奶吧活動(dòng)方案（共19篇）

1、奶吧活動(dòng)方案（共19篇） 第1篇：校園奶吧創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書校園奶吧創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書摘要隨著社會(huì)的快速發(fā)展，人們的物質(zhì)水平有了很大的提高，消費(fèi)能力也不斷提高。大多數(shù)人也越來越注重自己的身體狀況，養(yǎng)生意識(shí)也不斷加強(qiáng)，同時(shí)學(xué)生對(duì)自身的健康體質(zhì)也給予進(jìn)一步的關(guān)注。牛奶作為一種高蛋白含量的營(yíng)養(yǎng)品，正逐步進(jìn)入到學(xué)生的生活之中。因此，校園牛奶的需求量也穩(wěn)步上升，而蘇州科技學(xué)院石湖校區(qū)現(xiàn)無任何牛奶產(chǎn)品供應(yīng)點(diǎn)，不存在有關(guān)牛奶行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，加之學(xué)生對(duì)于接受新生事物的能力較強(qiáng)，消費(fèi)意愿強(qiáng)。成為奶吧消費(fèi)人群的主力軍，為奶吧的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，本文從實(shí)地情況出發(fā)，結(jié)合學(xué)生需求分析，指定了校園奶吧的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書。關(guān)鍵詞：校園奶吧

2、；發(fā)展；創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書第2篇：奶吧門店偷盜管理流程美麗健奶吧事業(yè)部營(yíng)運(yùn)字（）001號(hào)奶吧門店偷盜管理流程（暫行）一、目的為使門店的防損工作程序化和標(biāo)準(zhǔn)化，確保營(yíng)運(yùn)防損工作的正常開展，特制定本流程。二、適用范圍適用于奶吧直營(yíng)門店。三、職責(zé)奶吧直營(yíng)門店：負(fù)責(zé)各門店發(fā)生偷盜的處理及執(zhí)行。四、作業(yè)程序(一) 內(nèi)部偷盜1.發(fā)現(xiàn)內(nèi)盜：通過內(nèi)部舉報(bào)或監(jiān)控系統(tǒng)發(fā)現(xiàn)內(nèi)盜現(xiàn)象；2.取證：根據(jù)內(nèi)盜現(xiàn)象，進(jìn)一步進(jìn)行證據(jù)的核實(shí)、取證；3.確定當(dāng)事人：確定偷盜的當(dāng)事人，包括偷盜的執(zhí)行者、協(xié)助者及策劃者；4.談話記錄：與偷盜的當(dāng)事人進(jìn)行談話，口頭及書面確認(rèn)其偷盜行為，對(duì)當(dāng)事人的不良行為記錄在偷盜處理登記表內(nèi)存檔，并做相應(yīng)處罰；

3、5.關(guān)于內(nèi)盜人員，一旦發(fā)現(xiàn)并核查確認(rèn)的，一律予以立即解聘；6.公司有權(quán)利通過合法途徑追回被盜的商品，要求賠償盜竊的金額；7.內(nèi)盜事件只能在本公司范圍內(nèi)進(jìn)行曝光。(二) 顧客偷盜1.發(fā)現(xiàn)可疑：運(yùn)營(yíng)現(xiàn)場(chǎng)通過員工舉報(bào)或監(jiān)視系統(tǒng)發(fā)現(xiàn)可疑顧客；2.秘密跟蹤：儲(chǔ)備店長(zhǎng)在奶吧門店內(nèi)秘密跟蹤；3.是否結(jié)賬：認(rèn)真查看顧客是否將所有商品結(jié)賬付款；4.出安全門：待顧客走到安全門外時(shí)，禮貌的上前攔住顧客詢問，請(qǐng)顧客自行檢查是否有忘記結(jié)賬的商品放在身上，若顧客不承認(rèn)，應(yīng)把顧客帶到辦公室進(jìn)行進(jìn)一步的詢問，以免影響其他顧客的通行和圍觀；5.談話對(duì)證：與顧客當(dāng)面對(duì)證，進(jìn)行談話記錄并闡明盜竊的危害性；6.偷盜處理處理時(shí)必須有兩

4、人以上人員，若顧客為女性，必須至少有一名女員工在場(chǎng)；7.對(duì)于偷盜情節(jié)輕、金額少或未成年人偷盜者，給予嚴(yán)厲的并記錄偷盜處理登記表存檔，并等價(jià)購(gòu)買偷盜的商品；8.對(duì)于證據(jù)面前拒不承認(rèn)的或偷盜金額在200元以上的，報(bào)110移交公安機(jī)關(guān)處理，并轉(zhuǎn)交贓物、談話記錄、商品零售價(jià)證明（需敲財(cái)務(wù)公章）至公安機(jī)關(guān)；9.對(duì)于未成年人（14周歲及以下），重在批評(píng)并寫書面檢討，通知其監(jiān)護(hù)人將其帶回；10.嚴(yán)禁出現(xiàn)對(duì)偷盜者進(jìn)行罰款、人身傷害、拘禁和扣押證件等行為。（三）休業(yè)間外來入室盜竊1.發(fā)現(xiàn)門店的門窗、門鎖有被破壞的痕跡，首先打電話給店長(zhǎng)匯報(bào)情況，店長(zhǎng)必須打電話向營(yíng)運(yùn)主管報(bào)備，聽從營(yíng)運(yùn)主管安排。2.遭竊賊破壞過的物

5、品，不要觸碰和移動(dòng)，等待公安過來拍照取證。3.公安取證時(shí)，店長(zhǎng)帶領(lǐng)員工確定門店被破壞和丟失財(cái)物的數(shù)量和等價(jià)金額報(bào)給公安機(jī)關(guān)。五、本制度自頒布之日起施行。美麗健奶吧事業(yè)部營(yíng)運(yùn)部二零一四年八月十日第3篇：休閑吧活動(dòng)方案校園咖啡休閑吧商業(yè)策劃書一、項(xiàng)目簡(jiǎn)介我們校園商業(yè)創(chuàng)意團(tuán)隊(duì)以“在山大校園里，何種商業(yè)項(xiàng)目，在一定時(shí)期內(nèi)盈利最多”問題為契機(jī)，尋求具有可行性與創(chuàng)造性的解決方案，形成我們的校園商業(yè)創(chuàng)意策劃書。商業(yè)項(xiàng)目形式多樣化，可開發(fā)研制在山東大學(xué)學(xué)生群中具有需求和市場(chǎng)的創(chuàng)新性產(chǎn)品，也可借用已有商業(yè)模式結(jié)合山大校園情況從事商業(yè)化運(yùn)作。喝咖啡是一種流行，同時(shí)喝咖啡也成了一種文化，一種情調(diào)和一種生活方式。隨著

