精品范文-建筑工地食堂食品安全最新工作總結(jié)_安全最新工作總結(jié)

1、xx年X月X日精品范文-建筑工地食堂食品安全工作總結(jié)_安全工作總結(jié)（文章一）：建筑工地食堂食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)建筑工地食堂食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)為深入貫徹食品安全法及其實(shí)施條例，我大隊(duì)按照“圍繞中心，加強(qiáng)監(jiān)管，提升能力”的工作思路，以工地食堂食品安全專項(xiàng)整治工作為抓手，堅(jiān)持“疏堵結(jié)合，打防并舉，標(biāo)本兼治，重在治本”的原則，不斷完善餐飲服務(wù)監(jiān)管體制，創(chuàng)新監(jiān)管方式和方法，以專項(xiàng)整治促規(guī)范、促提高、保安全，在全區(qū)范圍內(nèi)實(shí)施了以規(guī)范建筑工地食堂食用油、餐廚廢棄物管理、落實(shí)餐飲具消毒措施等為主要內(nèi)容的檢查。通過(guò)擴(kuò)大宣傳教育、有步驟、有重點(diǎn)地開(kāi)展了建筑工地食堂食品安全專項(xiàng)整治工作，取得了較好成效?，F(xiàn)

2、將工作開(kāi)展情況總結(jié)如下：（一）、高度重視，專題安排部署。我大隊(duì)高度重視本次建筑工地食堂食品安全專項(xiàng)整治工作，將其納入重要議事日程，召開(kāi)了專題工作會(huì)議安排部署工作。根據(jù)方案要求，專項(xiàng)針織工作執(zhí)法人員要有大局意識(shí)、思想?yún)R報(bào)專題責(zé)任意識(shí)、安全意識(shí)，明確監(jiān)管職責(zé)，認(rèn)真落實(shí)地方政府負(fù)總則，監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人的責(zé)任體系。堅(jiān)持日常監(jiān)管與集中整治相結(jié)合、食堂自律與強(qiáng)化監(jiān)管相結(jié)合的監(jiān)管方式。進(jìn)一步加大建筑工地食堂食品安全監(jiān)管；力度，提高建筑施工單位負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員的食品安全意識(shí)。（二）、突出重點(diǎn)，加大整治力度。一是重點(diǎn)檢查各建筑工地食堂餐飲服務(wù)許可證持證和從業(yè)人員健康檢查及食品安全知識(shí)培訓(xùn)情況，

3、對(duì)未辦理許可證經(jīng)營(yíng)或未進(jìn)行健康檢查的從業(yè)人員，已發(fā)進(jìn)行了處理。二是重點(diǎn)檢查食用油、肉及肉制品、食品添加劑、夏季蘑菇等食品原（輔）料采購(gòu)索證索票及臺(tái)賬建立情況，要求其不得采購(gòu)和使用食品安全法禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品。三是要求各食堂食品加工制作必須按照操作規(guī)范進(jìn)行，嚴(yán)格食品留樣制度，以及時(shí)了解食品安全狀況，嚴(yán)防食品交叉污染。四是對(duì)廚房設(shè)備、消毒設(shè)備、食品加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生狀況進(jìn)行了檢查，對(duì)存在的環(huán)境衛(wèi)生差、臺(tái)賬建立不全等問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)下達(dá)了現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄和監(jiān)督整改意見(jiàn)書(shū)，責(zé)令其限期整改。專項(xiàng)檢查期間，我大隊(duì)共出動(dòng)執(zhí)法人員350人次，執(zhí)法車輛177臺(tái)次，檢查建筑工地食堂49家，下達(dá)整改意見(jiàn)通知書(shū)40余份，

