江南六記之家山問茶

1、茶葉知識(shí)江南六記之家山問茶0128 10:45:52 一提及江南，心中便呈現(xiàn)出六朝那些達(dá)人君子的身影，而那些翩翩之士，手中大部分時(shí)候是拈了一杯茶的。古諺說：“君子無故玉不去身?！被蛟S茶亦如是，似乎離開了茶，那意象的畫面中就少了些許的風(fēng)雅。西方哲學(xué)家黑格爾曾說:“每當(dāng)提到古希臘,在每個(gè)有教養(yǎng)的歐洲人的心目之中，自然會(huì)惹起一種家園般的感覺?！弊晕簳x士人南渡及至唐宋，江南逐步成為了中國之文化重鎮(zhèn)，也進(jìn)而成為哺育著中國人心靈的文化家園。而在這家園之中，茶的地位不可或缺。江南，那詩意的家山，那綿延如睡夢(mèng)中少女般崎嶇的群巒，孕育了那般的茶之精靈，一遇見凡間，便成就了諸般茶的傳奇。關(guān)于尋常人而言，開門七件事

2、：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，茶是再往常不過的生活用品。而在文士生活里，琴、棋、書、畫、詩、酒、茶七件雅事，則似乎通往著形而上的途徑。喝茶最初本意是為了解渴，而品茶則是為了蒙養(yǎng)和提升心性。生活里，有時(shí)像在喝茶，是為滿足生活之需求;有時(shí)像在品茗，卻是為了精神境界之需求。因而，唐代書法家顏真卿寫過“流華凈肌骨，疏瀹滌心源”的句子，把茶益于身心之功效一語道破。江南多綠茶，無論是著名的浙江的西湖龍井、安吉白茶，還是江蘇的碧螺春、陽羨雪芽，抑或安徽的六安瓜片、黃山毛峰，江西的廬山云霧、浮梁仙芝，這些充滿詩意的名字都樣貌懸殊，各具味道。從季節(jié)來說，茶多酚為明前茶和雨前茶。明前茶由于芽葉細(xì)嫩，香氣物質(zhì)和味道

3、物質(zhì)含量豐富，因而質(zhì)量十分好。但由于清明前氣溫普遍較低，發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，物以稀為貴，明前茶就更顯珍貴了。采春茶也是一件費(fèi)力之事，一個(gè)熟練的采茶女，每天最多只能采摘嫩芽12兩，一斤干茶有36000顆嫩芽，故此春茶極為珍貴，稱得上珍品中的絕品?！扒迕魈纾⑾奶t，谷雨前后，其時(shí)適中”，雨前茶雖不及明前茶那么細(xì)嫩，但由于這時(shí)氣溫高，芽葉生長相對(duì)較快，積聚的內(nèi)含物也較豐富，因而雨前茶往往味道鮮濃而耐泡。對(duì)江南一帶普通的炒青綠茶來說，清明后，谷雨前，的確是最適宜的采制春茶的季節(jié)。如今許多茶，都由于某種歷史的緣由幾近消逝。以江蘇宜興的陽羨茶為例，隨著地名的更迭，如今

4、只要較少人曉得，遠(yuǎn)不及其它江南綠茶聞名。而早在東漢末年，就已有宜興生產(chǎn)陽羨茶的記載。唐代，宜興以產(chǎn)“陽羨茶”作為貢品而名聞?dòng)谑?。唐肅宗年間，茶葉威望陸羽品味了此茶之后，以為陽羨茶“芳香冠世”可以上貢給皇帝，于是陽羨茶被列為貢品。在陸羽的茶經(jīng)中還記載：“常州義興縣生君山懸腳嶺北峰下”，可見唐代陽羨茶之盛名。宋代，宜興茶葉為文人雅士所喜歡。大文豪蘇東坡留下了“雪芽為我求陽羨，乳水君應(yīng)餉惠山”的詩句。陽羨茶以湯清、芬芳、味醇的特點(diǎn)而譽(yù)滿全國。清代隨園老人袁枚擅長辨茶，他十分喜歡品茶，且皆有獨(dú)到見地。袁枚65歲往后開始旅游名山大川，尤其在游歷江南時(shí)節(jié)，于浙江的天臺(tái)、雁蕩、四明、雪竇，安徽的黃山，江西的

