蘇教版高中化學(xué)選修B5《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》解讀

1、高二化學(xué)新課程培訓(xùn)蘇教版選修b5有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)解讀“高中化學(xué)選修課程是在必修課程基礎(chǔ)上為滿足學(xué)生的不同需要而設(shè)置的。設(shè)置了六個(gè)具有不同特點(diǎn)的選修課程模塊，目的是為更好地體現(xiàn)高中化學(xué)課程的選擇性，滿足學(xué)生個(gè)性發(fā)展的多樣化需要”。選修模塊共有6個(gè)模塊，這些模塊可以分為兩大類：社會(huì)類和學(xué)科類，如下表。必修模塊化學(xué)1化學(xué)2選修模塊化學(xué)與生活化學(xué)與技術(shù)化學(xué)反應(yīng)原理有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)化學(xué)物質(zhì)結(jié)構(gòu)與性質(zhì)分類社會(huì)類學(xué)科類按選修課開設(shè)指導(dǎo)意見，選化學(xué)的學(xué)生要學(xué)習(xí)34個(gè)選修模塊。其中理科學(xué)生：化學(xué)反應(yīng)原理有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)化學(xué)屬于選修ia，即選修中的必修，化學(xué)與生活化學(xué)與技術(shù)為選修ib，物質(zhì)結(jié)構(gòu)與性質(zhì)為選修ic；文科學(xué)

2、生對(duì)化學(xué)與生活化學(xué)與技術(shù)兩個(gè)模塊中任選一個(gè)模塊，屬于選修ia。有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)是普通高中化學(xué)課程的6個(gè)選修模塊之一，供對(duì)有機(jī)化學(xué)感興趣的高中學(xué)生選擇學(xué)習(xí)。作為選修課程，有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)是義務(wù)教育階段化學(xué)課程和普通高中必修化學(xué)課程中的有機(jī)化學(xué)知識(shí)。根據(jù)普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（實(shí)驗(yàn)）編寫的有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)模塊教材按專題組織教學(xué)內(nèi)容，共分5個(gè)專題：專題1“認(rèn)識(shí)有機(jī)化合物”、專題2“有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與分類”、專題3“常見的烴”、專題4“烴的衍生物”、專題5“生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)”。 在普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（實(shí)驗(yàn)）中，有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)的內(nèi)容主題分為4個(gè)，分別是：主題1“有機(jī)化合物的組成與結(jié)構(gòu)”、主題2“烴及其衍生物的

3、性質(zhì)與應(yīng)用”、主題3“糖類、氨基酸和蛋白質(zhì)”和主題4“合成高分子化合物”。可見，教材的專題1和專題2涵蓋了內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)中主題1的內(nèi)容，專題3和專題4涵蓋了內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)中主題2的內(nèi)容，專題5的內(nèi)容即內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)中主題3的內(nèi)容，而內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)中主題4的內(nèi)容主要被安排在教材的專題3和專題4中。一、教材的地位和作用1高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)的要求“有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)”是為高中學(xué)生提供的選修課程模塊。通過本課程模塊的學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)主要在以下幾個(gè)方面得到發(fā)展：1.初步掌握有機(jī)化合物的組成、結(jié)構(gòu)、性能等方面的基礎(chǔ)知識(shí)。2.認(rèn)識(shí)實(shí)驗(yàn)在有機(jī)化合物研究中的重要作用，了解有機(jī)化合物研究的基本方法，掌握有關(guān)實(shí)驗(yàn)的基本技能。3.認(rèn)識(shí)有機(jī)化合物在人類生

4、活和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的重要意義。2教材的地位和作用在初中學(xué)生已經(jīng)了解了有機(jī)物（包括高分子化合物）的組成與結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，認(rèn)識(shí)了食品中的淀粉、葡萄糖、油脂、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素的營養(yǎng)作用，淀粉檢驗(yàn)、蛋白質(zhì)某些重要性質(zhì)。按課程標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)置，本模塊是在學(xué)習(xí)化學(xué)2以后學(xué)習(xí)。在化學(xué)2的專題3學(xué)生可了解有機(jī)物分子中碳鍵類型、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、同分異構(gòu)現(xiàn)象，認(rèn)識(shí)了與化石燃料、食品、合成材料有密切關(guān)系的幾種有機(jī)化合物甲烷、乙烯、乙醇、乙酸、油脂、葡萄糖的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)特點(diǎn)，了解了氨基酸結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、蛋白質(zhì)性質(zhì)特點(diǎn)，了解了有機(jī)高分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、有機(jī)合成基本思路與加聚反應(yīng)等知識(shí)。在2006級(jí)學(xué)生新課程的學(xué)習(xí)過程中，學(xué)完化學(xué)2后，有機(jī)化學(xué)知

5、識(shí)涉及不少，但沒有系統(tǒng)性，以常識(shí)性知識(shí)和典型代表物性質(zhì)為主，類的概念幾乎沒有出現(xiàn)，乙醛的性質(zhì)未予以專門介紹，缺少了有機(jī)物之間轉(zhuǎn)化的重要紐帶，對(duì)有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)的主要方式就是死記硬背，學(xué)習(xí)有機(jī)知識(shí)對(duì)學(xué)生來說成了很大的負(fù)擔(dān)，老師教得辛苦，學(xué)生學(xué)得吃力，真是吃力不討好。鑒于教學(xué)進(jìn)度安排和教材特點(diǎn)，我市在2007級(jí)起調(diào)整為：高一不學(xué)習(xí)化學(xué)2的專題3，在學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)模塊時(shí)穿插化學(xué)2的專題3的內(nèi)容，并形成適應(yīng)實(shí)際情況的教學(xué)進(jìn)度安排。有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)模塊主要為對(duì)有機(jī)化學(xué)感興趣的學(xué)生開設(shè)的選修模塊，以滿足不同學(xué)生學(xué)習(xí)和發(fā)展的需求，我省則作為選修中的必修模塊。本模塊的主要目的是通過各種探究活動(dòng)讓學(xué)生研究有機(jī)物的組

