防止化學(xué)污染危害食品安全_精編教案

1、 精品教學(xué)教案設(shè)計(jì) | Excellent teaching plan 防止化學(xué)污染危害食品安全 20 -20 學(xué)年度 第 學(xué)期 任教學(xué)科： 任教年級(jí)： 授課教師： XXXX實(shí)驗(yàn)學(xué)校防止化學(xué)污染危害食品安全溫馨提示：該教案是教師為順利而有效地開展教學(xué)活動(dòng),根據(jù)教學(xué)大綱的要求,以課時(shí)為單位,對(duì)教學(xué)內(nèi)容,教學(xué)步驟,教學(xué)方法等進(jìn)行具體的安排和設(shè)計(jì)的一種實(shí)用性教學(xué)文書.是經(jīng)過周密考慮,精心設(shè)計(jì)而確定下來(lái),體現(xiàn)著很強(qiáng)的計(jì)劃性.本文可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行修改和使用。防止化學(xué)污染危害食品安全一.教育目的1.加強(qiáng)對(duì)環(huán)境保護(hù)的意識(shí)2.了解化學(xué)污染對(duì)食品的危害性3.掌握食品中毒的來(lái)源二.教育重點(diǎn) 加強(qiáng)對(duì)環(huán)境保護(hù)的意識(shí)

2、,掌握保護(hù)環(huán)境是使食品中有機(jī)污染物減少的根本途徑.三.教育過程(一).提問引入由于環(huán)境污染而帶來(lái)的危害是多方面的,其中與人類健康直接相關(guān)的是環(huán)境對(duì)食品的污染.1.食品污染指什么?2.怎樣防止化學(xué)污染物對(duì)食品安全的危害呢?(二).環(huán)境污染造成對(duì)人體的危害(舉例說明)1.近年來(lái),我國(guó)殺蟲劑.除蟲劑等農(nóng)藥使用量在增加,無(wú)論是人口合成的還是天然合成的農(nóng)藥對(duì)人類健康都有潛在危害,嚴(yán)重時(shí)可致人死亡.并且這些農(nóng)藥對(duì)大氣和水源造成污染.2.農(nóng)藥的使用對(duì)食品安全直接產(chǎn)生的影響有:農(nóng)藥通過殘留形式進(jìn)入食品,敏感個(gè)體只要少量接觸就會(huì)產(chǎn)生有害生物學(xué)效應(yīng).而濫用和事故性污染也可能大量超標(biāo).3.研究結(jié)果發(fā)現(xiàn),禽畜肉類.水產(chǎn)品.蛋類和乳類等動(dòng)物性食品中的六六六和滴滴喂殘留水平均高于植物性食品.4.在1990年的中國(guó)總膳食研究發(fā)現(xiàn),在蔬菜和水果中,檢出我國(guó)禁止使用于市場(chǎng)水果中甲安磷,其后就陸續(xù)出現(xiàn)了因食用蔬菜引起的食物中毒事件.三.討論總結(jié) 讓學(xué)生說說對(duì)食品安全應(yīng)該做才能防止中毒事件的發(fā)生,舉例說明.四.社會(huì)調(diào)查 調(diào)查對(duì)我們周圍環(huán)境造成