5、廬山嘗遍各地名茶，并且記載下來。他寫陽羨茶：“茶深碧色，形如雀舌，又如巨米，味較龍井略濃。 ”中國是茶的故里。不僅有數(shù)千年的種植歷史，而且把茶的品飲文化開掘得千變?nèi)f化，點(diǎn)綴著優(yōu)雅的生活質(zhì)量。江南的茶是婉約柔媚的，究竟是江南的人文景物，滋養(yǎng)了茶的華美純?nèi)?還是茶的甘醇澄澈，潤澤著江南人鐘靈毓秀，不得而知，但江南茶以大自然精靈般的高貴，與人文氣息交錯(cuò)融合，一直是人們倍加喜歡的精神佳侶。江南 宜興 雨前 春茶 武夷茶的詩詞欣賞人生如茶，蝸居宋思明經(jīng)典臺(tái)詞大清點(diǎn)茶本無情物，為何卻有心酒滿敬人，茶滿欺人茶里沉思一道茶情更是一道人生女人如茶，男人如水緣是淡淡的，茶是淡淡的茶道與佛教文化的大興，差不多是同時(shí)

6、。在中國歷史上最繁盛的朝代唐代，昌盛的經(jīng)濟(jì)、強(qiáng)盛的國力、開放的眼界為各種文化提供了發(fā)展的機(jī)遇，而佛、茶之道更是在此時(shí)得到滋養(yǎng)，并互相融合。茶道借佛教賦予茶事過程嚴(yán)肅莊嚴(yán)的典禮感，這使得之前做為解渴除膩之飲料的茶飲提升了形而上意義的層面。清心寡欲而又博古通今的僧人，也是茶道文化生活發(fā)展的最好土壤，從僧院推行開來的茶道得到那時(shí)皇家的認(rèn)可。關(guān)于僧人來說，茶也是必不可少的。寺院里儀規(guī)嚴(yán)苛的“吃茶”、“煎點(diǎn)”典禮，也為僧人的日常生活增添了嚴(yán)謹(jǐn)、專注的氣息。在貧苦而漫長的修行歷程中，茶可以清神思，可以解疲乏，在冷寂的冬夜，一碗幽香暖和的熱茶，不僅滋養(yǎng)了禪者的瑟身，關(guān)于人心，也是一種慰藉。總而言之，茶道中，

7、不可不說佛道，茶亦不離佛道。在茶文化的成形、推行過程中，僧人這個(gè)群體功不可沒。年代長遠(yuǎn)，大部分茶僧的生平已做傳奇說，但其中亦有彌足珍貴的歷史痕跡，讓我們逐個(gè)結(jié)識(shí)它們。公元前53年，普通山民吳理真在拾柴時(shí)偶爾發(fā)現(xiàn)野生茶葉清神解毒的功能，于是在蒙頂山上首辟茶園，種下七株茶樹。清代名山縣志記載，這七株茶樹“二千年不枯不長，其茶葉細(xì)而長，味甘而清，色黃而碧酌杯中香云蒙覆其上，凝結(jié)不散?！彼拇ㄍㄖ揪硭氖洠骸皾h時(shí)名山縣十五里蒙山甘露寺祖師吳理真，修活民之行，種茶蒙頂?！辈璧琅c佛教文化的大興，差不多是同時(shí)。在中國歷史上最繁盛的朝代唐代，昌盛的經(jīng)濟(jì)、強(qiáng)盛的國力、開放的眼界為各種文化提供了發(fā)展的機(jī)遇，而佛、茶