6、咖啡文化的流行，校園也成為了咖啡文化入駐的重要場(chǎng)所?？Х葟d已正在成為人們與人溝通和自我享受的一個(gè)重要場(chǎng)所，它的價(jià)值在于它能提供給消費(fèi)者高層次的精神享受?？Х炔粌H僅是一種飲料，而是一種氛圍文化和生活追求。經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展必然映射到校園中來，咖啡文化消費(fèi)在校園市場(chǎng)大有可為。為了切合實(shí)際測(cè)試此創(chuàng)意的可行性和認(rèn)可度，我們對(duì)咖啡廳兼桌游吧及看書吧的創(chuàng)意進(jìn)行了問卷調(diào)查及資料查詢。根據(jù)問卷調(diào)查，我們知曉了多數(shù)同學(xué)們?cè)敢饷恐苤辽僖粌纱稳タХ葟d消費(fèi)，特別是一些高富帥及白富美對(duì)此有較高的消費(fèi)需求。我們還查詢了一些高校的咖啡廳的資料，它們都具有良好的收益。只要我們因地制宜，趨利避害，定有生意興隆之氣象。市場(chǎng)細(xì)分：集

7、中在山東大學(xué)師生，為師生提供咖啡及增值服務(wù)。 定位分析：休閑，飲食，娛樂于一體，以消費(fèi)者可接受的價(jià)格提供一種情感和精神享受的場(chǎng)所。市場(chǎng)定位：a飲食、娛樂和休閑，輕松，浪漫，享受； b不高昂的價(jià)格，高層次的享受； c學(xué)_，交流的場(chǎng)所； d校園生活群體的精神家園； 1產(chǎn)品體系：以咖啡為主，也可以有少量其他飲料，例如牛奶等。有些飲料可以和咖啡沖調(diào)，一方面可以滿足消費(fèi)者多層次和多方面的需要，另一方面為更好的留住顧客，提供桌游及看書服務(wù)。 2價(jià)格體系： 應(yīng)該比校外的咖啡稍低，因?yàn)橐粋€(gè)重要的消費(fèi)群體是學(xué)生，經(jīng)濟(jì)收入有限。總體價(jià)格體系上以中低檔為主，輔以高檔價(jià)格，一方面可以提升形象，另一方面可以滿足有此需求

8、的消費(fèi)者。流動(dòng)定價(jià)：一些大眾消費(fèi)的咖啡品種可以采取流動(dòng)定價(jià)的方式，例如每周有幾種咖啡有優(yōu)惠折扣，可以吸引很多人的到來。 贈(zèng)送：例如可以針對(duì)情侶市場(chǎng)開展一系列的促銷活動(dòng)，價(jià)格優(yōu)惠，贈(zèng)送小禮品等。折扣定價(jià)：例如節(jié)假日到來，或者店內(nèi)員工朋友的消費(fèi)等，可以給予一定的折扣。 二、市場(chǎng)分析喝咖啡是一種流行，同時(shí)喝咖啡也成了一種文化，一種情調(diào)和一種生活方式。隨著咖啡文化的流行，校園也成為了咖啡文化入駐的重要場(chǎng)所?？Х葟d已正在成為人們與人溝通和自我享受的一個(gè)重要場(chǎng)所，它的價(jià)值在于它能提供給消費(fèi)者高層次的精神享受。咖啡不僅僅是一種飲料，而是一種氛圍文化和生活追求。經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展必然映射到校園中來，咖啡文化消費(fèi)

9、在校園市場(chǎng)大有可為。同時(shí)，每當(dāng)周末，節(jié)假日來臨的時(shí)候，許多同學(xué)想出去放松但卻不知道去哪，只能宅在宿舍當(dāng)中，學(xué)校周邊缺乏一個(gè)能夠給和朋友一起休閑，聊天的場(chǎng)所。因此，我們結(jié)合者這兩種因素，計(jì)劃在學(xué)校內(nèi)開設(shè)咖啡休閑廳，充分滿足廣大師生的需求。 我們針對(duì)咖啡休閑廳這個(gè)項(xiàng)目對(duì)在校的學(xué)生進(jìn)行了問卷調(diào)查，調(diào)查的主要面向群體是大 一、大二在校學(xué)生，總共發(fā)放問卷327份，回收到有效問卷302份，我們對(duì)問卷結(jié)果進(jìn)行數(shù)據(jù)分析后，得到如下結(jié)論：52.3%的同學(xué)在周末、節(jié)假日期間選擇呆在宿舍，25.3%的同學(xué)周末選擇去上自_，17.2%的同學(xué)選擇出去逛街，4.8%的同學(xué)周末選擇回家。 15.2%的同學(xué)選擇了餐飲場(chǎng)所，3

10、2.6%的同學(xué)選擇了購(gòu)物場(chǎng)所，52.2%的同學(xué)選擇了娛樂、休閑場(chǎng)所。 62.7%的同學(xué)選擇去，20.3%的同學(xué)選擇不去，17.0%的同學(xué)選擇不一定。 結(jié)論：從以上3個(gè)問題所得出的調(diào)查結(jié)果來分析，咖啡休閑廳的市場(chǎng)前景是巨大的，較大多數(shù)的同學(xué)希望有這么一樣咖啡廳，并且會(huì)去消費(fèi)，存在著數(shù)量不少的消費(fèi)人群。 31.2%的同學(xué)選擇50以下的價(jià)位，56.1%的同學(xué)選擇50至100之間，12.7%的同學(xué)選擇了100以上。結(jié)論;大多數(shù)的心理價(jià)位在50100之間，符合大學(xué)生的消費(fèi)水平，咖啡廳的成本較低，這個(gè)價(jià)位會(huì)有著不低的利潤(rùn)。至：綜合這5個(gè)問題，我們的初衷桌游吧和健身房有著不小的消費(fèi)群體，桌游吧的價(jià)位約在20