6、成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和應(yīng)用，認(rèn)識(shí)研究有機(jī)化學(xué)的一般方法，增進(jìn)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)在科學(xué)探究中重要性的認(rèn)識(shí)并發(fā)展他們的實(shí)驗(yàn)技能，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的興趣，幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)有機(jī)化學(xué)對(duì)提高人類生存質(zhì)量、促進(jìn)社會(huì)發(fā)展和科學(xué)進(jìn)步、提高人類社會(huì)文明發(fā)達(dá)程度所發(fā)揮的重大作用，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)和研究化學(xué)的志向，進(jìn)一步提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)模塊的設(shè)置在于學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)對(duì)提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)有著十分重要的意義。因?yàn)椋袡C(jī)物是人類賴以生存的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，它們廣泛的存在于現(xiàn)代生活的每個(gè)角落及生產(chǎn)、研究的各個(gè)領(lǐng)域。而且，大量具有特殊功能的有機(jī)物的合成，極大改善了人類的生活質(zhì)量，可以毫不夸張地說，化學(xué)家為人類社會(huì)的發(fā)展合成了一個(gè)新

7、的“自然界”。著名的有機(jī)化學(xué)家伍德沃得說過：“有機(jī)化學(xué)極大的改善了人類的生活，使人類在舊的自然界旁邊建立起一個(gè)新的自然界”。二、教材編排體系1編排指導(dǎo)思想（1）與初中教材、化學(xué)2模塊有機(jī)化合物知識(shí)為基礎(chǔ) 初中：了解有機(jī)物（包括高分子化合物）的組成與結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、組成特點(diǎn)，認(rèn)識(shí)食品中的淀粉、葡萄糖、油脂、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素的營養(yǎng)作用，淀粉檢驗(yàn)、蛋白質(zhì)某些重要性質(zhì)。 化學(xué)2：了解有機(jī)物分子中、碳鍵類型、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、同分異構(gòu)現(xiàn)象，認(rèn)識(shí)與化石燃料、食品、合成材料有密切關(guān)系的幾種有機(jī)化合物甲烷、乙烯、乙醇、乙酸、油脂、葡萄糖的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)特點(diǎn)，了解氨基酸結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、蛋白質(zhì)性質(zhì)特點(diǎn)，了解有機(jī)高分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、有機(jī)

8、合成基本思路與加聚反應(yīng)。（2）先綜述再分述教材內(nèi)容主要是學(xué)科知識(shí)，而任何學(xué)科都有其自身的邏輯結(jié)構(gòu)，教材編制應(yīng)考慮到學(xué)科知識(shí)的邏輯順序。有機(jī)化學(xué)知識(shí)可分為兩個(gè)部分：一是有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)理論，包括有機(jī)物結(jié)構(gòu)的表示、官能團(tuán)、同分異構(gòu)體、有機(jī)物的分類和命名和有機(jī)反應(yīng)原理等；二是各類有機(jī)物的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)等。教材在安排教學(xué)內(nèi)容時(shí)，必須考慮這些知識(shí)間的邏輯關(guān)系。教材先概要介紹有機(jī)化學(xué)的建立發(fā)展、研究方法，有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與表示方法、分類、命名規(guī)則，形成總體印象和初步概念，再分述，各類有機(jī)化合物知識(shí)（從自然、生產(chǎn)、生活的事例引入，著重學(xué)習(xí)代表物的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)與應(yīng)用，再聯(lián)系其他常見物質(zhì)，拓寬知識(shí)面）。（3）內(nèi)

9、容選擇與知識(shí)結(jié)構(gòu)體現(xiàn)三維目標(biāo)的融合（4）適當(dāng)調(diào)整、提高高中有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)要求提高選修模塊有機(jī)模塊教學(xué)要求：加強(qiáng)有機(jī)物研究基本觀念和方法的教育-通過實(shí)例分析或探究，融入有機(jī)化合物組成和結(jié)構(gòu)測(cè)定、性質(zhì)探究、合成路線設(shè)計(jì)、反應(yīng)規(guī)律研究等方法的學(xué)習(xí)，幫助學(xué)生體會(huì)有機(jī)物結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系、認(rèn)識(shí)各類有機(jī)物的轉(zhuǎn)化關(guān)系，重視選擇有機(jī)化學(xué)與生產(chǎn)生活相聯(lián)系，反映有機(jī)化學(xué)研究?jī)r(jià)值的學(xué)習(xí)內(nèi)容、反映有機(jī)化學(xué)的發(fā)展與研究技術(shù)的進(jìn)步。 2有機(jī)物體系的構(gòu)建（1）學(xué)習(xí)和研究有機(jī)物的基本方法 分離提純組成（分子式的確定）分子結(jié)構(gòu)（官能團(tuán)、同分異構(gòu) 、命名） 性質(zhì)（物理、化學(xué)性質(zhì)） 應(yīng)用（化學(xué)與社會(huì)、生活）突出結(jié)構(gòu)性質(zhì)、性質(zhì)應(yīng)用、制