8、之道更是在此時(shí)得到滋養(yǎng)，并互相融合。茶道借佛教賦予茶事過程嚴(yán)肅莊嚴(yán)的典禮感，這使得之前做為解渴除膩之飲料的茶飲提升了形而上意義的層面。清心寡欲而又博古通今的僧人，也是茶道文化生活發(fā)展的最好土壤，從僧院推行開來的茶道得到那時(shí)皇家的認(rèn)可。關(guān)于僧人來說，茶也是必不可少的。寺院里儀規(guī)嚴(yán)苛的“吃茶”、“煎點(diǎn)”典禮，也為僧人的日常生活增添了嚴(yán)謹(jǐn)、專注的氣息。在貧苦而漫長的修行歷程中，茶可以清神思，可以解疲乏，在冷寂的冬夜，一碗幽香暖和的熱茶，不僅滋養(yǎng)了禪者的瑟身，關(guān)于人心，也是一種慰藉。More: 英德茶葉網(wǎng) More:das2asd總而言之，茶道中，不可不說佛道，茶亦不離

9、佛道。在茶文化的成形、推行過程中，僧人這個(gè)群體功不可沒。年代長遠(yuǎn)，大部分茶僧的生平已做傳奇說，但其中亦有彌足珍貴的歷史痕跡，讓我們逐個(gè)結(jié)識(shí)它們。公元前53年，普通山民吳理真在拾柴時(shí)偶爾發(fā)現(xiàn)野生茶葉清神解毒的功能，于是在蒙頂山上首辟茶園，種下七株茶樹。清代名山縣志記載，這七株茶樹“二千年不枯不長，其茶葉細(xì)而長，味甘而清，色黃而碧酌杯中香云蒙覆其上，凝結(jié)不散?！彼拇ㄍㄖ揪硭氖洠骸皾h時(shí)名山縣十五里蒙山甘露寺祖師吳理真，修活民之行，種茶蒙頂?！辈璧琅c佛教文化的大興，差不多是同時(shí)。在中國歷史上最繁盛的朝代唐代，昌盛的經(jīng)濟(jì)、強(qiáng)盛的國力、開放的眼界為各種文化提供了發(fā)展的機(jī)遇，而佛、茶之道更是在此時(shí)得到滋養(yǎng)

10、，并互相融合。茶道借佛教賦予茶事過程嚴(yán)肅莊嚴(yán)的典禮感，這使得之前做為解渴除膩之飲料的茶飲提升了形而上意義的層面。清心寡欲而又博古通今的僧人，也是茶道文化生活發(fā)展的最好土壤，從僧院推行開來的茶道得到那時(shí)皇家的認(rèn)可。關(guān)于僧人來說，茶也是必不可少的。寺院里儀規(guī)嚴(yán)苛的“吃茶”、“煎點(diǎn)”典禮，也為僧人的日常生活增添了嚴(yán)謹(jǐn)、專注的氣息。在貧苦而漫長的修行歷程中，茶可以清神思，可以解疲乏，在冷寂的冬夜，一碗幽香暖和的熱茶，不僅滋養(yǎng)了禪者的瑟身，關(guān)于人心，也是一種慰藉?？偠灾璧乐?，不可不說佛道，茶亦不離佛道。在茶文化的成形、推行過程中，僧人這個(gè)群體功不可沒。年代長遠(yuǎn)，大部分茶僧的生平已做傳奇說，但其中亦

11、有彌足珍貴的歷史痕跡，讓我們逐個(gè)結(jié)識(shí)它們。公元前53年，普通山民吳理真在拾柴時(shí)偶爾發(fā)現(xiàn)野生茶葉清神解毒的功能，于是在蒙頂山上首辟茶園，種下七株茶樹。清代名山縣志記載，這七株茶樹“二千年不枯不長，其茶葉細(xì)而長，味甘而清，色黃而碧酌杯中香云蒙覆其上，凝結(jié)不散?！彼拇ㄍㄖ揪硭氖洠骸皾h時(shí)名山縣十五里蒙山甘露寺祖師吳理真，修活民之行，種茶蒙頂?！辈璧琅c佛教文化的大興，差不多是同時(shí)。在中國歷史上最繁盛的朝代唐代，昌盛的經(jīng)濟(jì)、強(qiáng)盛的國力、開放的眼界為各種文化提供了發(fā)展的機(jī)遇，而佛、茶之道更是在此時(shí)得到滋養(yǎng)，并互相融合。茶道借佛教賦予茶事過程嚴(yán)肅莊嚴(yán)的典禮感，這使得之前做為解渴除膩之飲料的茶飲提升了形而上意