11、至30一小時(shí)，健身房的價(jià)位約在100至200每月，這會(huì)帶來巨大的利潤(rùn)空間。同樣根據(jù)調(diào)查結(jié)果，約五分之一的同學(xué)希望有自_室，ktv等，這也會(huì)列入我們后續(xù)的經(jīng)營(yíng)范圍之內(nèi)。三、成本分析 租金： 3000 元/月 裝修費(fèi)： 35000 元（包括空調(diào)、桌椅、吧臺(tái)、燈、墻紙等） 水電費(fèi)： 500 元/月 材料采購(gòu)費(fèi)： 咖啡_元/月，咖啡器具3000元，桌游5000元，健身器材： _0元 宣傳費(fèi)： 廣告費(fèi)： 5000 元 傳 單： 500 元 海 報(bào)： 500 元 贊助學(xué)校社團(tuán)活動(dòng)： 300/月員工雇傭費(fèi)： 3000/月*5人=15000/月總計(jì)： 69000+20800/月四、營(yíng)銷策略1、營(yíng)銷機(jī)會(huì)分析喝咖

12、啡是一種流行，同時(shí)喝咖啡也成了一種文化，一種情調(diào)和一種生活方式。隨著咖啡文化的流行，校園也成為了咖啡文化入駐的重要場(chǎng)所?？Х葟d已正在成為人們與人溝通和自我享受的一個(gè)重要場(chǎng)所，它的價(jià)值在于它能提供給消費(fèi)者高層次的精神享受?？Х炔粌H僅是一種飲料，而是一種氛圍文化和生活追求。經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展必然映射到校園中來，咖啡文化消費(fèi)在校園市場(chǎng)大有可為。 高校是人口極為密集的場(chǎng)所，同時(shí)整體上知識(shí)文化素質(zhì)比較高,接受了較多西方思想和生活方式,易于接受新事物。大學(xué)生們有強(qiáng)烈的追求較高品位的生活方式的欲望，有一部分群體消費(fèi)水平較高，有較多的可支配收入購(gòu)買非生活需品。在校園里面經(jīng)營(yíng)一家咖啡店，一方面可以豐富教師與學(xué)生的

13、生活，另一方面對(duì)于經(jīng)營(yíng)者而言，潛力巨大，大有可為。以銷售咖啡為主要方向，同時(shí)，配合了現(xiàn)今較主流的桌游，為顧客提供健身器材，綜合為顧客營(yíng)造最優(yōu)的氛圍，提供最優(yōu)的服務(wù)。 1 地理上更接近受眾，節(jié)省顧客時(shí)間成本，方便消費(fèi)者。 2 情感上校園咖啡廳更容易為消費(fèi)者接受，甚至有些消費(fèi)者本能的排斥校外商業(yè)氣息濃厚的咖啡廳。 3 易于結(jié)隊(duì)消費(fèi)，人群集中，易產(chǎn)生示范和模仿消費(fèi)效應(yīng)。 4 目前校園市場(chǎng)是一個(gè)未被開發(fā)的處女地，消費(fèi)群體集中，消費(fèi)潛力巨大。 5 年輕人居多，一旦形成_慣和消費(fèi)偏好，易形成顧客忠誠(chéng)。 校園市場(chǎng)潛在顧客年齡收入，消費(fèi)_慣較為單一，為有針對(duì)性的高效營(yíng)銷提供了可能性。按照職業(yè)主要可以分為學(xué)生和

14、教師兩個(gè)大的群體。其中高校中，學(xué)生的數(shù)量最大，教職工次之。學(xué)生中又以本科生最多。 學(xué)生消費(fèi)群體首先是大一年級(jí)。初來乍到，處于對(duì)學(xué)校環(huán)境和周邊環(huán)境的熟悉階段，對(duì)一切都十分好奇，有充足的課外時(shí)間，對(duì)校內(nèi)外乃至整個(gè)xx市的飲食有較濃厚的興趣。另外因?yàn)橥ㄟ^社團(tuán)活動(dòng)等和高年級(jí)的師兄師姐的接觸中，漸漸建立起對(duì)學(xué)校環(huán)境和社會(huì)環(huán)境的大致認(rèn)知。大一入巢期雖然不會(huì)有較頻繁的咖啡消費(fèi)行為，篇二：某小型休閑吧營(yíng)銷策劃書飲居休閑吧 市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書客戶方：飲居休閑吧策劃人： 策劃日期： 實(shí)施期限： 前言市場(chǎng)調(diào)研結(jié)果顯示：由于快餐種類的快速成長(zhǎng)與其帶來的沖擊，已成為服務(wù)零售行業(yè)中競(jìng)爭(zhēng)最激烈的行業(yè)。 飲居休閑吧是*飲食場(chǎng)所之

15、一，位于校園東側(cè)，緊鄰男生宿舍與第二教學(xué)樓。是年重新開張且正式營(yíng)業(yè)的大學(xué)生休閑飲食場(chǎng)所。主營(yíng)快餐飲品等，包括漢堡系列奶茶奶昔系列手抓餅系列燒烤系列實(shí)惠套餐系列等。主要客戶群體是全體在校師生。是構(gòu)成校園飲食市場(chǎng)的的其中一部分。為了達(dá)到飲居休閑吧擴(kuò)大知名度，增加顧客群，提高營(yíng)業(yè)額，熟知競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)的訴求，從而從而獲得更多第一手資料，幫助飲居快速的了解快餐市場(chǎng)，進(jìn)入市場(chǎng)，同時(shí)熟知競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手現(xiàn)狀，進(jìn)而制定出接下來的營(yíng)銷策略及改進(jìn)方案，特制訂此次市場(chǎng)營(yíng)銷策劃。本次計(jì)劃的意義不僅是滿足客戶方訴求額及了解市場(chǎng)，分析市場(chǎng)，制訂營(yíng)銷計(jì)劃，達(dá)到客戶訴求。圓滿的完成本次計(jì)劃。同時(shí)能達(dá)到制定方將課本上的專業(yè)知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)踐能

