小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃工作自查報(bào)告Word編輯

1、傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對(duì)您有幫助，可雙擊去除！上秦鎮(zhèn)付家寨小學(xué)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”工作自查報(bào)告根據(jù)上級(jí)教育主管部門(mén)關(guān)于開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃?rùn)z查工作的通知精神，我校組織人員進(jìn)行了認(rèn)真、細(xì)致的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作自查，現(xiàn)將有關(guān)自查情況匯報(bào)如下。一、管理機(jī)制方面1.學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”工作管理領(lǐng)導(dǎo)小組，并安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作。安排營(yíng)養(yǎng)餐管理員高翔和高澤林老師為驗(yàn)收入庫(kù)員，高翔老師為出庫(kù)發(fā)放員，各班主任及科任教師為班級(jí)發(fā)放監(jiān)督員，各成員分工明確，責(zé)任到人。學(xué)校建立健全了“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”各項(xiàng)規(guī)章制度，張貼上墻，相關(guān)責(zé)任人加以深刻理解。學(xué)校與相關(guān)人員簽訂了安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)，專(zhuān)

2、人負(fù)責(zé)食品的驗(yàn)收、儲(chǔ)藏、加工、發(fā)放等工作，校長(zhǎng)每天進(jìn)行指導(dǎo)和督查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)上報(bào)。定期公示監(jiān)督小組、經(jīng)費(fèi)賬目、配餐標(biāo)準(zhǔn)、營(yíng)養(yǎng)菜譜、食品數(shù)量和價(jià)格，用餐學(xué)生名單等信息。自覺(jué)接受家長(zhǎng)和社會(huì)各界的監(jiān)督。2.學(xué)校制定了學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，預(yù)案符合我校實(shí)際，并具有操作性。落實(shí)了預(yù)案的學(xué)習(xí)、演練等工作，師生熟悉食品安全事故的處理程序、辦法等。傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對(duì)您有幫助，可雙擊去除！3.學(xué)校妥善管理、合理使用營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專(zhuān)項(xiàng)資金，做到了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專(zhuān)項(xiàng)資金專(zhuān)人管理、專(zhuān)款專(zhuān)用、公開(kāi)透明。二、規(guī)范操作方面1嚴(yán)格按照供餐食譜供餐，不存在隨意調(diào)整供餐食品的種類(lèi)、供餐食品的數(shù)量等行為，給

3、學(xué)生提供了等質(zhì)、等量、等價(jià)的營(yíng)養(yǎng)食品。2.從業(yè)人員衛(wèi)生管理嚴(yán)格、規(guī)范。從業(yè)人員身體健康，辦理了健康證。工作人員具有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，能堅(jiān)持做到勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴口罩上崗操作。認(rèn)真、細(xì)致、規(guī)范地填寫(xiě)了購(gòu)貨憑證、進(jìn)貨臺(tái)賬等，各個(gè)流程運(yùn)行順暢，記載細(xì)致、有據(jù)可查。3.食品采購(gòu)符合要求。食品采購(gòu)實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)，按時(shí)簽收配送食品，不存在擅自采購(gòu)、接收非配送企業(yè)配送的指定食品。注重與配送企業(yè)的溝通協(xié)調(diào)，并認(rèn)真做好了食品的接收工作，確保了配送食品按質(zhì)、按量、按時(shí)送到學(xué)校。采購(gòu)的食品新鮮、衛(wèi)生、清潔，符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)定，按照相關(guān)規(guī)定向供貨商查驗(yàn)、索要、留存供貨商的相關(guān)許可證、產(chǎn)品合

4、格證明、資質(zhì)證明、采購(gòu)清單等有效證明材料。學(xué)校安排食堂管理員和值日教師共同負(fù)責(zé)食品驗(yàn)收工作，建立了祥實(shí)的食品入庫(kù)臺(tái)賬，有驗(yàn)收記錄，注明了名稱(chēng)、數(shù)量、價(jià)格、金額等事項(xiàng)，有驗(yàn)收人的名字及日期。傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對(duì)您有幫助，可雙擊去除！4.食品貯存、分發(fā)等環(huán)節(jié)規(guī)范。食品貯存干凈衛(wèi)生，做到了分類(lèi)、隔墻、離地存放，定期檢查、及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品。各班班主任按規(guī)定領(lǐng)取學(xué)生食品，按時(shí)將食品分發(fā)到學(xué)生手中，組織學(xué)生有秩序地就餐，并做好了相關(guān)資料的記錄與登記工作。5.重視食品留樣工作。學(xué)校有食品留樣設(shè)施設(shè)備。留樣食品在專(zhuān)用冷藏設(shè)施中存放48小時(shí)以上。有留樣記錄，詳細(xì)記錄了留樣食品的名稱(chēng)、

5、留樣量、留樣時(shí)間、留樣人員、審核人員等信息。三、硬件設(shè)施方面加強(qiáng)了學(xué)校食堂的建設(shè)，食堂規(guī)范、整潔、衛(wèi)生。建立了符合安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品儲(chǔ)存場(chǎng)所。貯存、加工等場(chǎng)所配備了足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置。四、認(rèn)真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。學(xué)校嚴(yán)格按照上級(jí)要求，認(rèn)真組織，規(guī)范管理。（1）驗(yàn)收、入庫(kù)關(guān)。安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)驗(yàn)收食材，對(duì)于不合格的食物拒絕簽收。（2）留樣關(guān)：食品發(fā)放前做好留樣，確保安全。（3）加工關(guān)：對(duì)工作人員進(jìn)行崗前培訓(xùn)，持證上崗。要求加工人員嚴(yán)格按照操作流程規(guī)范操作加工。（4）發(fā)放關(guān)：各班由班主任和任課教師負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)餐的發(fā)放。學(xué)校及時(shí)收集信息，做好營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生人數(shù)統(tǒng)計(jì)、營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放登記，學(xué)生用餐情況統(tǒng)計(jì)。傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對(duì)您有幫助，可雙擊去除?。?）回收關(guān)：要求各班對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