12、義的層面。清心寡欲而又博古通今的僧人，也是茶道文化生活發(fā)展的最好土壤，從僧院推行開來的茶道得到那時(shí)皇家的認(rèn)可。關(guān)于僧人來說，茶也是必不可少的。寺院里儀規(guī)嚴(yán)苛的“吃茶”、“煎點(diǎn)”典禮，也為僧人的日常生活增添了嚴(yán)謹(jǐn)、專注的氣息。在貧苦而漫長的修行歷程中，茶可以清神思，可以解疲乏，在冷寂的冬夜，一碗幽香暖和的熱茶，不僅滋養(yǎng)了禪者的瑟身，關(guān)于人心，也是一種慰藉?？偠灾?，茶道中，不可不說佛道，茶亦不離佛道。在茶文化的成形、推行過程中，僧人這個(gè)群體功不可沒。年代長遠(yuǎn)，大部分茶僧的生平已做傳奇說，但其中亦有彌足珍貴的歷史痕跡，讓我們逐個(gè)結(jié)識(shí)它們。公元前53年，普通山民吳理真在拾柴時(shí)偶爾發(fā)現(xiàn)野生茶葉清神解毒

13、的功能，于是在蒙頂山上首辟茶園，種下七株茶樹。清代名山縣志記載，這七株茶樹“二千年不枯不長，其茶葉細(xì)而長，味甘而清，色黃而碧酌杯中香云蒙覆其上，凝結(jié)不散。”四川通志卷四十記：“漢時(shí)名山縣十五里蒙山甘露寺祖師吳理真，修活民之行，種茶蒙頂?！辈璧琅c佛教文化的大興，差不多是同時(shí)。在中國歷史上最繁盛的朝代唐代，昌盛的經(jīng)濟(jì)、強(qiáng)盛的國力、開放的眼界為各種文化提供了發(fā)展的機(jī)遇，而佛、茶之道更是在此時(shí)得到滋養(yǎng)，并互相融合。茶道借佛教賦予茶事過程嚴(yán)肅莊嚴(yán)的典禮感，這使得之前做為解渴除膩之飲料的茶飲提升了形而上意義的層面。清心寡欲而又博古通今的僧人，也是茶道文化生活發(fā)展的最好土壤，從僧院推行開來的茶道得到那時(shí)皇家

14、的認(rèn)可。關(guān)于僧人來說，茶也是必不可少的。寺院里儀規(guī)嚴(yán)苛的“吃茶”、“煎點(diǎn)”典禮，也為僧人的日常生活增添了嚴(yán)謹(jǐn)、專注的氣息。在貧苦而漫長的修行歷程中，茶可以清神思，可以解疲乏，在冷寂的冬夜，一碗幽香暖和的熱茶，不僅滋養(yǎng)了禪者的瑟身，關(guān)于人心，也是一種慰藉?？偠灾?，茶道中，不可不說佛道，茶亦不離佛道。在茶文化的成形、推行過程中，僧人這個(gè)群體功不可沒。年代長遠(yuǎn)，大部分茶僧的生平已做傳奇說，但其中亦有彌足珍貴的歷史痕跡，讓我們逐個(gè)結(jié)識(shí)它們。公元前53年，普通山民吳理真在拾柴時(shí)偶爾發(fā)現(xiàn)野生茶葉清神解毒的功能，于是在蒙頂山上首辟茶園，種下七株茶樹。清代名山縣志記載，這七株茶樹“二千年不枯不長，其茶葉細(xì)而

