2歲小朋友食譜怎么做

1、2歲小朋友食譜怎么做篇一：2歲寶寶食譜大全2歲寶寶食譜大全1歲到2歲的寶寶將陸續(xù)長出十幾顆牙齒，主要食物也逐漸從以奶類為主轉(zhuǎn)向以混合食物為主，而此時寶寶的消化系統(tǒng)尚未成熟，因此還不能給寶寶吃大人的食物，要根據(jù)寶寶的生理特點和營養(yǎng)需求，為他制作可口的食物，保證獲得均衡營養(yǎng)。應(yīng)該注意的是：一、寶寶的胃容量有限，宜少吃多餐。1歲半以前可以給寶寶三餐以外加兩次點心，點心時間可在下午和夜間;1歲半以后減為三餐一點，點心時間可在下午。但是加點心時要注意一是點心要適量，不能過多，二是時間不能距正餐太近，以免影響正餐食欲，更不能隨意給寶寶零食，否則時間長了會造成營養(yǎng)失衡。 二、多吃蔬菜、水果。寶寶每天營養(yǎng)的主

2、要來源之一就是蔬菜，特別是橙綠色蔬菜，如：西紅柿、胡蘿卜、油菜、柿子椒等?？梢园堰@些蔬菜加工成細(xì)碎軟爛的菜末炒熟調(diào)味，給寶寶拌在飯里喂食。要注意水果也應(yīng)該給寶寶吃，但是水果不能代替蔬菜，1至2歲的寶寶每天應(yīng)吃蔬菜、水果共150-250克。三、適量攝入動植物蛋白。在肉類、魚類、豆類和蛋類中含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白，可以用這些食物飩湯，或用肉末、魚丸、豆腐、雞蛋羹等容易消化的食物喂寶寶。1至2歲的寶寶每天應(yīng)吃肉類40-50克，豆制品25-50克，雞蛋1個。四、牛奶中營養(yǎng)豐富，特別是富含鈣質(zhì)，利于寶寶吸收，因此這一時期牛奶仍是寶寶不可缺少的食物，每天應(yīng)保證攝入250-500毫升。五、粗糧細(xì)糧都要吃，可以避免

3、維生素B1缺乏癥。主食可以吃軟米飯、粥、小饅頭、小餛飩、小餃子、小包子等，吃得不太多也沒有關(guān)系，每天的攝入量在150克左右即可。野菜珍珠丸子適用寶寶：2歲起材料：薺菜、豬肉末、糯米各50克，蔥末、姜末各1小匙，料酒適量，蝦米、鹽、老抽各少許 做法：1.糯米淘洗干凈后，浸泡2個小時，瀝干水分。2.薺菜洗凈，剁碎；蝦米用溫水泡過洗凈后剁碎。3.豬肉末放到大碗里加入剁好的薺菜末、蝦米末以及蔥末、姜末后，滴入老抽、料酒以及鹽拌均勻。4.將拌好的肉搓做成一個個丸子，然后沾滿糯米，放到滾水蒸鍋內(nèi)，用大火蒸2530分鐘，即可。 溫馨小提示：與人工栽培的蔬菜相比，野菜的營養(yǎng)價值更高。薺菜中含有薺菜酸和豐富的維

4、生素、纖維素。它能止血，還能利水消腫。豌豆炒雪菜適用寶寶：2歲起材料：豌豆50克，雪菜80克，姜末1小匙，花生油適量，鹽、香油各少許做法：1.雪菜洗凈后切碎；豌豆洗凈后，放入熱水中焯過。2.起油鍋，放入姜末爆香后，下入豌豆炒熟，然后倒入雪菜煸炒，最后加鹽、淋上少許香油即可。 溫馨小提示：豌豆含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、粗纖維、維生素等，它味甘、性平，常吃能夠補中益氣、利小便，寶寶出現(xiàn)脾胃虛弱所導(dǎo)致的食少、腹脹時，吃豌豆可以很好地緩解。四喜菠菜適用寶寶：2歲起材料：菠菜100克，冬筍、雞腿肉各50克，水發(fā)香菇20克，海米10克，高湯100克，熟豬油適量，黃酒1小匙，鹽、姜末、水淀粉各少許做法：1.