16、力的學(xué)_效果和目的。具有非?，F(xiàn)實(shí)的意義。望調(diào)研結(jié)果獲得預(yù)期效果，贏得客戶認(rèn)同，以供客戶做出實(shí)際決策。目錄一、飲居休閑吧swot分析： .二、營(yíng)銷策劃的目的 .三、企業(yè)背景狀況分析 .四、營(yíng)銷環(huán)境分析： .五、市場(chǎng)機(jī)會(huì)與問題分析 .六、營(yíng)銷目標(biāo) .七、營(yíng)銷戰(zhàn)略（行動(dòng)方案） .八、方案調(diào)整（策劃方案控制） .九、結(jié)束語 .篇三：休閑吧營(yíng)銷策劃方案大型作業(yè)題 目： 休閑吧營(yíng)銷策劃方案班 級(jí)：姓 名： 朱曉嵐、黃皖倩、臧雯 指導(dǎo)教師： 成 績(jī)： 年 6 月 10 日 南京郵電大學(xué)目錄一、行業(yè)背景 .1（一）行業(yè)宏觀環(huán)境分析 .1（二） 產(chǎn)品背景分析 .1（三） 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析 .1二、市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告 .2

17、（一） 調(diào)研目的 .2（二） 調(diào)研方法 .2（三） 問卷制作 .21、問卷調(diào)查 .22、編制調(diào)查問卷 .23、問卷發(fā)放 .3（四）數(shù)據(jù)分析 .31、問卷調(diào)查分析 .32、swot分析 .43、消費(fèi)者分析 .5（五）小結(jié) .51、問卷小結(jié) .52、產(chǎn)業(yè)背景分析 .63、市場(chǎng)背景分析 swot分析 .64、目標(biāo)市場(chǎng)選擇及市場(chǎng)預(yù)測(cè) .7三、市場(chǎng)營(yíng)銷策劃方案 .8（一）店鋪簡(jiǎn)介 .81、店鋪名稱 .82、店鋪人員 .83、店鋪運(yùn)營(yíng)狀況 .84、產(chǎn)品服務(wù)與特色 .85、本店宗旨及店鋪管理 .8 （1）本店宗旨 .8 （2）店鋪管理 .86、本店目標(biāo)及發(fā)展戰(zhàn)略 .9 （1）本店目標(biāo) .9 （2）發(fā)展戰(zhàn)略

18、.9（二）店鋪選址及設(shè)計(jì) .91、店鋪選址 .92、室內(nèi)裝潢設(shè)計(jì) .10（三）營(yíng)銷組合策略 .101、產(chǎn)品策略 .102、定價(jià)策略 .113、渠道策略 .11 （1）進(jìn)貨渠道 .11 （2）銷售渠道 .124、促銷策略 .12 （1）宣傳工作 .12 （2）促銷活動(dòng) .12（四） 資金籌措及費(fèi)用預(yù)算 .131、資金籌措 .132、費(fèi)用預(yù)算 .13（五）風(fēng)險(xiǎn)規(guī)劃 .13四、附錄 .14 市場(chǎng)營(yíng)銷策劃方案一、行業(yè)背景（一） 行業(yè)宏觀環(huán)境分析隨著我國(guó)居民生活水平的提高和消費(fèi)觀念的變化，飲料已從昔日的生活奢侈品轉(zhuǎn)為日常的生活必需品。同時(shí)隨著消費(fèi)者追求健康、天然的意識(shí)的不斷提高，飲料市場(chǎng)對(duì)品種的需求也在

19、發(fā)生變化，享有“飲料新貴”之稱的奶茶飲料開始成為飲料市場(chǎng)上最亮麗的風(fēng)景。然而，在人們品嘗清爽可口的奶茶飲料背后，奶茶飲料市場(chǎng)卻是波濤洶涌，大戰(zhàn)在即。同樣，也意味著以奶茶作為主打產(chǎn)品的休閑吧也會(huì)面對(duì)充斥著競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)環(huán)境。休閑吧行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模在不斷增大，消費(fèi)者最近幾年喝奶茶的數(shù)量呈上升趨勢(shì)，休閑吧行業(yè)市場(chǎng)容量也在不斷擴(kuò)大，整個(gè)休閑吧行業(yè)市場(chǎng)前景看好。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，休閑吧市場(chǎng)的黃金成長(zhǎng)期間，各式各樣的商品種類出現(xiàn)，吸引著消費(fèi)者的眼球，但在休閑吧市場(chǎng)中占有率仍有待提高。（二） 產(chǎn)品背景分析產(chǎn)品投資小，利潤(rùn)大，可以新增新品種奶茶，可以兼售果汁等飲料和蛋糕之類的糕點(diǎn)，還有一些精美的小飾品，奶茶生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單

20、，利于投資和創(chuàng)業(yè)，我們是以奶茶制作工藝的精湛，制作種類的多樣為基礎(chǔ)提供給顧客最美味的奶茶產(chǎn)品和最滿意的服務(wù)。無論是中西餐飲菜品還是咖啡、茶莊、酒水，每一種業(yè)態(tài)都已經(jīng)發(fā)展得非常成熟，每一種產(chǎn)品都有難以推翻的眾多品牌，資源和市場(chǎng)都基本分割完畢，想要擠入進(jìn)去的機(jī)會(huì)十分渺茫，若要強(qiáng)行介入代價(jià)是十分巨大的，也是非常不明智的； 休閑吧的奶茶的消費(fèi)市場(chǎng)很大而且還有著巨大的潛力, 從年算起，奶茶僅僅只是用了15年的時(shí)間在中國(guó)就超越了咖啡消費(fèi)量的5倍,而咖啡進(jìn)入中國(guó)已經(jīng)130年，并且奶茶的消費(fèi)還在不斷的增長(zhǎng)當(dāng)中。 綜上所述，休閑吧里的奶茶商品是有很大發(fā)展前景的。（三） 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析 （1）附近主要的競(jìng)爭(zhēng)品牌有c