10、備轉(zhuǎn)化的學(xué)科邏輯關(guān)系。教材中關(guān)于有機(jī)物的研究方法（內(nèi)容要目）l 組成元素的檢驗(yàn)（4種基本方法）、分子式的確定；l 基團(tuán)的確定（不飽和碳原子、芳香烴側(cè)鏈、鹵原子、醇羥基、酚羥基、羧酸基、醛基、酰胺鍵結(jié)構(gòu)）物理方法（ir譜分析確定官能團(tuán)、分子鑒定；1hnmr譜分析確定分子中氫原子所處化學(xué)環(huán)境）；化學(xué)方法： 利用特征反應(yīng)（包括顯色反應(yīng)）檢驗(yàn)特征結(jié)構(gòu)；信息的綜合歸納與推理邏輯的方法； l 反應(yīng)機(jī)理研究：同位素示蹤法；自由基反應(yīng)介紹l 合成方法研究：逆合成分析理論；不對(duì)稱合成；綠色合成工藝。（2）官能團(tuán)體系以官能團(tuán)為核心，以官能團(tuán)之間的相互轉(zhuǎn)化為紐帶實(shí)現(xiàn)有機(jī)物知識(shí)的學(xué)習(xí)，逐步實(shí)現(xiàn)由特殊物質(zhì)到同系物，由簡(jiǎn)

11、單到復(fù)雜。（3）有機(jī)化合物的合成有機(jī)化合物的合成的一般過程：明確目標(biāo)化合物的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合成路線（逆向合成分析法）合成目標(biāo)化合物對(duì)樣品進(jìn)行結(jié)構(gòu)測(cè)定，實(shí)驗(yàn)其性質(zhì)或功能目標(biāo)化合物的改進(jìn)大量合成教材中關(guān)于有機(jī)物合成的知識(shí)結(jié)構(gòu)：拓展視野：從柳樹皮到阿司匹林1、1763年，牧師edward stone 在倫敦皇家學(xué)會(huì)宣讀“關(guān)于柳樹皮制寒戰(zhàn)病的報(bào)告”。幾乎一個(gè)世紀(jì)以后，一位蘇格蘭醫(yī)生發(fā)現(xiàn)這種柳樹皮提取物是一種強(qiáng)效的止痛、退熱和抗炎消腫藥。2、此后不久，有機(jī)化學(xué)家分離鑒定了其中的活性成分，稱之為水楊酸。隨后，此化合物便用化學(xué)方法大規(guī)模生產(chǎn)。3、然而在使用過程中，人們發(fā)現(xiàn)其酸性成為該藥的缺陷:它嚴(yán)重刺激口腔、食道

12、和胃黏膜。4、化學(xué)家嘗試改用酸性較小的水楊酸鈉，但僅獲得部分成功。而且，水楊酸鈉有一種極不愉快的味道，大多數(shù)病人不愿服用。5、化學(xué)家后來發(fā)明了可行的乙酰水楊酸合成路線，它與水楊酸鈉有相同的醫(yī)療效果，又沒有怪味，刺激性小，這就是阿司匹林。3內(nèi)容體系專題1“認(rèn)識(shí)有機(jī)化合物”分為兩個(gè)單元：有機(jī)化學(xué)的發(fā)展與應(yīng)用、科學(xué)家怎樣研究有機(jī)物，分別介紹有機(jī)化學(xué)的發(fā)展歷史及其研究方法。在必修的化學(xué)2中，學(xué)生對(duì)一些具體的有機(jī)化合物有了感性認(rèn)識(shí)，因此在專題2中，教材對(duì)有機(jī)化合物的命名與分類的知識(shí)作了介紹。在接下來的專題3、4、5中，以“官能團(tuán)”為組織線索，分別對(duì)脂肪烴、芳香烴、鹵代烴、醇、酚、醛、羧酸、糖類、油脂、蛋

13、白質(zhì)作了介紹。教材的結(jié)構(gòu)見下表所示。 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)教材的內(nèi)容結(jié)構(gòu)專題1認(rèn)識(shí)有機(jī)化合物專題2有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與分類專題3常見的烴專題4烴的衍生物專題5生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)第一單元有機(jī)化學(xué)的發(fā)展與應(yīng)用第一單元有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)第一單元脂肪烴第一單元鹵代烴第一單元糖類 油脂第二單元科學(xué)家怎樣研究有機(jī)物第二單元有機(jī)化合物的分類和命名第二單元芳香烴第二單元醇 酚第二單元氨基酸蛋白質(zhì)核 酸第三單元醛 羧酸三、教材比較和聯(lián)系（一）與其它模塊的關(guān)系化學(xué)與生活初中科學(xué)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)必修2化學(xué)與技術(shù)化學(xué)反應(yīng)原理物質(zhì)結(jié)構(gòu)和性質(zhì)1、初中科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)：1. 列舉生活中一些常見的有機(jī)物，認(rèn)識(shí)有機(jī)物對(duì)人類生活的重要性。 2. 能從組成上