5、菠菜洗凈后用熱水焯一下，瀝去水分，切成段。2.冬筍切成塊，雞腿肉切成絲，香菇撕成塊，海米用溫水洗一下。3.冬筍塊和香菇片排好擺在碗邊，中間放上菠菜段，上鍋蒸熟，晾涼備用。4.熟豬油加熱后，加入姜末和雞肉絲、海米炒熟后，加入高湯和料酒煮開后，用鹽調(diào)味，用水淀粉勾芡后，淋到菠菜碗中，即可。溫馨小提示：這個四喜菠菜，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鋅、鐵、鈣、B族維生素等多種人體必需的營養(yǎng)素，很適合寶寶成長的需要。素什錦適用寶寶：2歲起材料：鮮蘑菇、熟冬筍、豆腐干各50克，土豆物油1大匙，生抽1小匙，高湯50克，白糖、香油、水淀粉各少許做法：1.將鮮蘑菇洗凈后，撕成小塊；豆腐干切成片；土豆洗凈去皮、切片；胡蘿卜洗凈

6、切片；木耳洗凈撕成小塊；青豆洗過，用溫水泡一下。2.起油鍋燒熟后，燒至八成熱時，下入處理過的菜，煸炒至五成熟時，加入生抽、白糖翻炒幾下，再加入高湯煮2分鐘左右，用水淀粉勾芡，淋上香油，即可。溫馨小提示：以蘑菇、冬筍等為主要原料的素什錦富含礦物質(zhì)、纖維素和維生素A、鐵、鋅，品質(zhì)細(xì)膩，口感純正，營養(yǎng)均衡，讓寶寶能得到其生長發(fā)育所需的各種營養(yǎng)。海米油菜心適用寶寶：2歲起材料：油菜心100克，水發(fā)海米20克，熟豬油10克，花生油適量，白糖、鹽各少許做法：1.將油菜心洗凈，用開水焯一下，撈出后瀝干水，晾涼。2.鍋內(nèi)加花生油，燒熱后，放入油菜心，煸炒一下，然后下入海米和少許水，煮熟后，加入熟豬油和鹽、白糖

7、調(diào)味，即可。溫馨小提示：海米營養(yǎng)豐富，富含鈣、磷等微量元素，蛋白質(zhì)含量也很高，是很好的鈣的來源。油菜的鈣、鐵含量也很多，常吃有助于保護寶寶視力、清熱解毒。甜橙燴蔬菜適用寶寶：2歲起材料：蘑菇、土豆各50克，西芹20克，甜橙1個，鹽少許，高湯適量，蔥末1小匙 ，橄欖油少許 做法：1.蘑菇洗凈后，撕成小塊；土豆洗凈后，切成片；西芹洗凈后，切片。2.甜橙洗凈后，切塊，放入榨汁機，榨出鮮橙汁。3.橄欖油加熱，用蔥末熗鍋后，下入蘑菇塊、西芹和土豆片煸炒兩下，加入高湯煮開后，倒入鮮橙汁，再燜煮至入味，加鹽，即可。輕松做：蔬菜可以變換成芋頭、蓮藕，放些煮熟的豬肉丸、雞肉丸，味道也會不錯。溫馨小提示：有的寶寶