21、oco,牛杯杯，南方公園。 （2）對(duì)于新開的休閑類店鋪學(xué)生會(huì)產(chǎn)生些新鮮感，并且周邊有四所學(xué)校，客源充足，消費(fèi)潛力大。 （3）經(jīng)調(diào)查，附近雖然也有幾家類似的店，但都只是傳統(tǒng)意義上的以奶茶為主休閑為輔的店，因此為了要擴(kuò)大市場(chǎng)，我們也將變革創(chuàng)新，做市場(chǎng)的領(lǐng)軍人，發(fā)展多元化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、創(chuàng)造更多有特色有新意的服務(wù)，學(xué)_先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，為此我們可以增加一些新元素、新想法來發(fā)展新品種飲品，以此提升競(jìng)爭(zhēng)力，吸引更多的消費(fèi)者。 二、市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告（一） 調(diào)研目的隨著餐飲市場(chǎng)的不斷豐富，休閑餐飲也逐漸成為一種時(shí)尚，短短幾年便以一種勢(shì)不可擋的氣勢(shì)風(fēng)靡中國(guó)市場(chǎng)。作為一個(gè)投資小、門檻低、消費(fèi)人群廣、回收成本快的行業(yè)，它

22、已經(jīng)以其旺盛的生命力占據(jù)個(gè)人創(chuàng)業(yè)榜首位。我們通過深入細(xì)致的調(diào)查大學(xué)周邊代表性學(xué)生樣本的休閑餐飲消費(fèi)結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀、需求特點(diǎn)、顧客滿意度等，以及走訪現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)商家，了解日常經(jīng)營(yíng)問題、顧客消費(fèi)偏好、競(jìng)爭(zhēng)狀況等，綜合分析大學(xué)周邊休閑餐飲市場(chǎng)的總體格局與需求趨勢(shì)。從而了解休閑餐飲的發(fā)展?fàn)顩r、消費(fèi)者需求、市場(chǎng)占有率及存在的問題。進(jìn)而找出潛在的消費(fèi)群體，了解他們的需求，從而擴(kuò)大市場(chǎng)，在校園周邊建立一個(gè)可以聊天休閑兼具餐飲的場(chǎng)所，環(huán)境更好一點(diǎn)，價(jià)格更優(yōu)惠一點(diǎn)，有茶有水，并且我們的主要服務(wù)對(duì)象是在校大學(xué)生，為大家提供一個(gè)放松心靈的地方。（1）了解現(xiàn)有市場(chǎng)上各類休閑餐飲的價(jià)格。（2）全面調(diào)查大學(xué)生消費(fèi)者對(duì)于各類休閑餐飲

23、的喜愛程度，購(gòu)買欲望以及大學(xué)生消費(fèi)者的購(gòu)買能力。 （3）了解大學(xué)生消費(fèi)者所鐘愛的休閑餐飲品種及休閑吧的主題風(fēng)格。 （4）通過本次調(diào)研，制作出合理的休閑吧營(yíng)銷策劃方案。（二） 調(diào)研方法在調(diào)查開始的探索性研究階段，我們小組首先一起對(duì)大學(xué)周邊休閑吧的行業(yè)情況進(jìn)行討論，主要是一些探索性的提問和假設(shè)。目的是粗略了解大學(xué)周邊休閑吧的市場(chǎng)現(xiàn)狀和發(fā)展，以及其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況，大學(xué)生消費(fèi)的基本需求和想法，為進(jìn)一步完善理論框架和理論假設(shè)，以及為下一階段詳細(xì)的定量調(diào)查研究作前期的準(zhǔn)備。在調(diào)查的進(jìn)行階段，我們的調(diào)查采用定量分析和定性分析的研究方法。 定量方面：報(bào)告數(shù)據(jù)收集和分析主要采用了通過問卷星發(fā)放網(wǎng)絡(luò)問卷進(jìn)行在線問

24、卷調(diào)查，同時(shí)我們將在線下將通過選擇一些學(xué)校及校周邊的大學(xué)生消費(fèi)者進(jìn)行攔截訪問，目的是客觀的盡可能準(zhǔn)確的估計(jì)消費(fèi)者行為_慣、市場(chǎng)現(xiàn)狀和市場(chǎng)潛力，最后經(jīng)過統(tǒng)計(jì)匯總訪問結(jié)果。定性方面：我們將對(duì)大學(xué)周邊休閑餐飲市場(chǎng)進(jìn)行深入的訪談和調(diào)查研究。兩種調(diào)查方法結(jié)合最終形成報(bào)告。（三） 問卷制作1、問卷調(diào)查 問卷采用自填式方法。 2、編制調(diào)查問卷本次調(diào)查的對(duì)象為可能消費(fèi)休閑吧的大學(xué)生消費(fèi)者，所以我們團(tuán)隊(duì)在老師的篇四：聆聽我休閑吧策劃書 聆聽我創(chuàng)業(yè)策劃 書 目錄 一、計(jì)劃摘要 1: 企業(yè)行業(yè)與經(jīng)營(yíng)性和范圍 2: 主要經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品 3: 企業(yè)市場(chǎng)與顧客 4：創(chuàng)業(yè)計(jì)劃者的個(gè)人情況 二、市場(chǎng)評(píng)估 1：本店優(yōu)勢(shì) 2：本店目標(biāo)