14、識(shí)別氧化物，區(qū)分純凈物和混合物、單質(zhì)和化合物、有機(jī)物和無機(jī)物。3.知道化石燃料（煤、石油、天然氣）是人類社會(huì)重要的自然資源，了解海洋中蘊(yùn)藏著豐富的資源。4.知道石油是由沸點(diǎn)不同的有機(jī)物組成的混合物，了解石油液化氣、汽油、煤油等都是石油加工的產(chǎn)物。5.知道常見的合成纖維、塑料、合成橡膠及其應(yīng)用。6.了解使用合成材料對(duì)人和環(huán)境 的影響。7.了解對(duì)生命活動(dòng)具有重要意義的有機(jī)物（如糖、淀粉、油脂、氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素等）。8.知道某些物質(zhì)（如一氧化碳、甲醛、黃曲霉素等）有損人體健康，認(rèn)識(shí)掌握化學(xué)知識(shí)能幫助人們抵御有害物質(zhì)的侵害。 2、化學(xué)2在義務(wù)教育基礎(chǔ)上為全體高中生開設(shè)的必修課程，旨在幫助學(xué)生形成

15、基本的科學(xué)素養(yǎng)，提高學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，同時(shí)也為學(xué)生學(xué)習(xí)其他化學(xué)課程模塊打下基礎(chǔ)。 了解了有機(jī)物分子的碳鍵類型、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、同分異構(gòu)現(xiàn)象 認(rèn)識(shí)了與化石燃料、食品、合成材料有密切關(guān)系的幾種有機(jī)化合物甲烷、乙烯、乙醇、乙酸、油脂、葡萄糖的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)特點(diǎn)，了解了氨基酸結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、蛋白質(zhì)性質(zhì)特點(diǎn) 了解了有機(jī)高分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、有機(jī)合成基本思路與加聚反應(yīng)等知識(shí) 化學(xué)反應(yīng)原理1、化學(xué)平衡移動(dòng)物質(zhì)結(jié)構(gòu)和性質(zhì)1、s、p、d亞層和雜化軌道2、大鍵3、氫鍵4、分子的極性化學(xué)與生活專題1第四單元化學(xué)品的安全使用專題2第二單元提供能量與營養(yǎng)的食物第四單元造福人類健康的化學(xué)藥物專題3第三單元高分子材料和復(fù)合材料化學(xué)與技術(shù)專題3讓有

16、機(jī)反應(yīng)為人類造福專題5為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)添翼專題6從污染防治到綠色化學(xué)（二）與人教版和魯教版的比較實(shí)驗(yàn)教科書的內(nèi)容體系整體設(shè)置教材的結(jié)構(gòu)我們可以看到三種教材并未嚴(yán)格按課程標(biāo)準(zhǔn)的4個(gè)主題順序編寫，而是整體設(shè)置，體現(xiàn)了各自鮮明的特點(diǎn)。三種教材在編寫形式上即有相對(duì)集中的課標(biāo)主題內(nèi)容，也有分散于各單元、章節(jié)的課標(biāo)主題內(nèi)容。人教版，基本按照課標(biāo)主題順序編寫，把課標(biāo)主題的“烴及其衍生物的性質(zhì)與應(yīng)用”分成二章。第二章“烴和鹵代烴”主要學(xué)習(xí)“脂肪烴、芳香烴和鹵代烴”，第三章主要學(xué)習(xí)“烴的含氧衍生物和有機(jī)合成”。蘇教版，專題1（認(rèn)識(shí)有機(jī)化合物）、專題2（有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與分類）與課標(biāo)主題1對(duì)應(yīng)，專題3（常見的烴），專題

17、4（烴的衍生物）與課標(biāo)主題2對(duì)應(yīng)，專題5（生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)）與課標(biāo)主題3對(duì)應(yīng)，對(duì)課標(biāo)主題4（合成高分子化合物）不單獨(dú)設(shè)立相應(yīng)的專題而是分散滲透在各單元中。魯科版，第一章節(jié)揉合了主題1、2的部分內(nèi)容（認(rèn)識(shí)有機(jī)化學(xué)）中含有機(jī)物的命名與分類。第2節(jié)（有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)）包含同分異構(gòu)體、結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系。第3節(jié)烴包含脂肪烴與芳香烴，第二章整合了主題1、2、3的內(nèi)容，第三章揉合了主題1、2、4的內(nèi)容，整體上結(jié)構(gòu)性質(zhì)合成一條線思路明晰。共同點(diǎn)：教材以課程標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，體現(xiàn)三維學(xué)習(xí)目標(biāo)；課程設(shè)計(jì)針對(duì)有理科學(xué)習(xí)傾向和對(duì)化學(xué)相關(guān)專業(yè)感興趣的學(xué)生。采用以學(xué)科中心為主的課程設(shè)計(jì)取向，突出有機(jī)化學(xué)的核心觀念、知識(shí)和基

18、本的思想方法，以此為教材體系主線。學(xué)習(xí)方法、sts教育內(nèi)容線索融合于主線中。科學(xué)性、邏輯性、時(shí)代性強(qiáng)，有利于發(fā)展學(xué)生探究有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)化與合成的能力。 魯科版：教材采用基本理論與物質(zhì)性質(zhì)兩條線索融合并進(jìn)的編排方式，將概念和原理知識(shí)的學(xué)習(xí)與有機(jī)化合物的性質(zhì)、合成與應(yīng)用知識(shí)的學(xué)習(xí)有機(jī)地結(jié)合起來，體現(xiàn)高觀點(diǎn)、大視野、多角度的風(fēng)格；學(xué)科知識(shí)體系完整、內(nèi)容豐富，原理知識(shí)要求較高，闡述比較詳細(xì)，突出“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”這一主線，著力建立有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、反應(yīng)、合成及應(yīng)用之間的整體聯(lián)系。蘇教版：有機(jī)化學(xué)原理知識(shí)與各類物質(zhì)知識(shí)分段編排，原理知識(shí)先總說后應(yīng)用提高，內(nèi)容線索比較簡(jiǎn)明；有機(jī)化合物知識(shí)介紹重點(diǎn)突