8、不愛吃蔬菜，加入橙子調(diào)味后，他會吃得很香。所以請媽媽們發(fā)揮想象力，多給寶寶一些驚喜，這樣他才能更好地茁壯成長哦！豆腐肉團適用寶寶：2歲起材料：粳米50克，油豆腐20克，白糖少許，生抽2小匙，香油少許，黑芝麻20克，醋1小匙，鹽少許做法：1.粳米淘洗干凈后，加水浸泡30分鐘，然后放入電飯鍋內(nèi)煮至將熟時，拌入醋、白糖和鹽，然后再煮一會兒。2.油豆腐用開水燙過后，再用白糖、生抽、香油和水拌均勻，放在鍋內(nèi)，大火煮6分鐘，取出，對切成三角形。3.黑芝麻下入干凈炒鍋不加油炒香后，撒入米飯內(nèi)，再將混有芝麻的米飯塞進油豆泡里，即可。溫馨小提示：豆腐以及豆制品都是適合寶寶吃的低脂、低熱、高蛋白的好食物。而油豆腐

9、中的蛋白質(zhì)含量更高于豆腐，豐富的蛋白質(zhì)有利于增強寶寶體質(zhì)。另外豆腐制品還可以作為肥胖寶寶的減肥食品。肉絲豆腐干蒜苗適用寶寶：2歲起材料：豬肉50克，蒜苗200克，香干豆腐50克，生抽、鹽、姜各少許做法：1.豬肉洗凈切絲，蒜苗擇洗好，切成3厘米長的段，豆腐干切成絲。2.鍋置火上，放油燒熱，下蒜苗翻炒，再放入姜絲、肉絲、生抽同炒，炒熟盛出。3.油鍋燒熱，放入豆腐絲炒幾下，再將已炒好的肉絲、蒜苗放入，放鹽炒熟盛出。溫馨小提示：這道菜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C和鈣等。韭菜肉絲適用寶寶：2歲起材料：瘦肉50克，韭菜50克，植物油適量，黃酒1小匙，鹽、香油各少許做法：1.瘦肉切成細(xì)絲，韭菜浸泡在淡鹽

10、水中20分鐘后，撈出沖洗干凈，切成段。2.起油鍋燒熱后，加入瘦肉絲煸炒至變色，加鹽、黃酒后炒勻，再下入韭菜段，翻炒兩下，加入一點鹽，滴入香油，即可。溫馨小提示：韭菜富含植物纖維、胡蘿卜素、維生素C以及礦物質(zhì)等，能幫助寶寶補血、養(yǎng)肝、明目。胡蘿卜炒肉絲適用寶寶：2歲起材料：胡蘿卜500克，香菜1根，瘦豬肉250克，水淀粉25克，植物油適量，鹽、蔥末、姜末、醬油、醋、料酒、香油各少許做法：1.胡蘿卜洗凈去皮切絲，香菜洗凈切小段。2.豬肉剔去筋，切成細(xì)絲，加水淀粉、鹽上漿，用熱鍋溫油劃散撈出。3.油鍋燒熱，放蔥末、姜末熗鍋后，倒入胡蘿卜絲炒到斷生，再加肉絲攪拌均勻，加醬油、鹽、醋、黃酒、炒熟后加香油

11、和香菜，再翻炒幾下出鍋即可。輕松做：胡蘿卜絲可以用擦絲器來擦，但注意絲不要太粗太長。溫馨小提示：炒胡蘿卜絲時，媽媽可以脆的、綿的輪換著做兩次，然后讓寶寶說說，喜歡吃脆一點的還是綿一點的。白蘿卜燉大排適用寶寶：2歲起材料：豬排1000克，白蘿卜500克，蔥末、姜絲、料酒、花椒粉各適量做法：1.豬排1000克剁成小塊，入開水鍋焯去血水，撈出用涼水沖洗干凈，重新入開水鍋中，放蔥末、姜絲、黃酒、花椒面，用中火煮燉90分鐘，撈出，去掉骨，排骨湯備用。2.白蘿卜去皮，切條，用開水焯一下，去生味。3.鍋內(nèi)排骨湯繼續(xù)燒開，放入排骨肉和蘿卜條，燉15分鐘，肉爛蘿卜軟即成。溫馨小提示：這道燉菜，有蘿卜清香味，排骨