25、 3：創(chuàng)業(yè)理念 4：經(jīng)營(yíng)理念三、戰(zhàn)略規(guī)劃 1：公司宗旨 2：公司目標(biāo) 3：發(fā)展的規(guī)劃與戰(zhàn)略 四、創(chuàng)業(yè)組織 1: 人員布置 2: 合作經(jīng)營(yíng)者五、市場(chǎng)預(yù)測(cè) 1: 市場(chǎng)分析 2: 競(jìng)爭(zhēng)分析六、加盟計(jì)劃 1: 營(yíng)銷主要因素 2：加盟規(guī)劃 3: 生產(chǎn)設(shè)備報(bào)表 七、財(cái)務(wù)規(guī)劃 1: 收入預(yù)計(jì) 2: 資產(chǎn)負(fù)責(zé)表 3: 盈虧平衡表八、風(fēng)險(xiǎn)與退出 1: 破產(chǎn)公開 2: 破產(chǎn)清理一、計(jì)劃摘要 1: 企業(yè)行業(yè)與經(jīng)營(yíng)性和范圍 本企業(yè)所處行業(yè)為服務(wù)業(yè)，企業(yè)性質(zhì)為合伙企業(yè)，經(jīng)營(yíng)連鎖食品服務(wù)行業(yè)。以加盟的方式擴(kuò)大在市場(chǎng)的主導(dǎo)地位。主要消費(fèi)人群為全國(guó)各大城市大學(xué)在校學(xué)生。企業(yè)定型于高校大學(xué)生為消費(fèi)群體,在擴(kuò)大連鎖店和后期發(fā)展也

26、將定位于適合大學(xué)生消費(fèi)的經(jīng)營(yíng)模式,在不斷創(chuàng)新中自我提升在企業(yè)內(nèi)力加大投入力度。 2:主要經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品: 奶茶 啤酒 特色飲料 干果 咖啡 油炸 休閑小食品。 3:企業(yè)市場(chǎng)與顧客 目前，我國(guó)大學(xué)生消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展空間很大，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平普遍得到提高，對(duì)消費(fèi)質(zhì)量的要求也越來越高，而身為大學(xué)生的我們對(duì)自身的消費(fèi)質(zhì)量要求更高。就個(gè)人而言，在上大學(xué)期間大學(xué)生的消費(fèi)需求也是不斷擴(kuò)張的，他們希望通過新潮、時(shí) 尚、前衛(wèi)來展示青春的活力，顯現(xiàn)自我的能力與價(jià)值，以便在注重經(jīng)濟(jì)價(jià)值的現(xiàn)代社會(huì)中引起公眾的刮目相看，獲的更多脫穎而出的發(fā)展機(jī)會(huì)。但是就目前的情況來看，大學(xué)生消費(fèi)市場(chǎng)還是很不完善的，要求也在不斷提

27、高，因此現(xiàn)實(shí)對(duì)大學(xué)生消費(fèi)市場(chǎng)的期望。本店主要顧客群體為萍鄉(xiāng)學(xué)院10000多名學(xué)子和部分老師，為在校園繁忙的同學(xué)們提供優(yōu)雅、舒適的環(huán)境，給大家一個(gè)聊天，聚會(huì)的休閑領(lǐng)地。 4：創(chuàng)業(yè)計(jì)劃者的個(gè)人情況黃輝生:年9月年6月在中國(guó)移動(dòng)宜春分公司做校園銷售員 年9月年12月在創(chuàng)維集團(tuán)萍鄉(xiāng)市場(chǎng)部 做促銷員 年4月參加萍鄉(xiāng)市勞動(dòng)就業(yè)局第_屆創(chuàng)業(yè)培 訓(xùn)并成功結(jié)業(yè) 年2月自主創(chuàng)業(yè)至今 祝 暢:年10月年12月為宏圖三胞做宣傳 暑假期間在廣州沿海地區(qū)打工 年2月自主創(chuàng)業(yè)至今二、市場(chǎng)評(píng)估 1：優(yōu)勢(shì)： 、創(chuàng)業(yè)者是本校大學(xué)生具有相對(duì)穩(wěn)定的客源，在宣傳上是隨時(shí)鋪開和漸進(jìn)進(jìn)行。又綜合當(dāng)代大學(xué)生群體的消費(fèi)價(jià)值取向和90后對(duì)于市場(chǎng)

28、不一樣的消費(fèi)要求；專門為年輕一代打造休閑和社交的聊天、聚會(huì)的休閑領(lǐng)地，必定會(huì)迎和我校大學(xué)生的喜愛。、從整個(gè)行業(yè)來考慮，大學(xué)生消費(fèi)市場(chǎng)還是相當(dāng)龐大的，據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，我國(guó)大學(xué)生年消費(fèi)總額在800億元人民幣以上，市場(chǎng)潛力可想而知。大學(xué)生的消費(fèi)構(gòu)成緊跟社會(huì)發(fā)展潮流，與社會(huì)緊密接軌。通過調(diào)查我們知道，大學(xué)生外出聚餐、生日聚會(huì)、外出旅游、通訊網(wǎng)絡(luò)等方面的費(fèi)用較多。大學(xué)生的消費(fèi)向多元化發(fā)展，現(xiàn)今在服飾裝扮這方面也有明顯消費(fèi)。此外，大學(xué)生戀愛費(fèi)用支出過高也是普遍存在且不可避免的現(xiàn)象。因此，只要緊緊抓住大學(xué)生的這些消費(fèi)現(xiàn)象和消費(fèi)心理，迎合他們的消費(fèi)觀念，就一定能夠得到巨大的利潤(rùn)回報(bào)。2、威脅：1、在創(chuàng)業(yè)初期主要的

29、威脅是來自校內(nèi)外的先進(jìn)入者，例：校內(nèi)有元?dú)庑『铩⒎遣璨豢?、伊克香；但本店有著自己的?jīng)營(yíng)模式和不但創(chuàng)新產(chǎn)品，更好的吸引重多消費(fèi)者，暫時(shí)性的可以促進(jìn)本店初期一定的發(fā)展。2、在企業(yè)發(fā)展初具規(guī)模以后市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力和投資風(fēng)險(xiǎn)也在不斷地增加，其中由于本店是連鎖經(jīng)營(yíng)在管理和發(fā)展擴(kuò)大，進(jìn)貨渠道和對(duì)另開辟的市場(chǎng)應(yīng)有充分的了解和詳細(xì)的促銷、經(jīng)營(yíng)以及人員管理方案、公司規(guī)章制度等。篇五：陌路休閑吧策劃案第一章 休閑吧目標(biāo)市場(chǎng)分析 1.1休閑吧具有良好的市場(chǎng)商機(jī)隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，生活水平的不斷提高，人們的消費(fèi)能力也越來越來高。但是，在很多時(shí)候，當(dāng)人們有機(jī)會(huì)停下手中的事情時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)不知道該去哪里來享受自己的休閑時(shí)間。