15、長，味甘而清，色黃而碧酌杯中香云蒙覆其上，凝結(jié)不散。”四川通志卷四十記：“漢時(shí)名山縣十五里蒙山甘露寺祖師吳理真，修活民之行，種茶蒙頂。”茶道與佛教文化的大興，差不多是同時(shí)。在中國歷史上最繁盛的朝代唐代，昌盛的經(jīng)濟(jì)、強(qiáng)盛的國力、開放的眼界為各種文化提供了發(fā)展的機(jī)遇，而佛、茶之道更是在此時(shí)得到滋養(yǎng)，并互相融合。茶道借佛教賦予茶事過程嚴(yán)肅莊嚴(yán)的典禮感，這使得之前做為解渴除膩之飲料的茶飲提升了形而上意義的層面。清心寡欲而又博古通今的僧人，也是茶道文化生活發(fā)展的最好土壤，從僧院推行開來的茶道得到那時(shí)皇家的認(rèn)可。關(guān)于僧人來說，茶也是必不可少的。寺院里儀規(guī)嚴(yán)苛的“吃茶”、“煎點(diǎn)”典禮，也為僧人的日常生活增添

16、了嚴(yán)謹(jǐn)、專注的氣息。在貧苦而漫長的修行歷程中，茶可以清神思，可以解疲乏，在冷寂的冬夜，一碗幽香暖和的熱茶，不僅滋養(yǎng)了禪者的瑟身，關(guān)于人心，也是一種慰藉。總而言之，茶道中，不可不說佛道，茶亦不離佛道。在茶文化的成形、推行過程中，僧人這個(gè)群體功不可沒。年代長遠(yuǎn)，大部分茶僧的生平已做傳奇說，但其中亦有彌足珍貴的歷史痕跡，讓我們逐個(gè)結(jié)識(shí)它們。公元前53年，普通山民吳理真在拾柴時(shí)偶爾發(fā)現(xiàn)野生茶葉清神解毒的功能，于是在蒙頂山上首辟茶園，種下七株茶樹。清代名山縣志記載，這七株茶樹“二千年不枯不長，其茶葉細(xì)而長，味甘而清，色黃而碧酌杯中香云蒙覆其上，凝結(jié)不散?！彼拇ㄍㄖ揪硭氖洠骸皾h時(shí)名山縣十五里蒙山甘露寺祖

17、師吳理真，修活民之行，種茶蒙頂?！辈璧琅c佛教文化的大興，差不多是同時(shí)。在中國歷史上最繁盛的朝代唐代，昌盛的經(jīng)濟(jì)、強(qiáng)盛的國力、開放的眼界為各種文化提供了發(fā)展的機(jī)遇，而佛、茶之道更是在此時(shí)得到滋養(yǎng)，并互相融合。茶道借佛教賦予茶事過程嚴(yán)肅莊嚴(yán)的典禮感，這使得之前做為解渴除膩之飲料的茶飲提升了形而上意義的層面。清心寡欲而又博古通今的僧人，也是茶道文化生活發(fā)展的最好土壤，從僧院推行開來的茶道得到那時(shí)皇家的認(rèn)可。關(guān)于僧人來說，茶也是必不可少的。寺院里儀規(guī)嚴(yán)苛的“吃茶”、“煎點(diǎn)”典禮，也為僧人的日常生活增添了嚴(yán)謹(jǐn)、專注的氣息。在貧苦而漫長的修行歷程中，茶可以清神思，可以解疲乏，在冷寂的冬夜，一碗幽香暖和的熱

