2021年《預(yù)防食物中毒》主題班會(huì)

1、預(yù)防食物中毒主題班會(huì) 通過了解食物中毒的危害和一些臨床表現(xiàn)，知道如何預(yù)防和處理生活中的食物中毒情況。 引起食物中毒的原因，食物中毒的預(yù)防和杜xxx物中毒的方法 今天早上起床時(shí)，我從冰箱里拿了一袋面包出來當(dāng)早餐?？墒?，后來我卻沒有吃。你能猜到是什么原因嗎？請(qǐng)幾位同學(xué)上來仔細(xì)看看，你發(fā)現(xiàn)問題了嗎？（面包過期了） 吃過期的面包會(huì)怎樣？會(huì)有哪些癥狀？（惡心、嘔吐、腹瀉、暈眩） 飲食安全出現(xiàn)了問題，我們的生活質(zhì)量就會(huì)大打折扣，生命健康就會(huì)受到嚴(yán)重的威脅。這節(jié)課我們就一起來談?wù)劇邦A(yù)防食物中毒”這個(gè)話題。 （板書課題：預(yù)防食物中毒） （一）了解食物中毒的危害 1、在生活中你們是否也聽到、看到甚至親身經(jīng)歷過類

2、似這樣由于食用了不當(dāng)?shù)氖澄锒绊懮眢w健康，進(jìn)而引發(fā)更為嚴(yán)重后果的情況呢？ 2、小組交流課前搜集、調(diào)查食物中毒的案例，分別以代表性的案例進(jìn)行全班展示。 （課件展示教師搜集的食物中毒資料） 小結(jié)：各地頻頻發(fā)生的食物中毒 _，真是令人 _，不寒而栗。所以，對(duì)于食品安全，我們千萬不能掉以輕心。那究竟什么是食物中毒呢？ （二）理解食物中毒的含義 1、揭示食物中毒的概念：食物中毒，是由于吃了被細(xì)菌污染或含有毒素的食物引起的疾病的總稱。 2、補(bǔ)充食物中毒的資料 小小廣播站 xxxx年我部通過突發(fā)公共衛(wèi)生 _網(wǎng)絡(luò)直報(bào)系統(tǒng)共收到全國(guó)食物中毒類突發(fā)公共衛(wèi)生 _報(bào)告220起，中毒7383人，死亡184人，涉及100

3、人以上的食物中毒 _7起。 學(xué)生食物中毒主要發(fā)生在學(xué)校食堂、學(xué)校周邊的餐館飯店和食品攤販等場(chǎng)所，發(fā)生原因以食物污染或變質(zhì)以及菜豆加熱溫度不夠?yàn)橹鳌?讀了以上的小資料，你有什么感想？ （三）了解食物中毒的分類 剛才，我們了解了食物中毒的含義，你能按照不同的致病病原再給它們分類嗎？請(qǐng)自學(xué)課本第29頁內(nèi)容。 生：按病源的不同，食物中毒可以分為以下幾類：即細(xì)菌性食物中毒，有毒動(dòng)、植物食物中毒（土豆、菌類、螃蟹），化學(xué)性食物中毒（亞硝酸鹽）等等。 誰能具體說一說這些食物中毒的后果是什么？ 生逐一說明。 （一）了解食物中毒的途徑 師：要防止食物中毒，我們必須首先知道什么樣的食物吃了容易引起中毒，先說說你了

4、解的吧。 補(bǔ)充：造成食物中毒的途徑資料 天天提醒： 引起食物中毒，最常見的.有以下幾種： 1、對(duì)腐爛變質(zhì)嚴(yán)重的一切葷腥食品和蔬菜水果，未作消毒處理； 2、忽視了包裝，一些熟食和食物成品用舊書報(bào)紙、聚氯乙烯塑料袋等包裝，結(jié)果污染了食物，而危害人體健康； 3、生、熟食品混放，使食品上的細(xì)菌、殘留的農(nóng)藥、毒物污染了熟食； 4、洗滌不干凈； 5、喜歡煙、熏、炸、烤的食品，含有有毒物質(zhì)，會(huì)誘發(fā)癌癥； 6、食品添加劑在許多飲料、食品中使用； 7、忽視錢幣、飯菜票等的污染； 8、忽視了病從口入，沒有飯前便后洗手的習(xí)慣。 小結(jié)：以上這些都可以引起食物中毒，輕則引起消化道不適，重則可引起急性腸胃炎，誘發(fā)癌癥甚至

5、殃及生命，所以我們一定要講究食品衛(wèi)生。 （二）杜xxx物中毒的方法 師：為了防止食物中毒，我們不但要有防范的意識(shí)，不吃不衛(wèi)生、不安全的食物。當(dāng)情況發(fā)生時(shí)，還需要掌握必要的救治方法。你們了解嗎？ 補(bǔ)充：食物中毒的救治方法資料 小結(jié)：食物中毒作為整個(gè)社會(huì)的公共衛(wèi)生問題，單靠我們個(gè)人提高警惕時(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，需要社會(huì)共同來應(yīng)對(duì)。我們國(guó)家已針對(duì)食品的安全、衛(wèi)生問題 _了相關(guān)的法律，即 _食品安全法。其中第 _八條規(guī)定： 禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品： （一）用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品； （二）致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn) _的食品； （三）營(yíng)養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品； （四） _變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品； （五）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品； （六）未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類制品； （七）被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品； （八）超過保質(zhì)期的食品； （九）無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品； （十）國(guó)家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品； （十一）其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者要求的食