30、而我們的休閑吧的服務(wù)就是以這些想要享受自己休閑時(shí)光的學(xué)生老師等人為服務(wù)對(duì)象娛樂場(chǎng)所，我們針對(duì)現(xiàn)階段人們的特點(diǎn)，提供了良好的消費(fèi)境，營(yíng)造一種快樂、溫馨的家的感覺。而休閑吧則提供休閑區(qū)，讓顧客體驗(yàn)休閑娛樂的輕松。 優(yōu)勢(shì)分析：本休閑吧經(jīng)營(yíng)解決了：學(xué)生課余生活單調(diào)，由于我們的大學(xué)是封閉式管理，課業(yè)相對(duì)來說還是比較輕松，課余生活有較多的活動(dòng)，但是只適合少數(shù)同學(xué)參與，大部分同學(xué)在課余沉迷于網(wǎng)絡(luò)，通過電腦游戲消磨時(shí)光，以至于沉迷其中，不能自拔。2、隨著競(jìng)爭(zhēng)的加劇，在校學(xué)生的壓力也在加大，他們需要放松和交流，但是現(xiàn)在的學(xué)生交流渠道和交流方式是比較狹窄的，關(guān)鍵是沒有一個(gè)很好的平臺(tái)，我們恰好可以提供這樣一個(gè)平臺(tái)，

31、一個(gè)場(chǎng)所，我們可以通過主題party主題活動(dòng)等方式來促進(jìn)他們的交流。3、現(xiàn)在大家平時(shí)有什么事，像生日、老鄉(xiāng)聚會(huì)、朋友來訪，除了吃吃飯、喝喝茶其他就沒有什么了，大家急需一個(gè)休閑場(chǎng)所，喝完茶以后大家一起聊聊天，唱唱歌，消費(fèi)不高，還有檔次?；蛘叽蠹乙黄鸾M織一個(gè)生日晚會(huì)，大學(xué)生玩的就是浪漫和感覺 劣勢(shì)分析：由于剛起步，休閑吧的規(guī)模較小，休閑吧客戶的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。加上我們學(xué)校在校學(xué)生教師以及工作人員有限，而校園外的競(jìng)爭(zhēng)也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢(shì)。另一方面，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假之間又要停業(yè)，這將會(huì)是一個(gè)比較難以解決的問題。 機(jī)會(huì)分析：據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的

32、市場(chǎng)需求是存在的，并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。而本人正是學(xué)生是這個(gè)最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入該休閑吧市場(chǎng)的。 威脅分析：休閑吧的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低，雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。并且，成本與利潤(rùn)也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競(jìng)爭(zhēng)中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食_慣的不同，又產(chǎn)生了另一個(gè)問題，即是否大多數(shù)顧客都能對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗(yàn)的。 1.2休閑吧目標(biāo)顧客分析我們的休閑吧主要針對(duì)在校

33、大學(xué)生、教師等目標(biāo)群體。他們大都有固定的經(jīng)濟(jì)來源，對(duì)休閑吧的功能與服務(wù)態(tài)度持有好感，對(duì)休閑吧的定義較了解。第二章 休閑吧店址選擇分析 2.商圈的道路、交通狀況分析店鋪所在的地段是在校園商業(yè)樓的二樓，有許多人群聚集場(chǎng)，是開設(shè)休閑吧是最佳的選擇。新店的地段位置十分有利，人流密集，特別是學(xué)生較多，這為休閑吧的營(yíng)銷提供了有利的前提條件。把店址選在這里不但能吸引學(xué)校的同學(xué)前來光顧，同時(shí)也能吸引老師前來消費(fèi)。 2.2商圈的消費(fèi)潛量分析能否擁有一定規(guī)模的目標(biāo)顧客，使店址選擇應(yīng)考慮的重要因素之一。一個(gè)選址優(yōu)良的店鋪必然有一批穩(wěn)定的目標(biāo)顧客，這就要求在其輻射范圍內(nèi)擁有足夠的客源。所以休閑吧開發(fā)必須了解其周邊消費(fèi)

34、者的數(shù)量，消費(fèi)特點(diǎn)與偏好。通過了解，可以對(duì)顧客的消費(fèi)購(gòu)買數(shù)量有較為準(zhǔn)確的認(rèn)識(shí)。 2.3商圈競(jìng)爭(zhēng)者狀況分析 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者：學(xué)校內(nèi)的奶茶店 1.奶茶店的營(yíng)銷策略 珍珠奶茶的制作非常簡(jiǎn)單，就像做雞尾酒一樣，珍珠茶除了珍珠奶茶，還有櫻桃紅茶、薄荷綠茶、百香紅茶及草莓奶茶等20多種茶。喜歡喝冰凍珍珠奶茶的人，大概更喜歡的是用那根特別粗的吸管吸珍珠的感覺吧！再加上紅茶的含蓄，牛奶的單純，珍珠的韌勁十足，巧妙地結(jié)合在了一起，難怪吸引那么多年輕人像著了魔一樣前來品茶。常喝珍珠奶茶對(duì)高血壓、心臟病、睡眠不足、精神不佳者均有好處。（競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)）以外買為主，人多時(shí)叫號(hào)供應(yīng)?？谖侗M量多，價(jià)錢要從低價(jià)到高價(jià)都能勝任。學(xué)生喜

