼氣365M2A育肥場原材料動力消耗表序號名稱單位單位產(chǎn)品消耗定額年消耗量備注1架子牛頭1200002配合飼料T01428003青黃貯T00918004干玉米秸T07140005疫苗T0024006玉米T057114007錄糧T0120008豆粕T01734009麥麩T0174348010食鹽T0005210411碳酸鈣T0017434812磷酸鈣T001428013礦物質(zhì)混合物T00012014微生物混合物T000120其他輔料T00120015水M3459000016電KWH697351394700注生產(chǎn)育肥牛20000頭A屠宰場原材料動力消耗表序號名稱單位單位產(chǎn)品消耗定額年消耗量備注1肉牛頭1500002水M365650003電KWH1825318253004蒸汽T115211520注生產(chǎn)牛肉10000TA52主要設(shè)備方案COM備選型及來源1設(shè)備選型堅持高起點一步到位的原位在充分對國內(nèi)市場調(diào)查的基礎(chǔ)上進行選擇貨比三家要求最高性價比2設(shè)備選型的關(guān)鍵是保證生產(chǎn)工藝的要求保證產(chǎn)品達到質(zhì)量標準和生產(chǎn)綱領(lǐng)的實現(xiàn)并力求做到能耗低操作方便技術(shù)成熟運行可靠3為保證本項目產(chǎn)品質(zhì)量主要擬選用設(shè)備采用國內(nèi)專業(yè)生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的先進設(shè)備COM案的主要設(shè)備清單主要設(shè)備表序號名稱規(guī)格與型號單位數(shù)量備注一繁育場1一體機臺22起聲波妊娠診斷儀臺43其它繁育儀器套54鍘草機臺25揉碎機臺16混料機臺17喂食器具臺68高壓清洗器臺19消毒器臺1二沼氣發(fā)酵設(shè)備套5三育肥場1鍘草機臺82揉碎機臺43混料機臺44喂食器具臺245高壓清洗器臺46消毒器臺47電子稱重秤臺28投料斗及柵欄臺1四牛屠宰線1旋轉(zhuǎn)宰殺箱臺12牛接收定位支架臺13非穿透型氣動擊昏裝置USSS2A套14放血提升機臺15放血輸送機臺16接血槽套17半自動電刺激系統(tǒng)套18滾輪放血吊鏈個209放血吊鏈返回系統(tǒng)套110牛角前牛蹄切割器套111牛角前牛蹄切割器消毒器套112牛后蹄切割器套113牛后蹄切割器消毒器套114轉(zhuǎn)掛系統(tǒng)臺115轉(zhuǎn)掛工作臺個116屠宰輸送機條117背部預(yù)剝皮工作臺個118肛門結(jié)扎器個119預(yù)剝皮升降工作臺個120食管結(jié)扎器套121MINOTAURO型剝皮機臺122剝皮升降工作臺個223氣動剝皮刀