12、肉好吃，湯鮮好喝。白蘿卜有賽人參之美稱，可見其營養(yǎng)豐富，它有滋補潤心、通氣活血的作用，如果傷風(fēng)感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝湯）后，能立即緩解。土豆燒排骨適用寶寶：2歲起材料：豬排500克，土豆2個，植物油、姜末、蒜末、醋、黃醬、高湯、八角、白糖各適量 做法：1.土豆去皮切成塊；排骨剁成小塊，在沸水中略焯去血水。2.油鍋燒至七成熱，放姜末、蒜末和排骨翻炒，炒到排骨變色時加入黃醬炒，再加入高湯漫過排骨，倒一點點醋，放1小塊八角香料和少許白糖。蓋上蓋子，大火燒開后轉(zhuǎn)小關(guān)慢燉，至排骨熟加入土豆，大火再次燒開后轉(zhuǎn)小火熬，土豆熟后便收汁起鍋。輕松做：燉排骨的時候加一點兒醋，有助于排骨中鈣的析出，提高排骨的

13、營養(yǎng)價值。溫馨小提示：排骨的鈣質(zhì)豐富，但也不要迷信排骨的補鈣功能，500克排骨中所含的鈣質(zhì)是不能滿足2歲孩子一天的鈣需要量的。芋頭蒸肉適用寶寶：2歲起材料：豬里脊肉100克，芋頭120克，蒸肉粉15克，生抽適量，白糖2小匙做法：1.里脊肉切丁，加入生抽、白糖腌2030分鐘后裹上蒸肉粉；芋頭洗凈切丁。2.將芋頭、腌好的里脊肉放進碗里，蒸約2040分鐘即可。溫馨小提示：芋頭含有豐富的纖維質(zhì)，對促進腸道蠕動有很大的幫助。綠豆芽炒肉絲適用寶寶：2歲起材料：瘦豬肉、綠豆芽各50克，植物油適量，水淀粉、鹽各少許，蔥末和姜末1小匙做法：1.將綠豆芽洗凈，用溫水泡20分鐘后撈出瀝干；瘦豬肉切細(xì)絲，加鹽腌一下。

14、2.油鍋燒熱，放入肉絲劃散，炒至半熟，加綠豆芽和蔥末、姜末煸炒3分鐘，加鹽調(diào)味，即可。 輕松做：炒綠豆芽應(yīng)用熱鍋快炒，以防維生素C被破壞；可加點醋，使蛋白質(zhì)迅速凝固。溫馨小提示：綠豆在發(fā)芽的過程中，維生素C增加很多，可達(dá)綠豆原含量的7倍，所以綠豆芽的營養(yǎng)價值比綠豆更大。多吃綠豆芽，可防止寶寶因缺乏維生素A而引起的夜盲、缺乏維生素B2而引起的舌瘡口炎及缺乏維生素C引起的壞血病等。肉末豆角適用寶寶：2歲起材料：肉末、豆角各50克，植物油少許，蔥末和姜末1小匙，鹽、料酒各適量做法：1.豆角洗凈后，切碎。2.肉末加鹽、料酒、蔥末、姜末攪拌均勻。3.起油鍋燒熱后，下入肉末炒散，然后加入切碎的豆角，煸炒幾

15、下后，加少許水燜煮一會兒，加鹽調(diào)味，即可。輕松做：豆角務(wù)必炒透，除了味道會更好，更重要的是消除生豆角中的血球凝集素和溶血素兩種有毒物質(zhì)。溫馨小提示：豆角，也就是常說的豇豆。它有健脾和胃的作用，還能補腎益氣調(diào)理身體。多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。篇二：1-2歲寶寶食譜做法大全1-2歲寶寶食譜1、滑炒鴨絲原料：鴨脯肉150克，玉蘭片5克，香菜梗2克，蛋清1克，濕淀粉5克，精鹽、料酒、蔥姜絲、味精、植物油各適量。做法：1、將鴨脯肉切成絲；玉蘭片切成絲；香菜梗洗凈切成3厘米長的段。2、鴨絲放入碗內(nèi)，加入鹽、味精、蛋清、濕淀粉抓勻；另一碗內(nèi)放入料酒、味精、鹽、蔥姜絲，調(diào)成清汁。3、鍋置火上，放油燒至