18、茶，不僅滋養(yǎng)了禪者的瑟身，關(guān)于人心，也是一種慰藉?？偠灾?，茶道中，不可不說佛道，茶亦不離佛道。在茶文化的成形、推行過程中，僧人這個(gè)群體功不可沒。年代長遠(yuǎn)，大部分茶僧的生平已做傳奇說，但其中亦有彌足珍貴的歷史痕跡，讓我們逐個(gè)結(jié)識(shí)它們。公元前53年，普通山民吳理真在拾柴時(shí)偶爾發(fā)現(xiàn)野生茶葉清神解毒的功能，于是在蒙頂山上首辟茶園，種下七株茶樹。清代名山縣志記載，這七株茶樹“二千年不枯不長，其茶葉細(xì)而長，味甘而清，色黃而碧酌杯中香云蒙覆其上，凝結(jié)不散?！彼拇ㄍㄖ揪硭氖洠骸皾h時(shí)名山縣十五里蒙山甘露寺祖師吳理真，修活民之行，種茶蒙頂。”茶道與佛教文化的大興，差不多是同時(shí)。在中國歷史上最繁盛的朝代唐代，昌

19、盛的經(jīng)濟(jì)、強(qiáng)盛的國力、開放的眼界為各種文化提供了發(fā)展的機(jī)遇，而佛、茶之道更是在此時(shí)得到滋養(yǎng)，并互相融合。茶道借佛教賦予茶事過程嚴(yán)肅莊嚴(yán)的典禮感，這使得之前做為解渴除膩之飲料的茶飲提升了形而上意義的層面。清心寡欲而又博古通今的僧人，也是茶道文化生活發(fā)展的最好土壤，從僧院推行開來的茶道得到那時(shí)皇家的認(rèn)可。關(guān)于僧人來說，茶也是必不可少的。寺院里儀規(guī)嚴(yán)苛的“吃茶”、“煎點(diǎn)”典禮，也為僧人的日常生活增添了嚴(yán)謹(jǐn)、專注的氣息。在貧苦而漫長的修行歷程中，茶可以清神思，可以解疲乏，在冷寂的冬夜，一碗幽香暖和的熱茶，不僅滋養(yǎng)了禪者的瑟身，關(guān)于人心，也是一種慰藉?？偠灾?，茶道中，不可不說佛道，茶亦不離佛道。在茶文

20、化的成形、推行過程中，僧人這個(gè)群體功不可沒。年代長遠(yuǎn)，大部分茶僧的生平已做傳奇說，但其中亦有彌足珍貴的歷史痕跡，讓我們逐個(gè)結(jié)識(shí)它們。公元前53年，普通山民吳理真在拾柴時(shí)偶爾發(fā)現(xiàn)野生茶葉清神解毒的功能，于是在蒙頂山上首辟茶園，種下七株茶樹。清代名山縣志記載，這七株茶樹“二千年不枯不長，其茶葉細(xì)而長，味甘而清，色黃而碧酌杯中香云蒙覆其上，凝結(jié)不散。”四川通志卷四十記：“漢時(shí)名山縣十五里蒙山甘露寺祖師吳理真，修活民之行，種茶蒙頂?！辈璧琅c佛教文化的大興，差不多是同時(shí)。在中國歷史上最繁盛的朝代唐代，昌盛的經(jīng)濟(jì)、強(qiáng)盛的國力、開放的眼界為各種文化提供了發(fā)展的機(jī)遇，而佛、茶之道更是在此時(shí)得到滋養(yǎng)，并互相融合

21、。茶道借佛教賦予茶事過程嚴(yán)肅莊嚴(yán)的典禮感，這使得之前做為解渴除膩之飲料的茶飲提升了形而上意義的層面。清心寡欲而又博古通今的僧人，也是茶道文化生活發(fā)展的最好土壤，從僧院推行開來的茶道得到那時(shí)皇家的認(rèn)可。關(guān)于僧人來說，茶也是必不可少的。寺院里儀規(guī)嚴(yán)苛的“吃茶”、“煎點(diǎn)”典禮，也為僧人的日常生活增添了嚴(yán)謹(jǐn)、專注的氣息。在貧苦而漫長的修行歷程中，茶可以清神思，可以解疲乏，在冷寂的冬夜，一碗幽香暖和的熱茶，不僅滋養(yǎng)了禪者的瑟身，關(guān)于人心，也是一種慰藉?？偠灾?，茶道中，不可不說佛道，茶亦不離佛道。在茶文化的成形、推行過程中，僧人這個(gè)群體功不可沒。年代長遠(yuǎn)，大部分茶僧的生平已做傳奇說，但其中亦有彌足珍貴的