19、出、簡(jiǎn)明扼要，重視知識(shí)的實(shí)際應(yīng)用與研究新成就的介紹；內(nèi)在邏輯嚴(yán)謹(jǐn)，突出結(jié)構(gòu)性質(zhì)、性質(zhì)應(yīng)用、制備轉(zhuǎn)化關(guān)系。（三）與過渡教材的比較1、章節(jié)的改變?cè)黾樱夯鶊F(tuán)間相互的影響和重要有機(jī)物之間的相互轉(zhuǎn)化刪去：有機(jī)物分子式和結(jié)構(gòu)式的確定、有機(jī)高分子化合物的簡(jiǎn)介和新型高分子有機(jī)材料2、知識(shí)點(diǎn)的比較：過渡教材新教材（蘇教版）專題1第一單元有機(jī)化學(xué)的發(fā)展和應(yīng)用專題1第二單元科學(xué)家怎樣研究有機(jī)物李比希元素分析法、鈉熔法、銅絲法、元素分析儀核磁共振、紅外、質(zhì)譜、紫外光譜手性分子、不對(duì)稱合成、甲烷氯代反應(yīng)機(jī)理同位素示蹤法同位素示蹤法專題2第一單元有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)s,p,d亞層和雜化軌道理論立體異構(gòu)：順反異構(gòu)/光學(xué)異構(gòu)鍵線

20、式楔形式專題2第二單元有機(jī)化合物的分類和命名烷烴的命名烷烴的命名、含官能團(tuán)有機(jī)物的命名、環(huán)狀化合物的命名專題3第一單元脂肪烴乙烯的實(shí)驗(yàn)室制法未提到乙烯的實(shí)驗(yàn)室制法（有相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)和反應(yīng)，把濃硫酸改成了石棉絨）烯烴的不對(duì)稱加成（馬氏規(guī)則）二烯烴的加成和加聚、氯乙烯的生產(chǎn)工藝乙炔的實(shí)驗(yàn)室制法專題3第二單元芳香烴苯的大鍵、核磁共振譜溴苯、硝基苯的實(shí)驗(yàn)（有反復(fù)）溴苯、硝基苯的實(shí)驗(yàn)苯的同系物氧化后的產(chǎn)物多環(huán)芳烴：聯(lián)苯、萘、蒽結(jié)構(gòu)乙苯、異丙苯的制取專題4第一單元鹵代烴溴乙烷的消去反應(yīng)實(shí)驗(yàn)鹵代烴消去的機(jī)理（脫去位的h）格氏試劑在有機(jī)合成中應(yīng)用專題4第二單元醇 酚乙醇與hbr(nabr+濃硫酸)的實(shí)驗(yàn)乙醇與濃硫

21、酸實(shí)驗(yàn)乙醇與石棉絨的反應(yīng)實(shí)驗(yàn)含酚廢水的處理苯酚與鈉的反應(yīng)專題4第三單元醛 羧酸甲醛、乙醛的核磁共振譜乙醛與氫氧化銅反應(yīng)式的改變?cè)趯W(xué)生實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)酚醛樹脂的結(jié)構(gòu)和制取實(shí)驗(yàn)酮的介紹、丙酮的核磁共振譜亞油酸、甲酸的結(jié)構(gòu)二元酸和二元醇的縮聚酯的內(nèi)容專題5第一單元糖類 油脂葡萄糖的環(huán)狀結(jié)構(gòu)， 單糖的立體異構(gòu)，甲殼素、殼聚糖結(jié)構(gòu)葡萄糖與銀氨溶液和新制氫氧化銅反應(yīng)的方程式纖維素與銅氨溶液的反應(yīng)纖維素的水解實(shí)驗(yàn)改成學(xué)生自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案硝化纖維制備人體必需的脂肪酸專題5第二單元氨基酸蛋白質(zhì)核 酸4種氨基酸結(jié)構(gòu)氨基酸的命名、20種氨基酸的結(jié)構(gòu)（要求4種氨基酸）氨基酸的內(nèi)鹽存在形式、氨基酸的兩性、縮合反應(yīng)氨基酸與茚三

22、酮的反應(yīng)蛋白質(zhì)與茚三酮、雙縮脲的反應(yīng)蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)的燃燒酶的催化實(shí)驗(yàn)（h2o2酶）核酸注：（教而不考或不要求）3、減少的內(nèi)容l 未提到乙烯的實(shí)驗(yàn)室制法（有相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)和反應(yīng)，把濃硫酸改成了石棉絨）l 乙炔的實(shí)驗(yàn)室制法l 刪去酯的內(nèi)容l 葡萄糖與銀氨溶液和新制氫氧化銅反應(yīng)的方程式l 纖維素的水解實(shí)驗(yàn)改成學(xué)生自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案l 蛋白質(zhì)的燃燒4、拓展知識(shí)（1）s、p、d亞層（2）雜化軌道（3）親電加成（4）立體異構(gòu)（5）茚三酮：氨基酸與茚三酮作用形成紫紅色化合物。雙縮脲：二分子尿素失去1分子氨氣生成雙縮脲nh2conhconh2。它與含有肽鍵的物質(zhì)反應(yīng)呈現(xiàn)紫玫瑰色，可用于鑒定蛋白質(zhì)或肽鍵。nh