16、六成熱，將鴨絲下鍋，滑透后立即撈出。4、鍋置火上，留少許底油，倒入鴨絲、玉蘭片、香菜梗，烹入清汁，顛翻數(shù)下，出鍋即成。5、注意鴨絲不要滑炒時間太長，以免老化。鴨肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2及鉀、鈉、氯、鈣、磷、鐵等成分。此菜適宜幼兒食用，常吃可促進生長發(fā)育，有益健康。 特色：鴨絲鮮嫩，清淡可口。2、奶香薯球原料：紅薯、酸奶做法：1、紅薯切片放微波爐里高火10分鐘；2、壓成紅薯泥，然后加鮮奶，調(diào)一調(diào)，讓紅薯泥不要太干，有奶香味！ 3、把調(diào)好的紅薯泥團成紅薯球！4、 在紅薯球上淋上酸奶即可！5、 可以配上不同的寶寶愛吃的小點心！ 提醒：也可以用土豆泥做，里面還可以加奶酪！另

17、外可以加些干果碎或水果碎也可以的！也可以在薯球心里加點肉松、肉末等等，這樣口味就很多變了呀！酸奶也可以變成果醬，番茄醬等等適合寶寶吃的任何東西！適合1歲以上寶寶3、雪菜豆腐原料：瘦豬肉25克，雪里蕻25克，豆腐150克，植物油8克，鹽2克，蔥、姜少許.做法：1.瘦豬肉洗凈，在熱水中燙一下，去掉血水，剁成肉泥。2.雪里蕻洗凈，切碎；蔥、姜切成碎末；豆腐切成小塊，用油略煎后取出。3.炒鍋放油，待油熱后，放入肉泥、蔥、姜煸炒。4.再放入豆腐、雪里蕻末、少量清水、鹽，一起燉爛即成。適合人群：適合1歲半以上的寶寶營養(yǎng)貼士：本菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克

18、酸等營養(yǎng)物質(zhì)，能促進寶寶生長發(fā)育，有利于預(yù)防夜盲癥、口角炎、癩皮病等。4、蛋花麥片粥原料：麥片30克，雞蛋1個做法：1.將雞蛋打入碗中，打散攪勻。2.把麥片用水浸泡，泡軟后倒入鍋中，小火煮沸，約5分鐘。3.再往鍋中打入雞蛋，煮熟即成。適合人群：1歲到1歲半的寶寶健康提示：含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A、維生素B、維生素E、鉀、鐵、鋅、硒等營養(yǎng)物質(zhì)，促進寶寶生長發(fā)育，有利于預(yù)防夜盲癥、口角炎、貧血。5、香菇雞茸蔬菜粥原料：雞胸一塊、干香菇4朵、胡蘿卜1根、芹菜1根、姜1小塊、大米50克 調(diào)料：鹽1/4茶匙（1克）做法：1、將大米洗凈后，用清水浸泡。趁著這個時間，將雞胸先切片，再切成碎末，放入鹽

