中國調(diào)酒師大賽策劃方案

1、中國調(diào)酒師大賽策劃方案 名目索引 前言 2頁 第一部分 大賽概況 3頁 大賽目的 大賽名稱 大賽主題 大賽宗旨 大賽組織機(jī)構(gòu) 第二部分 賽事介紹 4頁 地點(diǎn) 大賽特點(diǎn) 舉辦時(shí)刻、 競賽方法 參賽范疇 報(bào)名方法 競賽內(nèi)容 評分標(biāo)準(zhǔn) 評委組成 獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置 第三部分 宣傳打算 9 第四部分 附則 頁 賽場紀(jì)律 評委守則 工作人員守則 組委會享有權(quán)益 附錄 關(guān)于分賽區(qū)承辦單位有關(guān)咨詢題的講明 分賽區(qū)承辦合作邀請函 分賽區(qū)治理方法 中國國際咖啡酒吧產(chǎn)業(yè)博覽會日程表 、八 前言 隨著酒吧業(yè)的迅猛進(jìn)展，它所散發(fā)出的異國情調(diào)差不多被越來越多的 消費(fèi)者所喜愛。人們在啤酒、紅酒、洋酒觥籌交錯(cuò)中感受著不同國家的藝 術(shù)

2、風(fēng)格，酒吧文化已逐步成為提升都市文化品位，彰顯都市時(shí)尚魅力的主 流文化之一。猶如雨后春筍一樣，大大小小不同形式的酒吧看起來是一夜 之間遍及了全國各大要緊都市，而隨著酒吧的持續(xù)增多，作為酒吧的靈魂 人物“專業(yè)調(diào)酒師”也日漸緊俏起來。近年來國內(nèi)各地持續(xù)進(jìn)行專業(yè)的調(diào) 酒師培訓(xùn)，卻依舊滿足不了市場的龐大需求。據(jù)了解，北京、上海、青島、 深圳、廣州等大都市，每年的市場缺口在 2 萬人左右?？Х瑞^、酒吧的老 總們對高級的專業(yè)調(diào)酒師趨之若騖，優(yōu)秀調(diào)酒師的月薪已突破萬元為 了建立企業(yè)與調(diào)酒師之間的紐帶，搭建優(yōu)秀調(diào)酒師展現(xiàn)自我、同臺競技的 平臺，大力促進(jìn)我國酒吧產(chǎn)業(yè)的進(jìn)展，中國國際咖啡酒吧產(chǎn)業(yè)博覽會組委 會將舉

3、辦“中國調(diào)酒師大賽” 。 喧囂絢麗的舞臺，晶瑩亮麗的酒杯，空氣中充滿著醉人的芳香，臺上 的調(diào)技師們用變幻莫測的手法將各種酒的醇美開釋到淋漓盡致有什么 例如此一種競賽更讓人沉醉？這不僅僅是一場技術(shù)競賽，更是一場飲品藝 術(shù)的鑒賞會，不管是從視覺依舊味覺，都能夠得到一種美的享受，使每一 個(gè)人在美的幻境中無限的發(fā)揮自我。 一技成才天下行，一賽成名天下知！勇敢的向全社會展現(xiàn)自我，“中 國調(diào)酒師大賽”熱切歡迎寬敞專業(yè)及非專業(yè)愛好者主動報(bào)名！ 第一部分 大賽概況 大賽目的：建立企業(yè)與調(diào)酒師之間的紐帶 搭建優(yōu)秀調(diào)酒師展現(xiàn)自我、同臺競技的平臺 促進(jìn)我國酒吧產(chǎn)業(yè)進(jìn)展 大賽主題：舞動夢幻色彩，感受時(shí)尚生活 大賽宗旨

4、：展現(xiàn)各式調(diào)酒技術(shù)、樹立調(diào)酒師調(diào)技典范 大賽組織機(jī)構(gòu)： 主辦單位：中國國際咖啡酒吧產(chǎn)業(yè)博覽會組織委員會 國際咖啡酒吧服務(wù)產(chǎn)業(yè)進(jìn)展高峰論壇組委會 支持單位：國務(wù)院國資委商業(yè)技能鑒定與飲食服務(wù)進(jìn)展中心 媒體支持：國際商報(bào)、中國貿(mào)易報(bào)、市場信息報(bào)、商務(wù)周刊雜志、國 際貿(mào)易雜志、中國食品質(zhì)量報(bào)、中國食品雜志、中國包裝報(bào) 、精品購物指 南報(bào)、中國郵政報(bào)、中國旅行報(bào)、中國水利報(bào)、中國高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)導(dǎo)報(bào)、 科學(xué)投資雜志、 夜北京雜志、 香港商務(wù)旅行雜志、 時(shí)尚網(wǎng)等 （排名不分先后 ）。 獨(dú)家門戶網(wǎng)絡(luò)合作伙伴：中華網(wǎng) 法律顧咨詢：北京眾鑫律師事務(wù)所 第二部分 賽事介紹 大賽特色： （一）權(quán)威性：本屆中博會由中華