23、2conh2nh3hocn，nh2conh2hocnnh2conhconh2（6）有機(jī)波譜分析紫外光譜、紅外光譜、核磁共振、質(zhì)譜。四、教材解讀見文檔“3教材解讀和專題分析.doc”五、教學(xué)進(jìn)度安排新課程倡導(dǎo)用教材教，不是教教材，就是要求我們能根據(jù)地區(qū)、學(xué)校、學(xué)生的特點(diǎn)，靈活有效地對(duì)教材進(jìn)行再處理。按照省里的要求，本學(xué)期在學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)和化學(xué)反應(yīng)原理的專題1和專題2部分，但考慮到本學(xué)期結(jié)束時(shí)將有省會(huì)考水平測(cè)試，學(xué)習(xí)任務(wù)太重，因此要求本學(xué)期的學(xué)習(xí)任務(wù)主要是學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)模塊和省化學(xué)會(huì)考復(fù)習(xí)。具體安排上將用三個(gè)月的時(shí)間學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)模塊。由于蘇教版教材的編排思想是先綜述后分述，先概要介紹有機(jī)化

24、學(xué)的建立發(fā)展、研究方法，有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與表示方法、分類、命名規(guī)則，形成總體印象和初步概念，再分述，各類有機(jī)化合物知識(shí)（從自然、生產(chǎn)、生活的事例引入，著重學(xué)習(xí)代表物的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)與應(yīng)用，再聯(lián)系其他常見物質(zhì)，拓寬知識(shí)面）。又考慮到在化學(xué)2模塊中已經(jīng)接觸過有機(jī)化學(xué)知識(shí)，因此教材在編排時(shí)有的內(nèi)容綜合性較高，是不利于學(xué)生的學(xué)習(xí)的。如教材中專題3的第一單元脂肪烴中把烷烴、烯烴、二烯烴、炔烴等的知識(shí)歸為一單元，并且補(bǔ)充了過渡教材中沒有的知識(shí)點(diǎn)：烯烴的不對(duì)稱加成、二烯烴的1,2加成和1,4加成，共軛二烯烴的加聚反應(yīng)，而本專題總共才給建議課時(shí)3課時(shí)，相信如果按教材的編排方式進(jìn)行教學(xué)，將更加加重學(xué)生的負(fù)擔(dān)，使

25、學(xué)生學(xué)得更加糊涂一點(diǎn)而已。有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)改編后的教學(xué)內(nèi)容和安排課時(shí)：專題1認(rèn)識(shí)有機(jī)化合物（共3課時(shí)）第一單元有機(jī)化學(xué)的發(fā)展與應(yīng)用 1課時(shí)第二單元科學(xué)家怎樣研究有機(jī)物2課時(shí)專題2、3有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)與分類常見的烴（共14課時(shí)）1、物質(zhì)的分類1課時(shí)2、甲烷、烷烴2課時(shí)3、同系物、烷烴的命名2課時(shí)4、乙烯、烯烴、二烯烴2課時(shí)5、同分異構(gòu)體3課時(shí)6、乙炔、炔烴1課時(shí)7、芳香烴3課時(shí)復(fù)習(xí)課1課時(shí)專題4烴的衍生物（共10課時(shí)）第一單元鹵代烴 3課時(shí)第二單元醇酚 3課時(shí)第三單元醛羧酸2課時(shí)第四單元酯1課時(shí)復(fù)習(xí)課1課時(shí)專題5生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)（共9課時(shí)）第一單元糖類 油脂 3課時(shí)第二單元氨基酸 蛋白質(zhì) 核酸3課

26、時(shí)第三單元有機(jī)物之間的相互轉(zhuǎn)化1課時(shí)第四單元有機(jī)高分子化合物1課時(shí)復(fù)習(xí)課1課時(shí)教學(xué)課時(shí)的安排：共安排36課時(shí)用于教材知識(shí)的教學(xué)，另安排1012課時(shí)用于習(xí)題分析和專題講座。對(duì)教材原有體系的改變并不意味著否定教材，而是對(duì)教材的合理有效的利用。教材的原有體系適合在有機(jī)化學(xué)知識(shí)的總復(fù)習(xí)時(shí)使用。六、教學(xué)建議1正確把握教學(xué)要求的深廣度。 1為什么要正確把握教學(xué)要求的深廣度？（1）新課程的理念的要求以化學(xué)知識(shí)為載體，構(gòu)建培養(yǎng)學(xué)生“三維”目標(biāo)的高中化學(xué)課程體系，提高學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)為宗旨件新課程的理念。因此化學(xué)教學(xué)的側(cè)重點(diǎn)不是知識(shí)點(diǎn)深難度的挖掘，而是通過化學(xué)基本知識(shí)的學(xué)習(xí)使學(xué)生體驗(yàn)科學(xué)研究的過程，激發(fā)學(xué)習(xí)化學(xué)的興