4、查處違法案件0起。（三）、健全制度，暢通投訴渠道。保證建筑工人身體健康和飲食安全，建立健全建筑工地食堂安全投訴機(jī)制，暢通投訴舉報(bào)渠道是必舉之措。為此，我大隊(duì)向各工地食堂公開(kāi)了分片管理人員和單位投訴舉報(bào)電話（04778575308），要求對(duì)投訴舉報(bào)工作做到“日清、日結(jié)”。（四）、加大宣傳，增強(qiáng)安全意識(shí)。整治期間，我大隊(duì)積極通過(guò)各種方式宣傳整治情況以及食品安全知識(shí)。執(zhí)法人員廣泛宣傳食品安全法及其實(shí)施條例、餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法等法律法規(guī)，發(fā)放食品安全法學(xué)習(xí)手冊(cè)55本，宣傳資料18份。通過(guò)這些舉措，極大地營(yíng)造了建筑工地食堂食品安全整治氛圍，進(jìn)一步增強(qiáng)了建筑工地食堂經(jīng)營(yíng)者的法律意識(shí)和廣大建筑工人

5、的食品安全意識(shí)。通過(guò)此次專項(xiàng)整治，轄區(qū)內(nèi)各建筑工地食堂食品安全狀況的到了明顯好轉(zhuǎn)，建筑工人食品安全意識(shí)顯著提高，建筑工地食堂食品安全責(zé)任進(jìn)一步夯實(shí)，建筑工地食品安全信息投訴舉報(bào)制度全面落實(shí)；建筑施工單位是建筑工地食堂食品安全責(zé)任主體，建筑工地項(xiàng)目負(fù)責(zé)人是建筑工地食堂食品安全第一責(zé)任人，建筑工地食堂管理人員的食品安全直接負(fù)責(zé)人的食品安全責(zé)任體系進(jìn)一步健全，各項(xiàng)監(jiān)管措施落實(shí)到位，成效顯著。食品監(jiān)察大隊(duì)xx年九月二十九日（文章二）：建筑工地食堂食品安全工作總結(jié)隴西縣食品藥品監(jiān)督管理局建筑工地食堂食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)為深入貫徹食品安全法及其實(shí)施條例，落實(shí)定西市食品藥品監(jiān)督管理局、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局聯(lián)

6、合下發(fā)的關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)建筑工地食堂食品安全監(jiān)管工作的通知（定食藥監(jiān)2xx139號(hào)）精神，我局精心組織、周密部署、突出重點(diǎn)、強(qiáng)化落實(shí)，于2xx年7月至8月聯(lián)合縣住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局開(kāi)展了為期一月的建筑工地食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作，取得了明顯成效，現(xiàn)將此次建筑工地食堂食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)如下：（一）、整治措施及成效（一）高度重視，專題安排部署。我局高度重視本次建筑工地食堂食品安全專項(xiàng)整治工作，將其納入重要議事日程，召開(kāi)專題工作會(huì)議安排部署工作。成立了由局主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)，分管領(lǐng)導(dǎo)任副組長(zhǎng)的專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，要求專項(xiàng)整治工作組執(zhí)法人員要有大局意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、安全意識(shí)，要進(jìn)一步明確監(jiān)管職責(zé)，認(rèn)真落實(shí)

7、地方政府負(fù)總責(zé)，監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人的責(zé)任體系。堅(jiān)持日常監(jiān)管與集中整治相結(jié)合、食堂自律與強(qiáng)化監(jiān)管相結(jié)合的監(jiān)管方式，進(jìn)一步加大建筑工地食堂食品安全監(jiān)管力度，提高建筑施工單位負(fù)責(zé)人和食堂從業(yè)人員的食品安全意識(shí)。（二）突出重點(diǎn)，加大整治力度。一是重點(diǎn)檢查各建筑工地食堂餐飲服務(wù)許可證持證和從業(yè)人員健康檢查及食品安全知識(shí)培訓(xùn)情況，對(duì)未辦理許可證經(jīng)營(yíng)或未進(jìn)行健康檢查的從業(yè)人員，依法進(jìn)行了處理。二是重點(diǎn)檢查食用油、肉及肉制品、食品添加劑等食品原（輔）料采購(gòu)索證索票及臺(tái)賬建立情況，要求其不得采購(gòu)和使用食品安全法禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品。三是要求各食堂食品加工制作必須要按操作規(guī)范進(jìn)行，嚴(yán)格食品留樣制度，