22、歷史痕跡，讓我們逐個(gè)結(jié)識(shí)它們。公元前53年，普通山民吳理真在拾柴時(shí)偶爾發(fā)現(xiàn)野生茶葉清神解毒的功能，于是在蒙頂山上首辟茶園，種下七株茶樹。清代名山縣志記載，這七株茶樹“二千年不枯不長，其茶葉細(xì)而長，味甘而清，色黃而碧酌杯中香云蒙覆其上，凝結(jié)不散?！彼拇ㄍㄖ揪硭氖洠骸皾h時(shí)名山縣十五里蒙山甘露寺祖師吳理真，修活民之行，種茶蒙頂?！辈璧琅c佛教文化的大興，差不多是同時(shí)。在中國歷史上最繁盛的朝代唐代，昌盛的經(jīng)濟(jì)、強(qiáng)盛的國力、開放的眼界為各種文化提供了發(fā)展的機(jī)遇，而佛、茶之道更是在此時(shí)得到滋養(yǎng)，并互相融合。茶道借佛教賦予茶事過程嚴(yán)肅莊嚴(yán)的典禮感，這使得之前做為解渴除膩之飲料的茶飲提升了形而上意義的層面。清

23、心寡欲而又博古通今的僧人，也是茶道文化生活發(fā)展的最好土壤，從僧院推行開來的茶道得到那時(shí)皇家的認(rèn)可。關(guān)于僧人來說，茶也是必不可少的。寺院里儀規(guī)嚴(yán)苛的“吃茶”、“煎點(diǎn)”典禮，也為僧人的日常生活增添了嚴(yán)謹(jǐn)、專注的氣息。在貧苦而漫長的修行歷程中，茶可以清神思，可以解疲乏，在冷寂的冬夜，一碗幽香暖和的熱茶，不僅滋養(yǎng)了禪者的瑟身，關(guān)于人心，也是一種慰藉?？偠灾璧乐?，不可不說佛道，茶亦不離佛道。在茶文化的成形、推行過程中，僧人這個(gè)群體功不可沒。年代長遠(yuǎn)，大部分茶僧的生平已做傳奇說，但其中亦有彌足珍貴的歷史痕跡，讓我們逐個(gè)結(jié)識(shí)它們。公元前53年，普通山民吳理真在拾柴時(shí)偶爾發(fā)現(xiàn)野生茶葉清神解毒的功能，于是

24、在蒙頂山上首辟茶園，種下七株茶樹。清代名山縣志記載，這七株茶樹“二千年不枯不長，其茶葉細(xì)而長，味甘而清，色黃而碧酌杯中香云蒙覆其上，凝結(jié)不散。”四川通志卷四十記：“漢時(shí)名山縣十五里蒙山甘露寺祖師吳理真，修活民之行，種茶蒙頂?！辈璧琅c佛教文化的大興，差不多是同時(shí)。在中國歷史上最繁盛的朝代唐代，昌盛的經(jīng)濟(jì)、強(qiáng)盛的國力、開放的眼界為各種文化提供了發(fā)展的機(jī)遇，而佛、茶之道更是在此時(shí)得到滋養(yǎng)，并互相融合。茶道借佛教賦予茶事過程嚴(yán)肅莊嚴(yán)的典禮感，這使得之前做為解渴除膩之飲料的茶飲提升了形而上意義的層面。清心寡欲而又博古通今的僧人，也是茶道文化生活發(fā)展的最好土壤，從僧院推行開來的茶道得到那時(shí)皇家的認(rèn)可。關(guān)于