27、趣，強(qiáng)化科學(xué)探究意識(shí)，促進(jìn)學(xué)習(xí)方式的轉(zhuǎn)變，在實(shí)踐中培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力。（2）學(xué)科教學(xué)指導(dǎo)意見和課程標(biāo)準(zhǔn)的要求在新課程實(shí)施過程中，課程標(biāo)準(zhǔn)的具體與可操作性是做到有效落實(shí)的重要前提。學(xué)科教學(xué)指導(dǎo)意見的作用是作為浙江省學(xué)科教學(xué)及以后的高考考綱制定的依據(jù)，學(xué)科指導(dǎo)工作組在制定教學(xué)指導(dǎo)意見時(shí)根據(jù)浙江省自身的實(shí)際情況對(duì)課程標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了細(xì)化和刪減，具體規(guī)定了每一模塊的教學(xué)要求、應(yīng)該把握的深廣度、教學(xué)建議等，就我們實(shí)際教學(xué)而言，學(xué)科教學(xué)指導(dǎo)意見比課程標(biāo)準(zhǔn)更具可操作性也更為重要。因此，在教學(xué)中教師一定要認(rèn)真學(xué)習(xí)教學(xué)指導(dǎo)意見，明確教學(xué)要求。（3）要區(qū)別大學(xué)有機(jī)化學(xué)和中學(xué)有機(jī)化學(xué)的不同有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)選修模塊的

28、認(rèn)識(shí)方式是建立在中學(xué)生的認(rèn)知水平的基礎(chǔ)上。關(guān)注學(xué)生已有經(jīng)驗(yàn)和認(rèn)知特點(diǎn)，在內(nèi)容深廣度上注意與初中、高中知識(shí)以及其他模塊的銜接，根據(jù)實(shí)際教學(xué)內(nèi)容給予核心化學(xué)知識(shí)以不同的側(cè)重點(diǎn)、不同的切入點(diǎn)、不同的生長(zhǎng)點(diǎn)。在教學(xué)中要防止過多介紹大學(xué)有機(jī)化學(xué)的知識(shí)，補(bǔ)充要應(yīng)用教材外的知識(shí)內(nèi)容，超出學(xué)生分析與解決能力的練習(xí)和作業(yè)，避免加重學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)。如有機(jī)物結(jié)構(gòu)的物理方法介紹重在幫助學(xué)生從具體例子體會(huì)利用相應(yīng)的物理方法可以獲得哪種結(jié)構(gòu)信息，不要求了解相關(guān)的概念、原理、方法與波譜圖的分析與應(yīng)用。學(xué)科發(fā)展的介紹也是非常粗淺的，觀念性的。2如何把握選修模塊的教學(xué)難度我們的做法是：（1）“按課標(biāo)要求，不越雷池半步”、“只用減法，

29、不用加法”。（2）嚴(yán)格遵守浙江省學(xué)科教學(xué)指導(dǎo)意見制定的教學(xué)建議,教學(xué)中不要隨意拓寬和加深。（3）教學(xué)中多討論、多交流，多進(jìn)行以備課組形式的教研活動(dòng)。另外本模塊的內(nèi)容與過去相關(guān)知識(shí)相比變化不大，在教學(xué)過程中容易套回原來的老路，但由于新課程的理念不同，教學(xué)的難度把握也應(yīng)有所不同。過去的教學(xué)目標(biāo)主要是落實(shí)知識(shí)目標(biāo)，而現(xiàn)在強(qiáng)調(diào)要達(dá)到“三維目標(biāo)”，同一知識(shí)點(diǎn)教學(xué)以前可能要深挖、遷移和拓展，而現(xiàn)在側(cè)重點(diǎn)在于學(xué)習(xí)知識(shí)過程。2認(rèn)真研究教材，理解教材的設(shè)計(jì)意圖（1）知識(shí)內(nèi)容的呈現(xiàn)符合認(rèn)知心理學(xué)原理 創(chuàng)設(shè)有效的“先行組織者”美國著名的教育心理學(xué)家奧蘇貝爾（davidp.ausubel）等提出的有意義理論認(rèn)為：在有

30、意義學(xué)習(xí)的過程中，新知識(shí)與學(xué)生認(rèn)知結(jié)構(gòu)中已有的觀念建立起有意義的、實(shí)質(zhì)的聯(lián)系。因此，教學(xué)材料的組織應(yīng)具有“先行組織者”的作用。在教材編制過程中，編者充分考慮這一原理，在學(xué)習(xí)新知識(shí)前盡量組織有效的先行組織者。例如，在介紹有機(jī)分子三維結(jié)構(gòu)前（專題2第一單元有機(jī)物的結(jié)構(gòu)中的有機(jī)物中碳原子的成鍵特點(diǎn)，教材以“化學(xué)史話”的形式重現(xiàn)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)有機(jī)分子三維結(jié)構(gòu)的歷史，在學(xué)生思維中形成先行組織者，為有機(jī)分子的三維結(jié)構(gòu)知識(shí)的有效學(xué)習(xí)創(chuàng)造條件。有機(jī)分子結(jié)構(gòu)從二維擴(kuò)展到三維 創(chuàng)設(shè)合理的問題情境雖然當(dāng)前教材內(nèi)容呈現(xiàn)仍然考慮“信息加工理論”這一認(rèn)知心理學(xué)原理，但是，挑戰(zhàn)信息加工理論的“情境認(rèn)知理論”已經(jīng)受到教材編制者的