8、以及時(shí)了解食品安全狀況，嚴(yán)防食品交叉污染。四是對(duì)廚房設(shè)施、消毒設(shè)備、食品加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生狀況進(jìn)行了檢查，對(duì)存在的環(huán)境衛(wèi)生差、臺(tái)賬建立不全等問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)下達(dá)了監(jiān)督整改意見(jiàn)書(shū)，責(zé)令其限期整改。截止目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員54人次，執(zhí)法車輛18臺(tái)次，檢查建筑工地食堂18家，簽訂食堂食品安全管理責(zé)任告知書(shū)18份，下達(dá)整改意見(jiàn)通知書(shū)份，查處違法違規(guī)案件 起，處罰款 元，沒(méi)收問(wèn)題食品及食品原輔料瓶（盒）。（三）健全制度，暢通投訴渠道。保證建筑工人身體健康和飲食安全，建立健全建筑工地食堂食品安全投訴舉報(bào)網(wǎng)絡(luò)，暢通投訴舉報(bào)渠道是必舉之措。為此，我局對(duì)轄區(qū)內(nèi)各建筑工地食堂實(shí)行網(wǎng)絡(luò)化監(jiān)管和分片包干制度相結(jié)合的監(jiān)

9、管方式，向各建筑工地公開(kāi)了分片管理人員和單位投訴舉報(bào)電話（09326622111），設(shè)立了箱，并指定專人負(fù)責(zé)，要求對(duì)投訴舉報(bào)工作要做到“日清、日結(jié)”（即：一天一辦理、一天一小結(jié)）。（四）加大宣傳，增強(qiáng)安全意識(shí)。整治期間，我局積極聯(lián)系縣電視臺(tái)等新聞媒體，全程宣傳報(bào)道整治情況。執(zhí)法人員廣泛宣傳食品安全法及其實(shí)施條例、餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法等法律法規(guī)，發(fā)放食品安全宣傳教育讀本36本，法律法規(guī)宣傳資料36份，張貼投訴舉報(bào)電話和電子箱宣傳單36張，向省、市局編寫(xiě)報(bào)送專項(xiàng)整治信息1篇。極大的營(yíng)造了建筑工地食品安全整治氛圍，進(jìn)一步增強(qiáng)了建筑工地食堂經(jīng)營(yíng)者的法律意識(shí)和廣大建筑工人的食品安全意識(shí)。通過(guò)此次

10、專項(xiàng)整治，轄區(qū)內(nèi)各建筑工地食堂食品安全狀況明顯好轉(zhuǎn)，建筑工人食品安全意識(shí)顯著增強(qiáng)，建筑工地食堂食品安全責(zé)任進(jìn)一步夯實(shí)，建筑工地食品安全信息投訴舉報(bào)制度全面落實(shí)；建筑施工單位是建筑工地食堂食品安全責(zé)任主體，建筑工地項(xiàng)目負(fù)責(zé)人是建筑工地食堂食品安全第一責(zé)任人，建筑工地食堂管理人員的食品安全直接負(fù)責(zé)人的食品安全責(zé)任體系進(jìn)一步健全，各項(xiàng)監(jiān)管措施落實(shí)到位，成效顯著。但同時(shí)，我們也清醒的看到我轄區(qū)內(nèi)建筑工地食堂食品安全監(jiān)管工作面臨的挑戰(zhàn)。（二）、面臨的挑戰(zhàn)一是個(gè)別建筑施工單位負(fù)責(zé)人和食堂從業(yè)人員存在法律意識(shí)淡薄、食品安全意識(shí)不強(qiáng)。二是建筑工地食堂食品安全長(zhǎng)效機(jī)制還不健全。三是建筑工地食堂管理水平有待進(jìn)一步