25、僧人來說，茶也是必不可少的。寺院里儀規(guī)嚴(yán)苛的“吃茶”、“煎點(diǎn)”典禮，也為僧人的日常生活增添了嚴(yán)謹(jǐn)、專注的氣息。在貧苦而漫長的修行歷程中，茶可以清神思，可以解疲乏，在冷寂的冬夜，一碗幽香暖和的熱茶，不僅滋養(yǎng)了禪者的瑟身，關(guān)于人心，也是一種慰藉。總而言之，茶道中，不可不說佛道，茶亦不離佛道。在茶文化的成形、推行過程中，僧人這個(gè)群體功不可沒。年代長遠(yuǎn)，大部分茶僧的生平已做傳奇說，但其中亦有彌足珍貴的歷史痕跡，讓我們逐個(gè)結(jié)識(shí)它們。公元前53年，普通山民吳理真在拾柴時(shí)偶爾發(fā)現(xiàn)野生茶葉清神解毒的功能，于是在蒙頂山上首辟茶園，種下七株茶樹。清代名山縣志記載，這七株茶樹“二千年不枯不長，其茶葉細(xì)而長，味甘而清

26、，色黃而碧酌杯中香云蒙覆其上，凝結(jié)不散?！彼拇ㄍㄖ揪硭氖洠骸皾h時(shí)名山縣十五里蒙山甘露寺祖師吳理真，修活民之行，種茶蒙頂?！辈璧琅c佛教文化的大興，差不多是同時(shí)。在中國歷史上最繁盛的朝代唐代，昌盛的經(jīng)濟(jì)、強(qiáng)盛的國力、開放的眼界為各種文化提供了發(fā)展的機(jī)遇，而佛、茶之道更是在此時(shí)得到滋養(yǎng)，并互相融合。茶道借佛教賦予茶事過程嚴(yán)肅莊嚴(yán)的典禮感，這使得之前做為解渴除膩之飲料的茶飲提升了形而上意義的層面。清心寡欲而又博古通今的僧人，也是茶道文化生活發(fā)展的最好土壤，從僧院推行開來的茶道得到那時(shí)皇家的認(rèn)可。關(guān)于僧人來說，茶也是必不可少的。寺院里儀規(guī)嚴(yán)苛的“吃茶”、“煎點(diǎn)”典禮，也為僧人的日常生活增添了嚴(yán)謹(jǐn)、專注

27、的氣息。在貧苦而漫長的修行歷程中，茶可以清神思，可以解疲乏，在冷寂的冬夜，一碗幽香暖和的熱茶，不僅滋養(yǎng)了禪者的瑟身，關(guān)于人心，也是一種慰藉?？偠灾?，茶道中，不可不說佛道，茶亦不離佛道。在茶文化的成形、推行過程中，僧人這個(gè)群體功不可沒。年代長遠(yuǎn)，大部分茶僧的生平已做傳奇說，但其中亦有彌足珍貴的歷史痕跡，讓我們逐個(gè)結(jié)識(shí)它們。公元前53年，普通山民吳理真在拾柴時(shí)偶爾發(fā)現(xiàn)野生茶葉清神解毒的功能，于是在蒙頂山上首辟茶園，種下七株茶樹。清代名山縣志記載，這七株茶樹“二千年不枯不長，其茶葉細(xì)而長，味甘而清，色黃而碧酌杯中香云蒙覆其上，凝結(jié)不散?！彼拇ㄍㄖ揪硭氖洠骸皾h時(shí)名山縣十五里蒙山甘露寺祖師吳理真，修活民之行，種茶蒙頂?！辈璧琅c佛教文化的大興，差不多是同時(shí)。在中國歷史上最繁盛的朝代唐代，昌盛的經(jīng)濟(jì)、強(qiáng)盛的國力、開放的眼界為各種文化提供了發(fā)展的機(jī)遇，而佛、茶之道更是在此時(shí)得到滋養(yǎng)，并互相融合。茶道借佛教賦予茶事過程嚴(yán)肅莊嚴(yán)的典禮感，這使得之前做為解渴除膩之飲料的茶飲提升了形而上意義的層面。清心寡欲而又博古通今的僧人，也是茶道文化生活發(fā)展的最好土壤，從僧院推行開來的茶道得到那