31、重視，并在實(shí)際中運(yùn)用該原理。情境認(rèn)知理論認(rèn)為：知識(shí)并不是心理的內(nèi)部表征，而是個(gè)人與社會(huì)或物理情境之間聯(lián)系與互動(dòng)的產(chǎn)物。因此，參與基于社會(huì)情境的一般文化實(shí)踐是個(gè)人知識(shí)結(jié)構(gòu)形成的源泉。學(xué)習(xí)不僅僅是為了獲得事實(shí)性知識(shí)，學(xué)習(xí)還要求將其置于知識(shí)產(chǎn)生的特定社會(huì)或物理情境中。教材有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)內(nèi)容呈現(xiàn)的心理學(xué)原理不僅是考慮信息加工理論（如注重有效的先行組織者的呈現(xiàn)，為學(xué)生對(duì)新知識(shí)產(chǎn)生同化提供條件），而且包括情境認(rèn)知理論。教材創(chuàng)設(shè)的學(xué)習(xí)情境與學(xué)生已有經(jīng)驗(yàn)或社會(huì)事實(shí)，或者通過實(shí)驗(yàn)緊密關(guān)聯(lián)，這些學(xué)習(xí)情境使學(xué)生學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)知識(shí)更主動(dòng)、更有效。l 科學(xué)探究例1苯分子結(jié)構(gòu)的探究：現(xiàn)在，人們已經(jīng)知道：1苯的一取代產(chǎn)物只有一

32、種，二取代物共有三種2苯不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，不能使溴水褪色。3烯鍵加氫時(shí)總要放出熱量，并且放出的熱量與烯鍵的數(shù)目大致呈正比。苯在ni等催化下可與h2發(fā)生加成反應(yīng)生成環(huán)己烷，所放出的熱量比環(huán)己二烯與h2加成生成環(huán)己烷還要低。根據(jù)以上事實(shí)，說說你對(duì)苯環(huán)結(jié)構(gòu)的認(rèn)識(shí)。例2葡萄糖分子結(jié)構(gòu)的探究下列活動(dòng)能幫助我們推斷葡萄糖分子結(jié)構(gòu)的情況。請(qǐng)進(jìn)行分析，并與同學(xué)交流討論。（1）1 mol葡萄糖完全燃燒，可得6 mol co2和6 mol h2o。 （2）葡萄糖的相對(duì)分子質(zhì)量為180。（3）1 mol葡萄糖恰好與5 mol乙酸在一定條件下作用，生成葡萄糖五醋酸酯（4）葡萄糖可以發(fā)生銀鏡反應(yīng)（5）葡萄糖可

33、以被還原為直鏈己六醇關(guān)于葡萄糖分子結(jié)構(gòu)的結(jié)論：l 實(shí)驗(yàn)探究（教材中共有26個(gè)實(shí)驗(yàn)探究）例1對(duì)比乙醇、水、乙醚與金屬鈉的反應(yīng)，認(rèn)識(shí)乙醇羥基上氫原子的活動(dòng)性下列活動(dòng)能幫助我們認(rèn)識(shí)乙醇中羥基上氫原子的活潑性。實(shí)驗(yàn)1 向小燒杯中加入無水乙醇，再放入切去表層的一小塊（黃豆粒大）金屬鈉，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。將觀察得到的現(xiàn)象以及你分析思考得到的結(jié)論填表中。實(shí)驗(yàn)2 設(shè)法收集反應(yīng)生成的氣體并檢驗(yàn)。 實(shí)驗(yàn)3 向兩支試管中分別加入3 ml水和乙醚（c2h5oc2h5），再分別向兩支試管中放入切去表層的一小塊（綠豆粒大）金屬鈉，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。根據(jù)實(shí)驗(yàn)2和實(shí)驗(yàn)3，結(jié)合金屬鈉的其他性質(zhì)，你能寫出金屬鈉與乙醇反應(yīng)的化學(xué)方程式嗎？

34、請(qǐng)與同學(xué)們交流你這樣書寫的理由。 例2基團(tuán)間的相互影響例3認(rèn)識(shí)乙醇的脫水反應(yīng)下列活動(dòng)能幫助我們認(rèn)識(shí)乙醇的脫水反應(yīng)。1完成如圖所示實(shí)驗(yàn)，在試管中放入石棉絨并注入2 ml 95%乙醇，將石棉絨露出液面，給試管加熱，將生成的氣體經(jīng)過水洗后，用排水集氣法收集。2研究證實(shí)，石棉絨在該反應(yīng)中作催化劑。請(qǐng)根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)和信息，參考前面的探究案例，提出一個(gè)合適的探究課題，展開對(duì)該反應(yīng)的研究。請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)探究方案，將你的方案與同學(xué)們交流。3經(jīng)過探究，你能判斷出乙醇所發(fā)生的反應(yīng)是什么類型嗎？中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考2007年第4期，蘇州黃埭中學(xué)的邢入德老師發(fā)表了一篇論文：對(duì)石棉催化乙醇制乙烯的實(shí)驗(yàn)探究，他通過實(shí)驗(yàn)得到結(jié)論：（2）重視發(fā)揮教材中各欄目的作用教材中欄目的設(shè)置，蘊(yùn)含著教與學(xué)的方法，體現(xiàn)了新課程的理念，了解、借鑒教材倡導(dǎo)的教學(xué)基本方法，選取素材創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)情景、設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)活動(dòng)，考慮教學(xué)設(shè)計(jì)要點(diǎn)，有助于教師駕馭教學(xué)過程。在實(shí)際教學(xué)中，教師并非所有內(nèi)容都要親自解釋，要分析教材的微觀結(jié)構(gòu)，結(jié)合自身特點(diǎn)和學(xué)生的實(shí)際情況，確定重點(diǎn)，可以選擇性地利用這些教材資源，如各欄目對(duì)應(yīng)的活動(dòng)，課本上留待思考的問題等，有效地開展教學(xué)活動(dòng)，促使學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立獲取知識(shí)解決問題的能力；補(bǔ)充的內(nèi)容也應(yīng)圍繞教學(xué)重點(diǎn)而展開。專題1專題2專題3專題4