5、人民共和國商務(wù)部批準(zhǔn)，國務(wù)院國 資委商業(yè)技能飲食服務(wù)進(jìn)展中心主辦，并得到國際行業(yè)組織大力支持。大 賽評審委員會由國際酒吧行業(yè)聞名專家組成，具有較高權(quán)威性。 （二）宣傳性：國際、國內(nèi)近五十家電視、廣播、平面、網(wǎng)絡(luò)等主流 媒體將全程追蹤報(bào)道整個(gè)賽事，全方位面向全球?qū)Υ舜未筚愡M(jìn)行宣傳、推 廣，為參賽企業(yè)和選手搭建邁向國際舞臺的平臺。 公平、公 （三）規(guī)范性：遵循科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)、合理的評選規(guī)則，堅(jiān)持 平、公布”的評審原則。 二、舉辦時(shí)刻、地點(diǎn) （一）選拔賽時(shí)刻： 國各分賽區(qū) （二）半決賽時(shí)刻： 2007年 7月26至 5月 20日 2007年 6月4日至 6月 5日 地點(diǎn)： 地點(diǎn)： 2007年 6月 18

6、日 地點(diǎn)： 國北京 （三）總決賽時(shí)刻： 國北京 三、競賽方法 四、參賽范疇： 在中國境內(nèi)生活、工作的各界人士，男女不限，國籍不限。 從事調(diào)酒有關(guān)工作的國內(nèi)外專業(yè)非專業(yè)人士； 參賽形式能夠是個(gè)人或不超過三人的組合； 五、報(bào)名方法： 報(bào)名方式：個(gè)人（組合）報(bào)名；單位報(bào)名；舉薦報(bào)名； 報(bào)名時(shí)刻： 2006年 7月 26日 2007年 5月 20日； 報(bào)名地點(diǎn)：大賽在全國范疇設(shè)置分賽區(qū)，參賽者可就近在各分賽區(qū)組 委會報(bào)名，港、澳、臺和海外參賽者可在任意分賽區(qū)報(bào)名。 報(bào)名資料： 提交個(gè)人照片三張， 近期個(gè)人一輩子活照一張 （全身），一寸照片兩張， 生活照統(tǒng)一規(guī)格為 5 寸彩色照片； 個(gè)人報(bào)名須提供本人身

7、份證復(fù)印件； 單位報(bào)名須提供企業(yè)營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件，以及參賽選手的本人身份證復(fù) 印件和照片資料，具體要求同上。 報(bào)名須知： 參賽者需提供真實(shí)、詳細(xì)、準(zhǔn)確的參賽資料，否則大賽治理辦公室有 權(quán)取消參賽者的參賽資格； 參賽者必須服從大賽治理辦公室安排，嚴(yán)格遵守大賽治理辦公室制訂 的競賽規(guī)則和紀(jì)律；不得采取任何不正當(dāng)行為阻礙競賽進(jìn)程，操縱或阻礙 競賽結(jié)果；不得濫用大賽規(guī)則所給予的參賽者權(quán)益。否則大賽治理辦公室 有權(quán)取消參賽者的參賽資格和參賽者已取得的榮譽(yù)和獎(jiǎng)勵(lì)； 參賽者參賽的照片和影像版權(quán)歸大賽治理辦公室所有； 競賽過程中如遇到不可抗拒因素，大賽治理辦公室有權(quán)隨時(shí)中斷大賽。 競賽內(nèi)容： 中國調(diào)酒師大賽全國

8、半決賽： 競賽內(nèi)容：速度調(diào)酒、花式創(chuàng)意調(diào)酒 競賽流程： 計(jì)： 1 分鐘 / 速度調(diào)酒 選手自我介紹及花式創(chuàng)意調(diào)酒表演 計(jì)： 7 分鐘 / 評委點(diǎn)評 計(jì)： 2 分鐘 / 中國調(diào)酒師大賽全國總決賽： 競賽內(nèi)容：花式創(chuàng)意調(diào)酒 競賽流程： 選手自我介紹及花式創(chuàng)意調(diào)酒 評委點(diǎn)評 頒獎(jiǎng)典禮 計(jì)：10 分鐘 /人 3. 競賽講明： 全國半決賽、全國總決賽均采取抽簽的方式?jīng)Q定選手競賽順序； 參賽選手自備所需器具、配料及裝飾物等。 參賽選手自備背景音樂并寫上名字和樂曲序號。 參賽選手要求著裝整潔。 基礎(chǔ)知識：酒的產(chǎn)地、物理特點(diǎn)、口感特性、制作工藝、 用方法，并能夠鑒定出酒的質(zhì)量、年份等； （10 分） 調(diào)酒技巧