19、腌制。2、干香菇要提前2小時用溫水浸泡，浸泡時，在水中加一點白糖，這個方法可以讓香菇的味道更濃。將浸泡好的香菇取出后，用清水沖洗干凈，擠壓出水分后，切成小碎丁。3、胡蘿卜去皮切成碎末，芹菜去葉，只留梗，也切成碎末。姜去皮切成細(xì)絲。4、鍋中倒入清水，大火煮開后，倒入大米攪拌幾下后，改成中小火，煮30分鐘。5、待米開花后，粥變得粘稠后，放入雞肉末，香菇碎，胡蘿卜碎，姜絲，攪拌均勻后，改成大火繼續(xù)煮10分鐘，在煮的時候，要不停的用勺子攪拌，以免糊底。6、最后，放入芹菜末即可營養(yǎng)提示：香菇還含有多種維生素，尤其是維生素D，礦物質(zhì)，對促進人體新陳代謝，提高機體適應(yīng)力有很大作用。7、鮭魚燉飯1人份 適合1

20、歲以上材料：鮭魚30克、洋蔥10克、紅蘿卜10克、綠花椰菜10克、白飯1/2碗、鮮奶60cc、無油高湯40cc、無鹽奶油1小匙、鹽1/2做法：1、鮭魚、胡蘿卜、洋蔥洗凈切??；綠花椰菜取前段小花備用。2、先將洋蔥丁以奶油爆香后，加入鮮奶、無油高湯及白飯，以中火煮至滾沸時，放入鮭魚、胡蘿卜、綠花椰菜及鹽，再以小火繼續(xù)煮5分鐘即可。 熱量：273.5大卡蛋白質(zhì)：11克脂肪：9.1克糖類：36.9克營養(yǎng)小典鮭魚屬于深海魚類，且含有大量的DHA和EPA成分，可說是小朋友腦部發(fā)育不可或缺的重要成分；加上牛奶含有豐富的維生素、礦物質(zhì)，是幫助寶寶成長發(fā)育的重要營養(yǎng)素，加上胡蘿卜、綠花椰菜等食材，顏色豐富、好吃

21、且營養(yǎng)，很能吸引寶寶的味蕾呢!9、干貝冬瓜泥【材料】冬瓜1片(約100克)，胡蘿卜小半根，干貝2個，蟹腿肉1杯【調(diào)料】高湯3杯，鹽少許【做法】1冬瓜去皮，切片，蒸熟后趁熱碾碎。2胡蘿卜去皮，刨絲；干貝洗凈泡軟，蒸爛后撕成細(xì)絲，蟹腿肉用開水加1大匙酒氽燙過撈出。3調(diào)料燒開，放入所有材料煮滾即熄火，盛出食用?！拘≠N士】這道營養(yǎng)餐含有豐富的維生素A，能滿足寶寶的營養(yǎng)需求，干貝營養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)比雞蛋高近4倍，是一種高蛋白、低脂肪的美味食品。古書記裁：“干貝味關(guān)，無物可與倫比，食后三日，猶覺雞蝦乏味?！?0、胡蘿卜土豆泥材料：土豆（新土豆仔比較好）；胡蘿卜；做法：將胡蘿卜、土豆洗凈，用保鮮膜覆蓋，放

22、入鍋中蒸到熟爛；將蒸好的材料放入碗中用湯匙壓碎成泥狀即可?？筛鶕?jù)口味適當(dāng)添加一些調(diào)料。這道營養(yǎng)餐中含有豐富的胡蘿卜素，而且具有淡淡的香甜氣味，特別適合1歲左右的寶寶食用。11、西紅柿拌蛋這道西紅柿拌蛋含有豐富的維生素A、維生素C等營養(yǎng)素，既能對抗自由基，又能防癌抗癌，同時又具有酸甜香美的口感，一定會讓寶寶大飽口福，適合斷奶后的寶寶食用。材料：熟蛋黃半個，西紅柿適量。做法：蛋黃磨成泥，西紅柿去皮去子，搗成泥，加入蛋黃泥調(diào)勻即可。絲瓜蝦13、青豆土豆泥這道營養(yǎng)餐含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)和各種礦物質(zhì)，而且色彩明鮮，口喊軟嫩，會給寶寶帶來視覺上的享受。材料：青豆適量，土豆半個制作：1、把土豆切成小塊，3厘米左右