夜總會迪廳服務員崗位職責

1、服務員素質要求1 、具有高中畢業(yè)學歷或同等文化程度。通過飯店英語初級水磁達標考試。2、受過良好的服務操作技能培訓。3、愛好音樂，文雅大方，語言表達能力強。4、最佳年齡：18 35 周歲。崗位職責1 、嚴格遵守ktv 歌廳的服務準則，做好對客服務和推銷工作。2、認真解答客人提出的有關娛樂、酒水及飯店設施方面的問題，并向領班匯報。3、負責環(huán)境衛(wèi)生和設備設施的維修保養(yǎng)。工作內容1 、早班 09:30 16:3009:301 ）按規(guī)定著裝，準時到崗簽到。2）開燈。3）查看班記錄，處理移交事項：a、送交維修理項目；b、領物資用品;c、開花單領花。2、 10:00 12:001 ）進行環(huán)境衛(wèi)生工作。2）接

2、聽電話。3、 12:00 12:30用午餐4、 12:30 16:301 ）繼續(xù)做日常衛(wèi)生工作。a、花瓶換水。b、擦拭玻璃。2）協(xié)助維修人員工作，維護安全。3）如有會議，提供茶水服務。a、及時與酒吧聯(lián)系，確保飲品的及時供應。b、站在包間門口，隨時提供服務。5、填寫交班記錄，并且與引座員交接：2 ）早班工作完成或尚未完成情況。2）領用物品清單。3）維修項目。4）其他事項。6、晚班 18:45 19:451 ）按規(guī)定著裝，到崗簽到。接受領班分工，做好包間內清潔衛(wèi)生工作、營業(yè)前準備。19:45a、參加班前會，明確任務。b、檢查各自包間的用具、備料和調整功放。c、按分配的包間號，站在規(guī)定處等候客人光臨

3、。2）站立等候。站在指定的包間門口或大門處，目光注視前方，精神飽滿，隨時準備為賓客提供服務。3）問候：a、面帶微笑，禮貌掃熱情地問候客人：“晚上好，歡迎光臨！”b、若知道客人姓名，盡量稱呼姓名。c、當客人從你身邊走過時，同樣要禮貌問候客人。d 、客人進入包間前，應主動開門，協(xié)助引座員請客人入座。4）呈酒單和遞話筒：a、半蹲姿勢在客人面前；b、將酒單打開第一頁，雙手呈遞交國書，詢問客人所需的飲料。遵照先主賓后其他賓客、先女士后男士的原則：“您好，這是酒單，請點單?！眂、雙手呈遞話筒，將開關打開放在桌上：“您好，請用麥克風?！?）介紹、推薦酒水和輸歌：a、在客人看酒單的同時，詢問其他客人需要唱什么

4、歌，并幫其輸入電腦。b、隨時留意客人看酒單的時間和表情，若客人拿不定主意，應主動幫助客人介紹和推薦：“您好，請問現(xiàn)在可以點單了嗎？ ” “我們有xxx,您看可以嗎？ ”c、遞上酒單后適時地說：“今天由我為大家服務，我叫xxx,祝大家玩得愉快?！?）點單：a、迅速在訂單上記下日期、本要姓名、包間號、人數(shù)、若是加單寫上“+”符號b 、 點單時，應注視客人， 聆聽清楚， 并復述訂單上所點內容， 經(jīng)確認后， 禮貌地對客人說：“謝謝，請您稍等?！比缓蟾鶕?jù)客人的訂單，將杯墊依次放好，店徽朝上，正對客人。7）遞交訂單和上飲料：a、訂單必須得到收款員的確認，將第一聯(lián)交收款員，第二聯(lián)交調酒員，第三聯(lián)放吧，交機動

5、人員或自己留存。b、用托盤將客人所點的飲品放在杯墊上，并音量適中地說：“這是您的xxx,請慢用！”8）添加酒水和點歌服務：a、不斷為客人添加酒水。b、當客人將歌名報出，必須復述歌名：“好的xxx,請稍等！ ”迅速輸入，告之：“您點的歌已輸入，請稍等！”c、根據(jù)需要，可將歌本呈送客人查詢歌名，也可請客人從電腦里查找。d 、客人準備演唱時，應將話筒遞給客人。e、客人每唱完一首歌，應給予掌聲鼓勵。9）整理桌面，進行二次推銷：a、果盤分好后，剩余的放在酒車上，并不時地添加，分完后，主動詢問，進行二次推銷: “請問您還需要一份嗎？ ”b、及時撤出空瓶、空聽并詢問：“請問您還需要再來一杯嗎？ ”c、及時整理桌面，保持桌面整潔。10 ）結賬：a、當客人提出結賬時，應詢問客人有無優(yōu)惠卡。b、迅速到收款臺取賬單并核對一遍，然后將賬單放置賬夾內。c 、雙手呈遞給結賬客人：“這是您的賬單，先生/ 女士！”d 、根據(jù)不同結帳方式，分別正確處理。e、結帳后熱情致謝。11 ）送別客人：a、當客人將要離開時，應迅速將門打開，調亮燈光，并適時提醒客人檢查有無遺留物品。b、引領客人走向出口處，站在門口與引座員一起送別客人：“謝謝，歡迎下次再來！”12 ） 02:00 收尾：a、收臺時再次檢