9、：調(diào)制難度、流暢性、變化創(chuàng)意、時(shí)刻操縱； 調(diào)酒味覺：色澤及層次感、味道平穩(wěn)度、口感、外觀； 舞臺氣質(zhì)：表達(dá)能力、娛樂性、儀容外表、觀眾反應(yīng)； 創(chuàng)意：（40 分） 品名以及飲 20 分） 20 分） 10 分） 評委組成： 國際行業(yè)組織官員，國際聞名品酒專家； 時(shí)尚界、藝術(shù)界知名人士。 獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置： 頒發(fā)調(diào)酒師執(zhí)業(yè)資格證中級證書； 參加咖啡麗人電視劇拍照； 頒發(fā)調(diào)酒師執(zhí)業(yè)資格證高級證書； 參加咖啡麗人電視劇拍照； 頒發(fā)獎(jiǎng)金及獎(jiǎng)品； 頒發(fā)調(diào)酒師執(zhí)業(yè)資格證高級證書； 參加咖啡麗人電視劇拍照； 頒發(fā)獎(jiǎng)金及獎(jiǎng)品； 頒發(fā)調(diào)酒師執(zhí)業(yè)資格證高級證書； 參加咖啡麗人電視劇拍照； 頒發(fā)獎(jiǎng)金及獎(jiǎng)品； 頒發(fā)調(diào)酒師執(zhí)業(yè)資

10、格證高級證書； 參加咖啡麗人電視劇拍照； 最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)；最佳表演獎(jiǎng)；最佳制作獎(jiǎng)；最佳技術(shù)獎(jiǎng)；最佳團(tuán)體獎(jiǎng)； 最佳媒體印象獎(jiǎng)（最佳媒體印象獎(jiǎng)由媒體記者投票選舉產(chǎn)生） 頒發(fā)調(diào)酒師執(zhí)業(yè)資格證高級證書； 參加咖啡麗人電視劇拍照； 第三部分 宣傳打算 國際、國內(nèi)近五十家電視、廣播、平面、網(wǎng)絡(luò)等主流媒體全程報(bào)道。 三次全國新聞公布會，分時(shí)期跟蹤報(bào)道賽事進(jìn)程。 全國各分賽區(qū)巡回宣傳推廣，數(shù)萬名選手傾情參與。 中博會開幕式、 閉幕式、慈善晚會、公益活動、 慶功酒會、咖啡麗人 電視劇拍照、媒體見面會、獲獎(jiǎng)選手簽約儀式、系列書籍首發(fā)式等多項(xiàng)宣 傳推廣活動。 宣傳期限：大賽自 2006年 7月 26日正式啟動，至 20

11、06年 6月 18日 閉幕式止，加之后續(xù)活動（如全電視劇拍照等） ，整個(gè)宣傳期為 12 個(gè)月。 其它宣傳方式： POP海報(bào)宣傳：大賽治理辦公室印制 POP海報(bào)，統(tǒng)一發(fā)放各分賽區(qū)， 并用于新聞公布會、中國半決賽、中國總決賽、媒體見面會等活動中； 光盤：大賽治理辦公室將全國半決賽、全國總決賽全程錄像刻制光盤。 大賽刊物：大賽治理辦公室將精選大賽部分內(nèi)容，收錄于賽刊之中。 第四部分 附則 賽場紀(jì)律 參賽選手必須服從大賽組委會和工作人員的統(tǒng)一安排。 攜帶參賽證、按通知規(guī)定時(shí)刻提早 15 分鐘進(jìn)入競賽場地。 保持賽場寂靜，嚴(yán)禁在場內(nèi)高聲喧嘩，不得吸煙，不得吃有聲響的食 物。 場內(nèi)請關(guān)閉手機(jī)或調(diào)至無聲狀態(tài)

12、。 衣冠不整者，謝絕入場。 評委守則 按時(shí)進(jìn)入競賽場地。 保持客觀、公布、公平、公平的原則，嚴(yán)格按照競賽規(guī)則與評分標(biāo)準(zhǔn) 評分。 服從大賽組委會統(tǒng)一安排。 不得徇私舞弊，不得同意參賽選手的吃請與贈送。 工作人員守則 著裝整潔、大方、接待文明禮貌。 提早進(jìn)入競賽場地，按要求作好各項(xiàng)賽前預(yù)備工作。 服從大賽組委會和辦公室的統(tǒng)一安排，熱心為參賽選手服務(wù)。 遇專門情形及時(shí)與大賽組委會及大賽治理辦公室聯(lián)系。 組委會享有下列權(quán)益 大賽賽事全過程電視、廣播、互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)、攝影、報(bào)刊、光碟、賽刊、 平面宣傳品等大賽媒介及印刷品的播放權(quán)和版權(quán)。 大賽全過程選手的形象使用權(quán)。 按照大賽進(jìn)展情形，隨時(shí)調(diào)整賽事各項(xiàng)活動的時(shí)刻、項(xiàng)目及其他有關(guān) 事宜。 大賽的全面和諧權(quán)、監(jiān)督權(quán)與最高裁決權(quán)。 與大賽有關(guān)的其他權(quán)益。 中國咖啡師大賽的修改講明權(quán)歸大賽組委會