35、歡個(gè)性化，可以考慮自定義口味的奶茶選擇，按價(jià)加料。甚至可以辦會(huì)員卡，會(huì)員可以來電提前準(zhǔn)備好貨，可以避免放學(xué)時(shí)過多人排隊(duì)浪費(fèi)時(shí)間等等。（銷售方式）如果人流大，這樣買奶茶的人可能會(huì)堵塞門口。如果人流一般，這樣的設(shè)計(jì)可行。但是2.5米的內(nèi)廳左右墻壁都安裝吧臺(tái)，坐滿了非常擁擠。如果讓我設(shè)計(jì)，我會(huì)只安裝一邊。雖然位置少了點(diǎn)，但是至少有走動(dòng)的空間。（裝飾優(yōu)勢(shì)）。第三章 休閑吧經(jīng)營(yíng)損益分析 3.1月營(yíng)業(yè)額估算 (1)日營(yíng)業(yè)額估算 校內(nèi)人數(shù)人入店購(gòu)買率4%客單價(jià)10元預(yù)估營(yíng)業(yè)額2400元 日營(yíng)業(yè)額=2400元1020元3420元（2）、月營(yíng)業(yè)額共計(jì) 日營(yíng)業(yè)額3420元30月營(yíng)業(yè)額102600元 3.2合適的休

36、閑吧經(jīng)營(yíng)面積估計(jì) 本店位于我們學(xué)校，主要針對(duì)的客戶群是學(xué)生、教師.。經(jīng)營(yíng)面積約為平米左右。主要提供早餐/午餐/晚餐/特色茶飲/休閑餐飲/休閑茶飲/小碟/甜品等。在餐點(diǎn)后提供各種茶飲/小碟/甜品/小吃以及熱冷飲，如：果汁/薄冰/粥/豆甜湯/咖啡/水果/拼盤/小碟/甜品/小吃等。使顧客有更輕松的就餐和休閑環(huán)境與更多的選擇空間。本餐飲茶藝廳裝飾應(yīng)用了大自然的風(fēng)格，隨意，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。 3.3成本、獲利、風(fēng)險(xiǎn)分析 市場(chǎng)是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)，詳細(xì)有以下幾種風(fēng)險(xiǎn)可能： （1）在本項(xiàng)目開發(fā)

37、階段的風(fēng)險(xiǎn)，市場(chǎng)上可能會(huì)同時(shí)呈現(xiàn)類似的休閑吧的開業(yè)。（2）項(xiàng)目出產(chǎn)經(jīng)營(yíng)階段的風(fēng)險(xiǎn)，項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場(chǎng)上的銷售量和其它表現(xiàn)，而對(duì)于本階段項(xiàng)目而言，最大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)來歷與市場(chǎng)上休閑吧的競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)，如果項(xiàng)目投產(chǎn)后效益良好很可能會(huì)帶來一系列相似經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的誕生，從而加劇了本項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)壓力。 內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)：休閑吧業(yè)是一個(gè)技術(shù)含量相對(duì)較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的相信，對(duì)于大大都中國(guó)自辦的食堂來說大多存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員本質(zhì)較低，如何建立員工制度，健全經(jīng)營(yíng)機(jī)制強(qiáng)內(nèi)部管理關(guān)系著休閑吧的生與存，成與敗。1、經(jīng)營(yíng)費(fèi)用估算（1）固定費(fèi)用 1) 人員工資：5人 共計(jì)7,500元

38、7,500元 2) 房租： _元 2,000元 3) 折舊費(fèi)用：190,00040（月）= 4750元 4,750元 4) 水電費(fèi)用：3,000元 3,000元 總計(jì)： 17250元2、投資收益估算銷售毛利=營(yíng)業(yè)收入毛利率（休閑吧屬休閑場(chǎng)所，考慮毛利率為30%） 30780元/月10260030%3、投資風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估（1）損益平衡點(diǎn)分析 損益平衡點(diǎn)銷售額固定費(fèi)用/（毛利率變動(dòng)費(fèi)用率）17,250（30%8.5%）80,232元（2）經(jīng)營(yíng)安全率1損益平衡點(diǎn)銷售額/預(yù)期銷售額 180,232102,60021.9% 根據(jù)以上的計(jì)算，我們的休閑吧項(xiàng)目的獲利是相當(dāng)可觀的。投資回報(bào)率達(dá)31.11%。而該項(xiàng)目

39、的安全率高達(dá)23.5%，可以說是處于優(yōu)良店的范疇。所以說該項(xiàng)目的投資收益絕對(duì)是高的。 3.4啟動(dòng)資金準(zhǔn)備 啟動(dòng)資金半年租金裝修、設(shè)備、購(gòu)書費(fèi)用流動(dòng)資金 11_1_900,0020,000 運(yùn)營(yíng)階段的成本主要：?jiǎn)T工工資，物料采購(gòu)用度，場(chǎng)租子賃用度，水電燃料費(fèi)，雜項(xiàng)開支等。 第四章 休閑吧市場(chǎng)定位分析 4.1市場(chǎng)分析定位 我們針對(duì)貴州工商職業(yè)學(xué)院的相關(guān)競(jìng)爭(zhēng)狀況， 4.2店鋪布局定位 如果休閑吧平均每天每平方銷售額為30元，每天的銷售額為元，合適的休閑吧使用面積為60（平方米）。為此，我們把營(yíng)業(yè)面積確定為50（平方米），這樣休閑吧的使用面積應(yīng)能得到保障。得當(dāng)運(yùn)用燈光，音樂，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯(cuò)落有致，不顯開闊平淡之感。可適當(dāng)預(yù)設(shè)一些較為私密的桌位，然長(zhǎng)時(shí)間停留的顧客充實(shí)享受那份怡然自得的情味。分區(qū)布局，讓每個(gè)細(xì)分群體的消費(fèi)者都有自己心愛的角落和桌位。燈飾和燈光：燈飾是餐吃茶品茗藝廳扮飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增加顧客的愉悅感。燈光是烘托休閑吧氛圍的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出休閑吧宜人的氛圍。同時(shí)，顧客應(yīng)該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便當(dāng)。墻面扮飾和窗簾：按照季節(jié)及時(shí)調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示休閑吧的格調(diào)，貼近消費(fèi)者感官享受。桌位：桌位預(yù)設(shè)和擺放應(yīng)該總體上和諧，個(gè)體上有差異，避免給消費(fèi)