11、提高，管理制度還需進(jìn)一步健全。四是建筑工人食品安全維權(quán)意識(shí)有待進(jìn)一步提高。（三）、下階段工作措施（一）強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)，營(yíng)造飲食安全環(huán)境。一是充分利用中午、晚上等建筑工人集中就餐時(shí)段開(kāi)展法制宣傳活動(dòng)，提高建筑工人的飲食安全意識(shí)。二是要求各施工在建筑工地內(nèi)通過(guò)設(shè)立大型食品安全宣傳版面、張貼標(biāo)語(yǔ)、懸掛橫幅等形式，提高建筑工人的自我保護(hù)意識(shí)和維權(quán)意識(shí)。三是通過(guò)適時(shí)召開(kāi)建筑工地食堂負(fù)責(zé)人專題培訓(xùn)工作會(huì)，傳達(dá)有關(guān)文件精神，對(duì)食堂食品安全工作安排部署，增強(qiáng)建筑工地食堂食品安全責(zé)任主體的守法意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí)，提高監(jiān)管效率。（二）強(qiáng)化服務(wù)許可，嚴(yán)把餐飲服務(wù)準(zhǔn)入關(guān)。一是規(guī)范餐飲許可程序，嚴(yán)格執(zhí)行許可標(biāo)準(zhǔn)，做到了建筑工

12、地食堂許可程序合法，許可規(guī)范。二是落實(shí)食堂從業(yè)人員健康檢查、培訓(xùn)、登記備案制度，規(guī)范食堂從業(yè)人員行為。（三）強(qiáng)化日常監(jiān)管，保障建筑工人飲食安全。堅(jiān)持集中整治和日常監(jiān)管相結(jié)合的原則，針對(duì)建筑工地食堂食品安全中存在的問(wèn)題，制定切實(shí)可行的整治方案，對(duì)轄區(qū)內(nèi)食堂食品安全狀況進(jìn)行專項(xiàng)整治，建立健全建筑工地食堂食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，切實(shí)保障建筑工人身體健康和飲食安全。（文章三）：建筑工地食堂食品安全工作總結(jié)屈家?guī)X管理區(qū)城鄉(xiāng)建設(shè)管理局建筑企業(yè)食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)為深入貫徹食品安全法及其實(shí)施條例，落實(shí)荊門市住建委下發(fā)的關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)建筑企業(yè)食品安全監(jiān)管工作的通知精神，我局精心組織、周密部署、突出重點(diǎn)、于2

13、xx年開(kāi)展了為期一系列的食品藥品安全專項(xiàng)檢查工作，取得了明顯成效，現(xiàn)將食品藥品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)如下：（一）、整治措施及成效（一）高度重視，專題安排部署。我局高度重視食品藥品安全專項(xiàng)整治工作，將其納入重要議事日程，召開(kāi)專題工作會(huì)議安排部署工作。成立了由局主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)，分管領(lǐng)導(dǎo)任副組長(zhǎng)的專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，要求專項(xiàng)整治工作組執(zhí)法人員要有大局意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、安全意識(shí)，要進(jìn)一步明確監(jiān)管職責(zé)，監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人的責(zé)任體系。堅(jiān)持日常監(jiān)管與集中整治相結(jié)合、企業(yè)自律與強(qiáng)化監(jiān)管相結(jié)合的監(jiān)管方式，進(jìn)一步加大監(jiān)管力度，提高企業(yè)負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員的食品安全意識(shí)。（二）突出重點(diǎn)，加大整治力度。此次

14、檢查主要以建筑工地食堂為首要檢查目標(biāo)，檢查內(nèi)容為：一是重點(diǎn)檢查各建筑工地食堂餐飲服務(wù)許可證持證和從業(yè)人員健康檢查及食品安全知識(shí)培訓(xùn)情況，對(duì)未辦理許可證經(jīng)營(yíng)或未進(jìn)行健康檢查的從業(yè)人員，依法進(jìn)行了處理。二是重點(diǎn)檢查食用油、肉及肉制品、食品添加劑等食品原（輔）料采購(gòu)索證索票及臺(tái)賬建立情況，要求其不得采購(gòu)和使用食品安全法禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品。三是要求各食堂食品加工制作必須要按操作規(guī)范進(jìn)行，嚴(yán)格食品留樣制度，以及時(shí)了解食品安全狀況，嚴(yán)防食品交叉污染。四是對(duì)廚房設(shè)施、消毒設(shè)備、食品加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生狀況進(jìn)行了檢查，對(duì)存在的環(huán)境衛(wèi)生差、臺(tái)賬建立不全等問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)下達(dá)了監(jiān)督整改意見(jiàn)書(shū)，責(zé)令其限期整改。截止目

15、前，共出動(dòng)執(zhí)法人員54人次，執(zhí)法車輛18臺(tái)次，檢查建筑工地食堂18家，簽訂食堂食品安全管理責(zé)任告知書(shū)18份，下達(dá)整改意見(jiàn)通知書(shū) 18 份，查處違法違規(guī)案件10起，處罰款xx 元，沒(méi)收問(wèn)題食品及食品原輔料x(chóng)x瓶（盒）。（三）健全制度，暢通投訴渠道。保證建筑工人身體健康和飲食安全，建立健全建筑工地食堂食品安全投訴舉報(bào)網(wǎng)絡(luò)，暢通投訴舉報(bào)渠道是必舉之措。為此，我局對(duì)轄區(qū)內(nèi)各建筑工地食堂實(shí)行網(wǎng)絡(luò)化監(jiān)管和分片包干制度相結(jié)合的監(jiān)管方式，向各建筑工地公開(kāi)了分片管理人員和單位投訴舉報(bào)電話（09326622111），設(shè)立了箱，并指定專人負(fù)責(zé)，要求對(duì)投訴舉報(bào)工作要做到“日清、日結(jié)”（即：一天一辦理、一天一小結(jié)）。通

16、過(guò)此次專項(xiàng)整治，轄區(qū)內(nèi)各建筑企業(yè)食品安全狀況明顯好轉(zhuǎn)，建筑工人食品安全意識(shí)顯著增強(qiáng)，建筑工地食堂食品安全責(zé)任進(jìn)一步夯實(shí)，建筑工地食品安全信息投訴舉報(bào)制度全面落實(shí)；建筑施工單位是建筑工地食堂食品安全責(zé)任主體，建筑工地項(xiàng)目負(fù)責(zé)人是建筑工地食堂食品安全第一責(zé)任人，建筑工地食堂管理人員的食品安全直接負(fù)責(zé)人的食品安全責(zé)任體系進(jìn)一步健全，各項(xiàng)監(jiān)管措施落實(shí)到位，成效顯著。但同時(shí)，我們也清醒的看到我轄區(qū)內(nèi)食品安全監(jiān)管工作面臨的挑戰(zhàn)。（二）、面臨的挑戰(zhàn)一是個(gè)別企業(yè)負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員法律意識(shí)淡薄、食品安全意識(shí)不強(qiáng)。二是建筑工地食堂食品安全長(zhǎng)效機(jī)制還不健全。三是建筑工地食堂管理水平有待進(jìn)一步提高，管理制度還需進(jìn)一步健全。四是建筑工人食品安全維權(quán)意識(shí)有待進(jìn)一步提高。（三）、下階段工作措施（一）強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)，營(yíng)造飲食安全環(huán)境。繼續(xù)以建筑工地食品安全為重點(diǎn)，加強(qiáng)食品安全宣傳培訓(xùn)。一是充分利用中午、晚上等建筑工人集中就餐時(shí)段開(kāi)展法制宣傳活動(dòng)，提高建筑工人的飲食安全意識(shí)。二是要求各施工在建筑工地內(nèi)通過(guò)設(shè)立大型食品安全宣傳版面、張貼標(biāo)語(yǔ)、懸掛橫幅等形式，提高建筑工人的自我保護(hù)意識(shí)和維權(quán)意識(shí)。三是通過(guò)適時(shí)召開(kāi)建筑工地食堂負(fù)責(zé)人專題培訓(xùn)工作會(huì)，傳達(dá)有關(guān)文件精神，對(duì)食